המדריך המלא לגידול בזיליקום: מזרע ועד קציר

ארבעה זני בזיליקום שונים המסודרים זה לצד זה ומראים צבעי עלים, צורות ומרקמים מנוגדים. מידע נוסף

בין אם אתם גננים מתחילים המעוניינים להקים את גינת עשבי התיבול הראשונה שלכם או גננים מנוסים המעוניינים לשכלל את טכניקות גידול הבזיליקום שלכם, מדריך מקיף זה ידריך אתכם בכל מה שאתם צריכים לדעת על גידול מוצלח של עשב רב-תכליתי זה.

חקר זני בזיליקום: מציאת ההתאמה המושלמת שלך

עולם הבזיליקום משתרע הרבה מעבר לבזיליקום המתוק הנפוץ שנמצא בחנויות מכולת. כל זן מציע טעמים, ארומות ומראה ייחודיים הן לגינה שלכם והן לצלחת שלכם.

זני בזיליקום פופולריים לגינות ביתיות

בזיליקום מתוק (Ocimum basilicum)

הזן הקלאסי בעל עלים ירוקים גדולים ועדינים וטעם מתוק וארומטי. זהו הבזיליקום הסטנדרטי למטבח האיטלקי ולפקות פסטו. הצמחים בדרך כלל גדלים לגובה של 45-60 ס"מ עם אופי שיחי.

בזיליקום תאילנדי (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)

מאופיין בגבעולים סגולים, עלים קטנים יותר וטעם אניס-ליקריץ ייחודי. עמיד יותר לחום מבזיליקום מתוק וחיוני למנות אותנטיות מדרום מזרח אסיה. גדל לגובה 30-45 ס"מ עם פרחים סגולים יפהפיים.

בזיליקום סגול

זנים כמו 'Dark Opal' ו-'Purple Ruffles' מציעים עלווה סגולה עמוקה מדהימה המוסיפה עניין ויזואלי לגינות ולמנות. הטעם דומה לבזיליקום מתוק אך עם תו מעט חזק יותר, דמוי ציפורן.

בזיליקום לימון (Ocimum basilicum 'Citriodorum')

בעל ארומה וטעם הדרים בהירים שמשתלבים נפלא עם דגים, סלטים ותה. לצמחים עלים קטנים וצרים יותר מאשר בזיליקום מתוק והם גדלים לגובה של 30-45 ס"מ.

קינמון בזיליקום

מציע ארומה חמה וחריפה המזכירה קינמון. לגבעולים גוון אדמדם-סגול, והצמח מייצר פרחים ורודים יפהפיים. מצוין לסלט פירות וקינוחים.

בזיליקום גמד יווני

יוצר צמחים קומפקטיים ושיחים (15-25 ס"מ גובה) עם עלים קטנים, מה שהופך אותו למושלם לעציצים ולחללים קטנים. הטעם עז יותר מבזיליקום מתוק, אידיאלי לבישול.

תנאי הגידול הטובים ביותר לצמחי בזיליקום משגשגים

בזיליקום הוא צמח אוהב חום המשגשג בתנאים ספציפיים. הבנת דרישות הגידול האופטימליות הללו ומסירתן תניח את היסודות לצמחים בריאים ופרודוקטיביים.

דרישות אור שמש

בזיליקום אוהב חום והרבה אור שמש. לצמיחה ופיתוח טעם מיטביים:

• ספקו 6-8 שעות של אור שמש ישיר מדי יום
• באקלים חם במיוחד (אזורים 9+), צל אחר הצהריים יכול למנוע חריכת עלים
• בגידול בתוך הבית, יש למקם אותו ליד חלון הפונה דרומה או מערבה.
• אם משתמשים בנורות גידול, יש למקם אותם בגובה 15-30 ס"מ מעל הצמחים למשך 14-16 שעות מדי יום.

שיקולי טמפרטורה

כצמח טרופי שמקורו באזורים חמים, בזיליקום רגיש לטמפרטורות קרות:

• טמפרטורת גידול אופטימלית: 21-29 מעלות צלזיוס (70-85 מעלות פרנהייט)
• טמפרטורה מינימלית: 10°C (50°F) – הצמיחה מואטת משמעותית מתחת לטמפרטורה זו
• רגיש לכפור: אפילו כפור קל יגרום נזק או הרג של צמחי בזיליקום
• המתן עד שבועיים לאחר תאריך הכפור האחרון כדי לשתול בחוץ

דרישות קרקע

האדמה הנכונה יוצרת את הבסיס לצמיחה בריאה של בזיליקום:

• אדמה פורייה ומנוקזת היטב עם pH בין 6.0 ל-7.0
• עשיר בחומר אורגני לשמירה על לחות תוך מתן ניקוז עודפי מים
• מרקם אדמה חרסיתית אידיאלי - הימנעו מקרקעות חרסית כבדות ששומרות על לחות רבה מדי
• לגידול במיכלים, השתמשו בתערובת שתילה איכותית עם קומפוסט נוסף

צמח בזיליקום תוסס הגדל באדמה עשירה תחת שמש מלאה בהירה. מידע נוסף

הוראות שתילה שלב אחר שלב להצלחה בגידול בזיליקום

החל בזיליקום מזרעים

1. תזמון: יש להתחיל לזרוע זרעים בתוך הבית 6-8 שבועות לפני תאריך הכפור הצפוי האחרון באזורכם. לזריעה ישירה בחוץ, יש להמתין עד שטמפרטורת הקרקע תגיע ללפחות 21 מעלות צלזיוס.
2. הכנת זרעים: זרעי בזיליקום קטנים ואינם דורשים השרייה מוקדמת או טיפול מיוחד לפני השתילה.
3. עומק שתילה: זרעו זרעים בעומק של 3 מ"מ בתערובת התחלת זרעים. זרעי בזיליקום זקוקים לאור כדי לנבוט, לכן אין לשתול עמוק מדי.
4. מרווחים: בעת זורעים מספר זרעים, יש לרווח אותם במרחק של כ-6 מ"מ זה מזה במגשי זרעים או בעציצים.
5. לחות: שמרו על אדמה לחה באופן עקבי אך לא ספוגה במים. שקלו לכסות בניילון נצמד כדי לשמור על לחות עד הנביטה.
6. טמפרטורה: יש לשמור על טמפרטורת אדמה בין 21-24 מעלות צלזיוס (70-75 מעלות פרנהייט) לקבלת נביטה אופטימלית. במידת הצורך, יש להשתמש במשטח חימום זרעים.
7. נביטה: צפו שזרעים ינבטו תוך 5-10 ימים בתנאים אידיאליים.

שתילת שתילי בזיליקום

1. הקשחה: אם מתחילים עם שתילים שגדלים בתוך הבית, יש להרגיל אותם בהדרגה לתנאי חוץ במשך 7-10 ימים לפני ההשתלה.
2. עיתוי: השתלת שתילים בחוץ כאשר יש להם 2-3 זוגות של עלים אמיתיים וכל סכנת הכפור חלפה.
3. מרווחים: שתלו שתילים במרחק של 30-45 ס"מ זה מזה כדי לאפשר זרימת אוויר וצמיחה תקינים.
4. עומק שתילה: יש לשים את הצמחים באותו עומק בו גידלו אותם בעציצים שלהם. יש להימנע מקבורת הגבעולים עמוק יותר, שכן הדבר עלול לגרום לריקבון.
5. השקיה: יש להשקות היטב לאחר השתילה כדי לסייע במגע השורשים עם האדמה.
6. חיפוי: יש למרוח שכבה דקה של חיפוי אורגני סביב הצמחים (אך מבלי לגעת בגבעולים) כדי לשמר לחות ולדכא עשבים שוטים.

טיפ: לקבלת יבול רציף לאורך כל עונת הגידול, יש לשתול זרעי בזיליקום חדשים כל 2-3 שבועות. שתילה רציפה זו מבטיחה שתמיד יהיה לכם בזיליקום טרי זמין.

ידיים שותלות שתילי בזיליקום באדמת גינה כהה בעומק הנכון. מידע נוסף

גינון במיכלים לעומת שתילת בזיליקום בקרקע

גינון במיכלים וגם שתילה באדמה יכולים להניב תוצאות מצוינות עם בזיליקום. הבחירה שלך תלויה בשטח הזמין שלך, באקלים ובהעדפות הגינון.

