ঘরে বসে ডালিম চাষের একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা রোপণ থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত

রোদ-ঝলমলে গ্রীষ্মকালীন বাগানে ডালে ঝুলন্ত পাকা লাল ফল সহ পরিপক্ক ডালিম গাছ, সবুজ ঘাস এবং নরম পটভূমিতে ফুল।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

এই বিস্তৃত নির্দেশিকাটি আপনাকে ডালিম চাষ সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা সম্পর্কে বলবে - নিখুঁত জাত নির্বাচন করা থেকে শুরু করে আপনার নিজস্ব মিষ্টি-টাটকা ফল সংগ্রহ করা পর্যন্ত। আপনি যদি নতুন কিছু চেষ্টা করার জন্য নতুন হন বা আপনার বাগান সম্প্রসারণ করতে চান এমন একজন অভিজ্ঞ মালী হন, তাহলে ডালিম একবার প্রতিষ্ঠিত হলে ন্যূনতম রক্ষণাবেক্ষণের সাথে একটি ফলপ্রসূ চাষের অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

বাড়ির বাগানের জন্য সেরা ডালিমের জাত

আপনার নির্দিষ্ট জলবায়ুতে সাফল্যের জন্য সঠিক ডালিমের জাত নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিশ্বব্যাপী শত শত জাত থাকলেও, গৃহপালিতদের জন্য এখানে কিছু নির্ভরযোগ্য বিকল্প রয়েছে:

একটি গ্রাম্য কাঠের টেবিলের উপর সাজানো বিভিন্ন আকার এবং রঙের ডালিমের জাত, যার মধ্যে রয়েছে লাল এবং ফ্যাকাশে রঙের দৃশ্যমান আস্ত এবং কাটা ফল।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

স্ট্যান্ডার্ড জাত (৬ ফুটের বেশি লম্বা)

• 'ওয়ান্ডারফুল' - বড়, গাঢ় লাল ফল এবং টক স্বাদের সবচেয়ে সাধারণ বাণিজ্যিক জাত। অঞ্চল ৮-১০।
• 'সালাভাতস্কি' - মাঝারি আকারের গোলাপী ফল এবং মিষ্টি-টার্ট স্বাদ সহ চমৎকার ঠান্ডা প্রতিরোধ ক্ষমতা (জোন 6-10)।
• 'অ্যাঞ্জেল রেড' - রসালো, মিষ্টি আরিল সহ নরম বীজযুক্ত জাত। অঞ্চল 8+।
• 'এভারসুইট' - হালকা লাল রঙের আঁশযুক্ত নরম বীজ এবং স্বচ্ছ রস, অন্যান্য জাতের তুলনায় কম টক।
• 'গ্রানাডা' - 'ওয়ান্ডারফুল'-এর তুলনায় গাঢ় লাল, কম টক জাতীয় ফল; এক মাস আগে পাকে।

কমপ্যাক্ট জাত (৬ ফুটের কম লম্বা)

• 'নানা' - ২-৩ ফুট লম্বা বামন জাত, পাত্রে বা ছোট জায়গার জন্য উপযুক্ত।
• 'রাজ্য মেলা' - ৫ ফুট লম্বা ছোট ছোট গাছ, ছোট ছোট ফল এবং প্রচুর ফুল।
• 'রেড সিল্ক' - মাঝারি আকারের গাছ (৬ ফুট পর্যন্ত) যার মিষ্টি, মাঝারি থেকে বড় ফল হয়।

ঠান্ডা-প্রতিরোধী জাত

• 'রাশিয়ান সিরিজ' - 'আফগানস্কি', 'সালাভাতস্কি' এবং 'সুর-আনোর' সহ, জোন ৬-এর জন্য কঠিন।
• 'উটাহ সুইট' - হালকা গোলাপী আরিল সহ নরম বীজযুক্ত, সুরক্ষা সহ জোন ৭ এর জন্য শক্ত।

প্রো টিপস: নির্ভরযোগ্য ফল উৎপাদনের জন্য, কমপক্ষে দুটি ভিন্ন জাতের ডালিম লাগান। যদিও ডালিম স্ব-উর্বর, ক্রস-পরাগায়ন ফলের সংখ্যা 68% পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারে।

ডালিম চাষের জন্য জলবায়ু এবং মাটির প্রয়োজনীয়তা

জলবায়ু বিবেচনা

ডালিম হল তাপ-প্রেমী উদ্ভিদ যা দীর্ঘ, গরম গ্রীষ্ম এবং হালকা শীতকালে অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। তাদের জলবায়ুর প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে:

• USDA হার্ডনেস জোন: বেশিরভাগ জাত ৮-১০ জোনে সবচেয়ে ভালো জন্মে, যদিও ঠান্ডা-প্রতিরোধী জাতগুলি ৬-৭ জোনে সুরক্ষার মাধ্যমে টিকে থাকতে পারে।
• তাপমাত্রা: ডালিমের সর্বোত্তম ফলের বিকাশের জন্য বছরে কমপক্ষে ১২০ দিন ৮৫° ফারেনহাইটের বেশি তাপমাত্রা প্রয়োজন।
• ঠান্ডা সহনশীলতা: সাধারণ জাতগুলি ১২° ফারেনহাইট পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, অন্যদিকে শক্ত জাতগুলি ৭° ফারেনহাইট পর্যন্ত অল্প সময়ের জন্য টিকে থাকতে পারে।
• সূর্যের আলো: ফুল ফোটানো এবং ফলের জন্য পূর্ণ রোদ (প্রতিদিন ৬-৮ ঘন্টা) অপরিহার্য।

