तुलसी उब्जाउने पूर्ण गाइड: बीउदेखि फसलसम्म

तुलसीका चार फरक प्रजातिहरू छेउछाउमा मिलाएर राखिएका छन्, जसमा फरक फरक पातका रंग, आकार र बनावट देखिन्छन्। थप जानकारी

तपाईं आफ्नो पहिलो जडीबुटी बगैंचा सुरु गर्न चाहने शुरुवातकर्ता हुनुहुन्छ वा आफ्नो तुलसी खेती प्रविधिलाई परिपूर्ण बनाउन चाहने अनुभवी माली हुनुहुन्छ भने, यो विस्तृत गाइडले तपाईंलाई यो बहुमुखी जडीबुटी सफलतापूर्वक उब्जाउने बारे जान्न आवश्यक पर्ने सबै कुराहरू सिकाउनेछ।

तुलसीका प्रजातिहरूको अन्वेषण: तपाईंको लागि उत्तम मिलान खोज्दै

तुलसीको संसार किराना पसलहरूमा पाइने सामान्य मीठो तुलसीभन्दा धेरै टाढा फैलिएको छ। प्रत्येक प्रजातिले तपाईंको बगैंचा र तपाईंको थाली दुवैमा अद्वितीय स्वाद, सुगन्ध र दृश्य आकर्षण प्रदान गर्दछ।

घर बगैंचाको लागि लोकप्रिय तुलसीका प्रजातिहरू

मीठो तुलसी (Ocimum Basilicum)

ठूला, कोमल हरियो पातहरू र मीठो, सुगन्धित स्वाद भएको क्लासिक प्रजाति। यो इटालियन खाना र पेस्टोको लागि मानक तुलसी हो। बिरुवाहरू सामान्यतया १८-२४ इन्च अग्लो हुन्छन् र झाडीदार बानी हुन्छ।

थाई तुलसी (Ocimum Basilicum var. thyrsiflora)

यसको बैजनी डाँठ, साना पातहरू, र विशिष्ट एनिस-लाइकोरिस स्वादले यसलाई चिनाउँछ। मीठो तुलसी भन्दा बढी गर्मी सहनशील र प्रामाणिक दक्षिणपूर्वी एशियाली परिकारहरूको लागि आवश्यक छ। सुन्दर बैजनी फूलहरू सहित १२-१८ इन्च अग्लो हुन्छ।

बैजनी तुलसी

'डार्क ओपल' र 'पर्पल रफल्स' जस्ता प्रजातिहरूले बगैंचा र भाँडाकुँडामा दृश्यात्मक आकर्षण थप्ने आश्चर्यजनक गाढा बैजनी पातहरू प्रदान गर्दछ। स्वाद मीठो तुलसी जस्तै छ तर अलि बलियो, ल्वाङ जस्तो नोटको साथ।

लेमन तुलसी (Ocimum Basilicum 'Citriodorum')

यसमा चम्किलो, सिट्रस सुगन्ध र स्वाद हुन्छ जुन माछा, सलाद र चियासँग अद्भुत रूपमा जोडिन्छ। बोटबिरुवाहरूमा मीठो तुलसी भन्दा साना, साँघुरा पातहरू हुन्छन् र १२-१८ इन्च अग्लो हुन्छन्।

दालचिनी तुलसी

दालचिनीको सम्झना दिलाउने न्यानो, मसालेदार सुगन्ध प्रदान गर्दछ। डाँठहरूमा रातो-बैजनी रंग हुन्छ, र बोटले सुन्दर गुलाबी फूलहरू उत्पादन गर्दछ। फलफूल सलाद र मिठाईहरूको लागि उत्कृष्ट।

ग्रीक बौना तुलसी

यसले साना पातहरू सहितको कम्प्याक्ट, झाडीदार बोटबिरुवाहरू (६-१० इन्च अग्लो) बनाउँछ, जसले गर्दा यसलाई कन्टेनर र सानो ठाउँहरूको लागि उपयुक्त बनाउँछ। यसको स्वाद मीठो तुलसी भन्दा बढी तीव्र छ, खाना पकाउनको लागि आदर्श।

फस्टाउने तुलसीको बिरुवाको लागि उत्तम हुर्कने अवस्था

तुलसी एक गर्मी-मायालु जडीबुटी हो जुन विशिष्ट परिस्थितिहरूमा फल्छ। यी इष्टतम बढ्दो आवश्यकताहरू बुझ्ने र प्रदान गर्ने कामले स्वस्थ, उत्पादक बिरुवाहरूको जग बसाल्नेछ।

सूर्यको प्रकाश आवश्यकताहरू

तुलसीलाई न्यानोपन र प्रशस्त घाम मन पर्छ। उत्तम वृद्धि र स्वाद विकासको लागि:

• दैनिक ६-८ घण्टा प्रत्यक्ष घाम प्रदान गर्नुहोस्
• अत्यधिक तातो हावापानी (क्षेत्र ९+) मा, दिउँसोको छायाले पातहरू जल्नबाट रोक्न सक्छ।
• घर भित्र बढ्दा, दक्षिण वा पश्चिम फर्केको झ्यालको नजिक राख्नुहोस्
• यदि ग्रो लाइटहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई दैनिक १४-१६ घण्टा बिरुवाहरूभन्दा ६-१२ इन्च माथि राख्नुहोस्।

तापक्रम विचारहरू

न्यानो क्षेत्रहरूमा रैथाने उष्णकटिबंधीय बिरुवाको रूपमा, तुलसी चिसो तापक्रमप्रति संवेदनशील हुन्छ:

• बढ्दो तापक्रमको लागि इष्टतम: ७०-८५°F (२१-२९°C)
• न्यूनतम तापक्रम: ५०°F (१०°C) - यो भन्दा तल वृद्धि उल्लेखनीय रूपमा सुस्त हुन्छ।
• तुषारोप्रति संवेदनशील: हल्का तुषारोले पनि तुलसीको बोटलाई क्षति पुर्‍याउँछ वा मार्छ।
• बाहिर रोप्नको लागि अन्तिम तुषारो परेको मिति पछि २ हप्तासम्म पर्खनुहोस्।

माटोको आवश्यकता

सही माटोले स्वस्थ तुलसीको वृद्धिको लागि जग बसाल्छ:

• पानी निकास हुने, ६.० र ७.० को बीचमा pH भएको उर्वर माटो
• अत्यधिक पानी निकास हुन दिँदै आर्द्रता कायम राख्न जैविक पदार्थले भरिपूर्ण
• दोमट माटोको बनावट आदर्श हो - धेरै चिस्यान कायम राख्ने भारी माटो भएको माटोबाट बच्नुहोस्।
• कन्टेनरमा खेती गर्दा, थपिएको कम्पोस्टको साथ उच्च गुणस्तरको पोटिङ मिक्स प्रयोग गर्नुहोस्।

चम्किलो पूर्ण घाम मुनि उर्वर माटोमा उम्रने जीवन्त तुलसीको बोट। थप जानकारी

सफल तुलसी रोपणको लागि चरण-दर-चरण निर्देशनहरू

बीउबाट तुलसी सुरु गर्दै

1. समय: तपाईंको क्षेत्रमा अन्तिम अपेक्षित तुषारो मिति भन्दा ६-८ हप्ता अगाडि घर भित्र बीउ रोप्न सुरु गर्नुहोस्। बाहिर प्रत्यक्ष रोपणको लागि, माटोको तापक्रम कम्तिमा ७०°F (२१°C) नपुगुन्जेल पर्खनुहोस्।
2. बीउ तयारी: तुलसीको बीउ साना हुन्छन् र रोप्नुअघि पूर्व-भिजाउने वा विशेष उपचारको आवश्यकता पर्दैन।
3. रोपणको गहिराइ: बीउ सुरु गर्ने मिश्रणमा १/८ इन्च गहिरो बीउ छर्नुहोस्। तुलसीको बीउलाई अंकुरण गर्न प्रकाश चाहिन्छ, त्यसैले धेरै गहिरो नरोप्नुहोस्।
4. दूरी: धेरै बीउ रोप्दा, तिनीहरूलाई बीउ ट्रे वा गमलामा लगभग १/४ इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्।
5. आर्द्रता: माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस् तर पानी जम्मा नहोस्। अंकुरण नभएसम्म आर्द्रता कायम राख्न प्लास्टिकको र्‍यापले छोप्ने विचार गर्नुहोस्।
6. तापक्रम: उत्तम अंकुरणको लागि माटोको तापक्रम ७०-७५°F (२१-२४°C) बीचमा राख्नुहोस्। आवश्यक परेमा बीउ तताउने म्याट प्रयोग गर्नुहोस्।
7. अंकुरण: आदर्श परिस्थितिमा ५-१० दिनमा बीउ अंकुरण हुने अपेक्षा गर्नुहोस्।

तुलसीको बिरुवा रोप्ने

1. कडा बनाउने: यदि घर भित्र उमारिएको बिरुवाबाट सुरु गर्दै हुनुहुन्छ भने, रोप्नुभन्दा ७-१० दिन अगाडि बिस्तारै बाहिरी अवस्थाहरूमा अभ्यस्त बनाउनुहोस्।
2. समय: बिरुवामा २-३ वटा साँचो पातहरू भएपछि र तुसारोको सबै खतरा समाप्त भएपछि बाहिर रोप्नुहोस्।
3. दूरी: उचित हावा परिसंचरण र वृद्धिको लागि १२-१८ इन्चको दूरीमा बिरुवा रोप्नुहोस्।
4. रोपणको गहिराइ: बिरुवाहरूलाई तिनीहरूको भाँडोमा बढ्दै गरेको गहिराइमा नै राख्नुहोस्। डाँठहरू गहिरो गाड्नु हुँदैन किनकि यसले कुहिन सक्छ।
5. पानी हाल्ने: रोपेपछि जराको माटोसँग सम्पर्क स्थापित गर्न राम्ररी पानी हाल्नुहोस्।
6. मल्चिङ: ओसिलोपन जोगाउन र झारपात दबाउन बिरुवाहरू वरिपरि (तर डाँठहरू नछुने) जैविक मल्चको पातलो तह लगाउनुहोस्।

