നിങ്ങളുടെ വീട്ടുപറമ്പിൽ ചീര വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗൈഡ്
പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്: 2025, ഡിസംബർ 10 8:38:57 PM UTC
വീട്ടുജോലിക്കാർക്ക് ഏറ്റവും പ്രതിഫലദായകമായ അനുഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് സ്വന്തമായി ചീര വളർത്തുന്നത്. പോഷകസമൃദ്ധമായ ഈ ഇലക്കറി വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമൃദ്ധി പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതിനു പുറമേ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്ക് മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയാത്ത വൈവിധ്യവും അടുക്കളയിൽ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.
A Guide to Growing Spinach in Your Home Garden

നിങ്ങൾ ആദ്യമായി പച്ചക്കറിത്തോട്ടം ആരംഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു തുടക്കക്കാരനോ ചീര കൃഷിയിൽ നിങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പരിചയസമ്പന്നനായ തോട്ടക്കാരനോ ആകട്ടെ, ജൈവ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും മികച്ച ചീര വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഈ സമഗ്ര ഗൈഡ് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും.
വീട്ടുപകരണങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ചീര ഇനങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ വിജയത്തിന് ശരിയായ ചീര ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിനായി പരിഗണിക്കേണ്ട മൂന്ന് പ്രധാന തരം ചീരകളുണ്ട്:
മൂന്ന് പ്രധാന തരം ചീരകൾ: മിനുസമാർന്ന ഇല (ഇടത്), അർദ്ധ-സവോയ് (മധ്യഭാഗം), സവോയ് (വലത്)
സവോയ് ചീര
സാവോയ് ചീരയുടെ ഇലകൾ ആഴത്തിൽ ചുളിവുകളുള്ളതും ചുരുണ്ടതും കടും പച്ച നിറമുള്ളതുമാണ്. ഈ ഇനങ്ങൾ സാധാരണയായി മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ തണുപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും രോഗ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമാണ്.
- ബ്ലൂംസ്ഡെയ്ൽ ലോംഗ് സ്റ്റാൻഡിംഗ് - മികച്ച രുചിയുള്ളതും ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ പതുക്കെ മുളയ്ക്കുന്നതുമായ ഒരു പാരമ്പര്യ ഇനം. തുടക്കക്കാർക്ക് അനുയോജ്യം.
- വിന്റർ ബ്ലൂംസ്ഡെയ്ൽ - അസാധാരണമാംവിധം തണുപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനാൽ, മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ശരത്കാല നടീലിനും ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

സെമി-സവോയ് ചീര
സാവോയ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും രോഗ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമായ ചെറുതായി ചുളിവുകളുള്ള ഇലകളുള്ള ഒരു മധ്യനിരയാണ് സെമി-സാവോയ് ഇനങ്ങൾ നൽകുന്നത്.
- ടൈ - ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും ബോൾട്ട് ചെയ്യാൻ സാവധാനമുള്ളതും, ഇലകൾ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുന്ന നിവർന്നുനിൽക്കുന്ന വളർച്ചാ സ്വഭാവത്തോടുകൂടിയതുമാണ്.
- കാറ്റലീന - വേഗത്തിൽ വളരുന്നതും പൂപ്പലിനെതിരെ മികച്ച പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും, കണ്ടെയ്നറുകൾക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്.
- മെലഡി - ഒന്നിലധികം രോഗങ്ങൾക്കുള്ള പ്രതിരോധശേഷിയും മികച്ച രുചിയുമുള്ള അവാർഡ് നേടിയ ഇനം.

സ്മൂത്ത്-ലീഫ് ചീര
മിനുസമാർന്ന ഇലകളുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് പരന്നതും തുഴയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഇലകളുണ്ട്, അവ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പലപ്പോഴും സലാഡുകൾക്ക് ഇവയാണ് ഇഷ്ടം.
- സ്ഥലം - മിനുസമാർന്നതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഇലകളും മികച്ച ബോൾട്ട് പ്രതിരോധവുമുള്ള വേഗത്തിൽ പാകമാകുന്ന.
- ജയന്റ് നോബൽ - വലുതും മിനുസമാർന്നതുമായ ഇലകൾ, നേരിയ രുചിയോടെ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും പുതുതായി കഴിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യം.
- ചുവന്ന പൂച്ചക്കുട്ടി - സലാഡുകൾക്ക് ദൃശ്യഭംഗി കൂട്ടുന്ന ഒരു അതുല്യമായ ചുവന്ന ഞരമ്പുകളുള്ള ഇനം.

അനുയോജ്യമായ മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയും തയ്യാറെടുപ്പും
പോഷകസമൃദ്ധവും, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ളതും, 6.5 നും 7.5 നും ഇടയിൽ അല്പം ക്ഷാരഗുണമുള്ളതുമായ മണ്ണിലാണ് ചീര നന്നായി വളരുന്നത്. ശക്തമായ വേരുകളുടെ സംവിധാനവും ആരോഗ്യകരമായ ഇലകളുടെ ഉത്പാദനവും വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ശരിയായ മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ അത്യാവശ്യമാണ്.
കമ്പോസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ചീര വളരുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
മണ്ണിന്റെ pH പരിശോധനയും ക്രമീകരണവും
നടുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ഹോം ടെസ്റ്റിംഗ് കിറ്റ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക എക്സ്റ്റൻഷൻ ഓഫീസ് വഴിയോ മണ്ണിന്റെ pH പരിശോധിക്കുക. ചീര നേരിയ ക്ഷാരാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്:
- നിങ്ങളുടെ മണ്ണ് വളരെ അമ്ലത്വമുള്ളതാണെങ്കിൽ (6.5 ൽ താഴെ), പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് തോട്ടം കുമ്മായം ചേർക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ മണ്ണ് വളരെ ക്ഷാരഗുണമുള്ളതാണെങ്കിൽ (7.5 ന് മുകളിൽ), pH കുറയ്ക്കുന്നതിന് സൾഫർ അല്ലെങ്കിൽ പീറ്റ് മോസ് ചേർക്കുക.
ജൈവവസ്തുക്കൾ ചേർക്കൽ
ചീര ധാരാളം പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, ഇതിന് സമ്പന്നമായ ജൈവ മണ്ണ് ഗുണം ചെയ്യും. നടുന്നതിന് രണ്ടാഴ്ച മുമ്പ്:
- മുകളിലെ 6-8 ഇഞ്ച് മണ്ണിൽ 2-4 ഇഞ്ച് നന്നായി അഴുകിയ കമ്പോസ്റ്റോ പഴകിയ വളമോ ഇടുക.
- പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സമീകൃത ജൈവ വളം ചേർക്കുക.
- കളിമണ്ണുള്ള മണ്ണിൽ, നീർവാർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് അധിക കമ്പോസ്റ്റും കുറച്ച് പരുക്കൻ മണലും ചേർക്കുക.
- മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണിൽ, ജല നിലനിർത്തൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് അധിക കമ്പോസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
കണ്ടെയ്നർ കൃഷിക്കുള്ള മണ്ണിന്റെ ഘടന
പാത്രങ്ങളിൽ ചീര വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ:
- കമ്പോസ്റ്റുമായി (2:1 അനുപാതം) കലർത്തിയ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ജൈവ പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക.
- കണ്ടെയ്നറുകളിൽ മതിയായ നീർവാർച്ച ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- അധിക പോഷകങ്ങൾക്കായി പുഴുക്കളുടെ കാസ്റ്റിംഗുകൾ ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.

