Miklix

Magur, grænn og fullur af baunum: Heilsumáttur grænna bauna

Birt: 30. mars 2025 kl. 11:51:18 UTC
Síðast uppfært: 5. janúar 2026 kl. 09:19:18 UTC

Grænar baunir eru auðmjúkt grænmeti með óvæntan heilsufarslegan ávinning. Þau eru lág í kaloríum en rík af næringarefnum. Þetta gerir þá að frábæru vali fyrir hollt mataræði. Þú getur fundið þær allt árið, hvort sem þær eru ferskar, frosnar eða í natríumsnauðum dósum. Grænar baunir eru stútfullar af andoxunarefnum eins og C-vítamíni og beta-karótíni. Þetta styður hjartaheilsu og hjálpar til við trefjainntöku.


Þessi síða var vélþýdd úr ensku til að gera hana aðgengilega sem flestum. Því miður er vélþýðing ekki enn fullkomin tækni, svo villur geta komið upp. Ef þú vilt geturðu skoðað upprunalegu ensku útgáfuna hér:

Lean, Green, and Full of Beans: The Health Power of Green Beans

Grænar baunir raðaðar á rustískum viðarborði í mjúku náttúrulegu ljósi.
Grænar baunir raðaðar á rustískum viðarborði í mjúku náttúrulegu ljósi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Grænar baunir eru þekktar fyrir trefjainnihald sitt. Þessar trefjar hjálpa meltingunni og geta dregið úr hættu á ristilkrabbameini. Að elda þær með ólífuolíu í stað þess að sjóða þær hjálpar til við að halda fleiri næringarefnum í blóðinu. Fólat og kalíum í þeim hjálpa einnig við blóðþrýsting og plöntuefnin vernda gegn langvinnum sjúkdómum.

Að njóta grænna bauna í hátíðarkvöldverði eða daglegum máltíðum eykur næringargildi þitt. Þær eru einföld leið til að bæta mataræðið.

Lykilatriði

  • Grænar baunir eru kaloríusnauð grænmeti með mikið næringargildi.
  • Þau eru rík af andoxunarefnum eins og C-vítamíni og beta-karótíni.
  • Trefjar í grænum baunum stuðla að heilbrigði þarmanna og geta dregið úr hættu á ristilkrabbameini.
  • Kalíum og fólat styðja við hjartaheilsu og blóðþrýsting.
  • Réttar eldunaraðferðir eins og notkun ólífuolíu hámarka næringarefnageymslu.

Hvað eru grænar baunir? Stutt kynning

Grænar baunir, einnig þekktar sem strengjabaunir og snapbaunir, tilheyra tegundinni Phaseolus vulgaris. Þessar mjúku baunir eru tíndar ungar til að halda þeim stökkum. Þær eru ekki alltaf grænar; þær geta líka verið gular (vaxbaunir) eða fjólubláar. Ólíkt þurrkuðum baunum eru fræbelgirnir borðaðir ferskir, áður en fræin í þeim vaxa að fullu.

  • Rússbaunir haldast þéttar og ná 2 fetum á hæð án stuðnings.
  • Stöngbaunir vaxa upp á við og þurfa grindur til stuðnings.

Þessir belgjurtir koma frá Ameríku og hafa verið ræktaðir í 7.000 ár. Ræktunaraðferðin „Þriggja systra“ paraði þær við maís og grasker, sem nýtti bæði pláss og næringarefni. Nútíma afbrigði, eins og strengjalausa baunin frá 1894, gerðu það auðveldara að elda þær án þess að fjarlægja trefjakenndar strengi. Í dag framleiðir Kína mest, með 18 milljónir tonna árið 2020 - 77% af heildarframleiðslu heimsins. Í Bandaríkjunum er Wisconsin stærsti ræktandinn, á eftir New York og Flórída.

Frá örófi alda til dagsins í dag hafa grænar baunir verið vinsælar í eldhúsum um allan heim. Saga þeirra, fjölbreytni og útbreidd ræktun gerir þær að vinsælum mat um allan heim.

Næringarfræðilegt hlutfall grænna bauna

Grænar baunir eru fullar af næringarefnum og fáar í kaloríum. Hálf bolli inniheldur aðeins 16 kaloríur. Þær eru fullkomnar fyrir þá sem fylgjast með kaloríuinntöku sinni. Þessar löngu, þunnu baunir eru frábær kostur fyrir hollt mataræði án of margra kaloría.