सुझाव: बढ्दो मौसमभरि निरन्तर फसलको लागि, प्रत्येक २-३ हप्तामा नयाँ तुलसीको बीउ रोप्नुहोस्। यो क्रमिक रोपणले तपाईंलाई सधैं ताजा तुलसी उपलब्ध हुने कुरा सुनिश्चित गर्दछ।

उचित गहिराइमा अँध्यारो बगैंचाको माटोमा तुलसीको बिरुवा रोप्दै हातहरू। थप जानकारी

तुलसीको लागि कन्टेनर बागवानी बनाम जमिनमा रोपण

तुलसीको खेती कन्टेनर बगैंचा र जमिनमा रोपण दुवैले उत्कृष्ट परिणाम दिन सक्छ। तपाईंको छनौट तपाईंको उपलब्ध ठाउँ, हावापानी र बगैंचाको प्राथमिकतामा निर्भर गर्दछ।

कन्टेनर खेतीका फाइदाहरू

• बाल्कोनी, आँगन र झ्यालका सिसा जस्ता सीमित ठाउँको लागि उपयुक्त
• सूर्यको जोखिमलाई अनुकूलन गर्न बिरुवाहरू सार्न अनुमति दिन्छ
• कन्टेनरहरू घर भित्र ल्याउँदा तुसारोबाट जोगाउन सजिलो हुन्छ
• माटोको गुणस्तर र निकासमाथि राम्रो नियन्त्रण
• सुविधाजनक कटनीको लागि भान्साकोठा नजिकै राख्न सकिन्छ।
• माटोबाट हुने रोग र कीराहरूको समस्या कम गर्छ

कन्टेनर निर्दिष्टीकरणहरू

• न्यूनतम आकार: एउटा बिरुवाको लागि ८ इन्च गहिरो र ८ इन्च व्यास
• ठूला कन्टेनरहरू (१२+ इन्च) ले धेरै बिरुवाहरू अटाउन सक्छन्
• पानी जम्नबाट रोक्नको लागि पानी निकासका प्वालहरू हुनुपर्छ
• टेराकोट्टाका भाँडाहरू राम्रो काम गर्छन् किनकि तिनीहरूले माटोलाई सास फेर्न दिन्छन्।
• गाढा रंगका भाँडाहरूले ताप सोस्छन्, जुन तुलसीलाई मन पर्छ

जमिनभित्रै खेती गर्ने फाइदाहरू

• बिरुवाहरू सामान्यतया ठूला र बलियो हुन्छन्
• एक पटक स्थापित भएपछि कम पानी चाहिन्छ
• धेरै बिरुवा र प्रजातिहरूको लागि थप ठाउँ
• साथी रोपण रणनीतिहरूको लागि बढी उपयुक्त
• राम्रोसँग स्थापित भएपछि कम मर्मतसम्भार
• ठूलो मात्रामा उब्जाउको लागि बढी किफायती

इन-ग्राउन्ड स्पेसिफिकेशनहरू

• राम्रो निकासको लागि उठेको ड्याङ वा ढिस्को भएको माटोमा रोप्नुहोस्।
• सबै दिशामा १२-१८ इन्चको दूरीमा बिरुवाहरू राख्नुहोस्
• माथिल्लो ६ इन्चमा २-३ इन्च कम्पोस्ट मिसाएर माटो तयार गर्नुहोस्।
• ६-८ घण्टा घाम लाग्ने र तेज हावाबाट सुरक्षा हुने ठाउँ छनौट गर्नुहोस्।
• चिसो हावापानीमा माटो न्यानो बनाउन कालो प्लास्टिकको मल्च प्रयोग गर्ने विचार गर्नुहोस्।

टेराकोटा कन्टेनर र जमिनमुनिको बगैंचाको ओछ्यानमा उब्जाएको तुलसीको बोटबिरुवाको तुलना गर्दै छेउछाउको तस्बिर। थप जानकारी

स्वस्थ तुलसीको लागि पानी र मल दिने तालिका

पानी दिने दिशानिर्देशहरू

तुलसीको स्वास्थ्य र स्वाद विकासको लागि उचित पानी दिनु महत्त्वपूर्ण छ। लक्ष्य भनेको पानी जम्मा नभई माटोको निरन्तर ओसिलोपन कायम राख्नु हो।

पानी हाल्ने उत्तम अभ्यासहरू:

• पातहरू सुख्खा राख्न र रोगबाट बच्न बिरुवाको फेदमा पानी हाल्नुहोस्
• बिहान पानी हाल्नुहोस् ताकि छिटपुट पातहरू दिनभरि सुक्न सकून्।
• सम्भव भएसम्म कोठाको तापक्रममा पानी प्रयोग गर्नुहोस्।
• तातो, सुख्खा मौसममा पानी बढाउने र चिसो, वर्षा हुने मौसममा कम गर्ने
• माटोमा १ इन्च औंला घुसाएर माटोको ओसिलोपन जाँच गर्नुहोस् - यदि यो सुख्खा महसुस भयो भने, पानी हाल्ने समय भयो।

