Humle i ølbrygging: Northdown

Nærbilde av frodige humlekongler på et espalier med bølgende landskap i varmt, gyllent sollys. Mer informasjon

Både kommersielle bryggerier og hjemmebryggere setter pris på Northdown-humle for dens allsidighet. Denne guiden vil dykke ned i dens opprinnelse, smak, bryggeegenskaper og praktiske bruksområder. Den har som mål å hjelpe deg med å avgjøre om Northdown er riktig for ditt neste bryggeprosjekt.

Viktige konklusjoner

• Northdown-humle oppsto på Wye College og ble utgitt i 1970.
• Humlesorten Northdown er en krysning mellom Northern Brewer og Challenger.
• Som britisk humle tilbyr de balanserte jordaktige og florale noter som passer til øl og lager.
• De gir pålitelig sykdomsresistens og jevn ytelse for bryggerier.
• Denne humleguiden vil dekke smak, kjemi og praktiske bryggetips.

Oversikt over Northdown-humle: opprinnelse og avl

Northdown-humle stammer fra humleforedlingen ved Wye College i England. Den ble introdusert i 1970 og er kjent under den internasjonale koden NOR og foredlerkoden 1/61/55. Målet ved Wye College var å forbedre sykdomsresistensen og møte dagens bryggekrav.

Avstamningen til Northdown er Northern Brewer x Challenger. Denne arven plasserer den innenfor den engelske humlefamilien. Den er også tanten til Target, noe som viser dens genetiske betydning. Denne bakgrunnen ga en balanse mellom bitterhet og aroma.

Northdown, som opprinnelig var en engelsk variant, har blitt populært og har ført til kommersiell dyrking i USA. Dyrkere og leverandører der tilbyr kongler og pellets, og henvender seg til bryggere som søker den tradisjonelle smaken. Denne utvidelsen fremhever variantens globale appell og tilpasningsevne til nye miljøer.

Avlsmålene ved Wye College la vekt på konsistente avlinger og holdbarhet i felten. Northdown oppnådde disse samtidig som den opprettholdt sin appell til bryggere. Dens stabile alfasyrer og aromatiske egenskaper er et bevis på dens Northern Brewer x Challenger-avstamning og bredere humleslektslinje.

Smak- og aromaprofil for Northdown-humle

Aromaen av Northdown-humle er kompleks og forfriskende. Den beskrives ofte som å ha en treaktig karakter, med hint av sedertre og harpiksaktig furu. Dette gir øl en robust, treaktig ryggrad.

Bryggere setter pris på sedertrefuru-humlen for dens velsmakende, skoglignende kvalitet. Disse smakene utfyller mørkere malter og forsterker ølets generelle karakter uten å dominere den.

Ved lavere bruksrater avslører Northdown sin blomsteraktige bærhumle. Disse gir ølet en myk og delikat toppnote. Blomsteraspektet er subtilt, mens bærnotene introduserer en mild fruktig undertone.

Den krydrede humlekarakteren kommer frem i midtsmaken. Den gir en subtil pepper- eller nelliknyanse. Dette bidrar til å balansere sødmen, og skjærer gjennom karamell eller ristede korn.

Kort sagt tilbyr Northdown-humle en rik, men balansert smaksprofil. Kombinasjonen av sedertre, furu, blomster- og bærnoter gjør den ideell for å gi dybde til maltdrevne øl.

Nærbilde av en fargerik grønn humlekongle med gylne lupulinkjertler, mot et disig humlefelt og bølgende landskap i varmt lys. Mer informasjon

Bryggeegenskaper og alfa-/beta-syreintervaller

Northdown-humle har en moderat til høy bitterhetsprofil. Alfasyreverdiene varierer vanligvis fra 6,0 % til 9,6 %, med et gjennomsnitt på rundt 8,5 %. Dette gjør den til et pålitelig valg for tidlig koking, noe som sikrer konsistente IBU-er.

Betasyreinnholdet i Northdown ligger vanligvis mellom 4,0 % og 5,5 %, med et gjennomsnitt på 4,8 % eller 5,0 %. Denne beta-tilstedeværelsen påvirker aldringsstabiliteten og aromabevaringen, ettersom betasyrer oksiderer annerledes enn alfasyrer.

Kohumulon i Northdown er omtrent 24–32 % av alfafraksjonen, med et gjennomsnitt på 28 %. Denne moderate kohumulonprosenten bidrar til en ren, jevn humlebitterhet når den moses og kokes riktig.

Alfa-til-beta-forholdet for Northdown er omtrent 1:1 til 3:1, med et gjennomsnitt på 2:1. Denne balansen gjør Northdown egnet for både bitterhet og smak/aroma-bidrag, selv når den tilsettes sent i kokepunktet eller under en virvelbølge.

Totalt oljeinnhold i Northdown varierer fra 1,2 til 2,5 ml per 100 g, med et gjennomsnitt på 1,9 ml/100 g. Disse oljene bidrar med blomsteraktige og lett krydrede noter, noe som forsterker ølets aroma når det brukes til sene tilsetninger, whirlpool-humle eller tørrhumling.

• Alfaområde: vanligvis 6–9,6 %, gjennomsnitt ~8,5 % – påvirker humlebitterheten og IBU-beregningene.
• Betaområde: ~4,0–5,5 %, gjennomsnitt ~4,8 % – påvirker aromabevaring og aldring.
• Co-humulon: 24–32 %, gjennomsnitt ~28 % — bidrar til en myk bitterhet.
• Totalt oljeinnhold: 1,2–2,5 ml/100 g, gjennomsnitt ~1,9 ml/100 g — støtter aromatisk løft i sen humle.

Når du lager oppskrifter, juster koketiden og humletilsetningshastigheten for å oppnå ønsket bitterhet og aroma. Tidlige tilsetninger sikrer IBU-er fra Northdowns alfasyre. Sen tilsetning utnytter totale oljer for smaksforbedring uten å introdusere sterke co-humulon-avledede noter.

Dobbelt bruk: bitterhet og aroma

Northdown skiller seg ut som en humle med to formål, ideell for bryggere som sikter mot én variant for både koking og sen humletilsetning. Dens moderate til høye alfasyrer sikrer en ren, fast bitterhet. Dette er perfekt for tidlig koking, og etablerer ølets ryggrad.

For sene tilsetninger avdekker Northdown sedertre-, furu-, blomster- og lette bærnoter. Disse overlever whirlpool- og tørrhumlingsstadiene. Bryggere tilsetter den ofte i whirlpool- eller under gjæringen. Dette fanger opp subtile harpiksholdige aromaer uten å overdøve malt eller gjær.

Som et enkelthumlealternativ tilbyr Northdowns bitterhet og oljeinnhold balanse og klarhet. Den gir strukturert bitterhet samtidig som den bidrar med nok flyktige oljer for aroma. Dette gjør den til et praktisk valg for tradisjonelle britiske øl og hybridstiler.

Sammenlignet med moderne amerikanske varianter som Citra eller Mosaic, foretrekker Northdown nyanserte, harpiksholdige smaker fremfor dristige tropiske noter. Håndverksbryggere velger den for dens avholdende aromaer og pålitelige bitterhet fra en enkelt humle.

• Bruk tilsetninger tidlig i kokepunktet for en fast og jevn Northdown-bitterhet.
• Reserver sent kokepunkt, whirlpool- eller tørrhumling for Northdowns aromapåvirkning.
• Bruk som et enkelthumlealternativ når det er behov for balansert bitterhet og aromahumle.

Detaljert visning av grønne humlekongler med blader og slyngplanter, opplyst av varmt sollys mot en mykt uskarp bakgrunn. Mer informasjon

Humleoljesammensetning og sensoriske effekter

Northdown-humleoljer inneholder vanligvis omtrent 1,9 ml per 100 g, fra 1,2 til 2,5 ml. Denne oljeblandingen påvirker humlens sensoriske profil betydelig i både whirlpool- og dry-hop-tilsetninger.

Humulen, som utgjør omtrent 40–45 % av den totale oljen, er den dominerende komponenten. Dens tilstedeværelse gir Northdown en distinkt treaktig, edel og krydret karakter. Mange beskriver den som å ha sedertre- og tørrtreaktige toner, takket være humulen.

Myrcen, med omtrent 23–29 %, tilfører harpiksaktige, sitrusaktige og fruktige noter. Disse lyse, harpiksholdige toppnotene forsterker humlens sensoriske profil, noe som gjør den ideell for aromatiske roller i øl.

