शलजम कसरी उब्जाउने: तपाईंको पूर्ण खेती गाइड
प्रकाशित: २०२६ अप्रिल २१: २०:५५:०६ UTC
शलजम तपाईंको घरको बगैंचामा उब्जाउनको लागि सबैभन्दा सजिलो जरा तरकारीहरू मध्ये एक हो। यी बहुमुखी तरकारीहरू चिसो मौसममा फस्टाउँछन् र तपाईंलाई खान योग्य जरा र पौष्टिक सागसब्जी दुवै प्रदान गर्छन्। तपाईंसँग ठूलो आँगन होस् वा सानो कन्टेनर बगैंचा, शलजम विभिन्न बढ्दो ठाउँहरूमा राम्रोसँग अनुकूल हुन्छ।
How to Grow Turnips: Your Complete Growing Guide
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
यो छिटो बढ्ने जरा तरकारीले ४० देखि ६० दिनमा फसलको आकारमा पुग्छ। यसले छिटो परिणाम चाहने शुरुआती मालीहरूको लागि शलजमलाई उत्तम बनाउँछ। धेरै अन्य तरकारीहरूले संघर्ष गर्दा तपाईं शरद र जाडोमा ताजा शलजमको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
आफ्नै शलजम उब्जाउनु भनेको तपाईंको माटोमा के जान्छ भनेर नियन्त्रण गर्नु हो। तपाईं कीटनाशकहरूबाट बच्नुहुन्छ र आफ्नो टेबलको लागि सम्भव भएसम्म ताजा तरकारीहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ। साथै, घरमै उब्जाइएको शलजम पसलमा किनिएका प्रजातिहरू भन्दा गुलियो र स्वादिष्ट हुन्छ।
शलजम के हो र किन रोप्ने?
शलजम बन्दागोभी परिवारमा पर्छ र यो बन्दागोभी र अन्य जरा भएका तरकारीहरूसँगै पर्छ। शलजमको जरा जमिनमुनि बढ्छ जबकि हरियो पातदार टुप्पो माटो माथि निस्कन्छ। दुवै भागहरू पूर्ण रूपमा खान योग्य र पौष्टिक हुन्छन्।
यी जराका तरकारीहरू हजारौं वर्षदेखि खेती गरिँदै आएका छन्। विश्वभर फैलनु अघि यी युरोप र एसियामा उत्पत्ति भएका थिए। आज, मालीहरूले तिनीहरूको हल्का, थोरै गुलियो स्वादको लागि शलजम उब्जाउँछन्।
शलगमका जराहरू विभिन्न आकार र रंगहरूमा आउँछन्। धेरैजसो सामान्य प्रजातिहरूमा बैजनी काँधहरू भएको सेतो मासु हुन्छ। केही प्रजातिहरू पूर्ण रूपमा सेतो हुन्छन्, जबकि अरूमा पहेंलो वा रातो रंग देखिन्छ।
द्रुत तथ्य: काटिएका साना शलजमहरू परिपक्व जराहरू भन्दा मीठो र कोमल स्वादका हुन्छन्। तपाईं गल्फ बलदेखि सफ्टबल व्याससम्म कुनै पनि आकारको शलजम काट्न सक्नुहुन्छ।
सागपातले जराभन्दा बढी भिटामिन प्रदान गर्दछ। यी पातदार टुप्पाहरूको स्वाद बन्दा वा तोरीको साग जस्तै हुन्छ। धेरै मालीहरूले पौष्टिक सागपातको लागि विशेष गरी शलजम उब्जाउँछन्।
आलु जस्तै भुटेको वा मसला गर्दा शलजम साइड डिशको रूपमा राम्रोसँग काम गर्दछ। तिनीहरूले जैतुनको तेल, लसुन, नुन र मरिचको स्वादलाई राम्रोसँग अवशोषित गर्छन्। तपाईंको शरद ऋतु र जाडोको खानामा भुटेको शलजम थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
शलजमको लागि उत्तम बढ्दो अवस्था
माटोको आवश्यकता
जराको राम्रो विकासको लागि शलजम खुकुलो, राम्रो पानी निकास भएको माटो मन पराउँछन्। भारी माटोको माटोले जराको वृद्धिलाई रोक्छ र गलत आकारको शलजम उत्पादन गर्छ। बनावट सुधार गर्न रोप्नु अघि आफ्नो माटोमा जैविक पदार्थ मिसाउनुहोस्।
शलजमको लागि आदर्श माटोको pH ६.० देखि ७.० सम्म हुन्छ। थोरै अम्लीय देखि तटस्थ माटोले बिरुवाहरूलाई कुशलतापूर्वक पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ। आफ्नो माटोको pH परीक्षण गर्नुहोस् र आवश्यक परेमा चुनले समायोजन गर्नुहोस्।
जरा भएका तरकारीहरूलाई ढुङ्गा र फोहोरमुक्त माटो चाहिन्छ। यी अवरोधहरूले जराहरू बढ्दै जाँदा काँटा वा मोडिन्छन्। शलजमको बीउ रोप्नु अघि ढुङ्गाहरू हटाउनुहोस् र माटोको थुप्रो फुटाउनुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
राम्रो माटो संशोधन
- कम्पोस्टले पोषक तत्वहरू थप्छ र जल निकासी सुधार गर्छ
- पुरानो मलले बिरुवाहरू नजलाई माटोलाई समृद्ध बनाउँछ
- पीट मोसले भारी माटोको माटोलाई हलुका बनाउँछ
- बालुवाले कम्प्याक्ट माटोमा पानी निकास बढाउँछ
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
सूर्यको प्रकाशको आवश्यकता
पूर्ण घाम लागेको ठाउँमा शलजम राम्रोसँग बढ्छ जहाँ दैनिक छ घण्टा प्रत्यक्ष प्रकाश पाउँछ। पर्याप्त सूर्यको प्रकाशले राम्रो स्वादको साथ मीठो जरा उत्पादन गर्छ। यद्यपि, शलजमले धेरै तरकारीहरू भन्दा आंशिक छाया राम्रोसँग सहन सक्छ।
