रोपणदेखि फसल काट्ने समयसम्म घरमै अनार उब्जाउने पूर्ण गाइड
प्रकाशित: २०२६ जनवरी २६: ००:११:१० UTC
अनार मणि जस्तो फल हो जुन माणिक-रातो बीउले भरिएको हुन्छ जसले घरका मालीहरूलाई सजावटी सौन्दर्य र पौष्टिक लाभ दुवै प्रदान गर्दछ। यद्यपि प्रायः भूमध्यसागरीय हावापानीसँग सम्बन्धित छ, यी लचिलो रूखहरू सही हेरचाहको साथ विभिन्न क्षेत्रहरूमा फस्टाउन सक्छन्।
A Complete Guide to Growing Pomegranates at Home From Planting to Harvest
यो विस्तृत गाइडले तपाईंलाई अनार उब्जाउने बारे जान्न आवश्यक पर्ने सबै कुराहरू सिकाउनेछ - उत्तम विविधता छनौट गर्नेदेखि लिएर आफ्नै गुलियो-तिखट फलहरू टिप्ने सम्म। तपाईं केहि नयाँ प्रयास गर्न खोज्ने शुरुवातकर्ता हुनुहुन्छ वा आफ्नो बगैंचा विस्तार गर्न खोज्ने अनुभवी माली, अनारले एक पटक स्थापित भएपछि न्यूनतम मर्मतसम्भारको साथ एक इनामदायी खेती अनुभव प्रदान गर्दछ।
घरको बगैंचाको लागि उत्तम अनारका प्रजातिहरू
तपाईंको विशिष्ट हावापानीमा सफलताको लागि सही अनारको जात छनौट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। विश्वभर सयौं प्रजातिहरू भए तापनि, घरका मालीहरूका लागि यहाँ केही भरपर्दो विकल्पहरू छन्:
मानक प्रजातिहरू (६ फिटभन्दा अग्लो)
- 'अद्भुत' - ठूला, गाढा रातो फल र खट्टा स्वाद भएको सबैभन्दा सामान्य व्यावसायिक प्रजाति। क्षेत्र ८-१०।
- 'सलावात्स्की' - उत्कृष्ट चिसो सहनशीलता (क्षेत्र ६-१०) मध्यम आकारको गुलाबी फल र गुलियो-तिखट स्वादको साथ।
- 'एन्जल रेड' - रसिलो, गुलियो अरिल्स भएको नरम बीउ भएको प्रजाति। क्षेत्र ८+।
- 'एभरस्वीट' - हल्का रातो रङ र स्पष्ट रस भएको नरम बीउ, अन्य प्रजातिहरू भन्दा कम तिखो।
- 'ग्रानाडा' - 'वन्डरफुल' भन्दा गाढा रातो, कम खट्टा फल; एक महिना पहिले पाक्छ।
कम्प्याक्ट प्रजातिहरू (६ फिटभन्दा कम अग्लो)
- 'नाना' - २-३ फिट अग्लो हुने बौना प्रजाति, कन्टेनर वा सानो ठाउँको लागि उपयुक्त।
- 'राज्य मेला' - साना फलहरू र प्रशस्त फूलहरू भएको ५ फिट अग्लो रूख।
- 'रेड सिल्क' - मध्यम आकारको रूख (६ फिटसम्म) जसमा मीठो, मध्यम देखि ठूला फलहरू हुन्छन्।
चिसो-हार्डी प्रजातिहरू
- 'रूसी शृङ्खला' - 'अफगान्स्की', 'सलावात्स्की', र 'सुर-अनोर' सहित, जोन ६ को लागि कडा।
- 'उटाह स्वीट' - हल्का गुलाबी रंगको पात भएको नरम बीउ भएको, जोन ७ मा सुरक्षाको साथ कडा हुन्छ।
प्रो टिप: भरपर्दो फल उत्पादनको लागि, कम्तिमा दुई फरक अनारका प्रजातिहरू रोप्नुहोस्। अनारहरू स्व-उर्वर हुन्छन्, तर क्रस-परागणले फल सेटलाई ६८% सम्म बढाउन सक्छ।
अनार उब्जाउनको लागि हावापानी र माटोको आवश्यकता
जलवायु विचारहरू
अनार गर्मी-मायालु बिरुवाहरू हुन् जुन लामो, तातो गर्मी र हल्का जाडो भएको क्षेत्रहरूमा फस्टाउँछन्। तिनीहरूको जलवायु आवश्यकताहरूको बारेमा तपाईंले जान्न आवश्यक पर्ने कुराहरू यहाँ छन्:
- USDA कठोरता क्षेत्रहरू: धेरैजसो प्रजातिहरू क्षेत्र ८-१० मा राम्रोसँग बढ्छन्, यद्यपि चिसो-प्रतिरोधी प्रजातिहरू क्षेत्र ६-७ मा सुरक्षाको साथ बाँच्न सक्छन्।
