துளசி வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி: விதையிலிருந்து அறுவடை வரை

நான்கு வெவ்வேறு துளசி வகைகள் அருகருகே அமைக்கப்பட்டு, மாறுபட்ட இலை நிறங்கள், வடிவங்கள் மற்றும் அமைப்புகளைக் காட்டுகின்றன. மேலும் தகவல்

நீங்கள் உங்கள் முதல் மூலிகைத் தோட்டத்தைத் தொடங்க விரும்பும் தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது உங்கள் துளசி சாகுபடி நுட்பங்களைச் சரியாகச் செய்ய விரும்பும் அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரராக இருந்தாலும் சரி, இந்த விரிவான வழிகாட்டி இந்த பல்துறை மூலிகையை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.

துளசி வகைகளை ஆராய்தல்: உங்களுக்கு ஏற்ற சரியான பொருத்தத்தைக் கண்டறிதல்

மளிகைக் கடைகளில் காணப்படும் சாதாரண இனிப்புத் துளசியைத் தாண்டி துளசியின் உலகம் வெகு தொலைவில் உள்ளது. ஒவ்வொரு வகையும் உங்கள் தோட்டத்திற்கும் உங்கள் தட்டுக்கும் தனித்துவமான சுவைகள், நறுமணங்கள் மற்றும் காட்சி ஈர்ப்பை வழங்குகிறது.

வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கான பிரபலமான துளசி வகைகள்

இனிப்பு துளசி (ஒசிமம் பாசிலிகம்)

பெரிய, மென்மையான பச்சை இலைகள் மற்றும் இனிப்பு, நறுமண சுவை கொண்ட கிளாசிக் வகை. இத்தாலிய உணவு வகைகள் மற்றும் பெஸ்டோவிற்கான நிலையான துளசி இது. தாவரங்கள் பொதுவாக 18-24 அங்குல உயரம் வரை வளரும், புதர் போன்ற பழக்கம் கொண்டவை.

தாய் துளசி (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)

ஊதா நிற தண்டுகள், சிறிய இலைகள் மற்றும் தனித்துவமான சோம்பு-அதிமதுரம் சுவையால் வேறுபடுகிறது. இனிப்பு துளசியை விட வெப்பத்தைத் தாங்கும் மற்றும் உண்மையான தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளுக்கு அவசியமானது. அழகான ஊதா நிற பூக்களுடன் 12-18 அங்குல உயரம் வளரும்.

ஊதா துளசி

'டார்க் ஓபல்' மற்றும் 'பர்பிள் ரஃபிள்ஸ்' போன்ற வகைகள், தோட்டங்கள் மற்றும் உணவுகளுக்கு காட்சி ஆர்வத்தை சேர்க்கும் அதிர்ச்சியூட்டும் அடர் ஊதா நிற இலைகளை வழங்குகின்றன. இதன் சுவை இனிப்பு துளசியைப் போன்றது, ஆனால் சற்று வலுவான, கிராம்பு போன்ற சுவையுடன் இருக்கும்.

எலுமிச்சை துளசி (Ocimum basilicum 'Citriodorum')

மீன், சாலடுகள் மற்றும் தேநீர்களுடன் அற்புதமாக இணைக்கும் ஒரு பிரகாசமான, சிட்ரஸ் நறுமணம் மற்றும் சுவையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தாவரங்கள் இனிப்பு துளசியை விட சிறிய, குறுகலான இலைகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் 12-18 அங்குல உயரம் வளரும்.

இலவங்கப்பட்டை துளசி

இலவங்கப்பட்டையை நினைவூட்டும் ஒரு சூடான, காரமான நறுமணத்தை வழங்குகிறது. தண்டுகள் சிவப்பு-ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இந்த செடி அழகான இளஞ்சிவப்பு பூக்களை உருவாக்குகிறது. பழ சாலடுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கு சிறந்தது.

கிரேக்க குள்ள துளசி

சிறிய இலைகளுடன் கூடிய சிறிய, புதர் செடிகளை (6-10 அங்குல உயரம்) உருவாக்குகிறது, இது கொள்கலன்கள் மற்றும் சிறிய இடங்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. இனிப்பு துளசியை விட சுவை மிகவும் தீவிரமானது, சமையலுக்கு ஏற்றது.

செழிப்பான துளசி செடிகளுக்கு சிறந்த வளரும் நிலைமைகள்

துளசி என்பது வெப்பத்தை விரும்பும் ஒரு மூலிகையாகும், இது குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகளில் செழித்து வளரும். இந்த உகந்த வளரும் தேவைகளைப் புரிந்துகொண்டு வழங்குவது ஆரோக்கியமான, உற்பத்தித் திறன் கொண்ட தாவரங்களுக்கு அடித்தளத்தை அமைக்கும்.

சூரிய ஒளி தேவைகள்

துளசிக்கு வெப்பம் மற்றும் ஏராளமான சூரிய ஒளி மிகவும் பிடிக்கும். சிறந்த வளர்ச்சி மற்றும் சுவை வளர்ச்சிக்கு:

• தினமும் 6-8 மணி நேரம் நேரடி சூரிய ஒளியை வழங்குங்கள்.
• மிகவும் வெப்பமான காலநிலையில் (மண்டலங்கள் 9+), பிற்பகல் நிழல் இலைகள் கருகுவதைத் தடுக்கலாம்.
• வீட்டுக்குள் வளர்க்கும்போது, தெற்கு அல்லது மேற்கு நோக்கிய ஜன்னலுக்கு அருகில் வைக்கவும்.
• வளரும் விளக்குகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை தினமும் 14-16 மணி நேரம் தாவரங்களுக்கு மேலே 6-12 அங்குலங்கள் வைக்கவும்.

வெப்பநிலை பரிசீலனைகள்

வெப்பமான பகுதிகளுக்கு சொந்தமான வெப்பமண்டல தாவரமாக, துளசி குளிர் வெப்பநிலைக்கு உணர்திறன் கொண்டது:

• உகந்த வளரும் வெப்பநிலை: 70-85°F (21-29°C)
• குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை: 50°F (10°C) – இதற்குக் கீழே வளர்ச்சி கணிசமாகக் குறைகிறது.
• உறைபனிக்கு உணர்திறன்: லேசான உறைபனி கூட துளசி செடிகளை சேதப்படுத்தும் அல்லது கொல்லும்.
• கடைசி உறைபனி தேதிக்குப் பிறகு 2 வாரங்கள் வரை காத்திருந்து வெளியில் நடவு செய்யுங்கள்.

மண் தேவைகள்

சரியான மண் ஆரோக்கியமான துளசி வளர்ச்சிக்கு அடித்தளத்தை உருவாக்குகிறது:

• 6.0 முதல் 7.0 வரை pH உடன் கூடிய, நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள, வளமான மண்.
• அதிகப்படியான நீரை வெளியேற்ற அனுமதிக்கும் அதே வேளையில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்தது.
• களிமண் மண் அமைப்பு சிறந்தது - அதிக ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் கனமான களிமண் மண்ணைத் தவிர்க்கவும்.
• கொள்கலன் வளர்ப்பிற்கு, உயர்தர தொட்டி கலவையை உரத்துடன் பயன்படுத்தவும்.

பிரகாசமான முழு சூரியனின் கீழ் வளமான மண்ணில் வளரும் ஒரு துடிப்பான துளசி செடி. மேலும் தகவல்

வெற்றிகரமான துளசி செடி நடவுக்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

விதைகளிலிருந்து துளசியைத் தொடங்குதல்

1. நேரம்: உங்கள் பகுதியில் எதிர்பார்க்கப்படும் கடைசி உறைபனி தேதிக்கு 6-8 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளை வீட்டிற்குள் தொடங்கவும். நேரடி வெளிப்புற விதைப்புக்கு, மண்ணின் வெப்பநிலை குறைந்தது 70°F (21°C) அடையும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. விதை தயாரிப்பு: துளசி விதைகள் சிறியவை மற்றும் நடவு செய்வதற்கு முன் ஊறவைத்தல் அல்லது சிறப்பு சிகிச்சை தேவையில்லை.
3. நடவு ஆழம்: விதைகளைத் தொடங்கும் கலவையில் 1/8 அங்குல ஆழத்தில் விதைகளை விதைக்கவும். துளசி விதைகள் முளைக்க ஒளி தேவை, எனவே மிக ஆழமாக நட வேண்டாம்.
4. இடைவெளி: பல விதைகளை விதைக்கும்போது, விதைத் தட்டுகள் அல்லது தொட்டிகளில் சுமார் 1/4 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
5. ஈரப்பதம்: மண்ணை தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக வைத்திருங்கள், ஆனால் நீர் தேங்காமல் இருங்கள். முளைக்கும் வரை ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடுவதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
6. வெப்பநிலை: உகந்த முளைப்புக்கு மண்ணின் வெப்பநிலையை 70-75°F (21-24°C) க்கு இடையில் பராமரிக்கவும். தேவைப்பட்டால் விதை சூடாக்கும் பாயைப் பயன்படுத்தவும்.
7. முளைப்பு: சிறந்த சூழ்நிலையில் விதைகள் 5-10 நாட்களில் முளைக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

துளசி நாற்றுகளை நடவு செய்தல்

1. கடினப்படுத்துதல்: வீட்டிற்குள் வளர்க்கப்படும் நாற்றுகளுடன் தொடங்கினால், நடவு செய்வதற்கு 7-10 நாட்களுக்கு முன்பு படிப்படியாக அவற்றை வெளிப்புற நிலைமைகளுக்குப் பழக்கப்படுத்துங்கள்.
2. நேரம்: நாற்றுகள் 2-3 ஜோடி உண்மையான இலைகளைக் கொண்டிருந்து, உறைபனியின் அனைத்து ஆபத்தும் கடந்துவிட்ட பிறகு, அவற்றை வெளியில் நடவு செய்யுங்கள்.
3. இடைவெளி: சரியான காற்று சுழற்சி மற்றும் வளர்ச்சியை அனுமதிக்க நாற்றுகளை 12-18 அங்குல இடைவெளியில் நடவும்.
4. நடவு ஆழம்: தாவரங்களை அவற்றின் கொள்கலன்களில் வளர்த்த அதே ஆழத்தில் நடவும். தண்டுகளை ஆழமாக புதைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது அழுகலை ஏற்படுத்தும்.
5. நீர்ப்பாசனம்: நடவு செய்த பிறகு நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும், இதனால் வேர்கள் மண்ணுடன் தொடர்பு கொள்ள உதவும்.
6. தழைக்கூளம் அமைத்தல்: ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்கவும் களைகளை அடக்கவும் தாவரங்களைச் சுற்றி (ஆனால் தண்டுகளைத் தொடாமல்) கரிம தழைக்கூளத்தின் மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள்.