יתרונות גידול מכולות

• מושלם לחללים מוגבלים כמו מרפסות, פטיו ואדני חלונות
• מאפשר הזזת צמחים כדי לייעל את החשיפה לשמש
• קל יותר להגן מפני כפור על ידי הכנסת מיכלים פנימה
• שליטה טובה יותר על איכות הקרקע והניקוז
• ניתן למקם ליד המטבח לקציר נוח
• מפחית בעיות של מחלות ומזיקים הנישאים בקרקע

מפרט המכולה

• גודל מינימלי: עומק 20 ס"מ וקוטר 20 ס"מ לצמח בודד
• מיכלים גדולים יותר (12+ אינץ') יכולים להכיל מספר צמחים
• חובה להיות בו חורי ניקוז למניעת התעבות מים
• עציצים טרה קוטה עובדים היטב מכיוון שהם מאפשרים לאדמה לנשום
• מיכלים בצבע כהה סופגים חום, שבזיליקום אוהב

יתרונות גידול באדמה

• צמחים בדרך כלל גדלים וגדלים חזקים יותר
• דורש השקיה בתדירות נמוכה יותר לאחר ההתבססות
• יותר מקום לצמחים וזנים מרובים
• מתאים יותר לאסטרטגיות שתילה נלוות
• תחזוקה נמוכה יותר לאחר הקמה נכונה
• חסכוני יותר לגידול כמויות גדולות

מפרט טכנולוגי של קרקע

• לשתול בערוגות מוגבהות או באדמה תלולה לניקוז משופר
• מרווחים את הצמחים במרחק של 30-45 ס"מ זה מזה לכל הכיוונים
• הכינו אדמה עם 5-8 ס"מ של קומפוסט שעובד לתוך ה-15 ס"מ העליונים.
• בחרו מקום עם 6-8 שעות של אור שמש ומוגן מפני רוחות חזקות
• שקול להשתמש בחיפוי פלסטיק שחור לחימום אדמה באקלים קריר יותר

תמונה זו לצד זו המשווה צמחי בזיליקום הגדלים בעציצים של טרקוטה ובערוגת גינה טבולה. מידע נוסף

לוח זמנים להשקיה ודישון לבזיליקום בריא

הנחיות השקיה

השקיה נכונה היא קריטית לבריאות הבזיליקום ולהתפתחות טעמו. המטרה היא לשמור על לחות אדמה עקבית ללא ספיגת מים.

שיטות עבודה מומלצות להשקיה:

• השקיה בבסיס הצמחים כדי לשמור על העלווה יבשה ולמנוע מחלות
• להשקות בבוקר כדי לאפשר לעלים שנשפכו להתייבש במהלך היום
• השתמשו במים בטמפרטורת החדר במידת האפשר
• הגבר את ההשקיה בתקופות חמות ויבשות והפחית אותה במזג אוויר קריר וגשום
• בדקו את לחות הקרקע על ידי הכנסת האצבע לעומק של 2.5 ס"מ לתוך האדמה - אם היא מרגישה יבשה, הגיע הזמן להשקות.

השקיית צמח בזיליקום ביד בבסיסו בעזרת מזלף מתכת קטן. מידע נוסף

לוח זמנים לדישון

בזיליקום נהנה מהאכלה סדירה וקלה כדי לתמוך בייצור עלים רציף מבלי להתפשר על עוצמת הטעם.

חשוב: הימנעו מדשנים עתירי חנקן מכיוון שהם עלולים להפחית את ריכוז השמנים האתריים המעניקים לבזיליקום את טעמו. יש להשקות תמיד את הצמחים לפני מריחת דשן כדי למנוע כוויות בשורשים.

טכניקות גיזום וקציר לקבלת יבול בזיליקום מקסימלי

גיזום אסטרטגי לצמחים שיחים יותר

גיזום נכון הוא הסוד להפיכת שתיל בזיליקום בעל גבעול יחיד לצמח שיח ופרודוקטיבי המספק יבולים בשפע לאורך כל העונה.