  • Prótein: 1 gramm
  • Kolvetni: 3 grömm (þar á meðal 1 g trefjar og 2 g náttúrulegur sykur)
  • Fita: 0 grömm

Grænar baunir eru frábærar til að stjórna þyngd því þær eru kaloríusnauðar. Þær veita rétt magn af stórnæringarefnum til að halda þér saddum. Auk þess innihalda þær trefjar sem hjálpa meltingunni og aðeins lítinn sykur til að halda blóðsykrinum stöðugum.

Hvort sem þú velur ferskar, frosnar eða niðursoðnar baunir (gætið varúðar varðandi natríuminnihald í niðursoðnum baunum), þá eru grænar baunir fjölhæfar og hjálpa til við að halda kaloríum lágum.

Ótrúlegt trefjainnihald í grænum baunum

Grænar baunir eru trefjaríkar. Einn bolli af soðnum grænum baunum gefur þér 4 grömm af trefjum. Þær eru frábær kostur til að ná daglegu trefjamarkmiði bandaríska landbúnaðarráðuneytisins sem er 25–38 grömm.

Bæði leysanlegar og óleysanlegar trefjar í grænum baunum bæta heilsuna. Leysanlegar trefjar hjálpa til við að lækka LDL kólesteról, sem er gott fyrir hjartað. Óleysanlegar trefjar gera hægðirnar fyrirferðarmeiri, sem hjálpar við meltingu og kemur í veg fyrir hægðatregðu.

  • Leysanlegar trefjar bindast kólesteróli og stuðla þannig að heilbrigði hjartans með því að lækka LDL gildi.
  • Óleysanlegar trefjar auka magn hægða, styðja við meltingarheilsu og koma í veg fyrir hægðatregðu.

Grænar baunir eru góð lausn fyrir bæði kynin vegna þess að þær innihalda tvöfaldar trefjar. Leysanlegar trefjar hjálpa hjartanu með því að lækka kólesteról. Óleysanlegar trefjar halda meltingunni reglulegri. Auk þess eru þær lágar í FODMAP-innihaldi, sem gerir þær auðveldar fyrir viðkvæma maga.

Grænar baunir eru einnig góðar til að stjórna blóðsykursgildum. Þær hægja á upptöku kolvetna. Að elda þær, eins og að gufusjóða eða sjóða, gerir þær trefjaríkari en að borða þær hráar.

Að para grænar baunir við aðra trefjaríka fæðu eins og höfrum eða berjum eykur ávinninginn af þeim. Til dæmis gefur einn bolli af soðnum baunum þér 10% af daglegri trefjaþörf. Þetta passar vel í hollt og hollt mataræði.

Grænar baunir innihalda enga fitu og aðeins 44 hitaeiningar í hverjum skammti. Þær eru einnig ríkar af C-vítamíni og K-vítamíni. Þessi vítamín styðja bein og ónæmiskerfi. Hvort sem þú steikir, ristar eða blanserar þær, veldu ferskar baunir frekar en niðursoðnar til að forðast umfram natríum.

Nærmynd af nýuppteknum grænum baunum sem sýnir fínar trefjar undir mjúku ljósi.
Nærmynd af nýuppteknum grænum baunum sem sýnir fínar trefjar undir mjúku ljósi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Nauðsynleg vítamín sem finnast í grænum baunum

Grænar baunir eru fullar af vítamínum sem eru góð fyrir heilsuna. Einn bolli af hráum grænum baunum inniheldur mikið af næringarefnum. Þar á meðal eru C-vítamín, K-vítamín, A-vítamín og fólínsýru.

Þessi vítamín hjálpa til við að styrkja ónæmiskerfið, styrkja bein og halda frumum heilbrigðum.

  • C-vítamín: Þetta andoxunarefni styður ónæmiskerfið og kollagenframleiðslu, sem stuðlar að sáragræðslu og heilbrigði húðarinnar.
  • K-vítamín: Nauðsynlegt fyrir blóðstorknun og beinheilsu, það hjálpar til við að koma í veg fyrir beinbrot, jafnvel hjá eldri fullorðnum.
  • A-vítamín: Nauðsynlegt fyrir sjón, ónæmisstarfsemi og frumuvöxt, það styrkir varnir gegn sýkingum.
  • Fólat: Mikilvægt fyrir barnshafandi konur, þetta næringarefni dregur úr hættu á taugapípugöllum hjá fóstrum sem þroskast.

Grænar baunir innihalda einnig snefilmagn af þíamíni, níasíni og B-6 vítamíni. Þetta styður við orkuefnaskipti og taugastarfsemi. E-vítamín bætir við aukinni andoxunarvörn gegn frumuskemmdum.

Fyrir barnshafandi konur hjálpar magn fólats í hverjum bolla til við að uppfylla daglegar þarfir.

Ráðfærðu þig alltaf við heilbrigðisstarfsmann áður en þú eykur neyslu K-vítamíns ef þú tekur blóðþynningarlyf eins og warfarín.

Steinefnainnihald: Frá járni til kalíums

Grænar baunir eru fullar af steinefnum sem eru lykilatriði til að viðhalda heilsu. Þær innihalda mangan, kalíum og járn. Hver bolli er orkugjafi næringarefna sem auka efnaskipti, styrkja bein og bæta almenna heilsu.

  • Mangan hjálpar til við orku, beinheilsu og að berjast gegn frumuskemmdum.
  • Kalíum er mikilvægt fyrir blóðþrýsting og vöðvastarfsemi. Það heldur vökvajafnvægi og hjálpar til við taugaboð, sem styður við hjartað og blóðflæði.
  • Járn er nauðsynlegt til að hjálpa rauðum blóðkornum að flytja súrefni. Þetta gerir grænar baunir að góðum kosti fyrir járn úr plöntum.
  • Kalsíum og fosfór: Saman eru þau mikilvæg fyrir sterk bein.
  • Magnesíum hjálpar við tauga- og vöðvastarfsemi.
  • Sink styrkir ónæmiskerfið og hjálpar sárum að gróa.

Trefjar og vítamín í grænum baunum auka næringargildi þeirra. Þær eru frábærar fyrir hjartaheilsu og beinstyrk. Prófið þær steiktar, gufusoðnar eða í salöt til að bæta við fleiri næringarefnum í mataræðið.

Andoxunarefni í grænum baunum og áhrif þeirra

Grænar baunir eru fullar af andoxunarefnum sem vernda líkamann gegn sindurefnum. Þessar skaðlegu sameindir geta skemmt frumur og aukið hættuna á sjúkdómum. Lykilefnasambönd eru meðal annars flavonól eins og quercetin og kaemferol, sem berjast gegn bólgu og oxunarálagi.

  • Quercetin dregur úr verkjum og bólgum í liðagigt.
  • Kaemferol sýnir krabbameinshemjandi áhrif í rannsóknarstofurannsóknum.
  • Klórófyll, litarefnið í grænum baunum, gæti hægt á æxlisvexti en þarfnast frekari rannsókna.

Fríar stakeindir eru tengdar öldrun og sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum. Andoxunarefni í grænum baunum hlutleysa þau og draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum. Bólgueyðandi áhrif kversetíns lina liðverki, en rannsóknarniðurstöður kaemferóls benda til krabbameinsvarna.

Veldu ferskar eða frosnar grænar baunir til að varðveita andoxunarefni. Ofeldun dregur úr ávinningi þeirra, svo gufusjóðaðu þær eða léttsteiktu þær. Þessi næringarefni vinna saman að því að styðja við ónæmi og langtímaheilsu, sem gerir grænar baunir að snjöllum viðbótum við máltíðir.

Nærmynd af skærlitlum grænum baunum með nákvæmri áferð undir mjúku náttúrulegu ljósi.
Nærmynd af skærlitlum grænum baunum með nákvæmri áferð undir mjúku náttúrulegu ljósi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Hvernig grænar baunir styðja hjartaheilsu

Grænar baunir eru góðar fyrir hjartað vegna sérstakrar blöndu næringarefna. Þær innihalda leysanlegar trefjar sem hjálpa til við að fjarlægja slæmt kólesteról úr líkamanum. Þær eru náttúrulega lágar í natríum, sem er frábært til að halda blóðþrýstingnum í skefjum (gætið þó að bæta við natríum í niðursoðnar baunir).

