Una guia per cultivar cibulet al vostre propi jardí

Flors de cibulet morat que floreixen en tiges verdes altes en un jardí sota una llum natural suau.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Tant si sou un jardiner experimentat com si tot just esteu començant, els cibulets són extraordinàriament fàcils de cultivar i mantenir. En aquesta guia completa, us explicarem tot el que necessiteu saber per cultivar, collir i utilitzar amb èxit els cibulets del vostre propi hort.

Sobre el cibulet: una herba de jardí versàtil

Els cibulets (Allium schoenoprasum) són herbes perennes de temporada fresca i tolerants al fred que pertanyen a la família de les cebes. Aquestes plantes resistents creixen en mates, produint fulles verdes, primes i buides que arriben a les 25-38 cm d'alçada. A finals de primavera i principis d'estiu, desenvolupen belles flors esfèriques en tons morats o rosats que no només són ornamentals sinó també comestibles.

Hi ha dues varietats principals de cibulet que els jardiners domèstics cultiven habitualment:

Cebollí comú (Allium schoenoprasum)

Aquestes presenten fulles tubulars de color blau verdós amb un suau sabor de ceba. Les seves flors morades, roses o ocasionalment blanques floreixen a finals de primavera. Els cibulets comuns són extremadament resistents al fred i sobreviuen a les zones 3-9, cosa que els fa adequats per a la majoria de jardins nord-americans.

Primer pla de cibulet comú en flor amb capítols de flors porpres que creixen en un jardí ben cuidat en un assolellat dia d'estiu.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Cibulet d'all (Allium tuberosum)

També coneguts com a cibulet xinès, aquests tenen fulles planes i amples amb un sabor distintiu d'all. Produeixen flors blanques en forma d'estrella més tard a l'estiu. Els cibulets d'all són una mica menys resistents al fred (zones 4-9) però igualment fàcils de cultivar a la majoria de regions.

Més enllà dels seus usos culinaris, els cibulets ofereixen diversos beneficis al jardí. Actuen com a excel·lents plantes acompanyants, que dissuadeixen plagues com els pugons i els escarabats japonesos de les verdures vulnerables. El seu creixement a principis de primavera proporciona un toc verd benvingut quan moltes altres plantes tot just s'estan despertant, i les seves flors atrauen pol·linitzadors beneficiosos al vostre jardí.

Primer pla de cibulets d'all amb fulles verdes primes i flors blanques en forma d'estrella que creixen en un parterre de flors ben cuidat en un assolellat dia d'estiu.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Introducció: Llavors vs. Divisions

Quan comenceu el vostre hort de cibulet, teniu dues opcions principals: cultivar a partir de llavors o plantar divisions/trasplantaments. Cada mètode té els seus avantatges i la vostra elecció pot dependre del vostre temps i experiència en jardineria.

Cultivant a partir de llavors

• Opció més econòmica
• Més selecció de varietats
• Triga més a establir-se (60-90 dies per a la collita)
• Millor començar a l'interior 6-8 setmanes abans de l'última gelada
• Es pot sembrar directament després que hagi passat el perill de gelades
• Les llavors romanen viables durant 2-3 anys

Creixent a partir de divisions/trasplantaments

• Establiment més ràpid (30 dies fins a la primera collita)
• Més fàcil per a principiants
• Pot dividir les plantes existents cada 3-4 anys
• Disponible als centres de jardineria a la primavera
• Es pot compartir entre amics jardiners
• Manté les característiques de la planta mare

Els moments ideals de plantació per a les cebes són a principis de primavera (4-6 setmanes abans de l'última gelada) o principis de tardor (en climes més suaus). Com a plantes perennes d'estació fresca, s'estableixen millor quan les temperatures són moderades en lloc de durant la calor de l'estiu.

Imatge comparativa que mostra com creixen els cibulets a partir de llavors en comparació amb les divisions, i que il·lustra les etapes des de la plantació fins a la maduració dels grumolls.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Requisits del lloc i del sòl

Crear l'entorn de creixement adequat és crucial per a uns cibulets sans i productius. Tot i que aquestes herbes són força adaptables, prosperaran quan es donin condicions òptimes.

Requisits de llum

Els cibulets creixen millor a ple sol (més de 6 hores de llum solar directa al dia), però toleren l'ombra parcial, especialment en climes més càlids, on l'ombra de la tarda pot ser beneficiosa. En regions molt caloroses, proporcionar una mica de protecció contra el sol intens de la tarda pot evitar que les fulles es cremin durant els mesos d'estiu.

