Hmelj u pivu: Northdovn

Krupni plan bujnih hmelja na rešetki sa valjanim selom u toplom zlatnom suncu. Više informacija

I komercijalne pivare i domaće pivare cene Northdovn hmelj zbog njihove svestranosti. Ovaj vodič će zaroniti u njihovo poreklo, ukus, karakteristike piva, i praktične upotrebe. Cilj mu je da vam pomogne da utvrdite da li je Northdovn pravi za vaš sledeći projekat piva.

Ključni Takeavais

• Northdovn hmelj je nastao na Vie College i pušten je 1970. godine.
• Sorta hmelja Northdovn je ukrštanje između Northern Brewer i Challenger.
• Kao britanski hmelj, oni nude uravnotežene zemljane i cvetne note pogodne za ale i lagere.
• Oni pružaju pouzdanu otpornost na bolesti i konzistentne performanse za pivare.
• Ovaj vodič za hmelj će pokriti ukus, hemiju i praktične savete za varenje.

Pregled hmelja Northdovn: poreklo i uzgoj

Northdovn hmelj potiče iz uzgoja hmelja Vie College u Engleskoj. Uveden 1970. godine, poznat je po međunarodnom kodu NOR i kod uzgajivača 1/61/55. Cilj na Vie College je bio da se poboljša otpornost na bolesti i zadovolji savremene zahteve piva.

Loza Northdovn je Northern Brewer k Challenger. Ovo nasleđe ga svrstava u englesku porodicu hmelja. To je takođe tetka Target-a, pokazujući njegov genetski značaj. Ova pozadina je omogućila ravnotežu između gorčine i arome.

U početku engleska sorta, popularnost Northdovn-a dovela je do komercijalnog uzgoja u Sjedinjenim Državama. Uzgajivači i dobavljači tamo nude šišarke i pelete, ugostiteljstvo pivara koji traže svoj tradicionalni ukus. Ova ekspanzija naglašava globalnu privlačnost sorte i prilagodljivost novim okruženjima.

Ciljevi uzgoja na Vie College-u naglasili su konzistentne prinose i trajnost polja. Northdovn je to postigao zadržavajući svoju privlačnost pivarima. Njegove stabilne alfa kiseline i aromatične osobine su dokaz njegove loze Northern Brewer k Challenger i šire genealogije hmelja.

Profil ukusa i arome hmelja Northdovn

Aroma hmelja Northdovn je složena i osvežavajuća. Često se opisuje kao da ima drveni karakter, sa notama kedra i smolastog bora. To pivima daje robusnu, drvenastu kičmu.

Pivari cene hmelj od kedrovog bora zbog njihovog ukusnog, šumskog kvaliteta. Ovi ukusi dopunjuju tamnije sladove, poboljšavajući ukupni karakter piva bez dominacije.

Na nižim stopama upotrebe, Northdovn otkriva svoje cvetne bobice hmelja. Oni dodaju meku, delikatnu gornju notu pivu. Cvetni aspekt je suptilan, dok note bobičastog voća uvode blagi voćni podton.

Začinjeni hmelj karakter se pojavljuje u srednjem nepcu. Donosi suptilnu nijansu bibera ili karanfilića. Ovo pomaže da se uravnoteži slatkoća, sečenje kroz karamel ili pržena zrna.

Ukratko, Northdovn hmelj nudi bogat i uravnotežen profil ukusa. Kombinacija kedra, bora, cvetnih i bobičastih nota čini ga idealnim za dodavanje dubine pivima sa sladom.

Krupni plan živopisnog zelenog hmelja sa zlatnim lupulinskim žlezdama, postavljen nasuprot maglovitom polju hmelja i valovitom selu u toplom svetlu. Više informacija

Piva karakteristike i alfa / beta kiselina opsega

Northdovn hmelj nudi umeren do visok gorki profil. Vrednosti alfa kiselina obično se kreću od 6,0% do 9,6%, u proseku oko 8,5%. To ga čini pouzdanim izborom za rane dodatke, obezbeđujući konzistentne IBU.

Sadržaj beta kiseline u Northdovn je generalno između 4.0% i 5.5%, u proseku 4.8% ili 5.0%. Ovo prisustvo beta utiče na stabilnost starenja i zadržavanje arome, jer beta kiseline oksidiraju drugačije od alfa kiselina.

