Com cultivar naps: la teva guia completa de cultiu

Naps acabats de collir amb les puntes verdes disposades en una cistella de vímet sobre la terra d'un hort assolellat.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Aquesta hortalissa d'arrel de creixement ràpid arriba a la mida de la collita en només 40 a 60 dies. Això fa que els naps siguin perfectes per a jardiners principiants que volen resultats ràpids. Podeu gaudir de naps frescos a la tardor i a l'hivern, quan moltes altres hortalisses tenen dificultats.

Cultivar els teus propis naps significa que controles el que entra al sòl. Evites els pesticides i obtens les verdures més fresques possibles per a la teva taula. A més, els naps cultivats a casa tenen un gust més dolç i saborós que les varietats comprades a la botiga.

Què són els naps i per què cultivar-los

Els naps pertanyen a la família de les cols, juntament amb la col arrissada i altres hortalisses d'arrel. L'arrel del nap creix sota terra mentre que les fulles verdes emergeixen del sòl. Ambdues parts són completament comestibles i nutritives.

Aquestes hortalisses d'arrel s'han cultivat durant milers d'anys. Es van originar a Europa i Àsia abans d'estendre's per tot el món. Avui dia, els jardiners cultiven naps pel seu sabor suau i lleugerament dolç.

Les arrels de nap tenen diverses formes i colors. Les varietats més comunes tenen carn blanca amb espatlles morades. Alguns tipus creixen completament blancs, mentre que d'altres mostren una coloració groga o vermella.

Dades bàsiques: els naps petits collits joves tenen un gust més dolç i tendre que les arrels madures. Podeu collir naps de qualsevol mida, des del diàmetre d'una pilota de golf fins al d'una pilota de softbol.

Les fulles verdes aporten més vitamines que la mateixa arrel. Aquestes fulles superiors tenen un gust similar a la col o les fulles de mostassa. Molts jardiners cultiven naps específicament per obtenir aquestes fulles verdes nutritives.

Els naps funcionen bé com a guarnició quan es rosteixen o es trituren com les patates. Absorbeixen els sabors de l'oli d'oliva, l'all, la sal i el pebre a la perfecció. Prova d'afegir naps rostits a la teva rotació d'àpats de tardor i hivern.

Secció transversal d'alta resolució d'un nap globulós blanc de punta porpra que mostra una carn interior blanca i llisa i una pell porpra sobre una superfície rústica de fusta.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Millors condicions de cultiu per als naps

Requisits del sòl

Els naps prefereixen sòls solts i ben drenats per a un millor desenvolupament de les arrels. Els sòls argilosos i pesats restringeixen el creixement de les arrels i produeixen naps deformes. Treballeu la matèria orgànica al sòl abans de plantar-lo per millorar-ne la textura.

El pH ideal del sòl oscil·la entre 6,0 i 7,0 per als naps. Un sòl lleugerament àcid o neutre permet que les plantes absorbeixin els nutrients de manera eficient. Comproveu el pH del sòl i ajusteu-lo amb calç si cal.

Les hortalisses d'arrel necessiten terra lliure de roques i deixalles. Aquestes obstruccions fan que les arrels es bifurquin o es torcin a mesura que creixen. Traieu les pedres i trenqueu els grumolls de terra abans de sembrar llavors de nap.

Filera de naps sans amb les puntes morades que emergeixen d'un sòl de jardí fosc i fèrtil.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Bones modificacions del sòl

• El compost afegeix nutrients i millora el drenatge
• El fems envellit enriqueix el sòl sense cremar les plantes
• La torba alleugereix el sòl argilós pesat
• La sorra augmenta el drenatge en sòls compactes

Primer pla de dues mans que sostenen suaument un monticle de compost ric i fosc amb una textura orgànica visible.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Necessitats de llum solar

Els naps creixen millor en llocs a ple sol que reben sis hores de llum directa al dia. La llum solar adequada produeix arrels més dolces amb millor sabor. Tanmateix, els naps toleren l'ombra parcial millor que moltes verdures.

En climes càlids, l'ombra de la tarda ajuda a prevenir el brot. El brot es produeix quan les plantes floreixen prematurament a causa de l'estrès tèrmic. Proporcioneu una mica d'ombra durant la part més calorosa del dia en les plantacions d'estiu.

