बादाम जॉय: बड़े लाभ वाला छोटा बीज

गर्म रोशनी में एक देहाती लकड़ी की मेज पर साबुत बादाम का कटोरा, एक स्कूप, बर्लेप कपड़ा और हरी पत्तियां. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

ये कुरकुरे दाने मैग्नीशियम, कैल्शियम और विटामिन E से भरपूर होते हैं। ये दिल, हड्डी और मेटाबोलिक हेल्थ को सपोर्ट करते हैं। इनके नैचुरल एंटीऑक्सीडेंट सेल डैमेज से लड़ते हैं, और इनका फाइबर डाइजेशन में मदद करता है।

बादाम खाना बिना एक्स्ट्रा कैलोरी के आपकी डाइट में न्यूट्रिशन जोड़ने का एक आसान तरीका है। आइए देखें कि यह आसान स्नैक आपकी हेल्थ को कैसे बेहतर बना सकता है।

चाबी छीनना

• 1-ounce सर्विंग में 6g प्रोटीन, 3.5g फाइबर और आपके रोज़ के विटामिन E की लगभग आधी मात्रा होती है।
• मोनोअनसैचुरेटेड फैट से भरपूर बादाम LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल की सेहत को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं।
• बादाम में मौजूद विटामिन E जैसे एंटीऑक्सीडेंट सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ते हैं।
• ज़्यादा मैग्नीशियम और कैल्शियम हड्डियों को मज़बूत बनाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो डेयरी नहीं खाते।
• स्टडीज़ से पता चलता है कि रोज़ाना बादाम खाने से सूजन कम हो सकती है और ब्लड शुगर लेवल स्थिर हो सकता है।

बादाम को पोषण का खजाना क्या बनाता है?

बादाम हर बाइट में न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं। 1-ounce सर्विंग में 6 ग्राम प्रोटीन होता है, जो उन्हें प्लांट-बेस्ड फूड्स के लिए एक टॉप चॉइस बनाता है। बादाम के इस प्रोटीन कंटेंट के साथ 3.5 ग्राम फाइबर और हेल्दी फैट भी होता है, जो आपको पेट भरा हुआ और एनर्जेटिक रखता है। आइए उनके बादाम न्यूट्रिशनल प्रोफाइल को देखें:

• बादाम में विटामिन: रोज़ाना के लिए 48% विटामिन E (एक पावरफ़ुल एंटीऑक्सीडेंट) और एनर्जी के लिए 25% राइबोफ़्लेविन (B2)।
• मिनरल्स: हड्डियों की सेहत के लिए 20% मैग्नीशियम, साथ ही दिल और मांसपेशियों के काम के लिए कैल्शियम और पोटैशियम।
• फैट: कुल 14g, जिसमें 9g मोनोअनसैचुरेटेड फैट है जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

बादाम में लगातार पोषक तत्व होते हैं। नॉनपैरिल जैसी किस्में क्वालिटी और स्वाद के लिए जानी जाती हैं। सभी बादाम में फायदेमंद कंपाउंड होते हैं जैसे ब्लड फ्लो के लिए आर्जिनिन और एंटीऑक्सीडेंट के तौर पर पॉलीफेनोल।

इनके नैचुरल ऑयल और फाइबर शुगर एब्जॉर्प्शन को धीमा करते हैं, जिससे लगातार एनर्जी मिलती है। चाहे कच्चा खाया जाए, रोस्ट किया जाए, या रेसिपी में मिलाया जाए, बादाम में प्रोटीन, हेल्दी फैट और विटामिन का बैलेंस्ड मिक्स होता है, जो इसे किसी भी डाइट में कई तरह से शामिल करने लायक बनाता है।

बादाम और दिल की सेहत: कार्डियोवैस्कुलर कनेक्शन

दिल के लिए हेल्दी बादाम के कार्डियोवैस्कुलर फायदों के लिए साइंस भी सपोर्ट करता है। इन्हें रेगुलर खाने से LDL कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है, जो दिल की बीमारी का एक बड़ा रिस्क फैक्टर है। स्टडीज़ से पता चलता है कि दिन में 45 ग्राम बादाम LDL को 0.25 mmol/L और टोटल कोलेस्ट्रॉल को 5.92 mg/dL तक कम कर सकता है।

इन नट्स में विटामिन E, मैग्नीशियम और अनसैचुरेटेड फैट भरपूर मात्रा में होते हैं। ये न्यूट्रिएंट्स आर्टरीज़ को सुरक्षित रखते हैं और LDL ऑक्सीडेशन को कम करते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस से जुड़ा है।

