Пълно ръководство за отглеждане на нар у дома от засаждане до прибиране на реколтата

Зряло нарово дърво със зрели червени плодове, висящи от клони в слънчева лятна градина, със зелена трева и меки цветя на фона. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Това изчерпателно ръководство ще ви преведе през всичко, което трябва да знаете за отглеждането на нар - от избора на перфектния сорт до събирането на вашите собствени сладко-кисели плодове. Независимо дали сте начинаещ, който иска да опита нещо ново, или опитен градинар, който иска да разшири овощната си градина, наровете предлагат възнаграждаващо преживяване при отглеждане с минимална поддръжка, след като се установят.

Най-добрите сортове нар за домашни градини

Изборът на правилния сорт нар е от решаващо значение за успеха във вашия специфичен климат. Въпреки че има стотици разновидности по целия свят, ето някои от най-надеждните варианти за домашни градинари:

Разнообразни сортове нар с различни размери и цветове, включително цели и нарязани плодове с видими червени и бледи ореоли, подредени върху рустикална дървена маса. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Стандартни сортове (над 6 фута височина)

• „Чудесен“ - Най-разпространеният търговски сорт с едри, наситеночервени плодове и тръпчив вкус. Зони 8-10.
• „Салаватски“ - Отлична студоустойчивост (зони 6-10) със средно големи розови плодове и сладко-кисел вкус.
• „Ангел Ред“ - сорт с меки семена и сочни, сладки листа. Зони 8+.
• „Eversweet“ - Меки семена със светлочервени ципички и бистър сок, по-малко тръпчиви от другите сортове.
• „Гранада“ - По-тъмночервени, по-малко тръпчиви плодове от „Чудесен“; узрява един месец по-рано.

Компактни сортове (под 1,8 метра височина)

• „Нана“ - джуджест сорт, растящ 60-90 см височина, идеален за контейнери или малки пространства.
• „Държавен панаир“ - Компактно 5-футово дърво с малки плодове и обилен цъфтеж.
• „Червена коприна“ - Средно голямо дърво (до 1,8 м) със сладки, средно големи до големи плодове.

Студоустойчиви сортове

• „Руски серии“ - включително „Афгански“, „Салаватски“ и „Сурх-Анор“, устойчиви на зона 6.
• „Юта Сладък“ - Мекосеменен със светлорозови листенца, издръжлив на зона 7 със защита.

Професионален съвет: За надеждно производство на плодове, засадете поне два различни сорта нар. Въпреки че наровете са самофертилни, кръстосаното опрашване може да увеличи завръзването на плодове с до 68%.

Климатични и почвени изисквания за отглеждане на нар

Климатични съображения

Наровете са топлолюбиви растения, които виреят в региони с дълго, горещо лято и мека зима. Ето какво трябва да знаете за техните климатични изисквания:

• Зони на издръжливост на USDA: Повечето сортове растат най-добре в зони 8-10, въпреки че студоустойчивите сортове могат да оцелеят в зона 6-7 със защита.
• Температура: Наровете се нуждаят от температури над 29°C в продължение на поне 120 дни в годината за оптимално развитие на плодовете.
• Студоустойчивост: Стандартните сортове могат да издържат на температури до -12°F, докато по-издръжливите видове могат да оцелеят при кратки периоди до 7°F.
• Излагане на слънце: Пълното слънце (6-8 часа дневно) е от съществено значение за цъфтежа и плододаването.

Изисквания за почвата

Една от силните страни на нара е неговата адаптивност към различни видове почви, въпреки че някои условия са по-благоприятни от други:

Идеални почвени условия

• Вид почва: Дълбока, глинеста почва, богата на органична материя
• Ниво на pH: 5,5-7,2 (леко киселинно до неутрално)
• Дренаж: Добре дренираната почва е от съществено значение

Адаптивност на почвата

• Може да расте в песъчливи, глинести или глинести почви с подходящи добавки
• Понася умерено кисели до леко алкални почви (pH 4,5-8,2)
• Умерено солеустойчиви, което ги прави подходящи за крайбрежните райони

Тестване на дренажа на почвата

Преди засаждане, тествайте дренажа на почвата, като изкопаете дупка с дълбочина 30 см, напълните я с вода и я оставите да се отцеди. След това я напълнете отново и измерете колко бързо се отцежда. Добре дренираната почва трябва да пада с около 2,5 см на час. Ако дренажът е лош, помислете за засаждане в повдигнати лехи или могили.

