מדריך לגידול תרד בגינת הבית שלך

שלושה זנים של תרד - חלק עלים, חצי-סבוי וסבוי - הגדלים בשורות מסודרות בערוגת גינה עם אדמה עשירה. מידע נוסף

בין אם אתם גננים מתחילים המעוניינים להקים את גינת הירק הראשונה שלכם או גננים מנוסים המעוניינים לשכלל את כישורי גידול התרד שלכם, מדריך מקיף זה ידריך אתכם בכל מה שאתם צריכים לדעת על גידול התרד הטוב ביותר האפשרי בשיטות אורגניות.

זני התרד הטובים ביותר לגינות ביתיות

בחירת זן התרד הנכון היא קריטית להצלחה בתנאי הגידול הספציפיים שלכם. ישנם שלושה סוגים עיקריים של תרד שכדאי לשקול לגינה שלכם:

שלושת הסוגים העיקריים של תרד: חלק עלים (משמאל), חצי סבוי (מרכז) וסבוי (מימין)

תרד סבוי

לתרד סבוי עלים מקומטים ומסולסלים עמוק בצבע ירוק כהה. זנים אלה בדרך כלל עמידים יותר בפני קור ועמידים יותר למחלות מאשר סוגים אחרים.

• Bloomsdale Long Standing - זן ירושה בעל טעם מעולה שמבשיל לאט יותר במזג אוויר חם. מושלם למתחילים.
• בלומסדייל חורפי - עמיד במיוחד לקור, מה שהופך אותו לאידיאלי לשתילה בסתיו ולקטיף בחורף באקלים מתון יותר.

צמחי תרד סבוי עם עלים ירוקים כהים ומקומטים הגדלים בגינת ירק ביתית שטופת שמש עם סככת עץ ברקע. מידע נוסף

תרד חצי-סבוי

זני סבוי למחצה מציעים קרקע ביניים עם עלים מקומטים מעט שקל יותר לנקות מאשר זני סבוי, ועדיין מספקים עמידות טובה למחלות.

• טיי - עמיד בחום ונובל באיטיות, עם צמיחה זקופה ששומר על העלים נקיים יותר.
• קטלינה - צמח בעל צמיחה מהירה ועמידות מצוינת לטחב פלומתי, מושלם לעציצים.
• מלודי - זן עטור פרסים עם עמידות למחלות מרובות וטעם מעולה.

שורות של צמחי תרד חצי-סבוי הגדלים באדמה עשירה בתוך גינת ירק ביתית, הגובלת בלוחות עץ ומוקפת בצמחייה עבותה. מידע נוסף

תרד חלק עלים

זנים בעלי עלים חלקים בעלי עלים שטוחים בצורת משוט, שקל לניקוי ולעתים קרובות עדיפים לסלטים.

• חלל - מתבגר במהירות עם עלים חלקים ועגולים ועמידות מצוינת לפריצות.
• ג'יאנט נובל - עלים גדולים וחלקים בעלי טעם עדין, אידיאליים לבישול ולאכילה טרייה כאחד.
• חתלתול אדום - זן ייחודי בעל ורידים אדומים המוסיף עניין ויזואלי לסלטים.

צמחי תרד חלקים ובריאים הגדלים בשורות אדמה עשירות בתוך גינת בית מוקפת בגדר עץ כפרית. מידע נוסף

תנאי קרקע אידיאליים והכנה

תרד משגשג באדמה עשירה בחומרים מזינים ומנוקזת היטב עם pH בסיסי מעט בין 6.5 ל-7.5. הכנת האדמה נכונה חיונית לפיתוח מערכות שורשים חזקות וייצור עלים בריא.

הכנת אדמה עם קומפוסט יוצרת סביבת גידול מושלמת לתרד

בדיקה והתאמת רמת החומציות של הקרקע

לפני השתילה, בדקו את רמת החומציות של האדמה באמצעות ערכת בדיקה ביתית או דרך משרד ההרחבה המקומי שלכם. תרד מעדיף תנאים בסיסיים מעט:

• אם האדמה שלכם חומצית מדי (מתחת ל-6.5), הוסיפו סיד גינה לפי הוראות האריזה.
• אם האדמה שלכם בסיסית מדי (מעל 7.5), שלבו גופרית או כבול כדי להוריד את ה-pH.

