Hops di Beer Brewing: Northdown

Tutup-up congcot hop subur dina trellis jeung padesaan rolling dina cahya panonpoé emas haneut. Inpo leuwih

Duanana breweries komérsial sarta homebrewers ngahargaan Northdown hops pikeun versatility maranéhna. Pituduh ieu bakal teuleum kana asal-usulna, rasa, karakteristik pembuatan bir, sareng kagunaan praktis. Ieu boga tujuan pikeun mantuan Anjeun nangtukeun lamun Northdown katuhu pikeun proyék brewing Anjeun salajengna.

Takeaways konci

• Northdown hops asalna di Wye College sareng dirilis dina 1970.
• Rupa-rupa hop Northdown mangrupikeun persilangan antara Brewer Kalér sareng Challenger.
• Salaku hops Britania, aranjeunna nawiskeun catetan earthy na floral saimbang cocog pikeun ales na lagers.
• Aranjeunna nyadiakeun résistansi kasakit dipercaya jeung kinerja konsisten pikeun brewers.
• Panungtun hop ieu bakal nutupan rasa, kimia, sareng tip nyéépkeun praktis.

Tinjauan Northdown hops: asal jeung beternak

Northdown hops asalna tina Wye College hops beternak di Inggris. Diwanohkeun dina 1970, dipikawanoh ku kode internasional NOR jeung kode peternak 1/61/55. Tujuan di Wye College nyaéta pikeun ningkatkeun daya tahan panyakit sareng nyumponan tungtutan pembuatan bir kontemporer.

Garis keturunan Northdown nyaéta Northern Brewer x Challenger. Warisan ieu nempatkeun éta dina kulawarga hop Inggris. Ieu oge bibi Target, showcasing significance genetik na. Latar ieu ngamungkinkeun kasaimbangan antara pait sareng ambu.

Mimitina rupa-rupa basa Inggris, popularitas Northdown parantos nyababkeun budidaya komérsial di Amérika Serikat. Growers na suppliers aya nawiskeun congcot jeung pellets, catering ka brewers anu neangan rasa tradisional na. Ékspansi ieu nyorot daya tarik global rupa-rupa sareng adaptasi kana lingkungan anyar.

Tujuan beternak di Wye College emphasized ngahasilkeun konsisten tur durability sawah. Northdown ngahontal ieu bari ngajaga daya tarik pikeun brewers. Asam alfa anu stabil sareng kualitas aromatik mangrupikeun bukti katurunan Northern Brewer x Challenger sareng silsilah hop anu langkung lega.

Rasa sareng profil aroma tina Northdown hops

Ambu hops Northdown rumit sareng nyegerkeun. Hal ieu mindeng digambarkeun salaku ngabogaan karakter Woody, kalawan catetan tina cedar jeung pinus resinous. Hal ieu méré beers a mantap, tulang tonggong Woody.

Brewers ngahargaan hops pinus cedar pikeun gurih maranéhanana, kualitas kawas leuweung. Rasa ieu ngalengkepan malt anu langkung poék, ningkatkeun karakter sakabéh bir tanpa ngadominasi éta.

Dina tingkat pamakean anu langkung handap, Northdown ngungkabkeun hops buah beri kembang na. Ieu nambahan lemes, topnote hipu kana bir teh. Aspék kembangna halus, sedengkeun catetan berry ngenalkeun nada buah anu hampang.

Karakter hops lada muncul dina palate tengah. Éta mawa nuansa cabé atanapi cengkéh halus. Ieu mantuan nyaimbangkeun rasa amis, motong ngaliwatan caramel atawa séréal Anggang.

Kasimpulanana, Northdown hops nawiskeun profil rasa anu beunghar tapi saimbang. Kombinasi cedar, pinus, floral, sarta catetan Berry ngajadikeun eta idéal pikeun nambahkeun jero kana beers malt-disetir.