মাটির প্রয়োজনীয়তা

ডালিমের অন্যতম শক্তি হল বিভিন্ন ধরণের মাটির সাথে এর অভিযোজন ক্ষমতা, যদিও কিছু পরিস্থিতি অন্যদের তুলনায় বেশি অনুকূল:

আদর্শ মাটির অবস্থা

• মাটির ধরণ: জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ গভীর, দোআঁশ মাটি।
• pH স্তর: ৫.৫-৭.২ (সামান্য অম্লীয় থেকে নিরপেক্ষ)
• নিষ্কাশন ব্যবস্থা: ভালোভাবে নিষ্কাশনযোগ্য মাটি অপরিহার্য।

মাটির অভিযোজনযোগ্যতা

• সঠিক সংশোধন সহ বেলে, দোআঁশ, বা এঁটেল মাটিতে জন্মাতে পারে
• মাঝারি অম্লীয় থেকে সামান্য ক্ষারীয় মাটি সহ্য করে (pH 4.5-8.2)
• মাঝারিভাবে লবণ-সহনশীল, যা উপকূলীয় অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

মাটি নিষ্কাশন পরীক্ষা করা

রোপণের আগে, ১২ ইঞ্চি গভীর গর্ত খনন করে, জল দিয়ে ভরাট করে এবং জল নিষ্কাশন করতে দিয়ে আপনার মাটির নিষ্কাশন পরীক্ষা করুন। তারপর এটি পুনরায় পূরণ করুন এবং কত দ্রুত জল নিষ্কাশন হয় তা পরিমাপ করুন। ভাল জল নিষ্কাশনকারী মাটি প্রতি ঘন্টায় প্রায় ১ ইঞ্চি নেমে যাওয়া উচিত। যদি জল নিষ্কাশন খারাপ হয়, তাহলে উঁচু বেড বা টিলায় রোপণ করার কথা বিবেচনা করুন।

সুনিষ্কাশিত মাটি সহ রৌদ্রোজ্জ্বল বাগানে বেড়ে ওঠা পাকা লাল ফলের ডালিম গাছ. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

ডালিম রোপণের জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

রোপণ প্রক্রিয়া: গর্ত প্রস্তুত করা, গাছের অবস্থান নির্ধারণ করা এবং সঠিক ব্যাকফিলিং

বীজ, কাটিং, অথবা নার্সারি গাছ থেকে ডালিম চাষ করা যায়। বীজ ফল ধরতে বেশি সময় নেয় (৩-৫ বছর), কিন্তু কাটিং এবং নার্সারি গাছ ২-৩ বছরের মধ্যে ফল ধরতে পারে। প্রতিটি পদ্ধতি ব্যবহার করে কীভাবে রোপণ করবেন তা এখানে দেওয়া হল:

নার্সারি স্টক থেকে রোপণ

1. সময়: খালি শিকড়যুক্ত গাছের জন্য বসন্তের প্রথম দিকে শেষ তুষারপাতের পরে, অথবা পাত্রে থাকা গাছের জন্য বৃদ্ধির মরসুমের যেকোনো সময় রোপণ করুন।
2. ব্যবধান: সাধারণ জাতের জন্য গাছের মধ্যে ১৫-২০ ফুট অথবা বামন জাতের জন্য ৬-১০ ফুট ব্যবধান রাখুন।
3. খনন: মূল বলের চেয়ে তিনগুণ চওড়া এবং মূল বলের উচ্চতার সমান গভীর একটি গর্ত খনন করুন।
4. মাটি তৈরি: মাটি দুর্বল হলে ৫০:৫০ অনুপাতে দেশীয় মাটির সাথে কম্পোস্ট মিশিয়ে নিন।
5. অবস্থান: গাছটি এমনভাবে রাখুন যাতে মূল বলের উপরের অংশটি মাটির স্তর থেকে কিছুটা উপরে থাকে।
6. ব্যাকফিলিং: অর্ধেক ভরে নিন, ভালো করে জল দিন, তারপর ভরাট সম্পূর্ণ করুন এবং বাতাসের পকেট অপসারণের জন্য আলতো করে ট্যাম্প করুন।
7. জলসেচন: গাছের চারপাশে একটি জলাশয় তৈরি করুন এবং গভীরভাবে জল দিন।
8. মালচিং: কাণ্ড থেকে দূরে রেখে ২-৩ ইঞ্চি জৈব মালচ প্রয়োগ করুন।

জায়গা নির্বাচন করা এবং গর্ত খনন করা থেকে শুরু করে রোপণ, জল দেওয়া এবং মালচিং পর্যন্ত, ডালিম গাছ কীভাবে রোপণ করতে হয় তা দেখানো ছয়-পদক্ষেপের ভিজ্যুয়াল নির্দেশিকা।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

শক্ত কাঠের কাটা গাছ থেকে বংশবিস্তার

ডালিম বংশবিস্তার করার জন্য বাড়ির উদ্যানপালকদের জন্য এটি সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য পদ্ধতি:

1. সময়: শীতের শেষের দিকে যখন গাছটি সুপ্ত অবস্থায় থাকে, তখন কাটা অংশ কেটে নিন।
2. নির্বাচন: এক বছর বয়সী কাঠের ১০ ইঞ্চি অংশ (পেন্সিলের পুরুত্ব) কাটুন।
3. প্রস্তুতি: উপরের কয়েকটি পাতা ছাড়া বাকি সবগুলো তুলে ফেলুন এবং কাটা প্রান্তটি রুটিং হরমোনে ডুবিয়ে দিন।
4. রোপণ: ভালোভাবে নিষ্কাশনযোগ্য পাত্রের মিশ্রণে অথবা সরাসরি বাগানের মাটিতে ৬-৮ ইঞ্চি গভীরে কাটা অংশ ঢোকান।
5. যত্ন: মাটি নিয়মিত আর্দ্র রাখুন কিন্তু ভেজা রাখবেন না। সাধারণত ১-২ মাসের মধ্যে শিকড় তৈরি হয়।
6. রোপণ: এক ক্রমবর্ধমান মৌসুমের পরে স্থায়ী স্থানে স্থানান্তর করুন।

কাঠের টেবিলে মাটি, সরঞ্জাম এবং ফল দিয়ে ডালিমের কাঠের কাটা গাছ ছাঁটাই এবং সাজানো মালী. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

বীজ থেকে চাষ

যদিও এই পদ্ধতিতে ফল ধরতে বেশি সময় লাগে, এটি একটি মজাদার প্রকল্প হতে পারে:

1. বীজ সংগ্রহ: পাকা ফল থেকে বীজ বের করে ধুয়ে ফেলুন।
2. স্তরবিন্যাস: একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ভেজা কাগজের তোয়ালেতে বীজ রাখুন এবং ৩০-৬০ দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
3. রোপণ: বীজ-শুরু করার মিশ্রণে ¼ ইঞ্চি গভীরে বীজ বপন করুন।
4. পরিবেশ: ৭০-৮৫° ফারেনহাইট তাপমাত্রা বজায় রাখুন এবং মাটি ধারাবাহিকভাবে আর্দ্র রাখুন।
5. অঙ্কুরোদগম: বীজ সাধারণত ৩০-৪৫ দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হয়।
6. রোপণ: চারা ৩-৪ ইঞ্চি লম্বা হলে আলাদা আলাদা টবে স্থানান্তর করুন।
7. শক্ত করা: বাগানে রোপণের আগে গাছগুলিকে ধীরে ধীরে বাইরের পরিবেশে উন্মুক্ত করুন।

গুরুত্বপূর্ণ দ্রষ্টব্য: বীজ থেকে জন্মানো ডালিম মূল গাছের মতো ফল দেবে না। ফলের গুণমানের ধারাবাহিকতার জন্য, কাটিং থেকে বংশবিস্তার করুন অথবা নামী জাত কিনুন।

পাত্রে ডালিম চাষ

'নানা'-এর মতো বামন জাতগুলি বারান্দা বা বারান্দায় চাষের জন্য উপযুক্ত।

সীমিত জায়গা? ডালিম, বিশেষ করে বামন জাতের, পাত্রে ভালোভাবে জন্মাতে পারে, যার ফলে আপনি এগুলোকে বারান্দা, বারান্দা, অথবা অনুপযুক্ত মাটি বা জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে চাষ করতে পারবেন:

পাত্র নির্বাচন এবং প্রস্তুতি

• পাত্রের আকার: ১৫-২০ গ্যালন পাত্র (কমপক্ষে ১৮-২৪ ইঞ্চি চওড়া এবং গভীর) দিয়ে শুরু করুন।
• উপাদান: টেরাকোটা বা কাঠের পাত্রগুলি ভালো অন্তরণ এবং নিষ্কাশন ব্যবস্থা প্রদান করে।
• নিষ্কাশন ব্যবস্থা: একাধিক নিষ্কাশন গর্ত নিশ্চিত করুন এবং নীচে নুড়ির একটি স্তর যোগ করুন।
• মাটির মিশ্রণ: কম্পোস্ট এবং পার্লাইটের সাথে মিশ্রিত একটি উচ্চমানের পাত্রের মিশ্রণ ব্যবহার করুন (৫০:৪০:১০ অনুপাত)।

পাত্রের যত্নের টিপস

• জল দেওয়া: ঘন ঘন আর্দ্রতার মাত্রা পরীক্ষা করুন কারণ পাত্রগুলি মাটির তুলনায় দ্রুত শুকিয়ে যায়।
• সার প্রয়োগ: বসন্ত এবং গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে একটি সুষম, ধীর-মুক্ত সার প্রয়োগ করুন।
• পুনঃপ্রয়োগ: প্রতি ২-৩ বছর অন্তর অথবা শিকড় ভিড় করলে একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন।
• শীতকালীন সুরক্ষা: জোন ৭ এবং তার নীচে, শীতকালে পাত্রগুলিকে একটি সুরক্ষিত এলাকায় বা গরম না করা গ্যারেজে স্থানান্তর করুন।

