Նիհար, կանաչ եւ լի լոբազգիներով. կանաչ լոբի առողջական ուժը

Կանաչ լոբի՝ դասավորված գեղջուկ փայտե սեղանի վրա՝ մեղմ բնական լույսի ներքո։. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Կանաչ լոբին հայտնի է իր մանրաթելային պարունակությամբ։ Այս մանրաթելը նպաստում է մարսողությանը և կարող է նվազեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը։ Ձիթապտղի յուղով եփելը եռացնելու փոխարեն օգնում է ավելի շատ սննդարար նյութեր պահպանել օրգանիզմում։ Դրանցում պարունակվող ֆոլաթթուն և կալիումը նույնպես օգնում են կարգավորել արյան ճնշումը, իսկ ֆիտոէլեմենտները պաշտպանում են քրոնիկ հիվանդություններից։

Կանաչ լոբին տոնական ընթրիքների կամ ամենօրյա ճաշերի ժամանակ վայելելը բարելավում է ձեր սննդարարությունը: Այն ձեր սննդակարգը բարելավելու պարզ միջոց է:

Հիմնական եզրակացություններ

• Կանաչ լոբին ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է, որը բարձր սննդային արժեք ունի։
• Դրանք հարուստ են հակաօքսիդանտներով, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և բետա-կարոտինը։
• Կանաչ լոբու մեջ պարունակվող մանրաթելը նպաստում է աղիների առողջությանը և կարող է նվազեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը։
• Կալիումը և ֆոլաթթուն նպաստում են սրտի առողջությանը և արյան ճնշմանը։
• Ճիշտ պատրաստման մեթոդները, ինչպիսին է ձիթապտղի յուղի օգտագործումը, մեծացնում են սննդանյութերի պահպանումը։

Ի՞նչ են կանաչ լոբին։ Կարճ ներածություն

Կանաչ լոբին, որը հայտնի է նաև որպես կանաչ լոբի և լոբի, պատկանում է Phaseolus vulgaris տեսակին: Այս նուրբ բանջարեղենը հավաքում են երիտասարդ վիճակում՝ խրթխրթան մնալու համար: Դրանք միշտ չէ, որ կանաչ են. կարող են լինել նաև դեղին (մոմե լոբի) կամ մանուշակագույն: Չորացրած լոբուց տարբերվող պատիճները ուտում են թարմ վիճակում, մինչև ներսում սերմերը լիովին աճեն:

• Թփերի լոբին մնում է կոմպակտ, հասնելով 2 ոտնաչափ բարձրության առանց աջակցության:
• Սև լոբին դեպի վեր է ուղղված, որի համար անհրաժեշտ են ցանցկեն հենարաններ։

Այս լոբազգիները ծագում են Ամերիկայից և մշակվել են 7000 տարի։ «Երեք քույրեր» ֆերմերային մեթոդը դրանք համատեղել է եգիպտացորենի և դդմի հետ՝ օգտագործելով տարածք և սննդանյութեր։ Ժամանակակից տեսակները, ինչպիսին է 1894 թվականի անթել լոբին, հեշտացրել են դրանց եփումը առանց մանրաթելային թելերը հեռացնելու։ Այսօր Չինաստանն ամենաշատն է արտադրում՝ 18 միլիոն տոննա 2020 թվականին, ինչը կազմում է աշխարհի ընդհանուրի 77%-ը։ ԱՄՆ-ում Վիսկոնսինը առաջատարն է, որին հաջորդում են Նյու Յորքը և Ֆլորիդան։

Հին ժամանակներից մինչև այսօր կանաչ լոբին աշխարհի խոհանոցներում սիրված է։ Դրանց պատմությունը, բազմազանությունը և լայն տարածումը այն դարձնում են համաշխարհային սիրված։

Կանաչ լոբու սննդային արժեքը

Կանաչ լոբին հարուստ է սննդարար նյութերով և ցածր կալորիականությամբ։ Կես բաժակի չափաբաժինը պարունակում է ընդամենը 16 կալորիա։ Այն հիանալի է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կալորիաների ընդունմանը։ Այս երկար, բարակ պատիճները հիանալի ընտրություն են հավասարակշռված սննդակարգի համար՝ առանց չափազանց շատ կալորիաների։

• Սպիտակուց՝ 1 գրամ
• Ածխաջրեր՝ 3 գրամ (ներառյալ 1 գրամ մանրաթել և 2 գրամ բնական շաքար)
• Ճարպ՝ 0 գրամ