• גיזום ראשון: כאשר לצמח הבזיליקום שלכם יש 3-4 זוגות של עלים אמיתיים והוא בגובה 15-20 ס"מ, בצעו את גיזום העץ הראשון.
• היכן לחתוך: גזום ממש מעל קבוצת צמתים עלים (היכן שעלים יוצאים מהגבעול), חיתוך כ-6 מ"מ מעל הצמתים.
• כמה להסיר: לגיזום הראשון, הסירו את 2.5-5 ס"מ העליונים של הצמח, כולל קצה הגידול המרכזי.
• פיתוח ענפים: גיזום זה מגרה את הצמח לפתח ענפים חדשים מהצמתים שמתחת לחיתוך, ויוצר צמח שיחי יותר.
• תחזוקה שוטפת: יש להמשיך לגזום כל 2-3 שבועות לאורך עונת הגידול, תוך גזירה תמידית ממש מעל צמתים העלים.
• הסרת פרחים: צבטו את ניצני הפרחים ברגע שהם נראים כדי להאריך את תקופת הקציר, שכן הפריחה מאותתת לצמח להפחית את ייצור העלים.

תקריב של צמח בזיליקום המציג טכניקת גיזום נכונה עם קווים מקווקווים אדומים מתחת לצומת העלה מידע נוסף

שיטות קציר לטעם ותפוקה אופטימליים

יבולים קטנים רגילים

• התחילו לקצור כאשר לצמחים יש לפחות 6-8 עלים
• קחו כמה עלים מכל צמח, החל מהעלים העליונים
• קציר בבוקר לאחר שהטל יבש אך לפני חום היום
• השתמשו במספריים חדות או בגיזום כדי ליצור חיתוכים נקיים
• אידיאלי לשימוש יומיומי במטבח ולשמירה על בריאות הצמחים

יבולים גדולים יותר

• גזמו את הגבעולים עד שליש מגובה הצמח
• תמיד להשאיר לפחות 3-4 זוגות עלים על כל גבעול
• לקצור כמויות גדולות יותר ממש לפני הפריחה לקבלת טעם מקסימלי
• להכנת פסטו או ייבוש, יש לקצור כמויות גדולות יותר באמצע הבוקר.
• יבולים גדולים יותר מעודדים צמיחה מחודשת חזקה כאשר עושים זאת כראוי

טיפ לקציר: לקבלת הטעם הטוב ביותר, קצור את עלי הבזיליקום רגע לפני שהצמח פורח. השמנים האתריים המעניקים לבזיליקום את הארומה והטעם הייחודיים שלו מרוכזים ביותר בשלב זה.

מזיקים ומחלות נפוצות עם פתרונות אורגניים

זיהוי וטיפול במזיקי בזיליקום נפוצים

תקריב של עלה בזיליקום עם חורים למזיקים וריסוס אורגני מידע נוסף

ניהול מחלות בזיליקום נפוצות

הצעות לשתילה נלווית לבזיליקום בריא יותר

שתילה אסטרטגית נלווית יכולה לשפר את הצמיחה, הטעם והעמידות הטבעית של הבזיליקום למזיקים, תוך תועלת לצמחים שכנים. כך תיצרו קהילות צמחים מועילות עם הבזיליקום שלכם.

לוויה מועילה לבזיליקום

יְרָקוֹת

• עגבניות: בן הלוויה הקלאסי. בזיליקום משפר את טעם העגבניות ואת צמיחתן, תוך דחיית תולעי קרניים וזבובים.
• פלפלים: בזיליקום מסייע בהרתעת כנימות, קרדית עכביש ותריפסים שתוקפים בדרך כלל צמחי פלפל.
• אספרגוס: בזיליקום דוחה חיפושיות אספרגוס בעוד אספרגוס מספק צל חלקי במזג אוויר חם.
• חסה: השמנים הארומטיים של בזיליקום מסייעים בהגנה על החסה מפני שבלולים וכנימות.
• ירקות שורש: גזר, סלק ותפוחי אדמה נהנים מסגולותיו הדוחות מזיקים של בזיליקום.