ഒപ്റ്റിമൽ നടീൽ സമയങ്ങളും സീസണൽ പരിഗണനകളും
ചീര വളർത്തുമ്പോൾ സമയം വളരെ പ്രധാനമാണ്. തണുപ്പുകാലത്തെ വിളയായതിനാൽ, താപനില 45°F നും 75°F (7°C-24°C) നും ഇടയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ചീര ഏറ്റവും നന്നായി വളരും. താപനില 80°F (27°C) ന് മുകളിൽ ഉയരുമ്പോൾ, ചീര പെട്ടെന്ന് വാടിപ്പോകും (പൂക്കൾ ഉണ്ടാകുകയും ഇലകൾ കയ്പേറിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.
വസന്തകാല, ശരത്കാല വിളകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ നടീൽ സമയക്രമം കാണിക്കുന്ന ചീര കൃഷി കലണ്ടർ.
വസന്തകാല നടീൽ
വസന്തകാല വിളകൾക്ക്, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ വരുന്നതിനുമുമ്പ് വിളവെടുക്കാൻ സമയം നിശ്ചയിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്:
- അവസാനമായി പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന വസന്തകാല തണുപ്പിന് 4-6 ആഴ്ച മുമ്പ് വിത്ത് വിതയ്ക്കുക.
- മണ്ണിന്റെ താപനില 40°F (4°C) എത്തുമ്പോൾ വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കും.
- നേരത്തെ തുടങ്ങുന്നതിന്, നടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ആഴ്ചത്തേക്ക് കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണ് ചൂടാക്കുക.
- താപനില ഉയരാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ ഓരോ 10-14 ദിവസത്തിലും തുടർച്ചയായ വിളകൾ നടുക.
ശരത്കാല-ശീതകാല നടീൽ
ചീര വളർത്താൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം ശരത്കാലമാണ്, കാരണം ചെടി ചൂടാകുന്ന താപനിലയേക്കാൾ തണുപ്പിലാണ് പാകമാകുന്നത്:
- ആദ്യത്തെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ശരത്കാല തണുപ്പിന് 6-8 ആഴ്ച മുമ്പ് വിത്ത് വിതയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുക.
- ആദ്യത്തെ കഠിനമായ തണുപ്പിന് ഏകദേശം 4 ആഴ്ച മുമ്പ് വരെ ഓരോ രണ്ടാഴ്ച കൂടുമ്പോഴും നടീൽ തുടരുക.
- മിതമായ ശൈത്യകാല പ്രദേശങ്ങളിൽ (സോണുകൾ 8 ഉം അതിലും ചൂടുള്ളതും), കുറഞ്ഞ സംരക്ഷണത്തോടെ ചീര ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ വളരും.
- തണുപ്പുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പിനായി തണുത്ത ഫ്രെയിമുകൾ, വരി കവറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പുതയിടൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുക.
വേനൽക്കാല പരിഗണനകൾ
പരമ്പരാഗത ചീര വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:
- വസന്തകാലത്ത് ദീർഘനേരം വിളവെടുക്കുന്നതിനായി 'സ്പേസ്' അല്ലെങ്കിൽ 'ടൈ' പോലുള്ള ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരയുക.
- വേനൽക്കാല കൃഷിക്കായി മലബാർ ചീര അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂസിലൻഡ് ചീര പോലുള്ള ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചീര ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക.
- താപനില ഉയരുന്നതിനനുസരിച്ച് വിളവെടുപ്പ് ദീർഘിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് തണൽ നൽകുക.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നടീൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ചീര വിജയകരമായി മുളയ്ക്കുന്നതിനും വളരുന്നതിനും ശരിയായ നടീൽ സാങ്കേതികവിദ്യ നിർണായകമാണ്. നേരിട്ടുള്ള വിത്തിനും പറിച്ചുനടലിനും ഈ വിശദമായ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക.
ചീര വിത്തുകൾ ശരിയായ ആഴത്തിലും അകലത്തിലും നടുന്നത് നല്ല മുളയ്ക്കൽ ഉറപ്പാക്കുന്നു.
നേരിട്ടുള്ള വിത്ത് വിതയ്ക്കൽ രീതി
- ഒരു ട്രോവലിന്റെയോ വിരൽത്തുമ്പിന്റെയോ അരികുപയോഗിച്ച് ½ ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ആഴം കുറഞ്ഞ ചാലുകളുണ്ടാക്കുക.
- നല്ല വായുസഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കാൻ വരികൾ 12-18 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ ഇടുക.
- വിത്തുകൾ നേർത്തതായി വിതയ്ക്കുക, വരിയിൽ ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് അകലം പാലിച്ചുകൊണ്ട്.
- വിത്തുകൾ ½ ഇഞ്ച് നേർത്ത മണ്ണോ കമ്പോസ്റ്റോ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
- വിത്തുകൾ സ്ഥാനഭ്രംശം സംഭവിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ റോസ് അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉള്ള ഒരു നനവ് ക്യാൻ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി നനയ്ക്കുക.
- മുളയ്ക്കുന്നത് വരെ മണ്ണ് സ്ഥിരമായി ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തുക, മണ്ണിന്റെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് സാധാരണയായി 7-14 ദിവസം എടുക്കും.
നേർത്തുവരുന്ന തൈകൾ
തൈകൾ അവയുടെ ആദ്യത്തെ യഥാർത്ഥ ഇലകൾ വികസിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ (ആദ്യ വിത്ത് ഇലകളല്ല):
- കുഞ്ഞു ചീരയ്ക്ക് വേണ്ടി 3-4 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ നേർത്ത ചെടികൾ നടുക.
- പൂർണ്ണ വലിപ്പമുള്ള ഇലകൾക്ക് 6 ഇഞ്ച് അകലം കുറയ്ക്കുക.
- പറിച്ചെടുക്കുന്നതിനുപകരം, ശേഷിക്കുന്ന ചെടികളുടെ വേരുകൾക്ക് അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ അധിക തൈകൾ മണ്ണിന്റെ നിരപ്പിൽ വെച്ച് മുറിക്കുക.
- നേർത്തു പോയ തൈകൾ പോഷകസമൃദ്ധമായ മൈക്രോഗ്രീനുകളായി സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുക.
കണ്ടെയ്നർ നടീൽ
കുറഞ്ഞത് 6-8 ഇഞ്ച് ആഴമുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ചീര നന്നായി വളരും:
- അരികിൽ നിന്ന് ഏകദേശം ½ ഇഞ്ച് താഴെയായി പാത്രങ്ങളിൽ പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക.
- ഓരോ 2 ഇഞ്ചിലും ഒരു വിത്ത് എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ, വിത്തുകൾ ഉപരിതലത്തിൽ വിതറുക.
- ¼ മുതൽ ½ ഇഞ്ച് വരെ മണ്ണ് കൊണ്ട് മൂടുക, പതുക്കെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- തുടർച്ചയായ വിളവെടുപ്പിനായി, ഓരോ 2-3 ആഴ്ച കൂടുമ്പോഴും പുതിയ പാത്രങ്ങൾ വിതയ്ക്കുക.