Կանաչ լոբին հիանալի է քաշի կարգավորման համար, քանի որ ցածր կալորիականություն ունի։ Այն ապահովում է մակրոէլեմենտների անհրաժեշտ քանակություն՝ ձեզ կուշտ պահելու համար։ Բացի այդ, այն պարունակում է մանրաթել՝ մարսողությանը նպաստելու համար, և միայն քիչ շաքար՝ արյան մեջ շաքարի մակարդակը կայուն պահելու համար։

Անկախ նրանից՝ դուք ընտրում եք թարմ, սառեցված, թե պահածոյացված (զգույշ եղեք պահածոյացված լոբու մեջ նատրիումի պարունակությունից), կանաչ լոբին բազմակողմանի է և օգնում է ցածր կալորիականություն պահպանել:

Կանաչ լոբու մեջ տպավորիչ մանրաթելի պարունակությունը

Կանաչ լոբին մանրաթելի հզոր աղբյուր է: Մեկ բաժակ եփած կանաչ լոբին ձեզ տալիս է 4 գրամ մանրաթել: Դրանք հիանալի ընտրություն են ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի (USDA) օրական 25-38 գրամ մանրաթելի նպատակին հասնելու համար:

Կանաչ լոբու մեջ պարունակվող թե՛ լուծվող, թե՛ անլուծելի մանրաթելը բարելավում են ձեր առողջությունը: Լուծվող մանրաթելը օգնում է իջեցնել LDL խոլեստերինը, ինչը լավ է ձեր սրտի համար: Անլուծելի մանրաթելը ձեր կղանքը դարձնում է ավելի ծավալուն, օգնելով մարսողությանը և կանխելով փորկապությունը:

• Լուծվող մանրաթելը կապվում է խոլեստերինի հետ՝ նպաստելով սրտի առողջությանը՝ իջեցնելով LDL մակարդակը։
• Անլուծելի մանրաթելը ծավալ է հաղորդում կղանքին՝ նպաստելով մարսողական առողջությանը և կանխելով փորկապությունը։

Կանաչ լոբին երկու կողմերի համար էլ շահեկան է՝ իր երկակի մանրաթելերի շնորհիվ: Լուծվող մանրաթելը օգնում է սրտին՝ իջեցնելով խոլեստերինը: Անլուծելի մանրաթելը պահպանում է մարսողության կանոնավորությունը: Բացի այդ, այն ցածր FODMAP է պարունակում, ինչը այն դարձնում է զգայուն ստամոքսների համար հարմար:

Կանաչ լոբին նաև լավ է արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարգավորելու համար։ Այն դանդաղեցնում է ածխաջրերի կլանումը։ Դրանց եփելը, օրինակ՝ գոլորշու կամ եռման եղանակով, ավելի շատ մանրաթել է ապահովում, քան հում ուտելը։

Կանաչ լոբին այլ բարձր մանրաթելային սննդամթերքների, ինչպիսիք են վարսակը կամ հատապտուղները, հետ համադրելը մեծացնում է դրանց օգտակարությունը: Օրինակ, 1 բաժակ եփած լոբին ձեզ տալիս է ձեր օրական մանրաթելային անհրաժեշտության 10%-ը: Սա լավ տեղավորվում է հավասարակշռված սննդակարգի մեջ:

Կանաչ լոբին զրո ճարպ ունի և մեկ բաժնի մեջ ընդամենը 44 կալորիա է պարունակում։ Այն նաև հարուստ է C և K վիտամիններով։ Այս վիտամինները նպաստում են ձեր ոսկորների և իմունային համակարգի զարգացմանը։ Անկախ նրանից, թե դուք այն տապակում եք, խորովում, թե սպիտակեցնում, ընտրեք թարմ լոբին պահածոյացվածի փոխարեն՝ ավելորդ նատրիումից խուսափելու համար։

Թարմ հավաքված կանաչ լոբու խոշորացված պատկեր՝ մեղմ լույսի ներքո երևացող մանր մանրաթելերի մանրամասներով:. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Կանաչ լոբու մեջ պարունակվող կարևոր վիտամիններ

Կանաչ լոբին հարուստ է վիտամիններով, որոնք օգտակար են ձեր առողջության համար: Մեկ բաժակ հում կանաչ լոբին պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդարար նյութեր: Դրանց թվում են վիտամին C, վիտամին K, վիտամին A և ֆոլաթթու:

Այս վիտամինները նպաստում են ձեր անձեռնմխելիության բարձրացմանը, ոսկորների ամրացմանը և բջիջների առողջության պահպանմանը։

• Վիտամին C: Այս հակաօքսիդանտը նպաստում է անձեռնմխելիությանը և կոլագենի արտադրությանը, նպաստելով վերքերի ապաքինմանը և մաշկի առողջությանը:
• Վիտամին K. կենսական նշանակություն ունի արյան մակարդման և ոսկորների առողջության համար, այն օգնում է կանխել կոտրվածքները, նույնիսկ տարեց մեծահասակների մոտ։
• Վիտամին A. Անհրաժեշտ է տեսողության, իմունային համակարգի գործունեության և բջիջների աճի համար, այն ամրապնդում է վարակների դեմ պաշտպանությունը:
• Ֆոլատ. կարևոր է հղի կանանց համար, այս սննդանյութը նվազեցնում է նյարդային խողովակի արատների ռիսկը զարգացող պտղի մոտ։

Կանաչ լոբին պարունակում է նաև թիամինի, նիացինի և վիտամին B-6-ի չնչին քանակություններ: Սրանք նպաստում են էներգիայի նյութափոխանակությանը և նյարդային համակարգի գործառույթին: Վիտամին E-ն ապահովում է լրացուցիչ հակաօքսիդանտային պաշտպանություն բջջային վնասման դեմ:

Հղի կանանց համար մեկ բաժակի մեջ ֆոլատի քանակը օգնում է բավարարել օրական պահանջը։

Միշտ խոսեք բժշկի հետ, նախքան վիտամին K-ի ընդունումը մեծացնելը, եթե ընդունում եք արյան նոսրացնողներ, ինչպիսին է վարֆարինը:

Հանքային պարունակություն՝ երկաթից մինչև կալիում

Կանաչ լոբին հարուստ է առողջ մնալու համար անհրաժեշտ հանքանյութերով։ Այն պարունակում է մանգան, կալիում և երկաթ։ Յուրաքանչյուր բաժակ սննդարար նյութերի աղբյուր է, որը խթանում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում ոսկորները և բարելավում ընդհանուր առողջությունը։

• Մանգանը նպաստում է էներգիային, ոսկորների առողջությանը և պայքարում է բջիջների վնասման դեմ։
• Կալիումը կարևոր է արյան ճնշման և մկանների գործառույթի համար։ Այն պահպանում է հեղուկների հավասարակշռությունը և օգնում է նյարդային ազդանշաններին՝ աջակցելով սրտին և արյան հոսքին։
• Երկաթը անհրաժեշտ է կարմիր արյան բջիջներին թթվածին տեղափոխելու համար։ Սա կանաչ լոբին դարձնում է բույսերից երկաթի լավ ընտրություն։
• Կալցիում և ֆոսֆոր. Միասին դրանք կարևոր են ոսկորների ամուրության համար։
• Մագնեզիումը նպաստում է նյարդային և մկանային գործունեությանը։
• Ցինկը խթանում է ձեր իմունային համակարգը և նպաստում վերքերի լավացմանը։

Կանաչ լոբու մանրաթելն ու վիտամինները մեծացնում են դրա սննդային արժեքը։ Դրանք հիանալի են սրտի առողջության և ոսկորների ամրության համար։ Փորձեք դրանք տապակած, գոլորշու վրա պատրաստված կամ աղցանների մեջ՝ ձեր սննդակարգին ավելի շատ սննդարար նյութեր ավելացնելու համար։

Կանաչ լոբու մեջ առկա հակաօքսիդանտները և դրանց ազդեցությունը

Կանաչ լոբին լի է հակաօքսիդանտներով, որոնք պաշտպանում են ձեր մարմինը ազատ ռադիկալներից: Այս վնասակար մոլեկուլները կարող են վնասել բջիջները և մեծացնել հիվանդությունների ռիսկը: Հիմնական միացությունների թվում են ֆլավոնոլները, ինչպիսիք են քվերցետինը և կամֆերոլը, որոնք պայքարում են բորբոքման և օքսիդատիվ սթրեսի դեմ:

• Քվերցետինը նվազեցնում է արթրիտի ցավը և բորբոքումը։
• Լաբորատոր հետազոտություններում կեմֆերոլը ցույց է տվել հակաքաղցկեղային ազդեցություն։
• Կանաչ լոբու մեջ պարունակվող քլորոֆիլը կարող է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը, սակայն դրա վերաբերյալ լրացուցիչ հետազոտություններ են անհրաժեշտ։

