ઘરે દાડમ ઉગાડવા માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા, વાવેતરથી લણણી સુધી

સૂર્યપ્રકાશિત ઉનાળાના બગીચામાં ડાળીઓ પર લટકતા પાકેલા લાલ ફળો સાથેનું પરિપક્વ દાડમનું ઝાડ, લીલું ઘાસ અને નરમ પૃષ્ઠભૂમિ ફૂલો સાથે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

આ વ્યાપક માર્ગદર્શિકા તમને દાડમ ઉગાડવા વિશે જાણવાની જરૂર હોય તેવી દરેક બાબતો સમજાવશે - સંપૂર્ણ જાત પસંદ કરવાથી લઈને તમારા પોતાના મીઠા-ખાટા ફળોની લણણી સુધી. ભલે તમે કંઈક નવું અજમાવવા માંગતા શિખાઉ માણસ હોવ કે પછી તમારા બગીચાને વિસ્તૃત કરવા માંગતા અનુભવી માળી, દાડમ સ્થાપિત થયા પછી ઓછામાં ઓછી જાળવણી સાથે ફળદાયી ઉગાડવાનો અનુભવ આપે છે.

ઘરના બગીચા માટે દાડમની શ્રેષ્ઠ જાતો

તમારા ચોક્કસ વાતાવરણમાં સફળતા માટે યોગ્ય દાડમની જાત પસંદ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે વિશ્વભરમાં સેંકડો જાતો છે, ત્યારે ઘરના માળીઓ માટે અહીં કેટલાક સૌથી વિશ્વસનીય વિકલ્પો છે:

ગામઠી લાકડાના ટેબલ પર ગોઠવાયેલા, વિવિધ કદ અને રંગોના દાડમની વિવિધ જાતો, જેમાં આખા અને કાપેલા ફળોનો સમાવેશ થાય છે જેમાં લાલ અને નિસ્તેજ આરીલ દેખાય છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

પ્રમાણભૂત જાતો (૬ ફૂટથી વધુ ઉંચી)

• 'વન્ડરફુલ' - મોટા, ઘેરા લાલ ફળ અને ખાટા સ્વાદ સાથેની સૌથી સામાન્ય વ્યાપારી જાત. ઝોન 8-10.
• 'સલાવાત્સ્કી' - ઉત્તમ ઠંડી સહનશક્તિ (ઝોન 6-10) મધ્યમ કદના ગુલાબી ફળ અને મીઠા-ખાટા સ્વાદ સાથે.
• 'એન્જલ રેડ' - રસદાર, મીઠી અરીલ સાથે નરમ બીજવાળી વિવિધતા. ઝોન 8+.
• 'એવરસ્વીટ' - હળવા લાલ રંગના દાણા અને સ્પષ્ટ રસવાળા નરમ બીજ, અન્ય જાતો કરતા ઓછા ખાટા.
• 'ગ્રેનાડા' - 'વન્ડરફુલ' કરતાં ઘાટા લાલ, ઓછા ખાટા ફળ; એક મહિના વહેલા પાકે છે.

કોમ્પેક્ટ જાતો (૬ ફૂટથી ઓછી ઉંચાઈ)

• 'નાના' - 2-3 ફૂટ ઉંચી વામન જાત, કન્ટેનર અથવા નાની જગ્યાઓ માટે યોગ્ય.
• 'રાજ્ય મેળો' - નાના ફળો અને પુષ્કળ ખીલેલા 5 ફૂટનું નાનું વૃક્ષ.
• 'રેડ સિલ્ક' - મધ્યમ કદનું ઝાડ (૬ ફૂટ સુધી) જેમાં મીઠા, મધ્યમથી મોટા ફળો હોય છે.

ઠંડા-પ્રતિરોધક જાતો

• 'રશિયન શ્રેણી' - 'અફગાન્સ્કી', 'સલાવાત્સ્કી' અને 'સુર-અનોર' સહિત, ઝોન 6 માટે મુશ્કેલ.
• 'ઉટાહ સ્વીટ' - હળવા ગુલાબી રંગના દાંડા સાથે નરમ બીજવાળું, રક્ષણ સાથે ઝોન 7 માટે સખત.

પ્રો ટીપ: વિશ્વસનીય ફળ ઉત્પાદન માટે, ઓછામાં ઓછી બે અલગ અલગ દાડમની જાતો વાવો. દાડમ સ્વ-ફળદ્રુપ હોય છે, પરંતુ ક્રોસ-પોલિનેશન ફળના સેટમાં 68% સુધી વધારો કરી શકે છે.

દાડમ ઉગાડવા માટે આબોહવા અને જમીનની જરૂરિયાતો

આબોહવા બાબતો

દાડમ ગરમી-પ્રેમાળ છોડ છે જે લાંબા, ગરમ ઉનાળો અને હળવા શિયાળાવાળા પ્રદેશોમાં ખીલે છે. તેમની આબોહવાની જરૂરિયાતો વિશે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે તે અહીં છે:

• USDA હાર્ડનેસ ઝોન: મોટાભાગની જાતો ઝોન 8-10 માં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે, જોકે ઠંડા-પ્રતિરોધક જાતો ઝોન 6-7 માં રક્ષણ સાથે ટકી શકે છે.
• તાપમાન: દાડમને ફળના શ્રેષ્ઠ વિકાસ માટે વર્ષમાં ઓછામાં ઓછા ૧૨૦ દિવસ ૮૫°F થી વધુ તાપમાનની જરૂર પડે છે.
• ઠંડી સહનશીલતા: પ્રમાણભૂત જાતો ૧૨°F સુધીના તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે, જ્યારે વધુ મજબૂત જાતો ૭°F સુધીના તાપમાનમાં ટૂંકા ગાળા માટે ટકી શકે છે.
• સૂર્યપ્રકાશ: ફૂલો અને ફળ આપવા માટે પૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ (રોજ 6-8 કલાક) જરૂરી છે.