עשבי תיבול

• קמומיל: משפר את ייצור השמנים האתריים של בזיליקום ומשפר את טעמו.
• אורגנו: דרישות גידול דומות הופכות אותם לבני לוויה טובים, והם דוחים מזיקים שונים.
• עירית: מסייעת בהרתעת כנימות שעלולות לתקוף בזיליקום.
• בוראז': מושך מאביקים וחרקים מועילים המגנים על הבזיליקום.
• פטרוזיליה: גדלה היטב עם בזיליקום ומושכת חרקים מועילים.

פרחים

• ציפורני חתול: דוחים נמטודות ומזיקי קרקע אחרים שיכולים לפגוע בשורשי בזיליקום.
• נסטורטיומים: משמשים כגידולי מלכודת לכנימות, ומרחיקים אותן מבזיליקום.
• פטוניות: מרתיעות מזיקים נפוצים רבים בגינה, כולל כנימות ותולעי קרניים של עגבניות.
• קלנדולה: מושכת חרקים מועילים ומאביקים לגינה.
• אליסום: מספק כיסוי קרקע ומושך חרקים מועילים.

צמחים שיש להימנע מהם לשתול ליד בזיליקום

• רחוב: מעכב את צמיחת הבזיליקום באמצעות השפעות אללופתיות.
• מרווה: מתחרה עם בזיליקום ויכולה לעכב את צמיחתו.
• שומר: משחרר תרכובות המעכבות את הצמיחה של עשבי תיבול רבים, כולל בזיליקום.
• מלפפון: עלול לעכב את צמיחת הבזיליקום ולהתחרות על חומרים מזינים.
• רוזמרין: מעדיף תנאים יבשים יותר מבזיליקום ויכול לגרום לבעיות תחרות.
• טימין נפוץ: דורש אדמה יבשה יותר מבזיליקום, מה שיוצר תנאי גידול סותרים.

טיפ לשתילה נלווית: שתלו בזיליקום סביב בסיס צמחי העגבניות כדי לשפר את טעם העגבניות, לדחות מזיקים ולמקסם את שטח הגינה. לשני הצמחים דרישות מים ואור שמש דומות, מה שהופך אותם לבני לוויה מושלמים.

ערוגת גינה עם צמחי בזיליקום בריאים הגדלים לצד צמחי עגבניות וציפורני חתול כתומים בהירים. מידע נוסף

שימור ואחסון קציר הבזיליקום שלך

כאשר צמחי הבזיליקום שלכם מייצרים יותר ממה שאתם יכולים להשתמש בו טריים, שיטות שימור אלו יעזרו לכם ליהנות מהיבול שלכם כל השנה.

אחסון לטווח קצר של בזיליקום טרי

שיטת זר פרחים (3-7 ימים)

• חתוך את קצוות גבעולי הבזיליקום בזווית
• מניחים גבעולים בצנצנת עם 2.5-5 ס"מ מים, כמו זר פרחים
• כסו באופן רופף בשקית ניילון (לא אטומה)
• יש לאחסן בטמפרטורת החדר, לא במקרר
• החלפת מים כל 1-2 ימים

שיטת מגבת נייר (5-7 ימים)

• לשטוף בעדינות ולייבש היטב את עלי הבזיליקום
• עטפו באופן רופף במגבות נייר לחות מעט
• מניחים בשקית ניילון או מיכל, אטומים חלקית
• יש לאחסן במגירת הפריכים של המקרר
• יש לבדוק מדי יום ולהחליף מגבות נייר אם הן נרטבות מדי

עלי בזיליקום טריים, בזיליקום מיובש, קוביות בזיליקום קפואות ופסטו מסודרים על שולחן עץ. מידע נוסף

שיטות שימור לטווח ארוך

הקפאת בזיליקום

משך: 6-12 חודשים

Whole Leaf Method

1. חלטו את העלים במים רותחים למשך 2 שניות
2. להעביר מיד למי קרח
3. יבשו היטב בטפיחות קלות
4. לסדר בשכבה אחת על תבנית אפייה
5. להקפיא עד לקבלת תערובת מוצקה (1-2 שעות)
6. מעבירים לשקיות הקפאה, תוך הוצאת כמה שיותר אוויר