तातो हावापानीमा, दिउँसोको छायाँले बोल्ट हुनबाट रोक्न मद्दत गर्छ। गर्मीको तनावका कारण बिरुवाहरू समयभन्दा पहिले नै फूल फुल्दा बोल्ट हुन थाल्छ। गर्मीको रोपणमा दिनको सबैभन्दा तातो भागमा केही छायाँ प्रदान गर्नुहोस्।
जलवायु र तापक्रम
चिसो मौसमले शलजमको सबैभन्दा राम्रो स्वाद दिन्छ। ५० देखि ६५ डिग्री फरेनहाइट बीचको तापक्रममा उब्जाउँदा यी तरकारीहरूको स्वाद सबैभन्दा गुलियो हुन्छ। गर्मी मौसमले जरालाई काठ र तीतो बनाउँछ।
शरद ऋतुमा बाली काट्नको लागि वसन्तको सुरुवातमा वा गर्मीको अन्त्यमा शलजम रोप्नुहोस्। वसन्त ऋतुमा रोप्ने बिरुवाहरू तपाईंको अन्तिम फ्रस्ट मितिभन्दा चार हप्ता अघि जमिनमा रोप्नुपर्छ। शरद ऋतुको बाली पहिलो कडा फ्रस्ट हुनुभन्दा पहिले नै परिपक्व हुनुपर्छ।
हल्का तुषारोले वास्तवमा स्टार्चलाई चिनीमा रूपान्तरण गरेर शलजमको स्वाद सुधार गर्छ। जराहरू २० डिग्री फरेनहाइटसम्मको तापक्रममा टिक्छन्। यो चिसो कठोरताले हल्का हावापानीमा तपाईंको बढ्दो मौसमलाई जाडोमा विस्तार गर्छ।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
शलजम कसरी रोप्ने
कहिले रोप्ने
शलजमको सफलताको लागि समय महत्त्वपूर्ण छ। वसन्त ऋतुमा रोपण गर्दा माटोमा काम गर्न सक्ने बित्तिकै सुरु गर्नुपर्छ। जमिन पग्लनु पर्छ र डल्ला नबनाई खेती गर्न पर्याप्त सुक्नु पर्छ।
शरद ऋतुमा रोप्नको लागि तपाईंको पहिलो अपेक्षित शरद ऋतुको तुषारोबाट पछाडि गणना गर्नुहोस्। विविधताको आधारमा शलजमलाई फसलको आकारमा पुग्न ४० देखि ६० दिन लाग्छ। तपाईंको पहिलो तुषारो लाग्ने मितिभन्दा ८ देखि १० हप्ता अगाडि रोप्नुहोस्।
तपाईंले बढ्दो मौसमभरि प्रत्येक दुई हप्तामा शलजम रोपेर रोप्न सक्नुहुन्छ। यो रणनीतिले एउटा ठूलो बाली लगाउनुको सट्टा निरन्तर फसल प्रदान गर्दछ। दिनको तापक्रम लगातार ७५ डिग्री फरेनहाइट भन्दा बढी हुँदा रोप्न बन्द गर्नुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
बीउको दूरी र गहिराई
रोपाइँ सुरु गर्नुको सट्टा सिधै बगैंचामा शलजमको बीउ रोप्नुहोस्। यी जरा तरकारीहरू रोपाइँ मन पराउँदैनन् र बीउबाट छिटो बढ्छन्। सिधै रोपाइँ गर्दा राम्रो जरा विकास हुने बलियो बिरुवाहरू उत्पादन हुन्छन्।
खुकुलो माटोमा आधा इन्च गहिरो बीउ रोप्नुहोस्। हल्का ढाक्नुहोस् र बिस्तारै पानी हाल्नुहोस्। माटोको तापक्रम ४५ डिग्री फरेनहाइट वा सोभन्दा माथि पुगेपछि बीउ ७ देखि १४ दिनमा अंकुरित हुन्छ।
पङ्क्तिहरूमा लगभग १ इन्चको दूरीमा बीउ राख्नुहोस्। परिपक्व बिरुवाहरूको लागि ठाउँ खाली गर्न पङ्क्तिहरू १२ देखि १८ इन्चको दूरीमा हुनुपर्छ। बिरुवाहरू बढ्दै जाँदा तपाईंले पछि पातलो पार्नुहुनेछ।
प्रो टिप: रोप्दा शलजमको बीउ मूलाको बीउसँग मिसाउनुहोस्। छिटो बढ्ने मूलाले पङ्क्तिलाई चिन्ह लगाउँछ र माटोको क्रस्टलाई तोड्छ, जसले गर्दा शलजमको बिरुवा सजिलै उम्रन मद्दत गर्छ।
बिरुवा पातलो पार्ने
शलगमको बिरुवा ३ इन्च अग्लो भएपछि पातलो हुन्छ। बाँकी बिरुवाहरू बीच ४ देखि ६ इन्चको दूरी राख्न कमजोर बिरुवाहरू हटाउनुहोस्। उचित दूरीले जराहरूलाई पूर्ण आकारमा विकास गर्न अनुमति दिन्छ।
माटोको सतहमा अनावश्यक बिरुवाहरू काट्न कैंची प्रयोग गर्नुहोस्। बिरुवाहरू तान्दा नजिकैका बिरुवाहरूको जरामा बाधा पुग्छ। पातलो सागपात सलाद वा खाना पकाउनको लागि बचत गर्नुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
सिफारिस गरिएका शलजम बीउका प्रजातिहरू
बैजनी शीर्ष सेतो ग्लोब
राम्रो कारणले गर्दा यो सबैभन्दा लोकप्रिय प्रजाति हो। यो क्लासिक शलजम ५५ दिनमा पाक्छ र ३ देखि ४ इन्चको एकसमान जरा उत्पादन गर्छ। युवा अवस्थामा कटनी गर्दा यसको स्वाद हल्का र मीठो हुन्छ।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
टोकियो क्रस
यो द्रुत गतिमा बढ्ने जापानी जात केवल ३५ देखि ४० दिनमा तयार हुन्छ। यी शुद्ध सेतो जराहरू ठूलो आकारमा हुर्किए पनि कोमल रहन्छन्। कन्टेनर बगैंचाको लागि उत्तम।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