Clima i temperatura

El clima fresc fa que els naps destaquin el millor sabor. Aquestes verdures tenen un gust més dolç quan es cultiven a temperatures d'entre 10 i 19 graus Celsius. La calor fa que les arrels siguin llenyoses i amargues.

Planteu els naps a principis de primavera o finals d'estiu per a la collita de tardor. Les plantacions de primavera s'han de plantar a terra quatre setmanes abans de la data de l'última gelada. Els cultius de tardor han de madurar abans de la primera gelada forta.

Les gelades lleugeres milloren el sabor del nap convertint els midons en sucres. Les arrels sobreviuen a temperatures de fins a -5 graus Celsius. Aquesta resistència al fred allarga la temporada de creixement fins a l'hivern en climes suaus.

Plantes de nap cobertes de gebre en un jardí que brillen a la suau llum del sol del matí.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Com plantar naps

Quan plantar

El moment de la plantació és molt important per a l'èxit del nap. Les plantacions de primavera haurien de començar tan aviat com es pugui treballar la terra. Cal que la terra s'hagi de descongelar i assecar prou per poder cultivar sense formar grumolls.

Compteu enrere des de la primera gelada prevista per a la plantació de tardor. Els naps necessiten de 40 a 60 dies per assolir la mida de la collita, depenent de la varietat. Planteu de 8 a 10 setmanes abans de la data de la primera gelada.

Podeu plantar naps per successió cada dues setmanes durant la temporada de creixement. Aquesta estratègia proporciona una collita contínua en lloc d'una sola collita gran. Deixeu de plantar quan les temperatures diürnes superin constantment els 24 graus Celsius.

Primer pla de mans plantant llavors de nap en terra de jardí acabada de llaurar amb un paquet de llavors i una paleta a prop.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Espai i profunditat de les llavors

Sembra les llavors de nap directament al jardí en comptes de començar els trasplantaments. Aquestes hortalisses d'arrel no els agrada el trasplantament i creixen ràpidament a partir de les llavors. La sembra directa produeix plantes més fortes amb un millor desenvolupament de les arrels.

Planteu les llavors a uns 2,5 cm de profunditat en terra solta. Cobriu-les lleugerament i regueu-les suaument. Les llavors germinen en 7 a 14 dies quan la temperatura del sòl arriba als 7 graus Celsius o superior.

Espaieu les llavors aproximadament a 2,5 cm de distància en files. Les files han d'estar entre 30 i 45 cm de distància per deixar espai per a les plantes madures. Aniràs aclarint les plàntules més tard a mesura que creixin.

Consell professional: Barregeu les llavors de nap amb les de rave quan planteu. Els raves de creixement ràpid marquen la filera i trenquen la crosta del sòl, cosa que ajuda a que les plàntules de nap surtin més fàcilment.

Aclarida de plàntules

Aclareix les plàntules de nap quan arribin a 7,5 cm d'alçada. Treu les plàntules més febles per deixar de 10 a 15 cm entre les plantes restants. L'espai adequat permet que les arrels es desenvolupin fins a la seva mida completa.

Feu servir unes tisores per tallar les plàntules que no voleu a nivell del sòl. Si arrenqueu les plàntules, es molesten les arrels de les plantes properes. Guardeu les fulles verdes aclarides per a amanides o per cuinar.

Primer pla de plàntules de nap joves que broten de terra fosca en una filera de jardí amb llum natural suau.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Varietats de llavors de nap recomanades

Globus blanc superior porpra

La varietat més popular per una bona raó. Aquest nap clàssic madura en 55 dies i produeix arrels uniformes de 7 a 10 cm. Té un gust suau i dolç quan es cull jove.

Naps blancs de color porpra acabats de collir amb fulles verdes descansant sobre una superfície rústica de fusta a l'aire lliure.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Creu de Tòquio

Una varietat japonesa de creixement ràpid, a punt en només 35 o 40 dies. Aquestes arrels d'un blanc pur es mantenen tendres fins i tot quan es cultiven a mides més grans. Perfecta per a la jardineria en contenidors.

Naps frescos de la Creu de Tòquio amb fulles verdes sobre terra fosca, incloent-hi un nap tallat que mostra l'interior blanc cruixent.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Pilota d'Or

Naps de polpa groga amb un sabor excepcional. Aquesta varietat tradicional triga 60 dies a madurar i es conserva bé durant l'hivern. La polpa daurada es manté ferma un cop cuita.