Deukeut tina congcot hop héjo caang jeung kelenjar lupulin emas, diatur ngalawan sawah hop halimun jeung padesaan rolling dina lampu haneut. Inpo leuwih

Ciri Brewing jeung rentang asam alfa/béta

Northdown hops nawarkeun profil bittering sedeng-ka luhur. Nilai asam alfa biasana dibasajankeun 6,0% dugi ka 9,6%, rata-rata sakitar 8,5%. Hal ieu ngajadikeun eta pilihan dipercaya pikeun tambahan kulub mimiti, mastikeun IBUs konsisten.

Eusi asam béta di Northdown umumna antara 4,0% jeung 5,5%, rata-rata 4,8% atawa 5,0%. Ayana béta ieu mangaruhan stabilitas sepuh sareng ingetan aroma, sabab asam béta ngaoksidasi béda ti asam alfa.

Co-humulone di Northdown kira-kira 24-32% tina fraksi alfa, rata-rata 28%. Persentase ko-humulone sedeng ieu nyumbang kana bersih, pait hop lemes lamun leres mashed jeung pindang.

Rasio alfa-ka-béta pikeun Northdown kira-kira 1:1 ka 3:1, rata-rata 2:1. Kasaimbangan Hal ieu ngajadikeun Northdown cocog pikeun duanana bittering jeung rasa / kontribusi ambu, sanajan ditambahkeun telat dina kulub atawa salila whirlpool.

Total minyak di Northdown rentang ti 1,2 nepi ka 2,5 ml per 100 g, rata-rata 1,9 ml / 100 g. Minyak ieu nyumbangkeun catetan kembangan sareng lada, ningkatkeun aroma bir nalika dianggo pikeun tambihan telat, hops whirlpool, atanapi hopping garing.

• Rentang alfa: biasana 6–9.6%, rata-rata ~8.5% - mangaruhan pait hop sareng itungan IBU.
• Rentang béta: ~4.0–5.5%, rata-rata ~4.8% - mangaruhan ingetan aroma sareng sepuh.
• Co-humulone: 24-32%, rata-rata ~ 28% - nyumbang kana lemesna pait.
• Total minyak: 1.2–2.5 mL/100 g, rata-rata ~ 1.9 mL/100 g — ngarojong telat-hop angkat aromatik.

Nalika ngarajin resep, saluyukeun waktos kulub sareng tingkat tambahan hop pikeun ngahontal pait sareng ambu anu dipikahoyong. Tambahan awal mastikeun IBUs tina asam alfa Northdown urang. Penambahan telat ngungkit total minyak pikeun ningkatkeun rasa tanpa ngenalkeun catetan turunan ko-humulone anu kasar.

Pamakéan dua tujuan: peran pait sareng aroma

Northdown nangtung kaluar salaku hop dual Tujuan, idéal pikeun brewers dimaksudkeun pikeun rupa tunggal pikeun duanana kulub jeung tambahan telat-hop. Asam alfa na sedeng-ka luhur mastikeun bersih, pait teguh. Ieu sampurna pikeun tambahan kulub mimiti, ngadegkeun tulang tonggong bir urang.

Pikeun tambihan telat, Northdown ngungkabkeun catetan cedar, pinus, kembang, sareng buah beri cahaya. Ieu salamet whirlpool sareng tahap garing-hop. Brewers mindeng nambahkeun eta dina whirlpool atawa salila fermentasi. Ieu ngarebut aromatik resinous halus tanpa overpowering malt atawa ragi.

Salaku pilihan hop tunggal, eusi pait sareng minyak Northdown nawiskeun kasaimbangan sareng kajelasan. Eta nyadiakeun pait terstruktur bari contributing minyak volatile cukup pikeun ambu. Hal ieu ngajadikeun hiji pilihan praktis pikeun ales Britania tradisional jeung gaya hibrid.

Dibandingkeun jeung variétas Amérika modern kawas Citra atanapi Mosaic, Northdown ni'mat nuansa, rasa resinous leuwih catetan tropis kandel. Brewers karajinan milih eta pikeun aromatik kaampeuh sarta bittering diandelkeun tina hop tunggal.

• Paké tambahan kulub mimiti pikeun teguh, lemes Northdown bittering.
• Cadangan telat-kulub, whirlpool, atawa dry-hop pikeun dampak aroma Northdown.
• Employ salaku pilihan single-hop lamun bittering saimbang jeung hops aroma diperlukeun.

Pintonan rinci ngeunaan congcot hop héjo sareng daun sareng anggur, dicaangan ku sinar panonpoé haneut ngalawan latar tukang anu kabur. Inpo leuwih

Komposisi minyak hop sareng épék indrawi

Minyak hop Northdown biasana ngandung kira-kira 1,9 mL per 100 g, mimitian ti 1,2 dugi ka 2,5 ml. Campuran minyak ieu sacara signifikan mangaruhan profil indrawi hop dina whirlpool sareng tambihan garing-hop.

Humuléna, nyieun kira-kira 40–45% tina total minyak, nyaéta komponén dominan. Ayana masihan Northdown karakter kayu, mulya, sareng lada anu béda. Seueur anu ngajelaskeun éta gaduh catetan cedar sareng kai garing, hatur nuhun kana humulene.

Myrcene, kira-kira 23-29%, nambihan résin, jeruk, sareng catetan buah. Catetan luhur anu terang sareng resinous ieu ningkatkeun profil indrawi hop, janten idéal pikeun peran aromatik dina ales.

Caryophyllene, kira-kira 13-17%, ngenalkeun lada, kayu, sareng herbal. Kombinasi myrcene, humulene, jeung caryophyllene nyiptakeun campuran kompléks bungbu, kai, jeung buah.

Farnesene, hadir dina jumlah leutik 0-1%, nyumbangkeun sorotan héjo sareng kembang seger. Sanyawa séjén kawas β-pinene, linalool, geraniol, sarta selinene nyieun sésana 8-24%. Aranjeunna nambihan jeruk, kembang, sareng karakter héjo kana profil.

• Rata-rata total minyak: ~1,9 mL/100 g
• Humulene: ~ 42,5% - kayu, cedar, bungbu mulya
• Myrcene: ~ 26% - résin, jeruk, buah
• Caryophyllene: ~ 15% - peppery, herbal, Woody

Nalika ngarencanakeun tambahan hop, kasaimbangan minyak penting pisan. humulene tinggi ngarojong cedar jeung bungbu garing, bari myrcene na caryophyllene nambahkeun résin jeung cabé. Kasaimbangan ieu ngahartikeun profil indrawi Northdown hop, nungtun bir dina pilihan dosis sareng waktos.

Aplikasi brewing praktis sareng dosis anu disarankeun

Northdown serbaguna, cocog pikeun pait, ambu telat kulub, whirlpool hop, sareng garing-hopping. Ieu sering dianggo salaku hop dual-tujuan. Saluyukeun dosis dumasar kana naha anjeun resep pait anu kuat atanapi ambu anu langkung jelas.

Pikeun pait dina 60 menit, ngitung IBUs ngagunakeun asam alfa Northdown urang, ilaharna 7-9%. Ieu idéal salaku hop pait primér pikeun bir dimaksudkeun pikeun sedeng nepi ka luhur IBUs. Ongkos tambahan hop pasti gumantung kana ukuran bets na target pait.

Tambihan telat sareng dosis whirlpool hop kisaran ti 0.5–2.0 oz per 5 galon (15–60 g per 19 L). Pilih tungtung handap pikeun catetan kembang anu halus. Pikeun karakter Northdown jelas dina ales bulak sarta bitters, make ongkos luhur.

Dry-hopping nuturkeun tungtunan sarua salaku tambahan telat: 0.5-2.0 oz per 5 galon. Northdown masihan aroma anu langkung lembut sareng gaya Inggris dibandingkeun sareng seueur hop Amérika modern. Ningkatkeun jumlah hop garing pikeun kuat, irung fruitier di IPAs na sési ales.

• pait has: ngubaran kawas hops Inggris-alfa luhur lianna; saluyukeun pikeun alfa persén saméméh nambahkeun.
• Whirlpool hop: make 0.5–2.0 oz per 5 galon pikeun ékstraksi aroma tanpa catetan vegetal kaleuleuwihan.
• Jumlah hop garing: mimitian konservatif, teras saluyukeun ku 25-50% dina brews hareup lamun ambu lemah.

Sateuacan dosing akhir, pertimbangkeun variasi pamotongan. Pariksa analisis supplier pikeun taun panén, AA%, jeung eusi minyak. Pergeseran leutik dina tingkat alfa atawa minyak merlukeun recalculating ongkos tambahan hop pikeun ngahontal kasaimbangan dipikahoyong.

Pikeun skala resep, pedoman (0.5–2.0 oz per 5 galon) skala linier. Brewers komérsial bisa make ongkos luhur, bari homebrewers mindeng lengket pertengahan rentang pikeun ngatur biaya jeung rasa héjo. Lacak hasil sareng perhatikeun detil unggal angkatan.

Gelas gelas transparan ngeusi cairan effervescent emas dina permukaan kai rustic, cahayana lemes kalayan nada haneut. Inpo leuwih

Gaya bir anu nunjukkeun hops Northdown

Northdown unggul dina bir malt-maju, ningkatkeun catetan cedar, pinus, sareng rempah. Paporit pikeun Heavy Ales sareng ales Inggris tradisional. Karakter resinous na complements malt euyeub tanpa overpowering rasa.

Dina kuli sarta stouts, Northdown nambahkeun Woody, lapisan resinous. Ieu complements sa'ir Anggang jeung coklat malts. Paké dina moderation pikeun ngawétkeun kajelasan manggang bari nambahkeun jero kana midpalate nu.

Northdown serbaguna dina ales, cocog pikeun sési sareng bir kakuatan pinuh. Dina bitters gaya Inggris atanapi ales heubeul, éta ngaronjatkeun biskuit jeung toffee malts. Ieu nambihan tulang tonggong piney halus nu matures ogé kana waktu.

• Heavy Ale: kakuatan pait sareng dukungan sepuh tina sipat hops barleywine.
• Barley Anggur: barleywine hops nyadiakeun pigura bittering teguh pikeun gravitasi pisan tinggi na cellaring panjang.
• Porter jeung gagah: nambahkeun résin Woody tanpa masking manggang.
• Bock jeung Tradisional Inggris Ale: balances malt amis kalawan rempah jeung catetan Cedar.

Nalika ngadamel bir sareng Northdown, pertimbangkeun tambihan telat-ketel pikeun aroma anu meriah. Tambahan awal nyadiakeun base bittering stabil. Hop ieu mangpaat tina restraint, papasangan pangalusna kalawan malts nu nahan rasa ngaliwatan sepuh haneut tur oksidasi.

Northdown hops dina komérsial versus homebrewing

Breweries milih Northdown pikeun konsistensi na dina brewing komérsial. Para pekebun nyatet hasil hop anu stabil sareng pepelakan anu kuat anu nyegah panyakit. Stabilitas ieu ngabantosan dina ngahontal rentang alfa anu tepat sareng ngatur biaya dina pembuatan bir skala ageung.

Pabrik bir komérsial ngahargaan eusi minyak anu tiasa diprediksi sareng ngahasilkeun hop seragam. Ciri-ciri ieu ngirangan runtah sareng nyederhanakeun manajemén inventaris. Brewers di Sierra Nevada sareng Samuel Adams, contona, ngandelkeun Northdown pikeun pagelaran anu tiasa dipercaya dina resep skala.

Homebrewers, di sisi séjén, milih Northdown pikeun karakter Inggris tradisional sarta betah pamakéan. Aranjeunna ngahargaan versatility na di brewing pait, ales bulak, sarta ales coklat. Loba resep homebrew kaasup Northdown, sabab complements Maris Otter sarta malts kristal ogé.

Kasadiaan beda-beda antara pasar komérsial sareng homebrew. Pembeli komérsial ngamankeun kontrak ageung sareng kavling panén khusus pikeun kasaragaman. Homebrewers, sabalikna, meuli bungkus leutik ti toko lokal atawa online, dimana harga na taun pamotongan bisa turun naek. Ieu bisa ngakibatkeun variasi rasa halus iwal brewer nu ngaluyukeun ongkos hopping.

• Fokus komérsial: konsistensi bets, purchasing bulk, jeung kontrol ongkos.
• Fokus homebrew: kalenturan rasa, betah dianggo, sareng tradisi resep.
• Mangpaat dibagikeun: duanana grup kauntungan tina ngahasilkeun hop bisa diprediksi jeung rentang alfa ngatur.

Nalika milih antara bentuk pellet atanapi congcot sadayana, tukang bir komérsial sering resep pilihan olahan pikeun efisiensina. Homebrewers, di sisi séjén, milih dumasar kana workflow jeung anggaran maranéhanana. Ngartos paripolah Northdown penting pisan pikeun para profesional sareng hobi pikeun ngahontal hasil anu konsisten.

Ngaganti sareng strategi papasangan hop

Pangganti Northdown sering kalebet hops pait Inggris sareng Éropa kalayan catetan resinous, sapertos cedar. Target, Challenger, Admiral, sareng Northern Brewer mangrupikeun pilihan umum. Northern Brewer mindeng pikaresep keur pait Woody sarta drying finish.

Nalika ngagentos Northdown, difokuskeun asam alfa sareng profil minyak. Target sareng Challenger nawiskeun kakuatan pait anu sami sareng tulang tonggong piney. Saluyukeun tambahan telat pikeun mulangkeun kasaimbangan aroma upami nganggo hop-alfa anu langkung luhur.

Hop pairings anu paling éféktif lamun layered. Pikeun karakter Inggris klasik, campur hops gaya Northdown sareng East Kent Goldings atanapi Fuggle. Kombinasi ieu nambihan catetan bungbu earthy, floral, sareng hampang anu ngalengkepan dasar résin.

Pikeun ningkatkeun nada résin sareng kai, pasangkeun Northdown atanapi pengganti Brewer Kalér sareng Challenger atanapi Target. Ieu reinforces piney, struktur kawas Cedar, idéal pikeun bitters, ales coklat, sarta ESBs.

Hops buah-hareup modern merlukeun pamakéan ati. Nyampur Citra atanapi Mosaic sparingly kalawan Northdown pikeun ngawétkeun profil resinous tradisional. Anggo Northdown salaku hop struktural sareng tambahkeun aromatik modern dina tambahan telat leutik atanapi hop garing.

• Paké pellets atawa sakabeh congcot; euweuh pilihan cryo atawa lupulin-padet sadia komersil pikeun rupa ieu.
• Pikeun pait, cocog asam alfa lajeng tweak tambahan telat pikeun ambu.
• Dina hopping garing, ni'mat ongkos low variétas modern ulah masking catetan Palasik.

Kasadiaan, pameseran, sareng bentuk (cone vs pellets)

Loba suppliers hop di Amérika Serikat jeung Éropa nawarkeun Northdown hops. Anjeun tiasa mendakanana di supplier hop khusus, toko bir umum, sareng pasar online. Kasadiaan gumantung kana usum pamotongan ayeuna.

Panyadia nyadiakeun duanana congcot Northdown jeung pellets. Congcot leuwih sering dipake tinimbang keur sakabeh-daun penanganan maranéhanana, sedengkeun pellets dipilih pikeun genah maranéhanana dina neundeun jeung dosing. Sateuacan ngagaleuh, pariksa halaman produk pikeun taun panén sareng analisa lab. Ieu ngabantuan nyingkahan kejutan alatan variasi pamotongan.

pesenan bulk anu idéal pikeun breweries komérsial needing suplai konsisten. Homebrewers mindeng milih pikeun bungkus leutik pikeun nguji rasa jeung alfa-asam béda. Nalika ngabandingkeun tawaran, perhatikeun AA%, beta%, sareng eusi minyak. Panyadia sapertos Yakima Chief Hops sareng BarthHaas nyayogikeun inpormasi anu lengkep.

• Mésér hops Northdown: mastikeun taun panén sareng laporan tés.
• Northdown congcot: pangalusna pikeun penanganan hipu tur pelestarian aroma.
• pellets Northdown: gampang pikeun nyimpen jeung ngukur pikeun resep repeatable.
• Pembekal hop: ngabandingkeun harga, pengiriman barang, sareng pilihan ranté tiis.

Produsén unggulan henteu nawiskeun konsentrasi lupulin utama sapertos Cryo atanapi Lupomax pikeun Northdown. Upami anjeun peryogi produk ieu, kontak langsung ka supplier hop. Éta tiasa gaduh percobaan ékspérimén atanapi panawaran bets alit.

Nalika mesen sacara internasional, paké kode NOR pikeun mastikeun penanganan rupa-rupa anu leres. Salawasna marios kabijakan mulang supplier sareng sertipikat lab upami anjeun badé mésér hop Northdown dina jumlah anu langkung ageung pikeun produksi.

Deukeut-deukeut sakumpulan kerucut hop Northdown héjo dina permukaan kai rustic, dicaangan ku cahaya haneut anu lembut. Inpo leuwih

Gagasan resep sareng formulasi conto nganggo Northdown

Di handap ieu mangrupakeun praktis, tungtunan konseptual pikeun brewers anu hoyong showcase Northdown. Catetan ieu nutupan waktos hop, pilihan malt, sareng rentang dosis pikeun gaya bir anu béda.

Inggris Pait / Pale Ale (Kaler-hareup)

Paké Northdown salaku hop primér. Nambahkeun muatan bittering dina 60 menit pikeun pencét target IBUs, teras tambahan 10-menit pikeun ngangkat aromatik. Rengse ku hopstand pondok atawa whirlpool dina 170-180 ° F pikeun ngantebkeun catetan kembang jeung cedar. Pendekatan ieu lumaku pikeun showcases single-hop jeung resep Northdown nu nyorot karakter Inggris tradisional.

Northdown IPA

Mimitian ku Northdown pikeun mimiti pait, ngitung asam alfa na nalika ngitung IBU. Tekenan ketel telat sarta tambahan garing-hop pikeun mawa kaluar résin jeung pinus. Paké basa malt bulak beresih jeung touch of malt kristal pikeun kasaimbangan. Pikeun tambihan anu telat sareng luncat garing, pedoman 0,5-2,0 oz per 5 galon ngabantosan aroma anu teu kuat teuing.

Porter mantap / resep portir Northdown

Hayu Northdown mawa beban bittering bari nambahkeun tambahan telat leutik pikeun cedar jeung pinus pajeulitna. Masangkeun éta sareng coklat sareng malt panggang pikeun ngajaga profil poék sareng saimbang. Tetep hops telat modest jadi malt Anggang tetep primér, acan bungbu hop motong ngaliwatan on finish.

Northdown barleywine

Pikeun barleywine atawa ale beurat, make Northdown mimiti pikeun tulang tonggong pait teguh, lajeng nambahkeun whirlpool badag sarta dosis garing-hop pikeun ngawangun resinous, pajeulitna umur-pantes. Gravitasi anu luhur peryogi tambihan anu pait sareng berehan anu telat pikeun ngajaga aromana hirup nalika bir parantos dewasa.

Pedoman dosis: pikeun rasa jeung karya aroma, Tujuan pikeun 0.5-2.0 oz per 5 galon dina tambahan telat atawa hop garing. Pikeun pait, saluyukeun hops kana persentase asam alfa sareng IBU anu dipikahoyong. Upami Northdown henteu sayogi, Northern Brewer atanapi Challenger ngadamel pangganti praktis, sanaos ambuna ngalih ka arah mint sareng rempah anu langkung seukeut.

formulasi ieu mantuan brewers adaptasi resep kana sistem maranéhanana. Tweak jumlah telat-hop jeung waktu lungkawing pikeun nyocogkeun kimia cai, galur ragi, sarta kapaitan dipikahoyong. Anggo percobaan anu diukur pikeun nyaring resep Northdown pikeun hasil anu tiasa diulang sareng saimbang.

Patarosan umum anu gaduh ngeunaan Northdown (mitos sareng fakta)

Brewers sering ponder lamun Northdown geus luntur dibandingkeun hops aroma Amérika modern. Seueur anu percaya yén éta henteu relevan deui, mitos umum. Nanging, Northdown tetep cocog pikeun gaya Inggris tradisional sareng sababaraha gaya hibrida. Ieu nawiskeun cedar, pinus, jeung bungbu halus, kualitas leungit dina loba hops modern.

Perhatian sanésna nyaéta naha Northdown nambihan ambu nalika dianggo telat atanapi salaku garing-hop. Mamang ieu ogé mitos. Fakta Northdown ngungkabkeun éta ngandung total minyak sakitar 1.2–2.5 mL / 100g. Ieu hartosna tambihan telat sareng dosis hop garing nyumbangkeun bau anu katingali, sanaos kirang sengit tibatan seueur hop AS.

Homebrewers sering heran, naha Northdown hops lada? Dina jawaban eta enya, tapi dina cara saimbang. Bungbu éta bagian tina daya tarik na, teu overwhelming. Paké sparingly pikeun ngidinan Cedar jeung pinus resinous saimbang bungbu.

• Nyaeta Northdown alus keur bittering? pait Northdown dipercaya. Asam alfa biasana aya di deukeut 7-9%, ngahasilkeun teguh, pait lemes nalika dianggo dina awal kulub.
• Naha bentuk lupulin atanapi Cryo sayogi? listings ayeuna ti suppliers utama némbongkeun euweuh nyebar Cryo atanapi lupulin produk pikeun Northdown, jadi pellets sarta sakabeh congcot tetep pilihan utama.
• Naon anu pangganti anu ditampi? Northern Brewer, Target, Challenger, sareng Admiral janten swap praktis gumantung kana naha anjeun peryogi ambu atanapi pait bersih.

Poin ieu netelakeun kabeneran di balik mitos Northdown sareng masihan para tukang bir naséhat praktis pikeun ngembangkeun resep. Paké Northdown mana profil Cedar-pinus-bumbu na bakal caang. Ngubaran éta salaku hop dual-tujuan anu tiasa nganteurkeun aroma sareng pait anu diandelkeun.

kacindekan

Ringkesan hop Northdown: Northdown mangrupikeun rupa hop Inggris anu kuat sareng serbaguna. Éta dipikanyaho pikeun ngahasilkeun konsisten sareng profil pait anu saimbang. Kalayan asam alfa angka tunggal anu luhur sareng minyak anu beunghar ku humulene, myrcene, sareng caryophyllene, éta masihan catetan cedar, pinus, sareng kembang lada. Ciri ieu ngajadikeun eta cocog pikeun duanana bittering jeung telat tambahan dina brewing.

Brewers dimaksudkeun pikeun pamakéan brewing Northdown bakal manggihan eta éféktif dina ales Inggris tradisional, kuli, stouts, wines sa'ir, sarta bocks. Ieu pangalusna dipaké pikeun base bittering dina dosages diukur. Reservasi tambahan telat pikeun aroma sareng rempah anu halus. Upami anjeun milarian alternatip, Northern Brewer, Challenger, sareng Target mangrupikeun pilihan anu saé anu ngagaduhan peran fungsional anu sami.

Nalika milih hops Northdown, pertimbangkeun taun panén sareng naha anjeun resep congcot atanapi pellets. Henteu aya bentuk lupulin atanapi cryo anu sayogi, janten rencanakeun resep sareng pangaluyuan anjeun dumasar kana kisaran alfa / béta. Gemblengna, Northdown mangrupakeun pilihan praktis pikeun brewers néangan kinerja ajeg tur karakter Britania Palasik.

Bacaan salajengna

Upami anjeun resep kana tulisan ieu, anjeun ogé tiasa resep saran ieu:

• Hops di Beer Brewing: Magnum
• Hops dina Bir Brewing: Millennium
• Hops di Beer Brewing: Mount Hood