गोल्डेन बल
असाधारण स्वाद भएको पहेँलो मासु भएको शलजम। यो विरासतमा पाइने प्रजाति परिपक्व हुन ६० दिन लाग्छ र जाडोभरि राम्रोसँग भण्डारण हुन्छ। पकाउँदा सुनौलो मासु बलियो रहन्छ।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
तपाईंको शलजम बिरुवाहरूको हेरचाह गर्दै
पानीको आवश्यकताहरू
निरन्तर ओसिलोपनले उत्तम शलजम उत्पादन गर्छ। बारम्बार कम पानी हाल्नुको सट्टा हप्तामा एक वा दुई पटक गहिरो पानी हाल्नुहोस्। गहिरो पानी हाल्दा जरा तलतिर बढ्न प्रोत्साहन मिल्छ।
शलजमलाई प्रति हप्ता वर्षा वा सिँचाइबाट लगभग १ इन्च पानी चाहिन्छ। प्राकृतिक वर्षाको निगरानी गर्न वर्षा गेज प्रयोग गर्नुहोस्। सुख्खा अवधिमा बगैंचाको नली वा थोपा सिँचाइको साथ पूरक गर्नुहोस्।
असमान पानीले जराहरू फुट्ने वा फुट्ने गर्छ। बढ्दो मौसमभरि माटोको स्थिर ओस कायम राख्नुहोस्। ओसिलोपन संरक्षण गर्न र माटोको तापक्रम नियन्त्रण गर्न बिरुवाहरूको वरिपरि मल्च गर्नुहोस्।
सावधान रहनुहोस्: तातो, सुख्खा अवस्थाले शलजम काठ र तीतो बनाउँछ। बिरुवाहरूले पानीको तनाव अनुभव गर्दा कडा स्वादहरू विकास हुन्छन्। हल्का, मीठो जराको लागि माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
शलजमलाई मल हाल्ने
अन्य तरकारीहरूको तुलनामा शलजम हल्का आहारा हुन्। यी जराका तरकारीहरू भारी मल बिना मध्यम उर्वर माटोमा राम्रोसँग उम्रन्छन्। धेरै नाइट्रोजनले जराको विकासको खर्चमा अत्यधिक पातको वृद्धि निम्त्याउँछ।
आधारभूत पोषण प्रदान गर्न रोपण गर्नु अघि माटोमा कम्पोस्ट हाल्नुहोस्। यो जैविक पदार्थले बढ्दो मौसमभरि बिस्तारै पोषक तत्वहरू छोड्छ। सम्पूर्ण बालीको लागि प्रायः एक पटक कम्पोस्ट प्रयोग गर्न पर्याप्त हुन्छ।
यदि बिरुवाको वृद्धि ढिलो देखिन्छ भने सन्तुलित मलले छेउमा ड्रेसिङ गर्नुहोस्। बिरुवा ४ इन्च अग्लो भएपछि मल हाल्नुहोस्। पङ्क्तिहरू बीच दानाहरू छर्नुहोस् र राम्ररी पानी हाल्नुहोस्।
मल्चिङ
शलजमको बोट वरिपरि २ देखि ३ इन्चको जैविक मल्च लगाउनुहोस्। पराल, टुक्रा पारिएका पातहरू, वा घाँसका टुक्राहरूले राम्रो काम गर्छन्। मल्चले झारपातलाई दबाउँछ, ओसिलोपन कायम राख्छ र माटोको तापक्रमलाई मध्यम बनाउँछ।
कुहिनबाट बचाउन बिरुवाको डाँठबाट मल्चलाई पछाडि तान्नुहोस्। प्रत्येक बिरुवाको वरिपरि २ इन्चको खाली माटोको घेरा छोड्नुहोस्। यो दूरीले हावा परिसंचरणलाई अनुमति दिन्छ र रोगको समस्याबाट बचाउँछ।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
कीट व्यवस्थापन
धेरै तरकारीहरूको तुलनामा शलजमले कम कीराको समस्या सामना गर्छ। यद्यपि, फ्ली बीटलहरूले कहिलेकाहीं पातहरूमा साना प्वालहरू चपाउँछन्। यी साना कालो बीटलहरूले बाधा पुर्याउँदा हाम फाल्छन्।
पङ्क्तिबद्ध आवरणले साना बिरुवाहरूलाई फ्ली बीटलको क्षतिबाट जोगाउँछ। हलुका कपडाले प्रकाश र पानीलाई भित्र छिर्न दिन्छ र कीराहरूबाट बचाउँछ। बिरुवाहरू स्थापित भएपछि र कम जोखिममा परेपछि आवरणहरू हटाउनुहोस्।
कहिलेकाहीं लाही किराहरू शलजमको हरियो बोटमा जम्मा हुन्छन्। कीराहरू हटाउन संक्रमित बोटहरूमा पानीको बलियो धारा छर्कनुहोस्। समस्या समाधान नभएसम्म केही दिनमा दोहोर्याउनुहोस्।
जरा किराहरूले शलजमको जरामा प्रवेश गर्छन् जसले गर्दा आन्तरिक क्षति हुन्छ। यी कीराहरू चिसो, ओसिलो पानीको मुहानमा धेरै पाइन्छन्। किराको समस्या कम गर्न माटो न्यानो नभएसम्म रोपण ढिलाइ गर्नुहोस्।
रोग रोकथाम
उचित दूरी र राम्रो हावा परिसंचरणले धेरैजसो रोगका समस्याहरूलाई रोक्छ। कम हावा प्रवाह भएका भीडभाड भएका बिरुवाहरूमा फंगल समस्याहरू सजिलै विकास हुन्छन्। सिफारिस गरिएको दूरीमा सधैं बिरुवाहरू पातलो पार्नुहोस्।
बाली चक्रले माटोबाट हुने रोगहरू रोक्न मद्दत गर्छ। लगातार दुई वर्षसम्म एउटै ठाउँमा शलजम वा सम्बन्धित बन्दाकोपी परिवारका बालीहरू रोप्नबाट बच्नुहोस्। शलजमलाई एउटै ड्यासमा फर्काउनु अघि तीन वर्ष पर्खनुहोस्।