Нарово дърво със зрели червени плодове, растящо в слънчева градина с добре дренирана почва. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Инструкции стъпка по стъпка за засаждане на нар

Процесът на засаждане: подготовка на дупката, позициониране на дървото и правилно засипване

Наровете могат да се отглеждат от семена, резници или разсадници. Докато семената отнемат повече време, за да дадат плодове (3-5 години), резниците и разсадниците могат да дадат плод в рамките на 2-3 години. Ето как да засадите, използвайки всеки метод:

Засаждане от разсадник

1. Време: Засадете в началото на пролетта след последната слана за растения с голи корени или по всяко време през вегетационния период за контейнерни растения.
2. Разстояние: Оставете 15-20 фута между дърветата за стандартните сортове или 6-10 фута за джуджетата.
3. Копаене: Изкопайте дупка три пъти по-широка от кореновата бала и дълбока колкото височината на кореновата бала.
4. Подготовка на почвата: Смесете местната почва с компост в съотношение 50:50, ако почвата е бедна.
5. Позициониране: Поставете дървото така, че горната част на кореновата топка да е малко над нивото на земята.
6. Запълване: Напълнете наполовина, полейте обилно с вода, след което допълнете запълването и леко утрамбуйте, за да отстраните въздушните джобове.
7. Поливане: Създайте воден басейн около дървото и полейте обилно.
8. Мулчиране: Нанесете 2-3 инча органичен мулч, като го държите далеч от ствола.

Шестстъпково визуално ръководство, показващо как да засадите нар, от избора на място и изкопаването на дупка до засаждането, поливането и мулчирането. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Размножаване от резници от твърда дървесина

Това е най-надеждният метод за размножаване на нар за домашните градинари:

1. Време: Вземете резници в края на зимата, докато дървото е в латентно състояние.
2. Избор: Изрежете 25-сантиметрови секции от едногодишна дървесина (с дебелина на молив).
3. Приготвяне: Отстранете всички листа освен горните няколко и потопете отрязания край в хормон за вкореняване.
4. Засаждане: Поставете резниците на дълбочина 15-20 см в добре дренирана почвена смес или директно в градинска почва.
5. Грижа: Поддържайте почвата постоянно влажна, но не и подгизнала. Корените обикновено се образуват в рамките на 1-2 месеца.
6. Пресаждане: Преместете на постоянно място след един вегетационен период.

Градинар подрязва и аранжира резници от твърда дървесина от нар върху дървена маса с почва, инструменти и плодове. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Отглеждане от семена

Въпреки че този метод отнема повече време за производство на плодове, той може да бъде забавен проект:

1. Събиране на семена: Извадете семената от узрели плодове и изплакнете пулпата.
2. Стратификация: Поставете семената във влажни хартиени кърпи в найлонов плик и ги охладете за 30-60 дни.
3. Засаждане: Посейте семената на дълбочина ¼ инча в почвена смес.
4. Околна среда: Поддържайте температури от 70-85°F и поддържайте почвата постоянно влажна.
5. Покълване: Семената обикновено покълват в рамките на 30-45 дни.
6. Пресаждане: Преместете разсада в отделни саксии, когато достигне 7-10 см височина.
7. Закаляване: Постепенно излагайте растенията на външни условия, преди да ги засадите в градината.

Важна забележка: Наровете, отглеждани от семена, няма да дадат идентични плодове с майчиното растение. За постоянно качество на плодовете, размножавайте чрез резници или закупувайте поименни сортове.

Отглеждане на нарове в контейнери

Джуджевите сортове като „Нана“ са идеални за отглеждане в контейнери на вътрешни дворове или балкони.