পাত্রে চাষের জন্য সেরা জাত: 'নানা', 'স্টেট ফেয়ার' এবং 'রেড সিল্ক' তাদের ছোট আকার এবং নির্ভরযোগ্য ফলের কারণে পাত্রে চাষের জন্য চমৎকার পছন্দ।

রৌদ্রোজ্জ্বল পাথরের বারান্দায় একটি অলংকৃত সিরামিক টবে লাল ফল এবং ফুল সহ বামন ডালিম গাছ।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

জল দেওয়া, সার দেওয়া এবং রক্ষণাবেক্ষণের সময়সূচী

ডালিম গাছের মৌসুমী যত্ন ক্যালেন্ডার

ডালিম গাছ জন্মানোর পর তুলনামূলকভাবে কম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়, তবে সঠিক যত্ন ফলের উৎপাদন এবং গাছের স্বাস্থ্য সর্বাধিক করবে। ডালিম রক্ষণাবেক্ষণের জন্য এখানে একটি মৌসুমী নির্দেশিকা দেওয়া হল:

জল দেওয়ার নির্দেশিকা

• প্রতিষ্ঠার সময়কাল: প্রথম বছরে সপ্তাহে দুবার গভীরভাবে জল দিন।
• গাছ লাগানো: গাছ লাগানোর পর, গাছ লাগানোর সময় প্রতি ৭-১০ দিন অন্তর গভীরভাবে জল দিন।
• গ্রীষ্মকালীন যত্ন: ফলের বিকাশের সময় এবং গরম, শুষ্ক সময়ে জল দেওয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করুন।
• শরৎ/শীত: শরৎকালে জল কম দিন এবং সুপ্তাবস্থায় জল কম দিন।
• অতিরিক্ত জল দেওয়ার লক্ষণ: পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, নরম বৃদ্ধি এবং ফল ফেটে যাওয়া।
• পানির নিচে ডুবে থাকার লক্ষণ: পাতা ঝরে পড়া, শুকিয়ে যাওয়া এবং ফলের আকার কমে যাওয়া।

ডালিম গাছের মৌসুমি যত্ন কার্যক্রম দেখানো ল্যান্ডস্কেপ ইনফোগ্রাফিক, যার মধ্যে রয়েছে শীতকালীন ছাঁটাই, বসন্তের ফুল, গ্রীষ্মকালীন সেচ এবং সার প্রয়োগ এবং শরতের ফসল।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সার প্রয়োগের সময়সূচী

ডালিম ভারী খাদ্যদাতা নয় তবে নিয়মিত, পরিমিত সার প্রয়োগে উপকৃত হয়:

সতর্কতা: গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরতের শুরুতে অতিরিক্ত নাইট্রোজেন এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি ফলের রঙ এবং আকারের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং ঠান্ডার ক্ষতির প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করতে পারে।

মালচিং

• জৈব মাল্চের ২-৩ ইঞ্চি স্তর (পাইনের ছাল, কম্পোস্ট, বা পাইনের খড়) প্রয়োগ করুন।
• পচন রোধ করতে কাণ্ড থেকে ৩-৪ ইঞ্চি দূরে মালচ রাখুন।
• বসন্তে প্রতি বছর মালচ রিফ্রেশ করুন।

শীতকালীন সুরক্ষা

ঠান্ডা অঞ্চলে (জোন ৬-৭), শীতকালীন সুরক্ষা প্রদান করুন:

• রোদে পোড়া রোধ করতে সাদা ল্যাটেক্স রঙ দিয়ে গুঁড়ি রঙ করুন।
• ছোট গাছগুলিকে বার্লাপ বা গাছের মোড়ক দিয়ে মুড়িয়ে দিন।
• গোড়ার চারপাশে মালচের একটি পুরু স্তর প্রয়োগ করুন।
• পাত্রে লাগানো গাছের জন্য, একটি সুরক্ষিত স্থানে সরান।

সর্বোত্তম বৃদ্ধি এবং ফল উৎপাদনের জন্য ছাঁটাই কৌশল

সঠিক ছাঁটাই কৌশল গাছের গঠন বজায় রাখতে এবং ফল ধরে রাখতে সাহায্য করে

গাছের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য, নতুন ফলের গাছকে উৎসাহিত করার জন্য এবং সূর্যের আলো প্রবেশের সুযোগ করে দেয় এমন একটি উন্মুক্ত কাঠামো তৈরি করার জন্য সঠিক ছাঁটাই অপরিহার্য। ডালিম মূলত ২-৩ বছর বয়সী কাঠে ফল ধরে, তাই ছাঁটাই কৌশলের মাধ্যমে এই উৎপাদনশীল শাখাগুলিকে সংরক্ষণ করা উচিত।

প্রশিক্ষণ ব্যবস্থা

ডালিম গাছ চাষের দুটি প্রধান পদ্ধতি রয়েছে:

মাল্টি-ট্রাঙ্ক সিস্টেম

• ৩-৬টি প্রধান কাণ্ডকে ভিত্তি থেকে বিকশিত হতে দেয়
• জমে থাকা ক্ষতির জন্য আরও স্থিতিস্থাপক (যদি একটি কাণ্ড মারা যায়, অন্যগুলি থেকে যায়)
• নিয়মিত চুষা অপসারণ প্রয়োজন
• ঠান্ডা অঞ্চলের জন্য প্রস্তাবিত