रोग लागेका बिरुवाका सामग्रीहरू तुरुन्तै हटाउनुहोस् र नष्ट गर्नुहोस्। रोग लागेका बिरुवाहरू जीवित रहन सक्छन् त्यसैले मल मल मल मलमा हाल्नुहोस्। रोग लागेका बिरुवाहरूलाई झोलामा फाल्नुहोस् वा जलाउनुहोस्।
शलजम उब्जाउनको लागि आवश्यक उपकरणहरू
सही उपकरणहरूले शलजम उब्जाउन सजिलो र सफल बनाउँछ। यहाँ प्रत्येक शलजम मालीलाई आवश्यक पर्ने आवश्यक कुराहरू छन्।
- बगैंचाको फोर्क: तहहरू उल्टो नगरी कम्प्याक्ट गरिएको माटोलाई खुकुलो बनाउँछ। रोपण ड्याङ तयार गर्न आवश्यक छ।
- हातले ट्रोवेल: बीउको सटीक खोपडी बनाउँछ र बिरुवालाई पातलो बनाउन मद्दत गर्छ। नाप चिन्ह भएको एउटा छान्नुहोस्।
- समायोज्य नोजल भएको बगैंचाको नली: बीउ र स्थापित बिरुवाहरूको लागि हल्का पानी प्रदान गर्दछ। समायोज्य स्प्रेले माटोको क्षय रोक्छ।
- माटो परीक्षण किट: pH र पोषक तत्वको स्तर निर्धारण गर्दछ। माटोको परिमार्जनबाट अनुमान निकाल्छ।
- पङ्क्तिको आवरण: साना बिरुवाहरूलाई कीराहरूबाट जोगाउँछ र बढ्दो मौसम लम्ब्याउँछ। धेरै बालीहरूको लागि पुन: प्रयोग गर्न मिल्ने।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
गुणस्तरीय माटो संशोधन
माटोको तयारीले तपाईंको शलजम फसलको सफलता निर्धारण गर्छ। यी संशोधनहरूले माटोको संरचना र उर्वरतामा सुधार ल्याउँछ।
- पुरानो कम्पोस्ट: जैविक पदार्थ थप्छ र माटोको बनावट सुधार गर्छ। रोप्नु अघि २ देखि ३ इन्च सम्म लगाउनुहोस्।
- जैविक मल: स्थिर वृद्धिको लागि सन्तुलित पोषण प्रदान गर्दछ। कम नाइट्रोजन अनुपात भएका सूत्रहरू छनौट गर्नुहोस्।
- कागती: यदि परीक्षणले अम्लीय अवस्था देखाउँछ भने माटोको pH बढाउँछ। माटो परीक्षण सिफारिस अनुसार प्रयोग गर्नुहोस्।
- मल्च सामग्री: ओसिलोपन जोगाउँछ र झारपातलाई दबाउँछ। पराल वा टुक्रा पारिएको पातले राम्रोसँग काम गर्छ।
कहिले र कसरी शलजम काट्ने
बाली काट्ने समय निर्धारण गर्ने
रोपेको ४० देखि ६० दिनमा प्रजाति अनुसार शलजम फसलको आकारमा पुग्छ। कोमल, हल्का जराको लागि बच्चा शलजमलाई ३० दिनमा उखेल्न सकिन्छ। धेरैजसो मालीहरूले जराको व्यास २ देखि ३ इन्च हुँदा फसल काट्छन्।
माथिबाट माटोलाई बिस्तारै ब्रस गरेर जराको आकार जाँच गर्नुहोस्। जमिन माथि देखिने बैजनी वा सेतो मुकुटले अनुमानित आकारलाई संकेत गर्दछ। सम्पूर्ण पङ्क्ति काट्नु अघि विकास जाँच गर्न एउटा परीक्षण शलजम तान्नुहोस्।
ठूला आकारका जराहरू भन्दा साना शलजमको स्वाद गुलियो र कोमल हुन्छ। धेरै समयसम्म जमिनमा छोडिएका जराहरू काठ र तीतो हुन्छन्। शलजमले चाहेको आकारमा पुगेपछि तुरुन्तै कटनी गर्नुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
कटनी प्रविधि
तान्नु अघि बारीको काँटाले शलजम वरिपरिको माटो खुकुलो पार्नुहोस्। काँटालाई बिरुवाबाट ४ इन्च माथि घुसाउनुहोस् र बिस्तारै उठाउनुहोस्। खुकुलो पारिएको माटोले जराहरूलाई नभाँचिकन बाहिर निस्कन अनुमति दिन्छ।
हरियो बिरुवालाई टुप्पो नजिकैबाट समात्नुहोस् र स्थिर दबाबका साथ माथि तान्नुहोस्। जराले प्रतिरोध गर्छ भने थोरै घुमाउनुहोस्। झट्क्याउनबाट बच्नुहोस्, जसले जरा भाँच्न सक्छ र तल्लो भाग जमिनमा छोड्न सक्छ।
कटनी पछि तुरुन्तै सागहरू काट्नुहोस् वा मुड्की दिनुहोस्। जरामा लगभग १ इन्चको डाँठ जोडिएको छोड्नुहोस्। बिस्तारै ब्रश गरेर अतिरिक्त माटो हटाउनुहोस्। भण्डारणको लागि राखिएको शलजम नधुनुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
शलजम साग कटनी
बढ्दो मौसममा जुनसुकै बेला पनि शलजमको साग टिप्नुहोस्। साना, कोमल पातहरूको स्वाद सलाद र खाना पकाउँदा राम्रो हुन्छ। बाहिरी पातहरू छान्नुहोस् र बीचमा बढ्न दिनुहोस्।
हरियो साग टिप्दा प्रत्येक बोटमा कम्तीमा चार वटा पातहरू छोड्नुहोस्। यो पातले जरालाई पोषण दिन्छ र निरन्तर वृद्धिलाई अनुमति दिन्छ। हरियो साग टिप्दा जराको विकास र अन्तिम आकार घट्छ।
तातो मौसम आउनुभन्दा पहिले नै हरियो सागपातको स्वाद राम्रो हुन्छ। उच्च तापक्रमले पातहरूलाई कडा र बलियो स्वाद दिन्छ। बिहान पातहरू कुरकुरा र ओसिलोपनले भरिएको बेला हरियो सागपात काट्नुहोस्।
तपाईंको शलजम फसल भण्डारण र प्रयोग गर्दै
भण्डारण विधिहरू
