ရုပ်ပုံ- မီးဖိုချောင်ကောင်တာပေါ်ရှိ အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ အခြေခံအချက်များ
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဇန်နဝါရီ ၁၂ UTC ၁၅:၀၇:၁၈
ဘီယာချက်လုပ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အချဉ်ဖောက်သည့် ကိရိယာများဖြင့် စီစဉ်ထားသည့် မီးဖိုချောင်ကောင်တာ၏ ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်ပုံတစ်ပုံ၊ နွေးထွေးပြီး လက်တွေ့ကျသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဘီယာပြုလုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြသထားသည်။
Fermentation Essentials on a Kitchen Countertop
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
ပုံဖော်ပြချက်
သဘာဝအတိုင်း ချောမွေ့သောသစ်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ပေါ့ပါးသောသစ်သားမီးဖိုချောင်ကောင်တာပေါ်တွင် သေချာစွာစီစဉ်ထားသော ချက်လုပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပစ္စည်းကိရိယာများ၏ အရည်အသွေးမြင့်ဓာတ်ပုံတစ်ပုံကို တင်ပြထားပါသည်။ အဓိကအချက်မှာ လည်ပင်းအထိကျဉ်းမြောင်းသော အဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ကြီးမားသော၊ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော၊ ဖန်ကာဗွန်အချဉ်ဖောက်စက်ဖြစ်ပြီး အဖြူရောင်ရော်ဘာအဖုံးဖြင့် ပိတ်ထားကာ ကြည်လင်သောပလတ်စတစ်လေလုံအဖုံးပါရှိသည်။ လေလုံအဖုံးတွင် ရေအနည်းငယ်ပါဝင်သည်။ ကာဗွန်ကို ပယင်းရောင်အရည်ဖြင့်ဖြည့်ထားပြီး အပေါ်ဘက်တွင် အမြှုပ်ထသော အဖြူရောင်အမြှုပ်အလွှာတစ်ခုပါရှိပြီး အပေါ်ဘက်တွင် နေရာလွတ်အနည်းငယ်ချန်ထားသည်။
ကာဘွိုင်း၏ ဘယ်ဘက်တွင်၊ ပုံမမှန်ပုံသဏ္ဍာန်များအဖြစ် ဖိသိပ်ထားသော ခြောက်သွေ့သော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်အစေ့များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ခွက်ငယ်တစ်လုံးရှိသည်။ ၎င်းဘေးတွင် အနည်းငယ်ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန်နှင့် မျက်နှာပြင်တွင် အသားပေးဖော်ပြထားသော ရွှေရောင်မုယောစပါးစေ့များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ခွက်ကြီးတစ်လုံးရှိသည်။ မုယောစပါးနှင့် ကပ်လျက်တွင် အညိုဖျော့ဖျော့ အညိုရောင်ဖျော့ဖျော့ ချက်လုပ်သည့် တဆေးပါသည့် ဖန်ပန်းကန်တစ်လုံးရှိပြီး တဆေးရှေ့တွင် လက်ကိုင်နှင့် အနီရောင်တိုင်းတာမှု အမှတ်အသားများပါသော ဖန်ခွက်ကြည်တစ်လုံးရှိပြီး ၂ ခွက်အမှတ်အသားအထိ ရေဖြည့်ထားသည်။
ကာဘွိုင်း၏ ညာဘက်ခြမ်းတွင် ပါးစပ်ကျယ်ပြီး အနားကွပ်ထူသော ဖန်ခွက်အလွတ်ကြီးတစ်လုံးတွင် အနည်းငယ်တွန့်လိမ်ပြီး ရှည်လျားသောပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ခြောက်သွေ့သော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များ ပိုမိုပါဝင်သည်။ အိုးရှေ့တွင် သပ်ရပ်စွာ လိပ်ထားသော အဖြူရောင် ရော်ဘာပြွန်တစ်ခုသည် စားပွဲခုံပေါ်တွင် ရှိနေသည်။ လက်ကိုင်ရှည်နှင့် လုံးဝိုင်းသော ဇွန်းတစ်ချောင်းပါသော သစ်သားဇွန်းတစ်ချောင်းသည် စားပွဲခုံပေါ်ရှိ ပြွန်ရှေ့တွင် ရှိနေသည်။
ဤပစ္စည်းများနောက်တွင် မီလီလီတာနှင့် အောင်စဖြင့် အဖြူရောင်တိုင်းတာမှုအမှတ်အသားများပါရှိသော မြင့်မားသော ဖောက်ထွင်းမြင်ရသည့် ဖန်ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန် ဆလင်ဒါတစ်လုံး ထောင်လျက်ရှိနေသည်။ ဆလင်ဒါနောက်တွင် သေးငယ်သော ကြည်လင်သည့် ဖန်ခွက်ငယ်တစ်လုံးကို ဟော့ပ်အလုံးများဖြင့် ဖြည့်ထားသည်။
နောက်ခံတွင် တောက်ပြောင်သော အဖြူရောင် မြေအောက်ရထားကြွေပြားနောက်ခံပါရှိသည်။ နွေးထွေးသော အညိုရောင်အပြီးသတ်နှင့် ရိုးရှင်းသော အဝိုင်းခလုတ်များပါသည့် သစ်သားဗီရိုများသည် စားပွဲခုံအထက်တွင် ရှိသည်။ ဘယ်ဘက်တွင် သစ်သားဇွန်း၊ အပေါက်ပါဇွန်းနှင့် သံမဏိဇွန်းနှစ်ချောင်းအပါအဝင် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို သတ္တုလက်ရန်းတစ်ခုမှ ချိတ်ဆွဲထားသည်။ ညာဘက်တွင် လိုက်ဖက်သော အဖုံးပါသည့် သံမဏိအိုးတစ်လုံးကို မီးဖိုလေးလုံးနှင့် အနက်ရောင်ဆန်ခါများပါသည့် အနက်ရောင်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်တွင် တင်ထားပြီး မီးဖိုဘေးတွင် အစိမ်းရောင်အရွက်များပါသည့် အိုးငယ်တစ်လုံးကို စားပွဲခုံပေါ်တွင် တင်ထားသည်။
ဓာတ်ပုံတွင် အရိပ်များနှင့် အသားပေးဖော်ပြချက်များပါရှိသော နူးညံ့ပြီး သဘာဝအလင်းရောင်ပါရှိသည်။ အရောင်များတွင် သစ်သားဒြပ်စင်များမှ နွေးထွေးသောအရောင်များနှင့် မုယောစပါးမှရရှိသော အရောင်များ၊ ကြွေပြားများမှရရှိသော အေးမြသောအဖြူရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်များ၊ ဟော့ပ်အစေ့များနှင့် အပင်များ ပါဝင်သည်။
ပုံသည်- Wyeast 3739-PC Flanders Golden Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