നനവ് ആവശ്യകതകളും ഈർപ്പം നിയന്ത്രണവും
മൃദുവായതും മധുരമുള്ളതുമായ ചീര ഇലകൾ വളരുന്നതിന് സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം നിർണായകമാണ്. ക്രമരഹിതമായി നനയ്ക്കുന്നത് ഇലകൾ കടുപ്പമുള്ളതാകുന്നതിനും, വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാകുന്നതിനും, അകാലത്തിൽ കൊഴിഞ്ഞു പോകുന്നതിനും കാരണമാകും.
വെള്ളമൊഴിക്കുന്നതിന്റെ ആവൃത്തി
ചീരയ്ക്ക് ആഴം കുറഞ്ഞ വേരുകളുണ്ട്, അവയ്ക്ക് പതിവായി ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്:
- ആഴ്ചയിൽ 1-1.5 ഇഞ്ച് വെള്ളം നൽകുക, 2-3 നനവുകളായി വിഭജിക്കുക.
- ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായ സമയങ്ങളിൽ കൂടുതൽ തവണ വെള്ളം നനയ്ക്കുക.
- മണ്ണിന്റെ ഈർപ്പം പരിശോധിക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിരൽ 1 ഇഞ്ച് മണ്ണിലേക്ക് കയറ്റി വയ്ക്കുക - അത് വരണ്ടതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നനയ്ക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.
- കണ്ടെയ്നറിൽ വളർത്തുന്ന ചീരയ്ക്ക് ദിവസേന നനവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ.
നനയ്ക്കൽ രീതികൾ
എപ്പോൾ വെള്ളം നനയ്ക്കുന്നു എന്നതുപോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ് എങ്ങനെ വെള്ളം നനയ്ക്കുന്നു എന്നതും:
- ഇലകൾ വരണ്ടതായിരിക്കാൻ ചെടികളുടെ ചുവട്ടിൽ നനയ്ക്കുക, ഇത് രോഗം തടയാൻ സഹായിക്കും.
- തുടർച്ചയായും മിതമായും നനയ്ക്കുന്നതിന് സോക്കർ ഹോസുകളോ ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷനോ അനുയോജ്യമാണ്.
- പകൽ സമയത്ത് തെറിച്ചു വീണ ഇലകൾ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് രാവിലെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ഇല രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഓവർഹെഡ് സ്പ്രിംഗ്ലറുകൾ ഒഴിവാക്കുക.
ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ പുതയിടൽ
ജൈവ പുതയുടെ ഒരു പാളി സ്ഥിരമായ മണ്ണിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു:
- വൈക്കോൽ, ഇല പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റ് പോലുള്ള നേർത്ത പുത 1-2 ഇഞ്ച് പാളിയിൽ പുരട്ടുക.
- അഴുകൽ തടയാൻ ചെടികളുടെ തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് പുതയിടൽ അല്പം അകലെ വയ്ക്കുക.
- പുതയിടൽ കളകളെ അടിച്ചമർത്താനും മണ്ണിനെ തണുപ്പിച്ചു നിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി ബോൾട്ടിംഗ് വൈകിപ്പിക്കുന്നു.
ജലസംരക്ഷണ നുറുങ്ങ്: രാവിലെ നനയ്ക്കുന്നത് ബാഷ്പീകരണം കുറയ്ക്കുകയും ചെടിയുടെ വേരുകളിൽ കൂടുതൽ ഈർപ്പം എത്തുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരുന്ന സീസണിൽ ഓരോ 10 ചതുരശ്ര അടി വിസ്തീർണ്ണമുള്ള ചീരയ്ക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ആഴ്ചയിൽ ഏകദേശം 6 ഗാലൻ വെള്ളം ആവശ്യമായി വരും.