ताजा शलजमलाई उचित अवस्थामा धेरै हप्तासम्म भण्डारण गरिन्छ। नधोइएका जराहरूलाई फ्रिजको क्रिस्पर दराजमा प्वाल पारिएको प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्। प्लास्टिकको झोलाहरूले ओसिलोपन कायम राख्छन् जबकि प्वालहरूले हावा परिसंचरण गर्न अनुमति दिन्छ।
भण्डारण गर्नुअघि सबै सागपातहरू हटाउनुहोस् किनभने तिनीहरूले जराबाट ओसिलोपन सोस्छन्। सागपातहरूलाई प्लास्टिकको झोलामा एक हप्तासम्म छुट्टै भण्डार गर्नुहोस्। ताजापन कायम राख्न प्रयोग गर्नुअघि सागपातहरू धुनुहोस्।
लामो समयसम्म भण्डारणको लागि, शलजमलाई चिसो तहखानेमा ओसिलो बालुवामा तह लगाउनुहोस्। उच्च आर्द्रता सहित ३२ देखि ४० डिग्री फरेनहाइट बीचको तापक्रम कायम राख्नुहोस्। राम्रोसँग भण्डारण गरिएको शलजम तीन देखि चार महिनासम्म टिक्छ।
जाडोमा प्रयोगको लागि शलजम राम्रोसँग जम्छ। जराहरू छिल्नुहोस् र क्यूब गर्नुहोस्, त्यसपछि उम्लिरहेको पानीमा दुई मिनेटको लागि ब्ल्यान्च गर्नुहोस्। बरफको पानीमा छिटो चिसो पार्नुहोस्, राम्ररी पानी निकाल्नुहोस्, र सिल गरिएको कन्टेनरहरूमा फ्रिज गर्नुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
खाना पकाउने विचारहरू
भुटेको शलजमले गुलियो, कारमेलाइज्ड स्वाद विकास गर्छ। जरालाई १ इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्, जैतुनको तेल, नुन र मरिच मिसाउनुहोस्। बेकिंग शीटमा फैलाउनुहोस् र ४२५ डिग्रीमा नरम र सुनौलो खैरो नभएसम्म भुट्नुहोस्।
स्वस्थकर साइड डिशको लागि आलु जस्तै शलजमलाई पिस्नुहोस्। बोक्रा भएको शलजमलाई नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्, त्यसपछि बटर र क्रिमले पिस्नुहोस्। स्वाद अनुसार लसुनको धुलो, नुन र मरिच मिसाउनुहोस्।
भुटेको शलजम रेसिपी
यो सरल नुस्खाले शलजमको प्राकृतिक मिठास बाहिर ल्याउँछ। सुनौलो खैरो किनाराले स्वादिष्ट कारमेलयुक्त स्वाद थप्छ।
- शलजम १ इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्
- जैतुनको तेल र मसलाले मिसाउनुहोस्
- नरम नभएसम्म २५ मिनेट भुट्नुहोस्
- साइड डिशको रूपमा तातो तातो सेवा गर्नुहोस्
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
शलजम हरियो सुप
पौष्टिक शलजमको सागले उत्कृष्ट सुप बनाउँछ। यो रेसिपीमा जरादेखि पातसम्म सम्पूर्ण तरकारी प्रयोग गरिन्छ।
- जैतुनको तेलमा लसुन भुट्नुहोस्
- काटिएको शलजम र सागहरू थप्नुहोस्।
- तरकारीको झोलमा उमाल्नुहोस्
- नुन र मरिचले सिजन गर्नुहोस्
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
काँचो शलजम सलाद
काँचो शलजमको स्वाद कुरकुरा र स्फूर्तिदायी हुन्छ। क्रन्ची शरद ऋतुको सलादको लागि तिनीहरूलाई टुक्रा पार्नुहोस्।
- साना शलजमहरू छिल्नुहोस् र टुक्रा पार्नुहोस्
- बन्दा र केलसँग मिसाउनुहोस्
- कागती र तेलले लुगा लगाउनुहोस्
- स्वाद अनुसार नुन थप्नुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
शलजम आलुको म्यास
कम कार्बोहाइड्रेट भएको आरामदायी खानाको लागि आलुसँग शलजम मिसाउनुहोस्। यो स्वस्थकर साइड डिशले तृष्णा पूरा गर्छ।
- शलजम र आलु सँगै उमाल्नुहोस्
- चिल्लो नभएसम्म बटरले म्यास गर्नुहोस्
- लसुनको धुलोले सिजन गर्नुहोस्
- साइड डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस्
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
शरद ऋतु र जाडोको खाना तयार गर्दा सुप र स्ट्युमा शलजम थप्नुहोस्। तिनीहरूले स्वादहरू सुन्दर ढंगले अवशोषित गर्छन् र कुनै पनि नुस्खामा पोषण थप्छन्। क्यूब गरिएको शलजम उम्लिरहेको तरल पदार्थमा लगभग १५ देखि २० मिनेटमा पाक्छ।
कुनै पनि पातदार हरियो तरकारी जस्तै शलजमको साग प्रयास गर्नुहोस्। लसुन र जैतुनको तेलले भुटेर, सुपमा थप्नुहोस्, वा स्ट्राइ-फ्राइ रेसिपीहरूमा समावेश गर्नुहोस्। साना सागहरू सलादमा पनि काँचै राम्रो काम गर्छन्।
सामान्य शलजम समस्याहरूको समस्या निवारण
साना वा ठुटा जराहरू
धेरै कारणहरूले गर्दा शलजम सानो रहन्छ। अपर्याप्त पातलोपनका कारण धेरै भीडभाडले जराको विकासलाई सीमित गर्छ। धेरै नजिकको दूरीमा राख्दा बिरुवाहरूले पोषक तत्व र पानीको लागि प्रतिस्पर्धा गर्छन्।