रिसर्च से पता चलता है कि बादाम लिपिड प्रोफाइल को बेहतर बना सकते हैं। 2016 में 18 ट्रायल्स के मेटा-एनालिसिस में पाया गया कि बादाम वाली डाइट से ट्राइग्लिसराइड्स और LDL कम हुए, जबकि HDL बना रहा। 2020 की एक स्टडी में, छह हफ़्तों तक रोज़ाना 30g बादाम लेने से भारतीय लोगों में LDL और टोटल कोलेस्ट्रॉल कम हुआ।

साउथ एशियन लोगों को, जिन्हें अक्सर डिस्लिपिडेमिया की वजह से दिल की बीमारी का खतरा ज़्यादा होता है, उन्हें काफी फायदा होता है। 2021 की एक स्टडी में पाया गया कि बादाम ने कोरोनरी मरीज़ों में HDL को 14% तक बढ़ा दिया। बादाम को बैलेंस्ड डाइट के साथ लेने से उनका कोलेस्ट्रॉल कम करने का असर और बढ़ जाता है।

बादाम के कोलेस्ट्रॉल से लड़ने वाले गुणों का फ़ायदा उठाने के लिए रोज़ाना स्नैक्स या खाने में 1-1.5 औंस लें। थोड़ी मात्रा में लेने से आपके रूटीन को मुश्किल किए बिना कार्डियोवैस्कुलर फ़ायदे मिलते हैं।

बादाम वज़न मैनेजमेंट में कैसे मदद कर सकते हैं

बादाम उन लोगों के लिए एक बढ़िया ऑप्शन है जो वज़न कम करना चाहते हैं। ये प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे आपको ज़्यादा देर तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। एक स्टडी से पता चला है कि हर दिन 1.5 औंस बादाम खाने से भूख कंट्रोल करने और कैलोरी इनटेक कम करने में मदद मिल सकती है।

नरम प्राकृतिक प्रकाश में लकड़ी की मेज पर सुनहरे बादाम का कटोरा और पानी का गिलास।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

बादाम आपके मेटाबॉलिज्म के लिए भी अच्छे होते हैं। आपका शरीर बादाम से सारी कैलोरी एब्जॉर्ब नहीं करता, जिससे वज़न घटाने में मदद मिलती है। एक औंस बादाम में 4g फाइबर और 15 न्यूट्रिएंट्स होते हैं, जिसमें मैग्नीशियम और विटामिन E शामिल हैं। दिन में 1-2 औंस जैसी थोड़ी मात्रा भी आपको बिना ज़्यादा कैलोरी बढ़ाए पेट भरा हुआ महसूस करा सकती है।

• प्रोटीन और फाइबर: 1 औंस बादाम से आपको 6g प्रोटीन और 3.5g फाइबर मिलता है, जो डाइजेशन को धीमा करता है और आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है।
• कैलोरी एफिशिएंसी: बादाम की बनावट का मतलब है कि आपका शरीर कम कैलोरी एब्जॉर्ब करता है, जिससे वे आपके मेटाबॉलिज्म के लिए अच्छे होते हैं।
• हेल्दी फैट: बादाम में बहुत सारा अनसैचुरेटेड फैट होता है, जो आपके दिल के लिए अच्छा होता है और आपको पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है।

स्टडीज़ से पता चला है कि बैलेंस्ड डाइट का हिस्सा होने पर बादाम वज़न घटाने में मदद कर सकते हैं। 9 महीने की एक स्टडी में, जिन लोगों ने अपनी कैलोरी का 15% बादाम खाया, उन्होंने 3 महीने में 15 पाउंड वज़न कम किया। अपने खाने में बादाम शामिल करने से, जैसे सलाद में या स्नैक के तौर पर, वज़न घटाने में मदद मिल सकती है। बिना नमक वाले बादाम चुनें और ज़्यादा खाने से बचने के लिए अपने पोर्शन साइज़ पर ध्यान दें। प्रति औंस 164 कैलोरी के साथ, वे वज़न मैनेजमेंट के लिए एक पौष्टिक विकल्प हैं।

रक्त शर्करा विनियमन और मधुमेह की रोकथाम

बादाम ब्लड शुगर को मैनेज करने और डायबिटीज के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे कार्ब एब्जॉर्प्शन धीमा हो जाता है। इससे ग्लूकोज लेवल को स्थिर रखने में मदद मिलती है।

बादाम में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट भरपूर मात्रा में होता है। ये न्यूट्रिएंट्स डाइजेशन को धीमा करते हैं, जिससे ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोकता है।

बादाम में मौजूद मैग्नीशियम इंसुलिन सेंसिटिविटी के लिए ज़रूरी है। एक औंस में आपकी रोज़ की मैग्नीशियम ज़रूरत का 18% होता है। डायबिटीज़ वाले लोगों में अक्सर मैग्नीशियम की कमी होती है।