വളപ്രയോഗ ആവശ്യങ്ങളും ജൈവ ഓപ്ഷനുകളും
ഇലക്കറിയായ ചീര, വളർച്ചാ ചക്രത്തിലുടനീളം സ്ഥിരമായ നൈട്രജൻ ലഭ്യതയിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുന്നു. ജൈവ വളപ്രയോഗ രീതികൾ നിങ്ങളുടെ സസ്യങ്ങളെ പോഷിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഭാവിയിലെ വിളകൾക്ക് മണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
കമ്പോസ്റ്റ് ചായ പ്രയോഗിക്കുന്നത് ചീര വളർത്തുന്നതിന് സൗമ്യവും ജൈവവുമായ പോഷണം നൽകുന്നു.
നടീലിനു മുമ്പുള്ള വളപ്രയോഗം
പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു ഫൗണ്ടേഷനിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക:
- നടുന്നതിന് മുമ്പ് 2-3 ഇഞ്ച് കമ്പോസ്റ്റോ പഴകിയ വളമോ മണ്ണിൽ ചേർക്കണം.
- പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സമീകൃത ജൈവ വളം (5-5-5 പോലുള്ളവ) ചേർക്കുക.
- മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണിൽ, പോഷക നിലനിർത്തൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് അധിക ജൈവവസ്തുക്കൾ ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന വളപ്രയോഗം
പതിവായി ഭക്ഷണം നൽകിക്കൊണ്ട് തുടർച്ചയായ ഇല ഉൽപാദനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുക:
- ചെടികൾ ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, കമ്പോസ്റ്റോ നൈട്രജൻ സമ്പുഷ്ടമായ ജൈവ വളമോ ഉപയോഗിച്ച് സൈഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് നടത്തുക.
- വളരുന്ന സീസണിൽ ഓരോ 2-3 ആഴ്ച കൂടുമ്പോഴും ഫിഷ് എമൽഷൻ അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റ് ടീ പ്രയോഗിക്കുക.
- ഇലകളിൽ നൈട്രേറ്റ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ കാരണമാകുന്ന ഉയർന്ന നൈട്രജൻ അടങ്ങിയ കൃത്രിമ വളങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
ജൈവ വള ഓപ്ഷനുകൾ
ഈ പ്രകൃതിദത്ത വളങ്ങൾ ചീരയ്ക്ക് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു:
- കമ്പോസ്റ്റ് ചായ: സസ്യങ്ങളെ കത്തിക്കാത്ത സൗമ്യവും സമീകൃതവുമായ പോഷകാഹാരം.
- ഫിഷ് എമൽഷൻ: ഇലക്കറികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ദ്രുത-പ്രകാശന നൈട്രജൻ ഉറവിടം.
- വേം കാസ്റ്റിംഗുകൾ: മണ്ണിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഭേദഗതി.
- അൽഫാൽഫ മീൽ: നൈട്രജനും ട്രെയ്സ് ധാതുക്കളും ചേർക്കുന്ന സാവധാനത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്ന വളം.
പ്രധാനം: അമിതമായ വളപ്രയോഗം സമൃദ്ധമായ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെങ്കിലും രുചി മോശമാവുകയും നൈട്രേറ്റ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ സാധ്യതയുണ്ടാകുകയും ചെയ്യും. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിക്കുകയും വളപ്രയോഗം നടത്തുമ്പോൾ കൂടുതൽ എന്നതിനേക്കാൾ കുറവ് എന്നതിൽ തെറ്റ് വരുത്തുകയും ചെയ്യുക.

സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെയും താപനിലയുടെയും ആവശ്യകതകൾ
ചീരയുടെ വെളിച്ചത്തിനും താപനിലയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ ഘടകങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് അകാലത്തിൽ മുളയ്ക്കുന്നത് തടയുന്നതിനും വിളവെടുപ്പ് കാലം നീട്ടുന്നതിനും പ്രധാനമാണ്.
താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനായി വരിവരിയായി മൂടുന്ന ഭാഗികമായ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് തണലിൽ വളരുന്ന ചീര.
ലൈറ്റ് ആവശ്യകതകൾ
ചീര വ്യത്യസ്ത പ്രകാശ സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു:
- തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിലും വസന്തകാല/ശരത്കാല സീസണുകളിലും പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശം (6+ മണിക്കൂർ) അനുയോജ്യമാണ്.
- താപനില 70°F-ൽ കൂടുതൽ ഉയരുമ്പോൾ ഭാഗികമായ തണൽ (3-5 മണിക്കൂർ) ഗുണം ചെയ്യും.
- ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലോ വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിലോ രാവിലെ സൂര്യപ്രകാശവും ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് തണലും ലഭിക്കുന്നത് അനുയോജ്യമാണ്.
- ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, സ്വാഭാവിക തണലിനായി ഉയരമുള്ള ചെടികളുടെ വടക്ക് ഭാഗത്ത് ചീര വളർത്തുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
താപനില പരിഗണനകൾ
ചീര വളരെ താപനിലയോട് സംവേദനക്ഷമമാണ്:
- വളരുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില: 50-65°F (10-18°C).
- 45-75°F (7-24°C) താപനിലയിലാണ് വിത്തുകൾ ഏറ്റവും നന്നായി മുളയ്ക്കുന്നത്.
- 40°F (4°C) ൽ താഴെ താപനിലയിൽ വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാകുന്നു, പക്ഷേ സസ്യങ്ങൾ ജീവനുള്ളതായി തുടരുന്നു.
- താപനില സ്ഥിരമായി 75°F (24°C) കവിയുമ്പോൾ സസ്യങ്ങൾ വാടിപ്പോകും.
- സ്ഥാപിതമായ സസ്യങ്ങൾക്ക് 15°F (-9°C) വരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയെ അതിജീവിക്കാൻ കഴിയും.
വളരുന്ന സീസൺ നീട്ടൽ
ചീരയുടെ സ്വാഭാവിക സീസണിനപ്പുറം വളർത്താൻ ഈ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിക്കുക:
- വസന്തകാലം: നേരത്തെ നടുന്നതിന് മണ്ണ് ചൂടാക്കാൻ വരി കവറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ഫ്രെയിമുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- വേനൽക്കാലം: സസ്യങ്ങളെ തണുപ്പിക്കാൻ 30-50% സൂര്യപ്രകാശം തടയുന്ന തണൽ തുണി നൽകുക.
- ശരത്കാലം: മഞ്ഞ് ഭീഷണി ഉയരുമ്പോൾ ചെടികൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന വരി കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക.
- ശൈത്യകാലം: 7-ാം സോണിലും ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലും ചീര ശൈത്യകാലം അതിജീവിക്കാൻ തണുത്ത ഫ്രെയിമുകൾ, താഴ്ന്ന തുരങ്കങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള പുതയിടൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.

