Öz bağçanızda soğan yetişdirmək üçün təlimat

Yumşaq təbii işıq altında bağçada, hündür yaşıl gövdələr üzərində açılan bənövşəyi soğan çiçəkləri.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

İstər təcrübəli bağban, istərsə də yeni başlayan olsanız, soğan yetişdirmək və ona qulluq etmək olduqca asandır. Bu ətraflı təlimatda öz bağınızdan soğan yetişdirmək, yığmaq və istifadə etmək üçün bilməli olduğunuz hər şeyi sizə izah edəcəyik.

Soğan haqqında: Çoxfunksiyalı bağ otu

Soğan soğanı (Allium schoenoprasum) soğan ailəsinə aid olan, sərin mövsümə davamlı, soyuğa davamlı çoxillik otlardır. Bu davamlı bitkilər dəstə-dəstə böyüyür və hündürlüyü 10-15 düym olan nazik, içi boş yaşıl yarpaqlar əmələ gətirir. Yazın sonu və yayın əvvəllərində onlar yalnız bəzəkli deyil, həm də yeməli olan bənövşəyi və ya çəhrayı çalarlarda gözəl sferik çiçəklər əmələ gətirirlər.

Ev bağbanlarının yetişdirdiyi iki əsas soğan növü var:

Adi soğanlar (Allium schoenoprasum)

Bunların boruşəkilli, mavi-yaşıl yarpaqları yumşaq soğan dadına malikdir. Bənövşəyi, çəhrayı və ya bəzən ağ çiçəkləri gec yazda açır. Adi soğanlar olduqca soyuq davamlıdır və 3-9 zonalarında sağ qalır, bu da onları Şimali Amerika bağlarının əksəriyyəti üçün uyğun edir.

Günəşli bir yay günündə baxımlı bağçada böyüyən bənövşəyi çiçək başları olan çiçəkli adi soğanların yaxın görüntüsü.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Sarımsaq soğanı (Allium tuberosum)

Çin soğanı kimi də tanınan bu soğanlar, sarımsaq dadına malik düz, daha geniş yarpaqlara malikdir. Yayın sonlarında ağ ulduz formalı çiçəklər əmələ gətirirlər. Sarımsaq soğanları bir qədər az şaxtaya davamlıdır (4-9 zonaları), lakin əksər bölgələrdə yetişdirilməsi eyni dərəcədə asandır.

Kulinariya məqsədləri ilə istifadəsindən əlavə, soğan bağda bir sıra faydalar təqdim edir. Onlar əla yoldaş bitkilər kimi çıxış edir və mənənələr və yapon böcəkləri kimi zərərvericiləri həssas tərəvəzlərdən çəkindirir. Onların erkən yaz böyüməsi bir çox digər bitkilərin yeni oyandığı bir vaxtda xoş bir yaşıllıq sıçrayışı təmin edir və çiçəkləri bağınıza faydalı tozlandırıcıları cəlb edir.

Günəşli bir yay günündə baxımlı bir çiçək yatağında böyüyən incə yaşıl yarpaqları və ağ ulduz formalı çiçəkləri olan sarımsaq soğanlarının yaxın planı.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Başlamaq: Toxumlar və Bölmələr

Soğan bağçasına başlayarkən iki əsas seçiminiz var: toxumdan yetişdirmək və ya bölmələr/nəqli əkmək. Hər bir metodun öz üstünlükləri var və seçiminiz vaxt qrafikinizdən və bağçılıq təcrübənizdən asılı ola bilər.

Toxumdan böyümək

• Daha qənaətcil seçim
• Daha geniş çeşid seçimi
• Yetişmə daha uzun çəkir (yığım üçün 60-90 gün)
• Son dondan 6-8 həftə əvvəl qapalı məkanda əkməyə başlamaq daha yaxşıdır
• Şaxta təhlükəsi keçdikdən sonra birbaşa əkin edilə bilər
• Toxumlar 2-3 il ərzində canlılığını qoruyur

Bölmələrdən/Transplantasiyalardan Yetişdirmə

• Daha sürətli kök salma (ilk məhsuldan 30 gün əvvəl)
• Yeni başlayanlar üçün daha asandır
• Mövcud bitkiləri hər 3-4 ildən bir bölə bilər
• Yaz aylarında bağ mərkəzlərində mövcuddur
• Bağban dostları arasında paylaşıla bilər
• Ana bitkinin xüsusiyyətlərini qoruyur

Soğan üçün ideal əkin vaxtları erkən yaz (son şaxtadan 4-6 həftə əvvəl) və ya erkən payızdır (mülayim iqlimlərdə). Sərin mövsüm çoxillikləri kimi, onlar yay istisində deyil, temperatur mülayim olduqda ən yaxşı şəkildə kök salırlar.

Soğanların toxumdan necə böyüdüyünü və bölündüyünü göstərən, əkilmədən yetkin kollara qədər mərhələləri göstərən yan-yana müqayisə şəkli.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Sahə və Torpaq Tələbləri

Sağlam və məhsuldar soğan üçün düzgün böyümə mühitinin yaradılması çox vacibdir. Bu otlar olduqca uyğunlaşa bilsələr də, optimal şərait yaradıldıqda yaxşı inkişaf edəcəklər.

İşıq tələbləri

Soğanlar tam günəşli yerdə (gündə 6+ saat birbaşa günəş işığı altında) daha yaxşı böyüyür, lakin qismən kölgəyə, xüsusən də günortadan sonra kölgənin faydalı ola biləcəyi isti iqlimlərdə dözür. Çox isti bölgələrdə, günortadan sonra günəşdən qorunma təmin etmək yay aylarında yarpaqların yanmasının qarşısını ala bilər.

Torpaq üstünlükləri

Optimal böyümə üçün soğanlar üstünlük verir:

• Yaxşı drenajlı və nəm qalmayan torpaq
• Bol üzvi maddələrlə orta dərəcədə münbit torpaq
• Bir az turşudan neytral pH-a qədər (6.0-7.0)
• Su bataqlığı olmadan davamlı nəmlik

Torpağınızı Hazırlamaq

Əkin etməzdən əvvəl, bağ torpağını aşağıdakılarla yaxşılaşdırın:

• 4-6 düym yaxşı yetişmiş kompost və ya üzvi maddə
• Balanslaşdırılmış üzvi gübrənin yüngül tətbiqi
• Lazım gələrsə, pH-ı tənzimləmək üçün düzəlişlər (torpaq test nəticələrinə əsasən)

Əgər yerli torpağınız ağır gilli və ya çox qumludursa, hündür çarpayılar və ya qablar soğan üçün daha yaxşı böyümə şəraiti təmin edə bilər. Qablarda yetişdirmək həmçinin məhdud sahəsi olanlar və ya soyuq bölgələrdə qışda bitkiləri qapalı məkana gətirmək istəyənlər üçün əla seçimdir.

Soğan əkmək üçün hazırlanmış təzə şumlanmış bağ torpağı, bağçılıq alətləri, soğan soğanaqları və çarpayının ətrafına səliqə ilə düzülmüş yaşıl soğan dəstələri.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Əkin Təlimatları

Toxumdan və ya əkin bölmələrindən başlamağınızdan asılı olmayaraq, düzgün əkin texnikası soğanlarınızın uğurlu şəkildə böyüməsini təmin etməyə kömək edəcəkdir.

Soğan toxumlarının əkilməsi

• Bağ yatağını hazırlayın, torpağı 6-8 düym dərinliyə qədər boşaldın.
• Toxumları ¼ düymdən çox olmayan dərinliyə satırlarda və ya səpilmiş şəkildə əkin.
• Əvvəlcə toxumları bir-birindən təxminən 2 düym məsafədə yerləşdirin.
• Torpaq və su ilə yumşaq, lakin yaxşıca örtün.
• Cücərməyə qədər torpağı daim nəm saxlayın, bu adətən 10-14 gün çəkir.
• Fidanlar 2-3 düym hündürlüyə çatdıqdan sonra, onları bir-birindən 4-6 düym məsafədə yerləşdirmək üçün incəldirlər.

Əkin Bölmələri və ya Transplantasiyalar

• Təxminən 4-6 düym dərinlikdə və enində çuxurlar qazın.
• Yetkin bitkilərin yayılmasına imkan vermək üçün bir-birindən 8-12 düym məsafədə deşiklər düzəldin.
• Bölməni və ya transplantanı çuxura yerləşdirin, tacı torpaq səviyyəsində saxlayın.
• Bitkinin ətrafını yumşaq bir şəkildə sıxaraq, torpağı geri doldurun.
• Hava ciblərini aradan qaldırmaq üçün əkildikdən sonra bolca sulayın.
• Bitki gövdələrinin ətrafına (lakin toxunmadan) nazik bir malç təbəqəsi çəkin.

Qab əkmək üçün drenaj dəlikləri olan ən azı 6-8 düym dərinliyində qablar seçin. Tək bir soğanaq bitkisi 6 düymlük qabda əkilə bilər, birdən çox bitki isə aralarında 8-12 düym məsafə olan daha böyük qablara ehtiyac duyur.