स्टडीज़ से पता चलता है कि मैग्नीशियम ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, एक स्टडी में पाया गया कि रोज़ाना 1 औंस बादाम खाने से 12 हफ़्तों में हीमोग्लोबिन A1c 4% कम हो गया।

बादाम की थोड़ी मात्रा भी फर्क ला सकती है। 1 औंस ने एशियाई भारतीय वयस्कों में भोजन के बाद ग्लूकोज को 18% तक कम कर दिया।

काम की टिप्स: सलाद पर बादाम छिड़कें, दही में मिलाएं, या थोड़ी सी बादाम स्नैक के तौर पर खाएं। ग्लाइसेमिक लोड को बैलेंस करने के लिए इसे कॉम्प्लेक्स कार्ब्स के साथ खाएं। सबसे अच्छे नतीजों के लिए, मीठे स्नैक्स की जगह बादाम खाएं ताकि ब्लड शुगर बढ़े बिना एनर्जी बनी रहे।

दुनिया भर में 10 में से 1 एडल्ट को डायबिटीज है, इसलिए बादाम जैसे आसान बदलाव से काफी फर्क पड़ सकता है। उनका खास न्यूट्रिएंट प्रोफ़ाइल स्वाद या सुविधा से समझौता किए बिना लंबे समय तक इंसुलिन हेल्थ और ग्लाइसेमिक कंट्रोल में मदद करता है।

रोज़ाना बादाम खाने से दिमाग को फ़ायदा होता है

बादाम में ऐसे न्यूट्रिएंट्स होते हैं जो दिमाग की सेहत को बेहतर बनाते हैं। इनमें बहुत सारा विटामिन E होता है, जो सोचने की क्षमता को धीमा करने वाले नुकसान से बचाता है। यह बादाम को न्यूरोप्रोटेक्शन के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।

• विटामिन E: दिमाग के सेल्स को नुकसान से बचाता है, लंबे समय तक सोचने-समझने के काम में मदद करता है।
• ओमेगा-3 फैट: ब्रेन सेल मेम्ब्रेन बनाते हैं और बादाम मेमोरी रिटेंशन को बढ़ाते हैं।
• विटामिन: न्यूरोट्रांसमीटर प्रोडक्शन में मदद करते हैं, जिससे साफ़ सोच और फोकस में मदद मिलती है।

जानवरों पर हुई स्टडी से पता चलता है कि बादाम याददाश्त को बेहतर बना सकते हैं और एंग्जायटी को कम कर सकते हैं। 2022 की एक स्टडी में पाया गया कि जन्म से पहले बादाम खाने से बच्चों को बेहतर याद रखने में मदद मिली और उनका दिमाग हेल्दी रहा। हालांकि और रिसर्च की ज़रूरत है, लेकिन शुरुआती नतीजे याददाश्त की समस्याओं से लड़ने के लिए अच्छे लग रहे हैं।

चाहे कच्चा खाया जाए या खाने में मिलाया जाए, बादाम दिमाग को सेहतमंद रखने का एक आसान तरीका है। याद रखें, इन्हें रेगुलर और सही मात्रा में खाना इन फायदों का मज़ा लेने का सबसे अच्छा तरीका है!

अपने आहार में बादाम शामिल करने के पाचन स्वास्थ्य लाभ

बादाम में फाइबर होने की वजह से यह आपकी पाचन सेहत के लिए अच्छा होता है। हर औंस में 3.5 ग्राम फाइबर होता है, जो आपकी रोज़ की ज़रूरत का 14% है। यह फाइबर आपके पेट में अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देता है, जिससे यह बैलेंस्ड रहता है।

स्टडीज़ से पता चलता है कि बादाम का फाइबर स्टूल को नरम करने में मदद करता है और बाउल मूवमेंट को रेगुलर रखता है। यह सॉल्युबल और इनसॉल्युबल दोनों तरह के फाइबर की वजह से होता है।

गर्म पृष्ठभूमि पर बादाम के छिलके उतारकर, उसके पीले गूदे और बादाम के पत्तों के साथ उसका क्लोजअप।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

किंग्स कॉलेज लंदन की रिसर्च में पाया गया कि बादाम ब्यूटिरेट प्रोडक्शन को बढ़ाते हैं। ब्यूटिरेट कोलन हेल्थ के लिए ज़रूरी है। यह स्टूल आउटपुट में मदद करता है और माइक्रोबायोम डाइवर्सिटी को बढ़ाता है, जिससे कब्ज़ का खतरा कम होता है।