একক-ট্রাঙ্ক সিস্টেম

• ৫-৬টি স্ক্যাফোল্ড শাখা সহ একটি প্রধান কাণ্ড তৈরি করে
• একটি ফুলদানির আকৃতির কাঠামো তৈরি করে
• বাগানের মেঝের রক্ষণাবেক্ষণ সহজতর
• বাণিজ্যিক উৎপাদনে জনপ্রিয়

ছাঁটাই ক্যালেন্ডার

• শীতকালীন (সুপ্ত) ছাঁটাই: শীতের শেষের দিকে কুঁড়ি ফোটার আগে প্রধান কাঠামোগত ছাঁটাই।
• বসন্তকালীন ছাঁটাই: ক্ষতিগ্রস্ত শাখা হালকা আকারে তৈরি করা এবং অপসারণ করা।
• গ্রীষ্মকালীন ছাঁটাই: জলীয় অঙ্কুরিত ডালপালা এবং চুষার খোসা ছাড়িয়ে ফেলুন; প্রয়োজনে ফল পাতলা করে ফেলুন।
• শরৎ: ন্যূনতম ছাঁটাই; শুধুমাত্র ভাঙা ডালপালা অপসারণের উপর মনোযোগ দিন।

ধাপে ধাপে ছাঁটাই নির্দেশিকা

1. মৃত কাঠ অপসারণ করুন: যেকোনো মৃত, রোগাক্রান্ত বা ক্ষতিগ্রস্ত শাখা কেটে ফেলুন।
2. চুষাকারী কান্ড দূর করুন: গোড়া থেকে গজানো কান্ড অপসারণ করুন, যদি না বহু-কাণ্ডের মতো প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়।
3. পাতলা ভেতরের দিক: আড়াআড়ি শাখা এবং কেন্দ্রের দিকে বেড়ে ওঠা শাখাগুলি সরিয়ে ফেলুন।
4. উচ্চতা বজায় রাখুন: লম্বা ডাল পিছনের দিকে ঘুরিয়ে ফসল কাটার সুবিধার জন্য উচ্চতা ৮-১০ ফুট রাখুন।
5. আকৃতি: আলো প্রবেশের সুযোগ করে দেওয়ার জন্য একটি খোলা, ফুলদানির মতো কাঠামো বজায় রাখুন।

প্রো টিপস: হালকা বার্ষিক ছাঁটাই কদাচিৎ ভারী ছাঁটাইয়ের চেয়ে ভালো, যা ফলের উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। ডালিম ২-৩ বছর বয়সী কাঠের ছোট ডালপালায় ফল ধরে, তাই খুব বেশি পরিপক্ক কাঠ অপসারণ করা এড়িয়ে চলুন।

উচ্চ-রেজোলিউশনের ছবিতে ডালিম গাছের ডাল সঠিকভাবে কাটার জন্য ছাঁটাইয়ের কাঁচি ব্যবহার করার হাত দেখানো হয়েছে, এবং নির্দেশনামূলক লেবেলগুলি সঠিক এবং অনুপযুক্ত ছাঁটাই পদ্ধতিগুলি তুলে ধরেছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

জৈব চিকিৎসার মাধ্যমে সাধারণ কীটপতঙ্গ এবং রোগ

ডালিমের সাধারণ সমস্যাগুলি সনাক্ত করা: পাতায় পা রাখা পোকামাকড়, পাতার দাগ, ফলের ফেটে যাওয়া এবং জাবপোকা

ডালিম সাধারণত অনেক পোকামাকড় এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, তবে কয়েকটি সাধারণ সমস্যা দেখা দিতে পারে। জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করে কীভাবে এগুলি সনাক্ত এবং মোকাবেলা করবেন তা এখানে দেওয়া হল:

সাধারণ কীটপতঙ্গ

পাতায় পা থাকা পোকা

• লক্ষণ: বাদামী পোকামাকড় যাদের পায়ে পাতার মতো বিস্তৃতি; ক্ষতিগ্রস্ত ফল।
• জৈব নিয়ন্ত্রণ: ঝরে পড়া ফল তুলে ফেলুন; উপকারী পোকামাকড় প্রবেশ করান; কীটনাশক সাবান বা নিম তেল প্রয়োগ করুন।

জাবপোকা

• লক্ষণ: নতুন বৃদ্ধিতে ছোট পোকামাকড়ের গুচ্ছ; আঠালো মধুচক্র।
• জৈব নিয়ন্ত্রণ: শক্তিশালী জল স্প্রে; কীটনাশক সাবান; লেডিবাগ এবং লেইসউইংদের আক্রমণে উৎসাহিত করুন।

মিলিবাগ

• লক্ষণ: কাণ্ড এবং পাতায় সাদা, তুলোর মতো দাগ।
• জৈব নিয়ন্ত্রণ: দাগ চিকিৎসার জন্য অ্যালকোহল-ভেজা তুলার সোয়াব; নিম তেল স্প্রে।

আঁশ পোকামাকড়

• লক্ষণ: কাণ্ড এবং শাখায় ছোট ছোট ফোঁড়া; পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া।
• জৈব নিয়ন্ত্রণ: শীতকালে সুপ্ত তেল স্প্রে; পরজীবী বোলতার মতো উপকারী পোকামাকড়।