माटोको गुणस्तर कमजोर हुनुले पनि वृद्धिलाई सीमित गर्छ। संकुचित, ढुङ्गेनी वा पोषक तत्व नभएको माटोले उचित जरा गठनलाई रोक्छ। अर्को सिजनमा रोप्नुअघि कम्पोस्ट र राम्ररी खेती गरेर माटो सुधार गर्नुहोस्।
बढ्दो मौसममा तातो मौसमले शलजमको वृद्धिलाई रोक्छ। उच्च तापक्रमले बिरुवाहरू जरा बनाउनुको सट्टा ढल्छन्। वसन्त वा शरद ऋतुमा चिसो मौसमको लागि रोपण समय दिनुहोस्।
काठ वा तितो स्वाद
ठूला, पुराना जराको स्वाद काठ र तीतो हुन्छ। शलजम २ देखि ३ इन्च व्यास पुगेपछि तुरुन्तै टिप्नुहोस्। धेरै समयसम्म जमिनमा छोडिएका जराले आफ्नो मीठो, हल्का स्वाद गुमाउँछन्।
बढ्दो समयमा पानीको तनावले कडा स्वादको शलजम उत्पादन गर्छ। असंगत ओसले जरामा तीतो यौगिकहरू विकास गर्छ। बढ्दो मौसमभरि माटोको समान ओस कायम राख्नुहोस्।
तातो मौसमले शलजमको तीतो स्वादलाई तीव्र बनाउँछ। यी चिसो मौसमका जरा तरकारीहरूलाई उत्तम स्वादको लागि ७५ डिग्रीभन्दा कम तापक्रम चाहिन्छ। वसन्त वा शरद ऋतुमा रोप्नुहोस् जब मौसम चिसो रहन्छ।
स्वस्थ शलजमका संकेतहरू
- समान जराको आकार र आकार
- चम्किलो हरियो, बलियो पातहरू
- दरार बिना चिल्लो छाला
- सानो उमेरमा काट्दा हल्का, गुलियो स्वाद
- जराभरि बलियो बनावट
समस्या सूचकहरू
- पहेंलो, ओइलाएका पातहरूले रोग वा कीराहरूलाई संकेत गर्दछ
- असमान पानीले जरा फुटेको वा फुटेको
- काठको बनावटको अर्थ जराहरू धेरै परिपक्व हुनु हो
- गर्मीको तनावबाट आएको कडा, तीतो स्वाद
- चट्टानी माटोबाट काँटेदार वा मुडिएको जरा
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
बोल्टिङ्ग प्लान्टहरू
शलजमले समयभन्दा पहिले नै फूलका डाँठहरू निस्कँदा बोल्टिङ हुन्छ। बिरुवाहरूले बीउ उत्पादन गर्ने प्रयास गर्दा तापको तनावले यो प्रतिक्रियालाई ट्रिगर गर्छ। शलजम एकपटक खसेपछि, जराहरू खान अयोग्य हुन्छन्।
बोल्ट हुनबाट बच्नको लागि सही समयमा शलजम रोप्नुहोस्। वसन्त बालीहरू तातो मौसम आउनु अघि नै परिपक्व हुनुपर्छ। गर्मीको गर्मीबाट बच्न शरद ऋतुमा रोपाइँ ढिलो गर्नुपर्छ।
अप्रत्याशित वसन्त मौसम भएका क्षेत्रहरूमा बोल्ट-प्रतिरोधी प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस्। केही शलजम प्रजातिहरूले अरू भन्दा राम्रोसँग तापमान उतार-चढाव सहन गर्छन्। बोल्ट प्रतिरोधको लागि बीउ विवरणहरू जाँच गर्नुहोस्।
जराको क्षति
भाँचिएको वा काँटेदार जराहरू माटोमा भएका अवरोधहरूको परिणामस्वरूप हुन्छन्। रोप्नु अघि ढुङ्गा, जरा र फोहोर हटाउनुहोस्। खुकुलो, अवरोधरहित बढ्दो वातावरण सिर्जना गर्न माटोलाई गहिरोसँग प्रशोधन गर्नुहोस्।
जरा किराहरूले शलजममा प्रवेश गर्छन् जसले गर्दा आन्तरिक क्षति हुन्छ। प्रभावित जरामा खैरो बाटो र नरम दागहरू हुन्छन्। किराको समस्या कम गर्न बालीहरू घुमाउनुहोस् र माटो न्यानो नभएसम्म वसन्त रोपण ढिलाइ गर्नुहोस्।
खडेरीको अवस्था पछि जराहरू छिटो बढ्दा चर्कने समस्या हुन्छ। फुट्नबाट रोक्नको लागि माटोको निरन्तर ओसिलोपन कायम राख्नुहोस्। मल्चले मौसमभरि ओसिलोपनको स्तरलाई नियमित गर्न मद्दत गर्छ।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
मौसमी खेती सुझावहरू
वसन्त ऋतुको रोपण
माटोमा काम गर्न सकिने बित्तिकै वसन्त शलजम सुरु गर्नुहोस्। तपाईंको अन्तिम अपेक्षित तुसारो मिति भन्दा चार हप्ता अघि रोप्नुहोस्। प्रारम्भिक रोपणले चिसो वसन्त तापक्रमको फाइदा उठाउँछ।
वसन्त ऋतुमा रोपिएका बिरुवाहरू ४० देखि ५५ दिनमा चाँडै पाक्छन्। गर्मीको तापक्रम आउनुभन्दा पहिले नै राम्रो स्वादको लागि कटनी गर्नुहोस्। वसन्त ऋतुको अन्त्यसम्म निरन्तर कटनीको लागि प्रत्येक दुई हप्तामा उत्तराधिकारी बिरुवा लगाउनुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
शरद ऋतु रोपण
शरद ऋतुको शलजम प्रायः वसन्त ऋतुको बाली भन्दा गुलियो हुन्छ। चिसो रात र हल्का तुषारोले जरामा स्टार्चलाई चिनीमा परिणत गर्दछ। तपाईंको पहिलो शरद ऋतुको तुषारो भन्दा ८ देखि १० हप्ता अघि रोप्नुहोस्।
