Отглеждане на къпини: Ръководство за домашни градинари

Крупен план на зрели къпини, растящи на трънливи пръчки в буйна домашна градина Повече информация

Това изчерпателно ръководство ще ви преведе през всичко, което трябва да знаете за избора, засаждането, поддръжката и събирането на къпини за години напред с вкусни домашни плодове.

Пресните къпини са пълни с антиоксиданти и са вкусно допълнение към всяка градина.

Разбиране на сортовете къпини

Преди да започнете да отглеждате къпини, е важно да разберете различните видове, които се предлагат, и кои биха могли да бъдат най-подходящи за вашата градина. Къпините се разделят на няколко категории въз основа на техните навици на растеж и характеристики.

Видове навици за растеж

Изправени къпини

Изправените къпини дават твърди, изправени пръчки, които обикновено могат да се поддържат сами, въпреки че се възползват от известно подпъване. Тези сортове са най-студоустойчиви и могат да се отглеждат във всички региони на страната. Те обикновено плододават в средата на сезона (от началото на юли до август) и дават твърди, лъскави плодове с по-мек вкус.

Изправено растение къпина, растящо изправено без опора, носещо зрели и неузрели плодове в обработваемо поле. Повече информация

Полуизправени къпини

Полуизправените сортове дават силни, дебели пръчки, които се извиват дъгообразно и изискват подпори. Те обикновено са без тръни и дават най-високи добиви от всички видове къпини. Тези сортове плододават късно през сезона (от август до септември) и са умерено студоустойчиви, подходящи за повечето региони на отглеждане.

Къпина с извити пръчки, поддържани от тел, носеща зрели и неузрели плодове в градинска обстановка Повече информация

Влачещи къпини

Плъзгащите се къпини дават дълги, гъвкави пръчки, които изискват подпори. Тези сортове, които включват популярния „Марион“ (марионбери), обикновено дават плодове с най-добър вкус и най-малки семена. Те плододават рано (от края на юни до началото на август), но са най-малко студоустойчивият вид, най-подходящ за по-мек климат.

Висящо растение къпина с дълги пръчки, поддържано от дървена пергола в буйна лятна градина Повече информация

Трънлив срещу безтрънен

Друго важно разграничение е дали сортът къпина има бодли.

Трънливи сортове

Традиционните сортове къпина имат тръни по пръчките си. Въпреки че те могат да направят събирането на реколтата по-трудно, трънливите сортове често дават плодове с отлично качество и обикновено са много енергични. Примери за това са „Марион“ и „Чероки“.

Крупен план на трънливи стъбла на къпина с остри червени тръни на размазан зелен фон Повече информация

Безтрънни сортове

Съвременната селекция е създала много отлични сортове без тръни, които са много по-лесни за обработка и прибиране на реколтата. Популярните варианти без тръни включват „Triple Crown“, „Navaho“ и „Columbia Star“. Тези сортове поддържат отлично качество на плодовете, като същевременно елиминират болезнените тръни.

Гладки къпини без тръни със зрели плодове и буйни зелени листа в градинска обстановка Повече информация

Плодоносни навици

Флорикан - плодоносен (летен)

Повечето сортове къпини са едноцветни, което означава, че през първата си година произвеждат вегетативни пръчки (примоцвеници), които след това зимуват и дават плодове на същите тези пръчки (сега наричани флорикани) през втората си година. След плододаването тези пръчки умират, докато израстват нови примоцвеници за реколтата през следващата година.

Зрели и зреещи къпини, растящи върху вдървени второгодишни пръчки на едноплодно растение, заобиколени от зелена листа. Повече информация

Примокане-Плодоносен (Вечноплоден)

По-новите сортове, плодоносещи от едногодишни пръчки, могат да дадат плодове на едногодишните си пръчки (примокани) в края на лятото и есента. Те могат да бъдат подрязани, за да се получи една реколта (само при едногодишните) или две реколти (както при едногодишните, така и при едногодишните). Примери за това са „Prime-Ark Freedom“ и „Black Gem“.

Зрели и неузрели къпини, растящи на едногодишни едногодишни пръчки в пищна градинска обстановка Повече информация

Избор на идеалното място за отглеждане на къпини

Къпините са многогодишни растения, които могат да дават плод в продължение на 15-40 години с правилна грижа, така че изборът на правилно място за засаждане е от решаващо значение за дългосрочния успех. Вземете предвид тези ключови фактори, когато избирате къде да отглеждате къпините си:

Изисквания за слънчева светлина

Къпините се нуждаят от пълно слънце за оптимален растеж и производство на плодове. Изберете място, което получава поне 6-8 часа пряка слънчева светлина дневно. Въпреки че растенията могат да понасят частична сянка, добивът и качеството на плодовете ще бъдат значително намалени на по-сенчести места.