Grænar baunir eru einnig fullar af kalíum, sem hjálpar til við að jafna natríummagn í líkamanum. Það slakar á æðum og lækkar blóðþrýsting. Auk þess innihalda þær fólat, sem hjálpar til við að lækka efnasamband sem kallast homocysteine, sem aftur tengist hjartasjúkdómum.

Rannsóknir sýna að neysla matvæla sem eru rík af fólínsýru getur lækkað blóðþrýsting um 1-2 stig. Þetta er í samræmi við ráðleggingar bandarísku hjartasamtakanna.

  • Leysanlegir trefjar lækka LDL kólesteról um allt að 10% við daglega neyslu á 5 g
  • Kalíuminnihald vinnur gegn áhrifum natríums og dregur úr álagi á slagæðar
  • Andoxunarefni eins og C-vítamín vinna gegn bólgum sem skaða æðar

Regluleg neysla grænna bauna getur hjálpað hjartanu á marga vegu. Þær eru fullar af næringarefnum sem eru góð fyrir hjartað. Þær eru líka lágar í kaloríum, sem gerir þær að frábærum valkosti fyrir hollt mataræði.

Grænar baunir eru fullkomnar í salöt eða sem meðlæti. Trefjar þeirra og kalíum hjálpa til við að halda blóðþrýstingi og kólesterólmagni í skefjum. Þetta gerir þær að náttúrulegum valkosti fyrir hjartaheilbrigðan mat.

Grænar baunir og blóðsykursstjórnun

Grænar baunir eru sykursýkivænar vegna lágs blóðsykursvísis þeirra. Þær hafa blóðsykursvísitölu upp á 15-20. Þetta þýðir að þær losa glúkósa hægt og koma í veg fyrir skyndilegar blóðsykurslækkunir. Þær eru fullkomnar til að halda blóðsykursgildum grænna bauna í skefjum.

100 gramma skammtur inniheldur aðeins 7 grömm af kolvetnum og 3,4 grömm af trefjum. Þessar trefjar hægja á meltingu kolvetna.

  • Áhrif á blóðsykur: Lágur blóðsykursvísitala (15-20) dregur úr blóðsykurssveiflum.
  • Trefjainnihald: 3,4 g af trefjum í hverjum 100 g bindur sykur og seinkar upptöku glúkósa.
  • Næringarstuðningur: C-vítamín og K-vítamín bæta efnaskiptaheilsu.

Leysanlegir trefjar í grænum baunum virka eins og gel. Þær fanga sykur og hægja á upptöku hans út í blóðrásina. Þessi stöðuga losun glúkósa hjálpar til við að halda orkustigi stöðugu og dregur úr matarlyst.

Regluleg neysla grænna bauna hjálpar til við að stjórna blóðsykursgildum með tímanum. Paraðu þær við magurt prótein eða holla fitu til að stjórna blóðsykursgildum betur. Næringargildi þeirra passar við mataræðisleiðbeiningar um sykursýki og veita vítamín og steinefni án þess að hafa áhrif á stöðugleika blóðsykurs.

Að velja og geyma ferskar grænar baunir

Það er lykilatriði að velja réttar ferskar grænar baunir. Leitaðu að baunum sem eru skærgrænar og fastar. Forðastu baunir með hrukkum eða mjúkum blettum. Þessi merki benda til þess að baunirnar séu ekki ferskar.

Bestu baunirnar brotna hreint þegar þær eru beygðar. Þetta sýnir að þær eru í besta gæðaflokki.

  • Leitaðu að sléttum, óflekkuðum belgjum án mislitunar.
  • Veljið baunir með jafnri þykkt til að fá jafna eldunarárangur.

Til að halda grænum baunum ferskum skaltu geyma þær rétt. Setjið óþvegnar baunir í plastpoka með götum eða ílát sem öndunarhæft er. Bætið við pappírsþurrku til að draga í sig raka. Þannig haldast baunirnar ferskar í allt að sjö daga.

Þvoið baunirnar rétt fyrir notkun til að koma í veg fyrir raka. Ferskar grænar baunir eru bestar frá maí til október. En þær má finna í verslunum allt árið um kring.

Ef þú frystir baunir skaltu fyrst sjóða þær. Geymdu þær síðan í loftþéttum pokum í allt að eitt ár. Geymið ekki baunir nálægt ávöxtum eins og eplum eða banönum. Etýlengas úr þessum ávöxtum getur valdið því að baunirnar skemmist hraðar.