2021 की एक स्टडी में बादाम या प्रोसेस्ड स्नैक्स खाने वाले 87 लोगों की तुलना की गई। जो लोग रोज़ 56g बादाम खाते थे, उनमें कंट्रोल वालों की तुलना में 8% ज़्यादा गट बैक्टीरियल डाइवर्सिटी थी।

• फाइबर की मात्रा: 3.5g प्रति सर्विंग रेगुलरिटी में मदद करता है
• प्रीबायोटिक प्रभाव: बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिलस स्ट्रेन को खिलाता है
• ब्यूटिरेट प्रोडक्शन: कोलन हेल्थ और कोलन कैंसर के खतरे को कम करने से जुड़ा है
• आकार मायने रखता है: पिसे हुए बादाम पाचन संबंधी अध्ययनों में तेज़ी से फाइबर रिलीज़ दिखाते हैं

ब्लोटिंग से बचने के लिए कम मात्रा से शुरू करें—रोज़ाना ¼ कप लें और धीरे-धीरे बढ़ाएं। फाइबर के सूजन कम करने के असर को बढ़ाने के लिए बादाम को पानी के साथ लें। इनमें मैग्नीशियम की मात्रा (हर सर्विंग में 20% DV) आंतों में स्मूद मसल्स के सिकुड़ने में भी मदद करती है। ये बीज दोहरे फायदे देते हैं: मूवमेंट के लिए फाइबर और माइक्रोबियल बैलेंस के लिए प्रीबायोटिक्स, जिससे ये हेल्दी डाइजेशन बनाए रखने के लिए एक स्मार्ट ऑप्शन बन जाते हैं।

हड्डियों की मजबूती और घनत्व: बादाम कैसे योगदान देते हैं

बादाम आपकी हड्डियों के लिए बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे ज़रूरी मिनरल होते हैं। ये मिनरल हड्डियों को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं। सिर्फ़ एक औंस बादाम से आपको काफ़ी मात्रा में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस मिलता है।

ये पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत रखने के लिए ज़रूरी हैं। ये उम्र के साथ हड्डियों को कमज़ोर होने से रोकने में मदद करते हैं।

• 2006 में हुई एक स्टडी में पाया गया कि जिन महिलाओं ने बादाम वाली डाइट के साथ एक्सरसाइज़ की, उनके हिप बोन डेंसिटी में सुधार हुआ।
• चूहों पर की गई स्टडी से पता चला है कि बादाम जैसी सख्त खाने की चीज़ें (जिन्हें चबाना पड़ता है) नरम खाने की चीज़ों के मुकाबले जबड़े की हड्डी की डेंसिटी को बेहतर बनाए रखती हैं।

बादाम सिर्फ़ न्यूट्रिएंट्स ही नहीं देते। इन्हें चबाने से आपके जबड़े की मसल्स मज़बूत होती हैं। इससे आपके जबड़े में हड्डी बढ़ने में मदद मिलती है। इसके मिनरल्स विटामिन E के साथ मिलकर हड्डियों को कमज़ोर करने वाले स्ट्रेस से भी लड़ते हैं।

कैल्शियम से भरपूर खाने की चीज़ों, जैसे कि फोर्टिफाइड संतरे का जूस या हरी पत्तेदार सब्ज़ियों के साथ बादाम खाना आपकी हड्डियों के लिए अच्छा है। इनका क्रंची टेक्सचर इन्हें खाने में आसान बनाता है और किसी भी उम्र में हड्डियों को मज़बूत रखने में मदद करता है।

नरम प्राकृतिक प्रकाश के तहत एक देहाती लकड़ी की सतह पर पके बादाम का क्लोज-अप।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

स्किन के लिए फ़ायदे: बादाम एक ब्यूटी फ़ूड है बादाम के फ़ायदे: बादाम एक ब्यूटी फ़ूड है, जो स्किन के लिए फ़ायदेमंद है। बादाम ...

बादाम स्किन हेल्थ के लिए बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें विटामिन E भरपूर होता है। एक औंस बादाम से आपको रोज़ाना की ज़रूरत का 48% विटामिन E मिलता है। यह विटामिन स्किन सेल्स को उस नुकसान से बचाता है जिससे एजिंग होती है।

UC डेविस की एक स्टडी में 49 पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं पर 24 हफ़्तों तक नज़र रखी गई। जिन महिलाओं ने दिन में दो बार बादाम खाए, उनकी झुर्रियों में 16% की कमी देखी गई। उनकी स्किन का रंग भी 20% कम हो गया। UCLA की एक और स्टडी से पता चला कि बादाम खाने वालों में UVB रेजिस्टेंस बेहतर था, जिससे उनकी स्किन धूप को ज़्यादा झेल पाती थी।