ജൈവ പ്രതിരോധ രീതികളിലൂടെ സാധാരണ കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും
ചീര താരതമ്യേന പ്രശ്നരഹിതമാണെങ്കിലും, കുറച്ച് കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും നിങ്ങളുടെ വിളയെ ബാധിച്ചേക്കാം. ഭാഗ്യവശാൽ, ജൈവ രീതികൾക്ക് മിക്ക പ്രശ്നങ്ങളും ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
സാധാരണ കീടങ്ങൾ
മുഞ്ഞകള്
ലക്ഷണങ്ങൾ
- ചുരുണ്ട ഇലകൾ
- സ്റ്റിക്കി അവശിഷ്ടം
- ഇലകളുടെ അടിഭാഗത്ത് ചെറിയ പച്ച/കറുത്ത പ്രാണികൾ
ജൈവ പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും
- നീക്കം ചെയ്യാൻ ശക്തമായ നീരൊഴുക്കിൽ തളിക്കുക.
- കീടനാശിനി സോപ്പോ വേപ്പെണ്ണയോ പുരട്ടുക.
- ലേഡിബഗ്ഗുകളെയോ ലെയ്സ്വിംഗുകളെയോ പരിചയപ്പെടുത്തുക
- കെണി വിളകളായി നസ്റ്റുർട്ടിയങ്ങൾ നടുക
ഇലക്കറികൾ
ലക്ഷണങ്ങൾ
- ഇലകൾക്കുള്ളിലെ വളഞ്ഞുപുളഞ്ഞ പാതകൾ അല്ലെങ്കിൽ തുരങ്കങ്ങൾ
ജൈവ പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും
- ബാധിക്കപ്പെട്ട ഇലകൾ പറിച്ചുകളഞ്ഞ് നശിപ്പിക്കുക
- മുതിർന്ന ഈച്ചകൾ മുട്ടയിടുന്നത് തടയാൻ വരി മൂടലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- സമീപത്തുള്ള കുഞ്ഞാടുകളുടെ കൂടുകൾ പോലുള്ള കെണി വിളകൾ നടുക.
- ഗുരുതരമായ അണുബാധയ്ക്ക് സ്പിനോസാഡ് പ്രയോഗിക്കുക.
സ്ലഗ്ഗുകളും ഒച്ചുകളും
ലക്ഷണങ്ങൾ
- ഇലകളിൽ ക്രമരഹിതമായ ദ്വാരങ്ങൾ, ചെളിയുടെ വഴിത്തിരിവുകൾ
ജൈവ പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും
- രാത്രിയിൽ ഫ്ലാഷ്ലൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഹാൻഡ്പിക്ക് ചെയ്യുക
- ബിയർ കെണികൾ സ്ഥാപിക്കുക
- സസ്യങ്ങൾക്ക് ചുറ്റും ഡയറ്റോമേഷ്യസ് മണ്ണ് പ്രയോഗിക്കുക.
- കിടക്കകൾക്ക് ചുറ്റും ചെമ്പ് തടസ്സങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുക.
സാധാരണ രോഗങ്ങൾ
ഡൗണി മിൽഡ്യൂ
ലക്ഷണങ്ങൾ
- ഇലകളുടെ മുകൾഭാഗത്ത് മഞ്ഞ പാടുകൾ, അടിയിൽ ചാര/പർപ്പിൾ നിറത്തിലുള്ള അവ്യക്തമായ വളർച്ച
ജൈവ പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും
- പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ നടുക
- നല്ല വായുസഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കുക
- മുകളിലൂടെയുള്ള ജലസേചനം ഒഴിവാക്കുക
- ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ തന്നെ കോപ്പർ അടങ്ങിയ കുമിൾനാശിനി പ്രയോഗിക്കുക.
വെളുത്ത തുരുമ്പ്
ലക്ഷണങ്ങൾ
- ഇലകളിൽ വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ നിറത്തിലുള്ളതോ ആയ പാടുകൾ, ചോക്കി പോലുള്ള കുരുക്കളായി വികസിക്കുന്നു.
ജൈവ പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും
- വിള ഭ്രമണം പരിശീലിക്കുക
- രോഗം ബാധിച്ച സസ്യങ്ങൾ ഉടനടി നീക്കം ചെയ്യുക
- വായുസഞ്ചാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുക
- പ്രതിരോധമായി കമ്പോസ്റ്റ് ചായ ഉപയോഗിക്കുക.
ചീര മൊസൈക് വൈറസ്
ലക്ഷണങ്ങൾ
- ഇലകളിൽ മഞ്ഞ/പച്ച നിറത്തിലുള്ള പുള്ളികളുണ്ട്, വളർച്ച മുരടിക്കുന്നു.
ജൈവ പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും
- വൈറസ് പരത്തുന്ന മുഞ്ഞകളെ നിയന്ത്രിക്കുക
- രോഗം ബാധിച്ച ചെടികൾ പറിച്ചുകളഞ്ഞ് നശിപ്പിക്കുക
- പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ നടുക
- ഉപയോഗങ്ങൾക്കിടയിൽ പൂന്തോട്ട ഉപകരണങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
പ്രതിരോധ രീതികൾ
മികച്ച പ്രതിരോധം ഒരു നല്ല ആക്രമണമാണ്:
- വിള ഭ്രമണം പരിശീലിക്കുക, ഒരേ സ്ഥലത്ത് ചീര നടുന്നതിന് 2-3 വർഷം കാത്തിരിക്കുക.
- കീടങ്ങൾ ശൈത്യകാലം അതിജീവിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് പൂന്തോട്ടം വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക.
- കീടങ്ങളെ അകറ്റാൻ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ജമന്തി തുടങ്ങിയ കൂട്ടു സസ്യങ്ങൾ നടുക.
- സസ്യങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് കമ്പോസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യമുള്ള മണ്ണ് നിലനിർത്തുക.