सानो धातुको पानी दिने क्यानले तुलसीको बोटलाई फेदमा हातले पानी दिँदै। थप जानकारी

मलको तालिका

तुलसीलाई नियमित, हल्का खुवाउँदा फाइदा हुन्छ जसले स्वादको तीव्रतामा कुनै कमी नल्याएर निरन्तर पात उत्पादनलाई समर्थन गर्दछ।

महत्त्वपूर्ण: उच्च नाइट्रोजनयुक्त मलहरूबाट बच्नुहोस् किनकि तिनीहरूले तुलसीको स्वाद दिने आवश्यक तेलहरूको सांद्रता कम गर्न सक्छन्। जरा जल्नबाट जोगाउन मल लगाउनु अघि सधैं बोटबिरुवाहरूलाई पानी दिनुहोस्।

अधिकतम तुलसी उत्पादनको लागि काँटछाँट र कटनी प्रविधिहरू

बुशियर बिरुवाहरूको लागि रणनीतिक काँटछाँट

उचित काँटछाँट गर्नु भनेको एकल डाँठ भएको तुलसीको बिरुवालाई झाडीदार, उत्पादनशील बोटमा रूपान्तरण गर्ने रहस्य हो जसले मौसमभरि प्रशस्त फसल प्रदान गर्दछ।

• पहिलो छाँट्ने काम: जब तपाईंको तुलसीको बोटमा ३-४ वटा साँचो पातहरू हुन्छन् र ६-८ इन्च अग्लो हुन्छ, तपाईंको पहिलो छाँट्ने काम गर्नुहोस्।
• कहाँ काट्ने: पातको गाँठोको सेटभन्दा ठीक माथि (जहाँ डाँठबाट पातहरू निस्कन्छन्) काट्नुहोस्, गाँठोभन्दा लगभग १/४ इन्च माथि काट्नुहोस्।
• कति हटाउने: पहिलो छाँटकाँटको लागि, बिरुवाको माथिल्लो १-२ इन्च हटाउनुहोस्, जसमा बीचको बढ्दो टुप्पो पनि समावेश छ।
• हाँगा विकास: यो काँटछाँटले बिरुवालाई काटिएको ठाउँ मुनिको गाँठोबाट नयाँ हाँगाहरू विकास गर्न उत्प्रेरित गर्छ, जसले गर्दा झाडीदार बिरुवा सिर्जना हुन्छ।
• निरन्तर मर्मतसम्भार: बढ्दो मौसमभरि प्रत्येक २-३ हप्तामा काँटछाँट गर्न जारी राख्नुहोस्, सधैं पातको गाँठोभन्दा माथि काट्नुहोस्।
• फूल हटाउने: फूल फुल्ने बिरुवाले पात उत्पादन घटाउने संकेत दिने भएकोले, फसलको अवधि बढाउने देखिने बित्तिकै फूलका कोपिलाहरूलाई चिम्टी काट्नुहोस्।

पातको गाँठो मुनि रातो ड्यास भएका रेखाहरू सहितको उचित छाँट्ने प्रविधि देखाउने तुलसीको बोटको क्लोज-अप। थप जानकारी

उत्तम स्वाद र उपजको लागि कटनी विधिहरू

नियमित सानो बाली

• बिरुवामा कम्तिमा ६-८ पातहरू भएपछि कटनी सुरु गर्नुहोस्।
• माथिल्लो पातहरूबाट सुरु गरेर प्रत्येक बोटबाट केही पातहरू लिनुहोस्।
• बिहान शीत सुकेपछि तर दिउँसोको गर्मी हुनुभन्दा पहिले कटनी गर्नुहोस्।
• सफा काट्नको लागि धारिलो कैंची वा प्रुनर प्रयोग गर्नुहोस्।
• दैनिक भान्साको प्रयोग र बिरुवाको स्वास्थ्य कायम राख्नको लागि आदर्श

ठूलो फसल

• बोटको उचाइको १/३ भागसम्म डाँठहरू काट्नुहोस्।
• प्रत्येक डाँठमा सधैं कम्तिमा ३-४ वटा पातहरू छोड्नुहोस्।
• अधिकतम स्वादको लागि फूल फुल्नुभन्दा ठीक अगाडि ठूलो मात्रामा कटनी गर्नुहोस्
• पेस्टो बनाउन वा सुकाउनको लागि, बिहानको समयमा धेरै मात्रामा कटनी गर्नुहोस्।
• राम्रोसँग गरिएको खण्डमा ठूला फसलहरूले बलियो पुन: वृद्धिलाई उत्तेजित गर्छन्