Жива градина с редове къпинови храсти под пълно слънце, заобиколена от зеленина и ясно синьо небе. Повече информация

Почвени условия

Къпините предпочитат добре дренирана, плодородна почва с pH между 5,5 и 6,5. Те могат да понасят различни видове почви, но се представят най-добре в песъчливо-глинести или глинести почви с добро съдържание на органични вещества. Преди засаждане е препоръчително да тествате почвата си и да я промените, ако е необходимо:

Тестване на почвата

Съберете проби от почвата от горните 30-45 см, където ще растат корените. Стандартен почвен тест ще предостави информация за pH, фосфор, калий, калций, магнезий и съдържание на органични вещества. В някои региони се препоръчва и тестване за бор, тъй като дефицитът му може да повлияе на къпините.

Изменения на почвата

Въз основа на резултатите от теста може да се наложи да коригирате pH на почвата или да добавите хранителни вещества. За да повишите pH, добавете вар в количество приблизително 5-10 паунда на 100 квадратни фута. За да понижите pH, добавете елементарна сяра. Увеличете органичната материя, като добавите компост, отлежал оборски тор или други органични материали на дълбочина 1-2 инча в цялата площ на засаждане.

Градинар смесва компост с почва в заден двор за засаждане на къпини Повече информация

Дренаж и достъп до вода

Въпреки че къпините се нуждаят от постоянна влага, те не понасят преовлажнени условия. Уверете се, че мястото на засаждане има добър дренаж. Ако почвата ви се оттича лошо, помислете за създаване на повдигнати лехи. Също така изберете място с удобен достъп до вода, тъй като къпините се нуждаят от редовно поливане, особено по време на развитието на плодовете.

Съображения за пространство

Къпините се нуждаят от достатъчно пространство за растеж и правилна циркулация на въздуха, за да се намалят проблемите с болестите. Планирайте следното разстояние въз основа на вида къпина:

• Изправени къпини: 90-120 см между растенията, 2,4-3 метра между редовете
• Полуизправени къпини: 1,5-1,8 м между растенията, 3-3,6 м между редовете
• Плъзгащи се къпини: 1,5-2,4 метра между растенията, 2,4-3 метра между редовете

Защита от стихии

Ако е възможно, избягвайте места, изложени на силни ветрове, които могат да повредят тръстиките и да увеличат риска от нараняване през зимата. В по-студените райони, място с известна зимна защита (например близо до стена с южно изложение) може да бъде полезно за по-малко студоустойчиви сортове.

Съвет: Избягвайте да засаждате къпини там, където през последните 3-4 години са растатли домати, картофи, чушки, патладжани или други къпини (като малини). Тези растения могат да бъдат заразени с почвени болести, които засягат и къпините.

Засаждане на вашите къпини

Кога да засадите

Идеалното време за засаждане на къпини зависи от вашия климат:

• В мек климат (зони 7-10 на USDA), засаждайте в края на есента или зимата, когато растенията са в латентно състояние.
• В по-студените райони (зони 5-6 на USDA) засаждайте в началото на пролетта, веднага щом почвата може да се обработи.
• Избягвайте засаждането през горещите летни месеци, което може да стресира младите растения.

Закупуване на растения

Къпините обикновено се продават като растения с голи корени или в контейнери:

Растения с голи корени

Тези растения в спящ вид се състоят от къса тръстикова част с прикрепени корени. Обикновено са по-евтини и се предлагат в края на зимата до началото на пролетта. Ако не можете да засадите веднага, поддържайте корените влажни, като временно ги покриете с влажна почва или дървени стърготини.

Три растения къпина с голи корени, разположени върху обработена почва, готови за засаждане. Повече информация

Саксийни растения

Контейнерните растения може да са налични целогодишно и са по-лесни за начинаещи. Те обикновено се установяват по-бързо, но струват повече от растенията с голи корени. Търсете здрави растения без признаци на болести или вредители.

Винаги купувайте сертифицирани растения, свободни от болести, от реномирани разсадници, вместо да пресаждате издънки от съществуващи растения, които могат да внесат болести във вашата градина.