Oil Cube Method

1. קוצצים עלי בזיליקום טריים
2. ממלאים את מגשי קוביות הקרח עד 2/3 מגובהם בבזיליקום קצוץ
3. מכסים בשמן זית
4. הקפיאו עד לקבלת מוצקות
5. להעביר קוביות לשקיות הקפאה
6. הוסיפו קוביות קפואות ישירות למרקים, רטבים או מוקפצים

ייבוש בזיליקום

משך: 1-2 שנים

Air Drying

1. קציר הגבעולים בבוקר לאחר שהטל יבש
2. צררו 5-10 גבעולים יחד בעזרת חוט
3. תלו את החבילות הפוכה במקום חמים, יבש ומאוורר היטב, הרחק מאור שמש ישיר.
4. יש להניח לייבוש במשך 1-2 שבועות עד שהעלים מתפוררים בקלות
5. הסר עלים יבשים מהגבעולים
6. יש לאחסן במיכלים אטומים הרחק מאור וחום

Oven Drying

1. מחממים תנור לטמפרטורה הנמוכה ביותר (בדרך כלל 170-180 מעלות פרנהייט)
2. סדרו את העלים בשכבה אחת על תבנית אפייה
3. אופים כשהדלת פתוחה מעט במשך 2-4 שעות עד לייבוש מלא
4. מצננים לחלוטין לפני אחסון במיכלים אטומים

שימור בשמן וחומץ

משך: 2-6 חודשים

Basil-Infused Oil

1. חלטו את העלים במים רותחים במשך 5-10 שניות
2. מצננים במים קרים ומייבשים לחלוטין בטפיחות קלות
3. לארוז בצנצנות מעוקרות
4. מכסים לחלוטין בשמן זית איכותי
5. יש לקרר ולהשתמש תוך שבועיים, או להקפיא לאחסון ארוך יותר

Basil Vinegar

1. ממלאים את הצנצנת המעוקרת בשליש מגובהה בעלי בזיליקום טריים
2. חממו יין לבן או חומץ שמפניה עד לרתיחה קטנה
3. יוצקים חומץ חם על הבזיליקום, מכסים אותו לחלוטין
4. סגרו ושמרו במקום קריר וחשוך למשך שבועיים
5. סננו את הבזיליקום והעבירו לבקבוקים דקורטיביים
6. שימוש ברוטב לסלט ובמרינדות

שאלות נפוצות על גידול בזיליקום

מתי הזמן הטוב ביותר לשתול בזיליקום?

שתלו בזיליקום בחוץ לאחר שכל סכנת הכפור חלפה וטמפרטורת הקרקע מגיעה ללפחות 10 מעלות צלזיוס, בדרך כלל 1-2 שבועות לאחר תאריך הכפור האחרון באזורכם. ברוב האזורים בארצות הברית, משמעות הדבר היא שתילה באמצע עד סוף מאי. באזורים חמים יותר (9-11), ניתן לשתול מוקדם יותר. להתחלה בתוך הבית, זרעו זרעים 6-8 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון.

למה עלי הבזיליקום שלי מצהיבים?

עלי בזיליקום מצהיבים יכולים להיגרם מכמה גורמים:

• השקיית יתר: הסיבה הנפוצה ביותר. ודאו שהאדמה מתנקזת היטב ותנו לסנטימטר העליון להתייבש בין השקיות.
• מחסור בחומרי הזנה: במיוחד חנקן. יש למרוח דשן אורגני מאוזן.
• עומס טמפרטורה: טמפרטורות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס עלולות לגרום להצהבה.
• נגיעות מזיקים: בדקו את החלק התחתון של העלים לאיתור כנימות או קרדית עכביש.
• מחלה: בעיות פטרייתיות כמו טחב פלומתי יכולות לגרום להצהבה עם צמיחה מטושטשת מתחת.

איך אני מונע מהבזיליקום שלי לפרוח?

גיזום קבוע הוא המפתח למניעת פריחה. קמצוץ את ניצני הפרחים מיד עם הופעתם. קטוף מהצמח לעתים קרובות, תוך הסרת העלים העליונים כדי לעודד צמיחה שיחתית יותר ולא אנכית. ודא שהצמחים מקבלים מספיק מים וחומרים מזינים, שכן לחץ יכול לעורר פריחה. במזג אוויר חם מאוד, מתן צל אחר הצהריים יכול לעזור לעכב את הפריחה.