- तापक्रम: अनारलाई फलफूलको उत्तम विकासको लागि वर्षमा कम्तिमा १२० दिनसम्म ८५°F भन्दा माथिको तापक्रम चाहिन्छ।
- चिसो सहनशीलता: मानक प्रजातिहरूले १२°F सम्मको तापक्रम सहन सक्छन्, जबकि कडा प्रजातिहरू ७°F सम्मको छोटो अवधिको लागि टिक्न सक्छन्।
- घाम लाग्नु: फूल फुल्ने र फल लाग्नको लागि पूर्ण घाम (दैनिक ६-८ घण्टा) आवश्यक छ।
माटोको आवश्यकता
अनारको एउटा बलियो पक्ष भनेको विभिन्न प्रकारका माटोमा यसको अनुकूलन क्षमता हो, यद्यपि केही अवस्थाहरू अरू भन्दा बढी अनुकूल हुन्छन्:
आदर्श माटोको अवस्था
- माटोको प्रकार: जैविक पदार्थले भरिपूर्ण गहिरो, दोमट माटो
- pH स्तर: ५.५-७.२ (थोरै अम्लीय देखि तटस्थ)
- पानी निकास: राम्रो पानी निकास भएको माटो आवश्यक छ।
माटो अनुकूलन क्षमता
- उचित परिमार्जनसहित बलौटे, दोमट वा चिम्टी माटोमा उब्जाउन सकिन्छ।
- मध्यम अम्लीय देखि थोरै क्षारीय माटो (pH ४.५-८.२) सहन सक्छ।
- मध्यम नुन सहनशील, तटीय क्षेत्रहरूको लागि उपयुक्त बनाउँछ
माटोको निकास परीक्षण
रोप्नु अघि, १२ इन्च गहिरो खाडल खनेर, पानीले भरेर, र पानी निकास हुन दिएर आफ्नो माटोको पानी निकासको परीक्षण गर्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई पुन: भर्नुहोस् र कति चाँडो पानी निकास हुन्छ भनेर मापन गर्नुहोस्। राम्रो पानी निकास हुने माटो प्रति घण्टा लगभग १ इन्च खस्नुपर्छ। यदि पानी निकास राम्रो छैन भने, उठेको ड्याङ वा ढिस्कोमा रोप्ने विचार गर्नुहोस्।
अनार रोप्ने चरणबद्ध निर्देशनहरू
रोपण प्रक्रिया: खाडल तयार गर्ने, रूखको स्थिति निर्धारण गर्ने, र उचित ब्याकफिलिङ
अनार बीउ, काटिएको भाग वा नर्सरी बिरुवाबाट उब्जाउन सकिन्छ। बीउले फल फलाउन बढी समय लाग्छ (३-५ वर्ष), काटिएको भाग र नर्सरी बिरुवाले २-३ वर्ष भित्र फल फलाउन सक्छ। प्रत्येक विधि प्रयोग गरेर कसरी रोप्ने भन्ने यहाँ छ:
नर्सरी स्टकबाट रोपण
- समय: नाङ्गो जरा भएका बिरुवाहरूको लागि वसन्त ऋतुको सुरुमा अन्तिम तुसारो पछि वा कन्टेनर बिरुवाहरूको लागि बढ्दो मौसमको कुनै पनि समयमा रोप्नुहोस्।
- दूरी: मानक प्रजातिहरूको लागि रूखहरू बीच १५-२० फिट वा बौना प्रजातिहरूको लागि ६-१० फिटको दूरी दिनुहोस्।
- खन्ने: जराको बलभन्दा तीन गुणा चौडा र जराको बलको उचाइ जत्तिकै गहिरो खाल्डो खन्नुहोस्।
- माटोको तयारी: यदि माटो कमजोर छ भने ५०:५० अनुपातमा स्थानीय माटोमा कम्पोस्ट मिसाउनुहोस्।
- स्थान निर्धारण: रूखलाई जराको बलको माथिल्लो भाग जमिनको सतहभन्दा अलि माथि राख्ने गरी राख्नुहोस्।
- ब्याकफिलिङ: आधा बाटो भर्नुहोस्, राम्ररी पानी हाल्नुहोस्, त्यसपछि भर्ने काम पूरा गर्नुहोस् र हावाका पकेटहरू हटाउन बिस्तारै ट्याम्प गर्नुहोस्।
- पानी हाल्ने: रूखको वरिपरि पानीको भाँडो बनाउनुहोस् र गहिरो पानी हाल्नुहोस्।
- मल्चिङ: २-३ इन्चको अर्गानिक मल्च लगाउनुहोस्, यसलाई काण्डबाट टाढा राख्नुहोस्।
कडा काठको काट्ने बिरुवाबाट प्रचार गर्दै