Ограничено пространство? Наровете, особено джуджетата, могат да виреят в контейнери, което ви позволява да ги отглеждате на вътрешни дворове, балкони или в региони с неподходящи почвени или климатични условия:

Избор и подготовка на контейнер

• Размер на контейнера: Започнете със саксия от 15-20 галона (поне 18-24 инча ширина и дълбочина).
• Материал: Теракотените или дървени контейнери осигуряват добра изолация и дренаж.
• Дренаж: Осигурете множество дренажни отвори и добавете слой чакъл на дъното.
• Почвена смес: Използвайте висококачествена почвена смес, комбинирана с компост и перлит (съотношение 50:40:10).

Съвети за грижа за контейнери

• Поливане: Проверявайте често нивата на влажност, тъй като контейнерите изсъхват по-бързо от почвата.
• Торене: Прилагайте балансиран тор с бавно освобождаване през пролетта и средата на лятото.
• Пресаждане: Премествайте в по-голям съд на всеки 2-3 години или когато корените станат пренаселени.
• Зимна защита: В зони 7 и по-долу, преместете контейнерите в защитена зона или неотопляем гараж през зимата.

Най-добрите сортове за контейнери: „Нана“, „Щатски панаир“ и „Червена коприна“ са отличен избор за отглеждане в контейнери поради компактния си размер и надеждното плододаване.

Джудже нарово дърво с червени плодове и цветя, растящи в богато украсена керамична саксия на слънчева каменна тераса. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

График за поливане, торене и поддръжка

Сезонен календар за грижи за нарови дървета

Наровете изискват сравнително малко поддръжка, след като се установят, но правилната грижа ще увеличи максимално производството на плодове и здравето на дърветата. Ето сезонно ръководство за поддръжка на нара:

Указания за поливане

• Период на установяване: Поливайте обилно два пъти седмично през първата година.
• Утвърдени дървета: След като се утвърдят, поливайте обилно на всеки 7-10 дни по време на вегетационния период.
• Лятна грижа: Увеличете поливането по време на развитието на плодовете и в горещи, сухи периоди.
• Есен/Зима: Намалете поливането през есента и минимизирайте поливането по време на покой.
• Признаци на прекомерно поливане: Пожълтяване на листата, слаб растеж и разцепване на плодовете.
• Признаци на недостатъчно поливане: Окапване на листата, увяхване и намаляване на размера на плодовете.

Инфографика за ландшафта, показваща сезонните дейности по грижа за наровите дървета, включително зимна резитба, пролетен цъфтеж, лятно напояване и торене и есенна реколта. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

График за торене

Наровете не се хранят обилно с храна, но се възползват от редовно, умерено торене:

Внимание: Избягвайте прекомерното количество азот в края на лятото до началото на есента, тъй като това може да повлияе негативно на цвета и размера на плодовете и да увеличи податливостта към студ.

Мулчиране

• Нанесете 5-7,5 см слой органичен мулч (борова кора, компост или борова слама).
• Дръжте мулч на 7-10 см от ствола, за да предотвратите гниене.
• Освежавайте мулча ежегодно през пролетта.

Зимна защита

В по-студените райони (зони 6-7) осигурете зимна защита:

• Боядисайте стволовете с бяла латексова боя, за да предотвратите изгаряне от слънцето.
• Увийте младите дървета с чул или фолио за дървета.
• Нанесете дебел слой мулч около основата.
• За контейнерни растения, преместете на защитено място.

Техники за резитба за оптимален растеж и производство на плодове

Правилните техники за резитба помагат за поддържане на структурата на дървото и насърчават плододаването

Правилната резитба е от съществено значение за поддържане на здравето на дърветата, насърчаване на образуването на нови плодни клони и създаване на отворена структура, която позволява проникването на слънчева светлина. Нарът плододава предимно на 2-3-годишна дървесина, така че стратегията за резитба трябва да запази тези продуктивни клони.

Системи за обучение

Има два основни подхода за отглеждане на нарове:

Многоканална система

• Позволява на 3-6 основни ствола да се развият от основата
• По-устойчива на замръзване (ако един ствол умре, другите остават)
• Изисква редовно отстраняване на издънки
• Препоръчва се за по-студени региони

Система с единичен магистрален канал

• Развива един основен ствол с 5-6 скелетни разклонения
• Създава структура с форма на ваза
• По-лесна поддръжка на пода в овощната градина
• Популярен в търговското производство

Календар за резитба

• Зимна (латентна) резитба: Основна структурна резитба в края на зимата преди разпъване на пъпките.
• Пролетна резитба: Леко оформяне и премахване на повредени клони.
• Лятна резитба: Отстранете водните кълнове и издънките; прорежете плодовете, ако е необходимо.
• Есен: Минимална резитба; фокусирайте се само върху премахването на счупени клони.

