Leiðbeiningar um að rækta spínat í heimilisgarðinum þínum

Þrjár tegundir af spínati — sléttblaðaspínati, hálfspínati og spínati — sem vaxa í snyrtilegum röðum í beði með frjósamri mold. Meiri upplýsingar

Hvort sem þú ert byrjandi sem er að leita að því að stofna þinn fyrsta matjurtagarð eða reyndur garðyrkjumaður sem vill fullkomna spínatræktunarhæfileika þína, þá mun þessi ítarlega handbók leiða þig í gegnum allt sem þú þarft að vita um að rækta besta mögulega spínatið með lífrænum aðferðum.

Bestu spínatafbrigðin fyrir heimilisgarða

Að velja rétta spínattegund er lykilatriði til að ná árangri við þínar sérstöku ræktunaraðstæður. Það eru þrjár megintegundir af spínati sem vert er að íhuga fyrir garðinn þinn:

Þrjár helstu tegundir spínats: sléttblaðaspínat (vinstri megin), hálfsavoy-spínat (miðja) og savoy-spínat (hægri megin)

Savoy spínat

Savoy spínat hefur djúpkrýkt, krullað lauf með dökkgrænum lit. Þessar tegundir eru yfirleitt kaldþolnari og sjúkdómsþolnari en aðrar tegundir.

• Bloomsdale Long Standing - Arfgengt afbrigði með frábæru bragði sem er hægari að þroskast í hlýju veðri. Tilvalið fyrir byrjendur.
• Vetrarbloomsdale - Einstaklega kuldaþolin, sem gerir hana tilvalda til haustgróðursetningar og vetraruppskeru í mildara loftslagi.

Savoyspínatplöntur með dökkgrænum, krulluðum laufum vaxa í sólríkum matjurtagarði með tréskúr í bakgrunni. Meiri upplýsingar

Hálf-Savoy spínat

Hálf-savoy afbrigði bjóða upp á milliveg með örlítið krumpuðum laufum sem eru auðveldari að þrífa en savoy afbrigði en veita samt góða sjúkdómsþol.

• Tyee - Hitaþolið og hægt að skjóta upp, með uppréttum vexti sem heldur laufunum hreinni.
• Catalina - Hraðvaxandi með frábæra þol gegn myglu, fullkomin fyrir potta.
• Melody - Verðlaunað afbrigði með ónæmni gegn ýmsum sjúkdómum og frábæru bragði.

Raðir af hálf-savoy spínatplöntum sem vaxa í frjósamri jarðvegi innan heimilismatjurtgarðs umkringdur viðarplönkum og gróskumiklum gróðri. Meiri upplýsingar

Sléttblaða spínat

Sléttblaðaafbrigði hafa flöt, spaðlaga lauf sem eru auðvelt að þrífa og oft kjörin í salöt.

• Rými - Þroskast hratt með sléttum, kringlóttum laufblöðum og frábærri mótstöðu gegn bolta.
• Risastór Nobel - Stór, mjúk lauf með mildu bragði, tilvalin bæði til matreiðslu og ferskrar neyslu.
• Rauður kettlingur - Einstök rauðæðað tegund sem bætir við sjónrænum áhuga salata.

Heilbrigðar sléttblaða spínatplöntur sem vaxa í raðir af frjóum jarðvegi innan heimilisgarðs umkringdur grófu trégirðingu. Meiri upplýsingar

Kjör jarðvegsskilyrði og undirbúningur

Spínat þrífst í næringarríkum, vel framræstum jarðvegi með örlítið basískum pH-gildi á bilinu 6,5 til 7,5. Rétt undirbúningur jarðvegsins er nauðsynlegur til að þróa sterkt rótarkerfi og heilbrigða laufmyndun.

Að undirbúa jarðveg með mold skapar hið fullkomna vaxtarumhverfi fyrir spínat

Prófun og aðlögun jarðvegs pH

Áður en þú gróðursetur skaltu mæla sýrustig jarðvegsins með heimaprófunarbúnaði eða í gegnum ráðgjafarstofuna þína. Spínat kýs frekar örlítið basískar aðstæður:

• Ef jarðvegurinn er of súr (undir 6,5) skaltu bæta við garðkalk samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum.
• Ef jarðvegurinn er of basískur (yfir 7,5) skaltu bæta við brennisteini eða mó til að lækka pH-gildið.

