बेल मिरचीची लागवड: बियाण्यापासून ते कापणीपर्यंत संपूर्ण मार्गदर्शक

एकमेकांशी जवळून मांडलेल्या विविध प्रकारच्या लाल, पिवळ्या, नारिंगी आणि हिरव्या शिमला मिरच्यांचे लँडस्केप चित्र. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

भोपळी मिरची लागवड करण्यासाठी थोडा संयम आवश्यक असला तरी, योग्य तंत्रे तुम्हाला भरपूर पीक मिळविण्यात मदत करतील. हे सर्वसमावेशक मार्गदर्शक तुम्हाला भोपळी मिरची लागवडीच्या प्रत्येक टप्प्यावर मार्गदर्शन करेल, सर्वोत्तम जाती निवडण्यापासून ते तुमच्या घरी उगवलेल्या मिरचीची कापणी आणि साठवणूक करण्यापर्यंत.

योग्य भोपळी मिरचीच्या जाती निवडणे

शिमला मिरच्या अनेक प्रकारांमध्ये येतात, प्रत्येक प्रकारात अद्वितीय वैशिष्ट्ये आहेत. कोणत्या प्रकारचे पीक घ्यायचे ते निवडताना, तुमच्या वाढत्या हंगामाची लांबी, उपलब्ध जागा आणि चवींच्या आवडी लक्षात घ्या.

शिमला मिरच्या वेगवेगळ्या रंगांमध्ये येतात, प्रत्येकाची चव आणि परिपक्वता वेगवेगळी असते.

घरातील बागांसाठी लोकप्रिय बेल मिरीच्या जाती

तुमच्या बागेसाठी सर्वोत्तम जाती निवडणे

• कमी कालावधीच्या वाढत्या हंगामासाठी, जिप्सी किंवा एस सारख्या लवकर पिकणाऱ्या जाती निवडा.
• जर तुमच्याकडे मर्यादित जागा असेल तर पर्पल ब्युटी किंवा स्वीट बनाना सारख्या कॉम्पॅक्ट जाती शोधा.
• जास्तीत जास्त रंगीत विविधतेसाठी, वेगवेगळ्या रंगांच्या परिपक्व मिरच्यांचे मिश्रण लावा.
• जर तुम्हाला पूर्वी मिरचीच्या आजारांची समस्या असेल तर रोग-प्रतिरोधक वाणांचा विचार करा.

बियाण्यांपासून बेल मिरचीची सुरुवात

भोपळी मिरचीचा वाढता हंगाम (६०-९० दिवस) लांब असतो, म्हणून घरामध्ये बियाणे लावल्याने तुम्हाला सुरुवात चांगली मिळते, विशेषतः कमी उन्हाळ्याच्या प्रदेशात. सर्वोत्तम परिणामांसाठी, तुमच्या शेवटच्या वसंत ऋतूतील दंवाच्या तारखेच्या ८-१० आठवडे आधी बियाणे लावा.

वाढत्या हंगामाची सुरुवात करण्यासाठी शेवटच्या दंव येण्याच्या ८-१० आठवडे आधी घरामध्ये मिरचीचे बियाणे लावा.

बियाणे प्रारंभिक पुरवठा

• उच्च दर्जाचे भोपळी मिरचीचे बियाणे
• बियाणे तयार करण्याचे मिश्रण किंवा कुंडीतील माती
• बियाण्यांच्या ट्रे किंवा ड्रेनेज होल असलेली लहान भांडी
• हीट मॅट (मिरची ७०-८०°F तापमानात उत्तम प्रकारे अंकुरते)
• ग्रो लाइट्स किंवा सनी खिडकी
• वनस्पती लेबले
• पाणी देण्यासाठी स्प्रे बाटली