Ръководство за подрязване стъпка по стъпка

1. Премахване на мъртвата дървесина: Отстранете всички мъртви, болни или повредени клони.
2. Премахване на издънките: Премахнете издънките, растящи от основата, освен ако не се тренира като многостволово растение.
3. Тънка вътрешност: Отстранете кръстосаните клони и тези, които растат към центъра.
4. Поддържайте височина: Поддържайте височина на 2,4-3 метра за по-лесно прибиране на реколтата, като отрязвате високите клони.
5. Форма: Поддържайте отворена, подобна на ваза структура, за да позволите проникването на светлина.

Професионален съвет: Леката годишна резитба е по-добра от рядката обилна резитба, която може значително да намали производството на плодове. Наровете плододават на къси издънки на 2-3-годишна дървесина, така че избягвайте да премахвате твърде много зряла дървесина.

Снимка с висока резолюция, показваща ръце, използващи ножици за подрязване, за да отрежат правилно клон на нар, с инструкционни етикети, подчертаващи правилните и неправилните практики за подрязване. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Често срещани вредители и болести с органични разтвори за третиране

Идентифициране на често срещани проблеми с нара: листни буболечки, листни петна, разцепване на плодовете и листни въшки

Наровете обикновено са устойчиви на много вредители и болести, но могат да възникнат няколко често срещани проблема. Ето как да ги идентифицирате и да се справите с тях, използвайки биологични методи:

Често срещани вредители

Листокраки буболечки

• Признаци: Кафяви буболечки с листоподобни израстъци по краката; повредени плодове.
• Органичен контрол: Отстранете падналите плодове; добавете полезни насекоми; нанесете инсектициден сапун или масло от нийм.

Листни въшки

• Признаци: Групи от малки насекоми върху нови издънки; лепкава медена роса.
• Органичен контрол: Силен воден спрей; инсектициден сапун; насърчаване на калинките и дантела.

Брашнести буболечки

• Признаци: Бели, памучни маси по стъблата и листата.
• Органичен контрол: Памучен тампон, напоен със спирт, за третиране на петна; спрей с масло от нийм.

Въглищни насекоми

• Признаци: Малки подутини по стъблата и клоните; пожълтяване на листата.
• Органичен контрол: Спящ спрей с масло през зимата; полезни насекоми като паразитни оси.

Образователно изображение, показващо често срещани вредители и болести по нара, включително листни въшки, плодов пробивач, белокрилки, брашнести червеи, листни петна, антракноза, гниене на плодове и рак, всяко илюстрирано с близки снимки. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Често срещани заболявания

Листни петна (Cercospora)

• Признаци: Тъмни петна по листата; преждевременно окапване на листата.
• Органичен контрол: Подобряване на циркулацията на въздуха; меден фунгицид; отстраняване на засегнатите листа.

Плодово гниене (Botrytis)

• Признаци: Сива плесен по плодовете; меки, гниещи участъци.
• Органичен контрол: Събиране на реколтата своевременно; подобряване на циркулацията на въздуха; органични фунгициди.

Кореново гниене

• Признаци: Увяхване въпреки достатъчното количество вода; пожълтяване на листата.
• Органичен контрол: Подобрете дренажа; избягвайте преполиване; добавете полезни микоризи.

Разделяне на плодове

• Признаци: Напукани плодове, особено след дъжд след сухи периоди.
• Органичен контрол: Поддържайте постоянна влажност на почвата; мулчирайте, за да задържите влагата.

Превантивни биологични практики

• Засаждане на растения заедно: Отглеждайте невен, латинки и билки като мента, за да отблъснете вредителите.
• Полезни насекоми: Привличайте калинки, дантела и хищни оси с цъфтящи растения.
• Правилно разстояние: Оставете достатъчно пространство между дърветата за циркулация на въздуха.
• Чисто отглеждане: Отстранете падналите плодове и листа, за да предотвратите развитието на вредители.
• Масло от нийм: Прилагайте като превантивен спрей на всеки 2-3 седмици по време на вегетационния период.

