Uzgoj paprike: kompletan vodič od semena do žetve

Pejzažna slika raznih crvenih, žutih, narandžastih i zelenih paprika raspoređenih blisko zajedno. Više informacija

Dok uzgoj paprike zahteva malo strpljenja, prave tehnike će vam pomoći da postignete obilnu žetvu. Ovaj sveobuhvatni vodič će vas provesti kroz svaki korak uzgoja paprike, od odabira najboljih sorti do žetve i skladištenja domaće paprike.

Izbor pravih sorti paprike

Paprike dolaze u brojnim varijantama, svaka sa jedinstvenim karakteristikama. Prilikom odabira koje vrste za uzgoj, uzmite u obzir dužinu vegetacije, raspoloživi prostor i ukusne preferencije.

Paprike dolaze u duginim bojama, svaka sa različitim profilima ukusa i vremenom zrelosti.

Popularne sorte paprike za kućne vrtove

Izbor najboljih sorti za vaš vrt

• Za kraće vegetacijske sezone, izaberite sorte ranog sazrevanja kao što su Ciganin ili Ace.
• Ako imate ograničen prostor, potražite kompaktne sorte kao što su Purple Beauti ili Sveet Banana.
• Za maksimalnu raznolikost boja, posadite mešavinu paprike koje sazrevaju u različite boje.
• Razmislite o sortama otpornim na bolesti ako ste u prošlosti imali problema sa bolestima paprike.

Pokretanje paprike iz semena

Paprike imaju dugu vegetacijsku sezonu (60-90 dana), tako da pokretanje semena u zatvorenom prostoru daje prednost, posebno u regionima sa kraćim letima. Za najbolje rezultate, počnite seme 8-10 nedelja pre poslednjeg datuma prolećnog mraza.

Počnite seme paprike u zatvorenom prostoru 8-10 nedelja pre poslednjeg datuma mraza za početak vegetacije.

Početni pribor za seme

• Kvalitetno seme paprike
• Početna mešavina semena ili zemlja za saksije
• Posude za seme ili male saksije sa drenažnim rupama
• Toplotna prostirka (paprike najbolje klijaju na 70-80 ° F)
• Uzgajajte svetla ili sunčan prozor
• Biljne etikete
• Sprej boca za zalivanje

Korak po korak proces pokretanja semena

1. Popunite posude za seme sa navlaženim semenom početne mešavine.
2. Plant seme 1/4 inča duboko, stavljajući 2-3 semena po ćeliji.
3. Lagano pokrijte zemljom, zamaglite vodom i pokrijte kupolom vlage.
4. Stavite na toplotnu prostirku postavljenu na 70-80 ° F.
5. Kada se sadnice pojave (7-21 dana), uklonite kupolu i stavite pod raste svetla.
6. Držite svetla 2-3 inča iznad sadnica za 14-16 sati dnevno.
7. Kada sadnice imaju 2-3 seta pravih listova, tanke do najjače biljke po ćeliji.
8. Presadite u veće saksije kada su sadnice 3-4 inča visoke.

Savet: Paprike mogu sporo klijati, ponekad i do 3 nedelje. Budite strpljivi i održavajte konzistentnu vlagu i toplinu tokom ovog perioda.

Mlade sadnice paprike koje rastu u posudama za seme ispod svetlih svetla. Više informacija

Presađivanje paprike u baštu

Tajming je presudan prilikom presađivanja paprike na otvorenom. Ove biljke koje vole toplotu mogu biti oštećene hladnim temperaturama, pa sačekajte dok ne prođe sva opasnost od mraza i temperature tla dostignu najmanje 65 ° F.

Presadite sadnice paprike nakon što je prošla sva opasnost od mraza i zemlja se zagrejala.

Kaljenje sadnica

Pre presađivanja, postepeno prilagodite svoje sadnice spoljnim uslovima kroz proces koji se zove kaljenje off:

• Počnite 7-10 dana pre presađivanja.
• Počnite postavljanjem sadnica na zaštićeno, zasjenjeno mjesto 1-2 sata.
• Postepeno povećavajte vreme na otvorenom za 1-2 sata dnevno.
• Polako uvedite više sunčeve svetlosti i manje zaštićene uslove.
• Do dana 7-10, biljke bi trebalo da budu u stanju da ostanu napolju ceo dan i noć (ako temperature dozvoljavaju).