Ko-humulon u Northdovnu je približno 24–32% alfa frakcije, u proseku 28%. Ovaj umereni procenat ko-humulona doprinosi čistoj, glatkoj gorčini hmelja kada se pravilno pire i kuva.

Odnos alfa-na-beta za Northdovn je otprilike 1:1 do 3:1, u proseku 2:1. Ova ravnoteža čini Northdovn pogodnim i za gorke i ukusne / aroma doprinose, čak i kada se doda kasno u ključanju ili tokom vrtloga.

Ukupna ulja u Northdovn se kreću od 1,2 do 2,5 ml po 100 g, u proseku 1,9 ml / 100 g. Ova ulja doprinose cvetnim i lagano začinskim notama, poboljšavajući aromu piva kada se koristi za kasne dodatke, vrtlog hmelja ili suvog skakanja.

• Alfa opseg: obično 6–9.6%, prosek ~ 8.5% — utiče na gorčinu hmelja i IBU proračune.
• Beta opseg: ~ 4.0–5.5%, prosek ~ 4.8% — utiče na zadržavanje arome i starenje.
• Ko-humulon: 24–32%, prosek ~ 28% — doprinosi glatkoći gorčine.
• Ukupna ulja: 1,2–2,5 mL / 100 g, prosečno ~ 1,9 ml / 100 g — podržava aromatično podizanje kasnog hmelja.

Kada izrađujete recepte, podesite vreme ključanja i stope dodavanja hmelja kako biste postigli željenu gorčinu i aromu. Rani dodaci obezbeđuju IBU iz alfa kiseline Northdovn-a. Kasni dodaci koriste ukupna ulja za poboljšanje ukusa bez uvođenja oštrih nota izvedenih iz ko-humulona.

Dvostruka upotreba: gorke i aromatične uloge

Northdovn se izdvaja kao hmelj sa dvostrukom namenom, idealan za pivare koji imaju za cilj jednu sortu i za kuvanje i za dodatke kasnog hmelja. Njegove umerene do visoke alfa kiseline obezbeđuju čistu, čvrstu gorčinu. Ovo je savršeno za rane dodatake, uspostavljanje kičme piva.

Za kasne dodatke, Northdovn otkriva kedar, bor, cvetne i lagane bobičaste note. Oni preživljavaju faze vrtloga i suvog hmelja. Pivari ga često dodaju u vrtlog ili tokom fermentacije. Ovo hvata suptilne smolaste arome bez nadjačavanja slada ili kvasca.

Kao opcija sa jednim hmeljem, Northdovn je gorko i sadržaj ulja nude ravnotežu i jasnoću. Obezbeđuje strukturiranu gorčinu dok doprinosi dovoljno isparljivih ulja za aromu. To ga čini praktičnim izborom za tradicionalne britanske aleove i hibridne stilove.

U poređenju sa modernim američkim sortama kao što su Citra ili Mosaic, Northdovn favorizuje nijansirane, smolaste ukuse preko smelih tropskih nota. Zanatske pivare ga biraju zbog svojih suzdržanih aroma i pouzdanog gorkog iz jednog hmelja.

• Koristite rane dodatke za kuvanje za čvrstu, glatku Northdovn gorčinu.
• Rezervišite kasno ključanje, vrtlog ili suvi hmelj za uticaj arome Northdovn.
• Zaposliti kao opciju sa jednim hmeljem kada su potrebni uravnoteženi gorki i aroma hmelja.

Detaljan prikaz zelenih hmelja sa lišćem i vinovom lozom, osvetljenih toplom sunčevom svetlošću na blago zamagljenoj pozadini. Više informacija

Sastav ulja hmelja i senzorni efekti

Northdovn hmelj ulja obično sadrže oko 1,9 ml po 100 g, u rasponu od 1,2 do 2,5 ml. Ova mešavina ulja značajno utiče na senzorni profil hmelja u oba vrtloga i suvog hmelja dodataka.

Humulen, koji čini otprilike 40-45% ukupnog ulja, je dominantna komponenta. Njegovo prisustvo daje Northdovnu poseban drveni, plemeniti i začinjeni karakter. Mnogi ga opisuju kao kedra i suvog drveta note, zahvaljujući humulenu.

Mircen, na oko 23–29%, dodaje smolaste, citrusne i voćne note. Ove svetle, smolaste gornje note poboljšavaju senzorni profil hmelja, što ga čini idealnim za aromatične uloge u ale.

