Un ghid pentru cultivarea spanacului în grădina casei tale

Publicat: 10 decembrie 2025 la 20:37:02 UTC

Cultivarea propriului spanac este una dintre cele mai satisfăcătoare experiențe pentru grădinarii amatori. Această plantă cu frunze verzi bogată în nutrienți nu numai că oferă o abundență de vitamine și minerale, dar oferă și o versatilitate în bucătărie pe care puține alte legume o pot egala.

Această pagină a fost tradusă automat din limba engleză pentru a o face accesibilă cât mai multor persoane. Din păcate, traducerea automată nu este încă o tehnologie perfecționată, astfel încât pot apărea erori. Dacă preferați, puteți vizualiza versiunea originală în limba engleză aici:

A Guide to Growing Spinach in Your Home Garden

Trei soiuri de spanac — cu frunze netede, semi-spanac de creață și spanac de creață — crescând în rânduri ordonate într-un strat de grădină cu sol bogat. Mai multe informații

Indiferent dacă ești un începător care dorește să-ți înceapă prima grădină de legume sau un grădinar experimentat care dorește să-și perfecționeze abilitățile de cultivare a spanacului, acest ghid cuprinzător te va ghida prin tot ce trebuie să știi despre cultivarea celui mai bun spanac posibil folosind metode organice.

Cele mai bune soiuri de spanac pentru grădinile de acasă

Alegerea soiului potrivit de spanac este crucială pentru succesul în condițiile specifice de creștere. Există trei tipuri principale de spanac pe care trebuie să le luați în considerare pentru grădina dvs.:

Cele trei tipuri principale de spanac: cu frunze netede (stânga), semi-spanac de Savoy (centru) și spanac de Savoy (dreapta)

Spanac de Savoia

Spanacul de Savoia are frunze adânc încrețite și crețoase, de culoare verde închis. Aceste soiuri sunt de obicei mai rezistente la frig și la boli decât alte tipuri.

Bloomsdale Long Standing - Un soi heirloom cu o aromă excelentă, care se încolțește mai lent pe vreme caldă. Perfect pentru începători.
Bloomsdale de iarnă - Excepțional de tolerant la frig, fiind ideal pentru plantarea de toamnă și recoltele de iarnă în climate mai blânde.

Plante de spanac Savoy cu frunze verde închis, încrețite, care cresc într-o grădină de legume însorită, cu un șopron de lemn în fundal. Mai multe informații

Spanac semi-savoy

Soiurile semi-savoy oferă o soluție de mijloc, cu frunze ușor încrețite, care sunt mai ușor de curățat decât tipurile savoy, oferind în același timp o bună rezistență la boli.

Tyee - Rezistent la căldură și cu creștere lentă, cu o creștere verticală care menține frunzele mai curate.
Catalina - Creștere rapidă cu rezistență excelentă la mucegaiul pufos, perfectă pentru ghivece.
Melody - Soi premiat, cu rezistență la multiple boli și aromă excelentă.

Rânduri de spanac semi-savoy care cresc în sol bogat într-o grădină de legume, mărginită de scânduri de lemn și înconjurată de verdeață luxuriantă. Mai multe informații

Spanac cu frunze netede

Soiurile cu frunze netede au frunze plate, în formă de paletă, ușor de curățat și adesea preferate pentru salate.

Spațiu - Maturizare rapidă, cu frunze netede și rotunde și rezistență excelentă la înălțime.
Nobel gigant - Frunze mari, netede, cu aromă blândă, ideale atât pentru gătit, cât și pentru consum proaspăt.
Red Kitten - Soi unic cu vene roșii care adaugă interes vizual salatelor.

Plante sănătoase de spanac cu frunze netede care cresc pe rânduri de sol bogat într-o grădină de casă înconjurată de un gard rustic din lemn. Mai multe informații

Condiții ideale pentru sol și pregătire

Spanacul se dezvoltă bine în sol bogat în nutrienți, bine drenat, cu un pH ușor alcalin între 6,5 și 7,5. Pregătirea adecvată a solului este esențială pentru dezvoltarea unor sisteme radiculare puternice și o producție sănătoasă de frunze.