Karyofyllen, som utgjør rundt 13–17 %, introduserer pepperaktige, treaktige og urteaktige fasetter. Kombinasjonen av myrcen, humulen og karyofyllen skaper en kompleks blanding av krydder, tre og frukt.

Farnesen, som finnes i små mengder på 0–1 %, bidrar med friske grønne og blomsteraktige detaljer. Andre forbindelser som β-pinen, linalool, geraniol og selinen utgjør de resterende 8–24 %. De tilfører sitrus-, blomster- og grønne karakterer til profilen.

• Gjennomsnittlig total olje: ~1,9 ml/100 g
• Humulen: ~42,5 % - treaktig, sedertre, edelt krydder
• Myrcen: ~26 % – harpiksaktig, sitrusaktig, fruktig
• Karyofyllen: ~15 % – pepperaktig, urteaktig, treaktig

Når man planlegger humletilsetninger, er oljebalansen avgjørende. Høyt innhold av humlen støtter sedertre og tørre krydder, mens myrcen og karyofyllen tilfører harpiks og pepper. Denne balansen definerer Northdown-humlens sensoriske profil, og veileder bryggerne i valg av dosering og timing.

Praktiske bryggeapplikasjoner og anbefalte doseringer

Northdown er allsidig og egnet til bitterhet, aroma ved sent kokepunkt, whirlpool-humle og tørrhumling. Den brukes ofte som en humle med to formål. Juster doseringen basert på om du foretrekker en sterk bitterhet eller en mer uttalt aroma.

For bitterhet etter 60 minutter, beregn IBU-ene ved hjelp av Northdowns alfasyrer, vanligvis 7–9 %. Den er ideell som primær bitterhumle for øl som sikter mot moderate til høye IBU-er. Den nøyaktige humletilsetningsmengden avhenger av batchstørrelse og ønsket bitterhet.

Sene tilsetninger og dosering av whirlpool-humle varierer fra 0,5–2,0 oz per 5 gallon (15–60 g per 19 l). Velg den lavere enden for subtile blomsternoter. For en tydelig Northdown-karakter i pale ales og bitters, bruk høyere doser.

Tørrhumling følger de samme retningslinjene som sene tilsetninger: 0,5–2,0 oz per 5 gallon. Northdown gir en mykere, mer engelsk aroma sammenlignet med mange moderne amerikanske humler. Øk mengden tørrhumle for en sterkere, fruktigere duft i IPA-er og session ale.

• Typisk bitterhet: Behandles som annen engelsk humle med høy alfa; juster for alfaprosent før tilsetning.
• Whirlpool-humle: bruk 0,5–2,0 oz per 13 liter for aromautvinning uten overdreven vegetabilske noter.
• Tørrhumlingsmengder: Start forsiktig, juster deretter med 25–50 % i fremtidige brygg hvis aromaen er svak.

Før endelig dosering, ta hensyn til avlingsvariasjoner. Sjekk leverandøranalysen for innhøstingsår, AA% og oljeinnhold. Små endringer i alfa- eller oljenivåer krever omregning av humletilsetningsmengder for å oppnå ønsket balanse.

For oppskriftskalering skaleres retningslinjen (0,5–2,0 oz per 5 gallon) lineært. Kommersielle bryggere kan bruke høyere hastigheter, mens hjemmebryggere ofte holder seg til mellomnivået for å håndtere kostnader og grønne smaker. Hold oversikt over resultatene og noter detaljene for hvert parti.

Gjennomsiktig glassbeger fylt med gyllen brusende væske på en rustikk treflate, mykt opplyst med varme toner. Mer informasjon

Ølstiler som fremhever Northdown-humle

Northdown utmerker seg med maltbaserte øl, og fremhever sedertre-, furu- og kryddernoter. Den er en favoritt til Heavy Ale og tradisjonelle engelske øl. Dens harpiksholdige karakter komplementerer rik malt uten å overdøve smaken.

portere og stouts tilfører Northdown et treaktig, harpiksholdig lag. Dette komplementerer ristet bygg- og sjokolademalt. Bruk den med måte for å bevare ristingens klarhet samtidig som den gir dybde til midtsmaken.

Northdown er allsidig i øl, egnet for både session- og fullsterke øl. I engelske bittere eller gamle øl fremhever den kjeks- og toffeemalt. Den tilfører en subtil furuaktig ryggrad som modnes godt over tid.

• Heavy Ale: bitterhet og lagringsstøtte fra humleegenskaper fra barleywine.
• Byggvin: Humle fra byggvin gir en fast bitter ramme for svært høy druetykkelse og lang lagring.
• Porter og Stout: tilsetter treaktig harpiks uten å maskere ristningen.
• Bock og tradisjonell engelsk øl: balanserer søt malt med krydder og sedertretoner.

Når du brygger med Northdown, bør du vurdere tilsetninger sent i kjelen for en livlig aroma. Tidlige tilsetninger gir en stabil bitter base. Denne humlen drar nytte av tilbakeholdenhet og passer best med malt som holder på smaken gjennom varm lagring og oksidasjon.

Northdown-humle i kommersiell kontra hjemmebrygging

Bryggerier velger Northdown på grunn av deres konsistens i kommersiell brygging. Dyrkerne legger merke til stabile humleutbytter og robuste planter som avverger sykdommer. Denne stabiliteten bidrar til å oppnå presise alfaområder og håndtere kostnader i storskala brygging.

Kommersielle bryggerier verdsetter det forutsigbare oljeinnholdet og de ensartede humleutbyttene. Disse egenskapene reduserer svinn og forenkler lagerstyringen. Bryggerier i Sierra Nevada og Samuel Adams, for eksempel, stoler på Northdown for pålitelig ytelse i skalering av oppskrifter.

Hjemmebryggere, derimot, velger Northdown på grunn av dens tradisjonelle engelske karakter og brukervennlighet. De setter pris på allsidigheten til å brygge bitter, pale ale og brown ale. Mange hjemmebryggede oppskrifter inkluderer Northdown, ettersom den utfyller Maris Otter og krystallmalt godt.

Tilgjengeligheten varierer mellom kommersielle og hjemmebryggede markeder. Kommersielle kjøpere sikrer seg store kontrakter og spesifikke høstepartier for ensartethet. Hjemmebryggere kjøper derimot mindre pakker fra lokale butikker eller på nett, hvor priser og avlingsår kan variere. Dette kan føre til subtile smaksvariasjoner med mindre bryggeren justerer humlemengden.

• Kommersielt fokus: batchkonsistens, bulkinnkjøp og kostnadskontroll.
• Hjemmebryggingsfokus: smaksfleksibilitet, brukervennlighet og oppskriftstradisjon.
• Felles fordel: begge gruppene drar nytte av forutsigbare humleavlinger og håndterbare alfaintervaller.

Når kommersielle bryggere velger mellom pellet- eller helkjegleform, foretrekker de ofte bearbeidede alternativer på grunn av effektiviteten. Hjemmebryggere, derimot, velger basert på arbeidsflyt og budsjett. Å forstå Northdowns oppførsel er avgjørende for både profesjonelle og hobbybrukere for å oppnå konsistente resultater.

Erstatninger og humleparingsstrategier

Northdown-erstatninger inkluderer ofte britisk og europeisk bitterhumle med harpiksholdige, sedertrelignende noter. Target, Challenger, Admiral og Northern Brewer er vanlige valg. Northern Brewer foretrekkes ofte for sin treaktige bitterhet og tørre ettersmak.

Når du erstatter Northdown med humle, fokuser på alfasyre- og oljeprofil. Target og Challenger tilbyr lignende bitterhet og en furuaktig ryggrad. Juster sene tilsetninger for å gjenopprette aromabalansen hvis du bruker en humle med høyere alfa.

Humlekombinasjoner er mest effektive lagvis. For en klassisk engelsk karakter, bland humle i Northdown-stil med East Kent Goldings eller Fuggle. Denne kombinasjonen tilfører jordaktige, blomsteraktige og milde kryddernoter som komplementerer den harpiksholdige basen.

For å forsterke toner av harpiks og tre, kombiner Northdown eller en erstatning fra Northern Brewer med Challenger eller Target. Dette forsterker den furuaktige, sedertrelignende strukturen, ideell for bitter, brunt øl og ESB.

Moderne fruktige humler krever forsiktig bruk. Bland Citra eller Mosaic sparsomt med Northdown for å bevare den tradisjonelle harpiksprofilen. Bruk Northdown som strukturell humle og tilsett moderne aromater i små sene tilsetninger eller tørrhumling.

• Bruk pellets eller hele kongler; ingen kryo- eller lupulintette alternativer er kommersielt tilgjengelige for denne varianten.
• For bitterhet, match alfasyrer, og juster deretter sene tilsetninger for aroma.
• I tørrhumling, foretrekk lave doser av moderne varianter for å unngå å maskere klassiske noter.

Tilgjengelighet, kjøp og former (kjegler vs. pellets)

Mange humleleverandører i USA og Europa tilbyr Northdown-humle. Du finner den hos spesialleverandører av humle, hos vanlige bryggerier og på nettmarkedsplasser. Tilgjengeligheten avhenger av gjeldende avlingssesong.

Leverandører tilbyr både Northdown-kjegler og pellets. Kegler foretrekkes for håndtering av hele blader, mens pellets velges for enkel lagring og dosering. Før du foretar et kjøp, sjekk produktsidene for innhøstingsår og laboratorieanalyser. Dette bidrar til å unngå overraskelser på grunn av avlingsvariasjoner.

Bulkbestillinger er ideelle for kommersielle bryggerier som trenger jevnlige forsyninger. Hjemmebryggere velger ofte små pakker for å teste smak og alfasyreforskjeller. Når du sammenligner tilbud, vær oppmerksom på AA%, beta% og oljeinnhold. Leverandører som Yakima Chief Hops og BarthHaas gir detaljert informasjon.

• Kjøp Northdown-humle: bekreft høsteår og testrapporter.
• Northdown-kjegler: best for skånsom håndtering og aromabevaring.
• Northdown-pellets: enklere å oppbevare og måle for repeterbare oppskrifter.
• Humleleverandører: sammenlign priser, frakt og kjølekjedealternativer.

Ledende produsenter tilbyr ikke store lupulinkonsentrater som Cryo eller Lupomax for Northdown. Hvis du trenger disse produktene, kontakt humleleverandørene direkte. De kan ha eksperimentelle serier eller tilbud i små partier.

Når du bestiller internasjonalt, bruk NOR-koden for å sikre korrekt håndtering av sorten. Sjekk alltid leverandørens returpolicy og laboratoriesertifikater hvis du planlegger å kjøpe Northdown-humle i større mengder til produksjon.

Nærbilde av en bunt med grønne Northdown-humlekongler på en rustikk treflate, opplyst av mykt, varmt lys. Mer informasjon

Oppskriftsideer og eksempelformuleringer ved bruk av Northdown

Nedenfor finner du praktiske, konseptuelle retningslinjer for bryggere som ønsker å vise frem Northdown. Disse notatene dekker humletiming, maltvalg og doseringsområder for ulike ølstiler.

Engelsk Bitter / Pale Ale (Northdown-forward)

Bruk Northdown som hovedhumle. Tilsett en bitterhetstilsetning etter 60 minutter for å nå ønsket IBU, deretter en 10-minutters tilsetning for å styrke aromaene. Avslutt med en kort humlestand eller whirlpool ved 70–75 °C for å fremheve blomster- og sedertrenoter. Denne tilnærmingen fungerer for single-humle-utstillinger og for Northdown-oppskrifter som fremhever tradisjonell engelsk karakter.

Northdown IPA

Start med Northdown for tidlig bitterhet, og ta hensyn til alfasyrene når du beregner IBU-er. Legg vekt på sene tilsetninger i gryte og tørrhumling for å fremheve harpiks og furu. Bruk en ren, lys maltbase og et hint av krystallmalt for balanse. For sene tilsetninger og tørrhumling bidrar en retningslinje på 0,5–2,0 oz per 5 gallon til å justere aromaen uten å overdøve bitterheten.

Oppskrift på robust porter / Northdown porter

La Northdown bære bitterhetsbyrden mens du tilsetter små sene noter for kompleksitet av sedertre og furu. Kombiner den med sjokolade og ristet malt for å holde profilen mørk og balansert. Hold sen humle moderat slik at den ristede malten forblir primær, men humlekrydderen skjærer gjennom i ettersmaken.

Northdown barleywine

For en barleywine eller tung ale, bruk Northdown tidlig for en fast bitter ryggrad, og tilsett deretter store doser whirlpool og tørrhumling for å bygge harpiksaktig, lagringsverdig kompleksitet. Høy tyngde krever målt bitterhet og sjenerøse sene tilsetninger for å holde aromaen livlig etter hvert som ølet modnes.

Doseringsveiledning: For smak og aroma, sikt mot 0,5–2,0 oz per 5 gallon ved sene tilsetninger eller tørrhumling. For bitterhet, juster humlen til alfasyreprosent og ønskede IBU-er. Hvis Northdown ikke er tilgjengelig, har Northern Brewer eller Challenger praktiske erstatninger, men aromaen endres mot skarpere mynte og krydder.

Disse formuleringene hjelper bryggere med å tilpasse oppskrifter til systemene sine. Juster mengdene og trekketidene i sen humleperiode slik at de passer til vannkjemi, gjærstamme og ønsket bitterhet. Bruk målte forsøk for å forbedre Northdown-oppskrifter for repeterbare, balanserte resultater.

Vanlige spørsmål bryggere har om Northdown (myter og fakta)

Bryggere lurer ofte på om Northdown er utdatert sammenlignet med moderne amerikansk aromahumle. Mange mener den ikke lenger er relevant, en vanlig myte. Likevel er Northdown fortsatt egnet for tradisjonelle britiske og noen hybride stiler. Den tilbyr sedertre, furu og subtile krydder, egenskaper som mangler i mange moderne humler.

En annen bekymring er om Northdown tilfører aroma når den brukes sent eller som tørrhumling. Denne tvilen er også en myte. Fakta om Northdown viser at den har et totalt oljeinnhold på rundt 1,2–2,5 ml/100 g. Dette betyr at sene tilsetninger og tørrhumlingsdoser bidrar med merkbar duft, men mindre intens enn mange amerikanske humler.

Hjemmebryggere lurer ofte på om Northdown-humle er krydret? Svaret er ja, men på en balansert måte. Krydderet er en del av dens tiltrekningskraft, ikke overveldende. Bruk det sparsomt for å la sedertre og harpiksholdig furu balansere krydderet.

• Er Northdown bra for bitterhet? Northdown-bitterheten er pålitelig. Alfasyrer ligger vanligvis rundt 7–9 %, noe som gir en fast, glatt bitterhet når den brukes tidlig i kokepunktet.
• Finnes lupulin- eller kryoformer? Nåværende oppføringer fra store leverandører viser ingen utbredte kryo- eller lupulinprodukter for Northdown, så pellets og hele kongler er fortsatt hovedalternativene.
• Hvilke er aksepterte erstatninger? Northern Brewer, Target, Challenger og Admiral fungerer som praktiske bytter, avhengig av om du ønsker aroma eller ren bitterhet.

Disse punktene tydeliggjør sannheten bak Northdown-mytene og gir bryggere praktiske råd for oppskriftsutvikling. Bruk Northdown der dens sedertre-furu-krydderprofil vil skinne. Behandle den som en humle med to formål som kan levere både aroma og pålitelig bitterhet.

Konklusjon

Northdown humleoppsummering: Northdown er en robust og allsidig britisk humlesort. Den er kjent for sine jevne utbytter og balanserte bitterhetsprofil. Med høye ensifrede alfasyrer og oljer rike på humulen, myrcen og karyofyllen, gir den sedertre, furu og krydrede blomsternoter. Disse egenskapene gjør den egnet for både bitterhet og sene tilsetninger i brygging.

Bryggerier som sikter mot bruk i Northdown-brygging vil synes den er effektiv i tradisjonelle engelske øl, portere, stout, barley wines og bockøl. Den er best brukt til basisbitterhet i doserte doser. Spar sene tilsetninger for en subtil aroma og krydder. Hvis du leter etter alternativer, er Northern Brewer, Challenger og Target gode alternativer som har en lignende funksjonell rolle.

Når du velger Northdown-humle, bør du vurdere høsteåret og om du foretrekker humlekjegler eller pellets. Det finnes ingen lupulin- eller kryoformer som er allment tilgjengelige, så planlegg oppskriftene og justeringene dine basert på alfa/beta-områdene. Alt i alt er Northdown et praktisk valg for bryggere som søker stabil ytelse og klassisk britisk karakter.

Videre lesing

Hvis du likte dette innlegget, kan du også like disse forslagene:

• Humle i ølbrygging: Opal
• Humle i ølbrygging: Centennial
• Humle i ølbrygging: Smaragd