માટીની જરૂરિયાતો

દાડમની એક ખાસિયત એ છે કે તે વિવિધ પ્રકારની માટીમાં અનુકૂલનશીલ હોય છે, જોકે કેટલીક પરિસ્થિતિઓ અન્ય કરતા વધુ અનુકૂળ હોય છે:

આદર્શ માટીની સ્થિતિ

• માટીનો પ્રકાર: ઊંડી, ગોરાડુ જમીન જેમાં કાર્બનિક પદાર્થો ભરપૂર હોય છે.
• pH સ્તર: 5.5-7.2 (થોડું એસિડિક થી તટસ્થ)
• ડ્રેનેજ: સારી રીતે પાણી નિતારતી માટી જરૂરી છે.

માટી અનુકૂલનક્ષમતા

• યોગ્ય સુધારા સાથે રેતાળ, ગોરાડુ અથવા માટીની જમીનમાં ઉગાડી શકાય છે.
• મધ્યમ એસિડિક થી થોડી આલ્કલાઇન જમીન (pH 4.5-8.2) સહન કરે છે.
• મધ્યમ પ્રમાણમાં મીઠા પ્રત્યે સહિષ્ણુ, જે તેમને દરિયાકાંઠાના વિસ્તારો માટે યોગ્ય બનાવે છે.

માટીના ડ્રેનેજનું પરીક્ષણ

વાવેતર કરતા પહેલા, 12 ઇંચ ઊંડો ખાડો ખોદીને, તેમાં પાણી ભરીને અને તેને પાણી નિતારવા દઈને તમારી માટીના નિકાલનું પરીક્ષણ કરો. પછી તેને ફરીથી ભરો અને માપો કે તે કેટલી ઝડપથી નિકાલ કરે છે. સારી રીતે નિકાલ કરતી માટી પ્રતિ કલાક લગભગ 1 ઇંચ નીચે આવવી જોઈએ. જો નિકાલ ખરાબ હોય, તો ઊંચા પથારી અથવા ટેકરામાં વાવેતર કરવાનું વિચારો.

સારી પાણી નિતારવાળી જમીનવાળા સન્ની બગીચામાં પાકેલા લાલ ફળો સાથે દાડમનું ઝાડ. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

દાડમના વાવેતર માટે પગલાવાર સૂચનાઓ

વાવેતર પ્રક્રિયા: ખાડો તૈયાર કરવો, ઝાડનું સ્થાન નક્કી કરવું અને યોગ્ય બેકફિલિંગ

દાડમ બીજ, કાપણી અથવા નર્સરી છોડમાંથી ઉગાડી શકાય છે. બીજને ફળ આપવામાં વધુ સમય લાગે છે (૩-૫ વર્ષ), કાપણી અને નર્સરી છોડ ૨-૩ વર્ષમાં ફળ આપી શકે છે. દરેક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કેવી રીતે રોપવું તે અહીં છે:

નર્સરી સ્ટોકમાંથી વાવેતર

1. સમય: ખુલ્લા મૂળવાળા છોડ માટે છેલ્લા હિમ પછી વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અથવા કન્ટેનર છોડ માટે વધતી મોસમ દરમિયાન ગમે ત્યારે વાવેતર કરો.
2. અંતર: પ્રમાણભૂત જાતો માટે ઝાડ વચ્ચે ૧૫-૨૦ ફૂટ અથવા વામન જાતો માટે ૬-૧૦ ફૂટનું અંતર રાખો.
3. ખોદકામ: રુટ બોલ કરતા ત્રણ ગણો પહોળો અને રુટ બોલની ઊંચાઈ જેટલો ઊંડો ખાડો ખોદવો.
4. માટીની તૈયારી: જો માટી નબળી હોય તો ૫૦:૫૦ ના ગુણોત્તરમાં દેશી માટીને ખાતર સાથે ભેળવો.
5. સ્થાન: વૃક્ષને એવી રીતે મૂકો કે મૂળના ગોળાની ટોચ જમીનના સ્તરથી થોડી ઉપર હોય.
6. બેકફિલિંગ: અડધું ભરો, સારી રીતે પાણી આપો, પછી ભરણ પૂર્ણ કરો અને હવાના ખિસ્સા કાઢવા માટે ધીમેથી ટેમ્પ કરો.
7. પાણી આપવું: ઝાડની આસપાસ પાણીનો કુંડ બનાવો અને તેને ઊંડો પાણી આપો.
8. મલ્ચિંગ: ૨-૩ ઇંચ ઓર્ગેનિક મલ્ચ લગાવો, તેને થડથી દૂર રાખો.