बादाम में विटामिन E और ज़िंक जैसे एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। ये स्किन बैरियर को रिपेयर करने में मदद करते हैं। बादाम में मौजूद लिनोलिक एसिड नमी बनाए रखता है, जिससे रूखापन कम होता है। बादाम का तेल भी एक्ज़िमा और डर्मेटाइटिस में मदद कर सकता है, जिससे बादाम के ब्यूटी बेनिफिट्स के लिए यह बहुत अच्छा है।

बादाम में कॉपर, राइबोफ्लेविन और नियासिन भी होता है। ये न्यूट्रिएंट्स कोलेजन बनाने और स्किन को नया बनाने में मदद करते हैं। बादाम स्किन की बेहतर हेल्थ के लिए दही या ट्रेल मिक्स में बादाम मिलाएं। बादाम आपकी स्किन को ग्लो करने का एक नेचुरल तरीका है, जिसे साइंस ने भी सपोर्ट किया है।

बादाम के एनर्जी बढ़ाने वाले गुण

बादाम प्रोटीन, हेल्दी फैट और फाइबर से भरपूर होते हैं। हर औंस में 6 ग्राम प्रोटीन और 3.5 ग्राम फाइबर होता है। यह मिक्स आपको धीरे-धीरे एनर्जी बर्न करने में मदद करता है, जिससे आप स्थिर रहते हैं और एनर्जी क्रैश से बचते हैं।

एथलीट और एक्टिव लोग वर्कआउट से पहले बादाम का इस्तेमाल कर सकते हैं। ये आपकी एक्सरसाइज को फ्यूल देने और आपकी परफॉर्मेंस को बढ़ाने में मदद करते हैं।

बादाम में मैग्नीशियम भी भरपूर होता है, जो एनर्जी के लिए एक ज़रूरी मिनरल है। एक औंस बादाम से आपको रोज़ाना की ज़रूरत का 18% मैग्नीशियम मिलता है। यह आपके सेल्स के एनर्जी प्रोडक्शन में मदद करता है।

बादाम में मौजूद फैट और फाइबर शुगर एब्जॉर्प्शन को धीमा कर देते हैं। इससे आपको फोकस्ड रहने और लंबे वर्कआउट या बिज़ी दिनों में थकान से बचने में मदद मिलती है।

सबसे अच्छे रिज़ल्ट के लिए एक्सरसाइज़ करने से 30 मिनट पहले बादाम खाएं। इनमें मौजूद फैट और प्रोटीन कार्ब डाइजेशन को धीमा करते हैं, जिससे एनर्जी कम होने से बचते हैं। स्टडीज़ से पता चलता है कि बादाम एथलीट्स को लंबी एक्टिविटीज़ के दौरान मज़बूत रहने में मदद करते हैं।

• स्टैमिना बढ़ाने के लिए प्री-वर्कआउट स्नैक के तौर पर ¼ कप बादाम खाएं।
• धीमी और तेज़ एनर्जी के मिक्स के लिए बादाम को केले या खजूर के साथ खाएं।
• वर्कआउट के लिए पोर्टेबल ऑप्शन के तौर पर इसे बादाम बटर में पीस लें।

एथलीट के लिए बादाम एनर्जी बार का एक बढ़िया विकल्प हैं। वे बिना थके लगातार एनर्जी देते हैं। चाहे आप हाइकिंग कर रहे हों या ट्रेनिंग कर रहे हों, बादाम आपको दोपहर में थकान महसूस किए बिना एनर्जेटिक रखते हैं।

बादाम के कैंसर से लड़ने वाले गुण

बादाम में ऐसे कंपाउंड होते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोल होते हैं। ये न्यूट्रिएंट्स फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं, जो सेल्स को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं।

बादाम के बाहरी छिलके में ये पोषक तत्व भरपूर होते हैं। छिलके में विटामिन E पाया जाता है, जो एक ज़रूरी एंटीऑक्सीडेंट है। स्टडीज़ से पता चलता है कि यह कैंसर का खतरा कम कर सकता है।

• विटामिन E और पॉलीफेनोल्स ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते हैं, जो ट्यूमर के बढ़ने का एक जाना-माना कारण है।
• लैब स्टडीज़ से पता चलता है कि बादाम के पॉलीफेनोल्स कैंसर सेल डिवीज़न को धीमा कर सकते हैं, हालांकि ह्यूमन ट्रायल्स अभी भी चल रहे हैं।
• NIH स्टडीज़ के अनुसार, रिसर्च से पता चला है कि रेगुलर नट्स खाने से कैंसर से होने वाली मौत की दर 21% तक कम हो जाती है।

