বেল মরিচ চাষ: বীজ থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা

লাল, হলুদ, কমলা এবং সবুজ বেল মরিচের বিভিন্ন ধরণের ল্যান্ডস্কেপ ছবি, যা একসাথে ঘনিষ্ঠভাবে সাজানো। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

যদিও বেল মরিচ চাষের জন্য কিছুটা ধৈর্যের প্রয়োজন, সঠিক কৌশলগুলি আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ফসল পেতে সাহায্য করবে। এই বিস্তৃত নির্দেশিকাটি আপনাকে বেল মরিচ চাষের প্রতিটি ধাপে নিয়ে যাবে, সেরা জাত নির্বাচন থেকে শুরু করে আপনার বাড়িতে উৎপাদিত মরিচ সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা পর্যন্ত।

সঠিক বেল মরিচের জাত নির্বাচন করা

বেল মরিচ অসংখ্য জাতের হয়, প্রতিটিরই অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কোন ধরণের মরিচ চাষ করবেন তা নির্বাচন করার সময়, আপনার ক্রমবর্ধমান ঋতুর দৈর্ঘ্য, উপলব্ধ স্থান এবং স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনা করুন।

বেল মরিচ বিভিন্ন রঙের রংধনুতে আসে, প্রতিটির স্বাদ এবং পরিপক্কতার সময় ভিন্ন।

বাড়ির বাগানের জন্য জনপ্রিয় বেল মরিচের জাত

আপনার বাগানের জন্য সেরা জাত নির্বাচন করা

• ছোট ক্রমবর্ধমান ঋতুর জন্য, জিপসি বা এসের মতো আগাম পাকা জাতগুলি বেছে নিন।
• যদি আপনার জায়গা সীমিত থাকে, তাহলে পার্পল বিউটি বা সুইট কলার মতো কমপ্যাক্ট জাতগুলি সন্ধান করুন।
• সর্বাধিক রঙের বৈচিত্র্যের জন্য, বিভিন্ন রঙের পরিপক্ক মরিচের মিশ্রণ লাগান।
• যদি আপনার অতীতে মরিচের রোগের সমস্যা থাকে, তাহলে রোগ-প্রতিরোধী জাতগুলি বিবেচনা করুন।

বীজ থেকে বেল মরিচ শুরু করা

বেল মরিচের দীর্ঘ বৃদ্ধির মরশুম (৬০-৯০ দিন), তাই ঘরের ভিতরে বীজ রোপণ করলে আপনি দ্রুত শুরু করতে পারবেন, বিশেষ করে যেসব অঞ্চলে গ্রীষ্মকাল কম। সেরা ফলাফলের জন্য, আপনার শেষ বসন্তের তুষারপাতের তারিখের ৮-১০ সপ্তাহ আগে বীজ রোপণ শুরু করুন।

ক্রমবর্ধমান মৌসুম শুরু করার জন্য আপনার শেষ তুষারপাতের তারিখের 8-10 সপ্তাহ আগে ঘরের ভিতরে গোলমরিচের বীজ রোপণ শুরু করুন।

বীজ শুরুর সরবরাহ

• উচ্চমানের বেল মরিচের বীজ
• বীজ শুরু করার মিশ্রণ বা পাত্রের মাটি
• বীজ রাখার ট্রে বা নিষ্কাশনের গর্ত সহ ছোট পাত্র
• হিট ম্যাট (৭০-৮০° ফারেনহাইট তাপমাত্রায় মরিচ সবচেয়ে ভালো অঙ্কুরিত হয়)
• গ্রো লাইট অথবা রৌদ্রোজ্জ্বল জানালা
• উদ্ভিদ লেবেল
• জল দেওয়ার জন্য স্প্রে বোতল

ধাপে ধাপে বীজ রোপণ প্রক্রিয়া

1. বীজ ট্রেগুলিতে ভেজা বীজ শুরু করার মিশ্রণটি ভরে দিন।
2. প্রতি কোষে ২-৩টি বীজ রেখে, ¼ ইঞ্চি গভীরে বীজ রোপণ করুন।
3. মাটি দিয়ে হালকাভাবে ঢেকে দিন, জল দিয়ে কুয়াশা করুন, এবং আর্দ্রতা রক্ষাকারী গম্বুজ দিয়ে ঢেকে দিন।
4. ৭০-৮০° ফারেনহাইট তাপমাত্রায় সেট করা একটি তাপ মাদুরের উপর রাখুন।
5. চারা গজানোর পর (৭-২১ দিন), গম্বুজটি সরিয়ে গ্রো লাইটের নিচে রাখুন।
6. প্রতিদিন ১৪-১৬ ঘন্টা চারা থেকে ২-৩ ইঞ্চি উপরে আলো রাখুন।
7. যখন চারায় ২-৩ সেট সত্যিকারের পাতা থাকে, তখন প্রতি কোষে পাতলা থেকে সবচেয়ে শক্তিশালী পাতা তৈরি করা হয়।
8. চারা ৩-৪ ইঞ্চি লম্বা হলে বড় টবে প্রতিস্থাপন করুন।

পরামর্শ: বেল মরিচ অঙ্কুরোদগম হতে ধীর হতে পারে, কখনও কখনও ৩ সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগে। ধৈর্য ধরুন এবং এই সময়কালে নিয়মিত আর্দ্রতা এবং উষ্ণতা বজায় রাখুন।

উজ্জ্বল গ্রো লাইটের নিচে বীজ ট্রেতে বেড়ে ওঠা বেল মরিচের ছোট চারা। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

বাগানে বেল মরিচ রোপণ

বাইরে বেল মরিচ রোপণের সময় সময় নির্ধারণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই তাপ-প্রেমী গাছগুলি ঠান্ডা তাপমাত্রার দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, তাই তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়া এবং মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে 65°F-এ পৌঁছানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়ার পরে এবং মাটি উষ্ণ হওয়ার পরে মরিচের চারা রোপণ করুন।

চারা শক্ত করা

চারা রোপণের আগে, ধীরে ধীরে আপনার চারাগুলিকে শক্তকরণ নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বাইরের অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিন:

• চারা রোপণের ৭-১০ দিন আগে শুরু করুন।
• প্রথমে চারাগুলো ১-২ ঘন্টার জন্য একটি সুরক্ষিত, ছায়াযুক্ত স্থানে রাখুন।
• ধীরে ধীরে প্রতিদিন বাইরে থাকার সময় ১-২ ঘন্টা বাড়ান।
• ধীরে ধীরে আরও সূর্যালোক এবং কম সুরক্ষিত পরিবেশ প্রবর্তন করুন।
• ৭-১০ দিনের মধ্যে, গাছপালা সারা দিন এবং রাত বাইরে থাকতে সক্ষম হবে (যদি তাপমাত্রা অনুকূল থাকে)।

চারা রোপণ প্রক্রিয়া

1. পূর্ণ রোদ (প্রতিদিন ৬-৮ ঘন্টা) এবং ভালো জল নিষ্কাশনকারী মাটি সহ রোপণের স্থান বেছে নিন।
2. মাটি প্রস্তুত করতে ২-৩ ইঞ্চি সার মিশিয়ে দিন।
3. মূল বলের চেয়ে সামান্য গভীরে ১৮-২৪ ইঞ্চি দূরে গর্ত খনন করুন।
4. প্রতিটি গর্তে এক টেবিল চামচ সুষম জৈব সার যোগ করুন।
5. পাত্র থেকে চারা সাবধানে সরিয়ে ফেলুন, যতটা সম্ভব শিকড়ের ক্ষতি কম করুন।
6. গাছপালা আগে যে গভীরতায় গর্ত করত, সেই গভীরতায় গর্ত করে রাখুন।
7. মাটি দিয়ে ব্যাকফিল করুন, গোড়ার চারপাশে আলতো করে শক্ত করুন।
8. রোপণের পর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিন।
9. গাছপালা বৃদ্ধির সাথে সাথে সমর্থনের জন্য খুঁটি বা খাঁচা যোগ করুন।

ব্যবধান নির্দেশিকা: ২৪-৩৬ ইঞ্চি দূরত্বের সারিতে ১৮-২৪ ইঞ্চি ব্যবধানে বেল মরিচ গাছ লাগান। উঁচু বিছানা বা বর্গফুট বাগানে, পর্যাপ্ত সহায়তা প্রদান করলে আপনি তাদের কিছুটা কাছাকাছি (১২-১৮ ইঞ্চি) রাখতে পারেন।

মালী কাঠের তৈরি একটি উঁচু বিছানায় বেল মরিচের চারা রাখছেন, যেখানে কাছেই কিছু সরঞ্জাম এবং গাছের ট্রে রয়েছে। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