દાડમનું વૃક્ષ કેવી રીતે રોપવું તે દર્શાવતી છ-પગલાની દ્રશ્ય માર્ગદર્શિકા, સ્થળ પસંદ કરવા અને ખાડો ખોદવાથી લઈને વાવેતર, પાણી આપવા અને મલ્ચિંગ સુધી. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

હાર્ડવુડ કટીંગ્સમાંથી પ્રચાર

ઘરના માળીઓ માટે દાડમનો પ્રચાર કરવાની આ સૌથી વિશ્વસનીય પદ્ધતિ છે:

1. સમય: શિયાળાના અંતમાં જ્યારે ઝાડ નિષ્ક્રિય અવસ્થામાં હોય ત્યારે કાપણી લો.
2. પસંદગી: એક વર્ષ જૂના લાકડાના 10-ઇંચના ટુકડા (પેન્સિલની જાડાઈ) કાપો.
3. તૈયારી: ઉપરના થોડા પાંદડા સિવાય બધા દૂર કરો અને કાપેલા છેડાને રુટિંગ હોર્મોનમાં બોળો.
4. વાવેતર: સારી રીતે પાણી નિતારતા પોટિંગ મિશ્રણમાં અથવા સીધા બગીચાની માટીમાં 6-8 ઇંચ ઊંડા કાપવા દાખલ કરો.
5. સંભાળ: જમીનને સતત ભેજવાળી રાખો પણ ભીની ન રાખો. મૂળિયા સામાન્ય રીતે 1-2 મહિનામાં રચાય છે.
6. રોપણી: એક વધતી મોસમ પછી કાયમી સ્થાને ખસેડો.

માળી લાકડાના ટેબલ પર માટી, સાધનો અને ફળોનો ઉપયોગ કરીને દાડમના લાકડાના ટુકડા કાપીને ગોઠવે છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

બીજમાંથી ઉગાડવું

જ્યારે આ પદ્ધતિ ફળ આપવા માટે વધુ સમય લે છે, તે એક મનોરંજક પ્રોજેક્ટ હોઈ શકે છે:

1. બીજ સંગ્રહ: પાકેલા ફળમાંથી બીજ કાઢો અને તેનો પલ્પ ધોઈ નાખો.
2. સ્તરીકરણ: બીજને ભીના કાગળના ટુવાલમાં પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો અને 30-60 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
3. વાવેતર: બીજ-શરૂઆતના મિશ્રણમાં ¼ ઇંચ ઊંડા બીજ વાવો.
4. પર્યાવરણ: ૭૦-૮૫°F તાપમાન જાળવી રાખો અને માટીને સતત ભેજવાળી રાખો.
5. અંકુરણ: બીજ સામાન્ય રીતે 30-45 દિવસમાં અંકુરિત થાય છે.
6. રોપણી: જ્યારે રોપાઓ 3-4 ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે તેમને વ્યક્તિગત કુંડામાં ખસેડો.
7. સખત બનાવવું: બગીચામાં વાવેતર કરતા પહેલા છોડને ધીમે ધીમે બહારની પરિસ્થિતિઓમાં ખુલ્લા પાડો.

મહત્વપૂર્ણ નોંધ: બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવતા દાડમ મૂળ છોડ જેવા ફળ આપશે નહીં. ફળની સુસંગત ગુણવત્તા માટે, કાપવાથી પ્રચાર કરો અથવા નામવાળી જાતો ખરીદો.

કન્ટેનરમાં દાડમ ઉગાડવા

'નાના' જેવી વામન જાતો પેશિયો અથવા બાલ્કનીમાં કન્ટેનર ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે.

મર્યાદિત જગ્યા? દાડમ, ખાસ કરીને વામન જાતો, કન્ટેનરમાં ખીલી શકે છે, જેનાથી તમે તેને પેશિયો, બાલ્કની અથવા અયોગ્ય માટી અથવા આબોહવાવાળા પ્રદેશોમાં ઉગાડી શકો છો:

કન્ટેનરની પસંદગી અને તૈયારી

• કન્ટેનરનું કદ: ૧૫-૨૦ ગેલન વાસણ (ઓછામાં ઓછા ૧૮-૨૪ ઇંચ પહોળા અને ઊંડા) થી શરૂઆત કરો.
• સામગ્રી: ટેરાકોટા અથવા લાકડાના કન્ટેનર સારા ઇન્સ્યુલેશન અને ડ્રેનેજ પૂરા પાડે છે.
• ડ્રેનેજ: ઘણા ડ્રેનેજ છિદ્રો બનાવો અને તળિયે કાંકરીનો એક સ્તર ઉમેરો.
• માટીનું મિશ્રણ: ખાતર અને પર્લાઇટ (૫૦:૪૦:૧૦ ગુણોત્તર) સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોટિંગ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.

કન્ટેનર કેર ટિપ્સ

• પાણી આપવું: ભેજનું સ્તર વારંવાર તપાસો કારણ કે કન્ટેનર જમીનની માટી કરતાં ઝડપથી સુકાઈ જાય છે.
• ખાતર આપવું: વસંત અને ઉનાળાના મધ્યમાં સંતુલિત, ધીમા છોડતું ખાતર નાખો.
• રિપોટિંગ: દર 2-3 વર્ષે અથવા જ્યારે મૂળ ભીડ થઈ જાય ત્યારે મોટા કન્ટેનરમાં ખસેડો.
• શિયાળામાં રક્ષણ: ઝોન 7 અને તેનાથી નીચેના વિસ્તારોમાં, શિયાળા દરમિયાન કન્ટેનરને સુરક્ષિત વિસ્તાર અથવા ગરમ ન થયેલા ગેરેજમાં ખસેડો.