घरका मालीहरूका लागि अनारको प्रचार गर्ने यो सबैभन्दा भरपर्दो विधि हो:
- समय: जाडोको अन्त्यतिर रूख सुषुप्त अवस्थामा रहेको बेला काट्ने काम गर्नुहोस्।
- छनोट: एक वर्ष पुरानो काठको १० इन्चको भाग (पेन्सिल मोटाई) काट्नुहोस्।
- तयारी: माथिल्ला केही पातहरू बाहेक सबै हटाउनुहोस् र काटिएको छेउलाई जरा हर्मोनमा डुबाउनुहोस्।
- रोपण: राम्रो निकास हुने गमलाको मिश्रणमा वा सिधै बगैंचाको माटोमा ६-८ इन्च गहिरो काट्ने ठाउँहरू घुसाउनुहोस्।
- हेरचाह: माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस् तर भिजेको होइन। जराहरू सामान्यतया १-२ महिना भित्रमा बन्न थाल्छन्।
- रोपाइँ: एक बढ्दो मौसम पछि स्थायी स्थानमा सार्नुहोस्।
बीउबाट हुर्काउने
यो विधिले फल उत्पादन गर्न धेरै समय लागे पनि, यो रमाइलो परियोजना हुन सक्छ:
- बीउ सङ्कलन: पाकेको फलबाट बीउ निकाल्नुहोस् र पल्पलाई पखाल्नुहोस्।
- स्तरीकरण: बीउहरूलाई ओसिलो कागजको तौलियामा प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस् र ३०-६० दिनको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- रोपण: बीउ रोप्ने मिश्रणमा ¼ इन्च गहिरो बीउ छर्नुहोस्।
- वातावरण: ७०-८५°F को तापक्रम कायम राख्नुहोस् र माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस्।
- अंकुरण: बीउ सामान्यतया ३०-४५ दिन भित्र अंकुरित हुन्छ।
- रोपाइँ: बिरुवाहरू ३-४ इन्च अग्लो भएपछि छुट्टाछुट्टै गमलामा सार्नुहोस्।
- कडा पार्ने काम: बगैंचामा रोप्नु अघि बिरुवाहरूलाई बिस्तारै बाहिरी अवस्थामा खुला गर्नुहोस्।
महत्त्वपूर्ण नोट: बीउबाट उब्जाइएको अनारले मूल बोट जस्तै फल फलाउँदैन। फलको गुणस्तर स्थिर राख्न, काट्ने ठाउँबाट प्रचार गर्नुहोस् वा नाम दिइएको प्रजातिहरू खरिद गर्नुहोस्।
कन्टेनरमा अनार उब्जाउने
'नाना' जस्ता बौना प्रजातिहरू आँगन वा बाल्कोनीमा कन्टेनरमा रोप्नको लागि उपयुक्त छन्।
सीमित ठाउँ? अनार, विशेष गरी बौना प्रजातिहरू, कन्टेनरहरूमा फस्टाउन सक्छन्, जसले गर्दा तपाईं तिनीहरूलाई आँगन, बाल्कोनी वा अनुपयुक्त माटो वा हावापानी भएको क्षेत्रहरूमा उब्जाउन सक्नुहुन्छ:
कन्टेनर छनौट र तयारी
- कन्टेनरको आकार: १५-२० ग्यालनको भाँडो (कम्तीमा १८-२४ इन्च चौडा र गहिरो) बाट सुरु गर्नुहोस्।
- सामग्री: टेराकोटा वा काठका भाँडाहरूले राम्रो इन्सुलेशन र निकास प्रदान गर्छन्।
- पानी निकास: धेरै पानी निकास प्वालहरू सुनिश्चित गर्नुहोस् र तल ग्राभेलको तह थप्नुहोस्।
- माटोको मिश्रण: कम्पोस्ट र परलाइट (५०:४०:१० अनुपात) सँग मिलाएर उच्च गुणस्तरको भाँडो मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्।
कन्टेनर हेरचाह सुझावहरू
- पानी हाल्ने: जमिनको माटो भन्दा कन्टेनरहरू छिटो सुक्ने भएकोले बारम्बार ओसिलोपनको स्तर जाँच गर्नुहोस्।
- मल हाल्ने: वसन्त र गर्मीको मध्यमा सन्तुलित, ढिलो-रिलीज हुने मल हाल्नुहोस्।
- पुन: रोपण: प्रत्येक २-३ वर्षमा वा जराहरू भीड हुँदा ठूलो कन्टेनरमा सार्नुहोस्।