শিক্ষামূলক ছবিতে ডালিমের সাধারণ কীটপতঙ্গ এবং রোগ দেখানো হয়েছে যার মধ্যে রয়েছে এফিড, ফলের পোকা, সাদা মাছি, মিলিবাগ, পাতার দাগ, অ্যানথ্রাকনোজ, ফলের পচা এবং ক্যাঙ্কার, প্রতিটি ক্লোজ-আপ ছবির মাধ্যমে চিত্রিত।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সাধারণ রোগ

পাতার দাগ রোগ (সারকোস্পোরা)

• লক্ষণ: পাতায় কালো দাগ; অকাল পাতা ঝরে পড়া।
• জৈব নিয়ন্ত্রণ: বায়ু চলাচল উন্নত করুন; তামা ছত্রাকনাশক; আক্রান্ত পাতা অপসারণ করুন।

ফলের পচা রোগ (বোট্রিটিস)

• লক্ষণ: ফলের উপর ধূসর ছত্রাক; নরম, পচনশীল স্থান।
• জৈব নিয়ন্ত্রণ: দ্রুত ফসল সংগ্রহ করুন; বায়ু সঞ্চালন উন্নত করুন; জৈব ছত্রাকনাশক।

মূল পচা রোগ

• লক্ষণ: পর্যাপ্ত জল দেওয়া সত্ত্বেও পাতা শুকিয়ে যাওয়া; পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া।
• জৈব নিয়ন্ত্রণ: নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করুন; অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন; উপকারী মাইকোরাইজা যোগ করুন।

ফল বিভাজন

• লক্ষণ: ফল ফেটে যাওয়া, বিশেষ করে শুষ্ক সময়ের পর বৃষ্টির পরে।
• জৈব নিয়ন্ত্রণ: মাটির আর্দ্রতা সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখুন; আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য মালচিং করুন।

প্রতিরোধমূলক জৈব অনুশীলন

• সঙ্গী রোপণ: পোকামাকড় তাড়াতে গাঁদা, ন্যাস্টারটিয়াম এবং পুদিনার মতো ভেষজ গাছ লাগান।
• উপকারী পোকামাকড়: ফুলের গাছ দিয়ে লেডিবাগ, লেইসউইং এবং শিকারী বোলতাদের আকর্ষণ করুন।
• সঠিক ব্যবধান: বাতাস চলাচলের জন্য গাছের মধ্যে পর্যাপ্ত ব্যবধান রাখুন।
• পরিষ্কার চাষ: পোকামাকড়ের আশ্রয় রোধ করতে পতিত ফল এবং পাতা অপসারণ করুন।
• নিম তেল: চাষের সময় প্রতি ২-৩ সপ্তাহে প্রতিরোধমূলক স্প্রে হিসেবে প্রয়োগ করুন।

জৈব স্প্রে রেসিপি: ২ টেবিল চামচ নিম তেল, ১ টেবিল চামচ তরল ক্যাসটাইল সাবান এবং ১ গ্যালন জল মিশিয়ে নিন। পাতা পোড়া এবং মৌমাছির কার্যকলাপ এড়াতে সন্ধ্যায় স্প্রে করুন।

ফসল কাটার সময়রেখা এবং সঠিক ফসল কাটার পদ্ধতি

সঠিক ফসল কাটার কৌশল: ছাঁটাইয়ের কাঁচি ব্যবহার করুন এবং কাণ্ডের একটি ছোট অংশ সংযুক্ত রেখে দিন।

ডালিম কখন এবং কীভাবে সংগ্রহ করতে হবে তা জানা সর্বোত্তম স্বাদ এবং সংরক্ষণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অনেক ফলের বিপরীতে, ডালিম তোলার পরেও পাকে না, তাই সময়ই সবকিছু।

কখন ফসল কাটা হবে

জাত এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে, ডালিম সাধারণত গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরৎ (আগস্ট থেকে নভেম্বর) পর্যন্ত পাকে। এখানে পাকা হওয়ার লক্ষণগুলি দেওয়া হল:

• রঙ: ত্বক সম্পূর্ণ রঙ ধারণ করেছে (জাতের উপর নির্ভর করে, তবে সাধারণত গাঢ় লাল)।
• শব্দ: পাকা ফল টোকা দিলে ধাতব "টিং" শব্দ উৎপন্ন হয়।
• চেহারা: ত্বক কম চকচকে হয়ে যায়; ফল মোটা এবং ভারী দেখায়।
• আকৃতি: পার্শ্বগুলি সামান্য চ্যাপ্টা এবং শিরাগুলি আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে।
• স্বাদ: মিষ্টি এবং রসালো কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য একটি ফলের নমুনা নিন।

ফসল কাটার প্রক্রিয়া

1. সরঞ্জাম সংগ্রহ: ধারালো ছাঁটাই কাঁচি বা কাঁচি; সংগ্রহের ঝুড়ি।
2. সময়: ছাঁচের বিকাশ রোধ করার জন্য ফল শুকিয়ে যাওয়ার দিনে ফসল কাটা।
3. কাটা: ফলের কাছাকাছি কাণ্ড কেটে ফেলুন, টানার পরিবর্তে, এতে গাছের ক্ষতি হতে পারে।
4. হাতল: ত্বকে ক্ষত বা ফাটল এড়াতে আলতো করে হাতল দিন।
5. বাছাই: ক্ষতিগ্রস্ত ফল তাৎক্ষণিক ব্যবহারের জন্য আলাদা করুন।