કન્ટેનર માટે શ્રેષ્ઠ જાતો: 'નાના', 'સ્ટેટ ફેર' અને 'રેડ સિલ્ક' તેમના કોમ્પેક્ટ કદ અને વિશ્વસનીય ફળ આપવાને કારણે કન્ટેનર ઉગાડવા માટે ઉત્તમ પસંદગીઓ છે.

સન્ની પથ્થરના પેશિયો પર સુશોભિત સિરામિક કુંડામાં ઉગેલા લાલ ફળ અને ફૂલો સાથે વામન દાડમનું ઝાડ. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

પાણી આપવું, ખાતર આપવું અને જાળવણીનું સમયપત્રક

દાડમના ઝાડ માટે મોસમી સંભાળ કેલેન્ડર

દાડમ ઉગાડ્યા પછી તેની જાળવણી પ્રમાણમાં ઓછી હોય છે, પરંતુ યોગ્ય કાળજી ફળનું ઉત્પાદન અને ઝાડનું સ્વાસ્થ્ય મહત્તમ બનાવશે. દાડમની જાળવણી માટે અહીં એક મોસમી માર્ગદર્શિકા છે:

પાણી આપવાની માર્ગદર્શિકા

• સ્થાપના સમયગાળો: પ્રથમ વર્ષ માટે અઠવાડિયામાં બે વાર ઊંડાણપૂર્વક પાણી આપો.
• ઉગાડેલા વૃક્ષો: એકવાર ઉગાડ્યા પછી, વૃદ્ધિની મોસમ દરમિયાન દર 7-10 દિવસે ઊંડે પાણી આપો.
• ઉનાળાની સંભાળ: ફળના વિકાસ દરમિયાન અને ગરમ, સૂકા સમયગાળા દરમિયાન પાણી આપવાનું પ્રમાણ વધારો.
• પાનખર/શિયાળો: પાનખરમાં પાણી આપવાનું ઓછું કરો અને નિષ્ક્રિયતા દરમિયાન ઓછામાં ઓછું પાણી આપો.
• વધુ પડતા પાણી પીવાના ચિહ્નો: પીળા પાંદડા, નરમ વૃદ્ધિ અને ફળ ફાટવા.
• પાણી ભરાઈ જવાના ચિહ્નો: પાંદડા ખરી પડવા, કરમાઈ જવું અને ફળનું કદ ઘટવું.

દાડમના વૃક્ષો માટે મોસમી સંભાળ પ્રવૃત્તિઓ દર્શાવતું લેન્ડસ્કેપ ઇન્ફોગ્રાફિક, જેમાં શિયાળાની કાપણી, વસંતઋતુના ફૂલો, ઉનાળામાં સિંચાઈ અને ખાતર અને પાનખર લણણીનો સમાવેશ થાય છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ખાતરનું સમયપત્રક

દાડમ ભારે ખોરાક આપનાર નથી, પરંતુ નિયમિત, મધ્યમ ખાતરથી ફાયદો થાય છે:

સાવધાની: ઉનાળાના અંતથી પાનખરની શરૂઆતમાં વધુ પડતા નાઇટ્રોજન ટાળો, કારણ કે તે ફળોના રંગ અને કદ પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે અને ઠંડા નુકસાન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધારી શકે છે.

મલ્ચિંગ

• કાર્બનિક લીલા ઘાસ (પાઈન છાલ, ખાતર, અથવા પાઈન સ્ટ્રો) નું 2-3 ઇંચનું સ્તર લગાવો.
• સડો અટકાવવા માટે લીલા ઘાસને થડથી 3-4 ઇંચ દૂર રાખો.
• વસંતઋતુમાં વાર્ષિક લીલા ઘાસને તાજું કરો.

શિયાળુ રક્ષણ

ઠંડા પ્રદેશોમાં (ઝોન 6-7), શિયાળામાં રક્ષણ પૂરું પાડો:

• સૂર્યથી બર્ન થતા અટકાવવા માટે થડને સફેદ લેટેક્ષ પેઇન્ટથી રંગ કરો.
• નાના વૃક્ષોને ગૂણપાટ અથવા ઝાડના આવરણથી લપેટો.
• પાયાની આસપાસ લીલા ઘાસનો જાડો પડ લગાવો.
• કન્ટેનર છોડ માટે, સુરક્ષિત સ્થાન પર ખસેડો.

શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ અને ફળ ઉત્પાદન માટે કાપણી તકનીકો

યોગ્ય કાપણી તકનીકો ઝાડની રચના જાળવવામાં અને ફળ આપવાને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે.

વૃક્ષના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા, નવા ફળ આપતા લાકડાને પ્રોત્સાહન આપવા અને સૂર્યપ્રકાશને પ્રવેશવા દે તેવી ખુલ્લી રચના બનાવવા માટે યોગ્ય કાપણી જરૂરી છે. દાડમ મુખ્યત્વે 2-3 વર્ષ જૂના લાકડા પર ફળ આપે છે, તેથી કાપણીની વ્યૂહરચનાએ આ ઉત્પાદક શાખાઓને સાચવવી જોઈએ.