הוספת חומר אורגני

תרד הוא צמח מזין כבד שנהנה מאדמה עשירה ואורגנית. שבועיים לפני השתילה:

• עבדו 5-10 ס"מ של קומפוסט רקוב היטב או זבל מיושן לתוך 15-20 ס"מ העליונים של האדמה.
• הוסיפו דשן אורגני מאוזן לפי הוראות האריזה.
• עבור קרקעות חרסית, הוסיפו קומפוסט נוסף וחול גס לשיפור הניקוז.
• עבור קרקעות חוליות, יש לשלב קומפוסט נוסף כדי לשפר את אגירת המים.

מבנה הקרקע לגידול במיכלים

אם מגדלים תרד במיכלים:

• השתמשו בתערובת עציצים אורגנית איכותית מעורבבת עם קומפוסט (יחס של 2:1).
• ודאו שלמיכלים יש חורי ניקוז נאותים.
• שקול להוסיף יציקות תולעים לקבלת חומרים מזינים נוספים.

גנן שלובש כפפות מוסיף קומפוסט עשיר לאדמה ליד צמחי תרד צעירים בערוגת גינה. מידע נוסף

זמני שתילה אופטימליים ושיקולים עונתיים

תזמון הוא קריטי בעת גידול תרד. כגידול לעונה קרירה, תרד גדל בצורה הטובה ביותר כאשר הטמפרטורות נעות בין 7°C ל-24°C (45°F ו-75°F). כאשר הטמפרטורות עולות מעל 27°C (80°F), התרד ינבל במהירות (ייצור פרחים), מה שהופך את העלים למרים.

לוח שנה לגידול תרד המציג חלונות שתילה אופטימליים לגידולי אביב וסתיו

שתילה באביב

עבור גידולי אביב, חשוב מאוד לקצור לפני הגעת מזג האוויר החם:

• זרעו זרעים 4-6 שבועות לפני כפור האביב הצפוי האחרון.
• זרעים ינבטו כאשר טמפרטורת האדמה תגיע ל-4 מעלות צלזיוס.
• להתחלה מוקדמת יותר, חממו את האדמה עם פלסטיק שחור במשך שבוע לפני השתילה.
• שתלו גידולים עוקבים כל 10-14 ימים עד שהטמפרטורות מתחילות להתחמם.

שתילה בסתיו ובחורף

הסתיו הוא לרוב העונה הטובה ביותר לגידול תרד, שכן הצמח מתבגר בטמפרטורות קירור ולא התחממות:

• התחילו לזרוע זרעים 6-8 שבועות לפני הכפור הצפוי הראשון בסתיו.
• המשיכו לשתול כל שבועיים עד כ-4 שבועות לפני ההקפאה הקשה הראשונה שלכם.
• באזורים חורפיים מתונים (אזורים 8 וחמים יותר), תרד יכול לגדול לאורך כל החורף עם הגנה מינימלית.
• באזורים קרים יותר, יש להגן על צמחים בעזרת מסגרות קרות, כיסויי שורות או חיפוי קרקע עבה לקציר החורף.

שיקולי קיץ

תרד מסורתי מתקשה בחום הקיץ, אבל יש לכם אפשרויות:

• חפשו זנים עמידים לחום כמו 'Space' או 'Tyee' לקבלת יבולים ממושכים באביב.
• שקלו חלופות לתרד אוהבות חום כמו תרד מלאבר או תרד ניו זילנדי לגידול בקיץ.
• ספקו צל אחר הצהריים כדי להאריך את הקציר ככל שהטמפרטורות עולות.

הוראות שתילה שלב אחר שלב

טכניקת שתילה נכונה היא קריטית לנביטה וצמיחה מוצלחים של תרד. יש לבצע את השלבים המפורטים הבאים הן לזריעה ישירה והן להשתלה.

שתילת זרעי תרד בעומק ובמרווח המתאימים מבטיחה נביטה טובה

שיטת זריעה ישירה

• צרו חריצים רדודים בעומק של ½ אינץ' בעזרת קצה של כף או האצבע.
• רווחו את השורות במרחק של 30-45 ס"מ זו מזו כדי לאפשר זרימת אוויר טובה.
• זרעו זרעים דק, תוך הנחתם במרחק של כ-2.5 ס"מ זה מזה בתוך השורה.
• כסו את הזרעים באדמה דקה או קומפוסט בחצי סנטימטר.
• השקו בעדינות באמצעות מזלף עם אביזר ורדים כדי למנוע עקירת זרעים.
• שמרו על לחות אדמה באופן עקבי עד הנביטה, שלרוב אורכת 7-14 ימים בהתאם לטמפרטורת האדמה.

דילול שתילים

לאחר שהשתילים פיתחו את העלים האמיתיים הראשונים שלהם (לא את עלי הזרע הראשוניים):

• דקל את הצמחים למרחק של 3-4 אינץ' זה מזה עבור תרד תינוק.
• דקים עד 15 ס"מ זה מזה לקבלת עלים בגודל מלא.
• במקום למשוך, גזמו שתילים נוספים בגובה האדמה כדי למנוע הפרעה לשורשים של הצמחים הנותרים.
• הוסיפו את השתילים המדוללים לסלטים כמיקרו-גרינים מזינים.

שתילה במיכלים

תרד גדל היטב במיכלים בעומק של לפחות 15-20 ס"מ:

• מלאו את המיכלים בתערובת עציצים עד לגובה של כ-1.5 ס"מ מתחת לשפה.
• פזרו זרעים על פני השטח, תוך שאיפה לזרע אחד כל 2 אינץ'.
• כסו באדמה בעובי של ¼ עד ½ אינץ' והשקו בעדינות.
• לקבלת יבולים רציפים, יש לזרוע מיכלים חדשים כל 2-3 שבועות.

תקריב של ידיו של גנן זורעות זרעי תרד בשורות שוות של אדמה עשירה, כשבקרבתן צמחי תרד צעירים. מידע נוסף

דרישות השקיה וניהול לחות

לחות עקבית היא קריטית לגידול עלי תרד רכים ומתוקים. השקיה לא סדירה עלולה להוביל לעלים קשים, צמיחה איטית ונשירה מוקדמת.

תדירות השקיה

לתרד יש שורשים רדודים הזקוקים לגישה קבועה ללחות:

• יש לספק 2.5-3.5 ס"מ מים בשבוע, מחולקים ל-2-3 השקיות.
• השקיה בתדירות גבוהה יותר בתקופות חמות ויבשות.
• בדקו את לחות הקרקע על ידי הכנסת האצבע לעומק של 2.5 ס"מ לתוך האדמה - אם היא מרגישה יבשה, הגיע הזמן להשקות.
• תרד הגדל במיכלים עשוי להזדקק להשקיה יומית, במיוחד במזג אוויר חם.

שיטות השקיה

איך אתם משקים חשוב לא פחות ממתי אתם משקים:

• השקו את בסיס הצמחים כדי לשמור על העלים יבשים, מה שעוזר למנוע מחלות.
• צינורות השריה או השקיה בטפטוף אידיאליים להשקיה עקבית ועדינה.
• השקו בבוקר כדי לאפשר לעלים שנותזו להתייבש במהלך היום.
• הימנעו ממטרות עיליות העלולות לקדם מחלות עלים.

חיפוי לשמירה על לחות

שכבת חיפוי אורגני מסייעת לשמור על לחות אחידה של הקרקע:

• מרחו שכבה של 2.5-5 ס"מ של חיפוי קרקע דק כמו קש, עובש עלים או קומפוסט.
• יש להרחיק מעט את השכבה מגבעולי הצמחים כדי למנוע ריקבון.
• חיפוי קרקע גם מסייע בדיכוי עשבים שוטים ושומר על קרירות האדמה, ומעכב את הנבטה.

טיפ לחיסכון במים: השקיה בבוקר מפחיתה אידוי, ומבטיחה שיותר לחות תגיע לשורשי הצמח. עבור כל 10 מטרים רבועים של תרד, תצטרכו כ-6 גלונים של מים בשבוע במהלך עונת הגידול.

תקריב של צמחי תרד מושקים באמצעות צינור השריה בערוגת גינה עם אדמה לחה. מידע נוסף

צורכי דישון ואפשרויות אורגניות

כצמח עלים ירוקים, תרד נהנה מזמינות עקבית של חנקן לאורך כל מחזור הצמיחה שלו. שיטות דישון אורגני לא רק מזינות את הצמחים שלכם אלא גם משפרות את בריאות הקרקע לגידולים עתידיים.