Къпини в черни саксии за разсад върху обработена почва, като едно растение показва оголени корени и зреещи плодове. Повече информация

Процес на засаждане

1. Подгответе почвата, като премахнете плевелите и добавите органична материя, ако е необходимо, въз основа на резултатите от почвения тест.
2. Изкопайте дупки за засаждане, достатъчно големи, за да поберат корените. За растения с голи корени дупката трябва да е достатъчно широка, за да разпростре корените по естествен път.
3. Засадете растенията на правилната дълбочина: За влачещи се и полуизправени видове, засадете така, че короната (където корените се срещат с тръстиката) да е 3-5 см под нивото на почвата. За изправени видове, засадете с най-високата точка на захващане на корените 3-5 см под нивото на почвата.
4. Запълнете дупката с почва, като я уплътнявате леко, за да отстраните въздушните джобове.
5. След засаждане полейте обилно, за да уплътните почвата около корените.
6. Подрежете новозасадените растения с голи корени до 15 см височина, за да насърчите силното вкореняване.

Ръце засаждат растение къпина с голи корени в прясно приготвена градинска почва. Повече информация

Къпина, показваща правилната дълбочина на засаждане с корона над линията на почвата Повече информация

Указания за разстояние

Правилното разстояние е от съществено значение за здрави растения и лесна поддръжка:

Системи за перголи и опори

Повечето сортове къпини изискват някаква форма на опора, за да предпазят плодовете от земята, да подобрят циркулацията на въздуха, да улеснят прибирането на реколтата и да предпазят пръчките от повреди. Най-добрата система за решетки зависи от вида къпина, която отглеждате.

Редици от къпини, подредени по дървена пергола със зелени листа и зрели къпини под естествена светлина. Повече информация

Опции за решетка по вид Blackberry

Влачеща къпина Трелис

За теглени видове използвайте проста двутелна система със стълбове, разположени на разстояние 4,5-6 метра един от друг. Монтирайте една тел на височина 1,5-1,8 метра, а друга на 1,2-1,4 метра. Това позволява на еднолистните пъпки да бъдат тренирани във ветрилообразен модел по протежение на телта. За по-дълги редове добавете обтегачи и котви в краищата, за да поддържате напрежението.

Ред от висящи къпини, закачени на двутелна пергола, със зреещи плодове в зелено поле под синьо небе. Повече информация

Изправена къпина Трелис

Изправените къпини се възползват от Т-образна решетка с напречна греда с ширина 1,5 фута в горната част. Прокарайте тел по всяка страна на Т-образната решетка, за да ограничите пръчките. Тази конструкция поддържа отрупаните с плодове пръчки и поддържа живия плет тесен за по-лесен достъп. Метални Т-образни стълбове с прикрепяеми напречни елементи са подходящи за тази система.

Редици от изправени къпини, поддържани от Т-образна решетка, със зрели и неузрели плодове под ярко синьо небе. Повече информация

Полуизправена къпинова решетка

Енергичният растеж на полуизправените къпини изисква по-здрава пергола с двойна Т-образна форма. Инсталирайте напречно рамо с ширина 1,2 м в горната част на всеки стълб (височина 1,5-1,8 м) и напречно рамо с ширина 60-90 см около 60 см отдолу. Прокарайте жици по външната страна на всяко напречно рамо, за да имате общо четири опорни жици.

Редици от полуизправени къпини, поддържани от двойна Т-образна решетка, със зреещи плодове в зелена овощна градина. Повече информация

Изграждане на вашата пергола

За издръжлива и дълготрайна система от перголи:

• Използвайте обработени дървени стълбове (с диаметър 4-6 инча) или метални Т-образни стълбове за основните опори
• Изберете високоякостна тел с размер 12-14 за издръжливост
• Монтирайте обтегачи за тел, за да поддържате правилното опъване
• Поставете крайните стълбове на дълбочина поне 60 см и ги закрепете за стабилност
• Вътрешни стълбове на пространството на всеки 15-20 фута

Време за засаждане на пергола: Инсталирайте вашата пергола по време на засаждане или през първия вегетационен период, преди пръчките да станат твърде големи, за да се формират лесно.

Дървени стълбове, тел, скоби и инструменти, разположени върху трева за изграждане на пергола от къпини. Повече информация

Сезонни грижи и поддръжка

Правилната сезонна грижа е от съществено значение за здрави къпини и изобилна реколта. Следвайте този график за поддръжка през цялата година, за да поддържате къпините си процъфтяващи.

Градинар подрязва къпини по време на сезонна поддръжка в поле със зелени листа и решетки. Повече информация

Изисквания за поливане

Къпините се нуждаят от постоянна влага, особено по време на развитието на плодовете. Утвърдените растения обикновено изискват:

• 2,5-3,8 см вода на седмица по време на вегетационния период
• Галона на растение дневно по време на развитието на плодовете
• По-често поливане при песъчливи почви или горещо време

Капковото напояване е идеално за къпини, тъй като доставя вода директно до корените, като същевременно поддържа листата сухи, което помага за предотвратяване на болести. Една линия капково напояване с капкоразпределители, разположени на всеки 45 см, е подходяща за повечето насаждения.

Крупен план на система за капково напояване, която полива редове от къпини със зрели и незрели плодове в обработваемо поле. Повече информация

График за торене

Разпръснете гранулиран тор в лента с ширина около 30-45 см по протежение на реда, като го държите на няколко см от пръчките. Полейте обилно след прилагане. Органичните варианти включват компост, рибна емулсия или специализирани торове за ягодоплодни плодове.

Предимства на мулчирането

Нанесете 5-7,5 см слой мулч около къпините, за да:

• Запазете почвената влага и намалете нуждата от поливане
• Потиска растежа на плевелите
• Умерена температура на почвата
• Добавяйте органична материя към почвата, докато тя се разгражда

Подходящите материали за мулч включват дървени стърготини, кора, борови иглички или слама. Дръжте мулча на няколко сантиметра от короната на растението, за да предотвратите гниене. Освежавайте мулча ежегодно, тъй като той се разлага.

Ред млади къпини със зелени листа и зреещи плодове, заобиколени от червеникаво-кафяв дървесен мулч в тревиста градина. Повече информация

Борба с плевелите

Контролирането на плевелите е от съществено значение, особено за младите къпини. Плевелите се конкурират за вода и хранителни вещества и могат да бъдат приют за вредители и болести. Редовната плитка обработка, ръчното издърпване и мулчирането са ефективни органични методи. За изправени къпини поддържайте тесен жив плет (с ширина около 30 см), като премахвате всички издънки, които се появяват извън тази зона.

Техники за подрязване и обучение

Правилната резитба е от решаващо значение за продуктивността на къпината, здравето на растенията и лекотата на прибиране на реколтата. Методите на резитба варират в зависимост от вида къпина и начина на плододаване, но всички следват основния принцип на премахване на старите пъпки, след като са дали плодове, като същевременно се поддържат новите пъпки за реколтата през следващия сезон.

Градинар с ръкавици подрязва къпина с ножица с червена дръжка в градина. Повече информация

Разбиране на видовете къпина

Примоканес

Едногодишни пръчки, които израстват от короната или корените. При повечето сортове те са само вегетативни (не плодоносят) през първата си година. Обикновено са зелени или червеникави на цвят.

Флориканес

Второгодишни пръчки, които дават цветове и плодове. След плододаване тези пръчки умират по естествен път. Обикновено са кафяви или сиви на цвят със странични разклонения (странични издънки), които дават плодове.

Подрязване по вид къпина

Влачещи къпини

• Лято (след прибиране на реколтата): Отстранете прецъфтелите флорикани, като отрежете в основата.
• Късно лято/есен: Закрепете новите еднолистни пъпки към перголата, като ги разделите на два снопа и ги увиете в противоположни посоки по протежение на жиците.
• За студени райони: Оставете еднолистните растения на земята до късна зима, след което ги прикрепете към пергола преди разпъване на пъпките за зимна защита.

Ред от влачещи се къпини, спретнато окачен по хоризонтални решетки в обработено поле. Повече информация

Изправени къпини

• Лято: Завършете еднолистните растения на височина 90-120 см, като премахнете горните 80-150 см, за да насърчите разклоняването.
• Лято/есен: Отстранете прецъфтелите цветя след прибиране на реколтата.
• Зима: Подрежете страничните клони на едностъблата до дължина 30-45 см.
• Целогодишно: Поддържайте жив плет с ширина 30 см, като премахвате издънките извън тази ширина.