ফসল কাটার পরামর্শ: ডালিম একসাথে পাকে না। কয়েক সপ্তাহ ধরে একাধিক ফসল কাটার পরিকল্পনা করুন, প্রতিবার কেবল সবচেয়ে পাকা ফলটিই তুলুন।

উষ্ণ রোদে গাছ থেকে পাকা লাল ডালিম, ছাঁটাইয়ের কাঁচি এবং সদ্য তোলা ফলের ঝুড়ি দিয়ে হাত তুলছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

ডালিমের সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ

সংরক্ষণ পদ্ধতি: সম্পূর্ণ ফল সংরক্ষণ, হিমায়িত করা, রস বের করা এবং শুকানো

সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে ডালিম উল্লেখযোগ্যভাবে দীর্ঘস্থায়ী ফল। সর্বাধিক উপভোগের জন্য আপনার ফসল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা এখানে দেওয়া হল:

পুরো ফল সংরক্ষণ করা

• ঘরের তাপমাত্রা: পুরো ডালিম ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা, শুষ্ক জায়গায় ১-২ সপ্তাহ স্থায়ী হবে।
• রেফ্রিজারেশন: ১-২ মাস ধরে ক্রিস্পার ড্রয়ারে সংরক্ষণ করুন।
• ঠান্ডা সংরক্ষণ: একটি ঠান্ডা বেসমেন্ট বা মূল ভান্ডারে (৪০-৫০° ফারেনহাইট) ডালিম ৩ মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।

বীজ সংরক্ষণ

হিমায়িত আরিল

1. ফল থেকে আঁশ সরান (নিচে নিষ্কাশন পদ্ধতি দেখুন)।
2. একটি বেকিং শিটের উপর একটি স্তরে ছড়িয়ে দিন।
3. শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
4. ফ্রিজার ব্যাগ বা পাত্রে স্থানান্তর করুন।
5. হিমায়িত আরিল ১২ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে।

শুকানো গাছের পাতা

1. ডিহাইড্রেটর ট্রেতে পরিষ্কার আরিল ছড়িয়ে দিন।
2. সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত 24-48 ঘন্টা 135°F তাপমাত্রায় শুকিয়ে নিন।
3. বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
4. গ্রানোলা, বেকিং, অথবা জলখাবার হিসেবে ব্যবহার করুন।

ডালিমের রস বের করা

1. নিষ্কাশন: একটি চালুনি দিয়ে আরিল চেপে নিন অথবা জুসার ব্যবহার করুন।
2. রেফ্রিজারেশন: তাজা রস ৫-৭ দিন ফ্রিজে রাখলে ভালো থাকবে।
3. হিমায়িতকরণ: বরফের ট্রে বা ফ্রিজার পাত্রে ঢেলে দিন, ½ ইঞ্চি মাথার জায়গা রেখে। হিমায়িত রস ১২ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।
4. ক্যানিং: রস ১৯০° ফারেনহাইট তাপমাত্রায় গরম করুন (ফুটন্ত নয়), জীবাণুমুক্ত জারে ঢেলে ১০ মিনিটের জন্য জল স্নানে রাখুন।

আরিল বের করার সবচেয়ে সহজ উপায়: মুকুট কেটে ফেলুন, খোসাটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি পাত্রে জলে ডুবিয়ে দিন এবং পানির নিচে ভেঙে ফেলুন। আরিলগুলি ডুবে যাবে যখন সাদা পর্দাটি সহজে আলাদা করার জন্য ভেসে থাকবে।

একটি গ্রাম্য কাঠের টেবিলে সাজানো আস্ত ফল, বীজ, রস, জ্যাম, শুকনো ফল, ফলের চামড়া এবং হিমায়িত আরিল দিয়ে ডালিম সংরক্ষণের বিভিন্ন পদ্ধতি দেখানো হয়েছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সাধারণ ক্রমবর্ধমান সমস্যাগুলির সমাধান

ডালিমের সাধারণ সমস্যা: ফল কম ধরা, পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, রোদে পোড়া এবং ফল ফেটে যাওয়া

এমনকি অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরাও ডালিম চাষের সময় বিভিন্ন সমস্যার সম্মুখীন হন। এখানে সবচেয়ে সাধারণ সমস্যার সমাধান দেওয়া হল:

গাছে ফুল আসে কিন্তু ফল ধরে না

সম্ভাব্য কারণ:

• অপর্যাপ্ত পরাগায়ন
• ফুল ফোটার সময় চরম তাপমাত্রা
• অতিরিক্ত নাইট্রোজেন সার
• তরুণ গাছ (৩ বছরের কম বয়সী)

সমাধান:

• ক্রস-পরাগায়ন উন্নত করতে একাধিক জাত রোপণ করুন
• ছোট ব্রাশ ব্যবহার করে হাতে পরাগায়ন করা ফুল
• নাইট্রোজেন সার কমিয়ে ফসফরাস বাড়ান
• তরুণ গাছের প্রতি ধৈর্য ধরুন।

ফসল তোলার আগে ফল বিভাজন

সম্ভাব্য কারণ:

• অনিয়মিত জলসেচন (বিশেষ করে শুষ্ক সময়ের পরে হঠাৎ বৃদ্ধি)
• ফসল কাটার সময় ঘনিয়ে আসার আগেই অতিরিক্ত বৃষ্টিপাত
• ওঠানামা করা তাপমাত্রা

সমাধান:

• ক্রমবর্ধমান মৌসুম জুড়ে মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখুন
• মাটির আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের জন্য মালচ প্রয়োগ করুন
• ভারী বৃষ্টিপাতের পূর্বাভাস থাকলে ফসল কাটার সময় একটু আগেভাগে কাটা উচিত।

পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া বা ঝরে পড়া

সম্ভাব্য কারণ:

• অতিরিক্ত জল দেওয়া বা দুর্বল নিষ্কাশন ব্যবস্থা
• পুষ্টির ঘাটতি (বিশেষ করে জিঙ্ক)
• পোকামাকড়ের উপদ্রব
• স্বাভাবিক মৌসুমী পাতা ঝরে পড়া (শরৎকালে)

সমাধান:

• পানি নিষ্কাশন উন্নত করুন; জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি কমিয়ে দিন
• বসন্তে জিঙ্ক সালফেট পাতায় স্প্রে করুন
• পোকামাকড়ের সমস্যা পরীক্ষা করুন এবং চিকিৎসা করুন
• শরৎকালে পাতা ঝরে পড়ার বিষয়ে চিন্তা করবেন না—ডালিম পাতা ঝরে পড়ার মতো।

ফলের উপর রোদে পোড়া দাগ

সম্ভাব্য কারণ:

• অতিরিক্ত সরাসরি সূর্যের আলোয় থাকা
• পাতলা ছাউনি পর্যাপ্ত ছায়া প্রদান করে না
• উচ্চ তাপমাত্রা

সমাধান:

• ফলের উপর কাওলিন মাটির স্প্রে লাগান
• ফলের উপর পাতার আবরণ বেশি রাখার জন্য ছাঁটাই সামঞ্জস্য করুন
• অত্যন্ত গরম আবহাওয়ায় ছায়াযুক্ত কাপড় সরবরাহ করুন

ডালিম চাষের সাধারণ সমস্যা যেমন পোকামাকড়, ফল ফেটে যাওয়া, ছত্রাকজনিত রোগ, ফলের দুর্বলতা এবং পুষ্টির ঘাটতি দেখানো ইনফোগ্রাফিক, ছবি এবং উদ্যানপালকদের জন্য ব্যবহারিক সমাধান সহ।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

উপসংহার: আপনার শ্রমের ফল উপভোগ করা

সকল দক্ষতার স্তরের উদ্যানপালকদের জন্য ডালিম চাষ একটি ফলপ্রসূ অভিজ্ঞতা হতে পারে। এই প্রাচীন ফলগুলি কেবল তাদের প্রাণবন্ত ফুল এবং স্বতন্ত্র ফলের মাধ্যমে শোভাময় সৌন্দর্যই প্রদান করে না, বরং তাদের রত্নতুল্য বীজের মধ্যে পুষ্টিকর সুবিধাও প্রদান করে। যদিও ডালিমের জন্য কিছু ধৈর্যের প্রয়োজন হয় - সাধারণত উল্লেখযোগ্য ফল ধরা শুরু হতে ২-৩ বছর সময় লাগে - তাদের দীর্ঘায়ু (গাছগুলি কয়েক দশক ধরে বেঁচে থাকতে পারে) এবং তুলনামূলকভাবে কম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন এগুলিকে আপনার বাগানের জন্য একটি চমৎকার বিনিয়োগ করে তোলে।

আপনি প্রশস্ত বাগানে, ছোট উঠোনে, অথবা এমনকি বারান্দার পাত্রে ডালিম চাষ করুন না কেন, সাফল্যের মূল চাবিকাঠি একই থাকে: পর্যাপ্ত সূর্যালোক, ভাল জল নিষ্কাশনকারী মাটি, ধারাবাহিক আর্দ্রতা এবং উপযুক্ত ঋতুগত যত্ন প্রদান করুন। এই বিস্তৃত নির্দেশিকাতে নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করে, আপনি আগামী বছরগুলিতে আপনার নিজস্ব সুস্বাদু ডালিম সংগ্রহের পথে এগিয়ে যাবেন। মনে রাখবেন যে প্রতিটি চাষের ঋতু নতুন শেখার সুযোগ নিয়ে আসে, তাই প্রাথমিক চ্যালেঞ্জগুলি দেখে হতাশ হবেন না - ডালিম হল স্থিতিস্থাপক উদ্ভিদ যা প্রায়শই সময় এবং মনোযোগের সাথে আরও বেশি উৎপাদনশীল হয়ে ওঠে।

আরও পড়ুন

যদি আপনি এই পোস্টটি উপভোগ করেন, তাহলে আপনার এই পরামর্শগুলিও পছন্দ হতে পারে:

• আপনার বাগানে মধুচক্র চাষ: একটি মিষ্টি বসন্তকালীন ফসলের নির্দেশিকা
• আপনার বাড়ির বাগানে পালং শাক চাষের একটি নির্দেশিকা
• বাড়িতে কমলা চাষের একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা