ရုပ်ပုံ- မြေအောက်ခန်းထဲတွင် Yeast Culture သိုလှောင်မှု

ဤရုပ်ပုံသည် အချိန်မကုန်သော လက်မှုပညာနှင့် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ရိုသေလေးစားမှုကို ခံစားရစေကာ အလင်းရောင်မှိန်ပျပျရှိသော မြေအောက်ခန်း၏ ကျေးတောသားတို့၏ ရင်ခွင်ထဲတွင် တည်ရှိနေသည်။ ဖန်အိုးတန်းများသည် နံရံများတစ်လျှောက် ဆန့်တန်းနေသော သစ်သားစင်များကို မိုးဒဏ်ခံထားသည့် မြေသားထုထည်များနှင့် အလင်းအမှောင်များဖြင့် သတ်မှတ်ထားသော နေရာဖြစ်သည်။ ပုလင်းတစ်လုံးစီသည် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်တစ်ခုအောက်တွင် နူးညံ့စွာတောက်ပနေသော ရွှေရောင်အရည်များဖြင့် ပြည့်နေပြီး အခန်းအနှံ့ လှိုင်းထနေသည့် နူးညံ့သောရောင်ပြန်ဟပ်မှုများနှင့် ရှည်လျားသော အရိပ်အယောင်များ ထွက်ပေါ်လာသည်။ အိုးများကို စေ့စေ့စပ်စပ် ဂရုတစိုက် စီစဉ်ပေးထားပြီး ၎င်းတို့၏ တူညီမှုမှာ သိုလှောင်ရုံသာမက အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ စုစည်းထားသော မှတ်တမ်း—မွှားဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ အသွင်ကူးပြောင်းမှုဇာတ်လမ်းတွင် အခန်းတစ်ခန်းချင်းစီကို အိုးတစ်ခုစီတွင် ထားရှိထားပါသည်။

ရှေ့ဘက်တွင်၊ ကျန်အိုးတစ်လုံးသည် နှစ်ပေါင်းများစွာကြာအောင် အသုံးပြုခဲ့သော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ထင်ရှားစွာ တည်ရှိနေပြီး ကျန်အိုးတစ်လုံးနှင့် ခြားထားသည်။ ၎င်း၏အဖုံးကို ဖယ်ရှားလိုက်ပြီး အတွင်းမှ တက်ကြွသော တဆေးယဉ်ကျေးမှုကို အရိပ်အမြွက်ပြသသည့် အဖုအထစ်များ ညင်သာစွာ ပွက်ပွက်ဆူနေသော မျက်နှာပြင်ကို ဖော်ထုတ်ထားသည်။ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု နှေးကွေးခြင်းကြောင့် ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် သက်ရှိထင်ရှားရှိပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ မြင်သာသောလက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။ အမြှုပ်သည် နူးညံ့သော်လည်း မြဲမြံကာ တဆေး၏ ကျန်းမာရေးနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပြောသော ခရင်မ်အလွှာတစ်ခု ဖွဲ့စည်းသည်။ အိုးဘေးတွင် ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးနှင့် အဖုံးဖယ်ထားသော အဖုံးကို တိတ်တဆိတ် ငြိမ်ငြိမ်ထားပြီး မကြာသေးမီက အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှု—နမူနာတစ်ခုဆွဲ၊ ယဉ်ကျေးမှုကို ကျွေးခဲ့သည်၊ သို့မဟုတ် တစ်သုတ်ကို အဆင်သင့်ရှိမရှိ စစ်ဆေးထားသည်။ ရုပ်ပုံ၏ ငြိမ်သက်ခြင်းတွင် ဖမ်းယူထားသော ဤခေတ္တရပ်သည့်အခိုက်အတန့်သည် လူ့လက်နှင့် အဏုဇီဝသက်ရှိများကြား ရင်းနှီးသောဆက်ဆံရေးကို ရောင်ပြန်ဟပ်စေသည်။

မြေအောက်ခန်းသည် လေထုထဲတွင် စိမ့်ဝင်နေသည်။ သက်ကြီးရွယ်အိုနှင့် အနည်းငယ်မညီသော သစ်သားစင်များသည် မြင်ကွင်းအတွက် ထိထိမိမိ စစ်မှန်မှုကို သက်သာစေသည်။ ၎င်းတို့၏ မျက်နှာပြင်များသည် အချိန်နှင့် အသုံးပြုခြင်းဖြင့် မှောင်သွားကာ ၎င်းတို့ ချလိုက်သော အရိပ်များသည် အနက်နှင့် အဝန်းအဝိုင်း၏ အာရုံခံစားမှုကို တိုးမြင့်လာစေသည့် အလင်းနှင့် အမှောင်၏ စည်းချက်တစ်ခု ဖန်တီးပေးသည်။ နံရံများသည် မြင်သာရုံသာရှိပြီး အရိပ်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားကာ အိုးများနှင့် ၎င်းတို့၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဗဟိုအဆင့်သို့ရောက်ရှိစေသည်။ အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ဦးတည်ချက်ရှိသော၊ အိုးများနှင့် စားပွဲကို အာရုံစိုက်ကာ အခြားသူများ၏ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်မှုကို အသိအမှတ်ပြုနေချိန်တွင် အရှေ့ဘက်ရှိ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဘူးဆီသို့ ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို ဆွဲဆောင်နိုင်သည့် အမြင်ဆိုင်ရာ အထက်တန်းပုံစံကို ဖန်တီးထားသည်။

ဤဆက်တင်သည် သိုလှောင်ရန်နေရာထက် ပိုသည်—၎င်းသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် ခိုအောင်းရာနေရာ၊ ဇီဝဗေဒနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများ နှေးကွေးပြီး တမင်တကာ အသွင်ပြောင်းသည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဆုံတွေ့သည့်နေရာဖြစ်သည်။ အိုးအတွင်းမှ ရွှေရောင်အရည်သည် ပျားရည်၊ မြက်ခြောက် သို့မဟုတ် အထူးပြုထားသော တဆေးစတင်ဖြစ်နိုင်သည်၊ သို့သော် ၎င်း၏ တိကျသောအထောက်အထားမှာ ၎င်းကို စွဲဆောင်သည့် စိတ်ခံစားချက်ထက်သာလွန်သည်။ အရေးကြီးသည်မှာ ၎င်း၏ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုတွင် ထင်ရှားပေါ်လွင်သော စောင့်ရှောက်မှု၊ လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြသသည့် လေးစားမှုနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှာ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ တုံ့ပြန်မှုမျှသာမဟုတ်ဘဲ သဘာဝနှင့် ရည်ရွယ်ချက်တို့ကြား အသက်ရှင်နေထိုင်ခြင်း၊ အသက်ရှူခြင်း ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းဖြစ်ကြောင်း နားလည်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။

ရုပ်ပုံသည် တိတ်ဆိတ်စွာ တွေးတောမှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ သိချင်စိတ်ကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူကို တဆေး၏မမြင်နိုင်သောအလုပ်အား၊ ၎င်း၏အပြုအမူကို လမ်းညွှန်ပေးသည့် အပူချိန်နှင့် အချိန်တို့တွင် သိမ်မွေ့သောအပြောင်းအရွှေ့များ၊ နှင့် ၎င်း၏ကြီးထွားမှုကို ပြုစုပျိုးထောင်ရာတွင် လူသား၏အခန်းကဏ္ဍကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ အလင်းရောင်နှင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များအားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများသာမကဘဲ အသိပညာ၊ ဓလေ့ထုံးတမ်းနှင့် အဏုဇီဝသက်ရှိများကို ရှင်သန်ရန် လိုအပ်သော သိမ်မွေ့သောဟန်ချက်ဖြင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ ဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်။ အိုးတစ်လုံးစီသည် အရည်ချည်းသာမဟုတ်ဘဲ အလားအလာရှိသည့် ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ပုံတူဖြစ်သည်။

ပုံသည်- CellarScience Nectar Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။