- जाडो सुरक्षा: जोन ७ र मुनिका क्षेत्रहरूमा, जाडोको समयमा कन्टेनरहरूलाई सुरक्षित क्षेत्र वा तातो नभएको ग्यारेजमा सार्नुहोस्।
कन्टेनरका लागि उत्तम प्रजातिहरू: 'नाना', 'स्टेट फेयर', र 'रेड सिल्क' तिनीहरूको कम्प्याक्ट आकार र भरपर्दो फलफूलको कारणले कन्टेनर खेतीको लागि उत्कृष्ट विकल्पहरू हुन्।
पानी हाल्ने, मल हाल्ने र मर्मतसम्भार तालिका
अनारका रूखहरूको लागि मौसमी हेरचाह क्यालेन्डर
अनार एक पटक रोपेपछि तुलनात्मक रूपमा कम मर्मतसम्भार गरिन्छ, तर उचित हेरचाहले फल उत्पादन र रूखको स्वास्थ्यलाई अधिकतम बनाउनेछ। अनारको मर्मतसम्भारको लागि यहाँ मौसमी गाइड छ:
पानी दिने दिशानिर्देशहरू
- स्थापना अवधि: पहिलो वर्ष हप्तामा दुई पटक गहिरो पानी हाल्नुहोस्।
- स्थापित रूखहरू: स्थापित भएपछि, बढ्दो मौसममा प्रत्येक ७-१० दिनमा गहिरो पानी हाल्नुहोस्।
- गर्मीयामको हेरचाह: फलफूलको विकास र तातो, सुख्खा अवधिमा पानी बढाउने।
- शरद/जाडो: शरद ऋतुमा पानी कम दिनुहोस् र निष्क्रियताको समयमा कम पानी दिनुहोस्।
- अत्यधिक पानी पर्नुका लक्षणहरू: पातहरू पहेँलो हुनु, नरम वृद्धि हुनु र फल फुट्नु।
- पानी नपर्नुका लक्षणहरू: पात झर्नु, ओइलाउनु र फलको आकार घट्नु।
मलको तालिका
अनार भारी दाना दिने बोट होइन तर नियमित, मध्यम मलबाट फाइदा हुन्छ:
| सिजन | मलको प्रकार | आवेदन दर | नोटहरू |
| वसन्त ऋतुको सुरुवात | सन्तुलित (१०-१०-१०) | बिरुवाको उचाइको प्रति फिट १ औंस | नयाँ बिरुवा बढ्न थालेपछि लागू गर्नुहोस् |
| वसन्त ऋतुको अन्त्यतिर | सन्तुलित (१०-१०-१०) | बिरुवाको उचाइको प्रति फिट १ औंस | फूल फुल्न थालेपछि लगाउनुहोस् |
| गर्मी | सन्तुलित (१०-१०-१०) | बिरुवाको उचाइको प्रति फिट १ औंस | सिजनको अन्तिम खुवाउने |
| शरद ऋतु/जाडो | कुनै पनि होइन | - | ढिलो मौसममा मल हाल्नबाट बच्नुहोस् |
सावधानी: गर्मीको अन्त्यदेखि शरद ऋतुको सुरुवातसम्म अत्यधिक नाइट्रोजनबाट बच्नुहोस्, किनकि यसले फलको रंग र आकारमा नकारात्मक असर पार्न सक्छ र चिसोले हुने क्षतिको लागि संवेदनशीलता बढाउन सक्छ।
मल्चिङ
- २-३ इन्चको जैविक मल्च (पाइनको बोक्रा, कम्पोस्ट, वा पाइनको पराल) लगाउनुहोस्।
- कुहिनबाट बचाउनको लागि मल्चलाई काण्डबाट ३-४ इन्च टाढा राख्नुहोस्।
- वसन्त ऋतुमा वार्षिक रूपमा मल्चलाई ताजा गर्नुहोस्।
जाडो सुरक्षा
चिसो क्षेत्रहरूमा (क्षेत्र ६-७), जाडो सुरक्षा प्रदान गर्नुहोस्:
- घामले पोल्नबाट बचाउन काँडाहरूलाई सेतो लेटेक्स पेन्टले रंगाउनुहोस्।
- साना रूखहरूलाई बर्ल्याप वा रूखको र्यापले बेर्नुहोस्।
- आधार वरिपरि मल्चको बाक्लो तह लगाउनुहोस्।
- कन्टेनर बिरुवाहरूको लागि, सुरक्षित स्थानमा सार्नुहोस्।
इष्टतम वृद्धि र फलफूल उत्पादनको लागि काँटछाँट गर्ने तरिकाहरू
उचित छाँट्ने प्रविधिले रूखको संरचना कायम राख्न र फलफूललाई प्रोत्साहन गर्न मद्दत गर्छ
रूखको स्वास्थ्य कायम राख्न, नयाँ फलफूलको काठलाई प्रोत्साहन गर्न र सूर्यको प्रकाश प्रवेश गर्न अनुमति दिने खुला संरचना सिर्जना गर्न उचित छाँटकाँट आवश्यक छ। अनारले मुख्यतया २-३ वर्ष पुरानो काठमा फल दिन्छ, त्यसैले छाँट्ने रणनीतिले यी उत्पादक हाँगाहरूलाई सुरक्षित राख्नुपर्छ।
तालिम प्रणालीहरू
अनारको रूखलाई तालिम दिने दुई मुख्य तरिकाहरू छन्:
बहु-ट्रंक प्रणाली
- आधारबाट ३-६ वटा मुख्य काण्डहरू विकास गर्न अनुमति दिन्छ।
- जमेको क्षतिको लागि बढी लचिलो (यदि एउटा हाँगा मर्यो भने, अरू बाँकी रहन्छन्)
- नियमित रूपमा सकर हटाउनु आवश्यक छ
- चिसो क्षेत्रहरूको लागि सिफारिस गरिएको
एकल-ट्रंक प्रणाली
- ५-६ वटा स्क्याफोल्ड हाँगाहरू भएको एउटा मुख्य काण्ड विकास गर्छ
- फूलदान आकारको संरचना सिर्जना गर्दछ
- बगैंचाको भुइँको मर्मतसम्भार सजिलो
- व्यावसायिक उत्पादनमा लोकप्रिय
काट्ने क्यालेन्डर
- हिउँद (निष्क्रिय) काँटछाँट: कोपिला फुट्नु अघि जाडोको अन्त्यतिर मुख्य संरचनात्मक काँटछाँट गरिन्छ।
- वसन्त छाँट्ने काम: हल्का आकार दिने र क्षतिग्रस्त हाँगाहरू हटाउने।
- ग्रीष्मकालीन छाँट्ने काम: पानीको टुसा र चुस्करहरू हटाउनुहोस्; आवश्यक परेमा फल पातलो पार्नुहोस्।
- शरद ऋतु: न्यूनतम छाँट्ने; भाँचिएका हाँगाहरू मात्र हटाउनमा ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्।
चरणबद्ध छाँट्ने गाइड
- मरेका काठ हटाउनुहोस्: कुनै पनि मरेका, रोगी वा क्षतिग्रस्त हाँगाहरू काट्नुहोस्।
- चुस्नेहरू हटाउनुहोस्: बहु-काँडाको रूपमा प्रशिक्षण नदिँदासम्म आधारबाट उम्रिएका मुनाहरू हटाउनुहोस्।
- पातलो भित्री भाग: काट्ने हाँगाहरू र केन्द्रतिर बढेका हाँगाहरू हटाउनुहोस्।
- उचाइ कायम राख्नुहोस्: अग्ला हाँगाहरू पछाडि सारेर सजिलो कटनीको लागि ८-१० फिट उचाइ राख्नुहोस्।
- आकार: प्रकाश प्रवेश गर्न अनुमति दिन खुला, फूलदान जस्तो संरचना राख्नुहोस्।
प्रो टिप: हल्का वार्षिक छाँट्ने काम कहिलेकाहीँ गरिने भारी छाँट्ने काम भन्दा राम्रो हुन्छ, जसले फलफूल उत्पादनलाई उल्लेखनीय रूपमा घटाउन सक्छ। २-३ वर्ष पुरानो काठमा अनारले छोटो स्पर्समा फल दिन्छ, त्यसैले धेरै परिपक्व काठ नहटाउनुहोस्।
जैविक उपचार समाधानहरू प्रयोग गरेर सामान्य कीरा र रोगहरू
अनारका सामान्य समस्याहरू पहिचान गर्ने: पातमा खुट्टा लाग्ने किरा, पातको दाग, फल फुट्ने र एफिडहरू
अनार सामान्यतया धेरै कीरा र रोगहरूको प्रतिरोधी हुन्छ, तर केही सामान्य समस्याहरू उत्पन्न हुन सक्छन्। जैविक विधिहरू प्रयोग गरेर तिनीहरूलाई कसरी पहिचान गर्ने र सम्बोधन गर्ने भन्ने कुरा यहाँ छ:
सामान्य कीराहरू
पातमा पाइने किराहरू
- लक्षणहरू: खुट्टामा पात जस्तो फैलावट भएका खैरो किराहरू; क्षतिग्रस्त फल।
- जैविक नियन्त्रण: झरेका फलहरू हटाउनुहोस्; लाभदायक कीराहरू परिचय दिनुहोस्; कीटनाशक साबुन वा नीमको तेल लगाउनुहोस्।
लाईकीरा
- लक्षणहरू: नयाँ बृद्धिमा साना कीराहरूको झुण्ड; टाँसिने महको रस।
- जैविक नियन्त्रण: बलियो पानीको स्प्रे; कीटनाशक साबुन; लेडीबग र लेसविङ्हरूलाई प्रोत्साहन गर्नुहोस्।
मिलीबगहरू
- लक्षणहरू: डाँठ र पातहरूमा सेतो, कपास जस्तो दाग।
- जैविक नियन्त्रण: दाग उपचारको लागि अल्कोहलले भिजेको कपासको स्वाब; नीमको तेल स्प्रे।
स्केल किराहरू
- लक्षणहरू: डाँठ र हाँगाहरूमा साना गाँठागुँठाहरू; पातहरू पहेँलो हुनु।
- जैविक नियन्त्रण: जाडोमा निष्क्रिय तेल स्प्रे; परजीवी बारुला जस्ता लाभदायक कीराहरू।
सामान्य रोगहरू
पातको दाग (सर्कोस्पोरा)
- लक्षणहरू: पातहरूमा कालो दागहरू; समयभन्दा पहिले पात झर्नु।
- जैविक नियन्त्रण: हावा परिसंचरण सुधार गर्नुहोस्; तामाको ढुसीनाशक; प्रभावित पातहरू हटाउनुहोस्।
फल कुहाउने रोग (बोट्रिटिस)
- लक्षणहरू: फलमा खैरो ढुसी; नरम, कुहिएको क्षेत्रहरू।
- जैविक नियन्त्रण: तुरुन्तै कटनी गर्नुहोस्; हावा परिसंचरण सुधार गर्नुहोस्; जैविक ढुसीनाशकहरू।
जरा कुहिने रोग
- लक्षणहरू: पर्याप्त पानीको बावजुद ओइलाउनु; पातहरू पहेँलो हुनु।
- जैविक नियन्त्रण: जल निकासी सुधार गर्नुहोस्; धेरै पानी नदिनुहोस्; लाभदायक माइकोरिजा थप्नुहोस्।
फलफूल विभाजन
- लक्षणहरू: फल फुट्नु, विशेष गरी सुख्खा अवधि पछि वर्षा पछि।
- जैविक नियन्त्रण: माटोको ओसिलोपन कायम राख्नुहोस्; ओसिलोपन कायम राख्न मल्च गर्नुहोस्।
रोकथामकारी जैविक अभ्यासहरू
- साथी रोपण: कीराहरूलाई भगाउन सयपत्री, नास्टर्टियम र पुदिना जस्ता जडीबुटीहरू लगाउनुहोस्।
- लाभदायक कीराहरू: फूल फुल्ने बिरुवाहरू प्रयोग गरेर लेडीबग, लेसविङ्ग र सिकारी बारुलाहरूलाई आकर्षित गर्नुहोस्।
- उचित दूरी: हावा परिसंचरणको लागि रूखहरू बीच पर्याप्त ठाउँ दिनुहोस्।
- सफा खेती: किराको आश्रय रोक्नको लागि झरेका फल र पातहरू हटाउनुहोस्।
- नीमको तेल: बढ्दो मौसममा प्रत्येक २-३ हप्तामा रोकथामको रूपमा स्प्रे गर्नुहोस्।
अर्गानिक स्प्रे रेसिपी: २ चम्चा नीमको तेल, १ चम्चा तरल क्यास्टाइल साबुन, र १ ग्यालन पानी मिसाउनुहोस्। पात जलाउन र मौरीको गतिविधिबाट बच्न साँझमा स्प्रे गर्नुहोस्।
कटनीको समयरेखा र उचित कटनी विधिहरू
उचित कटनी प्रविधि: काट्ने कात्री प्रयोग गर्नुहोस् र काण्डको सानो भाग जोडिएको छोड्नुहोस्।
अनार कहिले र कसरी टिप्ने भन्ने कुरा जान्नु इष्टतम स्वाद र भण्डारण जीवनको लागि महत्त्वपूर्ण छ। धेरै फलहरू भन्दा फरक, अनार टिपेपछि पाक्दैन, त्यसैले समय नै सबै कुरा हो।
कहिले कटनी गर्ने
विविधता र हावापानीमा निर्भर गर्दै, अनार सामान्यतया गर्मीको अन्त्यदेखि शरद ऋतु (अगस्टदेखि नोभेम्बर) सम्म पाक्छ। पाकेको संकेत गर्ने संकेतहरू यहाँ दिइएका छन्:
- रङ: छालाको पूर्ण रङ विकास भइसकेको हुन्छ (विविधतामा निर्भर, तर सामान्यतया गाढा रातो)।
- आवाज: ट्याप गर्दा, पाकेको फलले धातुको "टिंग" आवाज निकाल्छ।
- रूप: छाला कम चम्किलो हुन्छ; फल मोटो र भारी देखिन्छ।
- आकार: किनारहरू थोरै समतल हुन्छन् र किनारहरू अझ स्पष्ट हुन्छन्।
- स्वाद: गुलियोपन र रसिलोपन जाँच गर्न एउटा फलको नमुना लिनुहोस्।
कटनी प्रक्रिया
- उपकरणहरू सङ्कलन गर्नुहोस्: धारिलो काट्ने कात्री वा कैँची; सङ्कलन टोकरी।
- समय: ढुसी विकास हुनबाट रोक्न फल सुक्खा भएको दिनमा कटनी गर्नुहोस्।
