Een gids voor het kweken van spinazie in uw moestuin

Gepubliceerd: 10 december 2025 om 20:36:54 UTC

Zelf spinazie kweken is een van de meest lonende ervaringen voor hobbytuinders. Deze bladgroente, rijk aan voedingsstoffen, biedt niet alleen een overvloed aan vitaminen en mineralen, maar biedt ook een veelzijdigheid in de keuken die weinig andere groenten kunnen evenaren.

Deze pagina is machinaal uit het Engels vertaald om hem voor zoveel mogelijk mensen toegankelijk te maken. Helaas is machinevertaling nog geen geperfectioneerde technologie, dus er kunnen fouten optreden. Als je dat liever hebt, kun je hier de originele Engelse versie bekijken:

A Guide to Growing Spinach in Your Home Garden

Drie soorten spinazie - gladbladige spinazie, half-savooiekoolspinazie en savooiekoolspinazie - groeien in nette rijen in een tuinbed met rijke grond. Meer informatie

Of u nu een beginner bent die zijn eerste moestuin wil beginnen of een ervaren tuinier die zijn spinaziekweekvaardigheden wil perfectioneren, deze uitgebreide gids vertelt u alles wat u moet weten over het kweken van de beste spinazie met behulp van biologische methoden.

Beste spinazievariëteiten voor thuistuinen

Het kiezen van de juiste spinaziesoort is cruciaal voor succes onder uw specifieke groeiomstandigheden. Er zijn drie hoofdsoorten spinazie die u kunt overwegen voor uw tuin:

De drie belangrijkste soorten spinazie: gladbladige spinazie (links), semi-savooiekoolspinazie (midden) en savooiekoolspinazie (rechts)

Savooiekoolspinazie

Savooiekool heeft diep gekrulde, gekrulde bladeren met een donkergroene kleur. Deze variëteiten zijn doorgaans beter bestand tegen winterhardheid en ziekten dan andere soorten.

Bloomsdale Long Standing - Een erfgoedvariëteit met een uitstekende smaak die langzamer doorschiet in warm weer. Perfect voor beginners.
Winter Bloomsdale - Uitzonderlijk koudetolerant, waardoor deze plant ideaal is voor aanplant in de herfst en oogst in de winter in mildere klimaten.

Savooiekoolplanten met donkergroene, gekreukte bladeren groeien in een zonnige moestuin met een houten schuur op de achtergrond. Meer informatie

Semi-savooiekoolspinazie

Semi-savooiekoolsoorten vormen een middenweg met licht gekreukte bladeren die gemakkelijker schoon te maken zijn dan savooiekoolsoorten, maar toch een goede ziekteresistentie bieden.

Tyee - Hittebestendig en schiet langzaam door. De rechtopgaande groeiwijze zorgt ervoor dat de bladeren schoner blijven.
Catalina - Snelgroeiend met een uitstekende weerstand tegen valse meeldauw, ideaal voor containers.
Melody - Prijswinnende variëteit met resistentie tegen meerdere ziekten en uitstekende smaak.

Rijen half-savooiekoolplanten groeien in rijke grond in een moestuin, begrensd door houten planken en omgeven door weelderig groen. Meer informatie

Gladbladige spinazie

Gladbladige soorten hebben platte, peddelvormige bladeren die makkelijk schoon te maken zijn. Deze soorten worden vaak in salades gebruikt.

Ruimte - Snel rijpend met gladde, ronde bladeren en uitstekende schietbestendigheid.
Giant Nobel - Grote, gladde bladeren met een milde smaak, ideaal om te koken en vers te eten.
Red Kitten - Unieke, roodaderige variëteit die salades visueel interessanter maakt.

Gezonde, gladde spinazieplanten groeien in rijen met rijke grond in een moestuin, omgeven door een rustiek houten hek. Meer informatie

Ideale bodemomstandigheden en voorbereiding

Spinazie gedijt in voedingsrijke, goed doorlatende grond met een licht basische pH-waarde tussen 6,5 en 7,5. Een goede voorbereiding van de grond is essentieel voor de ontwikkeling van sterke wortelstelsels en een gezonde bladproductie.