Preferències del sòl

Per a un creixement òptim, els cibulets prefereixen:

• Sòl ben drenat que no es manté humit
• Sòl moderadament fèrtil amb molta matèria orgànica
• PH lleugerament àcid a neutre (6,0-7,0)
• Humitat consistent sense entollament

Preparació del sòl

Abans de plantar, millora el sòl del teu jardí incorporant:

• 4-6 polzades de compost o matèria orgànica ben envellida
• Una lleugera aplicació de fertilitzant orgànic equilibrat
• Modificacions per ajustar el pH si cal (segons els resultats de les anàlisis de sòl)

Si el vostre sòl natural és argilós o molt sorrenc, els parterres elevats o els contenidors poden proporcionar millors condicions de creixement per al cibulet. El cultiu en contenidors també és una excel·lent opció per a aquells amb espai limitat o que volen portar les plantes a l'interior durant l'hivern a les regions més fredes.

Terra de jardí acabada de llaurar i preparada per plantar cibulet, amb eines de jardineria, bulbs de cibulet i feixos de cibulet verd disposats ordenadament al voltant del llit.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Instruccions de plantació

Tant si comenceu des de llavors com si planteu divisions, la tècnica de plantació adequada us ajudarà a garantir l'establiment reeixit dels vostres cibulets.

Plantar llavors de cibulet

• Prepara el teu llit de jardí afluixant la terra a una profunditat de 15-20 cm.
• Sembra les llavors a no més de 6 mm de profunditat en fileres o disperses en parcel·les.
• Espaieu les llavors a uns 5 cm de distància inicialment.
• Cobriu lleugerament amb terra i regueu suaument però a fons.
• Mantingueu la terra constantment humida fins a la germinació, que normalment triga entre 10 i 14 dies.
• Un cop les plàntules arribin a 5-7 cm d'alçada, aclareix-les perquè se situïn a una distància de 10-15 cm.

Divisions de plantació o trasplantaments

• Caveu forats d'aproximadament 4-6 polzades de profunditat i amplada.
• Espaieu els forats de 20 a 30 cm de distància per permetre que les plantes madures s'estenguin.
• Col·loca la divisió o el trasplantament al forat, mantenint la corona al nivell del sòl.
• Ompliu amb terra, pressionant suaument al voltant de la planta.
• Regeu abundantment després de plantar per eliminar les bosses d'aire.
• Apliqueu una capa fina de cobertor vegetal al voltant de les tiges de les plantes (però sense tocar-les).

Per plantar en contenidors, trieu testos d'almenys 15-20 cm de profunditat amb forats de drenatge. Una sola planta de cibulet pot començar en un test de 15 cm, mentre que diverses plantes necessiten contenidors més grans amb 20-30 cm de distància entre elles.

Guia visual de sis passos que mostra com preparar la terra, sembrar llavors de cibulet, regar suaument i etiquetar una filera de jardí.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Cura i manteniment

Un dels majors avantatges de cultivar cibulet és que requereix un manteniment relativament baix. Amb només unes quantes pràctiques de cura senzilles, les plantes de cibulet prosperaran durant anys.

Reg

Els cibulets prefereixen una humitat constant però no els agraden les condicions humides. Seguiu aquestes pautes de reg:

• Rega quan la part superior del sòl estigui seca al tacte
• Proporcioneu aproximadament 2,5 cm d'aigua per setmana (inclosa la pluja)
• Regar a la base de les plantes per mantenir el fullatge sec
• Augmentar el reg durant els períodes calorosos i secs
• Reduir el reg a la tardor mentre les plantes es preparen per a la dormància

Fertilització

Els cibulets no són plantes que s'alimenten molt i massa fertilitzant pot reduir el seu sabor. Per obtenir els millors resultats:

• Aplicar una lleugera aplicació de fertilitzant orgànic equilibrat a principis de primavera
• Aboqueu compost un cop per temporada
• Eviteu els fertilitzants amb alt contingut de nitrogen que promouen el creixement de les fulles a costa del sabor

Decapitat i divisió

Per mantenir plantes sanes i productives:

• Traieu els capítols de les flors després de florir, tret que vulgueu que es sembrin soles.
• Divideix els grups establerts cada 3-4 anys a principis de primavera
• Replant les divisions a 8-12 polzades de distància
• Comparteix divisions addicionals amb amics o amplia el teu jardí d'herbes aromàtiques

Jardiner amb podadores manuals per deixar sense flors de cibulet morat entre tiges verdes en un jardí assolellat.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Cures d'hivern

A la majoria de zones de cultiu, els cibulets són plantes perennes fiables amb una protecció hivernal mínima:

• Aplicar una capa lleugera de coberta vegetal al voltant de les plantes després que el terra es congeli
• En contenidors, traslladeu els testos a un lloc protegit o enterreu-los a la terra del jardí.
• Talla el fullatge després que es mori de manera natural a la tardor
• S'espera que apareguin nous brots a principis de primavera

Collita i ús de cibulet

Collir les cebes correctament garanteix un creixement continu i el millor sabor per a les teves creacions culinàries.

Quan collir

Podeu començar a collir cibulet un cop les plantes arribin a uns 15 cm d'alçada:

• La primera collita sol tenir lloc 30 dies després del trasplantament o 60 dies després de la sembra.
• Collir durant tota la temporada de creixement segons calgui
• Per obtenir el millor sabor, cull al matí després que la rosada s'hagi assecat.
• Les flors es poden collir quan estan completament obertes però encara tenen un color vibrant.

Com collir

La tècnica de collita adequada afavoreix un creixement continu:

• Utilitzeu tisores o tisores de jardí netes i afilades
• Talleu les fulles 1-2 polzades per sobre del nivell del sòl
• Collir des de l'exterior del grup cap a l'interior
• No prengueu més d'un terç de la planta alhora
• Deixeu que les plantes tornin a créixer abans de tornar a collir

Mans tallant cibulet verd fresc amb tisores en un jardí, amb una cistella de vímet i una taula de tallar a prop.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Ús de cibulet fresc

El cibulet s'utilitza millor fresc per obtenir el màxim sabor:

• Afegir als plats al final de la cocció per conservar el sabor
• Empolvoreu sobre ous, patates, sopes i amanides
• Barregeu-ho amb mantega, formatge crema o crema agra per a untar amb herbes
• Feu servir flors com a guarnicions comestibles o en vinagres d'herbes

Conservació de cibulet

Per gaudir de cibulet durant tot l'any:

• Congelar: Tallar cibulet fresc i congelar-lo en safates de glaçons amb aigua o oli
• Sec: Tot i que el sabor disminueix quan s'asseca, és possible en un deshidratador a baixa temperatura.
• Infusió: Poseu les flors en vinagre per obtenir un vinagre amb un toc porpra preciós i saborós.

Problemes i solucions habituals

Tot i que els cibulets generalment no presenten problemes, ocasionalment poden tenir dificultats. A continuació s'explica com identificar i abordar els problemes comuns:

Problemes de plagues

• Àfids: Petits insectes verds o negres que s'agrupen en els brots nous. Controleu-los amb un polvoritzador fort d'aigua o sabó insecticida.
• Trips: Insectes diminuts que causen punteigs a les fulles. Feu servir oli de neem o introduïu depredadors beneficiosos.
• Mosques de la ceba: Ponen ous a la base de les plantes. Prevenir amb cobertes de filera durant la temporada de posta d'ous.

Problemes de malaltia

• Míldiu: Apareix com a taques grogues a les fulles. Millora la circulació de l'aire i evita el reg per sobre del cos.
• Rovella: Pústules de color marró ataronjat a les fulles. Traieu el fullatge afectat i assegureu-vos que hi hagi un espaiament adequat.
• Podridura de les arrels: Causada per l'excés de reg. Assegureu-vos d'un sòl ben drenat i unes pràctiques de reg adequades.

Reptes creixents

• Creixement de potes llargues: Indica poca llum. Trasllada'l a un lloc més assolellat.
• Sabor reduït: Sovint causat per sobrefertilització o estrès tèrmic. Reduïu el fertilitzant i proporcioneu ombra a la tarda en climes càlids.
• Massa propagació: Traieu els capítols de les flors abans que produeixin llavors per evitar que s'autosembran.
• Creixement decreixent: les plantes poden necessitar divisió si han estat creixent al mateix lloc durant 3-4 anys.

Consell orgànic per al control de plagues: Intercala els cibulets amb pastanagues, tomàquets o rosers per ajudar a repel·lir les plagues d'aquestes plantes acompanyants. Els cibulets mateixos actuen com a repel·lent natural de plagues al jardí!

Infografia que mostra plagues comunes a les plantes de cibulet, com ara pugons, trips de la ceba, minadors de fulles i fongs de la rovella, amb solucions de tractament orgàniques.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Plantació complementària amb cebollí

Els cibulets no només són valuosos pels seus usos culinaris, sinó que també són excel·lents plantes acompanyants al jardí. Els seus compostos naturals ajuden a dissuadir certes plagues i poden millorar el creixement i el sabor de les plantes veïnes.