Ազատ ռադիկալները կապված են ծերացման և այնպիսի հիվանդությունների հետ, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունները: Կանաչ լոբու մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները չեզոքացնում են դրանք՝ նվազեցնելով քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը: Քվերցետինի հակաբորբոքային ազդեցությունը մեղմացնում է հոդերի ցավը, մինչդեռ կեմֆերոլի լաբորատոր հետազոտությունների արդյունքները հուշում են քաղցկեղի կանխարգելման մասին:

Ընտրեք թարմ կամ սառեցված կանաչ լոբի՝ հակաօքսիդանտները պահպանելու համար: Չափից շատ եփելը նվազեցնում է դրանց օգտակար հատկությունները, ուստի դրանք գոլորշու վրա եփեք կամ թեթևակի տապակեք: Այս սննդարար նյութերը միասին աշխատում են՝ աջակցելով անձեռնմխելիությանը և երկարատև առողջությանը, ինչը կանաչ լոբին դարձնում է խելամիտ լրացում ձեր կերակուրներին:

Կենսուրախ կանաչ լոբու խոշոր պլան՝ մանրամասն կառուցվածքով, մեղմ բնական լույսի ներքո:. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Ինչպես է կանաչ լոբին նպաստում սրտի առողջությանը

Կանաչ լոբին օգտակար է սրտի համար՝ սննդարար նյութերի յուրահատուկ խառնուրդի շնորհիվ։ Այն պարունակում է լուծվող մանրաթել, որը օգնում է օրգանիզմից հեռացնել վատ խոլեստերինը։ Այն բնականաբար ցածր է նատրիումի պարունակությամբ, ինչը հիանալի է արյան ճնշումը կարգավորելու համար (սակայն զգույշ եղեք պահածոյացված լոբուն նատրիում ավելացնելուց)։

Կանաչ լոբին նաև հարուստ է կալիումով, որը նպաստում է օրգանիզմում նատրիումի հավասարակշռությանը: Այն թուլացնում է արյան անոթները և իջեցնում արյան ճնշումը: Բացի այդ, այն պարունակում է ֆոլաթթու, որը նպաստում է հոմոցիստեին կոչվող միացության իջեցմանը, որն էլ իր հերթին կապված է սրտի հիվանդությունների հետ:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ֆոլաթթվով հարուստ սննդամթերքի օգտագործումը կարող է իջեցնել արյան ճնշումը 1-2 միավորով։ Սա համապատասխանում է Ամերիկյան սրտի ասոցիացիայի առաջարկություններին։

• Լուծվող մանրաթելը օրական 5 գ ընդունման դեպքում նվազեցնում է LDL խոլեստերինը մինչև 10%-ով։
• Կալիումի պարունակությունը չեզոքացնում է նատրիումի ազդեցությունը՝ նվազեցնելով զարկերակների վրա ծանրաբեռնվածությունը
• Հակաօքսիդանտները, ինչպիսին է վիտամին C-ն, պայքարում են բորբոքման դեմ, որը վնասում է արյան անոթները

Կանաչ լոբիի կանոնավոր օգտագործումը կարող է բազմաթիվ ձևերով օգնել ձեր սրտին։ Այն հարուստ է սննդարար նյութերով, որոնք օգտակար են ձեր սրտի համար։ Այն նաև ցածր կալորիականություն ունի, ինչը այն դարձնում է առողջ սննդակարգի համար հիանալի ընտրություն։

Կանաչ լոբին հիանալի է աղցաններին ավելացնելու կամ որպես խավարտ ավելացնելու համար: Դրանց մեջ պարունակվող մանրաթելը և կալիումը օգնում են վերահսկել արյան ճնշումը և խոլեստերինի մակարդակը: Սա այն դարձնում է սրտի համար առողջ սննդակարգի բնական ընտրություն:

Կանաչ լոբի և արյան մեջ շաքարի կարգավորում

Կանաչ լոբին շաքարախտի համար բարենպաստ սնունդ է՝ իր ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի շնորհիվ։ Այն ունի 15-20 գլիկեմիկ ինդեքս։ Սա նշանակում է, որ այն դանդաղորեն արտազատում է գլյուկոզ՝ խուսափելով արյան մեջ գլյուկոզի հանկարծակի կտրուկ տատանումներից։ Այն հիանալի է կանաչ լոբու արյան մեջ շաքարի մակարդակը վերահսկելու համար։

100 գրամ չափաբաժինը պարունակում է ընդամենը 7 գրամ ածխաջրեր և 3.4 գրամ մանրաթել։ Այս մանրաթելը դանդաղեցնում է ածխաջրերի մարսողությունը։

• Գլիկեմիկ ազդեցություն. ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը (15-20) նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի կտրուկ աճը։
• Մանրաթելի հզորություն. 3.4 գ մանրաթելը 100 գրամի դիմաց որսում է շաքար, հետաձգելով գլյուկոզի կլանումը։
• Սննդարար նյութերի աջակցություն. C և K վիտամինները բարելավում են նյութափոխանակության առողջությունը։

Կանաչ լոբու մեջ պարունակվող լուծվող մանրաթելը գործում է որպես գել։ Այն որսում է շաքարը՝ դանդաղեցնելով դրանց ներթափանցումը արյան մեջ։ Գլյուկոզի այս կայուն արտազատումը օգնում է պահպանել էներգիայի մակարդակը կայուն և նվազեցնում է ուտելու ցանկությունը։

Կանաչ լոբու կանոնավոր օգտագործումը օգնում է ժամանակի ընթացքում վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը ավելի լավ կառավարելու համար այն համադրեք նիհար սպիտակուցների կամ առողջ ճարպերի հետ: Դրանց սննդային պրոֆիլը համապատասխանում է շաքարախտի կառավարման սննդակարգի ուղեցույցներին՝ ապահովելով վիտամիններ և հանքանյութեր՝ առանց արյան մեջ շաքարի կայունությանը ազդելու:

Թարմ կանաչ լոբի ընտրելը և պահելը

Կարևոր է ընտրել ճիշտ թարմ կանաչ լոբի։ Փնտրեք վառ կանաչ և պինդ լոբի։ Խուսափեք կնճռոտ կամ փափուկ բծերով լոբիից։ Այս նշանները նշանակում են, որ լոբին թարմ չէ։

Լավագույն լոբին մաքուր է կոտրվում ծռվելիս։ Սա ցույց է տալիս, որ դրանք լավագույն որակի են։

• Փնտրեք հարթ, անարատ և գունաթափված պատիճներ:
• Հավասարաչափ պատրաստման արդյունքի համար ընտրեք հավասար հաստության լոբի։

Կանաչ լոբին թարմ պահելու համար այն պահեք ճիշտ տեղում։ Չլվացված լոբին դրեք անցքերով պլաստիկ տոպրակի կամ շնչող տարայի մեջ։ Ավելացրեք թղթե սրբիչ՝ խոնավությունը կլանելու համար։ Այսպիսով, լոբին թարմ կմնա մինչև յոթ օր։

Լվացեք լոբին օգտագործելուց անմիջապես առաջ՝ խոնավությունը կանխելու համար: Թարմ կանաչ լոբին լավագույնն է օգտագործել մայիսից մինչև հոկտեմբեր: Բայց դուք կարող եք այն գտնել խանութներում ամբողջ տարվա ընթացքում:

Եթե սառեցնում եք լոբին, նախ այն սպիտակեցրեք։ Այնուհետև պահեք այն հերմետիկ տոպրակների մեջ մինչև մեկ տարի։ Մի պահեք լոբին մրգերի, ինչպիսիք են խնձորը կամ բանանը, մոտ։ Այս մրգերից առաջացող էթիլենային գազը կարող է լոբին ավելի արագ փչացնել։

Ստուգեք լոբու կարծրությունն ու գույնը՝ լավագույն համն ու սննդարար նյութերը ստանալու համար: Ճիշտ պահպանումը լոբու մեջ վիտամիններն ավելի երկար է պահպանում: Հետևեք այս խորհուրդներին՝ ամբողջ տարին խրթխրթան և սննդարար լոբի վայելելու համար:

Թարմ քաղված կանաչ լոբի՝ տերևներով և ցողուններով, թեթև մակերեսի վրա՝ մեղմ լուսավորության տակ։. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Տարբեր խոհարարական մեթոդների առողջական օգուտները