તાલીમ પ્રણાલીઓ

દાડમના ઝાડને તાલીમ આપવા માટે બે મુખ્ય અભિગમો છે:

મલ્ટી-ટ્રંક સિસ્ટમ

• પાયામાંથી 3-6 મુખ્ય થડ વિકસાવવા દે છે
• થીજી ગયેલા નુકસાન માટે વધુ સ્થિતિસ્થાપક (જો એક થડ મરી જાય, તો બીજા રહે છે)
• નિયમિત સકર દૂર કરવાની જરૂર છે
• ઠંડા પ્રદેશો માટે ભલામણ કરેલ

સિંગલ-ટ્રંક સિસ્ટમ

• ૫-૬ સ્કેફોલ્ડ શાખાઓ સાથે એક મુખ્ય થડ વિકસાવે છે
• ફૂલદાની આકારની રચના બનાવે છે
• બગીચાના ફ્લોરની જાળવણી સરળ
• વાણિજ્યિક ઉત્પાદનમાં લોકપ્રિય

કાપણી કેલેન્ડર

• શિયાળો (નિષ્ક્રિય) કાપણી: શિયાળાના અંતમાં કળી ફૂટતા પહેલા મુખ્ય માળખાકીય કાપણી.
• વસંત કાપણી: હળવો આકાર આપવો અને ક્ષતિગ્રસ્ત ડાળીઓ દૂર કરવી.
• ઉનાળુ કાપણી: પાણીના અંકુર અને સકર દૂર કરો; જો જરૂરી હોય તો ફળ પાતળા કરો.
• પાનખર: ઓછામાં ઓછી કાપણી; ફક્ત તૂટેલી ડાળીઓ દૂર કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.

પગલું-દર-પગલાં કાપણી માર્ગદર્શિકા

1. મૃત લાકડા દૂર કરો: કોઈપણ મૃત, રોગગ્રસ્ત અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત ડાળીઓ કાપી નાખો.
2. ચૂસનારાઓને દૂર કરો: પાયામાંથી ઉગતી ડાળીઓને દૂર કરો સિવાય કે તેમને બહુ-થડ તરીકે તાલીમ આપવામાં આવે.
3. પાતળી અંદરની બાજુ: ક્રોસિંગ શાખાઓ અને કેન્દ્ર તરફ વધતી શાખાઓ દૂર કરો.
4. ઊંચાઈ જાળવી રાખો: ઊંચી ડાળીઓ પાછળ વાળીને કાપણી સરળ બનાવવા માટે ઊંચાઈ 8-10 ફૂટ રાખો.
5. આકાર: પ્રકાશ પ્રવેશ કરી શકે તે માટે ખુલ્લી, ફૂલદાની જેવી રચના રાખો.

પ્રો ટીપ: હળવી વાર્ષિક કાપણી એ વારંવાર થતી ભારે કાપણી કરતાં વધુ સારી છે, જે ફળનું ઉત્પાદન નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે. દાડમ 2-3 વર્ષ જૂના લાકડા પર ટૂંકા સ્પર્સ પર ફળ આપે છે, તેથી વધુ પડતા પરિપક્વ લાકડાને દૂર કરવાનું ટાળો.

ઉચ્ચ-રિઝોલ્યુશનનો ફોટો જેમાં દાડમના ઝાડની ડાળીને યોગ્ય રીતે કાપવા માટે કાપણીના કાતરનો ઉપયોગ કરતા હાથ દર્શાવવામાં આવ્યા છે, જેમાં યોગ્ય અને અયોગ્ય કાપણી પદ્ધતિઓ પર પ્રકાશ પાડતા સૂચનાત્મક લેબલો છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ઓર્ગેનિક ટ્રીટમેન્ટ સોલ્યુશન્સ સાથે સામાન્ય જીવાતો અને રોગો

દાડમની સામાન્ય સમસ્યાઓ ઓળખવી: પાંદડા પર પગવાળા જીવજંતુ, પાંદડાના ટપકાં, ફળ ફાટવું અને એફિડ

દાડમ સામાન્ય રીતે ઘણા જીવાતો અને રોગો સામે પ્રતિરોધક હોય છે, પરંતુ કેટલીક સામાન્ય સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છે. કાર્બનિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને તેમને કેવી રીતે ઓળખવા અને સંબોધવા તે અહીં છે:

સામાન્ય જીવાતો

પાંદડાવાળા ફુટેડ બગ્સ

• ચિહ્નો: પગ પર પાંદડા જેવા વિસ્તરણવાળા ભૂરા જંતુઓ; ક્ષતિગ્રસ્ત ફળ.
• જૈવિક નિયંત્રણ: ખરી પડેલા ફળ દૂર કરો; ફાયદાકારક જંતુઓનો ઉપયોગ કરો; જંતુનાશક સાબુ અથવા લીમડાનું તેલ લગાવો.

મોલો મચ્છર

• ચિહ્નો: નવા વિકાસ પર નાના જંતુઓના ઝુંડ; ચીકણું મધુર ઝાકળ.
• ઓર્ગેનિક નિયંત્રણ: મજબૂત પાણીનો છંટકાવ; જંતુનાશક સાબુ; લેડીબગ્સ અને લેસવિંગ્સને પ્રોત્સાહન આપો.

મીલીબગ્સ

• ચિહ્નો: દાંડી અને પાંદડા પર સફેદ, કપાસ જેવા ડાઘા.
• ઓર્ગેનિક નિયંત્રણ: ડાઘની સારવાર માટે આલ્કોહોલથી પલાળેલા કપાસના સ્વેબ; લીમડાના તેલનો છંટકાવ.

સ્કેલ જંતુઓ

• ચિહ્નો: દાંડી અને ડાળીઓ પર નાના ગાંઠો; પાંદડા પીળા પડવા.
• જૈવિક નિયંત્રણ: શિયાળામાં નિષ્ક્રિય તેલનો છંટકાવ; પરોપજીવી ભમરી જેવા ફાયદાકારક જંતુઓ.