चरण-दर-चरण बियाणे पेरणी प्रक्रिया

1. बियाण्याच्या ट्रे ओल्या बियाण्याच्या सुरुवातीच्या मिश्रणाने भरा.
2. प्रत्येक पेशीमध्ये २-३ बिया टाकून, ¼ इंच खोल बियाणे लावा.
3. मातीने हलके झाकून टाका, पाण्याने धुके घाला आणि आर्द्रता असलेल्या घुमटाने झाकून टाका.
4. ७०-८०°F वर सेट केलेल्या हीट मॅटवर ठेवा.
5. रोपे उगवल्यानंतर (७-२१ दिवस), घुमट काढा आणि ग्रो लाइट्सखाली ठेवा.
6. दररोज १४-१६ तास रोपांपासून २-३ इंच वर दिवे ठेवा.
7. जेव्हा रोपांना २-३ खऱ्या पानांचे संच असतात, तेव्हा प्रत्येक पेशी पातळ ते सर्वात मजबूत रोप बनवा.
8. रोपे ३-४ इंच उंच झाल्यावर मोठ्या कुंड्यांमध्ये लावा.

टीप: शिमला मिरचीची अंकुर वाढण्यास वेळ लागतो, कधीकधी ३ आठवडे लागतात. धीर धरा आणि या काळात सतत ओलावा आणि उबदारपणा राखा.

तेजस्वी ग्रोथ लाईट्सखाली बियाण्याच्या ट्रेमध्ये वाढणारी भोपळी मिरचीची तरुण रोपे. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

बागेत बेल मिरचीची लागवड

बाहेर शिमला मिरचीची लागवड करताना वेळ महत्त्वाची असते. या उष्णता-प्रेमळ वनस्पतींना थंड तापमानामुळे नुकसान होऊ शकते, म्हणून दंवचा सर्व धोका संपेपर्यंत आणि मातीचे तापमान किमान 65°F पर्यंत पोहोचेपर्यंत वाट पहा.

दंवाचा धोका संपल्यानंतर आणि माती गरम झाल्यानंतर मिरचीची रोपे लावा.

रोपे कडक करणे

लावणी करण्यापूर्वी, तुमच्या रोपांना हळूहळू बाहेरील परिस्थितीशी जुळवून घ्या, ज्याला हार्डनिंग ऑफ म्हणतात:

• लावणीच्या ७-१० दिवस आधी सुरुवात करा.
• रोपे १-२ तासांसाठी आश्रयस्थान असलेल्या, सावलीत असलेल्या ठिकाणी ठेवून सुरुवात करा.
• हळूहळू बाहेर जाण्याचा वेळ दररोज १-२ तासांनी वाढवा.
• हळूहळू जास्त सूर्यप्रकाश आणि कमी संरक्षित परिस्थिती आणा.
• ७-१० व्या दिवसापर्यंत, झाडे दिवसभर आणि रात्रभर बाहेर राहू शकतील (जर तापमान परवानगी देत असेल तर).

लावणी प्रक्रिया

1. पूर्ण सूर्यप्रकाश (दररोज ६-८ तास) आणि चांगला निचरा होणारी माती असलेली लागवडीची जागा निवडा.
2. माती तयार करण्यासाठी २-३ इंच कंपोस्ट खत घाला.
3. मुळाच्या गोळापेक्षा थोडे खोल, १८-२४ इंच अंतरावर खड्डे खणून घ्या.
4. प्रत्येक छिद्रात एक चमचा संतुलित सेंद्रिय खत घाला.
5. रोपे त्यांच्या डब्यातून काळजीपूर्वक काढा, शक्य तितके कमीत कमी मुळांना त्रास द्या.
6. रोपे पूर्वी वाढत असलेल्या खोलीच्या छिद्रांमध्ये ठेवा.
7. मातीने भरा, पायाभोवती हळूवारपणे घट्ट करा.
8. लागवडीनंतर व्यवस्थित पाणी द्या.
9. रोपे वाढताना आधारासाठी खांब किंवा पिंजरे जोडा.

अंतर मार्गदर्शक: भोपळी मिरचीची रोपे २४-३६ इंच अंतराच्या ओळींमध्ये १८-२४ इंच अंतरावर ठेवा. उंच वाफ्यांमध्ये किंवा चौरस फूट बागांमध्ये, जर तुम्ही पुरेसा आधार दिला तर तुम्ही त्यांना थोडे जवळ (१२-१८ इंच) अंतरावर ठेवू शकता.