Athugið hvort baunirnar séu fastar og á litinn til að fá sem besta bragðið og næringarefnin. Rétt geymsla heldur vítamínum í baununum lengur. Fylgið þessum ráðum til að njóta stökkra og næringarríkra bauna allt árið um kring.

Nýtíndar grænar baunir með laufum og stilkum á björtum fleti undir mjúkri lýsingu.
Nýtíndar grænar baunir með laufum og stilkum á björtum fleti undir mjúkri lýsingu. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Heilsufarslegur ávinningur af mismunandi eldunaraðferðum

Að elda grænar baunir losar um næringarefnin sín og varðveitir bragðið, en aðferðin skiptir máli. Gufusjóða, steikja eða blansera getur skipt miklu máli. Við skulum skoða hvaða aðferðir varðveita næringarefnin.

  • Gufusoðning á grænum baunum: Þessi fljótlega aðferð varðveitir allt að 90% af næringarefnum eins og C-vítamíni og B-vítamínum. Gufusjóðið í 3-5 mínútur til að halda þeim stökkum, mjúkum og líflegum.
  • Blansering: Sjóðið stutta stund og kælið síðan í ísköldu vatni. Það varðveitir lit og áferð og dregur úr vítamíntapi. Prófið þetta í salöt eða á fat.
  • Að rista grænar baunir: Blandið ólífuolíu saman við og ristið við 218°C fyrir karamellíserað stökkt. Þó að sum B-vítamín geti minnkað, þá auka hollar fitur upptöku vítamína.
  • Steiking: Eldið stutta stund í ólífuolíu til að auka upptöku beta-karótíns. Fljótleg wok-steiking heldur flestum næringarefnum óskertum.

Fyrir frosnar baunir, sleppið þá þíðingu - eldið beint úr frosnu ástandi í lágmarki vatni. Ofeldun tæmir næringarefni, svo miðið við stökkar niðurstöður. Örbylgjuofn heldur allt að 91% af C-vítamíni, sem gerir það að skynsamlegri ákvörðun. Forðist alltaf að sjóða í langan tíma, þar sem það getur minnkað C-vítamínið um helming. Með því að velja rétta aðferðina munt þú njóta hámarks næringar og bragðs í hvert skipti.

Ljúffengar leiðir til að fella grænar baunir inn í mataræðið þitt

Grænar baunir eru ekki bara til hátíðarkvöldverðar! Þær eru frábærar í máltíðir allt árið um kring. Hvort sem það eru fljótlegir snarlréttir eða gómsætir meðlætisréttir, þá er til uppskrift að grænum baunum fyrir alla. Prófið hráar grænar baunir með hummus fyrir stökkt, kaloríusnautt snarl. Eða veltið þeim upp á pönnu með hvítlauk og sítrónu fyrir holla uppskrift sem er tilbúin á 15 mínútum eða minna.

  • Steikið þær: Veltið upp úr ólífuolíu, parmesan og pipar við 220°C fyrir stökkt meðlæti sem passar vel með hvaða próteini sem er.
  • Wok-réttur: Blandið saman við grænmeti eins og gulrætur eða papriku í fljótlegri asískum sósu fyrir næringarríkan rétt með grænum baunum.
  • Salöt: Bætið soðnum baunum út í Niçoise- eða kornskálar fyrir ferskt stökkt. Blandið saman við fetaosti, möndlum og balsamikdressingu.
  • Töfrar loftfritunarofns: 50% heimiliskokka nota nú loftfritunarofna fyrir rétti eins og tempura-innblásnar baunir, sem dregur úr olíunotkun og heldur þeim stökkum.

Uppgötvaðu uppskriftir með grænum baunum fyrir hvaða mataræði sem er: glútenlausar pottréttir eða hrærðar rétti með lágu natríuminnihaldi. Með undirbúningstíma frá 15 mínútum upp í 2 klukkustundir er eitthvað fyrir alla. Paraðu baunir við árstíðabundin hráefni eins og sumargrænmeti eða vetrarjurtir til að auka bragð og næringu. Hvort sem þær eru hráar, ristaðar eða súrsaðar, þá sýna þessar leiðir til að borða grænar baunir að þær eru meira en meðlæti - þær eru eldhúsáhöld sem vert er að skoða.