האם ניתן לגדל בזיליקום בבית כל השנה?

כן, ניתן לגדל בזיליקום בתוך הבית כל השנה בתנאים מתאימים:

• יש למקם ליד חלון הפונה דרומה או מערבה המקבל 6+ שעות של אור שמש
• תוספת של נורות גידול במהלך חודשי החורף או בתנאי תאורה חלשה
• שמרו על טמפרטורות בין 18-27 מעלות צלזיוס (65-80 מעלות פרנהייט)
• השתמשו בתערובת שתילה מנוקזת היטב במיכלים עם חורי ניקוז
• השקו כאשר הסנטימטר העליון של האדמה מרגיש יבש
• יש לספק זרימת אוויר טובה למניעת בעיות פטרייתיות
• יש לדשן קלות כל 4-6 שבועות עם דשן אורגני מאוזן

למה הבזיליקום שלי נובל גם כשהאדמה לחה?

נבול למרות אדמה לחה לעיתים קרובות מעיד על בעיות שורשים:

• ריקבון שורשים: נגרם כתוצאה מהשקיה יתרה או ניקוז לקוי. יש לבדוק את השורשים למראה חום ועיסה.
• נבול פוסאריום: מחלה פטרייתית החוסמת את ספיגת המים. חפשו שינוי צבע חום בגבעולים.
• עומס טמפרטורה: חום קיצוני עלול לגרום לנבול זמני אפילו עם לחות מספקת.
• הלם השתלה: צמחים שהועברו לאחרונה עלולים לנבול באופן זמני בזמן שהם מסתגלים.
• קשור לשורשים: צמחים קשורים לעציץ עם שורשים מעגליים אינם יכולים לספוג מים ביעילות.

שפרו את הניקוז, הימנעו מהשקיה יתרה, ושקלו שתילה מחדש אם השורשים צפופים או חולים.

כמה בזיליקום ייצר צמח אחד?

צמח בזיליקום מטופח היטב יכול לייצר בערך:

• 1/2 עד 1 כוס עלים בשבוע בעונת השיא
• 20-24 כוסות של עלים ארוזים באופן רופף לאורך עונת גידול מלאה
• מספיק ל-4-6 מנות פסטו (בערך 2 כוסות כל אחת)

היבול תלוי בזן, בתנאי הגידול ובתדירות הקטיף. גיזום קבוע מגביר את היבול באופן משמעותי. עבור משפחה בת ארבע נפשות המשתמשת באופן קבוע בבזיליקום, 3-4 צמחים אמורים לספק אספקה מספקת לשימוש טרי, עם תוספת לשימור.

תקריב של צמח בזיליקום תוסס הגדל באדמה כהה ולחה מידע נוסף

ליהנות מפירות עמלכם

גידול בזיליקום הוא מסע שמתגמל אתכם לא רק ביבולים שופעים, אלא גם בסיפוק שבטיפוח הצמח מהזרע ועד לשולחן. עם התנאים, הטיפול וטכניקות הקטיף הנכונות, צמחי הבזיליקום שלכם יספקו לכם חודשים של עלים טריים וארומטיים שישדרגו אינספור מנות.

זכרו שגידול בזיליקום הוא גם מדע וגם אמנות. אל תתייאשו מאתגרים ראשוניים - כל עונת גידול מביאה עמה לקחים ושיפורים חדשים. נסו זנים שונים כדי לגלות את המועדפים עליכם, ואל תהססו לנסות שיטות שימור חדשות כדי ליהנות מהיבול שלכם כל השנה.

בין אם אתם מגדלים בזיליקום בערוגת גינה מרווחת או בעציץ קטן על אדן החלון, העקרונות נשארים זהים: ספקו חום, אור שמש, לחות עקבית וקציר קבוע. מאמצכם יתוגמלו בטעם ובניחוח שאין שני להם של בזיליקום טרי, שבקנייה פשוט לא יכולים להשתוות להם.

ידיים אוחזות בזיליקום טרי שנקטף במטבח ליד קרש חיתוך, סכין ורוטב עגבניות לוהט. מידע נוסף