Naps frescos de Golden Ball amb fulles verdes disposades en una cistella de vímet sobre una superfície rústica de fusta.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Cuidant les teves plantes de nap

Requisits de reg

Una humitat constant produeix els millors naps. Rega profundament una o dues vegades per setmana en lloc de regar-los sovint i poc a poc. El reg profund afavoreix que les arrels creixin cap avall.

Els naps necessiten aproximadament 2,5 cm d'aigua per setmana, procedent de la pluja o del reg. Feu servir un pluviòmetre per controlar la pluja natural. Complementeu-ho amb una mànega de jardí o reg per degoteig durant els períodes secs.

El reg desigual fa que les arrels s'esquerdin o s'esquerdin. Mantingueu la humitat constant del sòl durant tota la temporada de creixement. Cobriu les plantes amb cobertor vegetal per conservar la humitat i regular la temperatura del sòl.

Compte: les condicions càlides i seques fan que els naps es tornin llenyosos i amargs. Es desenvolupen sabors forts quan les plantes experimenten estrès hídric. Mantingueu la terra constantment humida per obtenir arrels suaus i dolces.

Un jardiner amb camisa de quadres i davantal rega fileres de naps amb una regadora metàl·lica en un jardí exuberant durant la càlida llum del sol de la tarda.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Fertilitzar naps

Els naps són pocs aliments en comparació amb altres hortalisses. Aquestes hortalisses d'arrel creixen bé en sòls moderadament fèrtils sense una fertilització intensa. Massa nitrogen produeix un creixement excessiu de les fulles a costa del desenvolupament de les arrels.

Treballeu el compost a la terra abans de plantar per proporcionar una nutrició de base. Aquesta matèria orgànica allibera nutrients lentament durant la temporada de creixement. Una aplicació de compost sovint és suficient per a tot el cultiu.

Aboqueu un fertilitzant equilibrat a les plantes si el creixement sembla lent. Apliqueu el fertilitzant quan les plàntules tinguin 10 cm d'alçada. Escampeu els grànuls entre les files i regueu-les bé.

Encoixinat

Apliqueu de 5 a 7,5 cm de cobertor orgànic al voltant de les plantes de nap. La palla, les fulles triturades o els retalls d'herba funcionen bé. El cobertor suprimeix les males herbes, reté la humitat i modera la temperatura del sòl.

Mantingueu el cobertor vegetal retirat de les tiges de les plantes per evitar la podridura. Deixeu un cercle de 5 cm de terra nua al voltant de cada planta. Aquest espai permet la circulació de l'aire i prevé problemes de malalties.

Plantes de nap amb arrels porpres i blanques que creixen en un llit de jardí cobert amb coberta de palla sota la llum del dia.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Gestió de plagues

Els naps s'enfronten a menys problemes de plagues que moltes verdures. Tanmateix, els escarabats puces de vegades masteguen petits forats a les fulles. Aquests petits escarabats negres salten quan se'ls molesta.

Les cobertes per a fileres protegeixen les plantes joves dels danys dels escarabats. La tela lleugera permet el pas de la llum i l'aigua alhora que exclou els insectes. Traieu les cobertes un cop les plantes estiguin establertes i siguin menys vulnerables.

Els pugons ocasionalment s'agrupen a les fulles de nap. Ruixeu les plantes infestades amb un fort raig d'aigua per desallotjar els insectes. Repetiu cada pocs dies fins que el problema es resolgui.

Els cucs de les arrels s'endinsen a les arrels dels naps i causen danys interns. Aquestes plagues són més comunes en primaveres fredes i humides. Retardeu la sembra fins que el sòl s'escalfi per reduir els problemes de cucs.

Prevenció de malalties

L'espaiat adequat i una bona circulació de l'aire eviten la majoria de problemes de malalties. Les plantes amuntegades amb poca circulació d'aire desenvolupen problemes de fongs més fàcilment. Aclareix sempre les plàntules a l'espaiat recomanat.

La rotació de cultius ajuda a prevenir malalties transmeses pel sòl. Eviteu plantar naps o cultius relacionats amb la família de la col al mateix lloc durant dos anys seguits. Espereu tres anys abans de tornar els naps al mateix parterre.