Рецепта за органичен спрей: Смесете 2 супени лъжици масло от нийм, 1 супена лъжица течен кастилски сапун и 1 галон вода. Пръскайте вечер, за да избегнете изгаряне на листата и активност на пчелите.

График за прибиране на реколтата и правилни методи за прибиране на реколтата

Правилна техника за прибиране на реколтата: използвайте ножици за резитба и оставете малка част от стъблото прикрепена

Да знаеш кога и как да береш наровете е от решаващо значение за оптимален вкус и срок на съхранение. За разлика от много плодове, наровете не продължават да узряват след като бъдат отбрани, така че времето е от решаващо значение.

Кога да се прибира реколтата

В зависимост от сорта и климата, наровете обикновено узряват от края на лятото до есента (от август до ноември). Ето признаци, които показват зрялост:

• Цвят: Кожата е развила пълния си цвят (зависи от сорта, но обикновено е наситено червен).
• Звук: При почукване узрелите плодове издават метален „звънтящ“ звук.
• Външен вид: Кожата става по-малко лъскава; плодовете изглеждат плътни и тежки.
• Форма: Страните се сплескват леко, а ръбовете стават по-изразени.
• Вкус: Опитайте един плод, за да проверите за сладост и сочност.

Процес на прибиране на реколтата

1. Инструменти за събиране: Остри ножици за градинарство или ножици; кошница за събиране.
2. Време за бране: Берете в сух ден, когато плодовете са сухи, за да предотвратите развитието на мухъл.
3. Рязане: Отрежете стъблото близо до плода, вместо да го дърпате, тъй като това може да повреди дървото.
4. Работа: Работете внимателно, за да избегнете натъртване или напукване на кожата.
5. Сортиране: Отделете всички повредени плодове за незабавна употреба.

Съвет за прибиране на реколтата: Наровете не узряват наведнъж. Планирайте няколко реколти в рамките на няколко седмици, като всеки път берете само най-узрелите плодове.

Ръце, събиращи узрели червени нарове от дърво, с ножици за градинарство и кошница с прясно набрани плодове на топла слънчева светлина. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Съхранение и консервиране на нарове

Методи за съхранение: съхранение на цели плодове, замразяване на плодове, изцеждане на сок и сушене.

Наровете са забележително дълготрайни плодове, когато се съхраняват правилно. Ето как да запазите реколтата си за максимално удоволствие:

Съхранение на цели плодове

• Стайна температура: Целите нарове ще издържат 1-2 седмици на стайна температура на хладно и сухо място.
• Охлаждане: Съхранявайте в отделението за свежи храни за 1-2 месеца.
• Съхранение на хладно: В хладно мазе или изба (40-50°F), наровете могат да издържат до 3 месеца.

Запазване на семената (Arils)

Замръзващи Арили

1. Отстранете обвивките от плодовете (вижте метода на екстракция по-долу).
2. Разпределете на един слой върху тава за печене.
3. Замразете за 2 часа, докато се втвърди.
4. Прехвърлете в торбички или контейнери за замразяване.
5. Замразените арили ще се съхраняват до 12 месеца.

Сушене на арили

1. Разпределете чистите арили върху тавите на дехидратора.
2. Сушете при 135°F (135°F) за 24-48 часа, докато изсъхне напълно.
3. Съхранявайте в херметически затворени контейнери.
4. Използвайте в гранола, за печене или като лека закуска.

Сокове от нар

1. Екстракция: Прецедете арилите през цедка или използвайте сокоизстисквачка.
2. Охлаждане: Пресният сок може да се съхранява в хладилник в продължение на 5-7 дни.
3. Замразяване: Изсипете в тави за лед или контейнери за фризер, оставяйки 1,5 см свободно пространство отгоре. Замразеният сок се съхранява до 12 месеца.
4. Консервиране: Загрейте сока до 190°F (не кипене), изсипете в стерилизирани буркани и обработете на водна баня за 10 минути.