शुरुआती रिसर्च से पता चलता है कि कड़वे बादाम में मौजूद एमिग्डालिन कैंसर सेल की ग्रोथ को धीमा कर सकता है। इसमें फेफड़े, प्रोस्टेट और सर्वाइकल कैंसर सेल शामिल हैं। लेकिन, ये नतीजे लैब स्टडीज़ से हैं, इंसानों से नहीं। और प्लीज़ बिना डॉक्टर की सलाह के कड़वे बादाम न खाएं, क्योंकि वे साइनाइड का एक जाना-माना सोर्स हैं, जो सबसे असरदार और बदनाम ज़हरों में से एक है।

वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड का कहना है कि 50% कैंसर को डाइट और लाइफस्टाइल से रोका जा सकता है। बैलेंस्ड डाइट के हिस्से के तौर पर रोज़ाना ¼ कप बादाम खाने की सलाह दी जाती है।

शरीर पर एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव

बादाम में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो उन्हें सूजन कम करने वाली किसी भी डाइट के लिए बहुत अच्छा बनाते हैं। पुरानी सूजन दिल की बीमारी और डायबिटीज जैसी बीमारियों से जुड़ी होती है। स्टडीज़ से पता चलता है कि बादाम अपने एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन E की वजह से सूजन कम करने में मदद कर सकते हैं।

रोज़ाना 60 ग्राम तक बादाम खाने से CRP और IL-6 कम हो सकते हैं। ये सूजन के मार्कर हैं।

2022 की एक स्टडी में 800 से ज़्यादा पार्टिसिपेंट्स के साथ 16 ट्रायल्स को देखा गया। इसमें पाया गया कि बादाम ने CRP को 0.25 mg/L और IL-6 को 0.11 pg/mL तक कम किया।

पुरानी सूजन समय के साथ सेल्स को नुकसान पहुंचा सकती है, जिससे बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।

• बादाम में पॉलीफेनोल होते हैं जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स को बेअसर करते हैं।
• बादाम में मौजूद विटामिन E सेल मेम्ब्रेन को सूजन से बचाता है
• ओलिक एसिड जैसे हेल्दी फैट सूजन कम करते हैं

ज़्यादा फ़ायदे पाने के लिए, रोज़ाना 1-2 औंस बादाम खाएं। आप इन्हें ओटमील में मिला सकते हैं, स्मूदी में मिला सकते हैं, या सीधे बैग से खा सकते हैं। बादाम को दूसरी एंटी-इंफ्लेमेटरी चीज़ों जैसे बेरीज़ और हरी पत्तेदार सब्ज़ियों के साथ खाने से इनका असर बढ़ सकता है।

बादाम बीमारियों का इलाज नहीं करते, लेकिन वे सूजन को मैनेज करने में मदद कर सकते हैं। यह लंबे समय तक सेहतमंद रहता है। अपनी डाइट में बड़े बदलाव करने से पहले हमेशा हेल्थकेयर प्रोवाइडर से बात करें।

नियमित बादाम खाने से इम्यून सिस्टम को सपोर्ट मिलता है

बादाम में विटामिन E होने की वजह से ये आपके इम्यून सिस्टम के लिए बहुत अच्छे होते हैं। एक औंस बादाम से आपको रोज़ाना की विटामिन E की ज़रूरत का लगभग आधा हिस्सा मिल जाता है। विटामिन E इम्यून सेल्स को बचाने में मदद करता है और इम्यूनिटी को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ता है।

हल्के धुंधले पृष्ठभूमि पर एक गिलास बादाम के तेल के साथ कच्चे बादाम का क्लोज-अप।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

बादाम आपके पेट की सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं, जो एक मजबूत इम्यून सिस्टम के लिए ज़रूरी है। इनमें प्रति औंस 4 ग्राम फाइबर होता है। 2020 की एक स्टडी से पता चला है कि बादाम अच्छे पेट के बैक्टीरिया को बढ़ा सकते हैं, जो इम्यूनिटी के लिए बहुत ज़रूरी है।

बेहतर इम्यूनिटी के लिए बादाम इस्तेमाल करने के कुछ आसान तरीके यहां दिए गए हैं:

• सुबह इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए दही या ओटमील में मिलाएं
• विटामिन E की सही मात्रा के लिए रोज़ाना ¼ कप (लगभग 20 बादाम) खाएं
• पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने के लिए खट्टे फलों के साथ खाएं