Nærmynd af ferskum grænum baunum undir mjúku náttúrulegu ljósi með óskýrum laufgrunni.
Nærmynd af ferskum grænum baunum undir mjúku náttúrulegu ljósi með óskýrum laufgrunni. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Grænar baunir fyrir sérþarfir

Grænar baunir passa í margs konar mataræði, sem gerir þær að frábærum valkosti fyrir ýmis heilsufarsmarkmið. Þær eru lágar í FODMAP-fitusýrum, sem er gott fyrir fólk með iðraólgu. Þetta þýðir minni loftmyndun og óþægindi í maga.

Fyrir þá sem eru á ketó-mataræði inniheldur einn bolli af bragði aðeins 3-4 grömm af nettó kolvetnum. Þetta gerir þá fullkomna fyrir lágkolvetna máltíðir.

  • Glútenlaust mataræði: Það er náttúrulega glútenlaust og öruggt fyrir þá sem eru með glútenóþol eða glútenofnæmi.
  • Vegan mataræði: Þau bæta próteini og trefjum við máltíðir, frábært með tofu eða belgjurtum.
  • Natríumsnautt úrval: Veldu ferskar eða frosnar baunir til að forðast 461 mg af natríum í niðursoðnum afbrigðum.

Sykursjúkir geta notið þeirra vegna lágs blóðsykursvísis þeirra. Þetta hjálpar til við að halda blóðsykrinum stöðugum. Þeir sem passa upp á saltinntöku sína ættu að velja ósaltaðar grænar baunir.

Milt bragð þeirra gerir þær auðveldar í kryddun fyrir vegan, ketó eða glútenlausar máltíðir. Hvort sem þær eru gufusoðnar, ristaðar eða steiktar, þá eru grænar baunir næringarríkur og mataræðisvænn kostur.

Hugsanlegar aukaverkanir og atriði sem þarf að hafa í huga

Grænar baunir eru fullar af næringarefnum og geta verið frábær viðbót við máltíðir. En það eru nokkrir hlutir sem vert er að hugsa um áður en þú bætir þeim á diskinn þinn:

  • Samspil K-vítamíns við blóðþynningarlyf: Grænar baunir innihalda K-vítamín, sem hjálpar til við blóðstorknun. Ef þú ert á blóðþynningarlyfjum eins og warfaríni skaltu gæta að því hversu mikið þú borðar. Ráðfærðu þig alltaf við lækninn þinn áður en þú breytir mataræði þínu.
  • Lektín í grænum baunum: Hráar grænar baunir innihalda lektín sem geta valdið magaóþægindum. Að elda þær vel, eins og að gufusjóða eða sjóða, losar um þessi prótein.
  • Áhrif fýtínsýru: Fýtínsýra í baunum getur hindrað steinefni eins og járn og sink. Að borða matvæli sem eru rík af C-vítamíni, eins og sítrusávexti, getur hjálpað líkamanum að taka upp þessi steinefni betur.
  • Niðursoðnar baunir: Niðursoðnar grænar baunir innihalda oft viðbætt salt. Leitið að valkostum þar sem ekkert salt er bætt við eða skolið þær til að minnka saltinnihald. Ferskar eða frosnar baunir eru alltaf betri kostur.

Ofnæmisviðbrögð við grænum baunum eru sjaldgæf en geta komið fyrir. Einkenni eins og ofsakláði, bólga eða magavandamál krefjast læknisaðstoðar. Byrjið á litlu magni af grænum baunum til að forðast uppþembu. Veljið alltaf soðnar grænar baunir og takið skynsamlegar ákvarðanir fyrir heilsuna.

Niðurstaða: Að gera grænar baunir að reglulegum hluta af hollu mataræði þínu

Grænar baunir eru frábær kostur fyrir hollt mataræði. Þær eru fullar af trefjum, vítamínum og andoxunarefnum. Þetta gerir þær að fullkomnum hluta af hollu mataræði.

Milt bragð þeirra og fjölhæfni gera það auðvelt að bæta þeim út í máltíðir. Þú getur notið þeirra í wokréttum eða salötum.

Þær innihalda einnig mikið vatn, sem hjálpar við vökvajafnvægi og meltingu. Að gufusjóða eða steikja þær hjálpar til við að varðveita næringarefni eins og C-vítamín og A-vítamín. Þessi næringarefni styrkja ónæmiskerfið og augnheilsu.