Torpağı necə hazırlamağı, soğan toxumlarını necə əkməyi, yumşaq bir şəkildə suvarmağı və bağ sırasını necə etiketləməyi göstərən altı addımlı vizual təlimat.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Baxım və texniki xidmət

Soğan yetişdirməyin ən böyük üstünlüklərindən biri onların nisbətən az qulluq tələb etməsidir. Cəmi bir neçə sadə qulluq təcrübəsi ilə soğan bitkiləriniz illərlə yaxşı inkişaf edəcək.

Suvarma

Soğanlar sabit nəmliyi sevir, lakin islak şəraiti sevmir. Bu suvarma qaydalarına əməl edin:

• Torpağın üst hissəsi toxunuşa quru hiss etdikdə sulayın
• Həftədə təxminən 1 düym su təmin edin (yağış da daxil olmaqla)
• Yarpaqları qurutmaq üçün bitkilərin dibinə su verin
• İsti, quru dövrlərdə suvarmağı artırın
• Bitkilər yuxu dövrünə hazırlaşdıqca payızda suvarma azaldılır

Gübrələmə

Soğanlar çox yemləyici deyil və həddindən artıq gübrə onların dadını azalda bilər. Ən yaxşı nəticələr üçün:

• Erkən yazda balanslı üzvi gübrələrin yüngül tətbiqi
• Mövsümdə bir dəfə kompostla yan örtük
• Dadına zərər verərək yarpaq böyüməsini təşviq edən yüksək azotlu gübrələrdən çəkinin

Ölü başlıq və bölmə

Sağlam və məhsuldar bitkiləri qorumaq üçün:

• Çiçəkləndikdən sonra çiçək başlarını çıxarın, əgər öz-özünə toxum səpməsini istəmirsinizsə
• Hər 3-4 ildən bir erkən yazda kök salmış kolları bölün
• Bölmələri 8-12 düym aralıda yenidən əkin
• Əlavə bölmələri dostlarınızla paylaşın və ya ot bağınızı genişləndirin

Günəşli bağda yaşıl gövdələr arasında bənövşəyi soğan çiçəklərini əl budama maşınları ilə kəsən bağban.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Qış Baxımı

Əksər böyümə zonalarında, soğanlar minimal qış qorunması ilə etibarlı şəkildə çoxillikdir:

• Torpaq donduqdan sonra bitkilərin ətrafına yüngül bir malç tətbiq edin
• Konteynerlərdə qabları qorunan bir yerə köçürün və ya bağ torpağına basdırın
• Payızda təbii şəkildə öldükdən sonra yarpaqları kəsin
• Yazın əvvəlində yeni tumurcuqların əmələ gəlməsi gözlənilir

Soğanların yığılması və istifadəsi

Soğanların düzgün yığılması davamlı böyüməni və kulinariya əsərləriniz üçün ən yaxşı dadı təmin edir.

Nə vaxt məhsul yığmaq

Bitkilər təxminən 6 düym hündürlüyə çatdıqdan sonra soğan yığmağa başlaya bilərsiniz:

• İlk məhsul adətən əkin etdikdən 30 gün sonra və ya əkindən 60 gün sonra yığılır
• Lazım olduqda, böyümə mövsümü boyunca məhsul yığın
• Ən yaxşı dad üçün, şeh quruduqdan sonra səhər yığın
• Çiçəklər tam açıldıqda yığıla bilər, lakin rəngləri hələ də canlıdır

Necə məhsul yığmaq olar

Düzgün yığım texnikası davamlı böyüməni təşviq edir:

• Təmiz, iti qayçı və ya bağ qayçılarından istifadə edin
• Yarpaqları torpaq səviyyəsindən 1-2 düym yuxarıda kəsin
• Dəstənin xarici tərəfindən içəri doğru yığın
• Bitkinin üçdə birindən çoxunu bir anda götürməyin
• Bitkilərin yenidən məhsul yığmadan əvvəl yenidən böyüməsinə icazə verin

Bağçada əllər qayçı ilə təzə yaşıl soğanı doğrayır, yanında isə hörmə səbət və doğrama taxtası var.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Təzə soğan istifadə

Maksimum dad üçün soğan ən yaxşı təzə istifadə olunur:

• Dadını qorumaq üçün bişirmə sonunda qablara əlavə edin
• Üzərinə yumurta, kartof, şorba və salat səpin
• Otlu yağlar üçün kərə yağı, qaymaqlı pendir və ya xama ilə qarışdırın
• Çiçəkləri yeməli bəzək kimi və ya ot sirkələrində istifadə edin

Soğanların qorunması

İl boyu soğandan zövq almaq üçün:

• Dondurun: Təzə soğanı doğrayın və buz qəliblərində su və ya yağla dondurun
• Quru: Qurudulduqda dadı azalsa da, aşağı temperaturda quruducuda mümkündür
• Dəmləyin: Gözəl bənövşəyi rəngli, ətirli sirkə üçün çiçəkləri sirkəyə qoyun

Ümumi Problemlər və Həllər

Soğanlar ümumiyyətlə problemsiz olsa da, bəzən çətinliklərlə üzləşə bilərlər. Ümumi problemləri necə müəyyən etmək və həll etmək olar:

Zərərverici Problemləri

• Mənələr: Yeni böyümələrə toplaşan kiçik yaşıl və ya qara həşəratlar. Güclü su spreyi və ya insektisid sabunu ilə mübarizə aparın.
• Trips: Yarpaqlarda ləkələr yaradan kiçik həşəratlar. Neem yağından istifadə edin və ya faydalı yırtıcılar gətirin.
• Soğan milçəkləri: Yumurtaları bitkilərin dibinə qoyun. Yumurta qoyma mövsümündə sıra örtükləri ilə qarşısını alın.

Xəstəlik Problemləri

• Tüklü küf: Yarpaqlarda sarı ləkələr kimi görünür. Hava dövranını yaxşılaşdırın və başın üstündən suvarmadan çəkinin.
• Pas: Yarpaqlarda narıncı-qəhvəyi püstüllər. Təsirə məruz qalan yarpaqları çıxarın və aralarındakı məsafəni düzgün şəkildə yoxlayın.
• Kök çürüməsi: Həddindən artıq suvarma nəticəsində yaranır. Yaxşı drenajlı torpağı və düzgün suvarma qaydalarını təmin edin.

Artan Çətinliklər

• Ayaqlı böyümə: İşığın az olduğunu göstərir. Daha günəşli bir yerə köçürün.
• Azalmış Dad: Çox vaxt həddindən artıq gübrələmə və ya istilik stressi səbəbindən yaranır. İsti iqlimlərdə gübrəni azaldın və günortadan sonra kölgə salın.
• Həddindən artıq səpmək: Öz-özünə əkilməsinin qarşısını almaq üçün çiçək başlarını toxum qoymazdan əvvəl çıxarın.
• Böyümənin Azalanması: Bitkilər 3-4 ildir eyni yerdə böyüyürsə, onların bölünməsinə ehtiyac ola bilər.

Üzvi Zərərvericilərə Qarşı Mübarizə Məsləhəti: Bu yoldaş bitkilərdən zərərvericiləri dəf etmək üçün soğanı yerkökü, pomidor və ya gül ilə qarışdırın. Soğan özü bağda təbii zərərvericilərə qarşı mübarizə vasitəsi kimi çıxış edir!

Üzvi təmizləmə məhlulları ilə birlikdə soğanaq bitkilərində yayılmış zərərvericiləri, o cümlədən mənənələri, soğan tripslərini, yarpaq hasarlarını və pas göbələklərini göstərən infoqrafika.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Soğan ilə birlikdə əkin

Soğanlar yalnız kulinariya məqsədləri üçün deyil, həm də bağda əla yoldaş bitkiləri kimi istifadə olunur. Onların təbii birləşmələri müəyyən zərərvericilərin qarşısını almağa kömək edir və qonşu bitkilərin böyüməsini və dadını yaxşılaşdıra bilər.

Soğan üçün yaxşı yoldaşlar

Bu bağ sevimlilərinin yaxınlığında soğan əkməyi düşünün:

Tərəvəz

• Pomidorlar
• Yerkökü
• Çuğundur
• Kahı
• Noxud
• Brokoli

Meyvələr

• Çiyələk
• Alma ağacları
• Üzüm

Bəzək əşyaları

• Güllər
• Marigoldlar
• Nastursiyalar

Soğanlar mənənələri, yapon böcəklərini və yerkökü milçəklərini dəf etməyə kömək edir və bu da onları bu zərərvericilərə qarşı həssas bitkilərin yanında xüsusilə dəyərli edir. Onların çiçəkləri həmçinin bağ zərərvericilərini təbii şəkildə idarə etməyə kömək edən faydalı tozlandırıcıları və yırtıcı həşəratları da cəlb edir.

Bənövşəyi çiçəkləri ilə gözəllik qatarkən təbii zərərvericilərdən qorunmaq üçün soğanları bağçaların perimetri ətrafında və ya tərəvəzlərin arasına əkin.

