ઘંટડી મરી ઉગાડવી: બીજથી લણણી સુધીની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

એકબીજા સાથે નજીકથી ગોઠવાયેલા વિવિધ પ્રકારના લાલ, પીળા, નારંગી અને લીલા સિમલા મરચાંની લેન્ડસ્કેપ છબી. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

જ્યારે ઘંટડી મરી ઉગાડવા માટે થોડી ધીરજની જરૂર પડે છે, ત્યારે યોગ્ય તકનીકો તમને પુષ્કળ પાક મેળવવામાં મદદ કરશે. આ વ્યાપક માર્ગદર્શિકા તમને ઘંટડી મરી ઉગાડવાના દરેક પગલામાં માર્ગદર્શન આપશે, શ્રેષ્ઠ જાતો પસંદ કરવાથી લઈને તમારા ઘરે ઉગાડેલા મરીની લણણી અને સંગ્રહ કરવા સુધી.

યોગ્ય બેલ મરીની જાતો પસંદ કરવી

ઘંટડી મરી અનેક જાતોમાં આવે છે, દરેક જાતની પોતાની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ હોય છે. કયા પ્રકારો ઉગાડવા તે પસંદ કરતી વખતે, તમારી વધતી મોસમની લંબાઈ, ઉપલબ્ધ જગ્યા અને સ્વાદ પસંદગીઓને ધ્યાનમાં લો.

સિમલા મરચાં વિવિધ રંગોમાં આવે છે, દરેકના સ્વાદ અને પરિપક્વતાનો સમય અલગ અલગ હોય છે.

ઘરના બગીચા માટે લોકપ્રિય બેલ મરીની જાતો

તમારા બગીચા માટે શ્રેષ્ઠ જાતો પસંદ કરવી

• ટૂંકા ગાળાના પાકના સમયગાળા માટે, જીપ્સી અથવા એસ જેવી વહેલી પાકતી જાતો પસંદ કરો.
• જો તમારી પાસે મર્યાદિત જગ્યા હોય, તો પર્પલ બ્યુટી અથવા સ્વીટ બનાના જેવી કોમ્પેક્ટ જાતો શોધો.
• મહત્તમ રંગ વિવિધતા માટે, વિવિધ રંગોમાં પરિપક્વ થતા મરીનું મિશ્રણ વાવો.
• જો તમને ભૂતકાળમાં મરીના રોગોની સમસ્યા રહી હોય, તો રોગ પ્રતિરોધક જાતોનો વિચાર કરો.

બીજમાંથી સિમલા મરચાં શરૂ કરવા

સિમલા મરચાંની વૃદ્ધિની મોસમ લાંબી હોય છે (60-90 દિવસ), તેથી ઘરની અંદર બીજ શરૂ કરવાથી તમને શરૂઆત મળે છે, ખાસ કરીને ટૂંકા ઉનાળો ધરાવતા પ્રદેશોમાં. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, તમારી છેલ્લી વસંત હિમની તારીખના 8-10 અઠવાડિયા પહેલા બીજ શરૂ કરો.

વધતી મોસમની શરૂઆત કરવા માટે તમારા છેલ્લા હિમ લાગવાના 8-10 અઠવાડિયા પહેલા મરીના બીજ ઘરની અંદર વાવવાનું શરૂ કરો.

બીજ શરૂઆતનો પુરવઠો

• ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સિમલા મરચાના બીજ
• બીજ શરૂ કરવા માટેનું મિશ્રણ અથવા કુંડામાં નાખવાની માટી
• બીજ માટે ટ્રે અથવા ડ્રેનેજ છિદ્રોવાળા નાના કુંડા
• હીટ મેટ (મરીના અંકુર 70-80°F પર શ્રેષ્ઠ રીતે અંકુરિત થાય છે)
• ગ્રો લાઇટ્સ અથવા સન્ની બારી
• છોડના લેબલ્સ
• પાણી આપવા માટે સ્પ્રે બોટલ

બીજ શરૂ કરવાની પ્રક્રિયામાં પગલું-દર-પગલાં

1. બીજ ટ્રેને ભેજવાળા બીજ શરૂઆતના મિશ્રણથી ભરો.
2. દરેક કોષમાં 2-3 બીજ મૂકો, ¼ ઇંચ ઊંડા બીજ વાવો.
3. માટીથી હળવેથી ઢાંકી દો, પાણીથી છાંટો, અને ભેજવાળા ગુંબજથી ઢાંકી દો.
4. ૭૦-૮૦°F પર સેટ કરેલા હીટ મેટ પર મૂકો.
5. એકવાર રોપાઓ ઉગી નીકળે (૭-૨૧ દિવસ), ગુંબજ દૂર કરો અને ગ્રો લાઇટ્સ હેઠળ મૂકો.
6. દરરોજ ૧૪-૧૬ કલાક રોપાઓથી ૨-૩ ઇંચ ઉપર લાઇટ રાખો.
7. જ્યારે રોપાઓમાં 2-3 સાચા પાંદડા હોય, ત્યારે દરેક કોષમાં પાતળાથી મજબૂત છોડ બનાવો.
8. જ્યારે રોપાઓ ૩-૪ ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે મોટા કુંડામાં રોપણી કરો.

ટીપ: સિમલા મરચાં અંકુરિત થવામાં ધીમા હોઈ શકે છે, ક્યારેક 3 અઠવાડિયા સુધીનો સમય લાગી શકે છે. ધીરજ રાખો અને આ સમયગાળા દરમિયાન સતત ભેજ અને ગરમી જાળવી રાખો.

તેજસ્વી ગ્રોથ લાઇટ્સ હેઠળ બીજ ટ્રેમાં ઉગેલા શિમલા મરચાના નાના રોપા. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

બગીચામાં બેલ મરીનું ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશન

બહાર ઘંટડી મરીનું વાવેતર કરતી વખતે સમય ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ ગરમી-પ્રેમાળ છોડ ઠંડા તાપમાનથી નુકસાન પામી શકે છે, તેથી હિમનો ભય પસાર ન થાય અને માટીનું તાપમાન ઓછામાં ઓછું 65°F સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

હિમનો ભય પસાર થઈ જાય અને માટી ગરમ થઈ જાય પછી મરીના રોપાઓનું વાવેતર કરો.

રોપાઓને સખત બનાવવા

રોપણી પહેલાં, ધીમે ધીમે તમારા રોપાઓને સખ્તાઇ નામની પ્રક્રિયા દ્વારા બહારની પરિસ્થિતિઓમાં ટેવાઈ જાઓ:

• રોપણી પહેલાં 7-10 દિવસ શરૂ કરો.
• રોપાઓને ૧-૨ કલાક માટે આશ્રય, છાંયડાવાળી જગ્યાએ મૂકીને શરૂઆત કરો.
• ધીમે ધીમે બહાર વિતાવવાનો સમય દરરોજ ૧-૨ કલાક વધારવો.
• ધીમે ધીમે વધુ સૂર્યપ્રકાશ અને ઓછી સુરક્ષિત પરિસ્થિતિઓ દાખલ કરો.
• ૭-૧૦મા દિવસ સુધીમાં, છોડ આખો દિવસ અને રાત (જો તાપમાન પરવાનગી આપે તો) બહાર રહી શકશે.

ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ પ્રક્રિયા

1. પૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ (દિવસના 6-8 કલાક) અને સારી રીતે પાણી નિતારતી માટીવાળી વાવેતર જગ્યા પસંદ કરો.
2. માટી તૈયાર કરવા માટે 2-3 ઇંચ ખાતર નાખો.
3. ૧૮-૨૪ ઇંચના અંતરે, મૂળના ગોળા કરતાં થોડા ઊંડા ખાડા ખોદો.
4. દરેક છિદ્રમાં એક ચમચી સંતુલિત કાર્બનિક ખાતર ઉમેરો.
5. રોપાઓને તેમના કન્ટેનરમાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, શક્ય તેટલું ઓછું મૂળને ખલેલ પહોંચાડો.
6. છોડને પહેલા જેટલી ઊંડાઈએ ઉગાડવામાં આવતા હતા તેટલી જ ઊંડાઈએ ખાડાઓમાં મૂકો.
7. માટીથી બેકફિલ કરો, પાયાની આસપાસ ધીમેધીમે મજબૂત બનાવો.
8. વાવેતર પછી સારી રીતે પાણી આપો.
9. છોડ ઉગે તેમ ટેકો આપવા માટે દાવ અથવા પાંજરા ઉમેરો.

અંતર માર્ગદર્શિકા: ૨૪-૩૬ ઇંચની હરોળમાં ૧૮-૨૪ ઇંચના અંતરે સિમલા મરચાના છોડને વાવો. ઊંચા પલંગ અથવા ચોરસ ફૂટના બગીચામાં, જો તમે પૂરતો ટેકો આપો તો તમે તેમને સહેજ નજીક (૧૨-૧૮ ઇંચ) મૂકી શકો છો.

માળી, લાકડાના બગીચાના ઊંચા પલંગમાં સિમલા મરચાના રોપાઓ મૂકી રહ્યો છે, જેમાં સાધનો અને છોડની ટ્રે નજીકમાં છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સિમલા મરચાં માટે શ્રેષ્ઠ ઉગાડવાની સ્થિતિઓ

ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં ઘંટડી મરી ખીલે છે. આ જરૂરિયાતોને સમજવા અને પૂરી પાડવાથી તમારા છોડને સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ મરીનું મહત્તમ ઉત્પાદન કરવામાં મદદ મળશે.

સીતાફળ પૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશમાં, સતત ભેજવાળી અને સમૃદ્ધ, સારી રીતે પાણી નિતારતી જમીનમાં ખીલે છે.

સૂર્યપ્રકાશની જરૂરિયાતો

શિમલા મરચાને પુષ્કળ ફળ આપવા માટે પુષ્કળ સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે:

• દરરોજ ઓછામાં ઓછા 6-8 કલાક સીધો સૂર્યપ્રકાશ આપો.
• ખૂબ જ ગરમ આબોહવામાં (નિયમિતપણે 90°F થી ઉપર), સૂર્યથી બળી ન જાય તે માટે બપોરે છાંયો આપો.
• દક્ષિણ તરફના બગીચાના પલંગ સામાન્ય રીતે શ્રેષ્ઠ સૂર્યપ્રકાશ પ્રદાન કરે છે.

માટીની જરૂરિયાતો

મરીના સ્વસ્થ વિકાસ માટે યોગ્ય જમીનની સ્થિતિ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે:

• સારી રીતે પાણી નિતારતી, પુષ્કળ કાર્બનિક પદાર્થોવાળી ગોરાડુ માટી.
• માટીનો pH ૬.૦ અને ૭.૦ ની વચ્ચે (થોડો એસિડિક થી તટસ્થ).
• પોષક તત્વોથી ભરપૂર, ખાસ કરીને ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ.
• મૂળના શ્રેષ્ઠ વિકાસ માટે ગરમ માટીનું તાપમાન (65°F થી ઉપર).

તાપમાન અને આબોહવા

સિમલા મરચા તાપમાનના ફેરફારો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે:

• દિવસનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન: 70-85°F.
• ફળના યોગ્ય સેટ માટે રાત્રિનું તાપમાન 60°F થી ઉપર રહેવું જોઈએ.
• જ્યારે તાપમાન 90°F થી વધુ હોય અથવા 60°F થી નીચે જાય ત્યારે છોડ ફૂલો ખરી શકે છે.
• રો કવર અથવા ક્લોચ વડે છોડને ઠંડા ઝરણાથી બચાવો.

ચેતવણી: સિમલા મરચાં હિમ પ્રત્યે અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે. હળવો હિમ પણ છોડને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અથવા મારી શકે છે. જો અણધારી ઠંડીનો ભય હોય, તો છોડને હિમના કપડાથી ઢાંકી દો અથવા કન્ટેનરમાં ઉગાડેલા મરચાં ઘરની અંદર લાવો.

ધાતુના પાંજરા દ્વારા સન્ની બગીચામાં ઉગેલા લાલ અને લીલા મરીવાળા સ્વસ્થ ઘંટડી મરીના છોડ. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સિમલા મરચાને પાણી આપવું અને ખાતર આપવું

સ્વસ્થ વિકાસ અને પુષ્કળ ફળ ઉત્પાદન માટે યોગ્ય પાણી આપવું અને ખાતર આપવું જરૂરી છે. સિમલા મરચાને વધતી મોસમ દરમિયાન સતત ભેજ અને નિયમિત ખોરાકની જરૂર હોય છે.

ટપક સિંચાઈ મૂળને સીધી ભેજ આપે છે અને પાંદડા સૂકા રાખે છે.

પાણી આપવાની માર્ગદર્શિકા

• ઊંડાણપૂર્વક અને સતત પાણી આપો, દર અઠવાડિયે 1-2 ઇંચ પાણી આપો.
• ગરમ, સૂકા સમયગાળા દરમિયાન અથવા છોડ ફળ આપતા હોય ત્યારે પાણી આપવાનું પ્રમાણ વધારો.
• પાંદડા સૂકા રાખવા અને રોગ અટકાવવા માટે છોડના પાયામાં પાણી આપો.
• જમીનમાં સમાન ભેજ જાળવી રાખો - અસંગત પાણી આપવાથી ફૂલોના છેડાનો સડો થઈ શકે છે.
• ભેજ જાળવી રાખવા અને નીંદણને દબાવવા માટે છોડની આસપાસ સ્ટ્રો અથવા ખાતરનો ઉપયોગ કરો.

પીળા સિમલા મરચાના છોડ પાસે પાણી છોડતી ટપક સિંચાઈ નળીનું નજીકથી દૃશ્ય. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ખાતરનું સમયપત્રક

સિમલા મરચા મધ્યમથી ભારે ખોરાક આપનારા છે જે નિયમિત ખાતરથી લાભ મેળવે છે:

• વાવેતર કરતા પહેલા, જમીનમાં ખાતર અને સંતુલિત કાર્બનિક ખાતર નાખો.
• રોપણી વખતે, મૂળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ફોસ્ફરસથી ભરપૂર સ્ટાર્ટર ખાતર ઉમેરો.
• જ્યારે છોડ ફૂલ આવવા લાગે છે, ત્યારે સંતુલિત કાર્બનિક ખાતરનું સાઇડ ડ્રેસિંગ લાગુ કરો.
• વધતી મોસમ દરમિયાન દર 3-4 અઠવાડિયામાં ખવડાવવું.
• ઉચ્ચ-નાઇટ્રોજન ખાતરો ટાળો, જે ફળ ઉત્પાદનના ખર્ચે પાંદડાવાળા વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ઘંટડી મરીના છોડને ટેકો આપવો અને કાપણી કરવી

જેમ જેમ શિમલા મરચાના છોડ મોટા થાય છે અને ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે, તેમ તેમ તેમને ડાળીઓને વજન હેઠળ તૂટતી અટકાવવા માટે ઘણીવાર ટેકોની જરૂર પડે છે. વ્યૂહાત્મક કાપણી હવાના પરિભ્રમણમાં પણ સુધારો કરી શકે છે અને છોડની ઊર્જાને ફળ ઉત્પાદન તરફ દિશામાન કરી શકે છે.

સપોર્ટ વિકલ્પો

• ટામેટાંના પાંજરા: મરીના છોડ માટે ચારે બાજુ ટેકો પૂરો પાડો.
• દાંડી: સિંગલ દાંડી (૨-૩ ફૂટ ઊંચા) નાની જાતોને ટેકો આપી શકે છે.
• ફ્લોરિડા વણાટ: હરોળમાં વાવેતર માટે, બહુવિધ છોડને ટેકો આપવા માટે દાંડીઓ વચ્ચે સૂતળીનો ઉપયોગ કરો.
• ઓબેલિસ્ક ટ્રેલીઝ: બગીચાના પલંગ માટે સુશોભન અને કાર્યાત્મક.

કાપણી તકનીકો

જ્યારે સખત જરૂરી નથી, વ્યૂહાત્મક કાપણી ઘંટડી મરીના છોડને ફાયદો કરી શકે છે:

• રોગના ફેલાવાને રોકવા માટે જમીનને સ્પર્શતા નીચલા પાંદડા દૂર કરો.
• જ્યારે છોડ ૮-૧૨ ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે ઝાડીઓના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે તેની ટોચને ચપટીથી કાપી નાખો.
• કોઈપણ રોગગ્રસ્ત અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડા તાત્કાલિક દૂર કરો.
• ભારે ફળ ધરાવતા છોડ માટે, બાકીના ફળને ઊર્જા આપવા માટે કેટલાક ફૂલો દૂર કરવાનું વિચારો.
• ટૂંકા ઋતુઓવાળા ઠંડા વાતાવરણમાં, મોસમના અંતમાં આવતા ફૂલોને દૂર કરો જે પાકવા માટે સમય નથી ધરાવતા.

ટીપ: મૂળને પાછળથી નુકસાન ન થાય તે માટે વાવેતર સમયે ટેકો સ્થાપિત કરો. છોડના થડથી લગભગ 2-3 ઇંચ દૂર પાંજરા અથવા દાંડીઓ મૂકો.

સિમલા મરચાનો છોડ, જેને વાયરના પાંજરાથી ટેકો મળે છે અને તેની નીચેની ડાળીઓ કાપી નાખવામાં આવે છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સિમલા મરચા માટે સાથી વાવેતર

વ્યૂહાત્મક સાથી વાવેતર જીવાતોને રોકવામાં, ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષવામાં અને તમારા ઘંટડી મરી માટે સ્વસ્થ ઉગાડવાનું વાતાવરણ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

સારા સાથીઓ

• તુલસી: માખીઓ અને મચ્છરોને ભગાડે છે, સ્વાદ અને વૃદ્ધિમાં સુધારો કરે છે.
• મેરીગોલ્ડ: નેમાટોડ્સ અને અન્ય માટીના જીવાતોને અટકાવે છે.
• ડુંગળી અને લસણ: એફિડ અને અન્ય જંતુઓને ભગાડવામાં મદદ કરે છે.
• ગાજર: જમીનની નીચે ઉગે છે ત્યારે જગ્યાનો કાર્યક્ષમ ઉપયોગ કરો.
• પાલક અને લેટીસ: જમીનનું આવરણ પૂરું પાડે છે અને જગ્યાનો કાર્યક્ષમ ઉપયોગ કરે છે.
• પેટુનિયા: એફિડ, લીફહોપર્સ અને અન્ય જીવાતોને ભગાડો.

ટાળવા માટેના છોડ

• વરિયાળી: મોટાભાગની બગીચાની શાકભાજીના વિકાસને અટકાવે છે.
• બ્રાસિકાસ: કોબી, બ્રોકોલી અને કાલે પોષક તત્વો માટે સ્પર્ધા કરે છે.
• કઠોળ: મરી સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે અને વૃદ્ધિ અટકી શકે છે.
• જરદાળુના ઝાડ: મરીના છોડમાં રોગો ફેલાવી શકે છે.
• મકાઈ: મરીના છોડને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવા જીવાતોને આકર્ષે છે.

સાથી વાવેતર લેઆઉટ

તમારા બગીચાની રચના કરતી વખતે, આ સાથી વાવેતર વ્યવસ્થાઓનો વિચાર કરો:

• સ્વાદ સુધારવા અને જીવાતોને દૂર કરવા માટે મરીના છોડ વચ્ચે તુલસીનો છોડ વાવો.
• રક્ષણાત્મક અવરોધ બનાવવા માટે મરીના પલંગને મેરીગોલ્ડથી ઢાંકી દો.
• જીવંત લીલા ઘાસ તરીકે થાઇમ અથવા ઓરેગાનો જેવી ઓછી ઉગાડતી વનસ્પતિઓ સાથે રોપણી કરો.
• મરીની વારાફરતી હરોળ અને સુસંગત શાકભાજીની હરોળ મૂકો.

લીલાછમ બગીચામાં તુલસી અને નારંગી ગલગોટાની સાથે ઉગેલા લાલ અને પીળા સિમલા મરચા. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

જીવાતો અને રોગોનું સંચાલન

સિમલા મરચાં વિવિધ જીવાતો અને રોગોથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે, પરંતુ યોગ્ય નિવારણ અને પ્રારંભિક હસ્તક્ષેપથી, તમે તમારા છોડને સ્વસ્થ અને ઉત્પાદક રાખી શકો છો.

નિયમિત નિરીક્ષણ કરવાથી જંતુઓની સમસ્યાઓ નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે તે પહેલાં તેમને વહેલા પકડી શકાય છે.

સામાન્ય જીવાતો

સામાન્ય રોગો

નિવારક પગલાં

• સારી હવા પરિભ્રમણ માટે યોગ્ય અંતર રાખો.
• પાંદડા સૂકા રાખવા માટે છોડના પાયામાં પાણી આપો.
• પાકની ફેરબદલીનો અભ્યાસ કરો, જ્યાં અન્ય નાઈટશેડ (ટામેટાં, રીંગણા) અગાઉ ઉગાડ્યા હતા ત્યાં મરીનું વાવેતર કરવાનું ટાળો.
• ઋતુના અંતે છોડનો કચરો દૂર કરો.
• નાના છોડને જીવાતોથી બચાવવા માટે તરતા હરોળના કવરનો ઉપયોગ કરો.
• સ્વીટ એલિસમ અને કેલેંડુલા જેવા ફૂલોના છોડ વડે ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષિત કરો.

શિમલા મરચાના છોડના પાંદડા પર ભેળસેળાયેલા લીલા એફિડનું નજીકથી દૃશ્ય. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

કન્ટેનરમાં ઘંટડી મરી ઉગાડવી

બગીચામાં જગ્યા નથી? સિમલા મરચા કન્ટેનરમાં ઉત્તમ રીતે ઉગે છે, જે તેમને પેશિયો, બાલ્કની અથવા નાના યાર્ડ માટે યોગ્ય બનાવે છે. કન્ટેનર ઉગાડવાથી તમે માટીની સ્થિતિને નિયંત્રિત કરી શકો છો અને છોડને શ્રેષ્ઠ સ્થાન પર ખસેડી શકો છો.

યોગ્ય કાળજી સાથે, કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવતા સિમલા મરચાં પેશિયો અને બાલ્કનીમાં ખીલે છે.

કન્ટેનર આવશ્યકતાઓ

• ઓછામાં ઓછા ૧૨ ઇંચ ઊંડા અને ૧૨ ઇંચ વ્યાસવાળા (ઓછામાં ઓછા ૫ ગેલન) કન્ટેનર પસંદ કરો.
• ખાતરી કરો કે કન્ટેનરમાં પૂરતા પાણીના નિકાલના છિદ્રો હોય.
• બગીચાની માટી માટે નહીં, પણ શાકભાજી માટે બનાવેલા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોટિંગ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.
• કાપડ, માટી અથવા પ્લાસ્ટિકના બનેલા કન્ટેનર પસંદ કરો - દરેકના ફાયદા છે.

કન્ટેનર ઉગાડવાની ટિપ્સ

• ખાતરથી સમૃદ્ધ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોટિંગ મિશ્રણથી કન્ટેનર ભરો.
• ૫-ગેલન કન્ટેનરમાં એક મરીનો છોડ વાવો, અથવા મોટા કન્ટેનરમાં બે છોડ વાવો.
• કન્ટેનર એવી જગ્યાએ મૂકો જ્યાં તેમને 6-8 કલાક સૂર્યપ્રકાશ મળે.
• જમીનમાં રહેલા છોડ કરતાં વધુ વાર પાણી આપો, કદાચ ગરમ હવામાનમાં દરરોજ.
• દર 2 અઠવાડિયે સંતુલિત પ્રવાહી ખાતર આપો.
• દાવ અથવા નાના પાંજરા વડે ટેકો આપો.
• ભારે હવામાન દરમિયાન કન્ટેનરને સુરક્ષિત વિસ્તારોમાં ખસેડો.

કન્ટેનર પસંદગી ટિપ: ઘેરા રંગના કન્ટેનર ગરમી શોષી લે છે, વસંતઋતુમાં જમીનને ઝડપથી ગરમ કરે છે પરંતુ ઉનાળામાં તે વધુ ગરમ થઈ શકે છે. ગરમ આબોહવા માટે હળવા રંગના કન્ટેનરનો વિચાર કરો અથવા બપોરનો છાંયો પૂરો પાડો.

સૂર્યપ્રકાશવાળા પેશિયો પર મોટા કન્ટેનરમાં પાકેલા લાલ અને લીલા મરી સાથે સિમલા મરચાના છોડ. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સિમલા મરચાંની લણણી અને સંગ્રહ

મહિનાઓની સંભાળ પછી, તમારા પરિશ્રમના ફળનો આનંદ માણવાનો સમય આવી ગયો છે! ઘંટડી મરી ક્યારે અને કેવી રીતે કાપવી તે જાણવાથી તમને તમારા છોડમાંથી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને મહત્તમ ઉપજ મળશે.

છોડમાંથી મરી કાપવા માટે કાપણીના કાતરનો ઉપયોગ કરો, એક ટૂંકી દાંડી જોડાયેલ રાખો.

ક્યારે લણણી કરવી

• એકવાર સિમલા મરચાં પૂર્ણ કદમાં પહોંચી જાય પછી તેને કોઈપણ તબક્કે લણણી કરી શકાય છે.
• લીલા મરચા તકનીકી રીતે કાચા મરી હોય છે જે આખરે રંગ બદલશે.
• મીઠા સ્વાદ અને વિટામિનની માત્રા વધુ મેળવવા માટે, મરીને તેમના પરિપક્વ રંગ (લાલ, પીળો, નારંગી, વગેરે) સુધી સંપૂર્ણપણે પાકવા દો.
• મરીને સામાન્ય રીતે રોપણીથી પહેલી લણણી સુધી 60-90 દિવસ લાગે છે.
• નિયમિત કાપણી છોડને વધુ ફળ આપવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે.

કેવી રીતે લણણી કરવી

• છોડમાંથી મરી કાપવા માટે તીક્ષ્ણ કાપણી કાતર અથવા કાતરનો ઉપયોગ કરો.
• મરી સાથે એક નાનું થડ (લગભગ ½ ઇંચ) જોડાયેલું રહેવા દો.
• હાથથી મરી ખેંચવાનું ટાળો, તેનાથી છોડને નુકસાન થઈ શકે છે.
• શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે સવારે જ્યારે તાપમાન ઠંડુ હોય ત્યારે કાપણી કરો.
• ઉઝરડા ટાળવા માટે મરીને ધીમેથી હેન્ડલ કરો.

સિમલા મરચાંનો સંગ્રહ

• ટૂંકા ગાળાનો સંગ્રહ: ધોયા વગરના મરી રેફ્રિજરેટરમાં ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં 1-2 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત થશે.
• ફ્રીઝિંગ: ધોઈ, બીજ કાઢી નાખો અને મરીના ટુકડા કરો. ટ્રેમાં ફ્રીઝ કરો, પછી ફ્રીઝર બેગમાં ટ્રાન્સફર કરો.
• સૂકવણી: મરીના પાતળા ટુકડા કરો અને તેને ડીહાઇડ્રેટર અથવા ઓવનમાં ઓછા તાપમાને સૂકવો.
• શેકવું: મરીને શેકો, છાલ કાઢી લો અને ફ્રીઝ કરો અથવા તેલમાં સ્ટોર કરો.
• અથાણું: મરીને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે વિનેગર બ્રિનમાં સાચવો.

કાપણીના કાતરનો ઉપયોગ કરીને છોડમાંથી પાકેલા લાલ સિમલા મરચાને હાથથી કાપી રહ્યા છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સામાન્ય સિમલા મરચાની સમસ્યાઓનું નિવારણ

અનુભવી માળીઓ પણ ક્યારેક ક્યારેક ઘંટડી મરચાંની સમસ્યાનો સામનો કરે છે. અહીં તમને આવી શકે તેવી સામાન્ય સમસ્યાઓના ઉકેલો છે.

ફૂલોના છેડાનો સડો કેલ્શિયમની ઉણપને કારણે થાય છે, જે ઘણીવાર અસંગત પાણી આપવાને કારણે થાય છે.

મારા મરીના છોડ ફળ કેમ નથી આપતા?

ફળનો વિકાસ નબળો થવા પાછળ ઘણા પરિબળો જવાબદાર હોઈ શકે છે:

• તાપમાનની ચરમસીમા (૯૦°F થી ઉપર અથવા ૬૦°F થી નીચે) ફૂલો ખરી પડે છે.
• અપૂરતું પરાગનયન (નાના બ્રશથી હાથથી પરાગનયન કરવાનો પ્રયાસ કરો)
• વધુ પડતું નાઇટ્રોજન ખાતર (ફળના ભોગે પાંદડાવાળા વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે)
• અપૂરતો સૂર્યપ્રકાશ (મરી માટે દરરોજ 6-8 કલાકની જરૂર પડે છે)
• વધુ પડતી ભીડ (છોડ વચ્ચે યોગ્ય અંતર રાખો)

મારા મરચાંના તળિયે કાળા ડાઘ કેમ હોય છે?

આ ફૂલોના અંતનો સડો છે, જે કેલ્શિયમની ઉણપને કારણે થાય છે, સામાન્ય રીતે અસંગત પાણી આપવાને કારણે. સુધારવા માટે:

• જમીનમાં ભેજનું પ્રમાણ સતત જાળવી રાખો
• જમીનમાં કેલ્શિયમ ઉમેરો (છીણેલા ઈંડાના છીપ, ચૂનો અથવા જીપ્સમ)
• છોડ પર સીધા કેલ્શિયમ સ્પ્રે લગાવો.
• જમીનની ભેજ સમાન રાખવા માટે લીલા ઘાસનો ઉપયોગ કરો

મારા મરીના પાન પીળા કેમ થઈ રહ્યા છે?

પીળા પાંદડા અનેક સમસ્યાઓ સૂચવી શકે છે:

• વધુ પડતું પાણી આપવું અથવા ખરાબ પાણી નિકાલ (મૂળ ઓક્સિજન મેળવી શકતા નથી)
• પોષક તત્વોની ઉણપ (ખાસ કરીને નાઇટ્રોજન અથવા મેગ્નેશિયમ)
• જીવાતનો ઉપદ્રવ (એફિડ અથવા જીવાત માટે પાંદડાની નીચેની બાજુ તપાસો)
• રોગ (વાયરલ અથવા બેક્ટેરિયલ)
• કુદરતી વૃદ્ધત્વ (છોડ પરિપક્વ થતાં નીચલા પાંદડા પીળા થઈ શકે છે)

મારા મરી નાના કે વિકૃત કેમ છે?

નાના અથવા ખોટા આકારના મરી આના કારણે થઈ શકે છે:

• નબળું પરાગનયન (હાથથી પરાગનયન કરવાનો પ્રયાસ કરો)
• જીવાતથી થતું નુકસાન (ખાસ કરીને મરીના ઝીણા કીડાથી)
• પોષક તત્વોની ઉણપ
• તાપમાનનો તણાવ
• ભીડભાડ

શું હું મારા ઘંટડી મરચાના બીજ બચાવી શકું?

હા, પણ કેટલીક ચેતવણીઓ સાથે:

• ફક્ત ખુલ્લા પરાગાધાન અથવા વારસાગત જાતોના બીજ બચાવો, હાઇબ્રિડ નહીં.
• બીજ એકત્રિત કરતા પહેલા મરીને સંપૂર્ણપણે પાકવા દો.
• બીજને સારી રીતે ધોઈ લો અને સંગ્રહ કરતા પહેલા તેને સારી રીતે સૂકવી લો.
• કાગળના પરબિડીયાઓમાં ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો
• ધ્યાન રાખો કે મરીની બહુવિધ જાતો ઉગાડવામાં આવે તો ક્રોસ-પોલિનેશન થઈ શકે છે.

લીલા સિમલા મરચા, જેના તળિયે ફૂલના છેડાના સડાથી ઘેરો ડાઘ પડેલો છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

નિષ્કર્ષ: તમારા ઘંટડી મરીના પાકનો આનંદ માણવો

શિમલા મરચાં ઉગાડવા માટે થોડી ધીરજ અને વિગતવાર ધ્યાન આપવાની જરૂર પડે છે, પરંતુ તમારા પોતાના રંગબેરંગી, પૌષ્ટિક મરચાંની લણણીનો પુરસ્કાર તેને પ્રયત્નને યોગ્ય બનાવે છે. પ્રથમ નાના રોપાથી લઈને અંતિમ લણણી સુધી, શિમલા મરચાં ઉગાડવાનો દરેક તબક્કો તેના પોતાના સંતોષ અને શીખવાની તકો પ્રદાન કરે છે. ઘરે ઉગાડવામાં આવેલા શિમલા મરચાંની રંગબેરંગી લણણી એ તમારા બાગકામના પ્રયત્નોનો અંતિમ પુરસ્કાર છે.

તમે શિખાઉ માળી હો કે અનુભવી વ્યાવસાયિક, ઘંટડી મરી ઉગાડવી તમને પ્રકૃતિના લય સાથે જોડે છે અને તમારા ટેબલ માટે પૌષ્ટિક ખોરાક પૂરો પાડે છે. સ્વસ્થ, ઉત્પાદક મરીના છોડ ઉગાડવા માટે આ માર્ગદર્શિકામાં આપેલી તકનીકોનો ઉપયોગ કરો, અને તમારા અનોખા બગીચામાં શ્રેષ્ઠ શું કામ કરે છે તે શોધવા માટે વિવિધ જાતો અને ઉગાડવાની પદ્ધતિઓ સાથે પ્રયોગ કરવામાં ડરશો નહીં.

યાદ રાખો કે દરેક પાકની ઋતુ નવું જ્ઞાન અને અનુભવ લઈને આવે છે. શું સારું કામ કર્યું અને તમે આવતા વર્ષે શું બદલી શકો છો તેની નોંધ રાખો. સમય જતાં, તમે આ બહુમુખી અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી ઉગાડવામાં તમારી પોતાની કુશળતા વિકસાવશો.

તાજા લાલ, પીળા અને નારંગી સિમલા મરચાંથી ભરેલી નેતરની ટોપલી. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

વધુ વાંચન

જો તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય, તો તમને આ સૂચનો પણ ગમશે:

• તમારા બગીચામાં ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્ટ્રોબેરી જાતો
• તમારા બગીચામાં રોપવા માટે સર્વિસબેરી વૃક્ષોની શ્રેષ્ઠ જાતો માટેની માર્ગદર્શિકા
• તમારા પોતાના બગીચામાં શ્રેષ્ઠ અંજીર ઉગાડવા માટેની માર્ગદર્શિકા