বেল মরিচের চাষের জন্য সর্বোত্তম অবস্থা

নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে বেল মরিচের বৃদ্ধি ঘটে। এই প্রয়োজনীয়তাগুলি বোঝা এবং পূরণ করা আপনার গাছগুলিকে স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু মরিচের সর্বাধিক ফলন দিতে সাহায্য করবে।

বেল মরিচ পূর্ণ রোদে ভালোভাবে জন্মায়, যেখানে নিয়মিত আর্দ্রতা এবং সমৃদ্ধ, সুনিষ্কাশনযোগ্য মাটি থাকে।

সূর্যালোকের প্রয়োজনীয়তা

প্রচুর ফল উৎপাদনের জন্য বেল মরিচের প্রচুর সূর্যালোক প্রয়োজন:

• প্রতিদিন কমপক্ষে ৬-৮ ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক সরবরাহ করুন।
• খুব গরম জলবায়ুতে (নিয়মিত ৯০° ফারেনহাইটের উপরে), রোদে পোড়া প্রতিরোধের জন্য বিকেলের ছায়া দিন।
• দক্ষিণমুখী বাগানের বিছানা সাধারণত সর্বোত্তম সূর্যের আলোর সংস্পর্শ প্রদান করে।

মাটির প্রয়োজনীয়তা

মরিচের সুস্থ বৃদ্ধির জন্য সঠিক মাটির অবস্থা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ:

• সুনিষ্কাশনযোগ্য, প্রচুর জৈব পদার্থযুক্ত দোআঁশ মাটি।
• মাটির pH ৬.০ থেকে ৭.০ এর মধ্যে (সামান্য অম্লীয় থেকে নিরপেক্ষ)।
• পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম।
• সর্বোত্তম শিকড় বিকাশের জন্য উষ্ণ মাটির তাপমাত্রা (৬৫° ফারেনহাইটের উপরে)।

তাপমাত্রা এবং জলবায়ু

বেল মরিচ তাপমাত্রার চরম পরিবর্তনের প্রতি সংবেদনশীল:

• দিনের সর্বোত্তম তাপমাত্রা: ৭০-৮৫° ফারেনহাইট।
• সঠিক ফল ধরার জন্য রাতের তাপমাত্রা ৬০° ফারেনহাইটের উপরে থাকা উচিত।
• তাপমাত্রা ৯০° ফারেনহাইটের বেশি হলে অথবা ৬০° ফারেনহাইটের নিচে নেমে গেলে গাছপালা ফুল ঝরে পড়তে পারে।
• সারিবদ্ধ ঢাকনা বা ক্লোচ দিয়ে গাছগুলিকে ঠান্ডা লাগা থেকে রক্ষা করুন।

সতর্কতা: বেল মরিচ তুষারপাতের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। এমনকি হালকা তুষারপাতও গাছপালার ক্ষতি করতে বা মেরে ফেলতে পারে। যদি অপ্রত্যাশিত ঠান্ডা আবহাওয়ার আশঙ্কা থাকে, তাহলে গাছগুলিকে তুষারপাতের কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন অথবা পাত্রে জন্মানো মরিচ ঘরে আনুন।

ধাতব খাঁচা দ্বারা আবদ্ধ রৌদ্রোজ্জ্বল বাগানে লাল এবং সবুজ মরিচ সহ স্বাস্থ্যকর বেল মরিচ গাছ জন্মে। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

বেল মরিচকে জল দেওয়া এবং সার দেওয়া

সুস্থ বৃদ্ধি এবং প্রচুর ফল উৎপাদনের জন্য সঠিক জলসেচ এবং সার প্রদান অপরিহার্য। বেল মরিচের বৃদ্ধির পুরো মৌসুম জুড়ে নিয়মিত আর্দ্রতা এবং নিয়মিত খাবার প্রয়োজন।

ড্রিপ সেচ সরাসরি শিকড়ে ধারাবাহিক আর্দ্রতা সরবরাহ করে এবং পাতা শুষ্ক রাখে।

জল দেওয়ার নির্দেশিকা

• গভীরভাবে এবং ধারাবাহিকভাবে জল দিন, প্রতি সপ্তাহে ১-২ ইঞ্চি জল সরবরাহ করুন।
• গরম, শুষ্ক সময়কালে অথবা গাছে ফল ধরার সময় জল দেওয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করুন।
• পাতা শুষ্ক রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য গাছের গোড়ায় জল দিন।
• মাটির আর্দ্রতা সমানভাবে বজায় রাখুন - অনিয়মিত জল দেওয়ার ফলে ফুলের শেষ পচে যেতে পারে।
• আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং আগাছা দমন করতে খড় বা কম্পোস্ট দিয়ে গাছের চারপাশে মালচ করুন।

হলুদ বেল মরিচ গাছের কাছে জল ছেড়ে দেওয়া একটি ড্রিপ সেচ পাইপের ক্লোজ-আপ দৃশ্য। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সার দেওয়ার সময়সূচী

বেল মরিচ মাঝারি থেকে ভারী খাদ্যদাতা যা নিয়মিত সার প্রয়োগে উপকৃত হয়:

• রোপণের আগে, মাটিতে কম্পোস্ট এবং সুষম জৈব সার মিশিয়ে দিন।
• চারা রোপণের সময়, মূলের বিকাশকে উৎসাহিত করার জন্য ফসফরাস সমৃদ্ধ স্টার্টার সার যোগ করুন।
• গাছে ফুল ফোটা শুরু হলে, সুষম জৈব সারের পার্শ্ব ড্রেসিং প্রয়োগ করুন।
• ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রতি ৩-৪ সপ্তাহ অন্তর খাওয়ান।
• উচ্চ-নাইট্রোজেন সার এড়িয়ে চলুন, যা ফলের উৎপাদনের খরচে পাতার বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে।

বেল মরিচ গাছগুলিকে সমর্থন এবং ছাঁটাই করা

বেল মরিচ গাছগুলি যখন বড় হয় এবং ফল ধরতে শুরু করে, তখন তাদের প্রায়শই ডালপালা যাতে ওজনের নিচে ভেঙে না যায় সেজন্য সহায়তার প্রয়োজন হয়। কৌশলগত ছাঁটাই বায়ু সঞ্চালন উন্নত করতে পারে এবং গাছের শক্তিকে ফল উৎপাদনের দিকে পরিচালিত করতে পারে।

সহায়তা বিকল্প

• টমেটোর খাঁচা: গোলমরিচ গাছের জন্য সর্বত্র সহায়তা প্রদান করুন।
• স্টেক: একক স্টেক (২-৩ ফুট লম্বা) ছোট জাতের চাষ করতে পারে।
• ফ্লোরিডা উইভ: সারিবদ্ধভাবে রোপণের জন্য, একাধিক গাছকে সমর্থন করার জন্য খুঁটির মধ্যে সুতা লাগান।
• ওবেলিস্ক ট্রেলিস: বাগানের বিছানার জন্য আলংকারিক এবং কার্যকরী।

ছাঁটাই কৌশল

যদিও কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় নয়, কৌশলগত ছাঁটাই বেল মরিচ গাছগুলিকে উপকৃত করতে পারে:

• রোগের বিস্তার রোধ করতে মাটিতে স্পর্শ করা নিচের পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন।
• গাছপালা ৮-১২ ইঞ্চি লম্বা হলে, ঝোপঝাড়ের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য, গাছের অগ্রভাগ চিমটি কেটে ফেলুন।
• রোগাক্রান্ত বা ক্ষতিগ্রস্ত পাতা দ্রুত সরিয়ে ফেলুন।
• যেসব গাছের ফলের পরিমাণ বেশি, তাদের জন্য কিছু ফুল তুলে ফেলার কথা বিবেচনা করুন যাতে অবশিষ্ট ফলের জন্য শক্তি সরবরাহ করা যায়।
• শীতল জলবায়ু যেখানে ঋতু কম, সেখানে ঋতুর শেষের দিকের ফুলগুলি সরিয়ে ফেলুন যেগুলি পরিপক্ক হওয়ার সময় পাবে না।

পরামর্শ: রোপণের সময় সাপোর্ট স্থাপন করুন যাতে পরবর্তীতে শিকড়ের ক্ষতি না হয়। গাছের কাণ্ড থেকে প্রায় ২-৩ ইঞ্চি দূরে খাঁচা বা খুঁটি রাখুন।

বেল মরিচ গাছটি তারের খাঁচা দ্বারা স্থাপিত এবং নীচের শাখাগুলি ছাঁটাই করা হয়েছে। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

বেল মরিচের জন্য সঙ্গী রোপণ

কৌশলগত সঙ্গী রোপণ কীটপতঙ্গ দমন করতে, উপকারী পোকামাকড় আকর্ষণ করতে এবং আপনার বেল মরিচের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ক্রমবর্ধমান পরিবেশ তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে।

ভালো সঙ্গী

• তুলসী: মাছি এবং মশা তাড়ায়, স্বাদ এবং বৃদ্ধি উন্নত করে।
• গাঁদা: নেমাটোড এবং অন্যান্য মাটির কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করে।
• পেঁয়াজ এবং রসুন: জাবপোকা এবং অন্যান্য পোকামাকড় তাড়াতে সাহায্য করে।
• গাজর: মাটির নিচে জন্মানোর সময় দক্ষতার সাথে স্থান ব্যবহার করুন।
• পালং শাক এবং লেটুস: মাটির আচ্ছাদন প্রদান করুন এবং দক্ষতার সাথে স্থান ব্যবহার করুন।
• পেটুনিয়া: জাবপোকা, পাতাফড়িং এবং অন্যান্য পোকামাকড় তাড়ান।

এড়িয়ে চলার জন্য গাছপালা

• মৌরি: বেশিরভাগ বাগানের সবজির বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।
• ব্রাসিকা: বাঁধাকপি, ব্রকলি এবং কেল পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা করে।
• মটরশুটি: মরিচের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে এবং বৃদ্ধি স্থবির করতে পারে।
• খুবানি গাছ: গোলমরিচ গাছে রোগ ছড়াতে পারে।
• ভুট্টা: গোলমরিচ গাছের ক্ষতি করতে পারে এমন কীটপতঙ্গকে আকর্ষণ করে।

সঙ্গী রোপণ বিন্যাস

আপনার বাগান ডিজাইন করার সময়, এই সহচর রোপণ ব্যবস্থাগুলি বিবেচনা করুন:

• স্বাদ উন্নত করতে এবং পোকামাকড় তাড়াতে গোলমরিচ গাছের মধ্যে তুলসী গাছ লাগান।
• প্রতিরক্ষামূলক বাধা তৈরি করতে মরিচের বিছানায় গাঁদা ফুল দিয়ে ঘেরা করুন।
• জীবন্ত মাল্চ হিসেবে থাইম বা ওরেগানোর মতো কম বর্ধনশীল ভেষজ উদ্ভিদের সাথে রোপণ করুন।
• সারি সারি মরিচের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ সবজির সারি।

লাল এবং হলুদ বেল মরিচ, একটি সবুজ বাগানে তুলসী এবং কমলা গাঁদা গাছের পাশাপাশি বেড়ে উঠছে। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

কীটপতঙ্গ এবং রোগ ব্যবস্থাপনা

বেল মরিচ বিভিন্ন পোকামাকড় এবং রোগ দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে, তবে সঠিক প্রতিরোধ এবং প্রাথমিক হস্তক্ষেপের মাধ্যমে, আপনি আপনার গাছগুলিকে সুস্থ এবং উৎপাদনশীল রাখতে পারেন।

নিয়মিত পরিদর্শন কীটপতঙ্গের সমস্যাগুলিকে উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করার আগেই ধরতে সাহায্য করে।

সাধারণ কীটপতঙ্গ

সাধারণ রোগ

প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা

• ভালো বায়ু চলাচলের জন্য সঠিক দূরত্ব বজায় রাখুন।
• পাতা শুষ্ক রাখার জন্য গাছের গোড়ায় জল দিন।
• ফসল আবর্তন অনুশীলন করুন, যেখানে অন্যান্য নাইটশেড (টমেটো, বেগুন) আগে জন্মেছিল সেখানে মরিচ রোপণ করা এড়িয়ে চলুন।
• মরশুমের শেষে গাছের ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করুন।
• ছোট গাছগুলিকে পোকামাকড় থেকে রক্ষা করার জন্য ভাসমান সারি কভার ব্যবহার করুন।
• মিষ্টি অ্যালিসাম এবং ক্যালেন্ডুলার মতো ফুলের গাছ দিয়ে উপকারী পোকামাকড় আকর্ষণ করুন।

একটি বেল মরিচ গাছের পাতায় জমে থাকা সবুজ জাবপোকার কাছ থেকে দেখা। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