स्टडीज़ से पता चलता है कि रेगुलर बादाम खाने से आपकी इम्यूनिटी बढ़ती है। इनमें ज़िंक और मैग्नीशियम होता है, जो आपके इम्यून सेल्स और एनर्जी में मदद करते हैं। सलाद में थोड़ा सा भी, आपके इम्यून सिस्टम को मज़बूत रखने में मदद कर सकता है। अपनी इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए बादाम को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं।

प्रेग्नेंसी और बच्चे का विकास: बादाम क्यों ज़रूरी हैं

बादाम प्रेग्नेंट महिलाओं और उनके बच्चों के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इनमें मैग्नीशियम, कैल्शियम और विटामिन E भरपूर मात्रा में होता है। ये न्यूट्रिएंट्स प्रेग्नेंसी को हेल्दी रखने में मदद करते हैं।

बादाम में ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है। ये बच्चे के दिमाग के लिए अच्छे होते हैं। फाइबर और हेल्दी फैट ब्लड शुगर और एनर्जी को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।

बादाम बच्चे की ग्रोथ के लिए ज़रूरी हैं। मैग्नीशियम हड्डियों के विकास और मसल्स के काम में मदद करता है। विटामिन E तेज़ ग्रोथ के दौरान सेल्स की सुरक्षा करता है।

ओमेगा-3 दिमाग के कनेक्शन में मदद करता है। कैल्शियम बच्चे और माँ की हड्डियों के लिए भी अच्छा है।

स्पेन में एक स्टडी में 2,200 माँ-बच्चे के जोड़ों पर स्टडी की गई। इसमें पाया गया कि जिन माँओं ने बादाम खाए, उनके बच्चों का दिमाग 18 महीने और 8 साल की उम्र में बेहतर काम करता है। स्टडी में कहा गया कि प्रेग्नेंसी की शुरुआत में बादाम खाना सबसे अच्छा होता है।

स्पैनिश सोसाइटी ऑफ कम्युनिटी न्यूट्रिशन प्रेगनेंसी के दौरान हर हफ़्ते 3-7 सर्विंग नट्स खाने का सुझाव देती है।

• बादाम का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स जेस्टेशनल डायबिटीज के खतरे को कंट्रोल करने में मदद करता है।
• हेल्दी फैट रेगुलर एनर्जी देते हैं, जिससे प्रेगनेंसी में होने वाली आम थकान कम होती है।
• बादाम में मौजूद आयरन एनीमिया से लड़ता है, जो प्रेगनेंसी के दौरान एक आम चिंता है।

बच्चों को गले में अटकने से बचाने के लिए बादाम बटर या बारीक पिसे हुए बादाम से शुरुआत करें। एलर्जी का ध्यान रखें, क्योंकि ये खानदानी हो सकती है। थोड़ी मात्रा में दें ताकि उनके पेट को इनकी आदत हो जाए।

बादाम खाने से बच्चों की लंबे समय तक सेहत अच्छी रहती है। यह दिमाग के काम करने के तरीके और इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाने में मदद करता है।

बादाम को अपनी रोज़ की डाइट में शामिल करने के क्रिएटिव तरीके

खाने में बादाम डालना आसान है। आप इन्हें कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं, रेसिपी से लेकर खाने के आइडिया तक। अपने दिन की शुरुआत टोस्ट पर या स्मूदी में बादाम बटर डालकर करें। या, कम कैलोरी और बिना लैक्टोज के लिए रेगुलर दूध की जगह बादाम दूध ट्राई करें।

• क्रंच के लिए दही या ओटमील के ऊपर कटे हुए बादाम डालें।
• ग्लूटेन-फ्री बेकिंग के लिए पैनकेक या मफिन में बादाम का आटा मिलाएं।
• क्रीमी टेक्सचर के लिए स्मूदी या ओटमील में बादाम का दूध इस्तेमाल करें।
• बादाम मक्खन, खजूर और नट्स का इस्तेमाल करके एनर्जी बार बनाएं।

बादाम मील आइडिया में उन्हें स्नैक के तौर पर रोस्ट करना या सलाद ड्रेसिंग में मिलाना शामिल है। नमकीन डिश के लिए, कटे हुए बादाम को स्टिर-फ्राई या चावल पर छिड़कें। प्लांट-बेस्ड डाइट के लिए बादाम-बेस्ड ऑप्शन जैसे चीज़ या योगर्ट ट्राई करें। बादाम के प्रोटीन और विटामिन E का मज़ा लेने के अनगिनत तरीके हैं।

ब्रेकफ़ास्ट बाउल में बादाम की रेसिपी ट्राई करें या बेकिंग में बादाम का दूध इस्तेमाल करें। बादाम कई तरह से इस्तेमाल होते हैं, इसलिए ये कीटो से लेकर वीगन तक, किसी भी डाइट के लिए बहुत अच्छे हैं। क्रिएटिव बनें और हर दिन अपना न्यूट्रिशन बढ़ाएँ।