Proces presađivanja

1. Izaberite mesto za sadnju sa punim suncem (6-8 sati dnevno) i dobro dreniranim zemljištem.
2. Pripremite zemlju uključivanjem 2-3 inča komposta.
3. Kopaju rupe 18-24 inča odvojeno, malo dublje od korena lopte.
4. U svaku rupu dodajte kašiku uravnoteženog organskog đubriva.
5. Pažljivo uklonite sadnice iz njihovih kontejnera, uznemirujući korenje što je manje moguće.
6. Stavite biljke u rupe na istoj dubini na kojoj su ranije rasle.
7. Zatrpajte zemljom, lagano učvršćujući oko baze.
8. Temeljito zalijte nakon sadnje.
9. Dodajte uloge ili kaveze za podršku dok biljke rastu.

Razmak Vodič: Prostor paprike biljke 18-24 inča odvojeno u redovima koji su 24-36 inča odvojeno. U podignutim krevetima ili vrtovima kvadratnih metara, možete ih razmaknuti malo bliže (12-18 inča) ako pružite adekvatnu podršku.

Vrtlar stavlja sadnice paprike u podignuti drveni vrtni krevet sa alatima i poslužavnikom biljaka u blizini. Više informacija

Optimalni uslovi uzgoja paprike

Paprike uspevaju pod određenim uslovima. Razumevanje i obezbeđivanje ovih zahteva pomoći će vašim biljkama da proizvedu maksimalan prinos zdravih, ukusnih paprika.

Paprike uspevaju na punom suncu sa konzistentnom vlagom i bogatim, dobro dreniranim zemljištem.

Sunčeva svetlost Zahtevi

Paprike treba dosta sunčeve svetlosti da bi proizvele obilne plodove:

• Obezbedite najmanje 6-8 sati direktne sunčeve svetlosti dnevno.
• U veoma vrućim klimatskim uslovima (iznad 90 ° F redovno), obezbedite popodnevnu hladovinu kako biste sprečili opekline od sunca.
• Vrtni kreveti okrenuti prema jugu obično nude optimalno izlaganje suncu.

Zahtevi za zemljište

Pravi uslovi tla su ključni za zdrav rast paprike:

• Dobro drenirano, ilovasto tlo sa dosta organske materije.
• PH tla između 6,0 i 7,0 (blago kiselo do neutralno).
• Bogata hranljivim materijama, posebno fosforom i kalcijumom.
• Tople temperature tla (iznad 65 ° F) za optimalan razvoj korena.

Temperatura i klima

Paprike su osetljive na ekstremne temperature:

• Optimalne dnevne temperature: 70-85 ° F.
• Noćne temperature treba da ostanu iznad 60 ° F za pravilno postavljanje voća.
• Biljke mogu ispustiti cveće kada temperature prelaze 90 ° F ili padnu ispod 60 ° F.
• Zaštitite biljke od hladnih talasa sa poklopcima redova ili cloches.

Upozorenje: Paprike su izuzetno osetljive na mraz. Čak i lagani mraz može oštetiti ili ubiti biljke. Ako preti neočekivano hladno vreme, pokrijte biljke krpom od mraza ili donesite paprike u zatvorenom prostoru.

Zdrave biljke paprike sa crvenom i zelenom paprikom koje rastu u sunčanom vrtu podržanom metalnim kavezima. Više informacija

Zalivanje i đubrenje paprike

Pravilno zalivanje i đubrenje su od suštinskog značaja za zdrav rast i obilnu proizvodnju voća. Paprike trebaju stalnu vlagu i redovno hranjenje tokom vegetacije.

Navodnjavanje kap po kap obezbeđuje konzistentnu vlagu direktno do korena, zadržavajući lišće suvo.

Smernice za zalivanje

• Voda duboko i dosledno, obezbeđujući 1-2 inča vode nedeljno.
• Povećajte zalivanje tokom vrućih i suvih perioda ili kada biljke postavljaju plodove.
• Voda u podnožju biljaka da bi lišće suvo i sprečila bolesti.
• Održavajte ravnomernu vlažnost tla – nedosledno zalivanje može izazvati truljenje na kraju cveta.
• Malčirajte oko biljaka slamom ili kompostom kako biste zadržali vlagu i suzbili korov.

Krupni pogled na crevo za navodnjavanje kap po kap koje oslobađa vodu u blizini rastućih biljaka žute paprike. Više informacija

Raspored đubrenja

Paprike su umerene do teške hranilice koje imaju koristi od redovne oplodnje:

• Pre sadnje, u zemlju ugraditi kompost i uravnoteženo organsko đubrivo.
• Prilikom presađivanja dodajte starter đubrivo bogato fosforom kako biste podstakli razvoj korena.
• Kada biljke počnu da cvetaju, nanesite bočni preliv uravnoteženog organskog đubriva.
• Hranite se svake 3-4 nedelje tokom vegetacije.
• Izbegavajte đubriva sa visokim sadržajem azota, koja promovišu rast lišća na račun proizvodnje voća.

Podrška i obrezivanje biljaka paprike

Kako biljke paprike rastu i počinju da proizvode plodove, često im je potrebna podrška kako bi se sprečilo da se grane razbiju pod težinom. Strateška rezidba takođe može poboljšati cirkulaciju vazduha i usmeriti energiju biljke ka proizvodnji voća.

Opcije podrške

• Paradajz kavezi: Obezbedite sveobuhvatnu podršku za biljke paprike.
• Ulozi: Pojedinačni ulozi (2-3 metra visok) mogu da podrže manje sorte.
• Florida tkanje: Za sadnju redova, pokrenite vrpcu između uloga kako biste podržali više biljaka.
• Obelisk rešetke: Dekorativne i funkcionalne za vrtne krevete.

Tehnike obrezivanja

Iako nije strogo neophodno, strateško obrezivanje može imati koristi od biljaka paprike:

• Uklonite donje listove koji dodiruju zemlju kako biste sprečili širenje bolesti.
• Stisnite rastuće savete kada su biljke visoke 8-12 inča kako biste podstakli rast grmlja.
• Odmah uklonite sve bolesne ili oštećene listove.
• Za biljke sa teškim voćnim setom, razmislite o uklanjanju nekih cvetova kako biste usmerili energiju na preostalo voće.
• U hladnijim klimatskim uslovima sa kratkim sezonama, uklonite cveće u kasnoj sezoni koje neće imati vremena da sazri.

Savet: Instalirajte nosače u vreme sadnje kako biste kasnije izbegli oštećenje korena. Postavite kaveze ili kolce oko 2-3 inča od stabljike biljke.

Biljka paprike podržana žičanim kavezom sa nižim granama orezanim. Više informacija

Sadnja pratilaca za paprike

Strateška sadnja pratilaca može pomoći u odvraćanju štetočina, privući korisne insekte i stvoriti zdravije okruženje za uzgoj vaših paprika.

Dobri drugovi

• Bosiljak: Odbija muve i komarce, poboljšava ukus i rast.
• Neveni: Deter nematode i druge štetočine zemljišta.
• Luk i beli luk: Pomozite u odbijanju lisnih uši i drugih insekata.
• Šargarepa: Efikasno koristite prostor dok rastu ispod zemlje.
• Spanać i zelena salata: Obezbedite pokrivač tla i efikasno koristite prostor.
• Petunije: Odbijte lisne uši, lisnate listove i druge štetočine.

Biljke koje treba izbegavati

• Komorač: Inhibira rast većine baštenskog povrća.
• Brassicas: Kupus, brokoli, i kelj se takmiče za hranljive materije.
• Pasulj: Može se takmičiti sa paprikom i kaskaderskim rastom.
• Kajsije: Može preneti bolesti na biljke paprike.
• Kukuruz: Privlači štetočine koje mogu oštetiti biljke paprike.

Pratilac Sadnja Raspored

Prilikom dizajniranja vašeg vrta, razmotrite ove aranžmane za sadnju pratilaca:

• Posadite bosiljak između biljaka paprike kako biste poboljšali ukus i odbili štetočine.
• Rubni kreveti sa nevenima stvaraju zaštitnu barijeru.
• Interplant sa niskim rastućim biljem kao što su majčina dušica ili origano kao živi malč.
• Alternativni redovi paprike sa redovima kompatibilnog povrća.

Crvena i žuta paprika raste uz bosiljak i narandžaste nevena u bujnoj bašti. Više informacija

Upravljanje štetočinama i bolestima

Paprike mogu biti pogođene raznim štetočinama i bolestima, ali uz pravilnu prevenciju i ranu intervenciju, možete održati svoje biljke zdravim i produktivnim.

Redovna inspekcija pomaže uhvatiti probleme štetočina rano pre nego što izazovu značajnu štetu.