পাত্রে বেল মরিচ চাষ

বাগানের জায়গা নেই? পাত্রে বেল মরিচ চমৎকারভাবে জন্মে, যা এগুলিকে বারান্দা, বারান্দা বা ছোট উঠোনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। পাত্রে চাষ করলে আপনি মাটির অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং গাছগুলিকে সর্বোত্তম স্থানে স্থানান্তর করতে পারবেন।

পাত্রে জন্মানো বেল মরিচগুলি সঠিক যত্নের সাথে বারান্দা এবং বারান্দায় ভালোভাবে জন্মায়।

ধারক প্রয়োজনীয়তা

• কমপক্ষে ১২ ইঞ্চি গভীর এবং ১২ ইঞ্চি ব্যাসের (সর্বনিম্ন ৫ গ্যালন) পাত্র বেছে নিন।
• পাত্রে পর্যাপ্ত নিষ্কাশন গর্ত আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন।
• বাগানের মাটি নয়, বরং সবজির জন্য তৈরি উচ্চমানের পাত্রের মিশ্রণ ব্যবহার করুন।
• কাপড়, মাটি বা প্লাস্টিকের তৈরি পাত্র নির্বাচন করুন - প্রতিটিরই সুবিধা রয়েছে।

পাত্রে চাষের টিপস

• কম্পোস্ট সমৃদ্ধ উচ্চমানের পাত্রের মিশ্রণ দিয়ে পাত্রগুলি পূরণ করুন।
• প্রতি ৫-গ্যালন পাত্রে একটি করে গোলমরিচ গাছ লাগান, অথবা আরও বড় পাত্রে দুটি করে লাগান।
• পাত্রগুলি এমনভাবে রাখুন যেখানে তারা ৬-৮ ঘন্টা সূর্যালোক পাবে।
• মাটির নীচের গাছপালার তুলনায় বেশি ঘন ঘন জল দিন, সম্ভবত গরম আবহাওয়ার সময় প্রতিদিন।
• প্রতি ২ সপ্তাহ অন্তর সুষম তরল সার দিয়ে সার দিন।
• খুঁটি বা ছোট খাঁচা দিয়ে সাহায্য করুন।
• চরম আবহাওয়ার সময় পাত্রগুলিকে সুরক্ষিত এলাকায় স্থানান্তর করুন।

পাত্র নির্বাচনের পরামর্শ: গাঢ় রঙের পাত্র তাপ শোষণ করে, বসন্তে মাটি দ্রুত উষ্ণ করে কিন্তু গ্রীষ্মে সম্ভবত অতিরিক্ত গরম হয়। গরম জলবায়ুর জন্য হালকা রঙের পাত্র বিবেচনা করুন অথবা বিকেলের ছায়া প্রদান করুন।

রৌদ্রোজ্জ্বল বারান্দায় বড় পাত্রে বেড়ে ওঠা পাকা লাল এবং সবুজ মরিচ সহ বেল মরিচের গাছ। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

বেল মরিচ সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ

মাসের পর মাস যত্নের পর, এখন আপনার পরিশ্রমের ফল উপভোগ করার সময়! কখন এবং কীভাবে বেল মরিচ সংগ্রহ করবেন তা জানা নিশ্চিত করে যে আপনি আপনার গাছ থেকে সেরা স্বাদ এবং সর্বাধিক ফলন পাবেন।

গাছ থেকে মরিচ কাটতে ছাঁটাই কাঁচি ব্যবহার করুন, একটি ছোট কাণ্ড সংযুক্ত রেখে।

কখন ফসল কাটা হবে

• পূর্ণ আকারে পৌঁছানোর পর বেল মরিচ যেকোনো পর্যায়ে সংগ্রহ করা যেতে পারে।
• সবুজ মরিচ প্রযুক্তিগতভাবে কাঁচা মরিচ যা অবশেষে রঙ পরিবর্তন করে।
• মিষ্টি স্বাদ এবং উচ্চ ভিটামিনের পরিমাণের জন্য, মরিচগুলিকে সম্পূর্ণরূপে পাকতে দিন এবং তাদের পরিপক্ক রঙ (লাল, হলুদ, কমলা, ইত্যাদি) পান করুন।
• মরিচ রোপণ থেকে প্রথম ফসল কাটা পর্যন্ত সাধারণত ৬০-৯০ দিন সময় লাগে।
• নিয়মিত ফসল কাটা গাছগুলিকে আরও ফল উৎপাদনে উৎসাহিত করে।