- काट्ने: फल तान्नुको सट्टा फलको नजिकैको डाँठ काट्नुहोस्, यसले रूखलाई क्षति पुर्याउन सक्छ।
- ह्यान्डलिङ: छालामा चोटपटक वा फुट्नबाट जोगाउन बिस्तारै ह्यान्डल गर्नुहोस्।
- क्रमबद्ध गर्ने: कुनै पनि क्षतिग्रस्त फललाई तुरुन्तै प्रयोगको लागि छुट्याउनुहोस्।
फसल टिप: अनार सबै एकैचोटि पाक्दैनन्। धेरै हप्तामा धेरै फसलको योजना बनाउनुहोस्, प्रत्येक पटक सबैभन्दा पाकेको फल मात्र टिप्नुहोस्।
अनारको भण्डारण र संरक्षण
संरक्षण विधिहरू: सम्पूर्ण फलफूल भण्डारण, जम्मा गर्ने अरिल्स, जुस निकाल्ने र सुकाउने
राम्रोसँग भण्डारण गर्दा अनार उल्लेखनीय रूपमा लामो समयसम्म टिक्ने फल हो। अधिकतम आनन्दको लागि आफ्नो बाली कसरी संरक्षण गर्ने भन्ने यहाँ छ:
सम्पूर्ण फल भण्डारण गर्ने
- कोठाको तापक्रम: सम्पूर्ण अनार कोठाको तापक्रममा चिसो, सुख्खा ठाउँमा १-२ हप्तासम्म टिक्छ।
- रेफ्रिजरेसन: १-२ महिनाको लागि क्रिस्पर दराजमा भण्डार गर्नुहोस्।
- चिसो भण्डारण: चिसो बेसमेन्ट वा जराको तहखाने (४०-५०°F) मा, अनार ३ महिनासम्म टिक्न सक्छ।
अरिल्स (बीउ) संरक्षण गर्दै
जम्ने अरिल्स
- फलबाट अरिल्स हटाउनुहोस् (तल निकासी विधि हेर्नुहोस्)।
- बेकिंग पानामा एउटै तहमा फैलाउनुहोस्।
- कडा नभएसम्म २ घण्टा फ्रिज गर्नुहोस्।
- फ्रिजर झोला वा कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- जमेको अरिल्स १२ महिनासम्म टिक्छ।
अरिल्स सुकाउने
- डिहाइड्रेटर ट्रेहरूमा सफा एरिलहरू फैलाउनुहोस्।
- पूर्ण रूपमा सुक्दासम्म १३५°F मा २४-४८ घण्टा सुकाउनुहोस्।
- हावा नछिर्ने भाँडोमा भण्डार गर्नुहोस्।
- ग्रानोला, बेकिंग, वा खाजाको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
अनारको रस निकाल्ने
- निकासी: एरिललाई चलनीबाट थिच्नुहोस् वा जुसर प्रयोग गर्नुहोस्।
- फ्रिजमा राख्दा: ताजा जुस ५-७ दिनसम्म फ्रिजमा राख्दा टिक्छ।
- फ्रिजिङ: आइस क्यूब ट्रे वा फ्रिजर कन्टेनरमा खन्याउनुहोस्, आधा इन्च हेडस्पेस छोड्नुहोस्। फ्रिज गरिएको रस १२ महिनासम्म टिक्छ।
- क्यानिङ: रसलाई १९०°F मा तताउनुहोस् (उम्लने होइन), जीवाणुमुक्त जारमा खन्याउनुहोस्, र १० मिनेटको लागि पानीको नुहाउने ठाउँमा प्रशोधन गर्नुहोस्।
अरिल्स निकाल्ने सबैभन्दा सजिलो तरिका: मुकुट काट्नुहोस्, बोक्रालाई भाग-भागमा काट्नुहोस्, पानीको कचौरामा डुबाउनुहोस्, र पानीमुनि छुट्ट्याउनुहोस्। सेतो झिल्ली सजिलै छुट्याउनको लागि अरिल्स डुब्नेछन् जबकि अरिल्स तैरनेछन्।
सामान्य बढ्दो समस्याहरूको समस्या निवारण
अनारका सामान्य समस्याहरू: फल नलाग्ने, पातहरू पहेँलो हुने, घामले पोल्ने र फल फुट्ने
अनुभवी मालीहरूले पनि अनार खेती गर्दा चुनौतीहरूको सामना गर्छन्। यहाँ सबैभन्दा सामान्य समस्याहरूको समाधानहरू छन्:
रूखमा फूल लाग्छ तर फल लाग्दैन
सम्भावित कारणहरू:
- अपर्याप्त परागसेचन
- फूल फुल्ने समयमा अत्यधिक तापक्रम
- अत्यधिक नाइट्रोजन मल
- जवान रूख (३ वर्ष भन्दा कम उमेरको)
समाधानहरू:
- परागसेचन सुधार गर्न धेरै प्रजातिहरू रोप्नुहोस्
- सानो ब्रस प्रयोग गरेर फूलहरू हातले परागकण गर्नुहोस्
- नाइट्रोजन मल घटाउनुहोस् र फस्फोरस बढाउनुहोस्
- साना रूखहरूसँग धैर्य गर्नुहोस्
कटनी गर्नुअघि फल फुटाउने
सम्भावित कारणहरू:
- अनियमित पानी (विशेष गरी सुख्खा अवधि पछि अचानक वृद्धि)
- बाली काट्ने समय नजिकिँदै अत्यधिक वर्षा
- उतारचढाव हुने तापक्रम
समाधानहरू:
- बढ्दो मौसमभरि माटोको चिस्यान कायम राख्नुहोस्
- माटोको ओसिलोपन नियन्त्रण गर्न मल्च लगाउनुहोस्
- यदि भारी वर्षाको पूर्वानुमान गरिएको छ भने अलि छिटो कटनी गर्नुहोस्
पातहरू पहेँलो हुनु वा झर्नु
सम्भावित कारणहरू:
- धेरै पानी पर्नु वा राम्रो निकास नहुनु
- पोषक तत्वको कमी (विशेष गरी जिंक)
- किराको प्रकोप
- सामान्य मौसमी पात झर्ने (पतनमा)
समाधानहरू:
- पानी निकास सुधार गर्नुहोस्; पानी आवृत्ति घटाउनुहोस्
- वसन्त ऋतुमा जिंक सल्फेट पातको स्प्रे लगाउनुहोस्
- कीराको समस्याको निरीक्षण र उपचार गर्नुहोस्
- शरद ऋतुमा पात झर्ने बारेमा चिन्ता नगर्नुहोस् - अनार पातलो हुन्छ।
फलफूलमा घामले पोलेको
सम्भावित कारणहरू:
- अत्यधिक प्रत्यक्ष सूर्यको किरण
- पातलो छहारीले पर्याप्त छाया प्रदान गर्दैन
- उच्च तापक्रम
समाधानहरू:
- फलफूलमा काओलिन माटोको स्प्रे लगाउनुहोस्
- फलमाथि पातको आवरण बढी कायम राख्न छाँट्ने समायोजन गर्नुहोस्।
- अत्यधिक गर्मी मौसममा छायादार कपडा प्रदान गर्नुहोस्
निष्कर्ष: आफ्नो परिश्रमको फलको आनन्द लिँदै
सबै सीप स्तरका मालीहरूका लागि अनार खेती गर्नु एक इनामदायी अनुभव हुन सक्छ। यी प्राचीन फलहरूले तिनीहरूका जीवन्त फूलहरू र विशिष्ट फलहरूले सजावटी सुन्दरता मात्र प्रदान गर्दैनन् तर तिनीहरूको रत्न जस्तो बीउहरूमा प्याक गरिएका पौष्टिक लाभहरू पनि प्रदान गर्छन्। अनारलाई केही धैर्यता चाहिन्छ - सामान्यतया महत्त्वपूर्ण फल लाग्न सुरु हुन २-३ वर्ष लाग्छ - तिनीहरूको दीर्घायु (रूखहरू दशकौंसम्म बाँच्न सक्छन्) र अपेक्षाकृत कम मर्मत आवश्यकताहरूले तिनीहरूलाई तपाईंको बगैंचाको लागि उत्कृष्ट लगानी बनाउँछ।
तपाईं फराकिलो बगैंचामा, सामान्य आँगनमा, वा आँगनमा कन्टेनरहरूमा अनार उब्जाउँदै हुनुहुन्छ भने पनि, सफलताको कुञ्जी उस्तै रहन्छ: प्रशस्त घाम, राम्रो पानी निकास हुने माटो, निरन्तर ओसिलोपन र उपयुक्त मौसमी हेरचाह प्रदान गर्नुहोस्। यस विस्तृत गाइडमा दिइएका दिशानिर्देशहरू पालना गरेर, तपाईं आउने वर्षहरूको लागि आफ्नै स्वादिष्ट अनार कटनी गर्ने बाटोमा राम्रोसँग अगाडि बढ्नुहुनेछ। याद गर्नुहोस् कि प्रत्येक बढ्दो मौसमले नयाँ सिक्ने अवसरहरू ल्याउँछ, त्यसैले प्रारम्भिक चुनौतीहरूबाट निराश नहुनुहोस् - अनार लचिलो बिरुवाहरू हुन् जुन प्रायः समय र ध्यानसँगै बढी उत्पादक हुन्छन्।
थप पढाइ
यदि तपाईंलाई यो पोस्ट मन पर्यो भने, तपाईंलाई यी सुझावहरू पनि मन पर्न सक्छन्:
- आफैं उब्जाउनको लागि उत्तम टमाटर प्रजातिहरूको लागि गाइड
- उत्तम नाशपाती उब्जाउने मार्गनिर्देशन: शीर्ष प्रजातिहरू र सुझावहरू
- तपाईंको आफ्नै बगैंचामा उब्जाउनको लागि उत्तम बीट प्रजातिहरूको लागि गाइड