Traieu i elimineu el material vegetal malalt immediatament. No feu compost per a les plantes infectades, ja que els patògens poden sobreviure. Envaseu i descarregueu o cremeu la vegetació malalta.

Eines essencials per al cultiu de naps

Les eines adequades fan que el cultiu de naps sigui més fàcil i tingui més èxit. Aquí teniu els elements essencials que tot jardiner de naps necessita.

• Forquilla de jardí: Afluixa la terra compactada sense invertir les capes. Essencial per preparar els parterres.
• Paleta manual: Fa solcs precisos per a les llavors i ajuda a aclarir les plàntules. Trieu-ne una amb marques de mesura.
• Mànega de jardí amb broquet ajustable: proporciona un reg suau per a llavors i plantes ja establertes. El polvoritzador ajustable prevé l'erosió del sòl.
• Kit d'anàlisi de sòl: Determina el pH i els nivells de nutrients. Elimina les conjectures sobre les esmenes de sòl.
• Cobertes per a fileres: Protegeixen les plantes joves de les plagues i allarguen la temporada de creixement. Reutilitzables per a múltiples cultius.

Col·lecció d'eines de jardineria essencials, llavors, guants, mànega, regadora i verdures fresques ben disposades sobre una taula de fusta rústica.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Esmenes de qualitat del sòl

La preparació del sòl determina l'èxit de la collita de naps. Aquestes esmenes milloren l'estructura i la fertilitat del sòl.

• Compost envellit: Afegeix matèria orgànica i millora la textura del sòl. Apliqueu-ho de 5 a 7,5 cm abans de plantar.
• Fertilitzant orgànic: Proporciona una nutrició equilibrada per a un creixement constant. Trieu fórmules amb proporcions de nitrogen més baixes.
• Calç: Augmenta el pH del sòl si les proves mostren condicions àcides. Apliqueu-ho segons les recomanacions de les proves de sòl.
• Material de coberta vegetal: Conserva la humitat i suprimeix les males herbes. La palla o les fulles triturades funcionen perfectament.

Quan i com collir naps

Determinació del temps de la collita

Els naps arriben a la mida de collita entre 40 i 60 dies després de la sembra, depenent de la varietat. Els naps petits es poden arrencar als 30 dies per obtenir arrels tendres i suaus. La majoria dels jardiners cullen quan les arrels mesuren de 5 a 7,5 cm de diàmetre.

Comproveu la mida de les arrels raspallant suaument la terra des de la part superior. La corona morada o blanca visible per sobre del terra indica una mida aproximada. Arrenqueu un nap de prova per comprovar el desenvolupament abans de collir tota la fila.

Els naps joves tenen un gust més dolç i tendre que les arrels massa grans. Les arrels que es deixen a terra massa temps es tornen llenyoses i amargues. Colliu-les immediatament quan els naps arribin a la mida desitjada.

Jardiner amb guants coberts de brutícia traient un nap madur de punta morada d'una terra rica de jardí a la càlida llum del sol.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Tècnica de collita

Afluixa la terra al voltant dels naps amb una forquilla de jardí abans d'arrencar-los. Introdueix la forquilla a 10 cm de la planta i aixeca-la suaument. La terra afluixada permet que les arrels rellisquin sense trencar-se.

Agafeu les fulles verdes a prop de la corona i estireu-les cap amunt amb una pressió constant. Gireu-les lleugerament si l'arrel s'hi resisteix. Eviteu estirar-les, ja que això podria trencar l'arrel i deixar la part inferior a terra.

Talleu o retorceu les fulles verdes immediatament després de la collita. Deixeu aproximadament 2,5 cm de tija enganxada a l'arrel. Traieu l'excés de terra raspallant suaument. No renteu els naps destinats a l'emmagatzematge.

Naps morats i blancs acabats de collir amb les puntes retallades descansant en una cistella de vímet rústica sobre el sòl d'un hort.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Collir grelos de nap

Colliu els grelos en qualsevol moment durant la temporada de creixement. Les fulles joves i tendres tenen millor gust en amanides i a la cuina. Trieu les fulles exteriors mentre deixeu que el centre continuï creixent.

Deixeu almenys quatre fulles a cada planta quan colliu les verdures. Aquest fullatge alimenta l'arrel i permet un creixement continu. La sobrecollida de verdures redueix el desenvolupament de les arrels i la mida final.