Günəşli bir bağçada reyhan, kəklikotu və çiçəkli bitkilərlə yanaşı böyüyən bənövşəyi çiçəkləri olan soğan.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Konteynerlərdə soğan yetişdirilməsi

Xüsusilə də məhdud yeriniz varsa və ya qış aylarında bitkiləri qapalı məkana aparmaq istəyirsinizsə, qablarda yetişdirmək soğan üçün əla seçimdir. Soğanlar qab becərilməsi şəraitinə yaxşı uyğunlaşır və lazımi qayğı ilə illərlə inkişaf edə bilər.

Konteyner Seçimi

• Drenaj delikləri olan ən azı 6-8 düym dərinliyində qablar seçin
• Terra cotta, keramika və ya plastik qablar hamısı yaxşı uyğun gəlir
• 6 düymlük bir qazan tək bir bitki yerləşdirə bilər
• Daha böyük qablarda bir-birindən 6-8 düym aralıda birdən çox bitki yerləşdirilə bilər

Orta səviyyəli dibçəkləmə

Təmin edən yüksək keyfiyyətli əkin qarışığından istifadə edin:

• Kifayət qədər nəm saxlayarkən yaxşı drenaj
• Qida maddələri üçün kifayət qədər üzvi maddə
• Zamanla sıxlaşmayan yüngül tekstura

Konteynerə qulluq üçün göstərişlər

• Bağ bitkilərindən daha tez-tez nəmliyi yoxlayın
• Yazda bir dəfə seyreltilmiş maye gübrə ilə yüngülcə gübrələyin
• Mövsümlər boyu optimal günəş işığını izləmək üçün qabları hərəkət etdirin
• Günortadan sonra kölgə təmin edərək həddindən artıq istidən qoruyun
• Qışda qabları qorunan bir yerə köçürün və ya izolyasiya edin

Qablarda yetişdirilən soğanlar mətbəx bağları üçün xüsusilə əlverişli ola bilər və asanlıqla yığılması üçün onları mətbəx sahənizin yaxınlığında yerləşdirməyə imkan verir. Onlar həmçinin qarışıq ot qablarına və ya veranda və balkonlardakı dekorativ əkinlərə cəlbedici əlavələrdir.

Günəşli verandada müxtəlif metal, keramika və terrakota qablarında böyüyən soğanlar, ön planda bənövşəyi çiçəklər, bağçılıq qayçısı və ip.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Nəticə: Soğan Məhsulundan Zövq Alın

Soğan yetişdirmək bağınıza həm kulinariya, həm də dekorativ faydalar gətirən faydalı bir təcrübədir. Bu davamlı çoxillik bitkilər illərlə təzə məhsul, gözəl çiçəklənmə və qonşu bitkilər üçün təbii zərərvericilərdən qorunma təmin etməklə yanaşı, minimal qulluq tələb edir.

İstər toxumdan, istərsə də bölmələrdən, istər bağ çarpayılarında, istərsə də qablarda soğan yetişdirməyi seçməyinizdən asılı olmayaraq, onların uyğunlaşma qabiliyyəti onları bütün təcrübə səviyyələrində olan bağbanlar üçün əla seçim edir. Erkən yaz çiçəklənməsi, yay çiçəkləri və etibarlı şəkildə yenidən böyüməsi onları mövsümdən-mövsümə zövq alacağınız bağ bitkisi halına gətirir.

Bitki mövsümündə soğanlarınızı yığarkən, müxtəlif yeməklərdə onların mülayim soğan dadını qiymətləndirmək üçün müxtəlif kulinariya istifadələri ilə sınaqdan keçirin. Həm bağda, həm də xüsusi yeməklər üçün yeməli bəzək kimi onların gözəl bənövşəyi çiçəklərindən zövq almağı unutmayın.

Bu məqalədə verilən təlimatlarla öz bağçanızda soğan yetişdirmək, ona qulluq etmək və yığmaq üçün yaxşı təchiz olunmuşsunuz. Xoşbəxt becərmə!

Taxta doğrama taxtasında doğranmış təzə yığılmış soğan, arxa planda mətbəx inqrediyentləri və yumurta qarışığı ilə birlikdə.
Daha çox məlumat və daha yüksək qətnamələr üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Əlavə Oxu

Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:

• Evdə tarragon yetişdirmək üçün tam təlimat
• Öz Oreganınızı Yetişdirmək üçün Tam Bələdçi
• Öz bağçanızda keşniş yetişdirmək üçün təlimat