દાડમના સામાન્ય જીવાતો અને રોગો દર્શાવતી શૈક્ષણિક છબી જેમાં એફિડ, ફ્રૂટ બોરર, સફેદ માખી, મેલીબગ, લીફ સ્પોટ, એન્થ્રેકનોઝ, ફ્રૂટ રોટ અને કેન્કરનો સમાવેશ થાય છે, જે દરેકને ક્લોઝ-અપ ફોટોગ્રાફ્સ સાથે દર્શાવવામાં આવી છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સામાન્ય રોગો

પાંદડા પરના ટપકા (સેરકોસ્પોરા)

• ચિહ્નો: પાંદડા પર કાળા ડાઘ; અકાળે પાંદડા ખરી પડવા.
• ઓર્ગેનિક નિયંત્રણ: હવાના પરિભ્રમણમાં સુધારો; કોપર ફૂગનાશક; અસરગ્રસ્ત પાંદડા દૂર કરો.

ફળનો સડો (બોટ્રીટીસ)

• ચિહ્નો: ફળ પર રાખોડી ફૂગ; નરમ, સડેલા વિસ્તારો.
• ઓર્ગેનિક નિયંત્રણ: સમયસર કાપણી કરો; હવાના પરિભ્રમણમાં સુધારો કરો; ઓર્ગેનિક ફૂગનાશકો.

મૂળનો સડો

• ચિહ્નો: પૂરતા પાણી છતાં સુકાઈ જવું; પાંદડા પીળા પડવા.
• ઓર્ગેનિક નિયંત્રણ: ડ્રેનેજ સુધારો; વધુ પડતું પાણી આપવાનું ટાળો; ફાયદાકારક માયકોરિઝા ઉમેરો.

ફળ વિભાજન

• ચિહ્નો: ફળ ફાટવા, ખાસ કરીને સૂકા સમયગાળા પછી વરસાદ પછી.
• જૈવિક નિયંત્રણ: જમીનમાં સતત ભેજ જાળવી રાખો; ભેજ જાળવી રાખવા માટે લીલા ઘાસનો છંટકાવ કરો.

નિવારક ઓર્ગેનિક પ્રથાઓ

• સાથી વાવેતર: જીવાતોને દૂર કરવા માટે ગલગોટા, નાસ્તુર્ટિયમ અને ફુદીના જેવા ઔષધો વાવો.
• ફાયદાકારક જંતુઓ: ફૂલોના છોડ વડે લેડીબગ્સ, લેસવિંગ્સ અને શિકારી ભમરી આકર્ષિત કરો.
• યોગ્ય અંતર: હવાના પરિભ્રમણ માટે વૃક્ષો વચ્ચે પૂરતી જગ્યા આપો.
• સ્વચ્છ ખેતી: જીવાતોના આશ્રયને રોકવા માટે ખરી પડેલા ફળો અને પાંદડા દૂર કરો.
• લીમડાનું તેલ: વધતી મોસમ દરમિયાન દર 2-3 અઠવાડિયામાં નિવારક સ્પ્રે તરીકે લાગુ કરો.

ઓર્ગેનિક સ્પ્રે રેસીપી: 2 ચમચી લીમડાનું તેલ, 1 ચમચી લિક્વિડ કેસ્ટાઇલ સાબુ અને 1 ગેલન પાણી મિક્સ કરો. પાંદડા બળવા અને મધમાખીની પ્રવૃત્તિ ટાળવા માટે સાંજે છંટકાવ કરો.

લણણીનો સમય અને યોગ્ય લણણી પદ્ધતિઓ

યોગ્ય કાપણી તકનીક: કાપણીના કાતરનો ઉપયોગ કરો અને દાંડીના નાના ભાગને જોડીને રાખો.

દાડમ ક્યારે અને કેવી રીતે કાપવા તે જાણવું એ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને સંગ્રહ જીવન માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઘણા ફળોથી વિપરીત, દાડમ કાપ્યા પછી પાકતા નથી, તેથી સમય જ બધું છે.

ક્યારે લણણી કરવી

દાડમની વિવિધતા અને આબોહવા પર આધાર રાખીને, દાડમ સામાન્ય રીતે ઉનાળાના અંતથી પાનખર (ઓગસ્ટથી નવેમ્બર) સુધી પાકે છે. અહીં એવા સંકેતો છે જે પાકવાની શક્યતા દર્શાવે છે:

• રંગ: ત્વચાનો રંગ પૂર્ણ થઈ ગયો છે (વિવિધતા પર આધારિત, પરંતુ સામાન્ય રીતે ઘેરો લાલ).
• અવાજ: જ્યારે પાકેલા ફળને ટેપ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ધાતુ જેવો "ટિંગ" અવાજ ઉત્પન્ન કરે છે.
• દેખાવ: ત્વચા ઓછી ચમકતી બને છે; ફળ ભરાવદાર અને ભારે દેખાય છે.
• આકાર: બાજુઓ થોડી સપાટ થાય છે અને ધાર વધુ સ્પષ્ટ બને છે.
• સ્વાદ: મીઠાશ અને રસદારતા ચકાસવા માટે એક ફળનો નમૂનો લો.