शरद ऋतुको बाली वसन्त ऋतुको रोपाइँ भन्दा लामो समयसम्म जमिनमा रहन सक्छ। कडा जम्ने समस्याबाट जराहरूलाई जोगाउन भारी मात्रामा मल्च गर्नुहोस्। शरद ऋतु र जाडोको सुरुवातमा आवश्यकता अनुसार कटनी गर्नुहोस्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
हिउँदे भण्डारण बालीहरू
शरद ऋतुको अन्त्यतिर रोपिएका रोपणहरूले जाडो भण्डारणको लागि शलजम प्रदान गर्छन्। यी बालीहरू तपाईंको हावापानी अनुसार अक्टोबर वा नोभेम्बरमा पाक्छन्। जमिन जम्नु अघि नै कटनी गर्नुहोस्।
भण्डारण प्रजातिहरू छिटो पाक्ने प्रजातिहरू भन्दा ठूला र चिसो प्रतिरोधी हुन्छन्। भण्डारणको लागि विशेष रूपमा प्रजनन गरिएका प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस्। यी जराहरूले उचित अवस्थामा महिनौंसम्म गुणस्तर कायम राख्छन्।
कन्टेनरमा शलजम उब्जाउने
सीमित ठाउँ भएका मालीहरूका लागि कन्टेनरमा रोपिएका शलजमहरू राम्रोसँग अनुकूल हुन्छन्। जराको विकासलाई समायोजन गर्न कम्तिमा १२ इन्च गहिरो कन्टेनरहरू छनौट गर्नुहोस्। चौडा गमलाहरूले धेरै बिरुवाहरू सँगै हुर्काउन अनुमति दिन्छ।
कन्टेनरहरूमा बगैंचाको माटोको सट्टा गुणस्तरीय गमलाको मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्। गमलाको मिश्रणले जराको वृद्धिको लागि राम्रो जल निकासी र उचित हावा प्रदान गर्दछ। पोषक तत्व र ओसिलोपन कायम राख्न कम्पोस्ट थप्नुहोस्।
बगैंचामा उब्जाइएको बिरुवा भन्दा कन्टेनर शलजमलाई धेरै पटक पानी चाहिन्छ। कन्टेनरहरू छिटो सुक्छन्, विशेष गरी तातो मौसममा। दैनिक माटोको ओसिलोपन जाँच गर्नुहोस् र माथिल्लो इन्च सुख्खा महसुस हुँदा पानी दिनुहोस्।
कन्टेनरमा खेती गर्नको लागि कम्प्याक्ट प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस्। टोकियो क्रस र अन्य साना प्रजातिहरू गमलामा पूर्ण रूपमा काम गर्छन्। यी प्रजातिहरू चाँडै पाक्छन् र गहिरो जरा ठाउँको आवश्यकता पर्दैन।
कन्टेनरहरू त्यस्तो ठाउँमा राख्नुहोस् जहाँ दैनिक कम्तिमा ६ घण्टा घाम लाग्छ। गर्मी मौसममा कन्टेनरहरूलाई छायादार ठाउँमा सार्नुहोस्। दिउँसोको छायाँले गर्मीको तनाव र बोल्ट हुनबाट रोक्छ।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
शलजमका लागि सहयोगी बिरुवाहरू
साथी रोपणले शलजम राम्रोसँग बढ्न र कीराहरूको प्रतिरोध गर्न मद्दत गर्छ। केही बोटबिरुवाहरू शलजमलाई फाइदा पुर्याउँछन् भने अरूलाई अलग राख्नुपर्छ। रणनीतिक साथी रोपणले स्वस्थ बगैंचाको पारिस्थितिक प्रणाली सिर्जना गर्छ।
असल साथीहरू
- मटरले शलजम प्रयोग गर्ने माटोमा नाइट्रोजन थप्छ
- प्याजले धेरै सामान्य शलजम कीराहरूलाई भगाउँछ
- पालुङ्गो शलजम पङ्क्तिहरू बीच राम्रोसँग बढ्छ
- शलजम पाक्दा सलादले ठाउँ प्रयोग गर्छ
- मूलाले पङ्क्तिहरू चिन्ह लगाउँछ र माटो फुटाउँछ
- नास्टर्टियमले लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गर्छ
नजिकै रोपण नगर्नुहोस्
- आलुले समान पोषक तत्वहरूको लागि प्रतिस्पर्धा गर्छ
- बन्दागोभी परिवारका अन्य बोटबिरुवाहरूमा कीराहरू हुन्छन्
- काउलीले पनि उस्तै किराको समस्यालाई आकर्षित गर्छ
- तोरीको साग फूल फुल्यो भने परागसेचन हुन्छ
- कोहलराबीलाई उस्तै बढ्दो अवस्था चाहिन्छ
- ब्रसेल्स स्प्राउट्सले समान पोषक तत्वहरू घटाउँछ
तपाईंको बगैंचाको योजनामा शलजमसँगै गेडागुडीहरू घुमाउनुहोस्। केराउ र सिमीहरूले नाइट्रोजन थप्छन् जुन पछि शलजम बालीहरूले प्रयोग गर्छन्। यो चक्रले मलको आवश्यकता घटाउँछ र माटोको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउँछ।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
बारम्बार सोधिने प्रश्नहरू
शलजम उब्जाउन कति समय लाग्छ?
धेरैजसो शलजमका प्रजातिहरू रोपणदेखि फसल काट्ने समयसम्म ४० देखि ६० दिनमा परिपक्व हुन्छन्। कोमल, हल्का जराको लागि बेबी शलजम ३० दिन भित्रै उखेल्न सकिन्छ। सही समय विविधता, मौसम अवस्था र इच्छित जराको आकारमा निर्भर गर्दछ। टोकियो क्रस जस्ता द्रुत-परिपक्व प्रजातिहरू केवल ३५ दिनमा फसलको आकारमा पुग्छन्।
के म गर्मीमा शलजम उब्जाउन सक्छु?