কিভাবে ফসল কাটা যায়

• গাছ থেকে মরিচ কাটতে ধারালো ছাঁটাই কাঁচি বা কাঁচি ব্যবহার করুন।
• মরিচের সাথে একটি ছোট কাণ্ড (প্রায় ½ ইঞ্চি) সংযুক্ত রেখে দিন।
• হাত দিয়ে মরিচ টেনে ছাড়বেন না, এতে গাছের ক্ষতি হতে পারে।
• সর্বোত্তম স্বাদের জন্য তাপমাত্রা ঠান্ডা হলে সকালে ফসল সংগ্রহ করুন।
• মরিচ যাতে ক্ষত না হয়, সেজন্য আলতো করে ধরুন।

বেল মরিচ সংরক্ষণ করা

• স্বল্পমেয়াদী সংরক্ষণ: না ধোয়া মরিচ ১-২ সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রেখে ক্রিস্পার ড্রয়ারে রাখা যাবে।
• ফ্রিজিং: ধুয়ে বীজ বের করে নিন এবং মরিচ কুঁচি করে কেটে নিন। একটি ট্রেতে ফ্রিজ করুন, তারপর ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন।
• শুকানো: মরিচ পাতলা করে কেটে নিন এবং কম তাপমাত্রায় ডিহাইড্রেটর বা ওভেনে শুকিয়ে নিন।
• ভাজা: মরিচ ভাজুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং ফ্রিজে রাখুন অথবা তেলে সংরক্ষণ করুন।
• আচার: দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য মরিচ ভিনেগার ব্রিনে সংরক্ষণ করুন।

ছাঁটাইয়ের কাঁচি ব্যবহার করে গাছ থেকে পাকা লাল বেল মরিচ হাত কেটে নিচ্ছে। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সাধারণ বেল মরিচের সমস্যা সমাধান

এমনকি অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরাও মাঝে মাঝে বেল মরিচের সমস্যায় পড়েন। আপনার সম্মুখীন হতে পারে এমন সাধারণ সমস্যার সমাধান এখানে দেওয়া হল।

ক্যালসিয়ামের ঘাটতির কারণে ফুলের শেষ পচা হয়, প্রায়শই অসঙ্গত জল দেওয়ার কারণে।

আমার গোলমরিচ গাছগুলো কেন ফল ধরছে না?

ফল ধরার ক্ষেত্রে বেশ কিছু কারণ খারাপ হতে পারে:

• তাপমাত্রার চরম (৯০° ফারেনহাইটের উপরে বা ৬০° ফারেনহাইটের নিচে) ফুল ঝরে পড়ার কারণ হয়
• অপর্যাপ্ত পরাগায়ন (ছোট তুলি দিয়ে হাতে পরাগায়নের চেষ্টা করুন)
• অত্যধিক নাইট্রোজেন সার (ফলের ক্ষতি করে পাতার বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে)
• অপর্যাপ্ত সূর্যালোক (মরিচের দৈনিক ৬-৮ ঘন্টা প্রয়োজন)
• অতিরিক্ত ভিড় (গাছের মধ্যে সঠিক ব্যবধান নিশ্চিত করুন)

আমার মরিচের নীচে কালো দাগ কেন?

এটি ফুলের শেষ পচা রোগ, যা ক্যালসিয়ামের অভাবের কারণে হয়, সাধারণত অনিয়মিত জল দেওয়ার কারণে। সমাধানের জন্য:

• মাটির আর্দ্রতা সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখুন
• মাটিতে ক্যালসিয়াম যোগ করুন (ডিমের খোসা চূর্ণ, চুন, অথবা জিপসাম)
• সরাসরি গাছে ক্যালসিয়াম স্প্রে প্রয়োগ করুন
• মাটির আর্দ্রতা সমান রাখার জন্য মালচিং

আমার মরিচের পাতা হলুদ হয়ে যাচ্ছে কেন?

পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া বেশ কয়েকটি সমস্যার ইঙ্গিত দিতে পারে:

• অতিরিক্ত জল দেওয়া বা দুর্বল নিষ্কাশন (শিকড় অক্সিজেন অ্যাক্সেস করতে পারে না)
• পুষ্টির ঘাটতি (বিশেষ করে নাইট্রোজেন বা ম্যাগনেসিয়াম)
• পোকামাকড়ের উপদ্রব (পত্রের নীচের দিক থেকে জাবপোকা বা মাইটের উপস্থিতি পরীক্ষা করুন)
• রোগ (ভাইরাল বা ব্যাকটেরিয়াজনিত)
• প্রাকৃতিকভাবে বার্ধক্য (গাছের পরিপক্কতার সাথে সাথে নীচের পাতা হলুদ হতে পারে)

আমার মরিচ ছোট বা বিকৃত কেন?

ছোট বা বিকৃত আকারের মরিচের কারণ হতে পারে:

• দুর্বল পরাগায়ন (হাতে পরাগায়নের চেষ্টা করুন)
• পোকার ক্ষতি (বিশেষ করে মরিচের পুঁচকে পোকা থেকে)
• পুষ্টির ঘাটতি
• তাপমাত্রার চাপ
• উপচে পড়া ভিড়

আমি কি আমার বেল মরিচের বীজ সংরক্ষণ করতে পারি?

হ্যাঁ, তবে কিছু সতর্কতার সাথে:

• শুধুমাত্র উন্মুক্ত পরাগায়িত বা বংশগত জাতের বীজ সংরক্ষণ করুন, হাইব্রিড নয়
• বীজ সংগ্রহের আগে মরিচকে পুরোপুরি পাকা হতে দিন।
• বীজ সংরক্ষণের আগে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন
• কাগজের খামে ঠান্ডা, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন
• একাধিক জাতের মরিচ চাষ করলে ক্রস-পরাগায়ন ঘটতে পারে তা জেনে রাখুন।

সবুজ বেল মরিচ যার নীচে ফুলের শেষ পচনের কারণে একটি গাঢ় ডুবে যাওয়া দাগ। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

উপসংহার: আপনার বেল মরিচের ফসল উপভোগ করা

বেল মরিচ চাষের জন্য কিছু ধৈর্য এবং বিস্তারিত মনোযোগের প্রয়োজন হয়, তবে আপনার নিজস্ব রঙিন, পুষ্টিকর মরিচ সংগ্রহের পুরষ্কার এটিকে প্রচেষ্টার সার্থক করে তোলে। প্রথম ছোট চারা থেকে শেষ ফসল কাটা পর্যন্ত, বেল মরিচ চাষের প্রতিটি পর্যায়ে নিজস্ব তৃপ্তি এবং শেখার সুযোগ রয়েছে। আপনার বাগানের প্রচেষ্টার জন্য একটি রঙিন ঘরে তৈরি বেল মরিচের ফসলই চূড়ান্ত পুরস্কার।

আপনি একজন নবীন মালী হোন অথবা অভিজ্ঞ পেশাদার হোন, বেল মরিচ চাষ আপনাকে প্রকৃতির ছন্দের সাথে সংযুক্ত করে এবং আপনার টেবিলের জন্য পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করে। সুস্থ, উৎপাদনশীল মরিচ গাছ জন্মাতে এই নির্দেশিকায় দেওয়া কৌশলগুলি ব্যবহার করুন এবং আপনার অনন্য বাগানে কোনটি সবচেয়ে ভালো কাজ করে তা খুঁজে বের করার জন্য বিভিন্ন জাত এবং চাষ পদ্ধতি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না।

মনে রাখবেন যে প্রতিটি চাষের ঋতু নতুন জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে। কোনটি ভালো কাজ করেছে এবং পরের বছর আপনি কী পরিবর্তন করতে পারেন তা নোট করে রাখুন। সময়ের সাথে সাথে, আপনি এই বহুমুখী এবং সুস্বাদু সবজি চাষে আপনার নিজস্ব দক্ষতা অর্জন করবেন।

তাজা লাল, হলুদ এবং কমলা বেল মরিচ দিয়ে ভরা একটি বেতের ঝুড়ি। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আরও পড়ুন

যদি আপনি এই পোস্টটি উপভোগ করেন, তাহলে আপনার এই পরামর্শগুলিও পছন্দ হতে পারে:

• নিজে চাষের জন্য সেরা টমেটোর জাতগুলির একটি নির্দেশিকা
• আপনার নিজের বাগানে চাষের জন্য সেরা বীট জাতের একটি নির্দেশিকা
• আপনার বাগানে মধুচক্র চাষ: একটি মিষ্টি বসন্তকালীন ফসলের নির্দেশিকা