લણણી પ્રક્રિયા

1. સાધનો એકત્રિત કરો: તીક્ષ્ણ કાપણી કાતર અથવા કાતર; સંગ્રહ ટોપલી.
2. સમય: ફૂગના વિકાસને રોકવા માટે ફળ સુકા હોય ત્યારે સૂકા દિવસે કાપણી કરો.
3. કાપણી: ફળ ખેંચવાને બદલે તેની નજીકની ડાળી કાપો, જે ઝાડને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
4. સંભાળ: ત્વચા પર ઉઝરડા કે તિરાડ ન પડે તે માટે હળવા હાથે સંભાળો.
5. છટણી: કોઈપણ નુકસાન પામેલા ફળને તાત્કાલિક ઉપયોગ માટે અલગ કરો.

લણણીની સલાહ: દાડમ એક જ સમયે પાકતા નથી. કેટલાક અઠવાડિયામાં અનેક પાકની યોજના બનાવો, દરેક વખતે ફક્ત સૌથી પાકેલા ફળ જ ચૂંટો.

ગરમ સૂર્યપ્રકાશમાં કાપણીના કાતર અને તાજા ફળની ટોપલી વડે ઝાડ પરથી પાકેલા લાલ દાડમ કાપતા હાથ. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

દાડમનો સંગ્રહ અને જાળવણી

સાચવણી પદ્ધતિઓ: આખા ફળોનો સંગ્રહ, ફ્રીઝિંગ એરિલ્સ, જ્યુસિંગ અને સૂકવણી

દાડમ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે તે નોંધપાત્ર રીતે લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે. તમારા પાકને મહત્તમ આનંદ માટે કેવી રીતે સાચવવો તે અહીં છે:

આખા ફળનો સંગ્રહ કરવો

• ઓરડાના તાપમાને: આખા દાડમ ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ ઓરડાના તાપમાને 1-2 અઠવાડિયા સુધી ટકી શકે છે.
• રેફ્રિજરેશન: ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં 1-2 મહિના માટે સ્ટોર કરો.
• ઠંડી સંગ્રહ: ઠંડા ભોંયરામાં અથવા મૂળ ભોંયરામાં (૪૦-૫૦°F), દાડમ ૩ મહિના સુધી ટકી શકે છે.

એરિલ્સ (બીજ) નું સંરક્ષણ

થીજી ગયેલા અળસિયું

1. ફળમાંથી એરિલ્સ દૂર કરો (નીચે નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ જુઓ).
2. બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં ફેલાવો.
3. ઘન થાય ત્યાં સુધી 2 કલાક માટે ફ્રીઝમાં રાખો.
4. ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર કરો.
5. ફ્રોઝન એરિલ્સ ૧૨ મહિના સુધી ટકી રહેશે.

એરિલ્સ સૂકવવા

1. ડીહાઇડ્રેટર ટ્રે પર સ્વચ્છ એરિલ્સ ફેલાવો.
2. સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી ૧૩૫°F પર ૨૪-૪૮ કલાક સુધી સુકાવો.
3. હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
4. ગ્રેનોલા, બેકિંગ અથવા નાસ્તા તરીકે ઉપયોગ કરો.

દાડમનો રસ કાઢવો

1. નિષ્કર્ષણ: ચાળણી દ્વારા એરિલ્સને દબાવો અથવા જ્યુસરનો ઉપયોગ કરો.
2. રેફ્રિજરેશન: તાજો રસ રેફ્રિજરેટરમાં 5-7 દિવસ સુધી રહેશે.
3. ફ્રીઝિંગ: બરફના ટ્રે અથવા ફ્રીઝર કન્ટેનરમાં રેડો, ½ ઇંચ હેડસ્પેસ છોડી દો. ફ્રોઝન જ્યુસ 12 મહિના સુધી રહે છે.
4. કેનિંગ: રસને ૧૯૦°F (ઉકળતા નહીં) પર ગરમ કરો, જંતુરહિત જારમાં રેડો, અને ૧૦ મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા કરો.

એરિલ્સ કાઢવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો: તાજ કાપી નાખો, છાલને ભાગોમાં વિભાજીત કરો, પાણીના બાઉલમાં ડુબાડો અને પાણીની અંદર તોડી નાખો. એરિલ્સ ડૂબી જશે જ્યારે સફેદ પટલ સરળતાથી અલગ થવા માટે તરતું રહેશે.

ગામઠી લાકડાના ટેબલ પર ગોઠવેલા આખા ફળ, બીજ, રસ, જામ, સૂકા ફળ, ફળોના ચામડા અને સ્થિર અરિલ્સ સાથે દાડમને સાચવવાની વિવિધ પદ્ધતિઓ દર્શાવવામાં આવી છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સામાન્ય વધતી જતી સમસ્યાઓનું નિવારણ

દાડમની સામાન્ય સમસ્યાઓ: ફળ ન આવવું, પાંદડા પીળા પડવા, સૂર્યથી બળવું અને ફળ ફાટવું

દાડમ ઉગાડતી વખતે અનુભવી માળીઓ પણ મુશ્કેલીઓનો સામનો કરે છે. અહીં સૌથી સામાન્ય સમસ્યાઓના ઉકેલો છે:

ઝાડ ફૂલે છે પણ ફળ નથી આપતું

શક્ય કારણો:

• અપૂરતું પરાગનયન
• ફૂલો દરમિયાન અતિશય તાપમાન
• વધુ પડતું નાઇટ્રોજન ખાતર
• યુવાન વૃક્ષ (૩ વર્ષથી ઓછું જૂનું)

ઉકેલો:

• ક્રોસ-પોલિનેશન સુધારવા માટે બહુવિધ જાતોનું વાવેતર કરો
• નાના બ્રશનો ઉપયોગ કરીને ફૂલોને હાથથી પરાગાધાન કરો
• નાઇટ્રોજન ખાતર ઓછું કરો અને ફોસ્ફરસ વધારો
• યુવાન વૃક્ષો સાથે ધીરજ રાખો

કાપણી પહેલાં ફળનું વિભાજન

શક્ય કારણો:

• અનિયમિત પાણી આપવું (ખાસ કરીને સૂકા સમયગાળા પછી અચાનક વધારો)
• લણણીના સમય નજીક અતિશય વરસાદ
• વધઘટ થતું તાપમાન

ઉકેલો:

• સમગ્ર વધતી મોસમ દરમિયાન જમીનમાં સતત ભેજ જાળવી રાખો
• જમીનની ભેજને નિયંત્રિત કરવા માટે લીલા ઘાસનો ઉપયોગ કરો.
• જો ભારે વરસાદની આગાહી હોય તો થોડી વહેલી લણણી કરો

પીળા પડવા અથવા પાંદડા ખરી પડવા

શક્ય કારણો:

• વધુ પડતું પાણી આપવું અથવા ખરાબ ડ્રેનેજ
• પોષક તત્વોની ઉણપ (ખાસ કરીને ઝીંક)
• જીવાતનો ઉપદ્રવ
• સામાન્ય મોસમી પાંદડા ખરવા (પાનખરમાં)

ઉકેલો:

• ડ્રેનેજ સુધારો; પાણી આપવાની આવર્તન ઘટાડો
• વસંતઋતુમાં ઝીંક સલ્ફેટ પર્ણસમૂહનો સ્પ્રે લાગુ કરો
• જીવાતોની સમસ્યાઓ માટે તપાસ કરો અને સારવાર કરો
• પાનખરમાં પાંદડા ખરી પડવાની ચિંતા કરશો નહીં - દાડમ પાનખર હોય છે.

ફળ પર સનસ્કેલ્ડ

શક્ય કારણો:

• વધુ પડતો સીધો સૂર્યપ્રકાશ
• પાતળી છત્રછાયા જે અપૂરતી છાયા પૂરી પાડે છે
• ઉચ્ચ તાપમાન

ઉકેલો:

• ફળ પર કાઓલિન માટીનો સ્પ્રે લગાવો
• ફળ ઉપર વધુ પાંદડાનું આવરણ જાળવવા માટે કાપણીને સમાયોજિત કરો.
• અત્યંત ગરમ વાતાવરણમાં છાંયડાવાળું કાપડ પૂરું પાડો

દાડમ ઉગાડવાની સામાન્ય સમસ્યાઓ જેમ કે જીવાતો, ફળ ફાટવા, ફૂગના રોગો, ફળનો નબળો સમૂહ અને પોષક તત્વોની ઉણપ દર્શાવતો ઇન્ફોગ્રાફિક, ફોટા અને માળીઓ માટે વ્યવહારુ ઉકેલો સાથે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

નિષ્કર્ષ: તમારા શ્રમના ફળનો આનંદ માણવો

દાડમ ઉગાડવું એ તમામ કૌશલ્ય સ્તરના માળીઓ માટે એક ફળદાયી અનુભવ હોઈ શકે છે. આ પ્રાચીન ફળો તેમના જીવંત ફૂલો અને વિશિષ્ટ ફળો સાથે માત્ર સુશોભન સુંદરતા જ નહીં, પણ તેમના રત્ન જેવા બીજમાં ભરેલા પોષક લાભો પણ પ્રદાન કરે છે. જ્યારે દાડમને થોડી ધીરજની જરૂર પડે છે - સામાન્ય રીતે નોંધપાત્ર ફળ આવવામાં 2-3 વર્ષ લાગે છે - તેમનું આયુષ્ય (વૃક્ષો દાયકાઓ સુધી જીવી શકે છે) અને પ્રમાણમાં ઓછી જાળવણીની જરૂરિયાતો તેમને તમારા બગીચા માટે ઉત્તમ રોકાણ બનાવે છે.

તમે દાડમના છોડ મોટા બગીચામાં, સાદા આંગણામાં, અથવા પેશિયો પરના કન્ટેનરમાં ઉગાડતા હોવ, સફળતાની ચાવીઓ એ જ રહે છે: પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ, સારી રીતે પાણી નિતારતી માટી, સતત ભેજ અને યોગ્ય મોસમી સંભાળ પૂરી પાડો. આ વ્યાપક માર્ગદર્શિકામાં આપેલી માર્ગદર્શિકાનું પાલન કરીને, તમે આવનારા વર્ષો સુધી તમારા પોતાના સ્વાદિષ્ટ દાડમનો પાક લેવાના માર્ગ પર આગળ વધશો. યાદ રાખો કે દરેક ઉગાડવાની ઋતુ નવી શીખવાની તકો લાવે છે, તેથી શરૂઆતના પડકારોથી નિરાશ ન થાઓ - દાડમ એક સ્થિતિસ્થાપક છોડ છે જે ઘણીવાર સમય અને ધ્યાન સાથે વધુ ઉત્પાદક બને છે.

વધુ વાંચન

જો તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય, તો તમને આ સૂચનો પણ ગમશે:

• ઘંટડી મરી ઉગાડવી: બીજથી લણણી સુધીની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા
• રોપણીથી લણણી સુધી દ્રાક્ષ ઉગાડવા માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા
• બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સફળતાપૂર્વક ઉગાડવા માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા