'n Volledige gids vir die kweek van druiwe in jou tuin

Verskeidenheid groen, rooi en pers druiwe gerangskik in rietmandjies op 'n rustieke houttafel met druiweblare en natuurlike sonlig. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Met behoorlike sorg en aandag kan hierdie veelsydige plante jaarliks 15-30 pond vrugte per wingerdstok produseer en vir meer as 40 jaar floreer. Hierdie omvattende gids sal jou deur alles lei wat jy moet weet om suksesvol druiwe in jou agterplaas te kweek, van die keuse van die regte variëteite tot die oes van jou eerste heerlike oes.

Die keuse van die regte druiwevariëteite

Die keuse van gepaste druifvariëteite vir jou klimaat en beoogde gebruik is die eerste belangrike stap tot sukses. Daar is drie hooftipes druiwe om te oorweeg, elk met verskillende eienskappe en groeivereistes.

Die drie hooftipes druiwe: Amerikaanse (links), Europese (middel) en Frans-Amerikaanse hibriede (regs)

Amerikaanse Druiwe (Vitis labrusca)

Amerikaanse variëteite is die mees koue-geharde en siektebestande opsies, wat hulle ideaal maak vir beginners en tuiniers in kouer streke (USDA sones 4-7). Hierdie druiwe het tipies 'n kenmerkende "foxy" geur en is uitstekend vir sap, jellie en vars eet.

• Concord: Die klassieke blou-swart druif met daardie bekende druiwesapgeur
• Niagara: 'n Wit druif met soet, vrugtige geur
• Catawba: 'n Rooi druif geskik vir wyn, sap of tafelgebruik
• Blouklokkie: Blou bessies met uitstekende winterhardheid (tot sone 3)

Europese Druiwe (Vitis vinifera)

Europese variëteite word tradisioneel vir wynmaak gebruik en verkies warm, droë Mediterreense klimate (sones 7-10). Hulle benodig meer aandag aan siektevoorkoming, maar bied uitstekende geurprofiele.

• Cabernet Sauvignon: Klassieke rooiwyndruif
• Chardonnay: Gewilde witwyndruif
• Vlamlose pit: Rooi tafeldruif met uitstekende geur
• Thompson Seedless: Groen tafeldruif, ook gebruik vir rosyne

Frans-Amerikaanse Hibriede

Hierdie kruisings tussen Europese en Amerikaanse variëteite bied verbeterde siekteweerstand terwyl goeie geur behoue bly. Hulle is 'n uitstekende middelgrond vir baie tuiniers.

• Chambourcin: Blouswart druif vir rooiwyn
• Seyval Blanc: Witwyndruif met goeie koue gehardheid
• Marquette: Koue-geharde rooiwyndruif (na sone 3)
• Traminette: Aromatiese witwyndruif

Pitlose Tafeldruiwe

Vir vars eet, oorweeg hierdie gewilde pitlose variëteite wat goed presteer in tuine:

• Mars: Blou pitloos met Concord-agtige geur, siektebestand
• Vertroue: Rooi pitloos met uitstekende geur, koudgehard
• Neptunus: Wit pitloos met vrugtige geur
• Jupiter: Blourooi pitloos met muskaatgeur

Drie druiwetrosse gemerk Amerikaans, Europees en Hibried, gerangskik op rustieke hout Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Terreinkeuse en -voorbereiding

Druiwe benodig spesifieke groeitoestande om te floreer. Deur tyd te neem om die regte plek te kies en voor te berei, sal die grondslag gelê word vir jare se suksesvolle oeste.

Essensiële werfvereistes

Sonlig

Druiwe benodig volle sonblootstelling—ten minste 7-8 uur se direkte sonlig daagliks. Sonlig is noodsaaklik vir die rypwording van vrugte en die ontwikkeling van suikers. Oostelike of suidelike blootstelling is ideaal in die meeste streke.

Grondtipe

Druiwe verkies goed gedreineerde, matig vrugbare grond met 'n pH tussen 5.5 en 6.5. Hulle kan in verskeie grondtipes groei, van sanderige leem tot kleigrond, maar dreinering is noodsaaklik. Vermy waterdeurdrenkte gebiede waar wortels kan verrot.

Lugsirkulasie

Goeie lugvloei help om swamsiektes te voorkom. ’n Sagte helling kan beide dreinering en lugsirkulasie bied. Vermy rypplekke (lae areas waar koue lug vestig).

Ruimtevereistes

Elke wingerdstok benodig ongeveer 6-8 voet spasie in 'n ry, met rye 8-10 voet uitmekaar gespasieer. Vir prieels of pergolas kan wingerdstokke nader aan mekaar gespasieer word, 4-6 voet uitmekaar.

Grondvoorbereidingstappe

1. Grondtoetsing: Doen 'n grondtoets deur jou plaaslike uitbreidingskantoor om pH en voedingstofvlakke te bepaal.
2. Onkruidverwydering: Verwyder alle meerjarige onkruide, veral grasse soos Bermudagras, voor plant.
3. Grondverbetering: Gebaseer op grondtoetsresultate, voeg enige nodige kalk (om pH te verhoog) of swael (om pH te verlaag) by. Voeg kompos by om grondstruktuur te verbeter.
4. Dreineringsverbetering: Indien dreinering swak is, oorweeg dit om verhoogde beddings te skep of dreineringsteëls te installeer.
5. Traliewerkinstallasie: Stel jou traliewerkstelsel op voor plant om te verhoed dat jy later wortels versteur.

Wenk: Vir optimale druiwegroei, berei jou perseel voor in die herfs voor die lenteplanting. Dit gee grondverbeterings tyd om te integreer en laat jou toe om enige dreineringsprobleme aan te spreek voor plant.

Landskapfoto van 'n sonverligte wingerd met gesonde wingerdstokke en blou lug Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Plant jou wingerdstokke

Behoorlike planttegnieke lê die grondslag vir gesonde, produktiewe wingerdstokke. In die meeste streke is vroeë lente die ideale tyd om wingerdstokke te plant, nadat die bedreiging van erge ryp verby is, maar voordat warm weer aanbreek.

Behoorlike planttegniek verseker dat jou wingerdstokke 'n goeie begin kry

Plantstappe

1. Berei die wingerdstokke voor: Vir kaalwortelwingerdstokke, week die wortels vir 2-3 uur in water voor plant. Vir potwingerdstokke, maak deeglik nat voordat dit uit die houer verwyder word.
2. Grawe die gat: Maak 'n gat van ongeveer 30 cm diep en 30 cm breed. Die gat moet groot genoeg wees om die wortelstelsel te akkommodeer sonder om te buig of te verdring.
3. Posisioneer die wingerdstok: Plaas die wingerdstok in die gat met die laagste knop op die riet ongeveer 5-7 cm bo die grondoppervlak. Vir geënte wingerdstokke, maak seker dat die entlas 10-15 cm bo die grondlyn is.
4. Sprei die wortels: Sprei die wortels in die gat uit eerder as om hulle te laat sirkel of bondel.
5. Terugvul: Vul die gat met grond en druk dit saggies om die wortels vas om lugborrels te verwyder. Maak deeglik nat na plant.
6. Snoei: Sny die nuutgeplante wingerdstok terug tot net twee sterk knoppe om kragtige wortelontwikkeling aan te moedig.

Stap-vir-stap druiweplantbeeld wat die korrekte diepte en spasiëring tussen saailinge toon Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Spasiëringsriglyne

Eerstejaarsorg: Gedurende die eerste groeiseisoen, fokus op die vestiging van 'n sterk wortelstelsel. Verwyder alle blomtrosse wat ontwikkel om energie na vegetatiewe groei te rig. Hou die area rondom jong wingerdstokke onkruidvry en voorsien konsekwente vog.

Traliewerk en Ondersteuningstelsels

Wingerdstokke benodig stewige ondersteuning om behoorlik te groei en kwaliteit vrugte te produseer. 'n Goed ontwerpte traliewerk verbeter lugsirkulasie, verhoog sonblootstelling, maak onderhoud makliker en help om siektes te voorkom.

Algemene druiwetraliestelsels: hoë draadkordon (links), vertikale lootposisionering (middel), en ornamentele prieel (regs)

Gewilde Traliestelsels

Hoë Draadkordon

Hierdie eenvoudige stelsel bestaan uit 'n enkele draad 1,5-1,8 meter bo die grond. Die wingerdstok se stam strek tot by die draad, met kordons (arms) wat daarlangs gesprei is. Lote hang af en skep 'n gordyn van plantegroei. Ideaal vir kragtige Amerikaanse variëteite en baie hibriede.

Vertikale Loopposisionering (VSP)

Gebruik veelvuldige horisontale drade (gewoonlik 3-4) met lote wat opwaarts opgelei word. Hierdie stelsel bied uitstekende sonblootstelling en lugsirkulasie. Die beste vir minder kragtige variëteite, veral Europese wyndruiwe.

Prieels en Pergolas

Dekoratiewe opsies wat ornamentele waarde met vrugteproduksie kombineer. Alhoewel minder doeltreffend vir maksimum opbrengs, skep hulle aantreklike landskapseienskappe en aangename skadugebiede.

Sy-aan-sy wingerdrye wat hoë draadkordon en vertikale lootposisionering van druiwetraliestelsels onder 'n helderblou lug toon Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Bou van 'n basiese traliewerk

1. Benodigde materiaal: Behandelde houtpale (4-6 duim deursnee), 12-gauge gegalvaniseerde draad, draadspanners en krammetjies.
2. Eindpale: Installeer 2,4 meter hoë pale 60 cm in die grond aan elke kant van jou ry. Hierdie moet stewig en goed verstewig wees, aangesien hulle die meeste van die spanning dra.
3. Lynpale: Plaas 7-voet-pale elke 20-24 voet langs die ry, 1.5-2 voet diep.
4. Draadinstallasie: Vir 'n hoë draadkordonstelsel, heg 'n enkele draad op 'n hoogte van 5-6 voet vas. Vir VSP, installeer drade ongeveer 24, 36, 48 en 60 duim van die grond af.
5. Verstewiging: Steun eindpale met hoekige stutte of ankerdrade om te verhoed dat hulle onder die gewig van volwasse wingerdstokke leun.

Gieter, Bemesting en Deurlopende Onderhoud

Behoorlike onderhoudspraktyke is noodsaaklik vir gesonde wingerdstokke en kwaliteit vrugteproduksie. Druiwe benodig gereelde aandag dwarsdeur die groeiseisoen, met spesifieke behoeftes wat verander soos die plante volwasse word.

Behoorlike natmaak- en bemestingspraktyke is noodsaaklik vir wingerdgesondheid en produktiwiteit

Riglyne vir Gietering

Druiwe se waterbehoeftes verander gedurende die groeiseisoen en soos wingerdstokke volwasse word:

• Jong wingerdstokke (1-2 jaar): Maak een keer per week diep nat, en verskaf ongeveer 1-2 liter per wingerdstok. Maak seker dat die grond klam is, maar nie deurweek is nie.
• Gevestigde wingerdstokke: Water minder gereeld maar meer diep. Laat die grond tussen waterings droog word om diep wortelontwikkeling aan te moedig.
• Blom tot vrugset: Konstante vog is belangrik gedurende hierdie kritieke tydperk.
• Vrugontwikkeling: Verminder die water effens nadat vrugte gevorm het om die bessiegrootte te beheer.
• Rypwordingstydperk: Verminder water soos oestyd nader kom om geure in die vrugte te konsentreer.

Wenk vir natmaak: Drupbesproeiing is ideaal vir druiwe, aangesien dit water direk na die wortelsone lewer terwyl die blare droog bly, wat help om swamsiektes te voorkom.

Bemestingskedule

Druiwe is nie swaar voeders in vergelyking met baie tuinplante nie. Oorbemesting kan lei tot oormatige vegetatiewe groei ten koste van vrugteproduksie.

• Eerste Jaar: Dien 2 onse 10-10-10 kunsmis toe ongeveer 7-10 dae na plant.
• Tweede Jaar: Dien 4 onse 10-10-10 kunsmis in die vroeë lente toe voordat groei begin.
• Derde Jaar en Verder: Dien 8 onse 10-10-10 kunsmis per wingerdstok in die vroeë lente toe.
• Kompostoediening: Dien 'n laag kompos rondom wingerdstokke in die vroeë lente toe om die grondstruktuur te verbeter en stadig vrystellende voedingstowwe te verskaf.

Onkruidbeheer

Dit is noodsaaklik om die gebied rondom wingerdstokke onkruidvry te hou, veral vir jong wingerdstokke wat meeding om water en voedingstowwe.

• Handhaaf 'n onkruidvrye sone wat ten minste 2 voet van die stam in alle rigtings uitstrek.
• Vlak bewerking werk goed vir onkruidbeheer, maar vermy om die grond dieper as 5-8 cm te versteur om wortelskade te voorkom.
• Organiese deklaag soos strooi of houtspaanders kan help om onkruid te onderdruk terwyl grondvog behoue bly.
• Vermy die gebruik van grasperkonkruiddoders naby wingerdstokke, aangesien hulle uiters sensitief is vir wegdrywing van produkte wat 2,4-D en dicamba bevat.

Tuinier maak wingerdstokke nat en dien korrelkunsmis toe aan die basis van gesonde wingerdstokke in 'n sonverligte wingerd. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Snoeitegnieke vir optimale groei

Snoei is miskien die belangrikste vaardigheid in druiweverbouing. Behoorlike snoei balanseer vegetatiewe groei met vrugteproduksie, verbeter lugsirkulasie en handhaaf wingerdstokgesondheid. Die meeste tuiniers is verbaas oor hoe aggressief druiwe gesnoei moet word - dit is algemeen om 80-90% van die vorige jaar se groei te verwyder.

Behoorlike snoei omskep 'n oorgroeide wingerdstok (links) in 'n goed gestruktureerde, produktiewe plant (regs)

Wanneer om te snoei

Die beste tyd om druiwe te snoei is gedurende die dormante seisoen, nadat die risiko van erge koue verby is, maar voordat die knoppe begin swel. In die meeste streke beteken dit laat Februarie tot vroeg in Maart. Vermy snoei gedurende ysige weer wanneer wingerdstokke bros en vatbaar is vir skade.

Verstaan Druiwegroei

Om effektief te snoei, moet jy verstaan hoe druiwe groei en vrugte produseer:

• Druiwe produseer vrugte op nuwe groei wat uit eenjarige hout te voorskyn kom.
• Ouer hout (twee jaar of meer) sal nie direk vrugte produseer nie.
• Elke knop op eenjarige hout het die potensiaal om 1-3 trosse druiwe te produseer.
• Sonder snoei produseer wingerdstokke te veel knoppe, wat lei tot klein, swak gehalte vrugte.

Snoei per jaar

Eerste Jaar

Die doelwit in jaar een is om 'n sterk wortelstelsel en 'n reguit stam te vestig:

• Snoei die wingerdstok terug tot net twee sterk knoppe tydens plant.
• Soos die groei begin, kies die sterkste loot en verwyder al die ander.
• Trek hierdie loot vertikaal om die stam te vorm, en bind dit aan 'n paal of traliewerk vas.
• Verwyder enige blomtrosse wat vorm om energie na vegetatiewe groei te lei.

Tweede Jaar

Nou gaan jy die permanente struktuur van die wingerdstok vestig:

• As die wingerdstok die boonste draad bereik het, snoei dit om 'n enkele riet met 8-10 knoppe te laat.
• Indien 'n bilaterale kordonstelsel gebruik word, kies twee kieries om in teenoorgestelde rigtings langs die draad te strek.
• Verwyder alle ander groei.
• Gaan voort om die meeste of alle blomtrosse te verwyder om die wingerdstok te versterk.

Derde Jaar en Verder

Nou sal jy fokus op die handhawing van die gevestigde struktuur en die bestuur van vrugteproduksie:

• Identifiseer eenjarige riete (rooibruin, potlooddeursnee-hout).
• Vir elke kierie wat jy wil hou, sny terug na 3-4 knoppe om "spore" te skep.
• Ruimtespore eweredig langs die kordons, ongeveer 6-8 duim uitmekaar.
• Verwyder alle ander groei, insluitend ou, dik hout en swak, spitsagtige stokke.
• Vir volwasse wingerdstokke, laat ongeveer 50-80 knoppe altesaam, afhangende van die wingerdstok se groeikrag.

Belangrik: Moenie bang wees om aggressief te snoei nie. Ondersnoei is 'n algemene fout wat lei tot swak vrugtekwaliteit en oorvol wingerdstokke. Onthou, jy sal elke winter 80-90% van die vorige jaar se groei verwyder.

Sy-aan-sy wingerdfoto wat 'n oorgroeide wingerdstok voor snoei en 'n netjies gesnoeide wingerdstok na behoorlike snoeitegniek wys. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Bestuur van plae en siektes

Druiwe kan vatbaar wees vir verskeie plae en siektes, maar met behoorlike voorkomende maatreëls en vroeë intervensie kan die meeste probleme effektief bestuur word, veral in tuine.

Algemene druiweprobleme: poeieragtige skimmel, swartvrot, Japannese kewers en voëlskade

Algemene siektes

Poeieragtige skimmel

Simptome: Wit poeieragtige lagie op blare, lote en vrugte.

Voorkoming: Goeie lugsirkulasie, behoorlike snoei en die keuse van weerstandbiedende variëteite.

Behandeling: Swaelgebaseerde swamdoders, kaliumbikarbonaat of neemolie-toedienings.

Donsige skimmel

Simptome: Geel kolle op die boonste blaaroppervlakke met wit, donsagtige groei daaronder.

Voorkoming: Behoorlike spasiëring, snoei vir lugvloei en vermyding van oorhoofse natmaak.

Behandeling: Koper-gebaseerde swamdoders of organiese alternatiewe soos koperseep.

Swartvrot

Simptome: Bruin sirkelvormige letsels op blare en swart, verrimpelde vrugte.

Voorkoming: Verwyder besmette materiaal, verseker goeie lugsirkulasie.

Behandeling: Swamdoders wat miklobutanil of kaptan bevat.

Antraknose

Simptome: Klein donker kolle op blare, lote en bessies wat grys middelpunte ontwikkel.

Voorkoming: Goeie sanitasie, behoorlike snoei en weerstandbiedende variëteite.

Behandeling: Kalkswael tydens rus, gevolg deur gereelde swamdodertoedienings.

Algemene plae

Japannese kewers

Simptome: Geskeletteerde blare met slegs die are wat oorbly.

Beheer: Handpluk in seepwater, rybedekkings of organiese insekdoders soos neemolie.

Druifbessiemotte

Simptome: Webvorming in trosse en beskadigde bessies met ingangsgate.

Beheer: Feromoonlokvalle, Bacillus thuringiensis (Bt), of tydige insekdodertoedienings.

Bladspringers

Simptome: Gestippelde, ligte blare en klewerige heuningdou aan die onderkant van die blare.

Beheer: Insekdodende seep, neemolie, of die bekendstelling van voordelige insekte.

Voëls

Simptome: Gepikte of ontbrekende bessies, veral soos vrugte ryp word.

Beheer: Nette oor wingerdstokke, visuele afskrikmiddels of weerkaatsende band.

Organiese Voorkomingsstrategieë

• Kies Weerstandbiedende Variëteite: Amerikaanse druiwe en baie hibriede bied beter siekteweerstand as Europese variëteite.
• Handhaaf behoorlike spasiëring en snoei: Goeie lugsirkulasie verminder humiditeit rondom blare.
• Beoefen goeie sanitasie: Verwyder gevalle blare, gesnoeide materiaal en siek vrugte uit die wingerdarea.
• Gebruik metgeselplanting: Sekere kruie soos knoffel, grasuie en gousblomme kan help om sommige insekplae af te weer.
• Dien voorkomende bespuitings toe: Organiese opsies sluit in kompostee, verdunde melkbespuiting (vir poeieragtige skimmel) en neemolie.

Geïntegreerde Plaagbestuur (IPM): In plaas daarvan om op 'n vaste skedule te spuit, monitor jou wingerdstokke gereeld en behandel slegs wanneer nodig. Hierdie benadering verminder chemiese gebruik en bewaar voordelige insekte wat help om plae natuurlik te beheer.

Opvoedkundige tabel wat algemene druiwesiektes en -plae met geëtiketteerde foto's toon, insluitend skimmel, verrotting, myte, kewers en insekte rondom 'n sentrale druiwetros. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Oes en Berging

Na al jou harde werk is die oes van jou tuisgekweekte druiwe die mees lonende deel van die proses. Om te weet wanneer en hoe om te oes, verseker dat jy die beste moontlike geur en kwaliteit van jou oes sal geniet.

Oes druiwe deur hele trosse met 'n snoeiskêr te sny, en 'n klein gedeelte van die stam vas te laat.

Wanneer om te oes

Om die perfekte oestyd te bepaal, moet jy aandag gee aan verskeie aanwysers:

• Kleurontwikkeling: Druiwe bereik volle kleur (afhangende van die variëteit) voordat hulle ten volle ryp is. Kleur alleen is nie 'n betroubare aanduiding nie.
• Smaaktoets: Die mees betroubare metode is om eenvoudig die druiwe te proe. Hulle moet soet en smaaklik wees, sonder oormatige suurheid.
• Saadkleur: In saadvariëteite verander die sade van groen na bruin wanneer hulle ryp is.
• Bessiefermheid: Ryp druiwe is ferm, maar gee effens toe aan sagte druk.
• Maklike verwydering: Ryp bessies los maklik van die stam af wanneer dit liggies getrek word.

Die meeste tafeldruiwe sal gereed wees om in die laat somer tot vroeë herfs te oes, afhangende van jou klimaat en die variëteit. Wyndruiwe word dikwels later geoes om 'n hoër suikerinhoud te ontwikkel.

Oestegniek

• Oes gedurende die koel deel van die dag—vroegoggend is ideaal.
• Gebruik skoon, skerp snoeiskêr of skêr om hele trosse te sny.
• Los 'n klein gedeelte van die stingel aan die tros vas om varsheid te behou.
• Hanteer die trosse versigtig om te verhoed dat die vrugte kneus.
• Plaas geoeste trosse in 'n vlak houer om te verhoed dat dit vergruis word.

Bergingriglyne

Vars druiwe bly nie ryp word na oes nie, so pluk hulle wanneer hulle ryp is vir die beste gehalte.

• Korttermynberging: Verkoel ongewaste druiwe in 'n geperforeerde plastieksak vir tot 1-2 weke.
• Was: Was druiwe net voor jy dit eet.
• Vries: Verwyder druiwe van die stingels, was, droog en vries in 'n enkele laag voordat dit na vrieskashouers oorgeplaas word.
• Verwerking: Vir sap, jellie of wyn, verwerk druiwe kort na oes vir die beste resultate.

Oeswenk: As voëls 'n probleem is, oes druiwe sodra hulle ryp is eerder as om hulle aan die wingerdstok te los. Alternatiewelik, beskerm rypwordende trosse met liggewig nette.

Hande met handskoene gebruik snoeiskêre om ryp pers druiwetrosse oor 'n emmer in 'n sonverligte wingerd te oes. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gebruik jou druiwe-oes

Jou tuisgemaakte druiwe-oes bied talle kulinêre moontlikhede benewens vars eet. Hier is 'n paar gewilde maniere om jou oorvloed te geniet en te bewaar.

Tuisgekweekte druiwe kan omskep word in sap, jellie, wyn, rosyne en meer

Vars Eet

Tafeldruiwe is heerlik vars van die wingerdstok af geëet. Hulle maak uitstekende toevoegings tot vrugteslaaie, kaasborde en nageregte. Pitlose variëteite is veral gewild vir vars verbruik.

Sap en Jellie

Amerikaanse variëteite soos Concord en Niagara maak uitsonderlike sap en jellie met hul kenmerkende geure. Om sap te maak:

1. Was en ontstel die druiwe.
2. Druk druiwe fyn en verhit stadig totdat die sap vrylik vloei.
3. Syg deur 'n jelliesakkie of kaasdoek.
4. Versoet indien verkies en kan of vries vir berging.

Wynmaak

Die maak van wyn van tuisgekweekte druiwe kan 'n lonende stokperdjie wees. Alhoewel gedetailleerde wynmaakinstruksies buite die bestek van hierdie gids val, behels die basiese proses:

1. Druk die druiwe om sap vry te stel.
2. Voeg wyngis by en laat fermentasie toe.
3. Die wyn oortrek (oordra) om sediment te verwyder.
4. Veroudering van die wyn voor bottelering.

Droging vir rosyne

Pitlose variëteite soos Thompson, Flame en Neptune maak uitstekende rosyne:

1. Was en verwyder die stingels van volryp druiwe.
2. Sprei in 'n enkele laag op droogbakke uit.
3. Droog in 'n voedselontwaterer, oond op lae verstelling, of in die son (in warm, droë klimate).
4. Bêre in lugdigte houers sodra dit heeltemal droog is.

Bewaring van die oes

Ander bewaringsmetodes sluit in:

• Vries: Vries heel druiwe vir smoothies of peuselhappies.
• Inmaak: Preserveer druiwesap of maak druiwepasteivulsel.
• Asyn: Gebruik sap om tuisgemaakte druiweasyn te maak.

Stillewefoto van druiwesap, druiwejellie, rooiwyn, rosyne en vars druiwe gerangskik op 'n rustieke houttafel buite. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gevolgtrekking

Die kweek van druiwe verg geduld en aandag aan detail, maar die belonings is die moeite werd. Met behoorlike sorg kan jou wingerdstokke dekades se pragtige blare, heerlike vrugte en die bevrediging van die oes van jou eie oes jaar na jaar bied.

Onthou dat druiweverbouing beide 'n wetenskap en 'n kuns is. Elke seisoen bring nuwe leergeleenthede soos jy waarneem hoe jou wingerdstokke reageer op verskillende toestande en versorgingspraktyke. Moenie ontmoedig word deur uitdagings nie – selfs ervare produsente ondervind af en toe terugslae as gevolg van weer, plae of siektes.

Soos jou wingerdstokke volwasse word en jy meer vertroud raak met hul behoeftes, sal jy 'n intuïtiewe begrip van druiweverbouing ontwikkel wat geen gids ten volle kan oordra nie. Geniet die reis om 'n druiweboer te word en geniet die soete belonings van jou tuin se oorvloed.

Verdere Leeswerk

As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:

• Die beste kersievariëteite om in jou tuin te kweek
• Gids vir die kweek van perfekte pere: Topvariëteite en wenke
• Die Gesondste Bessies om in Jou Tuin te Kweek