Les fulles verdes tenen millor gust abans que arribi la calor. Les altes temperatures fan que les fulles siguin dures i de sabor fort. Colliu les fulles verdes al matí quan les fulles estiguin cruixents i plenes d'humitat.

Emmagatzemar i utilitzar la collita de naps

Mètodes d'emmagatzematge

Els naps frescos es conserven durant diverses setmanes en condicions adequades. Mantingueu les arrels sense rentar en bosses de plàstic perforades al calaix de les verdures de la nevera. Les bosses de plàstic retenen la humitat mentre que els forats permeten la circulació de l'aire.

Traieu totes les verdures abans de guardar-les, ja que absorbeixen la humitat de les arrels. Guardeu les verdures per separat en bosses de plàstic durant un màxim d'una setmana. Renteu les verdures just abans d'utilitzar-les per mantenir-les frescos.

Per a l'emmagatzematge a llarg termini, col·loqueu els naps en capes de sorra humida en un celler fresc. Manteniu temperatures entre 0 i 4 graus Fahrenheit amb una humitat alta. Els naps emmagatzemats correctament duren de tres a quatre mesos.

Els naps es congelen bé per a l'ús a l'hivern. Peleu i escaldeu les arrels cúbiques en aigua bullent durant dos minuts. Refredeu-les ràpidament en aigua amb gel, escorreu-les bé i congeleu-les en recipients tancats.

Naps morats i blancs acabats de collir amb les puntes verdes descansant en una caixa de fusta ventilada.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Idees de cuina

Els naps rostits desenvolupen un sabor dolç i caramel·litzat. Talleu les arrels a trossos d'1 polzada, barregeu-les amb oli d'oliva, sal i pebre. Escampeu-les en una safata de forn i rostiu-les a 220 graus fins que estiguin tendres i daurades.

Aixafeu els naps com si fossin patates per a un acompanyament saludable. Bulliu els naps pelats fins que estiguin tendres i després aixafeu-los amb mantega i nata. Salpebreu-los amb all en pols, sal i pebre al gust.

Recepta de naps rostits

Aquesta recepta senzilla fa ressaltar la dolçor natural dels naps. Les vores daurades afegeixen un deliciós sabor caramel·litzat.

• Talleu els naps a trossos d'1 polzada
• Barregeu amb oli d'oliva i condiments
• Rostir 25 minuts fins que estigui tendre
• Servir calent com a guarnició

Daus de nap rostits amb vores daurades disposats sobre una safata de forn condimentada.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Sopa de greix de nap

Les fulles de nap nutritives són una sopa excel·lent. Aquesta recepta utilitza tota la verdura, des de l'arrel fins a la fulla.

• Sofregir l'all en oli d'oliva
• Afegiu-hi naps i verdures picades
• Coure a foc lent en brou de verdures
• Salpebreu

Un bol abundant de sopa de naps amb salsitxa, patates, mongetes i pollastre esfilagarsat en un brou daurat, servit en una taula rústica de fusta amb pa de blat de moro i espècies.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Amanida de nap cru

Els naps joves tenen un gust cruixent i refrescant. Tritureu-los per fer una amanida de tardor cruixent.

• Peleu i trossegeu els naps joves
• Barrejar amb col i kale
• Amaniu amb llimona i oli
• Afegiu sal al gust

Un bol d'amanida de naps crus amb raves, herbes i llavors servit en un bol rústic de ceràmica sobre una taula de fusta.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Puré de patata amb naps

Combina naps amb patates per a un menjar reconfortant baix en carbohidrats. Aquest plat saludable satisfà els desitjos.

• Bulliu els naps i les patates junts
• Tritureu amb mantega fins que quedi suau
• Condimentar amb all en pols
• Servir com a guarnició

Un bol de puré cremós de naps i patates amb mantega fosa i cibulet sobre una taula rústica de fusta amb verdures crues i condiments.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Afegiu naps a sopes i guisats durant la preparació dels àpats de tardor i hivern. Absorbeixen els sabors a la perfecció i afegeixen nutrients a qualsevol recepta. Els naps tallats a daus es couen en uns 15 o 20 minuts en líquid bullent a foc lent.

Proveu les fulles de greix com qualsevol altra verdura de fulla verda. Salteu-les amb all i oli d'oliva, afegiu-les a sopes o incloeu-les en receptes de saltats. Les fulles joves també funcionen bé crues en amanides.