कटनी सुझाव: उत्तम स्वादको लागि, बोटमा फूल फुल्नुभन्दा ठीक अगाडि तुलसीको पातहरू टिप्नुहोस्। तुलसीलाई यसको विशिष्ट सुगन्ध र स्वाद दिने आवश्यक तेलहरू यस चरणमा सबैभन्दा बढी केन्द्रित हुन्छन्।

जैविक घोल प्रयोग गरी लाग्ने सामान्य कीरा र रोगहरू

सामान्य तुलसीको कीरा पहिचान र उपचार

किराको प्वाल र जैविक स्प्रे लगाइएको तुलसीको पातको क्लोज-अप थप जानकारी

सामान्य तुलसी रोगहरूको व्यवस्थापन

स्वस्थ तुलसीको लागि साथी रोपण सुझावहरू

रणनीतिक सहयात्री रोपणले छिमेकी बिरुवाहरूलाई फाइदा पुर्‍याउँदै तुलसीको वृद्धि, स्वाद र प्राकृतिक कीरा प्रतिरोध क्षमता बढाउन सक्छ। तपाईंको तुलसीको साथ लाभदायक बिरुवा समुदायहरू कसरी सिर्जना गर्ने भन्ने यहाँ छ।

तुलसीको लागि लाभदायक साथीहरू

तरकारीहरू

• गोलभेडा: क्लासिक साथी। तुलसीले गोलभेडाको स्वाद र वृद्धिमा सुधार गर्छ र गोलभेडाको सिङ्ग कीरा र झिंगालाई भगाउँछ।
• खुर्सानी: तुलसीले खुर्सानीको बोटमा आक्रमण गर्ने एफिड, माकुराको कीरा र थ्रिप्सलाई रोक्न मद्दत गर्छ।
• शतावरी: तुलसीले शतावरी कीराहरूलाई भगाउँछ भने शतावरीले गर्मी मौसममा आंशिक छाया प्रदान गर्दछ।
• सलाद: तुलसीको सुगन्धित तेलले सलादलाई स्लग र एफिडबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ।
• जरा भएका तरकारीहरू: गाजर, चुकन्दर र आलुले तुलसीको कीटनाशक गुणबाट फाइदा लिन्छन्।

जडीबुटीहरू

• क्यामोमाइल: तुलसीको आवश्यक तेल उत्पादनमा सुधार गर्छ र यसको स्वाद बढाउँछ।
• ओरेगानो: उस्तै उब्जनी आवश्यकताहरूले तिनीहरूलाई राम्रो साथी बनाउँछन्, र तिनीहरूले विभिन्न कीराहरूलाई भगाउँछन्।
• चाइभ्स: तुलसीलाई आक्रमण गर्न सक्ने एफिडहरूलाई रोक्न मद्दत गर्नुहोस्।
• बोरेज: तुलसीको संरक्षण गर्ने परागकणकर्ता र लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गर्छ।
• अजमोद: तुलसीसँग राम्रोसँग बढ्छ र लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गर्छ।

फूलहरू

• सयपत्री फूल: तुलसीको जरालाई क्षति पुर्‍याउन सक्ने नेमाटोड र अन्य माटोका कीराहरूलाई भगाउनुहोस्।
• नास्टर्टियम: तुलसीबाट टाढा राख्दै, लाईकीराहरूको लागि पासो बालीहरूको रूपमा काम गर्दछ।
• पेटुनिया: एफिड र टमाटर हर्नवर्म्स सहित धेरै सामान्य बगैंचा कीराहरूलाई रोक्नुहोस्।
• क्यालेन्डुला: बगैंचामा लाभदायक कीराहरू र परागकणहरूलाई आकर्षित गर्दछ।
• एलिसम: यसले जमिनको आवरण प्रदान गर्दछ र लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गर्दछ।

तुलसीको छेउमा रोप्नबाट बच्नुपर्ने बिरुवाहरू

• रु: एलेलोप्याथिक प्रभाव मार्फत तुलसीको वृद्धिलाई रोक्छ।
• ऋषि: तुलसीसँग प्रतिस्पर्धा गर्छ र यसको वृद्धिलाई रोक्न सक्छ।
• सौंफ: तुलसी सहित धेरै जडीबुटीहरूको वृद्धिलाई रोक्ने यौगिकहरू निस्कासन गर्छ।
• काँक्रो: तुलसीको वृद्धि रोक्न सक्छ र पोषक तत्वहरूको लागि प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छ।
• रोजमेरी: तुलसी भन्दा सुख्खा अवस्था मन पर्छ र प्रतिस्पर्धाको समस्या निम्त्याउन सक्छ।
• साधारण थाइम: तुलसी भन्दा सुख्खा माटो चाहिन्छ, जसले गर्दा बढ्दो अवस्था सिर्जना हुन्छ।

साथी रोपण सुझाव: गोलभेडाको स्वाद सुधार गर्न, कीराहरू भगाउन र बगैंचाको ठाउँ अधिकतम बनाउन गोलभेडाको बोटको फेद वरिपरि तुलसी रोप्नुहोस्। दुई बोटबिरुवाहरूमा पानी र सूर्यको प्रकाशको आवश्यकता समान छ, जसले गर्दा तिनीहरू उत्तम साथी बन्छन्।

गोलभेडाको बोट र चम्किलो सुन्तला रंगको सयपत्री फूलसँगै उम्रिएका स्वस्थ तुलसीका बोटबिरुवाहरू भएको बगैंचाको ड्याङ। थप जानकारी

तपाईंको तुलसीको फसल संरक्षण र भण्डारण गर्दै

जब तपाईंको तुलसीको बोटले तपाईंले ताजा प्रयोग गर्न सक्ने भन्दा बढी उत्पादन गरिरहेको हुन्छ, यी संरक्षण विधिहरूले तपाईंलाई वर्षभरि आफ्नो फसलको आनन्द लिन मद्दत गर्नेछ।

ताजा तुलसीको लागि छोटो अवधिको भण्डारण

गुलदस्ता विधि (३-७ दिन)

• तुलसीको डाँठको छेउलाई कोणमा काट्नुहोस्
• फूलहरूको गुच्छा जस्तै गरी १-२ इन्च पानी भएको भाँडोमा डाँठहरू राख्नुहोस्।
• प्लास्टिकको झोलाले खुकुलो ढाक्नुहोस् (हावा बन्द नहुने)
• फ्रिजमा होइन, कोठाको तापक्रममा भण्डार गर्नुहोस्
• प्रत्येक १-२ दिनमा पानी परिवर्तन गर्नुहोस्

कागज तौलिया विधि (५-७ दिन)

• तुलसीका पातहरू बिस्तारै धुनुहोस् र राम्ररी सुकाउनुहोस्।
• हल्का ओसिलो कागजको तौलियाले खुकुलो पारेर बेर्नुहोस्
• आंशिक रूपमा बन्द गरिएको प्लास्टिकको झोला वा कन्टेनरमा राख्नुहोस्
• रेफ्रिजरेटरको क्रिस्पर दराजमा भण्डार गर्नुहोस्
• दैनिक जाँच गर्नुहोस् र यदि कागजको तौलिया धेरै भिजेको छ भने बदल्नुहोस्।

काठको टेबलमा राखिएको ताजा तुलसीका पातहरू, सुकेको तुलसी, जमेको तुलसीका टुक्राहरू, र पेस्टो। थप जानकारी

दीर्घकालीन संरक्षण विधिहरू

जमेको तुलसी

अवधि: ६-१२ महिना

Whole Leaf Method

1. उम्लिरहेको पानीमा २ सेकेन्डसम्म पातहरू ब्ल्यान्च गर्नुहोस्
2. तुरुन्तै बरफको पानीमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
3. राम्ररी सुकाउनुहोस्।
4. बेकिंग पानामा एउटै तहमा मिलाउनुहोस्
5. ठोस नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस् (१-२ घण्टा)
6. सकेसम्म धेरै हावा निकाल्दै, फ्रिजर झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

Oil Cube Method

1. ताजा तुलसीका पातहरू काट्नुहोस्
2. आइस क्यूब ट्रेहरू २/३ भागमा काटेको तुलसीले भर्नुहोस्।
3. जैतुनको तेलले छोप्नुहोस्
4. ठोस नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्
5. क्यूबहरू फ्रिजर झोलाहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्
6. फ्रोजन गरिएका क्यूबहरू सिधै सुप, सस वा साउटमा थप्नुहोस्।

तुलसी सुकाउने

अवधि: १-२ वर्ष

Air Drying

1. बिहान शीत सुकेपछि डाँठ काट्नुहोस्
2. ५-१० वटा डाँठलाई सुतलीसँग बाँध्नुहोस्
3. प्रत्यक्ष घामबाट टाढा न्यानो, सुख्खा, राम्रो हावा आवतजावत हुने ठाउँमा बन्डलहरू उल्टो झुण्ड्याउनुहोस्।
4. पातहरू सजिलै कुहिन नपाएसम्म १-२ हप्तासम्म सुक्न दिनुहोस्
5. डाँठबाट सुकेका पातहरू हटाउनुहोस्
6. प्रकाश र तापबाट टाढा हावा नछिर्ने कन्टेनरहरूमा भण्डार गर्नुहोस्

Oven Drying

1. ओभनलाई सबैभन्दा कम तापक्रममा (सामान्यतया १७०-१८०°F) तताउनुहोस्।
2. बेकिंग पानामा पातहरूलाई एउटै तहमा मिलाउनुहोस्।
3. ढोका थोरै खुला राखेर २-४ घण्टासम्म पूर्ण रूपमा सुक्दासम्म बेक गर्नुहोस्।
4. हावा बन्द कन्टेनरहरूमा भण्डारण गर्नु अघि पूर्ण रूपमा चिसो पार्नुहोस्

तेल र भिनेगरमा संरक्षण गर्दै

अवधि: २-६ महिना

Basil-Infused Oil

1. उम्लिरहेको पानीमा ५-१० सेकेन्डसम्म पातहरू ब्ल्यान्च गर्नुहोस्
2. बरफको पानीमा चिसो पार्नुहोस् र पूर्ण रूपमा सुकाउनुहोस्।
3. जीवाणुरहित जारहरूमा प्याक गर्नुहोस्
4. गुणस्तरीय जैतुनको तेलले पूर्ण रूपमा छोप्नुहोस्।
5. फ्रिजमा राख्नुहोस् र २ हप्ता भित्र प्रयोग गर्नुहोस्, वा लामो भण्डारणको लागि फ्रिज गर्नुहोस्

Basil Vinegar

1. जीवाणुरहित जार १/३ भाग ताजा तुलसीको पातले भर्नुहोस्।
2. सेतो वाइन वा शैम्पेन भिनेगर उम्लने भन्दा कम तताउनुहोस्।
3. तुलसीमाथि तातो सिरका खन्याउनुहोस्, पूर्ण रूपमा छोप्नुहोस्
4. २ हप्ताको लागि चिसो, अँध्यारो ठाउँमा बन्द गर्नुहोस् र भण्डार गर्नुहोस्।
5. तुलसी छानेर सजावटी बोतलहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
6. सलाद ड्रेसिङ र म्यारिनेडमा प्रयोग गर्नुहोस्

तुलसी खेती गर्ने बारेमा बारम्बार सोधिने प्रश्नहरू

तुलसी रोप्ने सबैभन्दा राम्रो समय कहिले हो?

तुषारोको सबै खतरा समाप्त भएपछि र माटोको तापक्रम कम्तिमा ५०°F (१०°C) पुगेपछि बाहिर तुलसी रोप्नुहोस्, सामान्यतया तपाईंको क्षेत्रमा अन्तिम तुषारो लागेको मिति पछि १-२ हप्ता। संयुक्त राज्य अमेरिकाका धेरैजसो क्षेत्रहरूको लागि, यसको अर्थ मेको मध्यदेखि अन्त्यसम्म रोप्नु हो। न्यानो क्षेत्रहरूमा (९-११), तपाईं पहिले रोप्न सक्नुहुन्छ। भित्री सुरुवातको लागि, तपाईंको अन्तिम तुषारो मिति भन्दा ६-८ हप्ता अघि बीउ छर्नुहोस्।

मेरो तुलसीका पातहरू किन पहेंलो हुँदैछन्?

तुलसीको पात पहेँलो हुनु धेरै कारणले हुन सक्छ:

• अत्यधिक पानी: सबैभन्दा सामान्य कारण। माटोको निकास राम्रोसँग सुनिश्चित गर्नुहोस् र पानी दिने बीचमा माथिल्लो इन्च सुक्न दिनुहोस्।
• पोषक तत्वको कमी: विशेष गरी नाइट्रोजन। सन्तुलित जैविक मल प्रयोग गर्नुहोस्।
• तापक्रम तनाव: ५०°F (१०°C) भन्दा कम तापक्रमले पहेँलोपन निम्त्याउन सक्छ।
• कीराको प्रकोप: पातहरूको मुनिको भागमा एफिड वा माकुराको कीराको जाँच गर्नुहोस्।
• रोग: डाउनी फफूंदी जस्ता फंगल समस्याहरूले तल पहेँलो र धमिलो वृद्धि निम्त्याउन सक्छ।

म मेरो तुलसीलाई फुल्नबाट कसरी रोक्न सक्छु?

नियमित रूपमा छाँट्नु भनेको फूल फुल्नबाट रोक्नको लागि महत्वपूर्ण कुरा हो। फूलका कोपिलाहरू देखिने बित्तिकै तिनीहरूलाई चिम्टी काट्नुहोस्। आफ्नो बोटबाट बारम्बार कटनी गर्नुहोस्, ठाडो वृद्धिको सट्टा झाडीदार वृद्धिलाई प्रोत्साहन गर्न पातहरूको माथिल्लो सेटहरू हटाउनुहोस्। तनावले फूल फुल्न सुरु गर्न सक्ने भएकाले बोटबिरुवाहरूले पर्याप्त पानी र पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। धेरै तातो मौसममा, दिउँसोको छाया प्रदान गर्नाले फूल फुल्न ढिलाइ गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

के म वर्षभरि घर भित्र तुलसी उब्जाउन सक्छु?

हो, उचित परिस्थितिमा वर्षभरि नै तुलसी घरभित्र उब्जाउन सकिन्छ:

• ६ घण्टाभन्दा बढी घाम लाग्ने दक्षिण वा पश्चिम फर्केको झ्याल नजिकै राख्नुहोस्।
• जाडो महिनाहरूमा वा कम प्रकाश भएको अवस्थामा ग्रो लाइटहरू थप्नुहोस्
• ६५-८०°F (१८-२७°C) बीचको तापक्रम कायम राख्नुहोस्
• पानी निकास हुने प्वाल भएका कन्टेनरहरूमा राम्रोसँग पानी निकास हुने गमलाको मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्।
• माटोको माथिल्लो भाग सुख्खा महसुस हुँदा पानी दिनुहोस्
• फंगल समस्याहरू रोक्न राम्रो हावा परिसंचरण प्रदान गर्नुहोस्।
• सन्तुलित जैविक मलको साथ प्रत्येक ४-६ हप्तामा हल्का मल हाल्नुहोस्।

माटो ओसिलो हुँदा पनि मेरो तुलसी किन ओइलाउँछ?