Pregătirea solului cu compost creează mediul perfect de creștere pentru spanac

Testarea și ajustarea pH-ului solului

Înainte de plantare, testați pH-ul solului folosind un kit de testare acasă sau prin intermediul biroului local de extindere. Spanacul preferă condiții ușor alcaline:

Dacă solul este prea acid (sub 6,5), adăugați var de grădină conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Dacă solul este prea alcalin (peste 7,5), încorporați sulf sau mușchi de turbă pentru a reduce pH-ul.

Adăugarea de materie organică

Spanacul este o plantă bogată în grăsimi, care beneficiază de un sol bogat și organic. Cu două săptămâni înainte de plantare:

Întindeți 5-10 cm de compost bine putrezit sau gunoi de grajd în primii 15-20 cm de sol.
Adăugați un îngrășământ organic echilibrat conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pentru solurile argiloase, adăugați compost suplimentar și nisip grosier pentru a îmbunătăți drenajul.
Pentru solurile nisipoase, adăugați compost suplimentar pentru a îmbunătăți retenția apei.

Structura solului pentru cultivarea în containere

Dacă cultivați spanac în ghivece:

Folosește un amestec de ghiveci organic de înaltă calitate, amestecat cu compost (raport 2:1).
Asigurați-vă că recipientele au orificii de drenaj adecvate.
Luați în considerare adăugarea de excremente de viermi pentru nutrienți suplimentari.

Un grădinar purtând mănuși adaugă compost bogat în solul de lângă plantele tinere de spanac dintr-un strat de grădină. Mai multe informații

Momente optime de plantare și considerații sezoniere

Momentul potrivit este esențial atunci când se cultivă spanac. Fiind o cultură de sezon rece, spanacul crește cel mai bine când temperaturile variază între 7°C și 24°C. Când temperaturile cresc peste 27°C, spanacul va produce rapid flori, ceea ce va face frunzele amare.

Calendarul de creștere a spanacului care prezintă perioadele optime de plantare pentru culturile de primăvară și toamnă

Plantarea de primăvară

Pentru culturile de primăvară, momentul recoltării înainte de sosirea vremii caniculare este esențial:

Semănați semințele cu 4-6 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară așteptat.
Semințele vor germina când temperatura solului atinge 4°C.
Pentru o începere mai devreme, încălziți solul cu plastic negru timp de o săptămână înainte de plantare.
Plantați culturi succesive la fiecare 10-14 zile, până când temperaturile încep să se încălzească.

Plantarea de toamnă și de iarnă

Toamna este adesea cel mai bun anotimp pentru cultivarea spanacului, deoarece planta se maturizează la temperaturi mai scăzute decât mai ridicate:

Începeți semănatul cu 6-8 săptămâni înainte de primul îngheț așteptat de toamnă.
Continuați să plantați la fiecare două săptămâni până cu aproximativ 4 săptămâni înainte de primul îngheț puternic.
În zonele cu iarnă blândă (zonele 8 și mai calde), spanacul poate crește pe tot parcursul iernii cu o protecție minimă.
În regiunile mai reci, protejați plantele cu rame reci, acoperiri pentru rânduri sau mulci gros pentru recoltele de iarnă.

Considerații de vară

Spanacul tradițional se chinuie cu căldura verii, dar aveți opțiuni:

Căutați soiuri tolerante la căldură, cum ar fi „Space” sau „Tyee”, pentru recolte prelungite de primăvară.
Luați în considerare alternative la spanac care iubește căldura, cum ar fi spanacul de Malabar sau spanacul din Noua Zeelandă, pentru cultivarea de vară.
Oferă umbră după-amiaza pentru a prelungi recolta pe măsură ce temperaturile cresc.

Instrucțiuni de plantare pas cu pas

Tehnica corectă de plantare este crucială pentru germinarea și creșterea cu succes a spanacului. Urmați acești pași detaliați atât pentru semănatul direct, cât și pentru transplantare.