Resolució de problemes comuns de nap

Arrels petites o atrofiades

Diversos factors fan que els naps es mantinguin petits. La sobrepoblació per una aclarida inadequada restringeix el desenvolupament de les arrels. Les plantes competeixen per nutrients i aigua quan es separen massa juntes.

La mala qualitat del sòl també limita el creixement. Un sòl compactat, rocós o pobre en nutrients impedeix la correcta formació d'arrels. Milloreu el sòl abans de plantar la temporada vinent amb compost i un conreu a fons.

La calor durant la temporada de creixement frena el creixement del nap. Les altes temperatures fan que les plantes s'enrosquin en lloc de formar arrels. Programa les plantacions per a un clima fresc a la primavera o la tardor.

Sabor llenyós o amarg

Les arrels velles i massa grans tenen un gust llenyós i amarg. Colliu els naps ràpidament quan arriben a tenir entre 5 i 7,5 cm de diàmetre. Les arrels que es deixen a terra massa temps perden el seu sabor dolç i suau.

L'estrès hídric durant el creixement produeix naps de sabor fort. La humitat inconsistent fa que es desenvolupin compostos amargs a les arrels. Mantingueu la humitat uniforme del sòl durant tota la temporada de creixement.

La calor intensifica els sabors amargs dels naps. Aquestes hortalisses d'arrel de temporada fresca necessiten temperatures inferiors als 24 graus Celsius per obtenir el millor sabor. Planteu-les a la primavera o a la tardor quan el clima es mantingui fresc.

Signes de naps sans

• Forma i mida uniformes de l'arrel
• Fullatge verd brillant i vigorós
• Pell llisa sense esquerdes
• Sabor suau i dolç quan es cull jove
• Textura ferma a tota l'arrel

Indicadors de problemes

• Les fulles grogues i marcides indiquen malalties o plagues
• Arrels esquerdades o dividides per un reg desigual
• La textura llenyosa significa que les arrels són massa madures
• Sabor fort i amarg per estrès tèrmic
• Arrels bifurcades o retorçades de sòl rocós

Comparació de plantes de nap sanes amb fulles verdes exuberants i plantes de nap danyades amb fullatge groc i pansit i arrels malaltes.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Plantes de cargolat

El brot de naps es produeix quan els naps desprenen les tiges de les flors prematurament. L'estrès tèrmic desencadena aquesta resposta quan les plantes intenten produir llavors. Un cop els naps broten, les arrels es tornen incomestibles.

Planteu els naps en el moment adequat per evitar que es desplomin. Els cultius de primavera haurien de madurar abans que arribi la calor. Les plantacions de tardor s'haurien de fer prou tard per evitar la calor de l'estiu.

Trieu varietats resistents a la germinació en zones amb un clima primaveral imprevisible. Algunes varietats de nap toleren millor que d'altres les fluctuacions de temperatura. Consulteu les descripcions de les llavors per conèixer la resistència a la germinació.

Dany a les arrels

Les arrels trencades o bifurcades són el resultat d'obstacles al sòl. Traieu les roques, les arrels i les restes abans de plantar. Treballeu la terra profundament per crear un entorn de creixement solt i sense obstacles.

Els cucs de les arrels s'endinsen als naps i causen danys interns. Les arrels afectades tenen rastres marrons i taques toves. Roteu els cultius i retardeu la sembra de primavera fins que el sòl s'escalfi per reduir els problemes de cucs.

Les esquerdes es produeixen quan les arrels creixen ràpidament després de condicions de sequera. Mantingueu una humitat constant del sòl per evitar que es trenqui. El cobertor vegetal ajuda a regular els nivells d'humitat durant tota la temporada.

Secció transversal d'una arrel de nap sana amb un interior blanc llis i pell porpra sobre un fons de jardí borrós.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Consells de cultiu estacionals

Plantació de primavera

Comença a sembrar els naps de primavera tan bon punt es pugui treballar la terra. Planta'ls quatre setmanes abans de la data prevista per a l'última gelada. La sembra primerenca aprofita les temperatures fresques de primavera.

Les plantacions de primavera maduren ràpidament en 40 a 55 dies. Colliu abans que arribi la calor de l'estiu per obtenir el millor sabor. Planteu la successió cada dues setmanes per a una collita contínua fins a finals de primavera.