Младо изправено растение къпина, показващо резитби за връхиране и странична резитба в обработваемо поле. Повече информация

Полуизправени къпини

• Лято: Задръжте еднолистните растения на височина 1,2-1,5 метра, за да насърчите разклоняването.
• Зима: Отстранете изцъфтелите флорикани и подрежете страничните клони до дължина 2-3 фута.
• Зима: Подредете останалите бастуни по протежение на теловете на перголата, като ги разпределите равномерно.

Полуизправено растение къпина, подрязано и засадено на двойна Т-образна пергола със зелени листа и зреещи къпини в добре поддържано поле. Повече информация

Примокане - плодоносни (вечно плододаващи) къпини

Система с единична култура

За опростен подход с една късна реколта:

• В края на зимата отрежете всички бастуни до нивото на земята
• Оставете новите едноплодни растения да се появят през пролетта
• Наклонете тези еднолистни пъпки на височина 90 см в началото на лятото
• Берете плодове от края на лятото до замръзване

Редици от едноплодни къпини, растящи на перголи под ярка слънчева светлина в добре поддържана система за еднокултурно земеделие. Повече информация

Система за двойно отглеждане

За две реколти на сезон:

• След есенната реколта, оставете долните части на плодоносещите едноплодни растения
• През зимата отстранявайте само мъртвите части, които са дали плодове.
• Тези презимували пръчки ще дадат ранна лятна реколта
• Нови еднолистни растения ще се появят и ще дадат втора реколта през есента

Редове от къпини, плодоносещи с еднолистни плодове, в система с двойна култура, показващи плодоносещи пъпки и нови издънки под слънчево синьо небе. Повече информация

Борба с вредителите и болестите

Въпреки че къпините са сравнително издръжливи, те могат да се сблъскат с редица вредители и болести. Използването на превантивни практики и методи за биологичен контрол може да помогне за поддържане на здравето на растенията, без да се прибягва до агресивни химикали.

Близък план на здрави растения къпина със зрели и незрели плодове и калинка на листо в обработваемо поле. Повече информация

Често срещани вредители

Едър план на узрели къпини с видими щети от вредители по листата и насекоми, включително листни въшки и мухи по растението. Повече информация

Често срещани заболявания

Образователен колаж, показващ болести по къпините, включително антракноза, гниене на плодовете от ботритис, брашнеста мана и ръжда с видими симптоми по листата, стъблата и плодовете. Повече информация

Интегрирано управление на вредителите (ИУВ)

Вместо да реагирате на проблемите, когато възникнат, използвайте тези превантивни практики, за да поддържате растенията здрави:

• Устойчиви на растения сортове, когато са налични
• Поддържайте правилно разстояние за добра циркулация на въздуха
• Подрязвайте редовно, за да премахнете болните пъпки и да подобрите въздушния поток.
• Поливайте в основата на растенията, за да поддържате листата сухи
• Събирайте реколтата своевременно, за да предотвратите привличането на вредители от презрелите плодове
• Почистете падналите листа и плодове, за да намалите риска от болести
• Насърчете полезните насекоми, като засадите цветя наблизо

Важно: Ако подозирате вирусна инфекция (симптомите включват пожълтяване на листата, забавен растеж или деформирани плодове), отстранете и унищожете цялото растение, за да предотвратите разпространението му върху здрави растения. Винаги купувайте сертифицирани растения без вируси от реномирани разсадници.

Прибиране и наслаждаване на вашите къпини

След целия ви упорит труд, прибирането на реколтата е възнаграждаващата част от отглеждането на къпини. Да знаете кога и как да берете плодовете си ще осигури най-добрия вкус и най-дълъг срок на годност.

Ръце, събиращи зрели къпини от градинско растение със зелени листа и червени плодове на слънчева светлина Повече информация

Кога да се прибира реколтата

Индикатори за зрялост

• Плодовете стават от червени на черни, докато узряват
• Напълно узрелите плодове имат матов черен вид (не са лъскави)
• Зрелите плодове се отделят лесно с леко издърпване
• Приемникът (бялата сърцевина) остава в плода при бране

Сравнение отблизо на зряла черна къпина и неузряла зелена къпина една до друга на стъблата им на фона на зелени листа. Повече информация

Сезон на жътвата

• Влачещи сортове: края на юни до началото на август
• Изправени сортове: началото на юли до август
• Полуизправени сортове: от август до септември
• Плододаване на примокане: Късно лято до слана

Ред от клонки на къпина, показващи етапи от неузрели зелени до напълно узрели черни плодове, обозначени за илюстриране на времето за прибиране на реколтата. Повече информация