Plantarea semințelor de spanac la adâncimea și distanța corectă asigură o germinare bună

Metoda de semănat direct

Creați brazde puțin adânci de 1,5 cm folosind marginea unei mistrii sau cu degetul.
Spațiați rândurile la o distanță de 30-45 cm pentru a permite o bună circulație a aerului.
Semănați semințele subțiri, așezându-le la aproximativ 2,5 cm distanță în cadrul rândului.
Acoperiți semințele cu 1,2 cm de sol fin sau compost.
Udați ușor folosind o stropitoare cu accesoriu pentru trandafiri pentru a evita dislocarea semințelor.
Mențineți solul constant umed până la germinare, care durează de obicei 7-14 zile, în funcție de temperatura solului.

Rărirea răsadurilor

Odată ce răsadurile au dezvoltat primele frunze adevărate (nu frunzele inițiale de semințe):

Răriți plantele la o distanță de 7-10 cm unul de celălalt pentru spanac baby.
Răriți la o distanță de 15 cm pentru frunze de dimensiuni normale.
În loc să smulgeți, tăiați răsadurile suplimentare la nivelul solului pentru a evita deranjarea rădăcinilor plantelor rămase.
Adăugați răsadurile rărite în salate ca microverdețuri nutritive.

Plantarea în containere

Spanacul crește bine în ghivece cu o adâncime de cel puțin 15-20 cm:

Umpleți recipientele cu amestec de ghiveci până la aproximativ 1,5 cm sub margine.
Împrăștiați semințele pe suprafață, având în vedere că există o sămânță la fiecare 5 cm.
Acoperiți cu 6 până la 12 mm de pământ și udați ușor.
Pentru recolte continue, semănați recipiente noi la fiecare 2-3 săptămâni.

Prim-plan cu mâinile unui grădinar care plantează semințe de spanac în rânduri uniform distanțate de sol bogat, cu plante tinere de spanac în apropiere. Mai multe informații

Cerințe de udare și gestionarea umidității

Umiditatea constantă este crucială pentru creșterea frunzelor fragede și dulci de spanac. Udarea neregulată poate duce la frunze tari, creștere lentă și înflorire prematură.

Frecvența de udare

Spanacul are rădăcini superficiale care necesită acces regulat la umiditate:

Furnizați 2,5-3,8 cm de apă pe săptămână, împărțită în 2-3 udări.
Udați mai des în perioadele calde și secetoase.
Verificați umiditatea solului introducând degetul la 2,5 cm în sol - dacă se simte uscat, este timpul să udați.
Spanacul cultivat în ghivece poate necesita udare zilnică, în special pe vreme caldă.

Metode de udare

Modul în care uzi este la fel de important ca momentul în care uzi:

Udați la baza plantelor pentru a menține frunzele uscate, ceea ce ajută la prevenirea bolilor.
Furtunurile de irigare prin picurare sau irigațiile prin picurare sunt ideale pentru o udare constantă și blândă.
Udați dimineața pentru a permite frunzelor stropite să se usuce în timpul zilei.
Evitați stropitoarele suspendate, care pot favoriza bolile frunzelor.

Mulcire pentru retenția umidității

Un strat de mulci organic ajută la menținerea unei umidități constante a solului:

Aplicați un strat fin de mulci, de 2,5-5 cm, cum ar fi paie, mucegai de frunze sau compost.
Țineți mulciul puțin departe de tulpinile plantelor pentru a preveni putrezirea.
Mulciul ajută, de asemenea, la suprimarea buruienilor și menține solul răcoros, întârziind răsadul.

Sfat pentru economisirea apei: Udarea de dimineață reduce evaporarea, asigurând că mai multă umiditate ajunge la rădăcinile plantelor. Pentru fiecare 9 metri pătrați de spanac, veți avea nevoie de aproximativ 20 de litri de apă pe săptămână în timpul sezonului de creștere.

Prim-plan al plantelor de spanac udate cu un furtun de udare într-un strat de grădină cu sol umed. Mai multe informații

Nevoi de fertilizare și opțiuni organice

Fiind o plantă cu frunze verzi, spanacul beneficiază de o disponibilitate constantă de azot pe tot parcursul ciclului său de creștere. Metodele de fertilizare organică nu numai că hrănesc plantele, dar îmbunătățesc și sănătatea solului pentru culturile viitoare.