Bons companys per a les cebes

Penseu en plantar cibulet a prop d'aquests preferits del jardí:

Verdures

• Tomàquets
• Pastanagues
• Remolatxa
• Enciam
• Pèsols
• Bròquil

Fruites

• Maduixes
• Pomeres
• Raïm

Plantes ornamentals

• Roses
• Calèndules
• Caputxines

Els cibulets ajuden a repel·lir els pugons, els escarabats japonesos i les mosques de la pastanaga, cosa que els fa particularment valuosos a prop de plantes susceptibles a aquestes plagues. Les seves flors també atrauen pol·linitzadors beneficiosos i insectes depredadors que ajuden a controlar les plagues del jardí de manera natural.

Planteu cibulet al voltant del perímetre dels parterres o intercalats entre verdures per crear una barrera natural contra plagues alhora que afegiu bellesa amb les seves flors porpres.

Cebolletes amb flors porpres que creixen al costat d'alfàbrega, orenga i plantes acompanyants amb flors en un jardí assolellat.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Cultiu de cebolleta en contenidors

El cultiu en contenidors és una excel·lent opció per al cibulet, sobretot si teniu un espai limitat o voleu portar les plantes a l'interior durant els mesos d'hivern. El cibulet s'adapta bé al cultiu en test i pot prosperar durant anys amb les cures adequades.

Selecció de contenidors

• Trieu testos d'almenys 15-20 cm de profunditat amb forats de drenatge
• Els recipients de terracota, ceràmica o plàstic funcionen bé
• Un test de 6 polzades pot acollir una sola planta
• Els contenidors més grans poden contenir diverses plantes separades entre 6 i 8 polzades.

Substrat per a tests

Utilitzeu una barreja de testos d'alta qualitat que proporcioni:

• Bon drenatge tot mantenint una humitat adequada
• Matèria orgànica suficient per als nutrients
• Textura lleugera que no es compacta amb el temps

Consells per a la cura dels contenidors

• Comproveu la humitat amb més freqüència que les plantes cultivades al jardí
• Fertilitzar lleugerament una vegada a la primavera amb fertilitzant líquid diluït
• Mou els contenidors per seguir la llum solar òptima al llarg de les estacions
• Protegiu-vos de la calor extrema proporcionant ombra a la tarda
• A l'hivern, traslladeu els contenidors a un lloc protegit o aïlleu-los.

Els cibulets cultivats en contenidors poden ser particularment convenients per als horts, ja que permeten col·locar-los a prop de la zona de cuina per facilitar la collita. També són complements atractius per a contenidors d'herbes mixtes o plantes ornamentals en patis i balcons.

Cibulets que creixen en diversos recipients de metall, ceràmica i terracota en un pati assolellat, amb flors porpres, tisores de jardineria i cordill en primer pla.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Conclusió: Gaudeix de la teva collita de cibulet

Cultivar cibulet és una experiència gratificant que ofereix beneficis culinaris i ornamentals al vostre jardí. Aquestes plantes perennes resistents requereixen una cura mínima alhora que proporcionen anys de collites fresques, flors precioses i protecció natural contra plagues per a les plantes veïnes.

Tant si trieu cultivar cibulet a partir de llavors o divisions, en parterres o contenidors, la seva adaptabilitat els converteix en una excel·lent opció per a jardiners de tots els nivells d'experiència. La seva emergència primerenca a la primavera, les flors d'estiu i el seu rebrot fiable els converteixen en un element bàsic del jardí que gaudireu temporada rere temporada.

Mesura que colliu els cibulets durant la temporada de creixement, experimenteu amb diferents usos culinaris per apreciar el seu suau sabor a ceba en diversos plats. No us oblideu de gaudir de les seves boniques flors porpres, tant al jardí com com a guarnicions comestibles per a àpats especials.

Amb l'orientació que us proporcionem en aquest article, estareu ben equipats per cultivar, mantenir i collir cibulet al vostre propi jardí amb èxit. Bon cultiu!

Cibulet acabat de collir picat sobre una taula de tallar de fusta amb ingredients de cuina i ous remenats al fons.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Lectures addicionals

Si t'ha agradat aquesta publicació, també et poden agradar aquests suggeriments:

• Una guia per cultivar coriandre al vostre propi jardí
• Una guia per cultivar camamilla al vostre propi jardí
• Una guia completa per cultivar gingebre a casa