തുടർച്ചയായ വിളവെടുപ്പിനുള്ള വിളവെടുപ്പ് വിദ്യകൾ
ശരിയായ വിളവെടുപ്പ് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരേ ചീര ചെടികളിൽ നിന്ന് ഒന്നിലധികം വിളവെടുപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിന്റെ ഉൽപാദനക്ഷമത പരമാവധിയാക്കാം.
പുറം ഇലകൾ വിളവെടുക്കുന്നത് ചെടിക്ക് പുതിയ വളർച്ച തുടരാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണം
വിളവെടുപ്പ് ശരിയായ സമയത്ത് നടത്തുന്നത് മികച്ച രുചിയും ഘടനയും ഉറപ്പാക്കുന്നു:
- ഇലകൾ 2-3 ഇഞ്ച് നീളമുള്ളപ്പോൾ കുഞ്ഞു ചീര വിളവെടുക്കാം, സാധാരണയായി നടീലിനു ശേഷം 20-30 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം.
- 4-6 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള ഇലകൾ, സാധാരണയായി നടീലിനു ശേഷം 40-50 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, പൂർണ്ണ വലിപ്പമുള്ള ഇലകൾ തയ്യാറാകും.
- ഇലകൾ മൃദുവായും ഈർപ്പം നിറഞ്ഞും ആയിരിക്കുമ്പോൾ രാവിലെ വിളവെടുക്കുക.
- ഏറ്റവും മധുരമുള്ള രുചിക്കായി, നേരിയ തണുപ്പിനുശേഷം, പക്ഷേ കഠിനമായ തണുപ്പിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കുക.
വിളവെടുപ്പ് രീതികൾ
നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വിളവെടുപ്പ് രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക:
വെട്ടിത്തിരിച്ചു വരിക എന്ന രീതി
ഒരേ ചെടിയിൽ നിന്ന് ഒന്നിലധികം വിളവെടുപ്പുകൾക്ക്:
- മണ്ണിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ പുറം ഇലകൾ മുറിക്കാൻ വൃത്തിയുള്ള കത്രികകളോ പൂന്തോട്ട കത്രികകളോ ഉപയോഗിക്കുക.
- വളർച്ച തുടരാൻ മധ്യഭാഗത്തെ കിരീടവും ചെറിയ ഉൾഭാഗത്തെ ഇലകളും വിടുക.
- കൂടുതൽ വിളവെടുപ്പിനായി സസ്യങ്ങൾ പുതിയ ഇലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കും.
- ചെടികൾ കൊഴിയാൻ സാധ്യതയില്ലാത്ത തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിലാണ് ഈ രീതി ഏറ്റവും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.
മുഴുവൻ സസ്യ വിളവെടുപ്പ്
നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം ഒരു വലിയ വിളവെടുപ്പ് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ:
- മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണിന്റെ നിരപ്പിന് തൊട്ടുമുകളിൽ മുഴുവൻ ചെടിയും മുറിക്കുക.
- തണുത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ, രണ്ടാമത്തെ ചെറിയ വിളവെടുപ്പിനായി സസ്യങ്ങൾ കിരീടത്തിൽ നിന്ന് വീണ്ടും വളർന്നേക്കാം.
- ചെടികൾ കൊഴിയുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുമ്പോഴോ അല്ലെങ്കിൽ സീസണിന്റെ അവസാനത്തിലോ ഈ രീതി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
തുടർച്ചയായ വിളവെടുപ്പിനായി തുടർച്ചയായ നടീൽ
വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം ചീര വിളവെടുക്കുന്നത് തുടരുക:
- ഉചിതമായ നടീൽ ജാലകങ്ങളിൽ ഓരോ 2-3 ആഴ്ച കൂടുമ്പോഴും പുതിയ വിത്തുകൾ വിതയ്ക്കുക.
- ഒരു വിള പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, മറ്റൊന്ന് വിളവെടുക്കാവുന്ന വലുപ്പത്തിലെത്തും.
- നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഘട്ടങ്ങളിൽ നടീലുകൾക്കായി നീക്കിവയ്ക്കുക.
- ശരത്കാലത്ത്, 7-10 ദിവസത്തെ ഇടവേളയിൽ നിരവധി വലിയ നടീലുകൾ നടത്തി ദീർഘകാല വിളവെടുപ്പ് നടത്തുക.
വിളവെടുപ്പ് സൂചന: മധ്യഭാഗത്തെ തണ്ട് നീളാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉടൻ തന്നെ മുഴുവൻ ചെടിയും വിളവെടുക്കുക. ഇത് ബോൾട്ടിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണമാണ്, ഇലകൾ ഉടൻ തന്നെ കയ്പേറിയതായിത്തീരും.

സംഭരണ, സംരക്ഷണ രീതികൾ
ചീര വിളവെടുപ്പ് ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഉപയോഗക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പാഴാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹ്രസ്വകാല റഫ്രിജറേഷൻ മുതൽ ദീർഘകാല മരവിപ്പിക്കൽ വരെ, നിങ്ങളുടെ വിള സംരക്ഷിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.
ചീര സംഭരിക്കുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള വ്യത്യസ്ത രീതികൾ: റഫ്രിജറേഷൻ, മരവിപ്പിക്കൽ, ഉണക്കൽ.
ഫ്രഷ് സ്റ്റോറേജ്
പുതിയ ചീരയുടെ ഹ്രസ്വകാല സംഭരണത്തിനായി:
- ഈർപ്പം കേടാകുന്നത് വേഗത്തിലാക്കുന്നതിനാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഇലകൾ കഴുകരുത്.
- കേടായതോ മഞ്ഞനിറമുള്ളതോ ആയ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ അയഞ്ഞ രീതിയിൽ പൊതിയുക.
- സുഷിരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ പാത്രത്തിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ക്രിസ്പർ ഡ്രോയറിൽ വയ്ക്കുക.
- ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ, പുതിയ ചീര 7-10 ദിവസം വരെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.

മരവിപ്പിക്കുന്ന ചീര
ചീര 12 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം:
- ഇലകൾ നന്നായി കഴുകി കട്ടിയുള്ള തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉടൻ തന്നെ ഐസ് വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
- നന്നായി വെള്ളം വറ്റിച്ച് അധിക ഈർപ്പം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
- ഫ്രീസർ ബാഗുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, കഴിയുന്നത്ര വായു നീക്കം ചെയ്യുക.
- തീയതിയും ഉള്ളടക്കവും ലേബൽ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് എളുപ്പത്തിൽ സംഭരിക്കുന്നതിന് ഫ്ലാറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
- സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂ, കാസറോൾ തുടങ്ങിയ വേവിച്ച വിഭവങ്ങളിൽ ഫ്രോസൺ ചീര ഉപയോഗിക്കുക.