Съвети за прибиране на реколтата

• Берете в хладните сутрешни часове, когато плодовете са твърди
• Прибиране на реколтата на всеки 2-3 дни по време на пиковия сезон
• Използвайте двете си ръце: едната, за да държите клона, а другата, за да откъснете внимателно плодовете
• Събирайте плодовете в плитки контейнери, за да предотвратите смачкване
• Берете всички узрели плодове, тъй като презрелите привличат вредители и болести
• Избягвайте прибирането на реколтата по време на или веднага след дъжд, когато е възможно

Съхранение и консервиране

Съхранение на свежи продукти

• Охладете неизмитите плодове веднага
• Съхранявайте в дишащи контейнери, покрити с кухненска хартия.
• Използвайте в рамките на 3-5 дни за най-добро качество
• Измийте само непосредствено преди употреба

Замръзване

• Измийте и подсушете добре плодовете
• Разпределете на един слой върху тава за печене
• Замразете до втвърдяване (около 2 часа)
• Прехвърляне в торбички или контейнери за замразяване
• Ще се запази до 10-12 месеца

Запазване

• Направете сладко или желе с пектин
• Пригответе сироп от къпини за палачинки
• Пригответе оцет от къпина
• Дехидратирайте за „стафиди“ от къпини
• Консерва в лек сироп за целогодишна употреба

Очакван добив: Зрелите растения къпина могат да дадат впечатляващи реколти. Очаквайте 10-13 паунда на растение за влачещи се сортове, 18-28 паунда на 10 фута ред за изправени видове и 25-35 паунда на растение за полуизправени сортове, когато се поддържат правилно.

Ръце нежно държат прясно набрани къпини със зелени листа и ягодоплодни храсти на заден план. Повече информация

Отглеждане на къпини в контейнери

Ограниченото пространство не означава, че не можете да се насладите на домашно отглеждани къпини. Отглеждането в контейнери е отличен вариант за вътрешни дворове, тераси или малки дворове и предлага предимства като мобилност и по-добър контрол върху условията на отглеждане.

Буйни къпини със зрели и неузрели плодове, растящи в големи черни контейнери на градинска тераса. Повече информация

Най-добрите сортове за контейнери

Някои сортове къпини са по-подходящи за отглеждане в контейнери от други:

• Изправените сортове с примоканови плодове като „Prime-Ark Freedom“ и „Black Gem“ са идеални поради компактния си растеж.
• Джуджевите сортове като „Baby Cakes“ са специално отглеждани за отглеждане в контейнери.
• Сортовете без тръни са по-лесни за отглеждане в ограничено пространство на контейнер

Два компактни храста къпина, растящи в теракотени саксии на дървена тераса, пълни със зрели и неузрели плодове със зелени листа и мека слънчева светлина. Повече информация

Изисквания за контейнери

Размер и вид на контейнера

• Използвайте контейнер с вместимост 20-30 галона (минимум 16 инча в диаметър)
• Осигурете минимална дълбочина от 24 инча за развитие на корените
• Изберете контейнери с множество дренажни отвори
• Помислете за половин бъчви, големи торби за отглеждане или специални саксии за плодове

Среда за отглеждане

• Използвайте висококачествена почвена смес, а не градинска почва.
• Идеална смес: 1 част перлит, 1 част кора, 2 части почва за саксии
• Осигурете добър дренаж, като същевременно поддържате задържане на влага
• Добавете тор с бавно освобождаване към сместа по време на засаждане

Съвети за грижа за контейнери

Поливане

• Проверявайте нивата на влажност ежедневно по време на вегетационния период
• Поливайте, когато горните 2-5 см почва изсъхнат
• Осигурете обилно поливане, докато водата се оттече от дъното
• Използвайте самополиващи се контейнери или капково напояване за постоянство

Торене

• Прилагайте течен тор на всеки 2-3 седмици по време на вегетационния период
• Използвайте балансиран тор (10-10-10) или специализиран тор за ягоди.
• Допълвайте с компостен чай месечно
• Намалете храненето в края на лятото/есента

Поддръжка и резитба

• Инсталирайте малка решетка или колове в контейнера
• Ограничете до 4-5 бастуна на контейнер
• Подрязвайте по-агресивно от растенията, засадени в земята
• Помислете за система с единична култура за видове с едноплодни плодове

Къпина, растяща в контейнер с дървена решетка и узрели плодове Повече информация

Зимна защита

Къпините, отглеждани в контейнери, са по-уязвими към зимния студ, отколкото растенията, отглеждани в земята, защото корените им са по-слабо изолирани. В по-студени региони (зони 5-6):

• Преместете контейнерите на защитено място (неотопляем гараж, до стена с южно изложение)
• Увийте контейнерите с мехурчесто фолио или зебло за изолация
• Нанесете дебел слой мулч върху повърхността на почвата
• Избягвайте преполиване по време на покой, но не позволявайте корените да изсъхнат напълно.

