Panduan Menanam Seledri di Kebun Anda Sendiri

Diterbitkan: 5 Februari 2026 pukul 10.42.33 UTC

Seledri yang ditanam sendiri menawarkan rasa dan kerenyahan yang tidak dapat ditandingi oleh seledri yang dijual di toko. Meskipun seledri dikenal sulit ditanam, dengan pendekatan yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda dapat menikmati sayuran serbaguna ini langsung dari kebun Anda.

Halaman ini diterjemahkan oleh mesin dari bahasa Inggris agar dapat diakses oleh sebanyak mungkin orang. Sayangnya, terjemahan mesin belum merupakan teknologi yang sempurna, sehingga kesalahan dapat terjadi. Jika Anda mau, Anda dapat melihat versi bahasa Inggris aslinya di sini:

A Guide to Growing Celery in Your Own Garden

Deretan tanaman seledri hijau sehat yang tumbuh tegak di tanah kebun yang gelap di bawah sinar matahari alami. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Panduan ini akan memandu Anda melalui semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam seledri dengan sukses, mulai dari memilih varietas hingga memanen batang seledri yang renyah dan beraroma.

Memahami Dasar-Dasar Seledri

Seledri (Apium graveolens) adalah sayuran biennial yang tumbuh di musim dingin, tetapi biasanya ditanam sebagai tanaman tahunan. Seledri termasuk dalam famili Umbelliferae, bersama dengan wortel, adas, peterseli, dan dill. Tumbuh hingga ketinggian 18-24 inci, seledri terdiri dari batang berdaun yang tersusun dalam bentuk kerucut, menyatu di pangkal yang sama.

Tanaman seledri yang sehat tumbuh di kebun dengan jarak tanam yang tepat.

Seledri tumbuh subur dalam kondisi tertentu dan membutuhkan beberapa elemen kunci agar dapat tumbuh dengan sukses:

Cuaca sejuk - Seledri lebih menyukai suhu antara 55-65°F (13-18°C) dan tidak tahan terhadap panas yang ekstrem.
Musim tanam yang panjang - Membutuhkan waktu 120-140 hari dari penanaman hingga panen.
Kelembapan yang konsisten - Membutuhkan penyiraman teratur untuk mencegah batang menjadi berserat dan pahit.
Tanah subur - Membutuhkan tanah yang subur, mudah mengalirkan air, dan kaya akan bahan organik.
Kesabaran - Pertumbuhannya lambat, membutuhkan perawatan yang cermat selama masa pertumbuhannya.

Cara Memulai Menanam Seledri

Memilih Metode Berkebun Anda

Ada beberapa pendekatan untuk menanam seledri, masing-masing dengan keunggulannya sendiri. Pertimbangkan metode mana yang paling sesuai dengan situasi Anda:

Memulai dari Benih

Menanam seledri dari biji menawarkan pilihan varietas terluas dan merupakan pendekatan yang paling ekonomis. Namun, metode ini membutuhkan komitmen waktu terlama dan perhatian yang cermat selama fase perkecambahan.

Gambar close-up bibit seledri muda yang tumbuh di dalam sel-sel individual baki semai plastik hitam, dengan daun hijau cerah yang muncul dari tanah yang gelap dan lembap. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Menggunakan Transplantasi

Membeli bibit seledri dari pembibitan memberi Anda keuntungan di awal musim tanam. Meskipun lebih mahal daripada biji, bibit yang ditanam dari bibit mengurangi waktu panen dan menghilangkan tantangan perkecambahan.

Bibit seledri muda yang tumbuh di pot yang dapat terurai secara hayati disusun di atas nampan berisi tanah kebun yang baru diolah dengan sekop tangan di dekatnya. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Memilih Varietas Seledri

Memilih varietas seledri yang tepat untuk iklim dan kondisi pertumbuhan Anda sangat penting untuk keberhasilan. Berikut beberapa varietas yang direkomendasikan untuk kebun rumah:

Variasi	Hari hingga Jatuh Tempo	Karakteristik	Terbaik untuk
Utah Tinggi	125-130	Batang tinggi dan renyah dengan rasa yang enak.	Hidangan seledri tradisional, iklim yang lebih dingin
Tango	100-110	Pertumbuhan kompak, tahan penyakit	Kebun kecil, penghasil yang konsisten
Emas Memutihkan Sendiri	110-115	Batang lebih pendek, memutih sendiri, tanpa serat.	Pemula, ruang yang lebih kecil
Ventura	115-120	Tahan panas, tahan penyakit	Iklim yang lebih hangat, pertanian musim panas
Penakluk	90-100	Mampu menoleransi tekanan panas dan air.	Kondisi pertumbuhan yang menantang

Menentukan Waktu yang Tepat untuk Menanam Seledri

Waktu sangat penting dalam menanam seledri karena preferensi suhu dan musim tanamnya yang panjang:

Tanaman Musim Semi

Untuk tanaman musim semi, mulai semai benih di dalam ruangan 10-12 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir di musim semi. Penanaman lebih awal ini memberi tanaman waktu untuk tumbuh dewasa sebelum panas musim panas tiba.

Tanaman Musim Gugur

Untuk panen musim gugur, mulai semai benih 16-18 minggu sebelum embun beku pertama di musim gugur. Ini memungkinkan tanaman untuk matang selama suhu dingin di musim gugur.

Kalender bergambar penanaman dan panen seledri yang menunjukkan jadwal penyemaian, pemindahan bibit, dan panen sepanjang bulan dalam setahun. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Menanam dan Merawat Seledri

Persiapan Tanah

Seledri adalah tanaman yang membutuhkan banyak nutrisi dengan akar dangkal, sehingga memerlukan tanah yang kaya nutrisi, mampu menahan kelembapan, dan tetap memiliki drainase yang baik:

Periksa pH tanah Anda - seledri lebih menyukai tanah yang sedikit asam hingga netral (pH 6,0-7,0)
Campurkan kompos matang atau pupuk kandang yang sudah membusuk setebal 2-4 inci ke area tanam Anda.
Gemburkan tanah hingga kedalaman 12-15 inci untuk mengakomodasi sistem akar seledri.
Pertimbangkan untuk menambahkan pupuk seimbang (seperti 5-10-10) sebelum menanam.
Pastikan tanah dapat menahan kelembapan tetapi tidak sampai tergenang air.

Tanah kebun yang baru dibajak dan dicampur dengan kompos menggunakan sekop, dengan bibit seledri hijau di dalam nampan di samping bedengan. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Proses Penanaman

Menanam Benih di Dalam Ruangan

Rendam biji seledri dalam air hangat semalaman untuk meningkatkan perkecambahan.
Isi baki semai dengan campuran media tanam berkualitas dan padatkan permukaannya secara perlahan.
Tekan biji ke permukaan tanah - jangan menutupinya karena biji membutuhkan cahaya untuk berkecambah.
Tutup nampan dengan plastik pembungkus untuk menjaga kelembapan.
Tempatkan di lokasi yang hangat (70-75°F) hingga berkecambah (7-21 hari).
Setelah bibit muncul, berikan pencahayaan selama 16 jam setiap hari menggunakan lampu tumbuh.
Saat bibit mencapai ketinggian 2 inci, pindahkan ke pot individual.
Lakukan proses pengerasan bibit selama 7-10 hari sebelum ditanam di luar ruangan.

Menanam Kembali di Luar Ruangan

Pindahkan seledri ke luar ruangan ketika suhu tanah mencapai setidaknya 50°F dan suhu malam hari tetap di atas 40°F:

Tanamlah tanaman dengan jarak 8-10 inci antar tanaman dalam baris dengan jarak 18-24 inci antar baris.
Tanam pada kedalaman yang sama seperti saat mereka tumbuh di dalam wadahnya.
Siram secara menyeluruh setelah penanaman untuk membantu pertumbuhan akar.
Oleskan lapisan mulsa untuk mempertahankan kelembapan dan menekan pertumbuhan gulma.

Deretan bibit seledri yang baru ditanam dengan jarak yang sama di tanah gelap dengan saluran irigasi tetes yang membentang di sampingnya. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Persyaratan Penyiraman

Penyiraman secara teratur mungkin merupakan aspek terpenting dalam menanam seledri dengan sukses:

Seledri membutuhkan 1-2 inci air per minggu agar batangnya renyah dan empuk. Penyiraman yang tidak konsisten akan menghasilkan seledri yang berserat, keras, dan berasa pahit.

Siram tanaman secara menyeluruh dan teratur, jaga agar tanah tetap lembap secara merata.
Pertimbangkan irigasi tetes untuk pengiriman kelembapan yang efisien dan konsisten.
Tingkatkan penyiraman selama musim panas dan kering
Oleskan lapisan mulsa setebal 2-3 inci untuk membantu mempertahankan kelembapan tanah.
Siram bagian pangkal tanaman untuk menjaga dedaunan tetap kering dan mencegah penyakit

Jadwal Pemupukan

Sebagai tanaman yang membutuhkan banyak nutrisi, seledri mendapat manfaat dari pemupukan secara teratur sepanjang musim tanamnya:

Saat penanaman: Berikan pupuk seimbang yang dicampurkan ke dalam tanah.
3-4 minggu setelah penanaman: Berikan pupuk kaya nitrogen sebagai pupuk susulan.
6-8 minggu setelah penanaman: Berikan pemupukan susulan kedua dengan pupuk seimbang.
Sepanjang musim: Pertimbangkan untuk mengaplikasikan pupuk cair kompos setiap 2-3 minggu sekali.

Merebus sebentar (Opsional)

Blansing adalah proses menghalangi cahaya masuk ke batang seledri untuk menghasilkan seledri yang lebih pucat dan berasa lebih lembut:

Blansing Tradisional

Saat tanaman mencapai ketinggian sekitar 12 inci, bungkus bagian bawah batang dengan kertas, tabung karton, atau timbun tanah di sekitar pangkalnya, biarkan daunnya tetap terbuka. Pertahankan penutup ini selama 2-3 minggu sebelum panen.

Varietas yang Memanjang Sendiri

Beberapa varietas, seperti Golden Self-Blanching, secara alami menghasilkan batang yang lebih ringan tanpa perlu ditutup, sehingga lebih mudah ditanam oleh pemula.

Tanaman seledri tumbuh berjajar di kebun dengan batangnya dibungkus kertas cokelat untuk diputihkan di bawah sinar matahari yang hangat. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Masalah Umum dalam Budidaya Seledri

Meskipun menanam seledri bisa jadi menantang, mengetahui masalah umum yang mungkin terjadi akan membantu Anda mengatasinya dengan cepat:

Hama

Hama	Gejala	Metode Pengendalian Organik
Kutu daun	Daun menggulung, residu lengket, serangga kecil berwarna hijau atau hitam di bagian bawah daun.	Semprotan air yang kuat, sabun insektisida, memperkenalkan serangga bermanfaat seperti kepik.
Penggerek Daun Seledri	Terowongan berliku atau bercak-bercak pada dedaunan	Singkirkan dan musnahkan daun-daun yang terinfeksi, gunakan penutup baris tanaman di awal musim.
Siput dan Bekicot	Lubang tidak beraturan pada daun, jejak lendir	Memetik secara manual di malam hari, penghalang tanah diatom, perangkap bir
Lalat Karat Wortel	Terowongan di akar, tanaman layu	Penutup baris tanaman, rotasi tanaman, perangkap lengket kuning

Penyakit

Penyakit	Gejala	Pencegahan/Pengobatan
Penyakit Busuk Dini	Bercak kuning pada daun yang berubah menjadi cokelat dengan cincin konsentris.	Jaga jarak tanam yang tepat agar udara dapat bersirkulasi, hindari penyiraman dari atas, gunakan fungisida organik.
Penyakit Kuning Fusarium	Daun menguning, pertumbuhan terhambat, perubahan warna cokelat pada batang.	Tanam varietas yang tahan penyakit, praktikkan rotasi tanaman, dan buang tanaman yang terinfeksi.
Hati Hitam	Bercak hitam pada daun muda dan bagian tengah tanaman.	Penyiraman teratur, pupuk kaya kalsium, pH tanah yang tepat.
Jamur Tepung	Bercak-bercak bubuk putih pada daun.	Sirkulasi udara yang baik, hindari penyiraman dari atas, fungisida organik.

Tantangan yang Berkembang

Mengenali masalah sejak dini membantu mencegah kehilangan hasil panen.

Tips Pencegahan

Gunakan penutup baris tanaman selama tahap pertumbuhan awal.
Lakukan rotasi tanaman (jangan menanam di tempat yang baru saja ditanami tanaman dari famili Umbelliferae lainnya)
Pertahankan jadwal penyiraman yang konsisten.
Pastikan jarak yang tepat untuk sirkulasi udara
Segera singkirkan sisa-sisa tanaman.

Kesalahan Umum

Penyiraman yang tidak teratur menyebabkan batang menjadi kurus dan memanjang.
Menanam terlalu terlambat di musim semi (menyebabkan tanaman berbunga di tengah panasnya musim panas)
Persiapan tanah yang tidak memadai
Tanaman yang terlalu padat
Mengabaikan pemantauan hama

Perbandingan berdampingan antara tanaman seledri sehat dengan daun hijau cerah dan batang yang kuat versus seledri tidak sehat yang menunjukkan daun menguning, bercak daun, pertumbuhan terhambat, dan masalah akar. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Memanen dan Menyimpan Seledri

Kapan Panen

Seledri biasanya siap dipanen 120-140 hari setelah penanaman biji atau 80-100 hari setelah pemindahan bibit. Anda dapat memanen dengan dua cara utama:

Panen Tanaman Utuh

Potong seluruh tanaman hingga ke permukaan tanah ketika batangnya setinggi 8-10 inci dan tanaman telah mencapai ukuran yang diinginkan, biasanya ketika diameter pangkalnya sekitar 3 inci.

Seorang tukang kebun memotong tanaman seledri yang sudah dewasa di bagian pangkalnya dengan pisau di kebun sayur. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Panen Batang Individu

Buang batang bagian luar sesuai kebutuhan, biarkan tanaman terus tumbuh. Ini memperpanjang periode panen Anda dan memungkinkan batang bagian dalam untuk berkembang lebih lanjut.

Semakin gelap warna batangnya, semakin banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya. Namun, batang berwarna hijau gelap juga akan memiliki rasa yang lebih kuat dan tekstur yang lebih keras daripada batang yang lebih terang.

Tangan sedang memanen batang seledri bagian luar dengan pisau, sementara bagian tanaman seledri lainnya dibiarkan tumbuh di bedengan kebun. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Metode Penyimpanan

Seledri yang disimpan dengan benar dapat bertahan selama berminggu-minggu, tetap renyah dan rasanya tetap terjaga:

Kulkas: Bungkus seledri yang belum dicuci dengan kertas aluminium atau masukkan ke dalam kantong plastik di laci penyimpanan sayuran. Jika disimpan dengan benar, seledri dapat bertahan 2-4 minggu.
Cara membekukan: Rebus potongan seledri selama 3 menit, dinginkan dalam air es, tiriskan, dan bekukan dalam wadah kedap udara. Paling baik digunakan dalam masakan.
Pengeringan: Daun seledri dapat dikeringkan untuk digunakan sebagai bumbu dalam sup dan semur.
Gudang bawah tanah: Di daerah beriklim dingin, seledri dapat disimpan dengan akar yang masih menempel di dalam pasir lembap di gudang bawah tanah.

Foto lanskap yang menunjukkan berbagai cara menyimpan seledri segar, termasuk dalam air, wadah kedap udara, kantong vakum, kantong sayuran, dan kertas aluminium di atas permukaan dapur bergaya pedesaan. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Menghidupkan Kembali Seledri Layu

Jika seledri Anda layu, Anda seringkali dapat menghidupkannya kembali dengan memotong ujungnya dan menempatkan batangnya dalam segelas air dingin selama beberapa jam. Menambahkan beberapa irisan kentang ke dalam air dapat membantu membuat seledri layu menjadi renyah lebih cepat.

Kesimpulan

Menanam seledri membutuhkan kesabaran dan perhatian terhadap detail, tetapi hasil berupa batang yang renyah dan beraroma lezat membuat usaha tersebut sepadan. Dengan menyediakan kondisi pertumbuhan yang tepat—suhu sejuk, kelembapan yang konsisten, dan tanah yang kaya nutrisi—Anda dapat berhasil menanam sayuran serbaguna ini di kebun Anda sendiri.

Ingatlah bahwa seledri yang ditanam sendiri mungkin terlihat berbeda dari varietas yang dijual di toko. Seledri yang ditanam sendiri seringkali berwarna hijau lebih gelap, lebih ramping, dan memiliki rasa yang lebih kuat. Karakteristik ini menunjukkan produk yang lebih bergizi, bebas dari pestisida komersial dan metode penanaman yang tidak ramah lingkungan.

Baik Anda menambahkan kerenyahan pada salad, rasa pada sup, atau camilan sehat untuk diet Anda, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menanam seledri sendiri. Mulailah dengan varietas yang tepat untuk iklim Anda, berikan perawatan yang cermat sepanjang musim tanam, dan Anda akan mendapatkan hasil panen seledri yang melimpah.

Bacaan Lebih Lanjut

Jika Anda menikmati postingan ini, Anda mungkin juga menyukai saran berikut: