Одгледување капини: Водич за домашни градинари

Крупен план на зрели капини што растат на трнливи трски во бујна домашна градина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Овој сеопфатен водич ќе ве води низ сè што треба да знаете за избор, садење, одржување и берење капини за години вкусни домашни плодови.

Свежите капини се полни со антиоксиданси и се вкусен додаток на секоја градина

Разбирање на сортите капини

Пред да започнете со одгледување капини, важно е да ги разберете различните достапни видови и кои би можеле да бидат најдобри за вашата градина. Капините се поделени во неколку категории врз основа на нивните навики и карактеристики на раст.

Видови навики за раст

Еректни капини

Исправените капини даваат цврсти, исправени трски кои генерално можат да се потпираат сами на себе, иако имаат корист од одредена решеткаста подлога. Овие сорти се најотпорни на студ и можат да се одгледуваат во сите региони на земјата. Тие обично даваат плод во средината на сезоната (почетокот на јули до август) и даваат цврсти, сјајни бобинки со поблаг вкус.

Исправено растение капина кое расте исправено без потпора, раѓајќи зрели и незрели бобинки на обработливо поле.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Полу-еректирани капини

Полуисправените сорти произведуваат енергични, дебели стапчиња кои се извиткуваат и бараат решеткасто обликување. Тие обично се без трње и даваат најголеми приноси од сите видови капини. Овие сорти плодоносат доцна во сезоната (август до септември) и се умерено отпорни на студ, погодни за повеќето региони за одгледување.

Капина со заоблени стапови потпрени на жица, која раѓа зрели и незрели бобинки во градинарска средина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Заостанувачки капини

Капините што растат даваат долги, флексибилни стапчиња на кои им е потребно решеткасто обликување. Овие сорти, меѓу кои е и популарната „Марион“ (марионбери), обично даваат плодови со најдобар вкус и најмали семки. Тие плодоносат рано (кон крајот на јуни до почетокот на август), но се најмалку отпорни на студ, најмногу одговараат на поблаги клими.

Капина што се протега во бујна летна градина со долги стапови потпрени на дрвена решетка.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Трнлив наспроти безтрнлив

Друга важна разлика е дали сортата капина има трње.

Трнливи сорти

Традиционалните сорти капини имаат трње по должината на стаповите. Иако ова може да ја отежни бербата, трнливите сорти често даваат одличен квалитет на овошјето и обично се многу енергични. Примери за тоа се „Марион“ и „Чероки“.

Крупен план на трнливи стебла од капина со остри трње со црвени врвови наспроти заматена зелена позадина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Сорти без трње

Современото одгледување произведе многу одлични сорти без трње кои се многу полесни за ракување и берба. Популарните опции без трње вклучуваат „Triple Crown“, „Navaho“ и „Columbia Star“. Овие сорти одржуваат одличен квалитет на плодот, а воедно ги елиминираат болните трње.

Мазни капини без трње со зрели бобинки и бујни зелени лисја во градинарска околина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Навики за плодување

Флорикане-плодно (летно-плодно)

Повеќето сорти капини се плодоносни, што значи дека произведуваат вегетативни лостови (примокани) во првата година, кои потоа презимуваат и даваат плод на истите лостови (сега наречени флорикани) во втората година. По плодоносењето, овие лостови умираат, додека нови примокани растат за жетвата следната година.

Зрели и зрели капини кои растат на дрвенести стапчиња од втора година на растение со цветен плод, опкружени со зелено зеленило.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Примокан-плодно (вечно плодоносно)

Поновите сорти со плод од примокан можат да дадат плод на првогодишни трски (примокани) кон крајот на летото и есента. Овие можат да се кастрат за да се произведе или една култура (само на примокани) или две култури (и на примокани и на флорикани). Примерите вклучуваат „Prime-Ark Freedom“ и „Black Gem“.

Зрели и незрели капини кои растат на првогодишни примокански трски во бујна градинарска околина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Избор на совршено место за одгледување капини

Капините се повеќегодишни растенија кои можат да плодат 15-40 години со соодветна грижа, па затоа изборот на вистинското место за садење е клучен за долгорочен успех. Размислете за овие клучни фактори кога избирате каде да ги одгледувате вашите капини:

Потребни сончеви зраци

Капините бараат целосно сонце за оптимален раст и производство на плодови. Изберете локација која прима најмалку 6-8 часа директна сончева светлина дневно. Иако растенијата можат да толерираат делумна сенка, приносот и квалитетот на плодовите ќе бидат значително намалени на посенчести места.