ओसिलो माटोको बावजुद ओइलाउनुले प्रायः जराको समस्यालाई संकेत गर्छ:

• जरा कुहनु: धेरै पानी पर्दा वा पानीको निकास राम्रो नभएको कारणले हुन्छ। जरा खैरो, नरम देखिन जाँच गर्नुहोस्।
• फ्युजारियम विल्ट: पानी सोस्नबाट रोक्ने फंगल रोग। डाँठहरूमा खैरो रङ्ग छ कि छैन हेर्नुहोस्।
• तापक्रमको तनाव: अत्यधिक गर्मीले पर्याप्त ओसिलोपन हुँदा पनि अस्थायी रूपमा ओइलाउन सक्छ।
• प्रत्यारोपण झट्का: हालसालै सारिएका बिरुवाहरू समायोजन हुँदा अस्थायी रूपमा ओइलाउन सक्छन्।
• जरा-बाँधिएको: गोलाकार जरा भएका गमला-बाँधिएका बिरुवाहरूले कुशलतापूर्वक पानी सोस्न सक्दैनन्।

पानी निकास सुधार गर्नुहोस्, धेरै पानी नदिनुहोस्, र जराहरू भीडभाड वा रोगग्रस्त छन् भने पुन: रोप्ने विचार गर्नुहोस्।

एउटा तुलसीको बोटले कति उत्पादन गर्छ?

राम्रोसँग मर्मत गरिएको तुलसीको बोटले लगभग निम्न उत्पादन गर्न सक्छ:

• अत्यधिक उत्पादन हुने मौसममा प्रति हप्ता १/२ देखि १ कप पातहरू
• पूर्ण बढ्दो मौसममा २०-२४ कप खुकुलो प्याक गरिएका पातहरू
• ४-६ ब्याच पेस्टो (लगभग २ कप प्रत्येक) को लागि पर्याप्त

उत्पादन विविधता, बढ्दो अवस्था र कटनीको आवृत्तिमा निर्भर गर्दछ। नियमित छाँट्नाले उत्पादनमा उल्लेखनीय वृद्धि हुन्छ। नियमित रूपमा तुलसी प्रयोग गर्ने चार जनाको परिवारको लागि, ३-४ वटा बोटबिरुवाले ताजा प्रयोगको लागि प्रशस्त आपूर्ति प्रदान गर्नुपर्छ, संरक्षणको लागि अतिरिक्त पनि।

अँध्यारो, ओसिलो माटोमा उम्रिएको जीवन्त तुलसीको बोटको क्लोज-अप थप जानकारी

आफ्नो परिश्रमको फलको आनन्द लिँदै

तुलसी खेती गर्नु भनेको एउटा यस्तो यात्रा हो जसले तपाईंलाई प्रशस्त फसल मात्र प्रदान गर्दैन, तर बीउदेखि टेबलसम्म बिरुवालाई पालनपोषण गर्ने सन्तुष्टि पनि प्रदान गर्दछ। सही अवस्था, हेरचाह र कटाई प्रविधिहरूको साथ, तपाईंको तुलसीको बोटले तपाईंलाई महिनौंसम्म ताजा, सुगन्धित पातहरू प्रदान गर्नेछ जसले अनगिन्ती परिकारहरूलाई बढावा दिन्छ।

सम्झनुहोस् कि तुलसी खेती एक विज्ञान र कला दुवै हो। प्रारम्भिक चुनौतीहरूबाट निराश नहुनुहोस् - प्रत्येक बढ्दो मौसमले नयाँ पाठ र सुधारहरू ल्याउँछ। आफ्नो मनपर्ने पत्ता लगाउन विभिन्न प्रजातिहरू प्रयोग गर्नुहोस्, र वर्षभरि आफ्नो फसलको आनन्द लिन नयाँ संरक्षण विधिहरू प्रयास गर्न नहिचकिचाउनुहोस्।

तपाईं फराकिलो बगैंचाको ओछ्यानमा तुलसी रोप्दै हुनुहुन्छ वा तपाईंको झ्यालको सानो भाँडोमा, सिद्धान्तहरू उस्तै रहन्छन्: न्यानोपन, सूर्यको किरण, निरन्तर ओसिलोपन र नियमित कटाई प्रदान गर्नुहोस्। तपाईंको प्रयासलाई पसलबाट किनेको ताजा तुलसीको अतुलनीय स्वाद र सुगन्धले पुरस्कृत गरिनेछ जुन मेल खाँदैन।

भान्साकोठामा काट्ने बोर्ड, चक्कु र उम्लिरहेको गोलभेडाको ससको छेउमा भर्खरै काटिएको तुलसी समातेका हातहरू। थप जानकारी