माळी भोपळी मिरचीची रोपे उंच लाकडी बागेच्या बेडमध्ये ठेवत आहे, ज्यामध्ये अवजारे आणि वनस्पतींचा ट्रे जवळ आहे. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

शिमला मिरचीसाठी अनुकूल वाढत्या परिस्थिती

शिमला मिरची विशिष्ट परिस्थितीत वाढतात. या गरजा समजून घेतल्यास आणि त्या पूर्ण केल्याने तुमच्या झाडांना निरोगी, स्वादिष्ट मिरचीचे जास्तीत जास्त उत्पादन मिळण्यास मदत होईल.

शिमला मिरची पूर्ण उन्हात, सतत ओलावा आणि समृद्ध, चांगला निचरा होणारी मातीत वाढते.

सूर्यप्रकाश आवश्यकता

शिमला मिरचीला भरपूर फळे येण्यासाठी भरपूर सूर्यप्रकाशाची आवश्यकता असते:

• दररोज किमान ६-८ तास थेट सूर्यप्रकाश द्या.
• खूप उष्ण हवामानात (नियमितपणे ९०°F पेक्षा जास्त), उन्हामुळे होणारे नुकसान टाळण्यासाठी दुपारी सावली द्या.
• दक्षिणेकडे तोंड असलेले गार्डन बेड सामान्यतः इष्टतम सूर्यप्रकाश देतात.

मातीची आवश्यकता

मिरचीच्या निरोगी वाढीसाठी योग्य मातीची परिस्थिती अत्यंत महत्त्वाची आहे:

• भरपूर सेंद्रिय पदार्थ असलेली, पाण्याचा चांगला निचरा होणारी, चिकणमाती माती.
• मातीचा pH ६.० आणि ७.० दरम्यान (किंचित आम्लयुक्त ते तटस्थ).
• पोषक तत्वांनी समृद्ध, विशेषतः फॉस्फरस आणि कॅल्शियम.
• मुळांच्या चांगल्या विकासासाठी मातीचे तापमान (६५°F पेक्षा जास्त) उबदार ठेवा.

तापमान आणि हवामान

शिमला मिरची तापमानाच्या अतिरेकाला संवेदनशील असते:

• दिवसाचे इष्टतम तापमान: ७०-८५°F.
• फळे योग्य प्रकारे बसण्यासाठी रात्रीचे तापमान ६०°F पेक्षा जास्त राहिले पाहिजे.
• जेव्हा तापमान ९०°F पेक्षा जास्त किंवा ६०°F पेक्षा कमी होते तेव्हा झाडांना फुले येऊ शकतात.
• रोपांना ओळींच्या आच्छादनांनी किंवा क्लोचेसने थंडीपासून वाचवा.

इशारा: शिमला मिरची दंवासाठी अत्यंत संवेदनशील असते. हलके दंव देखील झाडांना नुकसान पोहोचवू शकते किंवा मारू शकते. जर अनपेक्षित थंड हवामानाचा धोका असेल तर झाडांना दंवाच्या कापडाने झाकून टाका किंवा कंटेनरमध्ये उगवलेल्या मिरच्या घरात आणा.

धातूच्या पिंजऱ्यांनी बांधलेल्या सनी बागेत वाढणारी निरोगी भोपळी मिरचीची रोपे, लाल आणि हिरव्या मिरच्यांसह. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

शिमला मिरचीला पाणी देणे आणि खत देणे

निरोगी वाढ आणि मुबलक फळ उत्पादनासाठी योग्य पाणी आणि खते देणे आवश्यक आहे. शिमला मिरचीला संपूर्ण वाढीच्या हंगामात सतत ओलावा आणि नियमित आहार आवश्यक असतो.

ठिबक सिंचनामुळे पानांची कोरडी राहून मुळांना थेट ओलावा मिळतो.