Bæta við lífrænu efni

Spínat er ríkur næringarþörf sem nýtur góðs af næringarríkum, lífrænum jarðvegi. Tvær vikur fyrir gróðursetningu:

• Vinnið 5-10 cm af vel rotnuðum mold eða gömlum áburði ofan í efstu 15-20 cm af jarðveginum.
• Bætið við jafnvægisríkum lífrænum áburði samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
• Fyrir leirjarðveg skal bæta við auka mold og grófum sandi til að bæta frárennsli.
• Fyrir sandjarðveg skal bæta við auka mold til að bæta vatnsgeymslu.

Jarðvegsbygging fyrir ræktun íláta

Ef þú ræktar spínat í pottum:

• Notið hágæða lífræna pottablöndu blandaða við mold (2:1 hlutfall).
• Gakktu úr skugga um að ílátin hafi fullnægjandi frárennslisgöt.
• Íhugaðu að bæta við ormasteypum til að fá auka næringarefni.

Garðyrkjumaður í hanska bætir ríkulegri mold í jarðveginn við hliðina á ungum spínatplöntum í garðbeði. Meiri upplýsingar

Besti gróðursetningartími og árstíðabundin atriði

Tímasetning er mikilvæg þegar spínat er ræktað. Þar sem spínat er ræktað á köldum árstíma vex það best þegar hitastigið er á bilinu 7°C-24°C. Þegar hitastigið fer yfir 27°C myndar spínatið fljótt blóm og gerir laufin beisk.

Spínatræktardagatal sem sýnir bestu gróðursetningartíma fyrir vor- og haustrækt

Vorgróðursetning

Fyrir voruppskeru er mikilvægt að tímasetja uppskeruna áður en heitt veður skellur á:

• Sáið fræjum 4-6 vikum fyrir síðasta væntanlega vorfrost.
• Fræin spíra þegar jarðvegshitastig nær 4°C.
• Til að byrja fyrr skaltu hita jarðveginn með svörtu plasti í viku fyrir gróðursetningu.
• Gróðursetjið nýjar plöntur á 10-14 daga fresti þar til hitastigið fer að hækka.

Haust- og vetrargróðursetning

Haustið er oft besti tíminn til að rækta spínat, þar sem plantan þroskast við kælingu frekar en hlýnun:

• Byrjið að sá fræjum 6-8 vikum fyrir fyrsta væntanlega haustfrost.
• Haltu áfram að planta á tveggja vikna fresti þar til um það bil fjórum vikum fyrir fyrstu hörðu frost.
• Í mildum vetrarsvæðum (svæði 8 og hlýrri) getur spínat vaxið allan veturinn með lágmarks vernd.
• Í köldum svæðum skal vernda plöntur með köldum grindum, raðhlífum eða þykkri mold fyrir vetraruppskeru.

Sumarhugleiðingar

Hefðbundið spínat á erfitt uppdráttar í sumarhitanum en þú hefur möguleika:

• Leitaðu að hitaþolnum afbrigðum eins og 'Space' eða 'Tyee' fyrir lengri voruppskeru.
• Íhugaðu hitaelskandi spínat eins og Malabar-spínat eða Nýja-Sjálandi spínat fyrir sumarræktun.
• Veittu skugga síðdegis til að lengja uppskeruna þegar hitastig hækkar.

Leiðbeiningar um gróðursetningu skref fyrir skref

Rétt gróðursetningaraðferð er lykilatriði fyrir farsæla spírun og vöxt spínats. Fylgdu þessum nákvæmu skrefum bæði fyrir beina sáningu og ígræðslu.

Að sá spínatfræjum á réttri dýpt og með réttu millibili tryggir góða spírun.

Bein sáningaraðferð

• Búið til grunnar furur, ½ tommu djúpar, með brún spaða eða fingri.
• Rýmið raðir með 30-45 cm millibili til að tryggja góða loftflæði.
• Sáðu fræjunum þunnt, með um það bil 2,5 cm millibili innan raðarinnar.
• Hyljið fræin með ½ tommu af fínni mold eða komposti.
• Vökvið varlega með vökvunarkönnu með rósafestingum til að koma í veg fyrir að fræin færist úr stað.
• Haldið jarðveginum stöðugt rökum þar til spírun hefst, sem tekur venjulega 7-14 daga eftir jarðvegshita.