מריחת תה קומפוסט מספקת תזונה עדינה ואורגנית לגידול תרד

דישון טרום שתילה

התחילו עם בסיס עשיר בחומרים מזינים:

• שלבו 5-8 ס"מ של קומפוסט או זבל מיושן באדמה לפני השתילה.
• הוסיפו דשן אורגני מאוזן (כמו 5-5-5) לפי הוראות האריזה.
• עבור קרקעות חוליות, שקלו להוסיף חומר אורגני נוסף כדי לשפר את שמירת החומרים המזינים.

הפריה מתמשכת

תמיכה בייצור עלים רציף באמצעות הזנה סדירה:

• כאשר הצמחים מגיעים לגובה של כ-5 ס"מ, יש לפזר קומפוסט או דשן אורגני עשיר בחנקן על הצמח.
• יש למרוח תחליב דגים או תה קומפוסט כל 2-3 שבועות במהלך עונת הגידול.
• הימנעו מדשנים סינתטיים עתירי חנקן, אשר עלולים להוביל להצטברות ניטרט בעלים.

אפשרויות דשן אורגני

דשנים טבעיים אלה עובדים היטב עבור תרד:

• תה קומפוסט: תזונה עדינה ומאוזנת שלא תשרוף צמחים.
• אמולסיית דגים: מקור חנקן בשחרור מהיר, אידיאלי לירקות עליים.
• יציקות תולעים: תיקון עשיר בחומרים מזינים המשפר את מבנה הקרקע.
• קמח אספסת: דשן בשחרור איטי המוסיף חנקן ומינרלים קורט.

חשוב: דישון יתר עלול להוביל לצמיחה שופעת אך לטעם ירוד ולאפשרות להצטברות ניטרטית. יש להקפיד על הוראות האריזה ולבחור בפחות מאשר יותר בעת מריחת דשנים.

גנן משקה צמחי תרד עם תה קומפוסט בגינת ירק אורגנית. מידע נוסף

דרישות אור שמש וטמפרטורה

הבנת העדפות האור והטמפרטורה של התרד היא המפתח למניעת נשירה מוקדמת ולהארכת עונת הקציר.

תרד שגדל בצל חלקי אחר הצהריים עם כיסויי שורות לניהול טמפרטורה

דרישות תאורה

תרד מסתגל לתנאי אור שונים:

• שמש מלאה (6+ שעות) אידיאלית במזג אוויר קריר ובעונות האביב/סתיו.
• צל חלקי (3-5 שעות) מועיל כאשר הטמפרטורות עולות מעל 21 מעלות צלזיוס.
• שמש בוקר עם צל אחר הצהריים מושלמת באזורים חמים יותר או בסוף האביב.
• באקלים חם, שקלו לגדל תרד בצד הצפוני של צמחים גבוהים יותר לקבלת צל טבעי.

שיקולי טמפרטורה

תרד רגיש למדי לטמפרטורה:

• טמפרטורת גידול אופטימלית: 10-18 מעלות צלזיוס.
• זרעים נובטים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של 7-24 מעלות צלזיוס.
• הצמיחה מואטת מתחת ל-4 מעלות צלזיוס, אך הצמחים נשארים ברי קיימא.
• צמחים ינבטו כאשר הטמפרטורות עולות באופן עקבי על 24 מעלות צלזיוס.
• צמחים מבוססים יכולים לשרוד בטמפרטורות נמוכות של -9 מעלות צלזיוס (15 מעלות פרנהייט).

הארכת עונת הגידול

השתמשו בטכניקות הבאות כדי לגדל תרד מעבר לעונה הטבעית שלו:

• אביב: השתמשו בכיסוי שורות או במסגרות קרות כדי לחמם את האדמה לשתילה מוקדמת יותר.
• קיץ: ספקו יריעת צל החוסמת 30-50% מאור השמש כדי לשמור על קרירות הצמחים.
• סתיו: כסו צמחים עם כיסויי שורות צפים כאשר הכפור מאיים.
• חורף: השתמשו במסגרות קרות, מנהרות נמוכות או חיפוי עמוק כדי לחמם את התרד באזורים 7 וחמים יותר.

צמחי תרד בריאים הגדלים באדמה עשירה מתחת לכיסוי שורות לבנים המספקים צל חלקי בגינה. מידע נוסף

מזיקים ומחלות נפוצות בעזרת שיטות מניעה אורגניות

בעוד שתרד הוא יחסית ללא בעיות, מספר מזיקים ומחלות יכולים להשפיע על היבול שלך. למרבה המזל, שיטות אורגניות יכולות להתמודד ביעילות עם רוב הבעיות.