Aplicarea ceaiului de compost oferă o nutriție blândă și organică pentru cultivarea spanacului

Fertilizarea înainte de plantare

Începeți cu o bază de ten bogată în nutrienți:

Încorporați 5-7 cm de compost sau gunoi de grajd învechit în sol înainte de plantare.
Adăugați un îngrășământ organic echilibrat (cum ar fi 5-5-5) conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pentru solurile nisipoase, luați în considerare adăugarea de materie organică suplimentară pentru a îmbunătăți retenția nutrienților.

Fertilizare continuă

Sprijiniți producția continuă de frunze cu hrănire regulată:

Când plantele ajung la aproximativ 5 cm înălțime, se aplică compost sau un îngrășământ organic bogat în azot.
Aplicați emulsie de pește sau ceai de compost la fiecare 2-3 săptămâni în timpul sezonului de creștere.
Evitați îngrășămintele sintetice cu conținut ridicat de azot, care pot duce la acumularea de nitrați în frunze.

Opțiuni de îngrășăminte organice

Aceste îngrășăminte naturale funcționează bine pentru spanac:

Ceai de compost: Nutriție blândă și echilibrată, care nu arde plantele.
Emulsie de pește: Sursă de azot cu eliberare rapidă, ideală pentru legumele cu frunze verzi.
Turnuri de râme: Amendament bogat în nutrienți care îmbunătățește structura solului.
Făină de lucernă: Îngrășământ cu eliberare lentă care adaugă azot și oligoelemente.

Important: Fertilizarea excesivă poate duce la o creștere luxuriantă, dar la o aromă slabă și la o posibilă acumulare de nitrați. Urmați cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj și optați pentru o cantitate mai mică decât mai mare atunci când aplicați îngrășăminte.

Grădinar care udă plantele de spanac cu ceai de compost într-o grădină de legume organice. Mai multe informații

Cerințe privind lumina soarelui și temperatura

Înțelegerea preferințelor spanacului în ceea ce privește lumina și temperatura este esențială pentru prevenirea răsăririi premature și prelungirea sezonului de recoltare.

Spanacul crește în umbră parțială după-amiaza cu acoperiri de rând pentru gestionarea temperaturii

Cerințe de lumină

Spanacul este adaptabil la diverse condiții de lumină:

Soarele din plin (peste 6 ore) este ideal pe vreme răcoroasă și în sezoanele de primăvară/toamnă.
Umbra parțială (3-5 ore) este benefică atunci când temperaturile cresc peste 21°C.
Soarele de dimineață cu umbră după-amiaza este perfect în regiunile mai calde sau la sfârșitul primăverii.
În climatele calde, luați în considerare cultivarea spanacului pe partea de nord a plantelor mai înalte pentru umbră naturală.

Considerații privind temperatura

Spanacul este destul de sensibil la temperatură:

Temperatura optimă de creștere: 10-18°C.
Semințele germinează cel mai bine la 7-24°C.
Creșterea încetinește sub 4°C, dar plantele rămân viabile.
Plantele vor crește verzi atunci când temperaturile depășesc constant 24°C.
Plantele deja stabilite pot supraviețui la temperaturi de până la -9°C.

Prelungirea sezonului de creștere

Folosește aceste tehnici pentru a cultiva spanac dincolo de sezonul său natural:

Primăvara: Folosiți acoperiri pentru rânduri sau rame reci pentru a încălzi solul pentru o plantare mai timpurie.
Vara: Asigurați o pânză de umbră care blochează 30-50% din lumina soarelui pentru a menține plantele mai răcoroase.
Toamna: Acoperiți plantele cu huse plutitoare atunci când amenință înghețul.
Iarnă: Folosiți rame reci, tuneluri joase sau mulci adânc pentru a ierna spanacul în zonele 7 și mai calde.

Plante de spanac sănătoase care cresc în sol bogat sub acoperișuri albe care oferă umbră parțială într-o grădină. Mai multe informații

Dăunători și boli comune cu metode organice de prevenire

Deși spanacul este relativ lipsit de probleme, câțiva dăunători și boli pot afecta cultura. Din fericire, metodele organice pot gestiona eficient majoritatea problemelor.