Kariofilen, koji čini oko 13–17%, uvodi paprene, drvenaste i biljne aspekte. Kombinacija mircena, humulena i kariofilena stvara složenu mešavinu začina, drveta i voća.

Farnesen, prisutan u malim količinama od 0-1%, doprinosi svežim zelenim i cvetnim naglascima. Ostala jedinjenja kao što su β-pinen, linalool, geraniol i selin čine preostalih 8–24%. Oni dodaju citrusne, cvetne i zelene likove u profil.

• Prosečno ukupno ulje: ~ 1.9 mL / 100 g
• Humulen: ~42.5% — drveni, kedar, plemeniti začin
• Mircen: ~ 26% — smolasti, citrusni, voćni
• Kariofilen: ~ 15% - paprena, biljna, drvenasta

Kada planirate dodatke hmelja, bilans ulja je od ključnog značaja. Visok humulen podržava kedar i suvi začin, dok mircen i kariofilen dodaju smolu i biber. Ova ravnoteža definiše senzorni profil hmelja Northdovn, vodeći pivare u izboru doziranja i vremena.

Praktične primene piva i preporučene doze

Northdovn je svestran, pogodan za gorko, kasno ključanje arome, vrtlog hmelja i suvog skakanja. Često se koristi kao hmelj sa dvostrukom namenom. Podesite dozu na osnovu toga da li više volite jaku gorčinu ili izraženiju aromu.

Za gorčinu na 60 minuta, izračunajte IBU koristeći Northdovn alfa kiseline, obično 7–9%. Idealan je kao primarni gorki hmelj za piva koja imaju za cilj umerene do visoke IBU. Tačne stope dodavanja hmelja zavise od veličine serije i ciljne gorčine.

Kasni dodaci i doziranje hmelja u vrtlogu kreću se od 0,5–2,0 oz po 5 litara (15–60 g po 19 l). Odlučite se za donji kraj za suptilne cvetne note. Za jasan Northdovn karakter u pale ales i bitters, koristite veće stope.

Suvo-skakanje sledi iste smernice kao i kasnih dodataka: 0.5–2.0 oz po 5 galona. Northdovn daje mekšu, više engleskom stilu aromu u poređenju sa mnogim modernim američkim hmeljem. Povećajte količine suvog hmelja za jači, voćniji nos u IPA i sesije ale.

• Tipično gorko: tretirajte kao i druge visoke alfa engleske hmelje; podesite za alfa procenat pre dodavanja.
• Whirlpool hop: koristite 0.5–2.0 oz po 5 litara za ekstrakciju arome bez preteranih biljnih nota.
• Količine suvog hmelja: počnite konzervativno, a zatim podesite za 25–50% u budućim pivima ako je aroma slaba.

Pre konačnog doziranja, uzeti u obzir varijacije useva. Proverite analizu dobavljača za godinu žetve, AA% i sadržaj ulja. Mali pomaci u alfa ili nivou ulja zahtevaju preračunavanje stope dodavanja hmelja da bi se postigao željeni balans.

Za skaliranje recepta, smernica (0.5–2.0 oz po 5 galona) skalira linearno. Komercijalne pivare mogu koristiti veće stope, dok se domaće pivare često drže srednjeg opsega kako bi upravljale troškovima i zelenim ukusima. Pratite ishode i zabeležite detalje svake serije.

Prozirna staklena čaša ispunjena zlatnom šumećom tečnošću na rustikalnoj drvenoj površini, blago osvetljena toplim tonovima. Više informacija

Stilovi piva koji prikazuju Northdovn hmelj

Northdovn se ističe u pivima sa sladom, poboljšavajući kedar, bor i začinske note. To je omiljen za Heavi Ales i tradicionalne engleske ale. Njegov smolasti karakter dopunjuje bogat slad bez nadjačavanja ukusa.

U nosačima i stoutima, Northdovn dodaje drveni, smolasti sloj. Ovo dopunjuje pečeni ječam i čokoladni slad. Koristite ga umereno da biste sačuvali jasnoću pečenja uz dodavanje dubine srednjem nepcu.

Northdovn je svestran u ale, pogodan i za sesije i pune snage piva. U engleskom stilu bitters ili starih piva, poboljšava keks i karamelu slada. Dodaje suptilnu borovu kičmu koja dobro sazreva tokom vremena.

• Heavi Ale: gorka snaga i starenje podrška od ječma hmelja osobina.
• Ječam vino: ječmeni hmelj obezbeđuje čvrst gorki okvir za veoma visoke gravitacije i dugo podrum.
• Porter i Stout: dodaje drvenastu smolu bez maskiranja pečenja.
• Bock i tradicionalni engleski ale: balansira slatki slad sa začinima i kedrovim notama.

Kada kuvate sa Northdovn, razmislite o kasnim kotlićima za dodatke za živahnu aromu. Rani dodaci pružaju stabilnu gorku bazu. Ovaj hmelj ima koristi od uzdržanosti, uparivanje najbolje sa sladovima koji drže ukus kroz toplo starenje i oksidaciju.

Northdovn hmelj u komercijalnom nasuprot kućnom piva

Pivare se odlučuju za Northdovn zbog njegove doslednosti u komercijalnom pivu. Uzgajivači primećuju stalne prinose hmelja i robusne biljke koje se odbranjuju od bolesti. Ova stabilnost pomaže u postizanju preciznih alfa opsega i upravljanju troškovima u velikom pivu.

Komercijalne pivare vrednuju predvidljiv sadržaj ulja i ujednačene prinose hmelja. Ove osobine smanjuju otpad i pojednostavljuju upravljanje zalihama. Pivari u Sierra Nevadi i Samuel Adams, na primer, oslanjaju se na Northdovn za svoje pouzdane performanse u skaliranju recepata.

Homebrewers, s druge strane, biraju Northdovn zbog svog tradicionalnog engleskog karaktera i jednostavnosti upotrebe. Oni cene njegovu svestranost u pivu bitters, pale ale, i braon ale. Mnogi domaći recepti uključuju Northdovn, jer dobro dopunjuje Maris Otter i kristalne sladove.

Dostupnost varira između komercijalnih i domaćih tržišta. Komercijalni kupci obezbeđuju velike ugovore i specifične žetve za uniformnost. Homebrewers, nasuprot tome, kupuju manja pakovanja iz lokalnih prodavnica ili na mreži, gde cene i godine usjeva mogu varirati. To može dovesti do suptilnih varijacija ukusa, osim ako pivara ne prilagodi stope skakanja.

• Komercijalni fokus: konzistentnost serije, kupovina u rasutom stanju i kontrola troškova.
• Homebrev fokus: ukus fleksibilnost, jednostavnost upotrebe, i recept tradicija.
• Zajednička korist: obe grupe imaju koristi od predvidljivih prinosa hmelja i upravljivih alfa opsega.

Prilikom izbora između peleta ili celih konusa oblika, komercijalni pivari često preferiraju obrađene opcije za njihovu efikasnost. S druge strane, domaće pivare biraju na osnovu svog toka posla i budžeta. Razumevanje ponašanja Northdovn-a je od ključnog značaja i za profesionalce i za hobiste da postignu konzistentne rezultate.

Zamene i strategije uparivanja hmelja

Zamene za Northdovn često uključuju britanske i evropske gorke hmelje sa smolastim notama nalik kedru. Target, Challenger, Admiral i Northern Brewer su uobičajeni izbori. Northern Brewer se često preferira zbog svoje drvenaste gorčine i sušenja.

Kada zamenjujete Northdovn, fokusirajte se na alfa kiseline i profila ulja. Target i Challenger nude sličnu gorku moć i borovu kičmu. Podesite kasne dodatke da biste vratili ravnotežu arome ako koristite viši alfa hmelj.

Hop parovi su najefikasniji kada su slojeviti. Za klasični engleski karakter, mešajte hmelj u stilu Northdovn sa East Kent Goldings ili Fuggle. Ova kombinacija dodaje zemljane, cvetne i blage začinske note koje dopunjuju smolastu bazu.

Da biste poboljšali tonove smole i drveta, uparite Northdovn ili zamenu Northern Brewer sa Challengerom ili Targetom. Ovo pojačava borovu, kedar nalik strukturu, idealan za bitters, braon ale, i ESB.

Moderni voćni hmelj zahteva pažljivu upotrebu. Blend Citra ili Mosaic štedljivo sa Northdovn da sačuva tradicionalni smolasti profil. Koristite Northdovn kao strukturni hmelj i dodajte moderne arome u malim kasnim dodacima ili suvom hmelju.

• Koristite pelete ili cele šišarke; Za ovu sortu nisu komercijalno dostupne opcije za krio ili lupulin.
• Za gorko, podudaraju alfa kiseline, a zatim podesite kasne dodatke za aromu.
• U suvom skakanju, favorizujte niske stope modernih sorti kako biste izbegli maskiranje klasičnih nota.

Dostupnost, nabavka, i oblici (šišarke vs pelete)

Mnogi dobavljači hmelja u Sjedinjenim Američkim Državama i Evropi nude Northdovn hmelj. Možete ih naći na specijalizovanim dobavljačima hmelja, opštim pivarskim prodavnicama i online tržištima. Dostupnost zavisi od trenutne sezone useva.

Dobavljači obezbeđuju i Northdovn šišarke i pelete. Konusi su poželjni za rukovanje celim listom, dok su pelete izabrane zbog njihove udobnosti u skladištenju i doziranju. Pre kupovine, proverite stranice proizvoda za žetvu godine i laboratorijske analize. Ovo pomaže da se izbegnu iznenađenja zbog varijacija useva.

Bulk narudžbe su idealne za komercijalne pivare kojima je potrebna konzistentna zaliha. Homebrewers često odlučuju za male pakovanja za testiranje ukusa i alfa-kiselina razlike. Kada upoređujete ponude, obratite pažnju na AA%, beta% i sadržaj ulja. Dobavljači kao što su Iakima Chief Hops i BarthHaas pružaju detaljne informacije.

• Kupite Northdovn hmelj: potvrdite godinu žetve i izveštaje o testovima.
• Northdovn šišarke: najbolje za nežno rukovanje i očuvanje arome.
• Northdovn pelete: lakše za skladištenje i merenje za ponovljive recepte.
• Dobavljači hmelja: uporedite cene, isporuku i opcije hladnog lanca.

Vodeći proizvođači ne nude velike koncentrate lupulina kao što su Crio ili Lupomak za Northdovn. Ako su vam potrebni ovi proizvodi, direktno kontaktirajte dobavljače hmelja. Oni mogu imati eksperimentalne staze ili male serije ponude.

Prilikom naručivanja na međunarodnom nivou, koristite NOR kod kako biste osigurali pravilno rukovanje sortama. Uvek pregledajte politiku povratka dobavljača i laboratorijske sertifikate ako planirate da kupite Northdovn hmelj u većim količinama za proizvodnju.

Krupni plan snopa zelenih Northdovn hmeljnih čunjeva na rustikalnoj drvenoj površini, osvetljen mekom toplom svetlošću. Više informacija

Ideje za recepte i primeri formulacija koristeći Northdovn

U nastavku su praktične, konceptualne smernice za pivare koji žele da pokažu Northdovn. Ove beleške pokrivaju vreme hmelja, izbor slada i opsege doziranja za različite stilove piva.

Engleski Bitter / Pale Ale (Northdovn-forvard)

Koristite Northdovn kao primarni hop. Dodajte gorak naboj na 60 minuta da pogodi ciljne IBU, a zatim 10-minutni dodatak za podizanje aroma. Završite kratkim postoljem ili vrtlogom na 170–180 ° F kako biste naglasili cvetne i kedrove note. Ovaj pristup funkcioniše za single-hop vitrine i za Northdovn recepte koji ističu tradicionalni engleski karakter.

Northdovn IPA

Počnite sa Northdovn-om za rano gorko, računajući njegove alfa kiseline prilikom izračunavanja IBU-a. Naglasite kasne dodatke kotlića i suvog hmelja kako biste izvukli smolu i bor. Koristite čistu bazu bledog slada i dodir kristalnog slada za ravnotežu. Za kasne dodatke i suvo skakanje, smernica od 0.5–2.0 oz po 5 litara pomaže dial aromu bez nadmoćne gorčine.

Robustan Porter / Northdovn porter recept

Neka Northdovn nosi gorko opterećenje dodajući male kasne dodatke za kedra i borove složenosti. Uparite ga sa čokoladom i prženim sladom kako bi profil bio taman i uravnotežen. Držite kasni hmelj skroman, tako da pečeni slad ostaje primarni, ali začin hmelja seče na finišu.

Northdovn ječamvino

Za ječam ili teške ale, koristite Northdovn rano za čvrstu gorku kičmu, a zatim dodajte velike doze vrtloga i suvog hmelja da biste izgradili smolastu, starosnu složenost. Visoka gravitacija zahteva mereno gorko i velikodušne kasne dodatke kako bi miris živahan kao pivo sazreva.

Doziranje smernice: za ukus i aromu rada, cilj za 0.5–2.0 oz po 5 litara na kasnim dodacima ili suvog hmelja. Za gorko, podesite hmelj na procenat alfa kiseline i željene IBU. Ako Northdovn nije dostupan, Northern Brewer ili Challenger čine praktične zamene, mada treba očekivati pomeranje arome ka oštrijoj menti i začinima.

Ove formulacije pomažu pivarima da prilagode recepte svojim sistemima. Podesite količine kasnog hmelja i strma vremena kako bi odgovarali hemiji vode, soju kvasca i željenoj gorčini. Koristite merena ispitivanja kako biste poboljšali Northdovn recepte za ponovljive, uravnotežene rezultate.

Uobičajena pitanja pivare imaju o Northdovn (mitovi i činjenice)

Pivari često razmišljaju da li je Northdovn zastareo u poređenju sa modernim američkim aroma hmelja. Mnogi veruju da to više nije relevantno, uobičajeni mit. Ipak, Northdovn ostaje pogodan za tradicionalne britanske i neke hibridne stilove. Nudi kedar, bor i suptilne začine, osobine koje nedostaju u mnogim modernim hmelja.

Još jedna briga je da li Northdovn dodaje aromu kada se koristi kasno ili kao suvi hmelj. Ova sumnja je takođe mit. Northdovn činjenice otkrivaju da ima ukupna ulja oko 1.2–2.5 ml / 100g. To znači da kasni dodaci i doze suvog hmelja doprinose primetan miris, iako manje intenzivan od mnogih američkih hmelja.

Homebrewers se često pitaju, da li su Northdovn hmelj začinjen? Odgovor je da, ali na uravnotežen način. Začin je deo njegove privlačnosti, a ne neodoljiv. Koristite ga štedljivo kako biste omogućili kedru i smolastom boru da uravnoteže začin.

• Da li je Northdovn dobar za gorčinu? Northdovn gorčina je pouzdana. Alfa kiseline obično sede blizu 7-9%, dajući čvrstu, glatku gorčinu kada se koristi rano u ključanju.
• Da li su dostupni lupulin ili Crio oblici? Trenutni oglasi od glavnih dobavljača ne pokazuju široko rasprostranjene Crio ili lupulin proizvode za Northdovn, tako da peleti i celi šišarke ostaju glavne opcije.
• Šta su prihvaćene zamene? Northern Brewer, Target, Challenger, i Admiral služe kao praktične zamene u zavisnosti od toga da li vam je potrebna aroma ili čista gorčina.

Ove tačke razjašnjavaju istinu iza mitova o Northdovnu i pružaju pivarima praktične savete za razvoj recepata. Koristite Northdovn gde će njegov profil kedra-bora-začina zasijati. Tretirajte ga kao hmelj dvostruke namene koji može da isporuči i aromu i pouzdanu gorčinu.

Zakljuиak

Northdovn hop rezime: Northdovn je robustan, svestran britanski hop sorta. Poznat je po svojim konzistentnim prinosima i uravnoteženom gorkom profilu. Sa visokim jednocifrenim alfa kiselinama i uljima bogatim humulenom, mircenom i kariofilenom, daje kedar, bor i začinsko-cvetne note. Ove karakteristike čine ga pogodnim i za gorke i kasne dodatke u pivu.

Pivari koji imaju za cilj Northdovn piva koristi će ga naći efikasan u tradicionalnim engleskim ale, porters, stouts, ječma vina i bocks. Najbolje se koristi za bazu gorke u izmerenim dozama. Rezervišite kasne dodatke za suptilnu aromu i začine. Ako tražite alternative, Northern Brewer, Challenger i Target su dobre opcije koje imaju sličnu funkcionalnu ulogu.

Prilikom odabira hmelja Northdovn, razmislite o godini žetve i da li više volite šišarke ili pelete. Ne postoje široko dostupni lupulin ili krio oblici, pa planirajte svoje recepte i prilagođavanja na osnovu alfa / beta opsega. Sve u svemu, Northdovn je praktičan izbor za pivare koji traže stabilne performanse i klasični britanski karakter.

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Hmelj u pivu: Amethyst
• Hmelj u pivu: Pacific Jade
• Hmelj u pivu: Eroica