מזיקים נפוצים

כנימות

תסמינים

• עלים מסולסלים
• שאריות דביקות
• חרקים קטנים ירוקים/שחורים בצדדים התחתונים של העלים

מניעה וטיפול אורגניים

• רססו עם זרם מים חזק כדי להסירו
• מרחו סבון קוטלי חרקים או שמן נים
• הציגו פרת משה רבנו או פרת משה רבנו
• צמחי נסטורטיומים כגידולי מלכודת

כורי עלים

תסמינים

• שבילים מתפתלים או מנהרות בתוך עלים

מניעה וטיפול אורגניים

• להסיר ולהשמיד עלים שנפגעו
• השתמשו בכיסויי שורות כדי למנוע מזבובים בוגרים להטיל ביצים
• שתלו גידולי מלכודת כמו רבע כבש בקרבת מקום
• יש למרוח ספינוסד על נגיעות קשות

שבלולים וחלזונות

תסמינים

• חורים לא סדירים בעלים, שובלי רפש

מניעה וטיפול אורגניים

• קטיף ידני בלילה עם פנס
• התקינו מלכודות בירה
• יש למרוח אדמה דיאטומית סביב צמחים
• צור מחיצות נחושת סביב מיטות

מחלות נפוצות

טחב פלומתי

תסמינים

• כתמים צהובים על גבי העלים, צמיחה אפור/סגול מתחת

מניעה וטיפול אורגניים

• זנים עמידים לצמחים
• ודא זרימת אוויר טובה
• הימנעו מהשקיה מעל הראש
• יש למרוח פטריות נחושת בסימנים הראשונים

חלודה לבנה

תסמינים

• כתמים לבנים או צהובים על העלים שמתפתחים לפוסטולים גיריים

מניעה וטיפול אורגניים

• תרגול מחזור גידולים
• הסר צמחים נגועים מיד
• שיפור זרימת האוויר
• יש למרוח תה קומפוסט כאמצעי מניעה

וירוס פסיפס תרד

תסמינים

• דפוס צהוב/ירוק מנומר על העלים, צמיחה מושהית

מניעה וטיפול אורגניים

• הדברת כנימות אשר מפיצות את הנגיף
• להסיר ולהשמיד צמחים נגועים
• זנים עמידים לצמחים
• חיטוי כלי גינון בין שימושים

שיטות מניעה

ההגנה הטובה ביותר היא התקפה טובה:

• יש לנהוג ברוטציית גידולים, ולהמתין 2-3 שנים לפני שתילת תרד באותו מקום.
• שמרו על גינה נקייה מפסולת שבה מזיקים יכולים לחרוג מהחורף.
• שתלו צמחים נלווים כמו שום, בצל וציפורני חתול כדי להדוף מזיקים.
• שמרו על אדמה בריאה בעזרת קומפוסט לחיזוק ההגנה הטבעית של הצמחים.

תקריב של אדם המחזיק עלה תרד שניזוק על ידי כורי עלים תוך כדי ריסוס תמיסה אורגנית בגינה. מידע נוסף

טכניקות קציר לתנובה רציפה

בעזרת טכניקות קציר נכונות, תוכלו ליהנות מקצירים מרובים מאותם צמחי תרד, ולמקסם את הפרודוקטיביות של הגינה שלכם.

קציר העלים החיצוניים מאפשר לצמח להמשיך לייצר צמיחה חדשה

מתי לקצור

תזמון נכון של הקציר מבטיח את הטעם והמרקם הטובים ביותר:

• ניתן לקצור תרד תינוק כאשר העלים מגיעים לאורך 5-7 ס"מ, בדרך כלל 20-30 יום לאחר השתילה.
• עלים בגודל מלא מוכנים כשהם באורך 4-6 אינץ', בדרך כלל 40-50 יום לאחר השתילה.
• קצור בבוקר כאשר העלים פריכים ומלאים בלחות.
• לקבלת הטעם המתוק ביותר, יש לקצור לאחר כפור קל אך לפני הקפאה קשה.

שיטות קציר

בחרו את שיטת הקציר המתאימה ביותר לצרכים שלכם:

שיטת "חתוך וחזור

עבור יבולים מרובים מאותם צמחים:

• השתמש במספריים נקיות או במספריים לגינה כדי לחתוך את העלים החיצוניים כ-2.5 ס"מ מעל האדמה.
• השאירו את הכתר המרכזי ואת העלים הפנימיים הקטנים יותר כדי שימשיכו לגדול.
• צמחים ייצרו עלים חדשים למספר יבולים נוספים.
• שיטה זו עובדת בצורה הטובה ביותר במזג אוויר קריר כאשר צמחים אינם נוטים לבלוט.

קציר צמחים שלמים

כשאתה צריך יבול גדול בבת אחת:

• חותכים את כל הצמח ממש מעל פני האדמה בעזרת סכין חדה.
• בתנאים קרירים, צמחים עשויים לצמוח מחדש מהכתר לקבלת יבול שני, קטן יותר.
• שיטה זו היא הטובה ביותר כאשר צמחים מראים סימני נשירה או בסוף העונה.

שתילה רציפה לקבלת יבולים רציפים

המשיכו להזרים את התרד לאורך כל עונת הגידול:

• זרעו זרעים חדשים כל 2-3 שבועות במהלך חלונות השתילה המתאימים.
• כאשר יבול אחד מסיים, יבול אחר יגיע לגודל הראוי לקציר.
• הקדישו חלקים שונים בגינה שלכם לשתילות בשלבים שונים.
• בסתיו, בצעו מספר שתילות גדולות במרווח של 7-10 ימים זה מזה לקבלת יבולים ממושכים.

טיפ לקציר: כאשר רואים שהגבעול המרכזי מתחיל להתארך, קצור את הצמח כולו מיד. זהו הסימן הראשון לנשירה, והעלים יהפכו במהרה למרים.

ידיים קוצרות עלי תרד חיצוניים בוגרים בעזרת מספריים, ומשאירות את העלים הפנימיים שלמים כדי שימשיכו לגדול. מידע נוסף

שיטות אחסון ושימור

אחסון נכון של יבול התרד מאריך את השימושיות שלו ומונע בזבוז. החל מקירור לטווח קצר ועד להקפאה לטווח ארוך, ישנן מספר דרכים לשמר את היבול.

שיטות שונות לאחסון ושימור תרד: קירור, הקפאה וייבוש

אחסון טרי

לאחסון תרד טרי לטווח קצר:

• אין לשטוף את העלים עד לשימוש, שכן לחות מאיצה את קלקולם.
• הסר את כל העלים הפגומים או הצהובים.
• עטפו באופן רופף במגבות נייר לספיגת עודפי לחות.
• הניחו בשקית ניילון מחוררת או במיכל במגירת הפריכים של המקרר.
• תרד טרי, שאוחסן כראוי, יחזיק מעמד 7-10 ימים.

שיטות אחסון שונות של תרד כולל עלים טריים, קוביות קפואות ופירה על משטח עץ. מידע נוסף

הקפאת תרד

הקפאה משמרת תרד עד 12 חודשים:

• יש לשטוף היטב את העלים ולהסיר גבעולים קשים.
• חולטים במים רותחים במשך 2 דקות, ולאחר מכן מעבירים מיד למי קרח.
• סננו היטב וסחטו החוצה עודפי לחות.
• לארוז בשקיות הקפאה, להוציא כמה שיותר אוויר.
• יש לתייג עם תאריך ותכולה, ולאחר מכן להקפיא שטוח לאחסון קל.
• השתמשו בתרד קפוא במנות מבושלות כמו מרקים, תבשילים ותבשילי קדירה.

שלוש שקיות הקפאה שקופות מלאות בעלי תרד קפואים, מסודרות על משטח שיש. מידע נוסף

ייבוש תרד

תרד מיובש מהווה תוספות מזינות למרקים ולשייקים:

• לשטוף ולייבש היטב את העלים.
• הסירו את הגבעולים וקרעו את העלים הגדולים יותר לחתיכות.
• סדרו בשכבה אחת על מגשי ייבוש.
• יבשו ב-52 מעלות צלזיוס למשך 4-6 שעות עד שהן פריכות לחלוטין.
• יש לאחסן במיכלים אטומים הרחק מאור ולחות.
• טחנו עלים יבשים לאבקה להוספה לשייקים או מרקים.

עלי תרד מיובשים מסודרים באופן שווה על מדף ייבוש לבן עגול עם פתח אוורור מרכזי. מידע נוסף

שימור במתכונים

הפכו את היבול שלכם למרכיבים מוכנים לשימוש:

• הכינו פסטו תרד על ידי ערבוב עם שמן זית, שום, אגוזים וגבינה, ולאחר מכן הקפאה במגשי קוביות קרח.
• הכינו חמאת תרד ועשבי תיבול על ידי ערבוב עלים קצוצים עם חמאה רכה, ולאחר מכן הקפאה בבולי עץ.
• הכינו והקפיאו מרקים על בסיס תרד לארוחות מהירות בהמשך.

פתרון בעיות גידול נפוצות

אפילו גננים מנוסים נתקלים באתגרים בעת גידול תרד. כך תזהו ותטפלו בבעיות הנפוצות ביותר.

השוואה בין תרד בריא (משמאל) לבין צמח המראה סימני בליטה וחוסר בחומרים מזינים (מימין)

למה התרד שלי נובל כל כך מהר?

פריחה (התפרחות) מופעלת על ידי:

• שעות אור ארוכות - שתלו זנים עמידים לחום וספקו צל אחר הצהריים.
• טמפרטורות גבוהות - שתילה מוקדמת יותר באביב או מאוחר יותר בסתיו כאשר הטמפרטורות קרירות יותר.
• השקיה לא עקבית - שמרו על לחות אחידה של הקרקע באמצעות השקיה סדירה וכיסוי חיפוי.
• הפרעה לשורשים - הימנעו מעיבוד סביב צמחים; עקרו עשבים שוטים בזהירות וביד.

למה עלי התרד שלי מצהיבים?

עלים מצהיבים יכולים להעיד על מספר בעיות:

• מחסור בחנקן - יש למרוח דשן אורגני מאוזן או תה קומפוסט.
• השקיית יתר - שיפור הניקוז והפחתת תדירות ההשקיה.
• מחלה - בדוק אם יש טחב פלומתי או חלודה לבנה; הסר את העלים הנגועים.
• הזדקנות טבעית - עלים חיצוניים ישנים יותר מצהיבים באופן טבעי; יש להסיר ולקצור עלים צעירים יותר.

למה זרעי התרד שלי לא נובטים?

נביטה לקויה עלולה להיגרם על ידי:

• זרעים ישנים - זרעי תרד מאבדים את יכולת הגידול שלהם לאחר 2-3 שנים; השתמשו בזרעים טריים.
• אדמה חמה מדי - תרד נובט בצורה הטובה ביותר מתחת ל-21 מעלות צלזיוס; יש להמתין למזג אוויר קריר יותר או לקרר את הזרעים מראש.
• שתילה עמוקה מדי - הזרעים צריכים להיות בעומק של ¼-½ אינץ' בלבד; יש לשתול מחדש בעומק המתאים.
• לחות לא עקבית - שמרו על לחות אחידה של האדמה עד הנביטה.

למה עלי התרד שלי קטנים וקטנועים?

גדילה עצורה נובעת בדרך כלל מ:

• צפיפות יתר - דילול צמחים למרווחים מתאימים (3-6 אינץ' זה מזה).
• פוריות קרקע ירודה - יש לתקן את האדמה בקומפוסט ולמרוח דשן אורגני.
• אדמה דחוסה - שפר את מבנה האדמה בעזרת חומר אורגני לפני השתילה.
• טמפרטורות קיצוניות - הגנו על צמחים מחום או קור קיצוניים בעזרת כיסויי שורות.

למה לעלי התרד שלי יש טעם מר?

מרירות נגרמת בדרך כלל על ידי:

• מתחילים להצטבר - קצור מיד ושתול מחדש בתנאים קרירים יותר.
• עומס חום - ספקו צל ולחות עקבית; קציר בשעות הבוקר המוקדמות.
• עלים בוגרים - קטפו עלים צעירים יותר לקבלת טעם עדין יותר.
• מאפייני הזן - נסו זנים שונים; חלקם מתוקים יותר באופן טבעי מאחרים.

השוואה זו לצד זו של צמח תרד בריא עם עלים ירוקים כהים וצמח נוסף המציג נשירה וחוסר בחומרים מזינים עם עלים צהובים וגבעול פריחה גבוה. מידע נוסף

הצעות לשתילה נלווית

שתילה אסטרטגית נלווית יכולה לשפר את צמיחת התרד, להרתיע מזיקים ולמקסם את שטח הגינה. הנה כמה מהשותפים הטובים ביותר לגידול התרד שלכם.

שתילה מועילה עם תרד, תותים וציפורני חתול

בני לוויה מועילים

צמחים אלה עוזרים לתרד לשגשג:

בני לוויה דוחי מזיקים

• שום - מרתיע כנימות וחרקים אחרים
• בצל - מבלבל מזיקים עם ריח חזק
• נסטורטיומים - משמשים כגידול מלכודת לכנימות
• ציפורני חתול - דוחה נמטודות ומזיקי קרקע אחרים

בני לוויה למקסום מקום

• צנוניות - גדלות במהירות בזמן שהתרד מתבסס
• תותים - כיסוי קרקע נמוך
• צמחים גבוהים - מספקים צל אחר הצהריים
• עשבי תיבול שגדלים במהירות - קציר לפני התרד מבשיל

בני לוויה מועילים הדדית

• אפונה ושעועית - מקבעים חנקן שתרד צריך
• צמחי מזיקים שונים מפחיתים את הסיכון להידבקות
• כוסברה - מושכת חרקים מועילים
• מנטה - מרתיעה מזיקים (אך יש לשמור בעציצים כדי למנוע התפשטות)

צמחים שיש להימנע מהם

ישנם צמחים שאינם שכנים טובים לתרד:

• תפוחי אדמה - מתחרים על חומרים מזינים ויכולים להפיץ מחלות
• שומר - מעכב צמיחה של צמחים רבים, כולל תרד
• חמניות - משחררות תרכובות שיכולות לעכב את צמיחת התרד

אסטרטגיות שתילה נלוות

נסו את סידורי השתילה היעילים הבאים:

• תרד + תותים: שתלו תרד בין שורות תותים בתחילת האביב לפני שצמחי התותים מתפשטים.
• תרד + אפונה: יש לשתול תרד בבסיס סבכות האפונה כדי לנצל את המרחב האנכי וליהנות מקיבוע חנקן.
• תרד + צנוניות: שתילו צנוניות שגדלות במהירות עם תרד כדי למקסם את היבולים בתחילת העונה.
• תרד + צמחים גבוהים: באזורים חמים יותר, שתלו תרד בצד הצפוני של תירס או עגבניות לקבלת צל אחר הצהריים.

צמחי תרד שופעים הגדלים לצד ציפורני חתול, שמיר, כוסברה ואליסום בערוגת גינה מטופחת עם אדמה חומה עשירה. מידע נוסף

סיכום: ליהנות מקציר התרד שלכם

גידול תרד הוא חוויה מתגמלת המספקת ירקות מזינים לשולחן שלכם במאמץ מינימלי. על ידי הבנת העדפות התרד למזג אוויר קריר, לחות עקבית ואדמה עשירה, תוכלו ליהנות מיבולים שופעים באביב ובסתיו. זכרו שתזמון הוא קריטי - שתלו אותו מוקדם באביב ושוב בסוף הקיץ לקבלת התוצאות הטובות ביותר. עם טיפול נאות ותשומת לב לפרטים המפורטים במדריך זה, תהיו בדרך הנכונה לגידול התרד הטוב ביותר שהגינה שלכם ייצרה אי פעם.

בין אם אתם גננים מתחילים שרק מתחילים את גינת הירק הראשונה שלכם או גננים מנוסים המעוניינים לשכלל את טכניקות גידול התרד שלכם, השיטות האורגניות המתוארות כאן יעזרו לכם לגדל צמחים בריאים יותר תוך בניית פוריות הקרקע לגידולים עתידיים. התנסו בזנים שונים כדי למצוא את אלו שמתפקדים בצורה הטובה ביותר בתנאי הגידול הספציפיים שלכם, ואל תשכחו לשמור זרעים מהצמחים המוצלחים ביותר שלכם כדי להמשיך ולשפר את יבול התרד שלכם שנה אחר שנה.

קריאה נוספת

אם נהניתם מהפוסט הזה, אולי תאהבו גם את ההצעות הבאות:

• איך לגדל אפרסקים: מדריך לגננים ביתיים
• מדריך לגידול סמבוקים הטובים ביותר בגינה שלכם
• עצי הפרי הטובים ביותר לשתול בגינה שלך