Живот на контейнера: Планирайте да освежавате почвената среда на всеки 2-3 години, като премахвате около 1/3 от старата почва и я заменяте с прясна почвена смес. На всеки 4-5 години помислете за пресаждане изцяло с прясна почвена смес.

Отстраняване на често срещани проблеми

Дори и с правилна грижа, къпините понякога могат да развият проблеми. Ето как да идентифицирате и решите често срещани проблеми:

Слабо производство на плодове

Възможни причини:

• Недостатъчна слънчева светлина (по-малко от 6 часа дневно)
• Недостатъчно опрашване
• Неправилна резитба (твърде много или твърде малко пръчки)
• Недостиг на хранителни вещества
• Воден стрес по време на развитието на плодовете

Решения:

• Ако е възможно, преместете растенията на по-слънчево място.
• Засадете наблизо цветя, привличащи опрашители
• Следвайте правилните указания за резитба за вашия вид къпина
• Прилагайте балансиран тор през пролетта и началото на лятото
• Осигурете редовно поливане, особено по време на развитието на плодовете

Пожълтяващи листа

Възможни причини:

• Азотен дефицит (първо пожълтяват по-старите листа)
• Железна хлороза (пожълтяване между жилките, често поради високо pH)
• Лош дренаж/преовлажнена почва
• Нашествие от паякообразни акари
• Вирусна инфекция

Решения:

• Приложете азотен тор, ако са засегнати по-старите листа.
• Добавете железен сулфат или подкиселяващ тор, ако pH е твърде високо
• Подобрете дренажа или помислете за повдигнати лехи
• Проверете за паякообразни акари и третирайте с инсектициден сапун, ако има такива
• Премахнете и унищожете заразените с вируси растения

Изсъхване на тръстиката

Възможни причини:

• Гъбични заболявания (антракноза, мана по тръстиката)
• Зимна травма
• Щети от насекоми (пръчковидни клонки)
• Механични повреди

Решения:

• Подрежете засегнатите пъпки, като ги отрежете доста под повредените места
• Дезинфекцирайте инструментите за резитба между срязванията
• Подобрете циркулацията на въздуха с правилно разстояние и подрязване
• Прилагайте фунгицид на медна основа в началото на пролетта
• Осигурете зимна защита в по-студените региони

Малки или деформирани плодове

Възможни причини:

• Слабо опрашване
• Стрес от суша по време на развитието на плодовете
• Щети от насекоми (потъмняла растителна буболечка)
• Недостиг на хранителни вещества (особено калий)
• Вирусна инфекция

Решения:

• Насърчавайте опрашителите с придружаващи насаждения
• Поддържайте постоянна влажност на почвата
• Следете за вредители от насекоми и третирайте при необходимост
• Приложете балансиран тор с достатъчно калий
• Заменете заразените с вируси растения със сертифицирани, свободни от болести растения

Кога да започнете отначало: Ако вашите къпини показват тежки симптоми на заболяване, постоянно слаб добив въпреки коригиращите мерки или са на повече от 10-15 години с намаляваща жизненост, може би е време да ги премахнете и да започнете отначало с нови, сертифицирани растения без болести на различно място.

Мъж на средна възраст със сламена шапка оглежда болен лист от къпина с лупа в слънчева градина. Повече информация

Съвети за максимален добив и качество на плодовете

Следвайте тези експертни съвети, за да извлечете максимума от вашите къпини, както по отношение на количество, така и на качество:

Оптимизация на сайта

• Изберете място с 8+ часа пряка слънчева светлина
• Осигурете отлична циркулация на въздуха, за да предотвратите заболявания
• Засадете в повдигнати лехи, ако дренажът е под въпрос
• Ориентирайте редовете север-юг за максимално излагане на слънце
• Пазете от силни ветрове, които могат да повредят тръстиките