Grænar baunir eru einnig góðar fyrir hjartað vegna trefja sem þær innihalda. Þessar trefjar hjálpa til við að lækka LDL kólesteról. Með yfir 130 tegundum er hægt að finna þær ferskar, frosnar eða niðursoðnar, sem gerir þær fullkomnar fyrir annasama daga.

Þær eru lágar í FODMAP-fitusýrum, sem þýðir að þær eru auðveldar í meltingu. Auk þess eru þær góð uppspretta af plöntubundnu próteini, sem eykur næringargildi þeirra.

Að hefja hollt mataræði snýst allt um að gera litlar breytingar. Prófaðu að bæta grænum baunum við wok-rétti, súpur eða sem meðlæti. Milt bragð þeirra passar vel með hvaða bragði sem er, sem gerir þær frábærar fyrir kröfuharða matarlyst.

Með því að bæta grænmeti eins og grænum baunum við máltíðirnar þínar eykur þú trefja- og næringarinntöku þína. Hvort sem þú gufusoðar, steikir eða borðar þær hráar, þá eru grænar baunir einföld leið til að bæta heilsuna. Að gera þær að reglulegum hluta af mataræðinu getur hjálpað þér að uppfylla daglegar næringarþarfir þínar og halda máltíðunum áhugaverðum.

Frekari lestur

Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:


Deildu á BlueskyDeildu á FacebookDeildu á LinkedInDeildu á TumblrDeildu á XDeildu á LinkedInFestu á Pinterest

Emily Taylor

Um höfundinn

Emily Taylor
Emily er gestaskrifari hér á miklix.com og einbeitir sér aðallega að heilsu og næringu, sem hún hefur brennandi áhuga á. Hún reynir að setja greinar inn á þessa vefsíðu eftir því sem tíminn og önnur verkefni leyfa, en eins og allt í lífinu getur tíðnin verið mismunandi. Þegar hún bloggar ekki á netinu vill hún gjarnan eyða tíma sínum í að sinna garðinum sínum, elda, lesa bækur og iðka ýmis sköpunarverkefni í og ​​við húsið sitt.

Þessi síða inniheldur upplýsingar um næringareiginleika eins eða fleiri fæðutegunda eða bætiefna. Slíkir eiginleikar geta verið mismunandi um allan heim eftir uppskerutímabili, jarðvegsaðstæðum, dýravelferðaraðstæðum, öðrum staðbundnum aðstæðum o.s.frv. Vertu alltaf viss um að athuga staðbundnar heimildir þínar fyrir sérstakar og uppfærðar upplýsingar sem tengjast þínu svæði. Mörg lönd hafa opinberar leiðbeiningar um mataræði sem ættu að ganga framar öllu sem þú lest hér. Þú ættir aldrei að hunsa fagleg ráð vegna einhvers sem þú lest á þessari vefsíðu.

Ennfremur eru upplýsingarnar á þessari síðu eingöngu til upplýsinga. Þó að höfundur hafi lagt hæfilega mikið á sig til að sannreyna réttmæti upplýsinganna og rannsaka efnin sem fjallað er um hér, er hann eða hún hugsanlega ekki þjálfaður fagmaður með formlega menntun um efnið. Ráðfærðu þig alltaf við lækninn þinn eða faglegan næringarfræðing áður en þú gerir verulegar breytingar á mataræði þínu eða ef þú hefur einhverjar tengdar áhyggjur.

Allt efni á þessari vefsíðu er eingöngu til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega ráðgjöf, læknisfræðilega greiningu eða meðferð. Engin af upplýsingum hér ætti að teljast læknisráðgjöf. Þú berð ábyrgð á þinni eigin læknishjálp, meðferð og ákvörðunum. Leitaðu alltaf ráða hjá lækninum þínum eða öðrum viðurkenndum heilbrigðisstarfsmanni með allar spurningar sem þú gætir haft varðandi sjúkdómsástand eða áhyggjur af því. Aldrei hunsa faglega læknisráðgjöf eða fresta því að leita eftir því vegna einhvers sem þú hefur lesið á þessari vefsíðu.

Myndir á þessari síðu geta verið tölvugerðar teikningar eða nálganir og eru því ekki endilega raunverulegar ljósmyndir. Slíkar myndir geta innihaldið ónákvæmni og ættu ekki að teljast vísindalega réttar án staðfestingar.