संभावित दुष्प्रभाव और सावधानियां

बादाम न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं लेकिन इनमें कुछ वॉर्निंग भी होती हैं। अगर आपको बादाम से एलर्जी है, तो इनसे दूर रहें। एलर्जिक रिएक्शन हल्के या बहुत गंभीर हो सकते हैं, जैसे एनाफिलेक्सिस। यह उन लोगों के लिए भी सच है जिन्हें दूसरे ट्री नट्स से एलर्जी है।

लकड़ी की सतह पर बादाम का क्लोजअप, एक गिलास पानी और उसके पास के पूरकों के साथ।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

बादाम के साइड इफ़ेक्ट में पेट फूलने जैसी दिक्कतें शामिल हो सकती हैं। अगर आप बहुत ज़्यादा खाते हैं तो ऐसा होने की संभावना ज़्यादा होती है। बादाम में फ़ैट ज़्यादा होता है, इसलिए ज़्यादा खाने से वज़न बढ़ सकता है। एक्सपर्ट्स का कहना है कि हेल्दी डाइट के लिए दिन में लगभग 1.5 औंस (23 बादाम) खाना चाहिए।

• बादाम से होने वाली एलर्जी पर ध्यान दें—सूजन या सांस लेने में दिक्कत होने पर इमरजेंसी देखभाल लें।
• ज़्यादा कैलोरी और वज़न बढ़ने से बचने के लिए मात्रा कम रखें।
• अगर आप खून पतला करने वाली दवा ले रहे हैं या किडनी की बीमारी मैनेज कर रहे हैं, तो इसका सेवन बढ़ाने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।

जिन लोगों को थायरॉइड की समस्या है, उन्हें कच्चे बादाम ध्यान से खाने चाहिए। कच्चे बादाम में ऐसे कंपाउंड होते हैं जो थायरॉइड पर असर डाल सकते हैं। उन्हें भूनने से यह खतरा कम हो सकता है। हमेशा खाने की चीज़ों के लेबल पर छिपे हुए बादाम देखें। अगर पक्का न हो, तो अपनी सेहत के लिए सही बैलेंस जानने के लिए डॉक्टर से बात करें।

निष्कर्ष: बादाम को अपनी वेलनेस जर्नी का हिस्सा बनाएं

बादाम में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो आपके दिल, दिमाग और स्किन के लिए अच्छे होते हैं। इनमें विटामिन E, हेल्दी फैट और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये इन्हें हेल्दी रहने के लिए एक बढ़िया ऑप्शन बनाते हैं।

ये दिमाग के काम करने और आपकी एनर्जी बनाए रखने में मदद करते हैं। इन्हें रेगुलर खाने से बहुत फ़र्क पड़ सकता है। बस इन्हें अपने रोज़ के खाने का हिस्सा बनाना है।

अपने खाने में बादाम डालना आसान है। इन्हें दही, ट्रेल मिक्स या सलाद में डालकर ट्राई करें। या फिर इन्हें स्नैक के तौर पर कच्चा ही खाएं। 23 बादाम की एक छोटी सर्विंग आपको बिना ज़्यादा कैलोरी के बहुत सारे न्यूट्रिएंट्स देती है।

बादाम को बैलेंस्ड डाइट के साथ लेने से उनके हेल्थ बेनिफिट्स बढ़ जाते हैं। वे डाइजेशन में मदद करते हैं और आपकी स्किन को अच्छा दिखाते हैं।

सही बादाम चुनना ज़रूरी है। ज़्यादा तेल या चीनी से बचने के लिए कच्चे या सूखे भुने हुए बादाम चुनें। साथ ही, ऐसे ब्रांड चुनें जो सस्टेनेबल तरीके से खेती करते हों। यह आपके और धरती के लिए अच्छा है।

याद रखें, कम मात्रा में खाना ज़रूरी है। बादाम में कैलोरी ज़्यादा होती है, इसलिए उन्हें सही मात्रा में खाएं। इससे आप ज़्यादा खाने से बच जाते हैं।

छोटी शुरुआत से बड़े बदलाव हो सकते हैं। अपने नाश्ते में या स्नैक के तौर पर बादाम शामिल करके देखें। उनके न्यूट्रिएंट्स आपको नैचुरल एनर्जी बूस्ट दे सकते हैं। बादाम को अपनी डाइट का रेगुलर हिस्सा बनाकर, आप लंबे समय तक अपनी हेल्थ को बेहतर बना सकते हैं।

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