Управление на растенията

• Поддържайте оптимална гъстота на пръчките (4-8 пръчки на растение или линеен фут)
• Премахнете слабите или вретеновидни пръчки, за да фокусирате енергията върху силните
• Летни изправени и полуизправени сортове за увеличаване на разклонението
• Правилно оформяне на бастуните върху перголи
• Премахнете издънките извън желаната ширина на реда

Хранене и поливане

• Прилагайте компост ежегодно в началото на пролетта
• Използвайте балансиран тор с микроелементи
• Помислете за листно подхранване с екстракт от морски водорасли
• Инсталирайте капково напояване за постоянна влажност
• Увеличете поливането по време на развитието на плодовете

Редици от къпинови храсти, пълни със зрели плодове, във ферма с висок добив под ярко небе. Повече информация

Подобряване на сладостта и вкуса на горските плодове

Избор на сортове

• Изберете сортове, известни с превъзходния си вкус (като „Трипъл Корон“ или „Марион“)
• Изберете сортове, подходящи за вашия климат, за оптимално развитие
• Помислете за видове, които се отглеждат в тега, за най-добър вкус в подходящ климат.
• Засадете няколко сорта, за да сравните и да се насладите на различни вкусови профили

Културни практики

• Оставете плодовете да узреят напълно на растението (тъмночерен цвят)
• Прибиране на реколтата сутрин, когато съдържанието на захар е най-високо
• Избягвайте прекомерния азот, който може да намали сладостта
• Прилагане на калий и фосфор за подобряване на качеството на плодовете
• Поддържайте постоянна влажност на почвата, за да предотвратите стрес

Крупен план на перфектно узрели къпини, показващи лъскави, тъмнолилави костилковидни плодове и богата естествена текстура. Повече информация

Препоръчителни сортове за домашни градини

Най-добър за вкус

• „Тройна корона“ (полуизправена без тръни)
• „Марион“ (трънливи следи)
• „Навахо“ (без тръни изправено)
• „Бойзен“ (безтрънен пълзящ)
• „Красотата на Хол“ (без тръни)

Най-добро за студен климат

• „Дароу“ (бодливо изправено)
• „Илини Харди“ (бодливо изправено)
• „Prime-Ark Freedom“ (плододаващ без тръни еднолистник)
• „Честър“ (полуизправен без тръни)
• „Навахо“ (без тръни изправено)

Най-добро за контейнери

• „Бебешки торти“ (джудже, без тръни)
• „Prime-Ark Freedom“ (плододаващ без тръни еднолистник)
• „Черна скъпоценност“ (плододаващ еднолистник без тръни)
• „Арапахо“ (компактно, изправено растение без тръни)
• Сортове от серията „Бушел и Бери“

Заключение: Наслаждавайте се на плодовете на труда си

Отглеждането на къпини в домашната градина предлага огромни ползи за сравнително скромни усилия. С правилния избор на сорт, подготовка на мястото и постоянни грижи можете да се наслаждавате на изобилни реколти от тези хранителни плодове в продължение на много години. Удоволствието от брането на затоплените от слънцето плодове в пика на зрялост е преживяване, което просто не може да се сравни с купените от магазина плодове.

Не забравяйте, че растенията къпини се подобряват с възрастта, като обикновено достигат пълен плодовитост през третата си година. Бъдете търпеливи по време на фазата на установяване и ще бъдете възнаградени с нарастващи добиви, когато растенията ви узреят. Независимо дали отглеждате къпини в просторен заден двор или в контейнери на тераса, принципите на добрата грижа остават същите: достатъчно слънчева светлина, постоянна влага, правилна резитба и навременно събиране на реколтата.

Освен вкусните пресни плодове, отглеждането на собствени къпини ви свързва със сезонните ритми на природата и предоставя възможности да споделите както преживяването, така и реколтата със семейството и приятелите си. От прясна консумация до сладка, смутита до десерти, домашно отглежданите къпини предлагат безкрайни кулинарни възможности, които ще ви накарат да очаквате с нетърпение реколтата всяка година.

Весело многопоколенческо семейство бере и яде заедно зрели къпини в слънчева домашна градина. Повече информация

Допълнително четене

Ако ви е харесала тази публикация, може да ви харесат и тези предложения:

• Ръководство за отглеждане на най-добрите манго във вашата домашна градина
• Отглеждане на собствено броколи: Ръководство за домашни градинари
• Отглеждане на кайсии: Ръководство за сладки домашни плодове