ഉണക്കൽ ചീര
നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ചീര സൂപ്പുകളിലും സ്മൂത്തികളിലും പോഷകസമൃദ്ധമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു:
- ഇലകൾ കഴുകി നന്നായി ഉണക്കുക.
- തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് വലിയ ഇലകൾ കഷണങ്ങളാക്കി കീറുക.
- ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ട്രേകളിൽ ഒറ്റ പാളിയായി നിരത്തുക.
- പൂർണ്ണമായും ക്രിസ്പ് ആകുന്നതുവരെ 125°F (52°C) ൽ 4-6 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക.
- വെളിച്ചവും ഈർപ്പവും കടക്കാത്ത വിധത്തിൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- സ്മൂത്തികളിലോ സൂപ്പുകളിലോ ചേർക്കാൻ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ പൊടിച്ച് പൊടിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സൂക്ഷിക്കൽ
നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായ ചേരുവകളാക്കി മാറ്റുക:
- ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, നട്സ്, ചീസ് എന്നിവയുമായി യോജിപ്പിച്ച്, ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകളിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്ത് ചീര പെസ്റ്റോ ഉണ്ടാക്കുക.
- ചീര-ഹെർബ് ബട്ടർ ഉണ്ടാക്കാൻ അരിഞ്ഞ ഇലകൾ മൃദുവായ വെണ്ണയുമായി കലർത്തി, പിന്നീട് മരച്ചില്ലകളിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക.
- പിന്നീട് പെട്ടെന്നുള്ള ഭക്ഷണത്തിനായി ചീര അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സൂപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കി ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
സാധാരണ വളരുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുക
പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ പോലും ചീര വളർത്തുമ്പോൾ വെല്ലുവിളികൾ നേരിടുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാമെന്നും പരിഹരിക്കാമെന്നും ഇതാ.
ആരോഗ്യമുള്ള ചീരയും (ഇടത്) പോഷകക്കുറവും കാണിക്കുന്ന ചെടിയും തമ്മിലുള്ള താരതമ്യം (വലത്)
എന്റെ ചീര പെട്ടെന്ന് വാടിപ്പോകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണ്?
പൂവിടൽ (ബോൾട്ടിംഗ്) ഇനിപ്പറയുന്ന കാരണങ്ങളാൽ സംഭവിക്കുന്നു:
- ദീർഘമായ പകൽ സമയം - ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ നടുകയും ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് തണൽ നൽകുകയും ചെയ്യുക.
- ഉയർന്ന താപനില - വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് താപനില കുറയുമ്പോൾ ശരത്കാലത്തോ നടുക.
- ക്രമരഹിതമായ നനവ് - പതിവായി നനയ്ക്കലും പുതയിടലും നടത്തി മണ്ണിലെ ഈർപ്പം തുല്യമായി നിലനിർത്തുക.
- വേരുകൾക്ക് അസ്വസ്ഥത - ചെടികൾക്ക് ചുറ്റും കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക; കളകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകൊണ്ട് പറിച്ചുകളയുക.
എന്റെ ചീര ഇലകൾ മഞ്ഞനിറമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണ്?
മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ നിരവധി പ്രശ്നങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കാം:
- നൈട്രജന്റെ കുറവ് - സമീകൃത ജൈവ വളമോ കമ്പോസ്റ്റ് ചായയോ പ്രയോഗിക്കുക.
- അമിത നനവ് - നീർവാർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നനയ്ക്കുന്നതിന്റെ ആവൃത്തി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.
- രോഗം - ഡൗണി മിൽഡ്യൂ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത തുരുമ്പ് പരിശോധിക്കുക; ബാധിച്ച ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- സ്വാഭാവിക വാർദ്ധക്യം - പഴയ പുറം ഇലകൾ സ്വാഭാവികമായി മഞ്ഞനിറമാകും; ഇളം ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് വിളവെടുക്കുക.
എന്റെ ചീര വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണ്?
മോശം അണ്ഡോത്പാദനത്തിന് കാരണമാകുന്നത് ഇവയാകാം:
- പഴയ വിത്തുകൾ - ചീര വിത്തുകൾ 2-3 വർഷത്തിനുശേഷം മുളയ്ക്കുന്നതിന് ശേഷി നഷ്ടപ്പെടും; പുതിയ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- മണ്ണ് വളരെ ചൂടുള്ളതാണ് - 70°F (21°C) ൽ താഴെയാണ് ചീര നന്നായി മുളയ്ക്കുന്നത്; തണുത്ത കാലാവസ്ഥയോ തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പുള്ള വിത്തുകളോ കാത്തിരിക്കുക.
- വളരെ ആഴത്തിൽ നടുക - വിത്തുകൾ ¼-½ ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ മാത്രമേ നടാവൂ; ശരിയായ ആഴത്തിൽ വീണ്ടും നടുക.
- ഈർപ്പം പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല - മുളയ്ക്കുന്നതുവരെ മണ്ണ് സ്ഥിരമായി ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തുക.
എന്റെ ചീര ഇലകൾ ചെറുതും മുരടിച്ചതും എന്തുകൊണ്ട്?
വളർച്ച മുരടിപ്പ് സാധാരണയായി ഇനിപ്പറയുന്ന കാരണങ്ങളാൽ സംഭവിക്കുന്നു:
- ജനത്തിരക്ക് - നേർത്ത ചെടികൾ ശരിയായ അകലത്തിൽ (3-6 ഇഞ്ച് അകലം).
- മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത കുറവാണ് - മണ്ണിൽ കമ്പോസ്റ്റ് ചേർത്ത് ജൈവ വളം ചേർക്കുക.
- ഒതുക്കിയ മണ്ണ് - നടുന്നതിന് മുമ്പ് ജൈവവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
- താപനിലയിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ - ചെടികളെ വരിവരിയായി മൂടിക്കൊണ്ട് കടുത്ത ചൂടിൽ നിന്നോ തണുപ്പിൽ നിന്നോ സംരക്ഷിക്കുക.
എന്റെ ചീര ഇലകൾക്ക് കയ്പ്പ് തോന്നുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
സാധാരണയായി കയ്പ്പ് ഉണ്ടാകുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന കാരണങ്ങളാൽ:
- മുളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു - ഉടനടി വിളവെടുക്കുകയും തണുത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ വീണ്ടും നടുകയും ചെയ്യുക.
- ചൂട് സമ്മർദ്ദം - തണലും സ്ഥിരമായ ഈർപ്പവും നൽകുക; അതിരാവിലെ വിളവെടുക്കുക.
- മൂപ്പെത്തിയ ഇലകൾ - നേരിയ രുചിക്കായി ഇളം ഇലകൾ വിളവെടുക്കുക.
- വൈവിധ്യ സവിശേഷതകൾ - വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ; ചിലത് സ്വാഭാവികമായും മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ മധുരമുള്ളതാണ്.