Uobičajeni štetočine

Uobičajene bolesti

Preventivne mere

• Održavajte odgovarajući razmak za dobru cirkulaciju vazduha.
• Voda u podnožju biljaka da bi lišće suvo.
• Vežbajte plodored, izbegavajući sadnju paprike tamo gde su ranije rasle druge velebilje (paradajz, patlidžani).
• Uklonite biljne ostatke na kraju sezone.
• Koristite plutajuće poklopce za zaštitu mladih biljaka od štetočina.
• Privucite korisne insekte cvetnim biljkama kao što su slatki alissum i neven.

Pogled izbliza na zelene lisne uši grupisane na listovima biljke paprike. Više informacija

Uzgoj paprike u kontejnerima

Nemate prostor u bašti? Paprike odlično rastu u kontejnerima, što ih čini savršenim za terase, balkone ili mala dvorišta. Kontejner raste takođe vam omogućava da kontrolišete uslove zemljišta i premestite biljke na optimalne lokacije.

Paprike koje se uzgajaju u kontejnerima uspevaju na terasama i balkonima uz pravilnu negu.

Kontejner Zahtevi

• Izaberite kontejnere najmanje 12 inča duboko i 12 inča u prečniku (5 galona minimum).
• Uverite se da kontejneri imaju adekvatne rupe za odvodnjavanje.
• Koristite visokokvalitetnu mešavinu za zalivanje formulisanu za povrće, a ne za baštensko tlo.
• Izaberite kontejnere napravljene od tkanine, gline ili plastike – svaka ima prednosti.

Kontejner Groving Saveti

• Napunite posude visokokvalitetnom mešavinom za zalivanje obogaćenom kompostom.
• Posadite jednu biljku paprike po kontejneru od 5 galona, ili dva u većim kontejnerima.
• Postavite kontejnere gde će dobiti 6-8 sati sunčeve svetlosti.
• Voda češće nego u zemlji biljaka, eventualno svakodnevno tokom toplog vremena.
• Gnojite svake 2 nedelje uravnoteženim tečnim đubrivom.
• Pružite podršku kolcima ili malim kavezima.
• Premestite kontejnere u zaštićena područja tokom ekstremnih vremenskih prilika.

Kontejner Izbor Savet: Tamne boje kontejneri apsorbuju toplotu, zagrevanje zemljišta brže u proleće, ali potencijalno pregrevanje u leto. Razmislite o kontejnerima svetle boje za vruću klimu ili obezbedite popodnevnu hladovinu.

Biljke paprike sa zrelim crvenim i zelenim paprikama koje rastu u velikim kontejnerima na sunčanom dvorištu. Više informacija

Žetva i skladištenje paprike

Nakon višemesečne brige, vreme je da uživate u plodovima svog rada! Znajući kada i kako žetvu paprike osigurava da ćete dobiti najbolji ukus i maksimalni prinos od vaših biljaka.

Koristite makaze za orezivanje da biste isekli paprike iz biljke, ostavljajući kratku stabljiku.

Kada žetvu

• Paprike se mogu ubirati u bilo kojoj fazi kada dostignu punu veličinu.
• Zelene paprike su tehnički nezrele paprike koje će na kraju promeniti boju.
• Za slađi ukus i veći sadržaj vitamina, dozvolite paprike da u potpunosti sazriju do svoje zrele boje (crvena, žuta, narandžasta, itd.).
• Paprike obično uzimaju 60-90 dana od presađivanja do prve žetve.
• Redovna žetva podstiče biljke da proizvode više voća.

Kako žetvu

• Koristite oštre makaze za obrezivanje ili makaze za rezanje paprike iz biljke.
• Ostavite kratku stabljiku (oko 1/2 inča) vezanu za papriku.
• Izbegavajte povlačenje paprike rukom, što može oštetiti biljku.
• Žetva ujutro kada su temperature hladnije za najbolji ukus.
• Nežno rukujte paprikom kako biste izbegli modrice.

Čuvanje paprike

• Kratkotrajno skladištenje: Neoprane paprike će se čuvati u frižideru 1-2 nedelje u fioci za oštrije.
• Zamrzavanje: Operite, uklonite seme i narežite paprike. Zamrznite na pladnju, a zatim prebacite u vrećice za zamrzavanje.
• Sušenje: Narežite paprike tanko i osušite u dehidratoru ili rerni na niskoj temperaturi.
• Pečenje: Pečene paprike, uklonite kožu i zamrznite ili čuvajte u ulju.
• Kiseljenje: Sačuvajte paprike u salamuri sirćeta za dugotrajno skladištenje.