Þynning fræplantna

Þegar plöntur hafa myndað sín fyrstu eiginlegu laufblöð (ekki upphaflegu fræblöðin):

• Þynnið plönturnar með 7-10 cm millibili fyrir ungt spínat.
• Þynnið niður í 15 cm millibili fyrir lauf í fullri stærð.
• Í stað þess að toga í plönturnar skaltu klippa þær niður í jarðvegshæð til að forðast að raska rótum þeirra plantna sem eftir eru.
• Bætið þynntum plöntum út í salöt sem næringarríkar örgrænar plöntur.

Gróðursetning í pottum

Spínat vex vel í ílátum sem eru að minnsta kosti 15-20 cm djúpir:

• Fyllið ílátin með pottablöndu þar til þau ná um það bil hálfum tommu fyrir neðan brúnina.
• Dreifið fræjum yfir yfirborðið og miðið við eitt fræ á hverja 2 tommur.
• Hyljið með 0,6 til 1,2 cm af mold og vökvið varlega.
• Fyrir samfellda uppskeru skal sá nýjum ílátum á 2-3 vikna fresti.

Nærmynd af höndum garðyrkjumanns að sá spínatfræjum í jafnt dreifðar raðir af frjósamri mold með ungum spínatplöntum í nágrenninu. Meiri upplýsingar

Vökvunarkröfur og rakastjórnun

Stöðugur raki er mikilvægur fyrir vöxt mjúkra, sætra spínatlaufa. Óregluleg vökvun getur leitt til seigra laufblaða, hægs vaxtar og ótímabærs falls.

Vökvunartíðni

Spínat hefur grunnar rætur sem þurfa reglulegan aðgang að raka:

• Vökvið 2,5-3,5 cm á viku, skipt í 2-3 vökvanir.
• Vökvaðu oftar á heitum og þurrum tímabilum.
• Athugið rakastig jarðvegsins með því að stinga fingrinum 2,5 cm ofan í jarðveginn — ef hann er þurr er kominn tími til að vökva.
• Spínat sem ræktað er í pottum gæti þurft daglega vökvun, sérstaklega í hlýju veðri.

Vökvunaraðferðir

Hvernig þú vökvar er jafn mikilvægt og hvenær þú vökvar:

• Vökvið rætur plantnanna til að halda laufblöðunum þurrum, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir sjúkdóma.
• Vökvunarslöngur eða dropavökvun eru tilvalin fyrir samræmda og mjúka vökvun.
• Vökvið á morgnana svo að öll laufblöð sem hafa skvetst geti þornað yfir daginn.
• Forðist úðunarkerfi fyrir ofan jörðina sem geta ýtt undir laufsjúkdóma.

Mulching til að varðveita raka

Lífrænt moldarlag hjálpar til við að viðhalda jöfnum raka í jarðvegi:

• Berið 2,5-5 cm lag af fínu mold eins og hálmi, laufmögnun eða kompost á svæðið.
• Haldið moldinni örlítið frá stilkunum til að koma í veg fyrir rotnun.
• Mulch hjálpar einnig til við að bæla niður illgresi og heldur jarðveginum köldum, sem seinkar boltun.

Ráð til að spara vatn: Morgunvökvun dregur úr uppgufun og tryggir að meiri raki nái til róta plantnanna. Fyrir hverja 10 fermetra af spínati þarftu um það bil 6 lítra af vatni á viku á vaxtartímabilinu.

Nærmynd af spínatplöntum sem eru vökvaðar með slöngu í garðbeði með rökum jarðvegi. Meiri upplýsingar

Áburðarþarfir og lífrænir valkostir

Sem laufgrænt spínat nýtur góðs af stöðugri köfnunarefnisframboði allan vaxtarferil sinn. Lífrænar áburðaraðferðir næra ekki aðeins plönturnar heldur bæta einnig heilbrigði jarðvegsins fyrir framtíðar uppskeru.