Живописна градина со редови грмушки од капини под полно сонце, опкружена со зеленило и јасно сино небо.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Услови на почвата

Капините претпочитаат добро дренирана, плодна почва со pH вредност помеѓу 5,5 и 6,5. Тие можат да толерираат различни типови почва, но најдобро се развиваат во песокливо-глинеста или глинеста-глинеста почва со добра содржина на органска материја. Пред садењето, препорачливо е да ја тестирате почвата и да ја измените по потреба:

Тестирање на почвата

Соберете примероци од почвата од горните 30-40 сантиметри каде што ќе растат корените. Стандарден тест на почвата ќе даде информации за pH вредноста, содржината на фосфор, калиум, калциум, магнезиум и органска материја. Во некои региони, се препорачува и тестирање за бор бидејќи недостатокот може да влијае на капините.

Амандмани на почвата

Врз основа на резултатите од тестовите, можеби ќе треба да ја прилагодите pH вредноста на почвата или да додадете хранливи материи. За да ја зголемите pH вредноста, додадете вар приближно 5-10 фунти на 100 квадратни метри. За да ја намалите pH вредноста, додадете елементарен сулфур. Зголемете ја органската материја со додавање компост, старо ѓубриво или други органски материјали со брзина од 1-5 инчи длабочина низ површината за садење.

Градинар меша компост во почва во двор за садење капини.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Одводнување и пристап до вода

Иако на капините им е потребна постојана влага, тие не можат да толерираат услови на преполна вода. Погрижете се вашето место за садење да има добра дренажа. Ако почвата слабо се дренира, размислете за создавање подигнати леи. Исто така, изберете локација со лесен пристап до вода, бидејќи капините бараат редовно наводнување, особено за време на развојот на плодовите.

Размислувања за просторот

Капините имаат потреба од соодветен простор за раст и соодветна циркулација на воздух за да се намалат проблемите со болести. Планирајте го следново растојание врз основа на видот капина:

• Исправени капини: 3-4 стапки помеѓу растенијата, 8-10 стапки помеѓу редовите
• Полу-еректирани капини: 15-18 метри помеѓу растенијата, 3-4 метри помеѓу редовите
• Капини што се шират: 15-20 метри помеѓу растенијата, 15-25 метри помеѓу редовите

Заштита од елементи

Доколку е можно, избегнувајте места изложени на силни ветрови, кои можат да ги оштетат трските и да го зголемат ризикот од повреди во зима. Во постудените региони, локација со одредена зимска заштита (како на пример во близина на ѕид свртен кон југ) може да биде корисна за сорти што се помалку отпорни на студ.

Совет: Избегнувајте садење капини таму каде што доматите, компирите, пиперките, модрите патлиџани или други бобинки од штребер (како малини) пораснале во последните 3-4 години. Овие растенија можат да бидат носители на болести што се пренесуваат преку почвата и влијаат на капините.

Садење на вашите капини

Кога да се сади

Идеалното време за садење капини зависи од вашата клима:

• Во благи климатски услови (USDA зони 7-10), засадете кон крајот на есента или зимата кога растенијата се во мирување.
• Во постудените региони (зони 5-6 на USDA), засадете во рана пролет штом почвата може да се обработува.
• Избегнувајте садење во текот на жешките летни месеци, што може да предизвика стрес кај младите растенија.

Купување растенија

Капините обично се продаваат или како растенија со голи корени или во саксии:

Растенија со голи корени

Овие растенија во мирување се состојат од краток дел од трска со прицврстени корени. Тие обично се поевтини и достапни кон крајот на зимата до почетокот на пролетта. Ако не можете веднаш да садите, одржувајте ги корените влажни со привремено покривање со влажна почва или пилевина.

Три растенија капина со гол корен и откриени корења поставени на обработена почва, подготвени за садење.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Саксиски растенија

Садовите за садење може да бидат достапни преку целата година и можат да бидат полесни за почетници. Тие обично никнуваат побрзо, но чинат повеќе од растенијата со голи корени. Барајте здрави растенија без знаци на болест или оштетување од штетници.

Секогаш купувајте сертифицирани растенија без болести од реномирани расадници, наместо да пресадувате растенија од постоечки растенија, што може да донесе болести во вашата градина.

Растенија од капини во црни саксии за расадник на ораана почва, при што едното растение покажува откриени корени и зреечки бобинки.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Процес на садење

1. Подгответе ја почвата со отстранување на плевелите и вклучување на органска материја по потреба, врз основа на резултатите од тестовите за почвата.
2. Ископајте дупки за садење доволно големи за да ги сместат корените. За растенија со голи корени, дупката треба да биде доволно широка за природно да ги рашири корените.
3. Поставете ги растенијата на соодветна длабочина: За заостанати и полуисправени типови, засадете ги така што круната (каде што корените се среќаваат со трската) е 2,5-3 см под нивото на почвата. За исправени типови, засадете ги со највисоката точка на прицврстување на коренот 2,5-3 см под нивото на почвата.
4. Наполнете ја дупката со земја, нежно зацврстувајќи за да ги отстраните воздушните џебови.
5. Обилно наводнувајте по садењето за да се смири почвата околу корените.
6. Кастрете ги новозасадените растенија со гол корен до 15 сантиметри во висина за да поттикнете силно воспоставување на коренот.

Раце садат капина со гол корен во свежо подготвена градинарска почва.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Капина што покажува точна длабочина на садење со круна над линијата на почвата.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Упатства за растојание

Соодветното растојание е од суштинско значење за здрави растенија и лесно одржување:

Системи за решеткасти и потпорни системи

Повеќето сорти капини бараат некаков вид потпора за да се држи плодот подалеку од земјата, да се подобри циркулацијата на воздухот, да се олесни бербата и да се заштитат трските од оштетување. Најдобриот систем на решетка зависи од видот на капина што ја одгледувате.

Редови капини распоредени по дрвена решетка со зелени лисја и зрели капини под природна светлина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Опции за решетка по тип на Blackberry

Заобиколувачка решетка од капина

За типовите што се влечат, користете едноставен систем со две жици со столбови поставени на растојание од 15-20 стапки еден од друг. Поставете една жица на висина од 5-6 стапки, а друга на 4-4,5 стапки. Ова им овозможува на примоканите да се распоредат во облик на вентилатор по должината на жиците. За подолги редови, додадете жичени затегнувачи и сидра на краевите за да ја одржите затегнатоста.

Ред од растенија од капини растени на двожичен систем на решеткасти плочки со зреечки бобинки во зелено поле под сино небо.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Решетка за капина во исправена состојба

Исправените капини имаат корист од Т-решетка со попречен дел широк 1,5 стапки на врвот. Поставете жица по секоја страна од Т-решетката за да ги соберете трските. Овој дизајн ги поддржува трските полни со овошје и ја одржува живата ограда тесна за полесен пристап. Металните Т-столбови со попречни делови што може да се прицврстат се добри за овој систем.

Редови исправени растенија од капини потпрени на Т-систем со зрели и незрели бобинки под светло сино небо.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Полу-исправена решетка од капина

За енергичен раст на полуисправени капини е потребна поцврста решетка во облик на „двојно Т“. Поставете попречна рачка широка 4 стапки на врвот од секој столб (висока 5-6 стапки) и попречна рачка од 2-3 стапки околу 60 сантиметри подолу. Поставете жици по надворешната страна на секоја попречна рачка за вкупно четири потпорни жици.

Редови полуисправени растенија од капини потпрени на двоен Т-решеткаст систем со зреечки бобинки во зелен овоштарник.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Градење на вашата решетка

За издржлив, долготраен систем на решетка:

• Користете третирани дрвени столбови (со дијаметар од 4-6 инчи) или метални Т-столбови за главните потпори
• Изберете жица со висока затегнатост од 12-14 калибар за издржливост
• Инсталирајте затегнувачи на жици за да одржите соодветна затегнатост
• Поставете ги крајните столбови длабоки најмалку 2 стапки и прицврстете ги за стабилност
• Внатрешни столбови на секои 15-20 стапки

Време на поставување на решетката: Инсталирајте го вашиот систем на решетката за време на садењето или за време на првата сезона на растење, пред лостовите да станат преголеми за лесно да се дресираат.

Дрвени столбови, жица, спојувалки и алатки поставени на трева за изградба на решетка од капини.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Сезонска нега и одржување

Соодветната сезонска грижа е од суштинско значење за здрави растенија од капини и обилна жетва. Следете го овој распоред за одржување во текот на целата година за да ги одржите вашите капини во добар раст.

Градинар кастри капини за време на сезонското одржување на нива со зелени лисја и жици од решетка.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Потребни услови за наводнување

Капините имаат потреба од постојана влага, особено за време на развојот на плодовите. На растенијата што се во развој обично им е потребно:

• 1-1,5 инчи вода неделно во текот на сезоната на растење
• Литри по растение дневно за време на развојот на плодот
• Почесто наводнување во песоклива почва или топло време

Наводнувањето капка по капка е идеално за капини бидејќи доставува вода директно до корените, а воедно ги одржува лисјата суви, што помага во спречување на болести. Една линија на наводнување капка по капка со емитери распоредени на секои 40 сантиметри е добра за повеќето насади.

Крупен план на систем за наводнување капка по капка кој наводнува редови капини со зрели и незрели бобинки на обработливо поле.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Распоред на оплодување

Расфрлајте гранулирано ѓубриво во лента широка околу 12-18 инчи по редот, држејќи го на растојание од неколку инчи од трските. Обилно полевајте по нанесувањето. Органските опции вклучуваат компост, емулзија од риба или специјализирани ѓубрива од бобинки.

Предности на мулчирање

Нанесете слој прекривка од 5-7 см околу растенијата капини за да:

• Зачувајте ја влагата во почвата и намалете ја потребата за наводнување
• Потиснување на растот на плевелите
• Умерена температура на почвата
• Додадете органска материја во почвата додека таа се распаѓа

Соодветни материјали за прекривка се дрвени струготини, кора, борови иглички или слама. Држете го прекривката неколку сантиметри подалеку од круната на растението за да спречите гниење. Освежувајте ја прекривката секоја година како што се распаѓа.

Ред млади капини со зелени лисја и зрели бобинки опкружени со црвеникаво-кафеава дрвена прекривка во тревна градина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Справување со плевел

Контролирањето на плевелите е од суштинско значење, особено за млади насади со капини. Плевелите се натпреваруваат за вода и хранливи материи и можат да бидат извор на штетници и болести. Редовното плитко одгледување, рачното влечење и мулчирањето се ефикасни органски методи. За исправени капини, одржувајте тесна жива ограда (ширина околу 12 инчи) со отстранување на сите мјусови што излегуваат надвор од оваа област.

Техники за кастрење и дресирање

Правилното кастрење е клучно за продуктивноста на капините, здравјето на растенијата и леснотијата на берба. Методите на кастрење варираат во зависност од видот на капината и навиките за плодоносно творење, но сите го следат основниот принцип на отстранување на старите трски откако ќе родат плод, додека се управува со нови трски за жетвата од следната сезона.

Градинар со ракавици кастри капина трска со ножици со црвена рачка во градина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Разбирање на видовите капини од трска

Примоканес

Стапки од прва година кои излегуваат од круната или корените. Кај повеќето сорти, овие се само вегетативни (не плодоносни) во првата година. Тие обично се зелени или црвеникави по боја.

Флориканес

Втора година трски кои даваат цветови и плодови. По плодоносењето, овие трски природно умираат. Тие обично се кафеави или сиви по боја со странични гранки (латерални) кои раѓаат плодови.

Кастрење по тип на капина

Заостанувачки капини

• Лето (по бербата): Отстранете ги истрошените цветни растенија со сечење во основата.
• Доцна лето/есен: Засадете ги новите примокани на решетката така што ќе ги поделите на два снопа и ќе ги завиткате во спротивни насоки по жиците.
• За ладни подрачја: Оставете ги примокалките на земја до доцна зима, а потоа засадете ги на решетката пред да пуштат пупки за заштита во зима.

Ред од заостанати капини трски уредно растегнати по хоризонтални жици од решетка во обработливо поле.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Еректни капини

• Лето: Наведнете ги примоканките на висина од 3-4 стапки (9-10 метри) со отстранување на горните 9-15 сантиметри (7-15 сантиметри) за да поттикнете разгранување.
• Лето/есен: Отстранете ги истрошените цветни растенија по бербата.
• Зима: Кастрете ги страничните гранки на примоканките до должина од 30-40 сантиметри.
• Преку целата година: Одржувајте жива ограда со ширина од 12 инчи со отстранување на мјусовите гранки надвор од оваа ширина.

Младо исправено растение капина на кое се прикажани исечоци за кастрење за превртување и странично кастрење на обработливо поле.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Полу-еректирани капини

• Лето: Наведнете ги примоканките на висина од 4-5 стапки за да поттикнете разгранување.
• Зима: Отстранете ги излитените цветови и скратете ги страничните гранки на должина од 2-3 стапки.
• Зима: Обучете ги преостанатите стапови по жиците на решетката, рамномерно распоредувајќи ги.

Полуисправено растение капина кастрено и обликувано на двојна Т-решетка со зелени листови и зреечки капини во добро одржувано поле.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Примокан-плодни (вечнородни) капини

Систем со една култура

За поедноставен пристап со една култура во доцната сезона:

• Кон крајот на зимата, исечете ги сите трски до нивото на земјата.
• Дозволете им на новите примокани да никнат напролет
• На почетокот на летото, овие примоканки растат на 3 стапки.
• Берете овошје од крајот на летото до мразот

Редови капини што даваат плодови од примокан кои растат на решетки под силна сончева светлина во добро одржуван земјоделски систем со една култура.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Систем за двојно сечење

За две жетви по сезона:

• По есенската берба, оставете ги долните делови од плодоносните јагоди.
• Во зима, отстранете ги само мртвите делови што дадоа плод.
• Овие презимувани трски ќе дадат рана летна жетва.
• Нови примокани ќе се појават и ќе дадат втора жетва на есен.

Редови капини што даваат плод во примоканскиот систем во систем со двојна култура, на кои се прикажани плодни трски и нов раст под сончево сино небо.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Справување со штетници и болести

Иако капините се релативно отпорни, тие можат да се соочат со неколку предизвици од штетници и болести. Користењето превентивни практики и методи за органска контрола може да помогне во одржувањето на здравјето на растенијата без прибегнување кон груби хемикалии.

Крупен план на здрави растенија капини со зрели и незрели бобинки и бубамара на лист во обработливо поле.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Чести штетници

Крупен план на зрели капини со видливи оштетувања од штетници на листовите и инсекти, вклучувајќи лисни вошки и муви на растението.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Чести болести

Едукативен колаж на кој се прикажани болести на капините, вклучувајќи антракноза, гниење на плодовите кај ботритис, прашкаста мувла и 'рѓа со видливи симптоми на листовите, стеблата и плодовите.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Интегрирано управување со штетници (IPM)

Наместо да реагирате на проблемите штом ќе се појават, користете ги овие превентивни практики за одржување на здрави растенија:

• Растенија отпорни на растенија кога се достапни
• Одржувајте соодветно растојание за добра циркулација на воздух
• Редовно кастрете за да ги отстраните заболените стапчиња и да го подобрите протокот на воздух
• Наводнување во основата на растенијата за да се одржи зеленилото суво
• Навремено берете за да спречите презреаното овошје да привлече штетници
• Исчистете ги паднатите лисја и плодови за да го намалите притисокот од болести
• Поттикнете ги корисните инсекти со садење цвеќиња во близина

Важно: Доколку се сомневате на вирусна инфекција (симптомите вклучуваат пожолтување на листовите, застој во растот или деформиран плод), отстранете го и уништете го целото растение за да спречите ширење на здрави растенија. Секогаш купувајте сертифицирани растенија без вируси од реномирани расадници.

Берба и уживање во вашите капини

По целата ваша напорна работа, бербата е наградувачкиот дел од одгледувањето капини. Знаењето кога и како да ги наберете вашите бобинки ќе ви обезбеди најдобар вкус и најдолг рок на траење.

Раце берат зрели капини од градинарско растение со зелени лисја и црвени бобинки на сончева светлина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Кога да се бере

Индикатори за зрелост

• Бобинките се претвораат од црвени во црни додека созреваат
• Целосно зрелите бобинки имаат мат црн изглед (не се сјајни)
• Зрелите бобинки лесно се одвојуваат со нежно влечење
• Садот (белото јадро) останува во овошјето кога ќе се набере.

Крупна споредба на зрела црна капина и незрела зелена капина една до друга на нивните стебла на позадина од зелени лисја.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Сезона на жетва

• Заостанати сорти: од крајот на јуни до почетокот на август
• Еректни сорти: од почетокот на јули до август
• Полу-еректирани сорти: од август до септември
• Плодување на примокан: Доцна лето до мраз

Ред гранки од капина што ги прикажува фазите од незрели зелени до целосно зрели црни бобинки, означени за да се илустрира времето на берба.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Совети за берба

• Берајте во ладните утрински часови кога бобинките се цврсти
• Берба на секои 2-3 дена во текот на шпицот на сезоната
• Користете ги двете раце: едната за да ја држите гранката, а другата за нежно да ги влечете бобинките.
• Соберете ги бобинките во плитки садови за да спречите гмечење
• Соберете ги сите зрели бобинки, бидејќи презреаните плодови привлекуваат штетници и болести
• Избегнувајте берба за време или веднаш по дождот кога е можно

Складирање и зачувување

Свежо складирање

• Веднаш ставете ги неизмиените бобинки во фрижидер
• Чувајте во дишечки садови обложени со хартиени крпи
• Употребете во рок од 3-5 дена за најдобар квалитет
• Измијте само непосредно пред употреба

Замрзнување

• Измијте ги и исушете ги бобинките темелно
• Распоредете во еден слој на плех за печење
• Замрзнете додека не се стврдне (околу 2 часа)
• Префрлете во кеси или контејнери за замрзнување
• Ќе се чува до 10-12 месеци

Зачувување

• Направете џем или желе со пектин
• Направете сируп од капини за палачинки
• Подгответе оцет од капини
• Дехидрирајте за „суво грозје“ од капини
• Конзерва во лесен сируп за употреба преку целата година

Очекувани приноси: Зрелите растенија од капина можат да дадат импресивни жетви. Очекувајте 10-13 фунти по растение за сорти што се водат по стапалата, 18-28 фунти на 10 стапки ред за исправени типови и 25-35 фунти по растение за полуисправени сорти кога правилно се одржуваат.

Раце нежно држат свежо набрани капини со зелени лисја и грмушки од бобинки во позадина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Одгледување капини во контејнери

Ограничениот простор не значи дека не можете да уживате во домашни капини. Одгледувањето во саксии е одлична опција за тераси, тераси или мали дворови, а нуди предности како што се мобилност и подобра контрола врз условите за одгледување.

Бујни растенија од капини со зрели и незрели бобинки кои растат во големи црни саксии на градинарска тераса.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Најдобри сорти за контејнери

Некои сорти капини се посоодветни за одгледување во саксии од другите:

• Еректни сорти со плод од Примокан, како што се „Prime-Ark Freedom“ и „Black Gem“, се идеални поради нивниот компактен раст.
• Џуџестите сорти како „Бебешки колачи“ се специјално одгледувани за одгледување во саксии.
• Сортите без трње се полесни за управување во ограничениот простор на садот.

Две компактни грмушки од капини растат во теракота саксии на дрвена тераса, полни со зрели и незрели бобинки со зелени лисја и мека сончева светлина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Барања за контејнери

Големина и тип на контејнер

• Користете сад од 20-30 галони (со дијаметар од најмалку 16 инчи)
• Обезбедете минимална длабочина од 24 инчи за развој на коренот
• Изберете контејнери со повеќе дренажни дупки
• Размислете за полубуриња, големи вреќи за одгледување или наменски саксии за овошје

Подлога за одгледување

• Користете висококвалитетна смеса за саксии, а не градинарска почва
• Идеална мешавина: 1 дел перлит, 1 дел кора, 2 дела земја за саксии
• Обезбедете добра дренажа додека одржувате задржување на влагата
• Додадете ѓубриво со бавно ослободување во смесата при садење

Совети за нега на контејнери

Наводнување

• Проверувајте ја влажноста дневно во текот на сезоната на растење
• Наводнете кога горните 4-5 см од почвата ќе се исушат
• Обезбедете обилно наводнување додека водата не се исцеди од дното
• Користете садови за самонаводнување или наводнување капка по капка за конзистентност

Ѓубрење

• Нанесете течно ѓубриво на секои 2-3 недели во текот на сезоната на растење
• Користете избалансирано ѓубриво (10-10-10) или специјализирано ѓубриво за бобинки
• Дополнете со чај од компост месечно
• Намалете го хранењето кон крајот на летото/есента

Поддршка и кастрење

• Инсталирајте мала решетка или колци во контејнерот
• Ограничување на 4-5 стапчиња по контејнер
• Кастрете поагресивно од растенијата засадени во земја
• Размислете за систем со една култура за типови со плодоножно растение „primocane“

Капина што расте во сад со дрвена решетка и зрели бобинки.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Зимска заштита

Капините одгледувани во саксии се поранливи на зимски студ отколку растенијата одгледувани во земја бидејќи нивните корени се помалку изолирани. Во постудените региони (зони 5-6):

• Преместете ги контејнерите на заштитено место (незагреана гаража, до ѕид свртен кон југ)
• Завиткајте ги садовите со меурчеста фолија или вреќа за изолација
• Нанесете дебел слој прекривка врз површината на почвата
• Избегнувајте прекумерно наводнување за време на мирување, но не дозволувајте корените целосно да се исушат.

Рок на траење во сад: Планирајте да го освежувате подлогата за одгледување на секои 2-3 години со отстранување на околу 1/3 од старата почва и нејзина замена со свежа смеса за саксии. На секои 4-5 години, размислете за целосно пресадување со свежа подлога.

Решавање на чести проблеми

Дури и со соодветна грижа, капините понекогаш можат да развијат проблеми. Еве како да ги идентификувате и решите вообичаените проблеми:

Слабо производство на овошје

Можни причини:

• Недостаток на сончева светлина (помалку од 6 часа дневно)
• Несоодветно опрашување
• Неправилно кастрење (премногу или премалку трски)
• Недостатоци на хранливи материи
• Воден стрес за време на развојот на плодот

Решенија:

• Доколку е можно, преместете ги растенијата на сончево место.
• Засадете цвеќиња што привлекуваат опрашувачи во близина
• Следете ги упатствата за правилно кастрење за вашиот вид капина
• Нанесете балансирано ѓубриво во пролет и рано лето
• Обезбедете редовно наводнување, особено за време на развојот на плодовите

Жолти лисја

Можни причини:

• Недостаток на азот (постарите лисја прво пожолтуваат)
• Железна хлороза (пожолтување помеѓу вените, често поради висока pH вредност)
• Лоша дренажа/натопена почва
• Инфестација од пајаци
• Вирусна инфекција

Решенија:

• Нанесете азотно ѓубриво ако се засегнати постарите лисја
• Додадете железен сулфат или ѓубриво за закиселување ако pH вредноста е превисока.
• Подобрете ја дренажата или размислете за подигнати леи.
• Проверете за пајаци и третирајте со инсектициден сапун доколку ги има.
• Отстранување и уништување на растенија заразени со вируси

Дибек од трска

Можни причини:

• Габични заболувања (антракноза, пламеница од трска)
• Зимска повреда
• Штета од инсекти (бомби од трска)
• Механичко оштетување

Решенија:

• Исечете ги погодените трски, сечејќи далеку под оштетените области.
• Дезинфицирајте ги алатките за кастрење помеѓу сечењата
• Подобрете ја циркулацијата на воздухот со соодветно растојание и кастрење
• Нанесете фунгицид базиран на бакар во рана пролет
• Обезбедете зимска заштита во постудените региони

Мали или деформирани бобинки

Можни причини:

• Слабо опрашување
• Стрес од суша за време на развојот на плодот
• Оштетување од инсекти (оцрнета растителна бубачка)
• Недостаток на хранливи материи (особено калиум)
• Вирусна инфекција

Решенија:

• Поттикнете ги опрашувачите со придружни насади
• Одржувајте постојана влажност на почвата
• Следете за штетници од инсекти и третирајте по потреба
• Нанесете балансирано ѓубриво со доволно калиум
• Заменете ги растенијата заразени со вируси со сертифицирани растенија без болести

Кога да почнете одново: Ако вашите растенија од капини покажуваат сериозни симптоми на болест, постојано слабо производство и покрај корективните мерки или се стари повеќе од 10-15 години со опаѓање на енергијата, можеби е време да ги отстраните и да започнете одново со нови, сертифицирани растенија без болести на друга локација.

Маж на средна возраст со сламена шапка проверува заболен лист од капина со лупа во сончева градина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Совети за максимизирање на приносот и квалитетот на бобинките

Следете ги овие стручни совети за да го извлечете максимумот од вашите капини во однос на количината и квалитетот:

Оптимизација на страницата

• Изберете локација со 8+ часа директна сончева светлина
• Обезбедете одлична циркулација на воздух за да спречите болести
• Засадете во подигнати леи ако дренажата е доведена во прашање
• Ориентирајте ги редовите север-југ за максимална изложеност на сонце
• Заштитете од силни ветрови што можат да ги оштетат стаповите

Управување со растенија

• Одржувајте оптимална густина на трска (4-8 трска по растение или линеарна стапка)
• Отстранете ги слабите или вретенести стапови за да ја фокусирате енергијата на силните.
• Летните сорти се препорачуваат за исправени и полу-исправени за да се зголеми разгранувањето.
• Правилно тренирајте ги стаповите на решеткасти системи
• Отстранете ги мусовите надвор од саканата ширина на редот

Исхрана и наводнување

• Нанесете компост годишно во рана пролет
• Користете балансирано ѓубриво со микронутриенти
• Размислете за фолијарно хранење со екстракт од алги
• Инсталирајте наводнување капка по капка за постојана влажност
• Зголемете го наводнувањето за време на развојот на плодовите

Редови грмушки од капини полни со зрел плод на фарма со висок принос под светло небо.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Зголемување на сладоста и вкусот на бобинките

Избор на сорти

• Изберете сорти познати по супериорен вкус (како „Трипл Круна“ или „Марион“)
• Изберете сорти соодветни на вашата клима за оптимален развој
• Размислете за заостанувачките видови за најдобар вкус во соодветни климатски услови.
• Засадете повеќе сорти за да споредите и да уживате во различни профили на вкусови

Културни практики

• Оставете бобинките целосно да созреат на растението (мат црна боја)
• Бербата се врши наутро кога содржината на шеќер е највисока.
• Избегнувајте прекумерен азот, кој може да ја намали сладоста
• Додадете калиум и фосфор за подобар квалитет на овошјето
• Одржувајте постојана влажност на почвата за да спречите стрес

Крупен план на совршено зрели капини кои покажуваат сјајни, темно виолетови капини и богата природна текстура.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Препорачани сорти за домашни градини

Најдобро за вкус

• „Тројна круна“ (полуисправена без трње)
• „Марион“ (трнлив заостанувачки дел)
• „Навахо“ (исправено без трње)
• „Бојсен“ (заобиколен раб без трње)
• „Убавината на Хол“ (заокружување без трње)

Најдобро за ладни клими

• „Дароу“ (трнлив исправен)
• „Илини Харди“ (трнливо исправено)
• „Prime-Ark Freedom“ (плодоносење без трње)
• „Честер“ (без трње, полуисправен)
• „Навахо“ (исправено без трње)

Најдобро за контејнери

• „Бебешки колачи“ (џуџести, без трње)
• „Prime-Ark Freedom“ (плодоносење без трње)
• „Црн скапоцен камен“ (плодоносена со примокани без трње)
• „Арапахо“ (компактен исправен без трње)
• Сорти од серијата „Бушел и Бери“

Заклучок: Уживање во плодовите на вашиот труд

Одгледувањето капини во вашата домашна градина нуди огромни награди за релативно скромен труд. Со соодветен избор на сорта, подготовка на локацијата и постојана грижа, можете да уживате во изобилство на жетви од овие хранливи бобинки многу години. Задоволството од берењето бобинки загреани од сонце на врвот на зрелоста е искуство кое едноставно не може да се спореди со купено овошје од продавница.

Запомнете дека растенијата капини се подобруваат со возраста, обично достигнувајќи целосен принос во третата година. Бидете трпеливи за време на фазата на садење и ќе бидете наградени со зголемени приноси како што вашите растенија созреваат. Без разлика дали одгледувате капини во простран двор или во саксии на тераса, принципите на добра грижа остануваат исти: соодветна сончева светлина, постојана влага, правилно кастрење и навремена берба.

Освен вкусните свежи бобинки, одгледувањето сопствени капини ве поврзува со сезонските ритми на природата и ви дава можности да го споделите и искуството и жетвата со семејството и пријателите. Од свежо јадење до конзерви, смутија до десерти, домашните капини нудат бескрајни кулинарски можности што ќе ве натераат со нетрпение да ја очекувате жетвата секоја година.

Весело повеќегенерациско семејство заедно бере и јаде зрели капини во сончева домашна градина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Целосен водич за одгледување компири во вашата градина
• Топ 10 најздрави зеленчуци за одгледување во вашата домашна градина
• Целосен водич за одгледување киви дома