Най-лесният начин за извличане на арилите: Отрежете короната, разрежете кората на парчета, потопете ги в купа с вода и ги разчупете под водата. Арилите ще потънат, докато бялата мембрана ще плува за лесно отделяне.

Различни методи за консервиране на нарове, показани с цели плодове, семена, сок, сладко, сушени плодове, плодова кора и замразени нарове, подредени върху рустикална дървена маса. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Отстраняване на често срещани проблеми с отглеждането

Често срещани проблеми с нара: лошо плододаване, пожълтяване на листата, слънчево изгаряне и напукване на плодовете

Дори опитните градинари срещат трудности при отглеждането на нар. Ето решения на най-често срещаните проблеми:

Дървото цъфти, но не дава плодове

Възможни причини:

• Недостатъчно опрашване
• Екстремни температури по време на цъфтеж
• Прекомерно количество азотни торове
• Младо дърво (на възраст под 3 години)

Решения:

• Засадете няколко сорта, за да подобрите кръстосаното опрашване
• Ръчно опрашване на цветя с помощта на малка четка
• Намалете азотните торове и увеличете фосфорните
• Бъдете търпеливи с младите дървета

Разделяне на плодове преди прибиране на реколтата

Възможни причини:

• Нередовно поливане (особено внезапно увеличаване след сух период)
• Обилни валежи близо до времето за жътва
• Колебания в температурите

Решения:

• Поддържайте постоянна влажност на почвата през целия вегетационен период
• Нанесете мулч за регулиране на почвената влажност
• Прибиране на реколтата малко по-рано, ако се прогнозират обилни дъждове

Пожълтяване или падане на листа

Възможни причини:

• Преполиване или лош дренаж
• Недостиг на хранителни вещества (особено цинк)
• Нашествие от вредители
• Нормално сезонно опадане на листата (през есента)

Решения:

• Подобрете дренажа; намалете честотата на поливане
• Нанесете листно пръскане с цинков сулфат през пролетта
• Проверка за наличие на вредители и третиране на проблеми
• Не се притеснявайте за падането на листата през есента – наровете са широколистни.

Слънчево изгаряне на плодове

Възможни причини:

• Прекомерно излагане на пряка слънчева светлина
• Тънка корона, осигуряваща недостатъчна сянка
• Високи температури

Решения:

• Нанасяне на каолинов глинен спрей върху плодове
• Регулирайте резитбата, за да поддържате по-голямо листно покритие над плодовете
• Осигурете плат за сянка в изключително горещ климат

Инфографика, показваща често срещани проблеми при отглеждането на нар, като вредители, разцепване на плодовете, гъбични заболявания, лошо завръзване на плодове и недостиг на хранителни вещества, със снимки и практични решения за градинари. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Заключение: Наслаждавайте се на плодовете на труда си

Отглеждането на нар може да бъде възнаграждаващо преживяване за градинари от всякакво ниво на умения. Тези древни плодове предлагат не само декоративна красота с ярките си цветове и отличителни плодове, но и хранителни ползи, събрани в техните подобни на скъпоценни камъни семена. Въпреки че наровете изискват известно търпение – обикновено отнема 2-3 години, преди да започне значително плододаване – тяхното дълголетие (дърветата могат да живеят десетилетия) и относително ниските нужди от поддръжка ги правят отлична инвестиция за вашата градина.

Независимо дали отглеждате нарове в просторна овощна градина, скромен заден двор или дори в контейнери на тераса, ключовете към успеха остават същите: осигурете достатъчно слънчева светлина, добре дренирана почва, постоянна влага и подходящи сезонни грижи. Като следвате указанията в това подробно ръководство, ще бъдете на добър път към отглеждането на вкусни нарове за години напред. Не забравяйте, че всеки вегетационен период носи нови възможности за учене, така че не се обезсърчавайте от първоначалните предизвикателства – наровете са устойчиви растения, които често стават по-продуктивни с времето и вниманието.

Допълнително четене

Ако ви е харесала тази публикация, може да ви харесат и тези предложения:

• Отглеждане на малини: Ръководство за сочни домашни плодове
• Най-добрите овощни дървета за засаждане във вашата градина
• Ръководство за отглеждане на най-добрите манго във вашата домашна градина