गर्मी मौसममा शलजमको बोट बिग्रन गाह्रो हुन्छ र प्रायः तीतो स्वाद विकास हुन्छ। यी शीतल मौसमका तरकारीहरू वसन्त वा शरद ऋतुमा राम्रोसँग उम्रन्छन् जब तापक्रम ७५ डिग्री फरेनहाइटभन्दा कम रहन्छ। तातो हावापानीमा, शरद ऋतुमा रोप्नको लागि गर्मीको अन्त्यसम्म पर्खनुहोस्। यदि तपाईंले तातो मौसममा शलजम उब्जाउनु पर्छ भने दिउँसोको छाया र निरन्तर ओस प्रदान गर्नुहोस्।
मेरा शलजमहरू किन बल्ब बनिरहेका छैनन्?
धेरै कारणहरूले बल्ब बन्नबाट रोक्छ। तातो मौसमले बिरुवाहरू जरा बनाउनुको सट्टा ढल्किन्छन्। अपर्याप्त पातलोपनका कारण अत्यधिक भीडभाडले विकासलाई रोक्छ। खराब माटोको गुणस्तर वा कम्प्याक्ट गरिएको जमिनले जराको उचित वृद्धिलाई रोक्छ। अत्यधिक नाइट्रोजन मलले जराको मूल्यमा पातको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ। उत्तम परिणामहरूको लागि चिसो तापक्रम, उचित दूरी, खुकुलो माटो र सन्तुलित पोषण सुनिश्चित गर्नुहोस्।
के शलजमलाई पूर्ण घाम चाहिन्छ?
शलजम पूर्ण घाममा राम्रोसँग बढ्छ र दैनिक कम्तिमा ६ घण्टा प्रत्यक्ष प्रकाश पाउँछ। यद्यपि, तिनीहरूले धेरै तरकारीहरू भन्दा आंशिक छाया राम्रोसँग सहन सक्छन्। तातो हावापानीमा, दिउँसोको छायाँले वास्तवमा बोल्ट हुनबाट रोक्न र स्वाद सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। उच्च गर्मी तापक्रम भएका क्षेत्रहरूमा दिउँसोको छायाँ भएको बिहानको घामले राम्रो काम गर्छ।
के तपाईं शलजमको साग खान सक्नुहुन्छ?
हो, शलजमको साग पूर्ण रूपमा खान योग्य र अत्यधिक पौष्टिक हुन्छ। यसमा जराभन्दा बढी भिटामिन हुन्छ। साना सागहरूको स्वाद हल्का हुन्छ र सलादमा राम्रोसँग काम गर्छ। परिपक्व पातहरूको स्वाद तोरीको साग वा केल जस्तै बलियो हुन्छ। बढ्दो मौसमभरि बाहिरी पातहरू काट्नुहोस् र विकासशील जरालाई खुवाउन केन्द्र छोड्नुहोस्।
शलजम कहिले काट्न तयार छ भनेर कसरी थाहा पाउने?
जरा २ देखि ३ इन्च व्यासमा पुगेपछि शलजम तयार हुन्छ। आकार जाँच गर्न माथिबाट माटो ब्रश गर्नुहोस्। जमिन माथि देखिने बैजनी वा सेतो मुकुटले अनुमानित व्यासलाई संकेत गर्दछ। विकास प्रमाणित गर्न एउटा परीक्षण शलजम तान्नुहोस्। कोमल, मीठो जराको लागि बच्चा शलजम सानो काट्न सकिन्छ। धेरै लामो समयसम्म पर्खनुहोस् किनकि ठूला शलजम काठ र तीतो हुन्छन्।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
आजैबाट आफ्नै शलजम उब्जाउन सुरु गर्नुहोस्
शीतलहर उब्जाउँदा तपाईंलाई चिसो मौसमभरि ताजा, पौष्टिक तरकारीहरू प्राप्त हुन्छन्। यी सजिलो जरा भएका तरकारीहरू विभिन्न बढ्दो अवस्था र ठाउँहरूमा अनुकूल हुन्छन्। ठूला बगैंचाको ओछ्यानदेखि साना कन्टेनरहरूसम्म, आधारभूत हेरचाहको साथ शलजम फस्टाउँछन्।
शलजम उब्जाउनको लागि प्रमुख सफलता कारकहरू सम्झनुहोस्। वसन्त ऋतुमा वा शरद ऋतुमा चिसो मौसमको लागि सही समयमा रोप्नुहोस्। जैविक पदार्थले भरिपूर्ण खुकुलो, राम्रो पानी निकास हुने माटो प्रदान गर्नुहोस्। नियमित रूपमा पानी दिनुहोस् र उचित दूरीमा बिरुवाहरू पातलो पार्नुहोस्। जराहरू इच्छित आकारमा पुगेपछि तुरुन्तै कटनी गर्नुहोस्।
तपाईंको घरमै उब्जाएको शलजम पसलमा पाइने कुनै पनि चीजभन्दा गुलियो र स्वादिष्ट हुनेछ। ताजा शलजमले साधारण व्यञ्जनहरूलाई स्वादिष्ट साइड डिशमा परिणत गर्दछ। जरा र साग दुवैले शरद ऋतु र जाडोको खानामा पौष्टिक थप प्रदान गर्दछ।
यदि तपाईं शलजम खेती गर्न नयाँ हुनुहुन्छ भने एक वा दुई छोटो पङ्क्तिहरूबाट सानो सुरुवात गर्नुहोस्। सिक्दै जाँदा अनुभव प्राप्त गर्नुहोस् र आफ्नो रोपण विस्तार गर्नुहोस्। चाँडै नै तपाईंले चिसो मौसमभरि यो कम मूल्यवान जरा तरकारीको प्रशस्त फसलको आनन्द लिनुहुनेछ।
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।
थप पढाइ
यदि तपाईंलाई यो पोस्ट मन पर्यो भने, तपाईंलाई यी सुझावहरू पनि मन पर्न सक्छन्:
- आफ्नै बगैंचामा सौंफ उब्जाउने गाइड
- आफ्नै क्विन्स रूखहरू उब्जाउने पूर्ण गाइड
- तपाईंको घरको बगैंचामा फर्सी उब्जाउने पूर्ण गाइड