குறிப்பு: வளரும் பருவம் முழுவதும் தொடர்ச்சியான அறுவடைக்கு, ஒவ்வொரு 2-3 வாரங்களுக்கும் புதிய துளசி விதைகளை நடவும். இந்த தொடர்ச்சியான நடவு உங்களுக்கு எப்போதும் புதிய துளசி கிடைப்பதை உறுதி செய்கிறது.

சரியான ஆழத்தில் இருண்ட தோட்ட மண்ணில் துளசி நாற்றுகளை கைகளால் நடுதல். மேலும் தகவல்

கொள்கலன் தோட்டக்கலை vs. துளசிக்கு தரை நடவு

கொள்கலன் தோட்டக்கலை மற்றும் நிலத்தில் நடவு இரண்டும் துளசியுடன் சிறந்த பலனைத் தரும். உங்கள் தேர்வு உங்கள் கிடைக்கும் இடம், காலநிலை மற்றும் தோட்டக்கலை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

கொள்கலன் வளர்ப்பு நன்மைகள்

• பால்கனிகள், உள் முற்றங்கள் மற்றும் ஜன்னல் ஓரங்கள் போன்ற வரையறுக்கப்பட்ட இடங்களுக்கு ஏற்றது.
• சூரிய ஒளியை மேம்படுத்த தாவரங்களை நகர்த்த அனுமதிக்கிறது.
• கொள்கலன்களை வீட்டிற்குள் கொண்டு வருவதன் மூலம் உறைபனியிலிருந்து பாதுகாப்பது எளிது.
• மண்ணின் தரம் மற்றும் வடிகால் மீது சிறந்த கட்டுப்பாடு
• அறுவடை செய்வதற்கு வசதியாக சமையலறைக்கு அருகில் வைக்கலாம்.
• மண்ணால் பரவும் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளால் ஏற்படும் பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது.

கொள்கலன் விவரக்குறிப்புகள்

• குறைந்தபட்ச அளவு: ஒரு செடிக்கு 8 அங்குல ஆழமும் 8 அங்குல விட்டமும் கொண்டது.
• பெரிய கொள்கலன்கள் (12+ அங்குலங்கள்) பல தாவரங்களை இடமளிக்கும்.
• நீர் தேங்குவதைத் தடுக்க வடிகால் துளைகள் இருக்க வேண்டும்.
• டெர்ரா கோட்டா பானைகள் மண்ணை சுவாசிக்க அனுமதிப்பதால் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.
• அடர் நிற கொள்கலன்கள் வெப்பத்தை உறிஞ்சுகின்றன, இதை துளசி விரும்புகிறது.

நிலத்தில் வளர்ப்பதன் நன்மைகள்

• தாவரங்கள் பொதுவாக பெரியதாகவும் வலுவாகவும் வளரும்.
• ஒருமுறை நிறுவப்பட்டதும் குறைவான அடிக்கடி நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது.
• பல தாவரங்கள் மற்றும் வகைகளுக்கு அதிக இடம்.
• துணை நடவு உத்திகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது
• முறையாக நிறுவப்பட்டவுடன் குறைந்த பராமரிப்பு
• அதிக அளவில் பயிரிடுவதற்கு மிகவும் சிக்கனமானது

தரையினுள் உள்ள விவரக்குறிப்புகள்

• மேம்பட்ட வடிகாலுக்காக உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளில் அல்லது மேடான மண்ணில் நடவும்.
• எல்லா திசைகளிலும் தாவரங்களை 12-18 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
• மேல் 6 அங்குலங்களில் 2-3 அங்குல உரம் இடுவதன் மூலம் மண்ணைத் தயாரிக்கவும்.
• 6-8 மணி நேரம் சூரிய ஒளி படும், பலத்த காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.
• குளிர்ந்த காலநிலையில் மண்ணை சூடேற்ற கருப்பு பிளாஸ்டிக் தழைக்கூளம் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள்.

டெரகோட்டா கொள்கலன்களிலும், நிலத்தடி தோட்டப் படுக்கையிலும் வளர்க்கப்படும் துளசிச் செடிகளை ஒப்பிடும் பக்கவாட்டு புகைப்படம். மேலும் தகவல்

ஆரோக்கியமான துளசிக்கு நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் அட்டவணை

நீர்ப்பாசன வழிகாட்டுதல்கள்

துளசியின் ஆரோக்கியத்திற்கும் சுவை வளர்ச்சிக்கும் சரியான நீர்ப்பாசனம் மிக முக்கியமானது. நீர் தேங்காமல் சீரான மண்ணின் ஈரப்பதத்தை பராமரிப்பதே இதன் குறிக்கோள்.

சிறந்த நீர்ப்பாசன நடைமுறைகள்:

• இலைகளை உலர வைக்கவும், நோய்களைத் தடுக்கவும் தாவரங்களின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• பகலில் தெறித்த இலைகள் உலர காலையில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• முடிந்த போதெல்லாம் அறை வெப்பநிலை நீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• வெப்பமான, வறண்ட காலங்களில் நீர்ப்பாசனத்தை அதிகரிக்கவும், குளிர்ந்த, மழைக்காலங்களில் குறைக்கவும்.
• மண்ணின் ஈரப்பதத்தை சரிபார்க்க, உங்கள் விரலை 1 அங்குலம் மண்ணில் செருகவும் - அது வறண்டதாக உணர்ந்தால், தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டிய நேரம் இது.

ஒரு சிறிய உலோக நீர்ப்பாசன கேனைப் பயன்படுத்தி அடிப்பகுதியில் உள்ள துளசிச் செடிக்கு கையால் தண்ணீர் பாய்ச்சுதல். மேலும் தகவல்

உரமிடுதல் அட்டவணை

துளசிக்கு வழக்கமான, லேசான உணவளிப்பதன் மூலம் அதன் சுவை தீவிரத்தை குறைக்காமல் தொடர்ச்சியான இலை உற்பத்தியை ஆதரிக்க முடியும்.

முக்கியம்: அதிக நைட்ரஜன் உரங்களைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை துளசிக்கு அதன் சுவையைத் தரும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் செறிவைக் குறைக்கும். வேர்கள் எரிவதைத் தடுக்க உரமிடுவதற்கு முன்பு எப்போதும் தாவரங்களுக்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.

அதிகபட்ச துளசி மகசூலுக்கான கத்தரித்து அறுவடை செய்யும் நுட்பங்கள்

புஷியர் தாவரங்களுக்கான மூலோபாய கத்தரித்தல்

ஒற்றைத் தண்டு கொண்ட துளசி நாற்றை, பருவம் முழுவதும் ஏராளமான அறுவடைகளை வழங்கும் புதர் நிறைந்த, உற்பத்தித் திறன் கொண்ட தாவரமாக மாற்றுவதற்கான ரகசியம் சரியான கத்தரித்துச் செதுக்குதல் ஆகும்.

• முதல் கத்தரித்தல்: உங்கள் துளசி செடி 3-4 ஜோடி உண்மையான இலைகளைக் கொண்டு 6-8 அங்குல உயரத்தை எட்டும்போது, உங்கள் முதல் கத்தரித்தல் கத்தரிப்பை மேற்கொள்ளுங்கள்.
• வெட்ட வேண்டிய இடம்: இலை முனைகளின் தொகுப்பிற்கு சற்று மேலே (தண்டுகளிலிருந்து இலைகள் வெளிப்படும் இடத்தில்) கத்தரிக்கவும், முனைகளுக்கு மேலே சுமார் 1/4 அங்குலம் வெட்டவும்.
• எவ்வளவு அகற்ற வேண்டும்: முதல் கத்தரித்து வெட்டுவதற்கு, செடியின் மேல் 1-2 அங்குலத்தை, மைய வளரும் நுனி உட்பட அகற்றவும்.
• கிளை வளர்ச்சி: இந்த கத்தரித்து வெட்டப்பட்ட பகுதிக்குக் கீழே உள்ள முனைகளிலிருந்து புதிய கிளைகளை உருவாக்க தாவரத்தைத் தூண்டுகிறது, இதனால் ஒரு புதர் செடி உருவாகிறது.
• தொடர்ச்சியான பராமரிப்பு: வளரும் பருவம் முழுவதும் ஒவ்வொரு 2-3 வாரங்களுக்கும் தொடர்ந்து கத்தரிக்கவும், எப்போதும் இலை முனைகளுக்கு மேலே வெட்டவும்.
• பூக்களை அகற்றுதல்: பூக்கள் அறுவடை காலத்தை நீட்டிப்பது போல் தோன்றினால், பூ மொட்டுகளை கிள்ளுங்கள், ஏனெனில் பூக்கும் போது செடி இலை உற்பத்தி குறையும் என்று சமிக்ஞை செய்கிறது.

இலை முனைக்கு கீழே சிவப்பு கோடுகளுடன் சரியான கத்தரிக்கும் நுட்பத்தைக் காட்டும் துளசிச் செடியின் நெருக்கமான படம். மேலும் தகவல்

உகந்த சுவை மற்றும் மகசூலுக்கான அறுவடை முறைகள்

வழக்கமான சிறிய அறுவடைகள்

• செடிகள் குறைந்தது 6-8 இலைகள் இருக்கும்போது அறுவடை செய்யத் தொடங்குங்கள்.
• ஒவ்வொரு செடியிலிருந்தும் சில இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மேல் இலைகளில் தொடங்கி.
• பனி காய்ந்த பிறகு, ஆனால் பகல் வெப்பத்திற்கு முன் காலையில் அறுவடை.
• கூர்மையான கத்தரிக்கோல் அல்லது ப்ரூனர்களைப் பயன்படுத்தி சுத்தமான வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள்.
• தினசரி சமையலறை பயன்பாட்டிற்கும் தாவர ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதற்கும் ஏற்றது.

அதிக அறுவடைகள்

• தாவரத்தின் உயரத்தில் 1/3 வரை தண்டுகளை வெட்டுங்கள்.
• ஒவ்வொரு தண்டிலும் குறைந்தது 3-4 ஜோடி இலைகளை எப்போதும் விட்டுவிடுங்கள்.
• அதிகபட்ச சுவைக்காக பூப்பதற்கு சற்று முன்பு அதிக அளவில் அறுவடை செய்யுங்கள்.
• பெஸ்டோ தயாரிக்க அல்லது உலர்த்துவதற்கு, அதிகாலையில் அதிக அளவில் அறுவடை செய்யுங்கள்.
• பெரிய அறுவடைகள் முறையாகச் செய்யப்படும்போது வலுவான மறு வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன.

அறுவடை குறிப்பு: சிறந்த சுவைக்காக, செடி பூப்பதற்கு சற்று முன்பு துளசி இலைகளை அறுவடை செய்யுங்கள். துளசிக்கு அதன் தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தரும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இந்த கட்டத்தில்தான் அதிக அளவில் செறிவூட்டப்படுகின்றன.

கரிம கரைசல்களுடன் பொதுவான பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்

பொதுவான துளசி பூச்சிகளைக் கண்டறிந்து சிகிச்சை அளித்தல்

பூச்சி துளைகள் மற்றும் கரிம தெளிப்பான் பயன்படுத்தப்படும் துளசி இலையின் அருகாமைப் படம். மேலும் தகவல்

பொதுவான துளசி நோய்களை நிர்வகித்தல்

ஆரோக்கியமான துளசிக்கு துணை நடவு பரிந்துரைகள்

மூலோபாய துணை நடவு, துளசியின் வளர்ச்சி, சுவை மற்றும் இயற்கை பூச்சி எதிர்ப்பை மேம்படுத்துவதோடு, அண்டை தாவரங்களுக்கு பயனளிக்கும். உங்கள் துளசியைப் பயன்படுத்தி நன்மை பயக்கும் தாவர சமூகங்களை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது இங்கே.

துளசிக்கு நன்மை பயக்கும் துணைவர்கள்

காய்கறிகள்

• தக்காளி: உன்னதமான துணை. துளசி தக்காளி கொம்புப்புழுக்கள் மற்றும் ஈக்களை விரட்டும் அதே வேளையில் தக்காளி சுவை மற்றும் வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது.
• மிளகுத்தூள்: மிளகு செடிகளைத் தாக்கும் அசுவினி, சிலந்திப் பூச்சிகள் மற்றும் த்ரிப்ஸைத் தடுக்க துளசி உதவுகிறது.
• அஸ்பாரகஸ்: துளசி அஸ்பாரகஸ் வண்டுகளை விரட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் அஸ்பாரகஸ் வெப்பமான காலநிலையில் பகுதி நிழலை வழங்குகிறது.
• லெட்யூஸ்: துளசியின் நறுமண எண்ணெய்கள் லெட்யூஸை நத்தைகள் மற்றும் அசுவினிகளிடமிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
• வேர் காய்கறிகள்: கேரட், பீட்ரூட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை துளசியின் பூச்சி விரட்டும் பண்புகளால் பயனடைகின்றன.

மூலிகைகள்

• கெமோமில்: துளசியின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் உற்பத்தியை மேம்படுத்தி அதன் சுவையை அதிகரிக்கிறது.
• ஆர்கனோ: இதே போன்ற வளரும் தேவைகள் அவற்றை நல்ல தோழர்களாக ஆக்குகின்றன, மேலும் அவை பல்வேறு பூச்சிகளை விரட்டுகின்றன.
• வெங்காயத்தாள்: துளசியைத் தாக்கக்கூடிய அசுவினிகளைத் தடுக்க உதவும்.
• போரேஜ்: துளசியைப் பாதுகாக்கும் மகரந்தச் சேர்க்கையாளர்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை ஈர்க்கிறது.
• வோக்கோசு: துளசியுடன் நன்றாக வளரும் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை ஈர்க்கிறது.

மலர்கள்

• சாமந்தி: துளசி வேர்களை சேதப்படுத்தும் நூற்புழுக்கள் மற்றும் பிற மண் பூச்சிகளை விரட்டவும்.
• நாஸ்டர்டியம்கள்: அசுவினிகளுக்கு பொறி பயிர்களாக செயல்பட்டு, அவற்றை துளசியிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.
• பெட்டூனியாக்கள்: அஃபிட்ஸ் மற்றும் தக்காளி கொம்புப்புழுக்கள் உட்பட பல பொதுவான தோட்ட பூச்சிகளைத் தடுக்கவும்.
• காலெண்டுலா: தோட்டத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பூச்சிகள் மற்றும் மகரந்தச் சேர்க்கையாளர்களை ஈர்க்கிறது.
• அலிசம்: தரையை மூடி, நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை ஈர்க்கிறது.

துளசிக்கு அருகில் நடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டிய தாவரங்கள்

• ரூ: அல்லெலோபதி விளைவுகள் மூலம் துளசியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
• முனிவர்: துளசியுடன் போட்டியிடுகிறது மற்றும் அதன் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம்.
• பெருஞ்சீரகம்: துளசி உட்பட பல மூலிகைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் சேர்மங்களை வெளியிடுகிறது.
• வெள்ளரிக்காய்: துளசியின் வளர்ச்சியைத் தடுத்து, ஊட்டச்சத்துக்களுக்காகப் போட்டியிடக்கூடும்.
• ரோஸ்மேரி: துளசியை விட வறண்ட நிலைமைகளை விரும்புகிறது மற்றும் போட்டி சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.
• பொதுவான தைம்: துளசியை விட வறண்ட மண் தேவைப்படுகிறது, இது முரண்பட்ட வளரும் நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது.

துணை நடவு குறிப்பு: தக்காளிச் சுவையை மேம்படுத்தவும், பூச்சிகளை விரட்டவும், தோட்ட இடத்தை அதிகரிக்கவும் தக்காளிச் செடிகளின் அடிப்பகுதியைச் சுற்றி துளசியை நடவும். இரண்டு தாவரங்களும் ஒரே மாதிரியான நீர் மற்றும் சூரிய ஒளி தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை அவற்றை சரியான துணையாக ஆக்குகின்றன.

தக்காளி செடிகள் மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு சாமந்தி பூக்களுடன் ஆரோக்கியமான துளசி செடிகள் வளரும் தோட்டப் படுக்கை. மேலும் தகவல்

உங்கள் துளசி அறுவடையைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் சேமித்தல்

உங்கள் துளசி செடிகள் நீங்கள் புதிதாகப் பயன்படுத்தக்கூடியதை விட அதிகமாக உற்பத்தி செய்யும் போது, இந்தப் பாதுகாப்பு முறைகள் உங்கள் அறுவடையை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க உதவும்.

புதிய துளசிக்கான குறுகிய கால சேமிப்பு

பூங்கொத்து முறை (3-7 நாட்கள்)

• துளசி தண்டுகளின் முனைகளை ஒரு கோணத்தில் வெட்டுங்கள்.
• பூங்கொத்து போல, 1-2 அங்குல நீர் கொண்ட ஒரு ஜாடியில் தண்டுகளை வைக்கவும்.
• ஒரு பிளாஸ்டிக் பையால் தளர்வாக மூடவும் (காற்று புகாதது)
• அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்ல.
• ஒவ்வொரு 1-2 நாட்களுக்கும் தண்ணீரை மாற்றவும்.

காகித துண்டு முறை (5-7 நாட்கள்)

• துளசி இலைகளை மெதுவாக கழுவி நன்கு உலர வைக்கவும்.
• சற்று ஈரமான காகித துண்டுகளால் தளர்வாக சுற்றி வைக்கவும்.
• ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது கொள்கலனில், பகுதியளவு மூடி வைக்கவும்.
• குளிர்சாதன பெட்டியின் மொறுமொறுப்பான டிராயரில் சேமிக்கவும்.
• தினமும் சரிபார்த்து, காகித துண்டுகள் அதிகமாக ஈரமாகிவிட்டால் அவற்றை மாற்றவும்.

புதிய துளசி இலைகள், உலர்ந்த துளசி, உறைந்த துளசி க்யூப்ஸ் மற்றும் மர மேசையில் அமைக்கப்பட்ட பெஸ்டோ. மேலும் தகவல்

நீண்ட கால பாதுகாப்பு முறைகள்

உறைபனி துளசி

காலம்: 6-12 மாதங்கள்

Whole Leaf Method

1. கொதிக்கும் நீரில் இலைகளை 2 வினாடிகள் ஊற வைக்கவும்.
2. உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றவும்.
3. நன்கு துடைத்து உலர வைக்கவும்.
4. பேக்கிங் தாளில் ஒற்றை அடுக்கில் அடுக்கி வைக்கவும்.
5. கெட்டியாகும் வரை உறைய வைக்கவும் (1-2 மணி நேரம்)
6. முடிந்தவரை காற்றை அகற்றி, உறைவிப்பான் பைகளுக்கு மாற்றவும்.

Oil Cube Method

1. புதிய துளசி இலைகளை நறுக்கவும்.
2. ஐஸ் கியூப் தட்டுகளை 2/3 பங்கு நறுக்கிய துளசியால் நிரப்பவும்.
3. ஆலிவ் எண்ணெயால் மூடி வைக்கவும்
4. கெட்டியாகும் வரை உறைய வைக்கவும்
5. க்யூப்ஸை ஃப்ரீசர் பைகளுக்கு மாற்றவும்.
6. உறைந்த க்யூப்களை நேரடியாக சூப்கள், சாஸ்கள் அல்லது சாட்களில் சேர்க்கவும்.

துளசி உலர்த்துதல்

காலம்: 1-2 ஆண்டுகள்

Air Drying

1. பனி காய்ந்த பிறகு காலையில் அறுவடை தண்டுகள்.
2. 5-10 தண்டுகளை கயிறுகளுடன் ஒன்றாக இணைக்கவும்.
3. நேரடி சூரிய ஒளி படாதவாறு, சூடான, உலர்ந்த, நன்கு காற்றோட்டமான பகுதியில் மூட்டைகளைத் தலைகீழாகத் தொங்கவிடவும்.
4. இலைகள் எளிதில் நொறுங்கும் வரை 1-2 வாரங்களுக்கு உலர விடவும்.
5. தண்டுகளிலிருந்து உலர்ந்த இலைகளை அகற்றவும்.
6. வெளிச்சம் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.

Oven Drying

1. அடுப்பை குறைந்தபட்ச வெப்பநிலைக்கு (பொதுவாக 170-180°F) முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. பேக்கிங் தாளில் இலைகளை ஒற்றை அடுக்கில் அடுக்கி வைக்கவும்.
3. முற்றிலும் காயும் வரை 2-4 மணி நேரம் கதவை லேசாகத் திறந்து வைத்து பேக் செய்யவும்.
4. காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிப்பதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.

எண்ணெய் மற்றும் வினிகரில் பாதுகாத்தல்

காலம்: 2-6 மாதங்கள்

Basil-Infused Oil

1. கொதிக்கும் நீரில் இலைகளை 5-10 விநாடிகள் ஊற வைக்கவும்.
2. ஐஸ் தண்ணீரில் குளிர்வித்து, முழுவதுமாக உலர வைக்கவும்.
3. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் அடைக்கவும்
4. தரமான ஆலிவ் எண்ணெயால் முழுமையாக மூடி வைக்கவும்.
5. 2 வாரங்களுக்குள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்துப் பயன்படுத்தவும், அல்லது நீண்ட சேமிப்பிற்கு உறைய வைக்கவும்.

Basil Vinegar

1. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியை 1/3 பங்கு புதிய துளசி இலைகளால் நிரப்பவும்.
2. வெள்ளை ஒயின் அல்லது ஷாம்பெயின் வினிகரை கொதிக்கும் அளவுக்குக் கீழே சூடாக்கவும்.
3. துளசியின் மேல் சூடான வினிகரை ஊற்றி, முழுவதுமாக மூடி வைக்கவும்.
4. மூடி, 2 வாரங்களுக்கு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
5. துளசியை வடிகட்டி அலங்கார பாட்டில்களில் மாற்றவும்.
6. சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மரினேட்களில் பயன்படுத்தவும்

துளசி வளர்ப்பது பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

துளசி செடி நடுவதற்கு எப்போது சிறந்த நேரம்?

உறைபனியின் அனைத்து ஆபத்தும் கடந்து, மண்ணின் வெப்பநிலை குறைந்தபட்சம் 50°F (10°C) ஐ அடைந்த பிறகு, பொதுவாக உங்கள் பகுதியில் கடைசி உறைபனி தேதிக்கு 1-2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, வெளியில் துளசியை நடவும். அமெரிக்காவின் பெரும்பாலான பகுதிகளுக்கு, இதன் பொருள் மே மாதத்தின் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி வரை நடவு செய்வதாகும். வெப்பமான மண்டலங்களில் (9-11), நீங்கள் முன்னதாகவே நடலாம். உட்புறத் தொடக்கத்திற்கு, உங்கள் கடைசி உறைபனி தேதிக்கு 6-8 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளை விதைக்கவும்.

என் துளசி இலைகள் ஏன் மஞ்சள் நிறமாக மாறுகின்றன?

துளசி இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறுவது பல காரணிகளால் ஏற்படலாம்:

• அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம்: மிகவும் பொதுவான காரணம். மண் நன்றாக வடிந்து, நீர்ப்பாசனங்களுக்கு இடையில் மேல் அங்குலம் உலர அனுமதிக்கவும்.
• ஊட்டச்சத்து குறைபாடு: குறிப்பாக நைட்ரஜன். சமச்சீரான கரிம உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• வெப்பநிலை அழுத்தம்: 50°F (10°C) க்கும் குறைவான வெப்பநிலை மஞ்சள் நிறத்தை ஏற்படுத்தும்.
• பூச்சித் தாக்குதல்: இலைகளின் அடிப்பகுதியில் அஃபிட்ஸ் அல்லது சிலந்திப் பூச்சிகள் ஏதேனும் தென்படுகிறதா என்று சோதிக்கவும்.
• நோய்: டவுனி பூஞ்சை காளான் போன்ற பூஞ்சை பிரச்சினைகள் மஞ்சள் நிறத்தை ஏற்படுத்தும், அடியில் மங்கலான வளர்ச்சியும் ஏற்படும்.

என்னுடைய துளசி பூப்பதை எப்படி தடுப்பது?

பூப்பதைத் தடுப்பதற்கு வழக்கமான கத்தரித்தல் முக்கியமாகும். பூ மொட்டுகள் தோன்றியவுடன் அவற்றை கிள்ளுங்கள். உங்கள் செடியிலிருந்து அடிக்கடி அறுவடை செய்யுங்கள், செங்குத்து வளர்ச்சியை விட புதர் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க மேல் இலைகளை அகற்றவும். தாவரங்கள் போதுமான தண்ணீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதை உறுதிசெய்யவும், ஏனெனில் மன அழுத்தம் பூப்பதைத் தூண்டும். மிகவும் வெப்பமான காலநிலையில், பிற்பகல் நிழலை வழங்குவது பூப்பதை தாமதப்படுத்த உதவும்.

வருடம் முழுவதும் வீட்டிற்குள் துளசி வளர்க்கலாமா?

ஆம், சரியான சூழ்நிலையில் துளசியை ஆண்டு முழுவதும் வீட்டுக்குள்ளேயே வளர்க்கலாம்:

• 6+ மணிநேர சூரிய ஒளியைப் பெறும் தெற்கு அல்லது மேற்கு நோக்கிய ஜன்னலுக்கு அருகில் வைக்கவும்.
• குளிர்கால மாதங்களில் அல்லது குறைந்த வெளிச்சம் உள்ள இடங்களில் வளரும் விளக்குகளுடன் கூடுதலாக வழங்கவும்.
• 65-80°F (18-27°C) க்கு இடையில் வெப்பநிலையைப் பராமரிக்கவும்.
• வடிகால் துளைகள் உள்ள கொள்கலன்களில் நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள பானை கலவையைப் பயன்படுத்தவும்.
• மேல் அங்குலம் மண் வறண்டு உணரும்போது தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.
• பூஞ்சை பிரச்சனைகளைத் தடுக்க நல்ல காற்று சுழற்சியை வழங்கவும்.
• சீரான கரிம உரத்துடன் ஒவ்வொரு 4-6 வாரங்களுக்கும் லேசாக உரமிடுங்கள்.