Að nota kompostte veitir milda, lífræna næringu fyrir spínatrækt

Áburður fyrir gróðursetningu

Byrjaðu með næringarríkum grunni:

• Blandið 5-8 cm af mold eða eldri áburði saman við jarðveginn áður en gróðursett er.
• Bætið við jafnvægisbundnum lífrænum áburði (eins og 5-5-5) samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
• Fyrir sandjarðveg er gott að íhuga að bæta við auka lífrænu efni til að bæta næringarefnageymslu.

Áframhaldandi frjóvgun

Stuðlaðu að stöðugri laufmyndun með reglulegri áburðargjöf:

• Þegar plönturnar ná um það bil 5 cm hæð er hægt að bera á þær mold eða lífrænan áburð sem inniheldur köfnunarefni.
• Berið fiskimjöl eða kompostte á 2-3 vikna fresti á vaxtartímabilinu.
• Forðist tilbúið áburð með miklu köfnunarefnisinnihaldi sem getur leitt til uppsöfnunar nítrats í laufum.

Lífræn áburðarvalkostir

Þessir náttúrulegu áburðir virka vel fyrir spínat:

• Moldste: Mild og holl næring sem brennir ekki plöntur.
• Fiskmjöl: Fljótlosandi köfnunarefnisgjafi, tilvalinn fyrir laufgrænmeti.
• Ormaafsteypur: Næringarríkt bætiefni sem bætir jarðvegsbyggingu.
• Alfalfa-mjöl: Áburður með hægfara losun sem bætir við köfnunarefni og snefilefnum.

Mikilvægt: Ofáburður getur leitt til ríkulegs vaxtar en lélegs bragðs og hugsanlegrar uppsöfnunar nítrats. Fylgið leiðbeiningum umbúða vandlega og reynið að nota minna frekar en meira þegar þið notið áburð.

Garðyrkjumaður vökvar spínatplöntur með moldte í lífrænum matjurtagarði. Meiri upplýsingar

Kröfur um sólarljós og hitastig

Að skilja birtu- og hitastigsstillingar spínats er lykillinn að því að koma í veg fyrir ótímabæra flögnun og lengja uppskerutímabilið.

Spínatræktun í hálfskugga síðdegis með raðþekju til að stjórna hitastigi

Kröfur um ljós

Spínat aðlagast ýmsum birtuskilyrðum:

• Full sól (6+ klukkustundir) er tilvalin í köldu veðri og á vorin/haustin.
• Hálfskuggi (3-5 klukkustundir) er gagnlegur þegar hitastigið fer yfir 21°C.
• Morgunsól með skugga síðdegis er fullkomin á hlýrri svæðum eða síðla vors.
• Í heitu loftslagi er gott að íhuga að rækta spínat á norðurhlið hærri plantna til að fá náttúrulegan skugga.

Hitastigsatriði

Spínat er frekar hitanæmt:

• Kjörhiti fyrir ræktun: 10-18°C.
• Fræ spíra best við 7-24°C (45-75°F).
• Vöxtur hægist á undir 4°C en plönturnar eru áfram lífvænlegar.
• Plöntur munu byrja að blómstra þegar hitastigið fer stöðugt yfir 24°C.
• Rófastar plöntur geta þolað hitastig allt niður í -9°C.

Að lengja vaxtartímabilið

Notaðu þessar aðferðir til að rækta spínat fram yfir náttúrulegan árstíma þess:

• Vor: Notið raðhlífar eða kalda grindur til að hita jarðveginn fyrir fyrri gróðursetningu.
• Sumar: Skuggaáklæði sem hindrar 30-50% af sólarljósi til að halda plöntunum svalari.
• Haust: Hyljið plöntur með fljótandi raðhlífum þegar frost ógnar.
• Vetur: Notið kalda ramma, lága göng eða djúpa mold til að yfirvinna spínat í svæðum 7 og hlýrri.

Heilbrigðar spínatplöntur sem vaxa í frjósamri jarðvegi undir hvítum raðþekjum sem veita hálfskugga í garði. Meiri upplýsingar

Algengar meindýr og sjúkdómar með lífrænum forvarnaraðferðum

Þótt spínat sé tiltölulega vandræðalaust geta nokkrir meindýr og sjúkdómar haft áhrif á uppskeruna. Sem betur fer geta lífrænar aðferðir tekist á við flest vandamál á áhrifaríkan hátt.

Algengar meindýr

Blaðlús

Einkenni

• Krulluð lauf
• Klístrað leifar
• Lítil græn/svört skordýr á neðri hliðum laufblaða

Lífræn forvarnir og meðferð

• Úðaðu með sterkum vatnsstraumi til að losa
• Berið á skordýraeitursápu eða neemolíu
• Kynntu maríubjöllur eða lacewings
• Gróðursetja nasturtium sem gildruplöntur

Laufnámuverkamenn

Einkenni

• Slóðir eða göng í laufum

Lífræn forvarnir og meðferð

• Fjarlægðu og eyðileggðu sýkt lauf
• Notið raðhlífar til að koma í veg fyrir að fullorðnar flugur verpi eggjum
• Gróðursetjið gildruplöntur eins og lambafjörur í nágrenninu
• Berið spinosad á við alvarlegum sýkingum

Sniglar og sniglar

Einkenni

• Óregluleg göt í laufum, slímspor

Lífræn forvarnir og meðferð

• Handtínsla að nóttu til með vasaljósi
• Setjið bjórgildrur
• Berið kísilgúr í kringum plöntur
• Búið til kopargrindur í kringum rúm

Algengir sjúkdómar

Dúnmögnun

Einkenni

• Gulir blettir á toppi blaðanna, grár/fjólublár loðinn vöxtur að neðan

Lífræn forvarnir og meðferð

• Plöntuþolnar afbrigði
• Tryggið góða loftflæði
• Forðist vökvun að ofan
• Berið á kopar sveppalyf við fyrstu einkenni

Hvítt ryð

Einkenni

• Hvítir eða gulir blettir á laufblöðum sem mynda kalkkenndar bólur

Lífræn forvarnir og meðferð

• Æfðu uppskeruskiptingu
• Fjarlægðu sýktar plöntur strax
• Bæta loftflæði
• Notið kompostte sem fyrirbyggjandi meðferð

Spínatmósaíkveira

Einkenni

• Flekkótt gult/grænt mynstur á laufblöðum, hægur vöxtur

Lífræn forvarnir og meðferð

• Stjórna blaðlúsum sem dreifa veirunni
• Fjarlægja og eyða sýktum plöntum
• Plöntuþolnar afbrigði
• Sótthreinsaðu garðverkfæri á milli nota

Fyrirbyggjandi aðferðir

Besta vörnin er góð sókn:

• Notið ræktunarskiptingu og bíðið í 2-3 ár áður en spínat er plantað á sama stað.
• Haldið garðinum hreinum af rusli þar sem meindýr geta yfir veturinn.
• Gróðursetjið fylgiplöntur eins og hvítlauk, lauk og gullmola til að fæla burt meindýr.
• Viðhalda heilbrigðum jarðvegi með mold til að styrkja náttúrulegar varnir plantna.

Nærmynd af manneskju sem heldur á spínatlaufi sem skemmt hefur verið af blaðnámudýrum á meðan hún úðar lífrænni lausn í garði. Meiri upplýsingar

Uppskerutækni fyrir samfellda uppskeru

Með réttri uppskeruaðferð er hægt að njóta margra uppskera af sömu spínatplöntunum og hámarka þannig framleiðni garðsins.

Að tína ystu laufblöðin gerir plöntunni kleift að halda áfram að framleiða nýjan vöxt

Hvenær á að uppskera

Rétt tímasetning uppskerunnar tryggir besta bragðið og áferðina:

• Hægt er að uppskera ungt spínat þegar laufin eru orðin 5-8 cm löng, venjulega 20-30 dögum eftir gróðursetningu.
• Fullstór lauf eru tilbúin þegar þau eru 4-6 tommur löng, venjulega 40-50 dögum eftir gróðursetningu.
• Uppskerið að morgni þegar laufin eru stökk og full af raka.
• Til að fá sætasta bragðið skal uppskera eftir vægan frost en áður en harður frost kemur.

Uppskeruaðferðir

Veldu þá uppskeruaðferð sem hentar þínum þörfum best:

Skerið-og-komið-aftur-aðferðin

Fyrir margar uppskerur úr sömu plöntum:

• Notið hreinar skæri eða garðskæri til að klippa ytri laufin um 2,5 cm fyrir ofan jarðveginn.
• Láttu miðjukórónuna og minni innri blöðin halda áfram að vaxa.
• Plöntur munu framleiða ný lauf fyrir nokkrar viðbótar uppskerur.
• Þessi aðferð virkar best í köldu veðri þegar plöntur eru ekki tilhneigðar til að boltast.

Heildarplöntuuppskera

Þegar þú þarft mikla uppskeru í einu:

• Skerið alla plöntuna rétt fyrir ofan jarðvegsborð með beittum hníf.
• Við svalar aðstæður geta plöntur vaxið aftur frá krónunni og fengið aðra, minni uppskeru.
• Þessi aðferð er best þegar plöntur sýna merki um að vera að falla úr grasi eða í lok tímabilsins.

Röðunargróðursetning fyrir samfellda uppskeru

Haltu spínatinu gangandi allan vaxtartímann:

• Sáið nýjum fræjum á 2-3 vikna fresti á viðeigandi gróðursetningartímabili.
• Þegar ein uppskera klárast mun önnur ná uppskeruhæfri stærð.
• Tileinkaðu mismunandi hluta garðsins gróðursetningu á mismunandi stigum.
• Á haustin skal planta nokkrum stórum plöntum með 7-10 daga millibili til að fá lengri uppskeru.

Uppskeruráð: Þegar þú sérð að miðstöngullinn byrjar að lengjast skaltu uppskera alla plöntuna strax. Þetta er fyrsta merki um að laufin fari að stækka og laufin verða fljótlega beisk.

Hendur tína þroskuð ytri spínatblöð með garðklippum og skilja innri blöðin eftir óskemmd til að halda áfram að vaxa. Meiri upplýsingar

Geymslu- og varðveisluaðferðir

Rétt geymsla á spínatuppskerunni lengir notagildi hennar og kemur í veg fyrir sóun. Það eru nokkrar leiðir til að varðveita uppskeruna, allt frá skammtíma kælingu til langtíma frystingar.

Mismunandi aðferðir til að geyma og varðveita spínat: kæling, frysting og þurrkun

Fersk geymsla

Til skammtímageymslu á fersku spínati:

• Ekki þvo laufin fyrr en þau eru tilbúin til notkunar, þar sem raki flýtir fyrir skemmdum.
• Fjarlægðu öll skemmd eða gul lauf.
• Vefjið lauslega inn í pappírshandklæði til að draga í sig umfram raka.
• Setjið í gataðan plastpoka eða ílát í grænmetisskúffu ísskápsins.
• Rétt geymt ferskt spínat endist í 7-10 daga.

Mismunandi geymsluaðferðir fyrir spínat, þar á meðal fersk lauf, frosna teninga og mauk á viðarflöt. Meiri upplýsingar

Frystingarspínat

Frysting geymir spínat í allt að 12 mánuði:

• Þvoið laufin vandlega og fjarlægið harða stilka.
• Sjóðið í sjóðandi vatni í 2 mínútur og færið síðan strax yfir í ískalt vatn.
• Sigtið vel og kreistið úr umfram raka.
• Pakkaðu í frystipoka og fjarlægðu eins mikið loft og mögulegt er.
• Merktu með dagsetningu og innihaldi og frystu síðan flatt til að auðvelda geymslu.
• Notið frosið spínat í eldaða rétti eins og súpur, pottrétti og kássur.

Þrír gegnsæir frystipokar fylltir með frosnum spínatlaufum raðaðir á marmaraborðplötu. Meiri upplýsingar

Þurrkun spínats

Þurrkað spínat er næringarrík viðbót við súpur og þeytinga:

• Þvoið og þurrkið laufblöðin vandlega.
• Fjarlægið stilkana og rífið stærri blöðin í bita.
• Raðið í einu lagi á þurrkaraplötur.
• Þurrkið við 52°C í 4-6 klukkustundir þar til þær eru alveg stökkar.
• Geymið í loftþéttum ílátum fjarri ljósi og raka.
• Malið þurrkuð lauf í duft til að bæta út í þeytinga eða súpur.

Þurrkuð spínatlauf raðað jafnt á hringlaga hvítum þurrkaragrind með miðjuopi. Meiri upplýsingar

Varðveisla í uppskriftum

Breyttu uppskerunni þinni í tilbúin hráefni:

• Búið til spínatpestó með því að blanda saman við ólífuolíu, hvítlauk, hnetur og ostur og frysta það síðan í ísformum.
• Búið til spínat- og kryddjurtasmjör með því að blanda söxuðum laufum saman við mjúkt smjör og frysta það síðan í trjáklútum.
• Útbúið og frystið spínatsúpur fyrir fljótlegar máltíðir síðar.

Úrræðaleit á algengum vaxtarvandamálum

Jafnvel reyndir garðyrkjumenn lenda í áskorunum þegar þeir rækta spínat. Hér er hvernig á að bera kennsl á og takast á við algengustu vandamálin.

Samanburður á heilbrigðu spínati (vinstri) og plöntu sem sýnir merki um að vera að stinga upp og fá næringarefni (hægri).

Af hverju er spínatið mitt að springa svona hratt?

Blómgun er hrundið af stað af:

• Langar dagsbirtur - Gróðursetjið hitaþolnar tegundir og veitið skugga síðdegis.
• Hátt hitastig - Gróðursetjið fyrr á vorin eða síðar á haustin þegar hitastigið er lægra.
• Óregluleg vökvun - Viðhaldið jöfnum raka í jarðvegi með reglulegri vökvun og mold.
• Rótarskemmdir - Forðist að rækta í kringum plöntur; reyndu að reyta illgresi varlega með höndunum.

Af hverju eru spínatblöðin mín að gulna?

Gulleit lauf geta bent til ýmissa vandamála:

• Köfnunarefnisskortur - Berið á jafnvægisríkan lífrænan áburð eða moldte.
• Ofvökvun - Bættu frárennsli og minnkaðu vökvunartíðni.
• Sjúkdómur - Athugið hvort um dúnmyglu eða hvítt ryð sé að ræða; fjarlægið sýkt lauf.
• Náttúruleg öldrun - Eldri ytri lauf gulna náttúrulega; fjarlægðu og uppskeru yngri lauf.

Af hverju spíra spínatfræin mín ekki?

Léleg spírun getur stafað af:

• Gömul fræ - Spínatfræ missa lífvænleika sinn eftir 2-3 ár; notið fersk fræ.
• Jarðvegur of heitur - Spínat spírar best við lægri hita en 21°C; bíðið eftir kólnandi veðri eða forkælið fræin.
• Of djúp sáning - Fræin ættu aðeins að vera 60-120 cm djúp; endurgróðursetjið á réttri dýpt.
• Ójafn raki - Haldið jarðveginum stöðugt rökum þar til spírun hefst.

Af hverju eru spínatblöðin mín lítil og stynjuð?

Hægari vöxtur stafar venjulega af:

• Ofþröng - Þynnið plönturnar með réttu bili (3-6 tommur á milli).
• Léleg jarðvegsfrjósemi - Bætið jarðveginum með mold og berið á lífrænan áburð.
• Þjappað jarðvegur - Bætið jarðvegsbyggingu með lífrænu efni fyrir gróðursetningu.
• Öfgakennd hitastig - Verndaðu plöntur gegn miklum hita eða kulda með raðhlífum.

Af hverju eru spínatblöðin mín beiskt á bragðið?

Beiskja er venjulega af völdum:

• Byrjar að skjóta upp - Uppskera strax og endurplanta við kaldari aðstæður.
• Hitaálag - Sjáðu til skugga og stöðugs raka; uppskera snemma morguns.
• Þroskuð lauf - Uppskera yngri lauf til að fá mildara bragð.
• Einkenni afbrigða - Prófið mismunandi afbrigði; sumar eru náttúrulega sætari en aðrar.

Samanburður á heilbrigðri spínatplöntu með dökkgrænum laufum og annarri sem sýnir skýmyndun og næringarskort með gulum laufum og háum blómstöngli. Meiri upplýsingar

Tillögur að samgróðri

Stefnumótandi samplöntun getur bætt spínatvöxt, fælt frá meindýrum og hámarkað garðrýmið. Hér eru bestu plöntufélagarnir fyrir spínatuppskeruna þína.

Gagnleg samplöntun með spínati, jarðarberjum og gullmola

Gagnlegir félagar

Þessar plöntur hjálpa spínati að dafna:

Meindýrafælandi félagar

• Hvítlaukur - Fælir frá blaðlúsum og öðrum skordýrum
• Laukur - Ruglar meindýr með sterkri lykt
• Nasturtium - Virkar sem gildra fyrir blaðlús
• Marigolds - Hrindir frá sér þráðormum og öðrum meindýrum í jarðvegi

Félagar sem hámarka pláss

• Radísur - Vaxa hratt á meðan spínatið festist í sessi
• Jarðarber - Lágvaxandi jarðþekja
• Hávaxandi plöntur - Veita skugga síðdegis
• Hraðvaxandi kryddjurtir - Uppskera áður en spínatið þroskast

Gagnkvæmir hagsmunafélagar

• Baunir og ertur - Festa köfnunarefni sem spínat þarfnast
• Krossplöntur - Mismunandi meindýramynstur draga úr hættu á meindýrasýkingum
• Kóríander - Laðar að gagnleg skordýr
• Mynta - Fælir meindýr (en geymið í pottum til að koma í veg fyrir útbreiðslu)

Plöntur sem ber að forðast

Sumar plöntur eru ekki góðir nágrannar fyrir spínat:

• Kartöflur - Keppa um næringarefni og geta borið sjúkdóma
• Fennel - Hamlar vexti margra plantna, þar á meðal spínats
• Sólblóm - Losa efni sem geta hamlað spínatvexti

Aðferðir við félagaplöntun

Prófaðu þessar áhrifaríku gróðursetningaraðferðir:

• Spínat + Jarðarber: Gróðursetjið spínat á milli jarðarberjaraða snemma vors áður en jarðarberjaplönturnar breiðast út.
• Spínat + Ertur: Gróðursetjið spínat við botn ertnagrindanna til að nýta lóðrétt rými og njóta góðs af köfnunarefnisbindingu.
• Spínat + Radísur: Samplantið hraðvaxandi radísur með spínati til að hámarka uppskeru snemma á tímabilinu.
• Spínat + Háar plöntur: Í hlýrri svæðum er best að planta spínati norðan megin við maís eða tómata til að fá skugga síðdegis.

Gróskumiklar spínatplöntur vaxa ásamt morgunfrúum, dilli, kóríander og alyssum í vel hirtu beði með ríkri, brúnni mold. Meiri upplýsingar

Niðurstaða: Njóttu spínatuppskerunnar

Að rækta spínat er gefandi reynsla sem veitir næringarríkt grænmeti á borðið með lágmarks fyrirhöfn. Með því að skilja hvernig spínatið kýs kalt veður, stöðugan raka og frjóan jarðveg geturðu notið ríkulegrar uppskeru á vorin og haustin. Mundu að tímasetning skiptir máli - plantaðu snemma á vorin og aftur síðsumars til að fá bestu niðurstöðurnar. Með réttri umhirðu og athygli á smáatriðunum sem lýst er í þessari handbók munt þú vera á góðri leið með að rækta besta spínatið sem garðurinn þinn hefur nokkurn tímann framleitt.

Hvort sem þú ert byrjandi sem er að stofna þinn fyrsta matjurtagarð eða reyndur garðyrkjumaður sem vill fullkomna spínatræktunaraðferðir þínar, þá munu lífrænu aðferðirnar sem hér eru lýstar hjálpa þér að rækta heilbrigðari plöntur og auka frjósemi jarðvegsins fyrir framtíðarræktun. Prófaðu mismunandi afbrigði til að finna þau sem virka best í þínum sérstöku ræktunarskilyrðum og ekki gleyma að geyma fræ frá farsælustu plöntunum þínum til að halda áfram að bæta spínatræktun þína ár eftir ár.

Frekari lestur

Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:

• Ræktun brómberja: Leiðbeiningar fyrir garðyrkjumenn
• Leiðbeiningar um að rækta bestu fíkjurnar í þínum eigin garði
• Leiðbeiningar um bestu tegundir af þjónustuberjatrjám til að planta í garðinum þínum