Կանաչ լոբին եփելիս բացահայտվում են դրա սննդարար նյութերը՝ միաժամանակ պահպանելով համը, բայց մեթոդը կարևոր է: Գոլորշու վրա եփելը, տապակելը կամ սպիտակեցնելը կարող են մեծ տարբերություն ստեղծել: Եկեք ուսումնասիրենք, թե որ մեթոդներն են պահպանում սննդարար նյութերը:

• Կանաչ լոբի գոլորշու մեջ եփելը. Այս արագ մեթոդը պահպանում է սննդարար նյութերի մինչև 90%-ը, ինչպիսիք են C և B վիտամինները: Գոլորշու մեջ եփեք 3-5 րոպե, որպեսզի դրանք մնան փխրուն, նուրբ և կենսունակ:
• Սպիտակեցում. կարճ ժամանակով եփել, ապա սառեցնել սառցե ջրի մեջ: Այն պահպանում է գույնն ու կառուցվածքը՝ միաժամանակ նվազեցնելով վիտամինների կորուստը: Փորձեք սա աղցանների կամ ափսեների համար:
• Կանաչ լոբիի թխում. Խառնեք ձիթապտղի յուղի հետ և թխեք 425°F (218°C) ջերմաստիճանում՝ կարամելացված խրթխրթան տեսք ստանալու համար: Չնայած որոշ B վիտամինների քանակը կարող է նվազել, առողջ ճարպերը խթանում են վիտամինների կլանումը:
• Տապակում. Կարճատև եփել ձիթապտղի յուղի մեջ՝ բետա-կարոտինի կլանումը բարելավելու համար: Արագ տապակումը պահպանում է սննդարար նյութերի մեծ մասը:

Սառեցված լոբու դեպքում խուսափեք հալեցնելուց՝ եփեք անմիջապես սառեցված վիճակից՝ նվազագույն քանակությամբ ջրով: Չափից շատ եփելը կլանում է սննդարար նյութերը, ուստի ձգտեք ստանալ թարմ արդյունք: Միկրոալիքային վառարանում պատրաստելը պահպանում է մինչև 91% վիտամին C, ինչը այն դարձնում է խելամիտ ընտրություն: Միշտ խուսափեք երկար ժամանակ եռացնելուց, քանի որ դա կարող է կիսով չափ կրճատել վիտամին C-ն: Ճիշտ մեթոդ ընտրելով՝ դուք ամեն անգամ կվայելեք առավելագույն սննդարար նյութեր և համ:

Համեղ եղանակներ կանաչ լոբին ձեր սննդակարգում ներառելու համար

Կանաչ լոբին միայն տոնական ընթրիքների համար չէ։ Այն հիանալի է ամբողջ տարվա ընթացքում։ Արագ նախուտեստներից մինչև սննդարար խավարտներ, կա կանաչ լոբու բաղադրատոմս բոլորի համար։ Փորձեք հում կանաչ լոբին հումուսի հետ՝ խրթխրթան, ցածր կալորիականությամբ նախուտեստ ստանալու համար։ Կամ նետեք այն թավայի մեջ սխտորի և կիտրոնի հետ՝ առողջարար բաղադրատոմս ստանալու համար, որը պատրաստ կլինի 15 րոպեում կամ ավելի քիչ ժամանակում։

• Թխեք դրանք. խառնեք ձիթապտղի յուղի, պարմեզանի և պղպեղի հետ 220°C (425°F) ջերմաստիճանում՝ ստանալու համար խրթխրթան խավարտ, որը լավ է համադրվում ցանկացած սպիտակուցի հետ:
• Տապակել. Խառնեք բանջարեղենի, ինչպիսիք են գազարը կամ բուլղարական պղպեղը, ասիական ոճով արագ պատրաստվող սոուսի մեջ՝ սննդարար նյութերով հարուստ կանաչ լոբու ուտեստ ստանալու համար:
• Աղցաններ. Ավելացրեք սպիտակ լոբի նիսուազ կամ հացահատիկային ամանների մեջ՝ թարմ խրթխրթան համ ստանալու համար: Խառնեք ֆետա պանրի, նուշի և բալզամիկ սոուսի հետ:
• Օդային տապակի կախարդանքը. տնային խոհարարների 50%-ն այժմ օդային տապակիչներ է օգտագործում տեմպուրա լոբու նման ուտեստների համար, ինչը կրճատում է յուղի օգտագործումը և միևնույն ժամանակ պահպանում է դրանց խրթխրթանությունը։

Բացահայտեք կանաչ լոբու բաղադրատոմսեր ցանկացած դիետայի համար՝ առանց գլյուտենի կամ ցածր նատրիումի պարունակությամբ տապակած կոտլետներ: Պատրաստման ժամանակը 15 րոպեից մինչև 2 ժամ է, և յուրաքանչյուր ճաշակի համար կա ինչ-որ բան: Համադրեք լոբին սեզոնային բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են ամառային բանջարեղենը կամ ձմեռային համեմունքները՝ համը և սննդարարությունը բարձրացնելու համար: Անկախ նրանից՝ հում է, տապակած, թե թթու դրած, կանաչ լոբին ուտելու այս եղանակները ցույց են տալիս, որ այն ավելին է, քան պարզապես խավարտ. այն խոհանոցային հիմնական ուտեստ է, որը արժե ուսումնասիրել:

Թարմ կանաչ լոբու խոշորացված պատկեր մեղմ բնական լույսի ներքո՝ մշուշոտ տերևային ֆոնով:. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Կանաչ լոբի հատուկ սննդակարգի կարիքների համար

Կանաչ լոբին կարող է օգտագործվել տարբեր սննդակարգերում, ինչը այն դարձնում է հիանալի ընտրություն առողջական տարբեր նպատակների համար: Այն ցածր է FODMAP-ների պարունակությամբ, ինչը լավ է IBS-ով տառապող մարդկանց համար: Սա նշանակում է ստամոքսում գազերի և անհարմարության նվազում:

Կետո դիետա պահողների համար 1 բաժակ չափաբաժինը պարունակում է ընդամենը 3-4 գ զուտ ածխաջրեր։ Սա դրանք դարձնում է իդեալական ցածր ածխաջրային սննդակարգի համար։

• Առանց գլյուտենի դիետաներ. Դրանք բնականաբար առանց գլյուտենի են, անվտանգ են ցելիակիա կամ գլյուտենի նկատմամբ զգայունություն ունեցողների համար:
• Վեգանական դիետաներ. դրանք ավելացնում են սպիտակուց և մանրաթելեր սննդին, հիանալի են տոֆուի կամ լոբազգիների հետ։
• Նատրիումի ցածր պարունակությամբ տարբերակներ. ընտրեք թարմ կամ սառեցված լոբի՝ պահածոյացված տեսակների մեջ պարունակվող 461 մգ նատրիումից խուսափելու համար:

Շաքարային դիաբետով տառապողները կարող են վայելել դրանք ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի շնորհիվ։ Սա օգնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը կայուն պահել։ Նրանք, ովքեր հետևում են իրենց նատրիումի քանակին, խորհուրդ են տալիս օգտագործել անալի կանաչ լոբի։

Դրանց մեղմ համը հեշտացնում է դրանց համեմումը վեգան, կետո կամ գլյուտեն չպարունակող ուտեստների համար: Անկախ նրանից՝ գոլորշու մեջ են եփում, տապակում, թե տապակում, կանաչ լոբին սննդարար և դիետիկորեն հարմար ընտրություն է:

Հնարավոր կողմնակի ազդեցություններ և նկատառումներ

Կանաչ լոբին լի է սննդարար նյութերով և կարող է հիանալի լրացում լինել ուտեստներին։ Սակայն կան մի քանի բաներ, որոնց մասին պետք է մտածել, նախքան այն ձեր ափսեին ավելացնելը.

• Վիտամին K-ի և արյան նոսրացնողների փոխազդեցությունը. Կանաչ լոբին պարունակում է վիտամին K, որը նպաստում է արյան մակարդմանը: Եթե դուք ընդունում եք արյան նոսրացնողներ, ինչպիսին է վարֆարինը, ուշադրություն դարձրեք, թե որքան եք ուտում: Միշտ խոսեք ձեր բժշկի հետ, նախքան ձեր սննդակարգը փոխելը:
• Կանաչ լոբու մեջ պարունակվող լեկտիններ. Հում կանաչ լոբին պարունակում է լեկտիններ, որոնք կարող են խանգարել ստամոքսը: Դրանք լավ եփելը, օրինակ՝ գոլորշու կամ եռման եղանակով, հեռացնում է այդ սպիտակուցները:
• Ֆիտինաթթվի ազդեցությունը. Լոբու մեջ պարունակվող ֆիտաթթուն կարող է արգելափակել այնպիսի հանքանյութերի ներթափանցումը, ինչպիսիք են երկաթը և ցինկը: C վիտամինով հարուստ սննդամթերքների, ինչպիսիք են ցիտրուսային մրգերը, օգտագործումը կարող է օգնել ձեր մարմնին ավելի լավ կլանել այդ հանքանյութերը:
• Պահածոյացված կանաչ լոբի. պահածոյացված կանաչ լոբին հաճախ ավելացված աղ է պարունակում: Փնտրեք «աղ չավելացված» տարբերակներ կամ լվացեք դրանք՝ նատրիումը նվազեցնելու համար: Թարմ կամ սառեցված լոբին միշտ ավելի լավ ընտրություն է:

Կանաչ լոբու նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաները հազվադեպ են, բայց կարող են առաջանալ: Այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են եղնջացանը, այտուցը կամ ստամոքսի խնդիրները, պահանջում են բժշկական օգնություն: Սկսեք կանաչ լոբու փոքր քանակություններից՝ փքվածությունից խուսափելու համար: Միշտ ընտրեք եփած կանաչ լոբի և կատարեք խելացի ընտրություն ձեր առողջության համար:

Եզրակացություն. կանաչ լոբին դարձնել ձեր առողջ սննդակարգի կանոնավոր մաս

Կանաչ լոբին հիանալի ընտրություն է առողջ սննդակարգի համար։ Այն հարուստ է մանրաթելերով, վիտամիններով և հակաօքսիդանտներով։ Սա այն դարձնում է հավասարակշռված սննդակարգի համար կատարյալ տարբերակ։

Դրանց մեղմ համը և բազմակողմանիությունը հեշտացնում են դրանց ավելացումը ուտեստներին։ Կարող եք վայելել դրանք տապակած տապակի կամ աղցանների մեջ։

Դրանք նաև շատ ջուր են պարունակում, որը նպաստում է ջրազրկմանը և մարսողությանը: Դրանք գոլորշու վրա եփելը կամ տապակելը օգնում է պահպանել դրանցում սննդարար նյութերը, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և վիտամին A-ն: Այս սննդարար նյութերը բարելավում են ձեր անձեռնմխելիությունը և աչքերի առողջությունը:

Կանաչ լոբին նաև օգտակար է սրտի համար՝ իր մանրաթելի շնորհիվ: Այս մանրաթելը օգնում է իջեցնել LDL խոլեստերինը: Ավելի քան 130 տեսակով կարող եք գտնել դրանք թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված, ինչը դրանք դարձնում է կատարյալ զբաղված օրերի համար:

Դրանք ցածր FODMAP-ներ են պարունակում, ինչը նշանակում է, որ դրանք հեշտացնում են մարսողությունը: Բացի այդ, դրանք բուսական սպիտակուցի լավ աղբյուր են, ինչը մեծացնում է դրանց սննդային արժեքը:

Հավասարակշռված սննդակարգ սկսելը նշանակում է փոքր փոփոխություններ կատարել: Փորձեք կանաչ լոբի ավելացնել ձեր տապակած ուտեստներին, ապուրներին կամ որպես խավարտ: Դրանց մեղմ համը հիանալի է համադրվում ցանկացած ճաշակի հետ, ինչը դրանք հիանալի է դարձնում քմահաճ ուտողների համար:

Ձեր սննդակարգին բանջարեղեն, ինչպիսին է կանաչ լոբին, ավելացնելով՝ դուք մեծացնում եք մանրաթելերի և սննդանյութերի ընդունումը: Անկախ նրանից, թե դուք այն գոլորշու վրա եք պատրաստում, տապակում, թե հում եք ուտում, կանաչ լոբին ձեր առողջությունը բարելավելու պարզ միջոց է: Այն ձեր սննդակարգի կանոնավոր մաս դարձնելը կարող է օգնել ձեզ բավարարել ձեր ամենօրյա սննդային կարիքները՝ միաժամանակ ձեր սննդակարգը հետաքրքիր պահելով:

Լրացուցիչ ընթերցանություն

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, ձեզ կարող են նաև դուր գալ այս առաջարկները.

• Fenugreek-ի առավելությունները. Ինչպես այս հնագույն խոտը կարող է փոխակերպել ձեր առողջությունը
• Բրյուսելի ծիլեր. ինչու են այս փոքրիկ կանաչեղենները արժանի ուշադրության կենտրոնում
• Աղիքների առողջությունից մինչև քաշի կորուստ. գլյուկոմանանի հավելումների բազմաթիվ առավելություններ