மண் ஈரமாக இருக்கும்போது கூட என் துளசி ஏன் வாடுகிறது?

ஈரமான மண் இருந்தபோதிலும் வாடுவது பெரும்பாலும் வேர் பிரச்சினைகளைக் குறிக்கிறது:

• வேர் அழுகல்: அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம் அல்லது மோசமான வடிகால் காரணமாக ஏற்படுகிறது. வேர்கள் பழுப்பு நிறமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.
• ஃபுசேரியம் வாடல் நோய்: நீர் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும் ஒரு பூஞ்சை நோய். தண்டுகளில் பழுப்பு நிறமாற்றம் உள்ளதா எனப் பாருங்கள்.
• வெப்பநிலை அழுத்தம்: போதுமான ஈரப்பதம் இருந்தாலும் அதிக வெப்பம் தற்காலிகமாக வாடிப்போக வழிவகுக்கும்.
• மாற்று அதிர்ச்சி: சமீபத்தில் நகர்த்தப்பட்ட தாவரங்கள் சரிசெய்யும்போது தற்காலிகமாக வாடிவிடும்.
• வேர்-பிணைக்கப்பட்ட: வட்ட வடிவ வேர்களைக் கொண்ட தொட்டி-பிணைக்கப்பட்ட தாவரங்கள் தண்ணீரை திறமையாக உறிஞ்ச முடியாது.

வடிகால் வசதியை மேம்படுத்தவும், அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்க்கவும், வேர்கள் கூட்டமாகவோ அல்லது நோயுற்றதாகவோ இருந்தால் மீண்டும் நடவு செய்வதைக் கருத்தில் கொள்ளவும்.

ஒரு செடி எவ்வளவு துளசியை உற்பத்தி செய்யும்?

நன்கு பராமரிக்கப்படும் துளசி செடி தோராயமாக:

• உச்ச பருவத்தில் வாரத்திற்கு 1/2 முதல் 1 கப் இலைகள்
• முழு வளரும் பருவத்தில் 20-24 கப் தளர்வாக நிரம்பிய இலைகள்
• 4-6 தொகுதி பெஸ்டோவுக்கு போதுமானது (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 2 கப்)

மகசூல் என்பது வகை, வளரும் நிலைமைகள் மற்றும் அறுவடை அதிர்வெண் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. வழக்கமான கத்தரித்தல் உற்பத்தியை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. துளசியை தவறாமல் பயன்படுத்தும் நான்கு பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்கு, 3-4 செடிகள் புதிய பயன்பாட்டிற்கு போதுமான அளவு வழங்க வேண்டும், கூடுதலாகப் பாதுகாப்பதற்கும்.

இருண்ட, ஈரமான மண்ணில் வளரும் துடிப்பான துளசிச் செடியின் அருகாமைப் படம். மேலும் தகவல்

உங்கள் உழைப்பின் பலனை அனுபவிப்பது

துளசி வளர்ப்பது என்பது ஏராளமான அறுவடைகளை மட்டுமல்ல, விதையிலிருந்து மேசைக்கு ஒரு செடியை வளர்ப்பதன் திருப்தியையும் உங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கும் ஒரு பயணமாகும். சரியான நிலைமைகள், பராமரிப்பு மற்றும் அறுவடை நுட்பங்களுடன், உங்கள் துளசி செடிகள் பல மாதங்களுக்கு புதிய, நறுமணமுள்ள இலைகளை உங்களுக்கு வழங்கும், அவை எண்ணற்ற உணவுகளை மேம்படுத்தும்.

துளசி வளர்ப்பு என்பது ஒரு அறிவியல் மற்றும் கலை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆரம்ப சவால்களால் சோர்வடைய வேண்டாம் - ஒவ்வொரு வளரும் பருவமும் புதிய பாடங்களையும் மேம்பாடுகளையும் கொண்டுவருகிறது. உங்களுக்குப் பிடித்தவற்றைக் கண்டறிய வெவ்வேறு வகைகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள், மேலும் உங்கள் அறுவடையை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க புதிய பாதுகாப்பு முறைகளை முயற்சிக்கத் தயங்காதீர்கள்.

நீங்கள் விசாலமான தோட்டப் படுக்கையிலோ அல்லது உங்கள் ஜன்னல் ஓரத்தில் ஒரு சிறிய தொட்டியிலோ துளசியை வளர்த்தாலும், கொள்கைகள் அப்படியே இருக்கும்: அரவணைப்பு, சூரிய ஒளி, சீரான ஈரப்பதம் மற்றும் வழக்கமான அறுவடை ஆகியவற்றை வழங்குதல். கடையில் வாங்கும் புதிய துளசியின் ஒப்பற்ற சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் உங்கள் முயற்சிகள் பலனளிக்கப்படும், இது வெறுமனே பொருந்தாது.

சமையலறையில் புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட துளசியை வெட்டும் பலகை, கத்தி மற்றும் கொதிக்கும் தக்காளி சாஸுக்கு அருகில் வைத்திருக்கும் கைகள். மேலும் தகவல்