पाणी देण्याच्या मार्गदर्शक तत्त्वे

• आठवड्यातून १-२ इंच पाणी देऊन, खोलवर आणि सातत्याने पाणी द्या.
• उष्ण, कोरड्या काळात किंवा झाडे फळे धरत असताना पाणी वाढवा.
• झाडांची पाने कोरडी ठेवण्यासाठी आणि रोग टाळण्यासाठी झाडांच्या मुळाशी पाणी द्या.
• जमिनीतील ओलावा एकसारखा ठेवा - अनियमित पाणी दिल्यास फुलांच्या टोकांचा कुज होऊ शकतो.
• ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि तण दाबण्यासाठी झाडांभोवती पेंढा किंवा कंपोस्टने आच्छादन करा.

वाढत्या पिवळ्या शिमला मिरच्यांच्या रोपांजवळ पाणी सोडणाऱ्या ठिबक सिंचन नळीचे जवळून दृश्य. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

खत वेळापत्रक

भोपळी मिरची मध्यम ते जड खाद्य देणारी आहे जी नियमित खतामुळे फायदेशीर ठरते:

• लागवड करण्यापूर्वी, जमिनीत कंपोस्ट आणि संतुलित सेंद्रिय खत घाला.
• लावणी करताना, मुळांच्या विकासाला चालना देण्यासाठी फॉस्फरसयुक्त स्टार्टर खत घाला.
• जेव्हा झाडांना फुले येऊ लागतात तेव्हा संतुलित सेंद्रिय खताचा साइड ड्रेसिंग लावा.
• वाढत्या हंगामात दर ३-४ आठवड्यांनी आहार द्या.
• जास्त नायट्रोजन असलेली खते टाळा, कारण ती फळांच्या उत्पादनावर परिणाम करून पानांच्या वाढीस प्रोत्साहन देतात.

बेल पेपर रोपांना आधार देणे आणि छाटणी करणे

भोपळी मिरचीची झाडे वाढतात आणि फळे देण्यास सुरुवात करतात तेव्हा त्यांना फांद्या वजनाखाली तुटू नयेत म्हणून अनेकदा आधाराची आवश्यकता असते. धोरणात्मक छाटणीमुळे हवेचे अभिसरण देखील सुधारू शकते आणि झाडाची ऊर्जा फळ उत्पादनाकडे निर्देशित केली जाऊ शकते.

समर्थन पर्याय

• टोमॅटोचे पिंजरे: मिरीच्या रोपांना सर्व बाजूंनी आधार द्या.
• स्टेक्स: सिंगल स्टेक्स (२-३ फूट उंच) लहान जातींना आधार देऊ शकतात.
• फ्लोरिडा विणणे: ओळीच्या लागवडीसाठी, अनेक रोपांना आधार देण्यासाठी खांबांमध्ये सुतळी घाला.
• ओबिलिस्क ट्रेलीसेस: बागेच्या बेडसाठी सजावटीचे आणि कार्यात्मक.

छाटणी तंत्रे

जरी काटेकोरपणे आवश्यक नसले तरी, धोरणात्मक छाटणी केल्याने भोपळी मिरचीच्या झाडांना फायदा होऊ शकतो:

• रोगाचा प्रसार रोखण्यासाठी जमिनीला स्पर्श करणारी खालची पाने काढून टाका.
• झाडे ८-१२ इंच उंच झाल्यावर वाढत्या टोकांना चिमटा काढा जेणेकरून झाडांची वाढ अधिक चांगली होईल.
• कोणतीही रोगट किंवा खराब झालेली पाने त्वरित काढून टाका.
• जास्त फळधारणा असलेल्या वनस्पतींसाठी, उर्वरित फळांना ऊर्जा देण्यासाठी काही फुले काढून टाकण्याचा विचार करा.
• कमी हंगाम असलेल्या थंड हवामानात, उशिरा येणारी फुले ज्यांना पिकण्यास वेळ नसतो ती काढून टाका.

टीप: लागवडीच्या वेळी आधार बसवा जेणेकरून नंतर मुळांना नुकसान होणार नाही. रोपाच्या देठापासून सुमारे २-३ इंच अंतरावर पिंजरे किंवा खांब ठेवा.

भोपळी मिरचीचे रोप तारांच्या पिंजऱ्याने आधारलेले आहे आणि खालच्या फांद्या छाटलेल्या आहेत. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

बेल मिरचीसाठी साथीदार लागवड

धोरणात्मक साथीदार लागवड कीटकांना रोखण्यास, फायदेशीर कीटकांना आकर्षित करण्यास आणि तुमच्या शिमला मिरचीसाठी निरोगी वाढणारे वातावरण तयार करण्यास मदत करू शकते.

चांगले साथीदार

• तुळस: माश्या आणि डासांना दूर करते, चव आणि वाढ सुधारते.
• झेंडू: नेमाटोड आणि इतर माती कीटकांना प्रतिबंधित करते.
• कांदे आणि लसूण: मावा आणि इतर कीटकांना दूर ठेवण्यास मदत करतात.
• गाजर: जमिनीखाली वाढताना जागेचा कार्यक्षमतेने वापर करा.
• पालक आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड: जमिनीवर आच्छादन द्या आणि जागेचा कार्यक्षमतेने वापर करा.
• पेटुनिया: मावा, लीफहॉपर आणि इतर कीटकांना दूर ठेवा.

टाळण्यासारख्या वनस्पती

• बडीशेप: बहुतेक बागेच्या भाज्यांची वाढ रोखते.
• ब्रासिकास: कोबी, ब्रोकोली आणि केल पोषक तत्वांसाठी स्पर्धा करतात.
• बीन्स: मिरच्यांशी स्पर्धा करू शकतात आणि वाढ खुंटवू शकतात.
• जर्दाळूची झाडे: मिरपूडच्या झाडांना रोग पसरवू शकतात.
• मका: मिरपूडच्या झाडांना नुकसान पोहोचवू शकणाऱ्या कीटकांना आकर्षित करते.

साथीदार लागवड मांडणी

तुमच्या बागेची रचना करताना, या सोबती लागवड व्यवस्थेचा विचार करा:

• चव सुधारण्यासाठी आणि कीटकांना दूर ठेवण्यासाठी मिरपूडच्या रोपांमध्ये तुळस लावा.
• संरक्षणात्मक अडथळा निर्माण करण्यासाठी झेंडूच्या फुलांनी मिरपूड बेडच्या काठावर लावा.
• जिवंत आच्छादन म्हणून थायम किंवा ओरेगॅनो सारख्या कमी वाढणाऱ्या औषधी वनस्पतींसह रोपे लावा.
• मिरच्यांच्या आळीपाळीने सुसंगत भाज्यांच्या ओळी घाला.

हिरव्यागार बागेत तुळस आणि नारंगी झेंडूच्या सोबत वाढणारी लाल आणि पिवळी शिमला मिरची. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

कीटक आणि रोगांचे व्यवस्थापन

भोपळी मिरची विविध कीटक आणि रोगांमुळे प्रभावित होऊ शकते, परंतु योग्य प्रतिबंध आणि लवकर हस्तक्षेप करून, तुम्ही तुमची झाडे निरोगी आणि उत्पादक ठेवू शकता.

नियमित तपासणीमुळे कीटकांचे मोठे नुकसान होण्यापूर्वीच त्यांना लवकर पकडण्यास मदत होते.

सामान्य कीटक

सामान्य आजार

प्रतिबंधात्मक उपाय

• चांगल्या हवेच्या अभिसरणासाठी योग्य अंतर ठेवा.
• झाडांची पाने कोरडी राहण्यासाठी झाडांच्या मुळाशी पाणी द्या.
• पीक रोटेशनचा सराव करा, जिथे इतर नाईटशेड (टोमॅटो, वांगी) पूर्वी वाढले होते तिथे मिरचीची लागवड टाळा.
• हंगामाच्या शेवटी रोपांचे अवशेष काढा.
• लहान रोपांना कीटकांपासून वाचवण्यासाठी तरंगत्या रांगेतील आवरणे वापरा.
• गोड अलिसम आणि कॅलेंडुला सारख्या फुलांच्या वनस्पती वापरून फायदेशीर कीटकांना आकर्षित करा.

भोपळी मिरचीच्या झाडाच्या पानांवर पसरलेल्या हिरव्या मावा किडींचे जवळून दृश्य. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

कंटेनरमध्ये बेल मिरचीची लागवड

बागेत जागा नाहीये का? बेल मिरची कंटेनरमध्ये उत्तम प्रकारे वाढते, ज्यामुळे ती पॅटिओ, बाल्कनी किंवा लहान अंगणांसाठी परिपूर्ण बनते. कंटेनर लागवडीमुळे तुम्हाला मातीची परिस्थिती नियंत्रित करता येते आणि रोपे चांगल्या ठिकाणी हलवता येतात.

योग्य काळजी घेतल्यास कंटेनरमध्ये उगवलेली शिमला मिरची अंगणात आणि बाल्कनीत चांगली वाढते.

कंटेनर आवश्यकता

• कमीत कमी १२ इंच खोल आणि १२ इंच व्यासाचे (किमान ५-गॅलन) कंटेनर निवडा.
• कंटेनरमध्ये पुरेसे ड्रेनेज होल असल्याची खात्री करा.
• बागेतील मातीसाठी नाही तर भाज्यांसाठी बनवलेले उच्च दर्जाचे पॉटिंग मिक्स वापरा.
• कापड, माती किंवा प्लास्टिकपासून बनवलेले कंटेनर निवडा - प्रत्येकाचे फायदे आहेत.

कंटेनर लागवडीच्या टिप्स

• कंपोस्टने समृद्ध असलेल्या उच्च दर्जाच्या पॉटिंग मिक्सने कंटेनर भरा.
• ५ गॅलन कंटेनरमध्ये एक किंवा मोठ्या कंटेनरमध्ये दोन मिरचीचे रोप लावा.
• कंटेनर अशा ठिकाणी ठेवा जिथे त्यांना ६-८ तास सूर्यप्रकाश मिळेल.
• जमिनीत असलेल्या रोपांपेक्षा जास्त वेळा पाणी द्या, शक्यतो गरम हवामानात दररोज.
• दर २ आठवड्यांनी संतुलित द्रव खतासह खत द्या.
• खांब किंवा लहान पिंजऱ्यांसह आधार द्या.
• अत्यंत हवामानात कंटेनर संरक्षित भागात हलवा.

कंटेनर निवडण्यासाठी टीप: गडद रंगाचे कंटेनर उष्णता शोषून घेतात, वसंत ऋतूमध्ये माती जलद गरम करतात परंतु उन्हाळ्यात ते जास्त गरम होण्याची शक्यता असते. उष्ण हवामानासाठी हलक्या रंगाचे कंटेनर विचारात घ्या किंवा दुपारी सावली द्या.

उन्हाळ्याच्या अंगणात मोठ्या कंटेनरमध्ये वाढणारी पिकलेली लाल आणि हिरव्या मिरची असलेली बेल मिरचीची रोपे. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

शिमला मिरचीची काढणी आणि साठवणूक

महिन्यांच्या काळजीनंतर, तुमच्या श्रमाचे फळ अनुभवण्याची वेळ आली आहे! शिमला मिरचीची कापणी केव्हा आणि कशी करायची हे जाणून घेतल्यास तुम्हाला तुमच्या रोपांपासून सर्वोत्तम चव आणि जास्तीत जास्त उत्पादन मिळेल याची खात्री होते.

रोपापासून मिरच्या कापण्यासाठी छाटणी कात्री वापरा, एक लहान देठ जोडून ठेवा.

कापणी कधी करावी

• शिमला मिरची पूर्ण आकारात आल्यानंतर कोणत्याही टप्प्यावर काढता येते.
• हिरव्या मिरच्या तांत्रिकदृष्ट्या कच्च्या मिरच्या असतात ज्या कालांतराने रंग बदलतात.
• गोड चव आणि जास्त व्हिटॅमिन सामग्रीसाठी, मिरच्यांना त्यांचा परिपक्व रंग (लाल, पिवळा, नारिंगी इ.) पूर्णपणे पिकू द्या.
• मिरचीची लागवड केल्यापासून पहिल्या कापणीपर्यंत साधारणपणे ६०-९० दिवस लागतात.
• नियमित कापणीमुळे झाडांना अधिक फळे देण्यास प्रोत्साहन मिळते.

कापणी कशी करावी

• झाडापासून मिरच्या कापण्यासाठी तीक्ष्ण छाटणी कात्री किंवा कात्री वापरा.
• मिरचीला एक लहान देठ (सुमारे ½ इंच) चिकटून ठेवा.
• हाताने मिरच्या उपटू नका, त्यामुळे झाडाचे नुकसान होऊ शकते.
• उत्तम चवीसाठी सकाळी तापमान थंड असताना कापणी करा.
• मिरच्यांना जखम होऊ नये म्हणून त्यांना हळूवारपणे हाताळा.

शिमला मिरची साठवणे

• अल्पकालीन साठवणूक: न धुतलेल्या मिरच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये क्रिस्पर ड्रॉवरमध्ये १-२ आठवडे ठेवल्या जातात.
• गोठवणे: धुवा, बिया काढा आणि मिरच्या कापून घ्या. ट्रेवर गोठवा, नंतर फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा.
• वाळवणे: मिरच्या बारीक कापून घ्या आणि डिहायड्रेटरमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये कमी तापमानावर वाळवा.
• भाजणे: मिरच्या भाजून घ्या, साले काढा आणि गोठवा किंवा तेलात साठवा.
• लोणचे: मिरच्या दीर्घकाळ साठवण्यासाठी व्हिनेगर ब्राइनमध्ये ठेवा.

छाटणीच्या कातरण्या वापरून झाडापासून पिकलेली लाल शिमला मिरची हाताने कापताना. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

सामान्य भोपळी मिरचीच्या समस्यांचे निवारण

अनुभवी बागायतदारांनाही कधीकधी शिमला मिरचीच्या समस्या येतात. तुम्हाला येणाऱ्या सामान्य समस्यांवर येथे उपाय दिले आहेत.

कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे, बहुतेकदा अनियमित पाणी पिण्यामुळे, फुलांच्या टोकांचा कुज होतो.

माझ्या मिरचीच्या झाडांना फळे का येत नाहीत?

फळधारणा खराब होण्यास अनेक घटक कारणीभूत ठरू शकतात:

• तापमानाच्या अतिरेकी (९०°F पेक्षा जास्त किंवा ६०°F पेक्षा कमी) फुलांचे गळणे कारणीभूत ठरते.
• अपुरे परागीकरण (लहान ब्रशने हाताने परागीकरण करण्याचा प्रयत्न करा)
• जास्त नायट्रोजन खत (फळांच्या नुकसानीमुळे पानांची वाढ होते)
• पुरेसा सूर्यप्रकाश नसणे (मिरपूडांना दररोज ६-८ तास लागतात)
• जास्त गर्दी (झाडांमध्ये योग्य अंतर ठेवा)

माझ्या मिरच्यांच्या तळाशी काळे डाग का असतात?

हे कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे, सहसा अनियमित पाण्यामुळे, फुलांच्या टोकाचा कुजणे आहे. निराकरण करण्यासाठी:

• मातीतील ओलावा कायम ठेवा
• मातीत कॅल्शियम घाला (ठेचलेले अंडे, चुना किंवा जिप्सम)
• कॅल्शियम स्प्रे थेट रोपांना लावा.
• जमिनीतील ओलावा एकसमान राखण्यासाठी आच्छादन

माझ्या मिरचीची पाने पिवळी का होत आहेत?

पाने पिवळी पडणे हे अनेक समस्या दर्शवू शकते:

• जास्त पाणी देणे किंवा पाण्याचा निचरा कमी होणे (मुळे ऑक्सिजन मिळवू शकत नाहीत)
• पोषक तत्वांची कमतरता (विशेषतः नायट्रोजन किंवा मॅग्नेशियम)
• कीटकांचा प्रादुर्भाव (माती किंवा माइट्ससाठी पानांच्या खालच्या बाजू तपासा)
• आजार (विषाणूजन्य किंवा जीवाणूजन्य)
• नैसर्गिक वृद्धत्व (झाड परिपक्व होताना खालची पाने पिवळी पडू शकतात)

माझ्या मिरच्या लहान किंवा विकृत का आहेत?