Ruke seče zrelu crvenu papriku iz biljke pomoću makaze za orezivanje. Više informacija

Rešavanje problema sa zajedničkim paprikom

Čak i iskusni baštovani povremeno nailaze na probleme sa paprikom. Evo rešenja za uobičajene probleme sa kojima se možete suočiti.

Trulež na kraju cveta je uzrokovana nedostatkom kalcijuma, često zbog nedoslednog zalivanja.

Zašto moje biljke paprike ne proizvode voće?

Nekoliko faktora može izazvati loš set voća:

• Ekstremne temperature (iznad 90 ° F ili ispod 60 ° F) uzrokuju pad cveta
• Nedovoljno oprašivanje (pokušajte ručno oprašivanje malom četkom)
• Previše azotnog đubriva (podstiče rast lišća na račun voća)
• Nedovoljna sunčeva svetlost (paprike treba 6-8 sati dnevno)
• Prenatrpanost (obezbedite pravilan razmak između biljaka)

Zašto moje paprike imaju crne mrlje na dnu?

Ovo je trulež na kraju cveta, uzrokovana nedostatkom kalcijuma, obično zbog nedoslednog zalivanja. Da popravi:

• Održavajte konzistentnu vlažnost tla
• Dodajte kalcijum u zemlju (zdrobljene ljuske jaja, kreč ili gips)
• Nanesite sprej kalcijuma direktno na biljke
• Malč za održavanje ravnomerne vlažnosti tla

Zašto su moji listovi paprike postaju žuti?

Žuti listovi mogu ukazivati na nekoliko problema:

• Prekomerno zalijevanje ili loša drenaža (koreni ne mogu pristupiti kiseoniku)
• Nedostatak hranljivih materija (posebno azota ili magnezijuma)
• Zaraza štetočinama (proverite donju stranu lista za lisne uši ili grinje)
• Bolest (virusna ili bakterijska)
• Prirodno starenje (donji listovi mogu žuti kao biljka sazreva)

Zašto su moje paprike male ili deformisane?

Male ili izobličene paprike mogu biti rezultat iz:

• Loše oprašivanje (pokušajte ruku oprašivanje)
• Štetočina od štetočina (posebno od bibera)
• Nedostaci hranljivih materija
• Temperaturni stres
• Prenatrpanost

Mogu li da sačuvam seme iz mojih paprika?

Da, ali sa nekim upozorenjima:

• Čuvajte samo seme iz otvoreno oprašenih ili nasleđenih sorti, a ne hibrida
• Pustite paprike da potpuno sazriju pre sakupljanja semena
• Isperite seme i dobro osušite pre skladištenja
• Čuvati na hladnom i suvom mestu u papirnim kovertama
• Imajte na umu da se unakrsno oprašivanje može javiti ako raste više sorti paprike

Zelena paprika sa tamnom potopljenom zakrpom od truleži na kraju cveta na dnu. Više informacija

Zaključak: Uživanje u žetvi paprike

Uzgoj paprike zahteva malo strpljenja i pažnje na detalje, ali nagrada za žetvu sopstvenih šarenih, hranljivih paprika čini ga vrednim truda. Od prve sitne sadnice do konačne žetve, svaka faza uzgoja paprike nudi svoje zadovoljstvo i mogućnosti učenja. Šarena žetva domaće paprike je krajnja nagrada za vaše napore u bašti.

Bez obzira da li ste početnik baštovan ili iskusni profesionalac, uzgoj paprike povezuje vas sa ritmovima prirode i obezbeđuje hranljivu hranu za vaš sto. Koristite tehnike u ovom vodiču da biste uzgajali zdrave, produktivne biljke paprike i ne bojte se eksperimentisati sa različitim sortama i metodama uzgoja kako biste pronašli ono što najbolje funkcioniše u vašem jedinstvenom vrtu.

Zapamtite da svaka vegetacijska sezona donosi nova znanja i iskustva. Vodite beleške o tome šta je dobro funkcionisalo i šta biste mogli da promenite sledeće godine. Vremenom ćete razviti sopstvenu stručnost u uzgoju ovih svestranih i ukusnih povrća.

Pletena korpa ispunjena svežim crvenim, žutim i narandžastim paprikama. Više informacija

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Najzdravije bobice koje rastu u vašem vrtu
• Uzgoj kupina: vodič za kućne vrtlare
• Najbolje sorte jagoda koje rastu u vašem vrtu