Jardí de primavera ben preparat amb fileres de terra llaurada i llavors de nap, envoltat de flors de colors i eines de jardí.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Plantació de tardor

Els naps de tardor sovint tenen un gust més dolç que els cultius de primavera. Les nits fresques i les gelades lleugeres converteixen els midons en sucres a les arrels. Planteu-los de 8 a 10 setmanes abans de la primera gelada de tardor.

Els cultius de tardor poden romandre a terra més temps que les plantacions de primavera. Cobriu amb abundant coberta vegetal per protegir les arrels de les gelades fortes. Colliu segons calgui durant la tardor i principis d'hivern.

Naps morats i blancs acabats de collir amb fulles verdes descansant a la terra del jardí al costat d'una cistella de vímet plena de naps durant una càlida tarda de tardor.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Cultius d'emmagatzematge d'hivern

Les plantacions de finals de tardor proporcionen naps per a l'emmagatzematge d'hivern. Aquests cultius maduren a l'octubre o novembre, depenent del clima. Colliu-los abans que el terra es congeli completament.

Les varietats d'emmagatzematge solen ser més grans i resistents al fred que les varietats de maduració ràpida. Trieu varietats criades específicament per a l'emmagatzematge. Aquestes arrels mantenen la qualitat durant mesos en condicions adequades.

Cultiu de naps en contenidors

Els naps s'adapten bé al cultiu en contenidors per a jardiners amb espai limitat. Trieu contenidors d'almenys 30 cm de profunditat per afavorir el desenvolupament de les arrels. Els testos més amples permeten cultivar diverses plantes juntes.

Feu servir terra de qualitat per a testos en comptes de terra de jardí en contenidors. La terra proporciona un bon drenatge i una aireació adequada per al creixement de les arrels. Afegiu compost per a la retenció de nutrients i humitat.

Els naps en contenidor necessiten un reg més freqüent que les plantes cultivades al jardí. Els contenidors s'assequen més ràpidament, sobretot quan fa calor. Comproveu la humitat del sòl diàriament i regueu quan la part superior de la planta estigui seca.

Seleccioneu varietats compactes per al cultiu en test. La Tokyo Cross i altres varietats petites funcionen perfectament en tests. Aquests tipus maduren ràpidament i no requereixen un espai radicular profund.

Col·loca els contenidors on rebin almenys 6 hores de llum solar al dia. Trasllada els contenidors a llocs més ombrívols durant la calor estiuenca. L'ombra de la tarda evita l'estrès tèrmic i l'envermelliment.

Naps sans que creixen en un gran test negre amb fulles verdes exuberants sobre una terrassa de fusta en un jardí assolellat.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Plantes acompanyants per a naps

La plantació conjunta ajuda els naps a créixer millor i a resistir les plagues. Algunes plantes beneficien els naps, mentre que d'altres s'han de mantenir separades. La plantació conjunta estratègica crea un ecosistema de jardí més saludable.

Bons companys

• Els pèsols afegeixen nitrogen al sòl que els naps utilitzen
• Les cebes repel·leixen moltes plagues comunes del nap
• Els espinacs creixen bé entre les fileres de naps
• L'enciam utilitza l'espai mentre els naps maduren
• Els raves marquen les files i trenquen la terra
• Les caputxines atrauen insectes beneficiosos

Evitar plantar a prop de

• Les patates competeixen per nutrients similars
• Altres plantes de la família de la col comparteixen plagues
• La col arrissada atrau els mateixos problemes d'insectes
• Les fulles de mostassa es pol·linitzen de manera creuada si floreixen
• El colrabi necessita condicions de creixement idèntiques
• Les cols de Brussel·les esgoten nutrients similars

Rota els naps amb llegums al teu pla de jardí. Els pèsols i les mongetes afegeixen nitrogen que els següents cultius de naps utilitzen. Aquesta rotació redueix les necessitats de fertilitzants i millora la salut del sòl.

Naps que creixen en un hort divers envoltat de plantes acompanyants com l'anet, la col arrissada, les calèndules i les caputxines en un sòl ric en un dia assolellat.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Preguntes freqüents

Quant de temps triga a créixer els naps?

La majoria de varietats de nap maduren en 40 a 60 dies des de la sembra fins a la collita. Els naps petits es poden arrencar fins a 30 dies per obtenir arrels tendres i suaus. El temps exacte depèn de la varietat, les condicions meteorològiques i la mida de les arrels desitjada. Les varietats de maduració ràpida com la Tokyo Cross arriben a la mida de collita en només 35 dies.

Puc cultivar naps a l'estiu?

Els naps tenen dificultats durant la calor estiuenca i sovint es tornen vermells o desenvolupen un sabor amarg. Aquestes verdures de temporada fresca creixen millor a la primavera o a la tardor, quan les temperatures es mantenen per sota dels 24 graus Celsius. En climes càlids, espereu fins a finals d'estiu per plantar-les a la tardor. Proporcioneu ombra a la tarda i humitat constant si heu de cultivar naps durant el clima càlid.

Per què els meus naps no formen bulbs?

Diversos factors impedeixen la formació de bulbs. La calor fa que les plantes s'enrosquin en lloc de formar arrels. La sobrepoblació per una aclarida inadequada restringeix el desenvolupament. La mala qualitat del sòl o el terreny compactat impedeixen el creixement adequat de les arrels. L'excés de fertilitzants nitrogenats promou el creixement de les fulles a costa de les arrels. Assegureu-vos de temperatures fresques, un espaiament adequat, un sòl solt i una nutrició equilibrada per obtenir els millors resultats.

Els naps necessiten ple sol?

Els naps creixen millor a ple sol rebent almenys 6 hores de llum directa al dia. Tanmateix, toleren l'ombra parcial millor que moltes verdures. En climes càlids, l'ombra de la tarda ajuda a prevenir el brot i millora el sabor. El sol del matí amb ombra de la tarda funciona bé en zones amb temperatures altes d'estiu.

Es poden menjar grelos?

Sí, els grelos són completament comestibles i molt nutritius. Contenen més vitamines que les arrels. Els grelos joves tenen un gust suau i funcionen bé amb amanides. Les fulles madures tenen un sabor més fort, similar al dels grelos de mostassa o la col arrissada. Colliu les fulles exteriors durant tota la temporada de creixement, deixant el centre per alimentar l'arrel en desenvolupament.

Com puc saber quan els naps estan llestos per collir?

Els naps estan a punt quan les arrels arriben a un diàmetre de 5 a 7,5 cm. Raspalla la terra des de la part superior per comprovar la mida. La corona morada o blanca visible per sobre del terra indica un diàmetre aproximat. Estira un nap de prova per verificar el desenvolupament. Els naps petits es poden collir més petits per obtenir arrels tendres i dolces. No esperis massa, ja que els naps massa grans es tornen llenyosos i amargs.

Filera de naps acabats de collir, ordenats per mida, des de plàntules fins a arrels madures, sobre sòl fosc de jardí.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Comença a cultivar els teus propis naps avui mateix

El cultiu de naps us recompensa amb verdures fresques i nutritives durant la temporada fresca. Aquestes hortalisses d'arrel fàcils d'adaptar a diverses condicions i espais de cultiu. Des de grans parterres fins a petits contenidors, els naps prosperen amb unes cures bàsiques.

Recordeu els factors clau d'èxit per al cultiu de naps. Planteu-los en el moment adequat a la primavera o a la tardor per a un clima fresc. Proporcioneu un sòl solt, ben drenat i ric en matèria orgànica. Regeu regularment i aclariu les plàntules a l'espaiat adequat. Colliu-les immediatament quan les arrels arribin a la mida desitjada.

Els naps de collita pròpia tindran un gust més dolç i saborós que qualsevol cosa de la botiga. Els naps frescos transformen receptes senzilles en deliciosos plats d'acompanyament. Tant les arrels com les verdures proporcionen complements nutritius als àpats de tardor i hivern.

Comença a poc a poc amb una o dues fileres curtes si ets nou en el cultiu de naps. Guanya experiència i amplia les teves plantacions a mesura que aprens. Aviat gaudiràs de collites abundants d'aquesta hortalissa d'arrel poc apreciada durant la temporada fresca.

Cistella plena de naps morats i blancs acabats de collir en un hort assolellat.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Lectures addicionals

Si t'ha agradat aquesta publicació, també et poden agradar aquests suggeriments:

• Una guia per cultivar meló de mel al vostre propi jardí
• Cultiu de mongetes verdes: una guia completa per a jardiners casolans
• Una guia per cultivar els millors mangos al vostre jardí de casa