लहान किंवा चुकीच्या आकाराच्या मिरच्या पुढील कारणांमुळे होऊ शकतात:

• कमी परागण (हाताने परागण करून पहा)
• कीटकांचे नुकसान (विशेषतः मिरचीच्या भुंग्यांपासून)
• पोषक तत्वांची कमतरता
• तापमानाचा ताण
• गर्दी

मी माझ्या शिमला मिरच्यांचे बिया वाचवू शकतो का?

हो, पण काही सूचनांसह:

• फक्त खुल्या परागकण किंवा वारसाहक्काने मिळालेल्या जातींचे बियाणे जतन करा, संकरित जातींचे नाही.
• बिया गोळा करण्यापूर्वी मिरच्या पूर्णपणे पिकू द्या.
• साठवण्यापूर्वी बियाणे स्वच्छ धुवा आणि चांगले वाळवा
• कागदी पाकिटांमध्ये थंड, कोरड्या जागी साठवा.
• मिरच्यांच्या अनेक जाती वाढवल्यास क्रॉस-परागण होऊ शकते हे लक्षात ठेवा.

तळाशी असलेल्या फुलांच्या टोकाच्या कुजण्यामुळे गडद खोलवर पडलेला डाग असलेली हिरवी शिंपली. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

निष्कर्ष: तुमच्या भोपळी मिरच्या कापणीचा आनंद घेत आहे

शिमला मिरची लागवड करण्यासाठी थोडा संयम आणि बारकाव्यांकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे, परंतु रंगीबेरंगी, पौष्टिक मिरची स्वतःची कापणी करण्याचे बक्षीस ते प्रयत्नांचे सार्थक करते. पहिल्या लहान रोपापासून ते शेवटच्या कापणीपर्यंत, शिमला मिरची लागवडीचा प्रत्येक टप्पा स्वतःचे समाधान आणि शिकण्याच्या संधी देतो. घरगुती शिमला मिरचीची रंगीत कापणी ही तुमच्या बागकामाच्या प्रयत्नांसाठी अंतिम बक्षीस आहे.

तुम्ही नवशिक्या माळी असाल किंवा अनुभवी व्यावसायिक, भोपळी मिरचीची लागवड तुम्हाला निसर्गाच्या लयीशी जोडते आणि तुमच्या टेबलासाठी पौष्टिक अन्न पुरवते. निरोगी, उत्पादक मिरचीची रोपे वाढवण्यासाठी या मार्गदर्शकातील तंत्रांचा वापर करा आणि तुमच्या अद्वितीय बागेत सर्वोत्तम काय काम करते हे शोधण्यासाठी वेगवेगळ्या जाती आणि लागवडीच्या पद्धती वापरून प्रयोग करण्यास घाबरू नका.

लक्षात ठेवा की प्रत्येक लागवडीचा हंगाम नवीन ज्ञान आणि अनुभव घेऊन येतो. काय चांगले काम केले आणि पुढच्या वर्षी तुम्ही काय बदलू शकता यावर नोंदी ठेवा. कालांतराने, तुम्ही या बहुमुखी आणि स्वादिष्ट भाज्या वाढवण्यात स्वतःची कौशल्ये विकसित कराल.

ताज्या लाल, पिवळ्या आणि नारिंगी शिमला मिरच्यांनी भरलेली एक विकर टोपली. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

पुढील वाचन

जर तुम्हाला ही पोस्ट आवडली असेल, तर तुम्हाला हे सूचना देखील आवडतील:

• ब्लूबेरी वाढवणे: तुमच्या बागेत गोड यश मिळवण्यासाठी मार्गदर्शक
• तुमच्या बागेत मधाची फुले वाढवणे: गोड वसंत ऋतूतील कापणीसाठी मार्गदर्शक
• तुमच्या घरातील बागेत कोबी वाढवण्यासाठी संपूर्ण मार्गदर्शक