കൂട്ടാളി നടീൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ
തന്ത്രപരമായ കൂട്ടുകൃഷി ചീരയുടെ വളർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്താനും, കീടങ്ങളെ അകറ്റാനും, പൂന്തോട്ട സ്ഥലം പരമാവധിയാക്കാനും സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ ചീര വിളയ്ക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച സസ്യ പങ്കാളികൾ ഇതാ.
ചീര, സ്ട്രോബെറി, ജമന്തി എന്നിവയോടൊപ്പം പ്രയോജനകരമായ കൂട്ടുകൃഷി.
പ്രയോജനകരമായ കൂട്ടാളികൾ
ചീര വളരാൻ സഹായിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ ഇവയാണ്:
കീടങ്ങളെ അകറ്റുന്ന കൂട്ടാളികൾ
- വെളുത്തുള്ളി - മുഞ്ഞയെയും മറ്റ് പ്രാണികളെയും തടയുന്നു
- ഉള്ളി - ശക്തമായ ഗന്ധം കൊണ്ട് കീടങ്ങളെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു.
- നാസ്റ്റുർട്ടിയങ്ങൾ - മുഞ്ഞകൾക്കുള്ള കെണി വിളയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- ജമന്തി - നിമാവിരകളെയും മറ്റ് മണ്ണിലെ കീടങ്ങളെയും അകറ്റുന്നു.
സ്ഥലം പരമാവധിയാക്കുന്ന കൂട്ടാളികൾ
- മുള്ളങ്കി - ചീര വേഗത്തിൽ വളരുമ്പോൾ വളരും.
- സ്ട്രോബെറി - താഴ്ന്നു വളരുന്ന നിലം മൂടുന്ന ചെടി
- ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന സസ്യങ്ങൾ - ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് തണൽ നൽകുക.
- വേഗത്തിൽ വളരുന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ - ചീര പാകമാകുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കുക.
പരസ്പരം പ്രയോജനകരമായ കൂട്ടാളികൾ
- പയറും പയറും - ചീരയ്ക്ക് ആവശ്യമായ നൈട്രജൻ ലഭ്യമാക്കുന്നു
- ബ്രാസിക്കാസ് - വ്യത്യസ്ത കീട പ്രൊഫൈലുകൾ ബാധ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
- മല്ലിയില - ഉപകാരപ്രദമായ പ്രാണികളെ ആകർഷിക്കുന്നു.
- പുതിന - കീടങ്ങളെ തടയുന്നു (പക്ഷേ പടരാതിരിക്കാൻ ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു)
ഒഴിവാക്കേണ്ട സസ്യങ്ങൾ
ചില സസ്യങ്ങൾ ചീരയ്ക്ക് നല്ല അയൽവാസികളല്ല:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - പോഷകങ്ങൾക്കായി മത്സരിക്കുകയും രോഗങ്ങൾ പരത്തുകയും ചെയ്യും
- പെരുംജീരകം - ചീര ഉൾപ്പെടെ നിരവധി സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു.
- സൂര്യകാന്തികൾ - ചീരയുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്നു.
കൂട്ടുകൃഷി തന്ത്രങ്ങൾ
ഈ ഫലപ്രദമായ നടീൽ ക്രമീകരണങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ:
- ചീര + സ്ട്രോബെറി: സ്ട്രോബെറി ചെടികൾ പടരുന്നതിന് മുമ്പ് വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ സ്ട്രോബെറി വരികൾക്കിടയിൽ ചീര നടുക.
- ചീര + പയർ: ലംബമായ സ്ഥലം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും നൈട്രജൻ സ്ഥിരീകരണത്തിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുന്നതിനും പയർ ട്രെല്ലിസുകളുടെ ചുവട്ടിൽ ചീര നടുക.
- ചീര + മുള്ളങ്കി: സീസണിന്റെ ആദ്യകാല വിളവെടുപ്പ് പരമാവധിയാക്കാൻ വേഗത്തിൽ വളരുന്ന മുള്ളങ്കി ചീരയുമായി നടുക.
- ചീര + ഉയരമുള്ള ചെടികൾ: ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള തണലിനായി ചോളത്തിന്റെയോ തക്കാളിയുടെയോ വടക്ക് ഭാഗത്ത് ചീര നടുക.

ഉപസംഹാരം: നിങ്ങളുടെ ചീര വിളവെടുപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നു
ചീര വളർത്തുന്നത് ഒരു പ്രതിഫലദായകമായ അനുഭവമാണ്, കുറഞ്ഞ പരിശ്രമത്തിൽ നിങ്ങളുടെ മേശയ്ക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്നു. തണുത്ത കാലാവസ്ഥ, സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ചീരയുടെ മുൻഗണനകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നതിലൂടെ, വസന്തകാലത്തും ശരത്കാലത്തും നിങ്ങൾക്ക് സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും നടുന്നത് സമയബന്ധിതമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഈ ഗൈഡിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന വിശദാംശങ്ങളിൽ ശരിയായ ശ്രദ്ധയും ശ്രദ്ധയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ തോട്ടം ഇതുവരെ ഉൽപാദിപ്പിച്ചിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും മികച്ച ചീര വളർത്തുന്നതിനുള്ള പാതയിലേക്ക് നിങ്ങൾ പോകും.
നിങ്ങൾ ആദ്യമായി പച്ചക്കറിത്തോട്ടം ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു തുടക്കക്കാരനോ ചീര വളർത്തൽ രീതികൾ മികച്ചതാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പരിചയസമ്പന്നനായ തോട്ടക്കാരനോ ആകട്ടെ, ഇവിടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ജൈവ രീതികൾ ഭാവിയിലെ വിളകൾക്കായി മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ സസ്യങ്ങൾ വളർത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നവ കണ്ടെത്താൻ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക, കൂടാതെ വർഷം തോറും നിങ്ങളുടെ ചീര വിള മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് തുടരാൻ നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിത്തുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത്.
കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക്
നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ഈ നിർദ്ദേശങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം:
- നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും മികച്ച ചെറി ഇനങ്ങൾ
- നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ മികച്ച അത്തിപ്പഴം വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗൈഡ്
- ബ്ലാക്ക്ബെറി കൃഷി: വീട്ടുജോലിക്കാർക്കുള്ള ഒരു വഴികാട്ടി
