Kweek van soetrissies: 'n Volledige gids van saad tot oes

Landskapbeeld van verskillende rooi, geel, oranje en groen soetrissies wat nou saam gerangskik is. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Alhoewel die kweek van soetrissies 'n bietjie geduld verg, sal die regte tegnieke jou help om 'n oorvloedige oes te behaal. Hierdie omvattende gids sal jou deur elke stap van die kweek van soetrissies lei, van die keuse van die beste variëteite tot die oes en berging van jou tuisgekweekte soetrissies.

Die keuse van die regte paprika-variëteite

Soetrissies kom in talle variëteite voor, elk met unieke eienskappe. Wanneer jy kies watter tipes om te kweek, oorweeg jou groeiseisoenlengte, beskikbare spasie en smaakvoorkeure.

Soetrissies kom in 'n reënboog van kleure voor, elk met verskillende geurprofiele en volwassenheidstye.

Gewilde Soetrissievariëteite vir Tuintuine

Die beste variëteite vir jou tuin kies

• Vir korter groeiseisoene, kies vroegrypende variëteite soos Gypsy of Ace.
• As jy beperkte spasie het, soek kompakte variëteite soos Purple Beauty of Sweet Banana.
• Vir maksimum kleurverskeidenheid, plant 'n mengsel van soetrissies wat tot verskillende kleure volwasse word.
• Oorweeg siektebestande variëteite as jy in die verlede probleme met pepersiektes gehad het.

Begin van soetrissies van saad

Soetrissies het 'n lang groeiseisoen (60-90 dae), dus as jy binnenshuis saai, gee dit jou 'n voorsprong, veral in streke met korter somers. Vir die beste resultate, begin saai 8-10 weke voor jou laaste lente-rypdatum.

Begin pepersaad binnenshuis 8-10 weke voor jou laaste rypdatum vir 'n voorsprong op die groeiseisoen.

Saad Begin Voorrade

• Hoë kwaliteit soetrissie sade
• Saadbeginmengsel of potgrond
• Saadbakke of klein potjies met dreineringsgate
• Hittemat (rissies ontkiem die beste by 70-80°F)
• Kweekligte of 'n sonnige venster
• Plantetikette
• Spuitbottel vir natmaak

Stap-vir-stap saadbeginproses

1. Vul saadbakke met bevochtigde saadbeginmengsel.
2. Plant sade ¼ duim diep, plaas 2-3 sade per sel.
3. Bedek liggies met grond, spuit met water en bedek met 'n humiditeitskoepel.
4. Plaas op 'n hittemat wat gestel is op 70-80°F.
5. Sodra saailinge opkom (7-21 dae), verwyder die koepel en plaas dit onder groeiligte.
6. Hou ligte 5-7 cm bokant die saailinge vir 14-16 uur daagliks.
7. Wanneer saailinge 2-3 stelle ware blare het, dun uit tot die sterkste plant per sel.
8. Oorplant na groter potte wanneer saailinge 3-4 duim hoog is.

Wenk: Soetrissies kan stadig ontkiem, soms tot 3 weke. Wees geduldig en handhaaf konstante vog en warmte gedurende hierdie tydperk.

Jong soetrissie-saailinge wat in saadbakke onder helder groeiligte groei. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Oorplanting van soetrissies na die tuin

Tydsberekening is van kardinale belang wanneer soetrissies buite oorgeplant word. Hierdie hitte-liefhebbende plante kan deur koue temperature beskadig word, so wag totdat alle gevaar van ryp verby is en grondtemperature minstens 65°F bereik.

Oorplant pepersaailinge nadat alle rypgevaar verby is en die grond warmer geword het.

Verharding van Saailinge

Voordat jy uitplant, moet jy jou saailinge geleidelik aan buitelugtoestande laat gewoond raak deur 'n proses wat verharding genoem word:

• Begin 7-10 dae voor uitplanting.
• Begin deur saailinge vir 1-2 uur op 'n beskutte, skaduryke plek te plaas.
• Verhoog die buitelugtyd geleidelik met 1-2 uur per dag.
• Stel stadig meer sonlig en minder beskermde toestande in.
• Teen dag 7-10 behoort plante die hele dag en nag buite te kan bly (indien temperature dit toelaat).

Oorplantingsproses

1. Kies 'n plantplek met volle son (6-8 uur daagliks) en goed dreinerende grond.
2. Berei die grond voor deur 2-3 duim kompos in te voeg.
3. Grawe gate 18-24 duim uitmekaar, effens dieper as die wortelbal.
4. Voeg 'n eetlepel gebalanseerde organiese kunsmis by elke gat.
5. Verwyder saailinge versigtig uit hul houers en versteur die wortels so min as moontlik.
6. Plaas plante in gate op dieselfde diepte as wat hulle voorheen gegroei het.
7. Vul terug met grond en druk liggies om die basis vas.
8. Water deeglik na plant.
9. Voeg pale of hokke by vir ondersteuning soos plante groei.

Spasiëringsgids: Plaas soetrissieplante 18-24 duim uitmekaar in rye wat 24-36 duim uitmekaar is. In verhoogde beddings of vierkante voet tuine, kan jy hulle effens nader (12-18 duim) spasieer as jy voldoende ondersteuning bied.

Tuinier plaas soetrissie-saailinge in 'n verhoogde houttuinbed met gereedskap en 'n skinkbord plante naby. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Optimale groeitoestande vir soetrissies

Soetrissies floreer onder spesifieke toestande. Deur hierdie vereistes te verstaan en te voorsien, sal jou plante die maksimum opbrengs van gesonde, heerlike soetrissies produseer.

Soetrissies floreer in volle son met konsekwente vog en ryk, goed dreinerende grond.

Sonligvereistes

Soetrissies benodig baie sonlig om oorvloedige vrugte te dra:

• Voorsien ten minste 6-8 uur se direkte sonlig daagliks.
• In baie warm klimate (gereeld bo 90°F), voorsien middagskadu om sonbrand te voorkom.
• Suid-gerigte tuinbeddings bied tipies optimale sonblootstelling.

Grondvereistes

Die regte grondtoestande is noodsaaklik vir gesonde pepergroei:

• Goed dreinerende, leemgrond met baie organiese materiaal.
• Grond pH tussen 6.0 en 7.0 (effens suur tot neutraal).
• Ryk aan voedingstowwe, veral fosfor en kalsium.
• Warm grondtemperature (bo 65°F) vir optimale wortelontwikkeling.

Temperatuur en Klimaat

Soetrissies is sensitief vir temperatuur uiterstes:

• Optimale dagtemperature: 70-85°F.
• Nagtemperature moet bo 60°F bly vir behoorlike vrugset.
• Plante kan blomme laat val wanneer temperature 90°F oorskry of onder 60°F daal.
• Beskerm plante teen koue snaps met rybedekkings of cloches.

Waarskuwing: Soetrissies is uiters sensitief vir ryp. Selfs 'n ligte ryp kan plante beskadig of doodmaak. Indien onverwagte koue weer dreig, bedek plante met rypdoek of bring soetrissies wat in houers gekweek word, binnenshuis.

Gesonde soetrissieplante met rooi en groen soetrissies wat in 'n sonnige tuin groei, ondersteun deur metaalhokke. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gieter en Bemesting van Soetrissies

Behoorlike natmaak en bemesting is noodsaaklik vir gesonde groei en oorvloedige vrugteproduksie. Soetrissies benodig konstante vog en gereelde voeding dwarsdeur die groeiseisoen.

Druppelbesproeiing verskaf konsekwente vog direk aan die wortels terwyl blare droog bly.

Riglyne vir Gietering

• Water diep en konsekwent, en verskaf 1-2 duim water per week.
• Verhoog die water gedurende warm, droë periodes of wanneer plante vrugte afwerp.
• Water aan die basis van plante om blare droog te hou en siektes te voorkom.
• Handhaaf egalige grondvog – onreëlmatige natmaak kan blompuntvrot veroorsaak.
• Bedek die plante met strooi of kompos om vog te behou en onkruid te onderdruk.

Naby-aansig van 'n drupbesproeiingsslang wat water vrystel naby groeiende geel soetrissieplante. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Bemestingskedule

Soetrissies is matige tot swaar voeders wat baat vind by gereelde bemesting:

• Voor planting, werk kompos en 'n gebalanseerde organiese kunsmis in die grond in.
• Voeg 'n fosforryke beginmeststof by wanneer jy uitplant om wortelontwikkeling te stimuleer.
• Wanneer plante begin blom, dien 'n bylaag van gebalanseerde organiese kunsmis toe.
• Voed elke 3-4 weke dwarsdeur die groeiseisoen.
• Vermy hoë-stikstof kunsmisstowwe, wat blaargroei bevorder ten koste van vrugteproduksie.

Ondersteuning en snoei van paprikaplante

Soos soetrissieplante groei en vrugte begin produseer, benodig hulle dikwels ondersteuning om te verhoed dat takke onder die gewig breek. Strategiese snoei kan ook lugsirkulasie verbeter en die plant se energie na vrugteproduksie rig.

Ondersteuningsopsies

• Tamatiehokke: Voorsien algehele ondersteuning vir peperplante.
• Stake: Enkelstake (2-3 voet hoog) kan kleiner variëteite ondersteun.
• Florida-weef: Vir ryplanting, hardloop tou tussen penne om verskeie plante te ondersteun.
• Obelisk-tralies: Dekoratief en funksioneel vir tuinbeddings.

Snoeitegnieke

Alhoewel dit nie streng noodsaaklik is nie, kan strategiese snoei soetrissieplante bevoordeel:

• Verwyder die onderste blare wat die grond raak om die verspreiding van siektes te voorkom.
• Knyp die groeipunte af wanneer plante 8-12 duim hoog is om bosagtige groei aan te moedig.
• Verwyder enige siek of beskadigde blare dadelik.
• Vir plante met swaar vrugset, oorweeg dit om sommige blomme te verwyder om energie na die oorblywende vrugte te lei.
• In koeler klimate met kort seisoene, verwyder laatseisoenblomme wat nie tyd sal hê om te volwasse nie.

Wenk: Installeer stutte tydens planttyd om te verhoed dat die wortels later beskadig word. Plaas hokke of pale ongeveer 5-7,5 cm van die plantstam af.

Soetrissieplant ondersteun deur 'n draadhok met gesnoeide onderste takke. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Metgeselplanting vir soetrissies

Strategiese metgeselplanting kan help om plae af te skrik, voordelige insekte te lok en 'n gesonder groeiomgewing vir jou soetrissies te skep.

Goeie metgeselle

• Basilie: Weer vlieë en muskiete af, verbeter geur en groei.
• Gousblomme: Skerp nematodes en ander grondplae af.
• Uie en knoffel: Help om plantluise en ander insekte af te weer.
• Wortels: Gebruik ruimte doeltreffend aangesien hulle onder die grond groei.
• Spinasie en blaarslaai: Voorsien grondbedekking en gebruik ruimte doeltreffend.
• Petunias: Weer plantluise, blaarspringers en ander plae af.

Plante om te vermy

• Venkel: Inhibeer die groei van die meeste tuingroente.
• Brassicas: Kool, broccoli en boerenkool ding mee om voedingstowwe.
• Bone: Kan met soetrissies meeding en groei belemmer.
• Appelkoosbome: Kan siektes aan peperplante oordra.
• Mielies: Lok plae wat peperplante kan beskadig.

Metgeselplantuitleg

Wanneer jy jou tuin ontwerp, oorweeg hierdie metgeselplantreëlings:

• Plant basiliekruid tussen peperplante om geur te verbeter en plae af te weer.
• Bedek die rande van die peperbeddings met gousblomme om 'n beskermende versperring te skep.
• Plant tussen lae-groeiende kruie soos tiemie of origanum as lewende deklaag.
• Wissel rye soetrissies af met rye versoenbare groente.

Rooi en geel soetrissies groei langs basiliekruid en oranje gousblomme in 'n welige tuin. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Bestuur van plae en siektes

Soetrissies kan deur verskeie plae en siektes beïnvloed word, maar met behoorlike voorkoming en vroeë intervensie kan jy jou plante gesond en produktief hou.

Gereelde inspeksie help om plaagprobleme vroegtydig op te spoor voordat dit aansienlike skade veroorsaak.

Algemene plae

Algemene siektes

Voorkomende maatreëls

• Handhaaf behoorlike spasiëring vir goeie lugsirkulasie.
• Water aan die basis van plante om blare droog te hou.
• Oefen wisselbou en vermy die plant van soetrissies waar ander nagskade (tamaties, eiervrug) voorheen gegroei het.
• Verwyder plantreste aan die einde van die seisoen.
• Gebruik drywende rybedekkings om jong plante teen plae te beskerm.
• Lok voordelige insekte met blomplante soos soet alissum en calendula.

'n Nabyskou van groen plantluise wat op die blare van 'n soetrissieplant saamgegroepeer is. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Groeiende soetrissies in houers

Het jy nie tuinruimte nie? Soetrissies groei uitstekend in houers, wat hulle perfek maak vir patio's, balkonne of klein erwe. Houerkweek laat jou ook toe om grondtoestande te beheer en plante na optimale plekke te skuif.

Soetrissies wat in houers gekweek word, floreer op patio's en balkonne met behoorlike sorg.

Vereistes vir die houer

• Kies houers van minstens 30 cm diep en 30 cm in deursnee (minimum 12 liter).
• Maak seker dat houers voldoende dreineringsgate het.
• Gebruik hoëgehalte-potmengsel wat vir groente geformuleer is, nie tuingrond nie.
• Kies houers gemaak van materiaal, klei of plastiek – elkeen het voordele.

Wenke vir die groei van houers

• Vul houers met hoëgehalte-potmengsel wat met kompos verryk is.
• Plant een peperplant per 5-liter-houer, of twee in groter houers.
• Plaas houers waar hulle 6-8 uur sonlig sal kry.
• Water meer gereeld as ingrondse plante, moontlik daagliks gedurende warm weer.
• Bemes elke 2 weke met 'n gebalanseerde vloeibare kunsmis.
• Verskaf ondersteuning met penne of klein hokke.
• Verskuif houers na beskermde gebiede tydens uiterste weerstoestande.

Wenk vir die keuse van houers: Donkerkleurige houers absorbeer hitte, wat die grond vinniger in die lente verhit, maar moontlik in die somer oorverhit. Oorweeg ligkleurige houers vir warm klimate of bied middagskadu.

Soetrissieplante met ryp rooi en groen soetrissies wat in groot houers op 'n sonnige patio groei. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Oes en berging van soetrissies

Na maande se sorg is dit tyd om die vrugte van jou arbeid te geniet! Om te weet wanneer en hoe om soetrissies te oes, verseker dat jy die beste geur en maksimum opbrengs uit jou plante kry.

Gebruik snoeiskêr om soetrissies van die plant af te sny, en laat 'n kort stingel aangeheg.

Wanneer om te oes

• Soetrissies kan op enige stadium geoes word sodra hulle volle grootte bereik het.
• Groenrissies is tegnies onryp rissies wat uiteindelik van kleur sal verander.
• Vir soeter geur en hoër vitamieninhoud, laat die soetrissies ten volle ryp word tot hul volwasse kleur (rooi, geel, oranje, ens.).
• Pepers neem gewoonlik 60-90 dae van uitplant tot eerste oes.
• Gereelde oes moedig plante aan om meer vrugte te produseer.

Hoe om te oes

• Gebruik skerp snoeiskêr of skêr om soetrissies van die plant af te sny.
• Los 'n kort steel (ongeveer ½ duim) aan die peper vas.
• Vermy om soetrissies met die hand af te trek, wat die plant kan beskadig.
• Oes in die oggend wanneer temperature koeler is vir die beste geur.
• Hanteer die pepers versigtig om kneusplekke te voorkom.

Berging van soetrissies

• Korttermynberging: Ongewaste soetrissies sal vir 1-2 weke in die yskas in die groentelaai hou.
• Vries: Was, verwyder pitte en sny soetrissies in skywe. Vries op 'n skinkbord en plaas dan in vrieskassakkies.
• Droging: Sny soetrissies dun en droog in 'n dehidrator of oond teen lae temperatuur.
• Rooster: Rooster soetrissies, verwyder velle en vries of bêre in olie.
• Inmaak: Bewaar soetrissies in asynpekelwater vir langtermynopberging.

Hande sny 'n ryp rooi soetrissie van die plant af met 'n snoeiskêr. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Probleemoplossing van algemene probleme met soetrissies

Selfs ervare tuiniers ondervind soms probleme met soetrissies. Hier is oplossings vir algemene probleme wat jy mag ondervind.

Bloesemvrot word veroorsaak deur kalsiumtekort, dikwels as gevolg van onreëlmatige water.

Waarom dra my peperplante nie vrugte nie?

Verskeie faktore kan swak vrugset veroorsaak:

• Temperatuuruiterstes (bo 90°F of onder 60°F) veroorsaak blomval
• Onvoldoende bestuiwing (probeer handbestuiwing met 'n klein borseltjie)
• Te veel stikstofkunsmis (bevorder blaargroei ten koste van vrugte)
• Onvoldoende sonlig (pepers benodig 6-8 uur per dag)
• Oorbevolking (verseker behoorlike spasiëring tussen plante)

Waarom het my soetrissies swart kolle aan die onderkant?

Dit is blom-entvrot, veroorsaak deur kalsiumtekort, gewoonlik as gevolg van onreëlmatige water. Om reg te stel:

• Handhaaf konstante grondvog
• Voeg kalsium by die grond (gebreekte eierdoppe, kalk of gips)
• Dien kalsiumbespuiting direk op plante toe
• Deklaag om egalige grondvog te handhaaf

Waarom word my peperblare geel?

Vergeling van blare kan verskeie probleme aandui:

• Oorwater of swak dreinering (wortels kry nie toegang tot suurstof nie)
• Voedingstoftekort (veral stikstof of magnesium)
• Plaagbesmetting (kontroleer die onderkant van die blare vir plantluise of myte)
• Siekte (viraal of bakteries)
• Natuurlike veroudering (onderste blare kan geel word soos die plant volwasse word)

Waarom is my soetrissies klein of misvormd?

Klein of misvormde soetrissies kan die gevolg wees van:

• Swak bestuiwing (probeer handbestuiwing)
• Plaagskade (veral van peperkwantsers)
• Voedingstoftekorte
• Temperatuurstres
• Oorbevolking

Kan ek sade van my soetrissies spaar?

Ja, maar met 'n paar voorbehoude:

• Stoor slegs sade van oopbestuifde of erfstukvariëteite, nie hibriede nie.
• Laat soetrissies heeltemal ryp word voordat jy sade versamel
• Spoel die sade af en droog deeglik af voor jy dit bêre
• Bêre in 'n koel, droë plek in papierkoeverte
• Wees bewus daarvan dat kruisbestuiwing kan plaasvind as verskeie soetrissievariëteite gekweek word

Groen soetrissie met 'n donker ingevalle kol van blom-endvrot aan die onderkant. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gevolgtrekking: Geniet jou soetrissie-oes

Om soetrissies te kweek verg geduld en aandag aan detail, maar die beloning om jou eie kleurvolle, voedsame soetrissies te oes, maak dit die moeite werd. Van die eerste klein saailing tot die finale oes bied elke stadium van die kweek van soetrissies sy eie bevrediging en leergeleenthede. 'n Kleurvolle oes van tuisgekweekte soetrissies is die uiteindelike beloning vir jou tuinmaakpogings.

Of jy nou 'n beginner-tuinier of 'n ervare kenner is, die kweek van soetrissies verbind jou met die ritmes van die natuur en bied voedsame kos vir jou tafel. Gebruik die tegnieke in hierdie gids om gesonde, produktiewe soetrissieplante te kweek, en moenie bang wees om met verskillende variëteite en kweekmetodes te eksperimenteer om te vind wat die beste in jou unieke tuin werk nie.

Onthou dat elke groeiseisoen nuwe kennis en ervaring bring. Hou notas oor wat goed gewerk het en wat jy volgende jaar kan verander. Met verloop van tyd sal jy jou eie kundigheid ontwikkel in die kweek van hierdie veelsydige en heerlike groente.

'n Rietmandjie gevul met vars rooi, geel en oranje soetrissies. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Verdere Leeswerk

As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:

• 'n Gids tot die beste variëteite van diensbessiebome om in jou tuin te plant
• Kweek van Appelkose: 'n Gids tot Soet Tuisgemaakte Vrugte
• Kweek van Frambose: 'n Gids tot Sappige Tuisgemaakte Bessies