Door de grond met compost voor te bereiden, ontstaat de perfecte groeiomgeving voor spinazie

Het testen en aanpassen van de pH-waarde van de bodem

Test voor het planten de pH-waarde van uw grond met een thuistestkit of via uw lokale extensiebureau. Spinazie geeft de voorkeur aan licht alkalische omstandigheden:

Als uw grond te zuur is (lager dan 6,5), voeg dan tuinkalk toe volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Als uw grond te basisch is (hoger dan 7,5), kunt u zwavel of veenmos toevoegen om de pH-waarde te verlagen.

Organisch materiaal toevoegen

Spinazie is een echte eter die baat heeft bij rijke, organische grond. Twee weken voor het planten:

Meng 5-10 cm goed verteerde compost of oude mest door de bovenste 15-20 cm grond.
Voeg een uitgebalanceerde organische meststof toe volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg bij kleigrond extra compost en wat grof zand toe om de drainage te verbeteren.
Voeg bij zandgrond extra compost toe om de waterretentie te verbeteren.

Bodemstructuur voor containerteelt

Als u spinazie in potten kweekt:

Gebruik een hoogwaardige organische potgrond gemengd met compost (verhouding 2:1).
Zorg ervoor dat de containers voldoende drainagegaten hebben.
Overweeg om wormenmest toe te voegen voor extra voedingsstoffen.

Een tuinman met handschoenen voegt rijke compost toe aan de grond naast jonge spinazieplanten in een tuinbed. Meer informatie

Optimale planttijden en seizoensgebonden overwegingen

Timing is cruciaal bij het telen van spinazie. Spinazie is een gewas voor het koele seizoen en groeit het beste bij temperaturen tussen de 7 en 24 °C. Bij temperaturen boven de 27 °C schiet spinazie snel door (bloeit), waardoor de bladeren bitter worden.

Groeikalender voor spinazie met optimale plantperiodes voor lente- en herfstgewassen

Lenteplanten

Voor voorjaarsgewassen is het van essentieel belang om te oogsten voordat het warme weer aanbreekt:

Zaai de zaden 4-6 weken voor de laatste verwachte voorjaarsvorst.
Zaden ontkiemen wanneer de bodemtemperatuur 4°C bereikt.
Om sneller te kunnen beginnen, kunt u de grond een week voor het planten verwarmen met zwart plastic.
Plant elke 10-14 dagen nieuwe gewassen totdat de temperaturen beginnen te stijgen.

Herfst- en winterplanten

De herfst is vaak het beste seizoen om spinazie te telen, omdat de plant beter groeit bij koelere dan bij warmere temperaturen:

Begin met het zaaien van zaden 6-8 weken vóór de eerste verwachte herfstvorst.
Blijf elke twee weken planten tot ongeveer vier weken voor de eerste strenge vorst.
In gebieden met milde winters (zone 8 en warmer) kan spinazie de hele winter door groeien met minimale bescherming.
Bescherm de planten in koudere gebieden met koude bakken, rijafdekkingen of dikke mulch voor de winteroogst.

Zomeroverwegingen

Traditionele spinazie heeft het moeilijk in de zomerhitte, maar je hebt opties:

Kies voor hittebestendige soorten zoals 'Space' of 'Tyee' voor een langere oogst in het voorjaar.
Overweeg warmteminnende alternatieven voor spinazie, zoals Malabar-spinazie of Nieuw-Zeelandse spinazie, voor de teelt in de zomer.
Zorg voor schaduw in de middag om de oogst te verlengen naarmate de temperaturen stijgen.

Stapsgewijze plantinstructies

Een goede planttechniek is cruciaal voor een succesvolle kieming en groei van spinazie. Volg deze gedetailleerde stappen voor zowel direct zaaien als verplanten.

Door spinaziezaden op de juiste diepte en afstand te planten, wordt een goede kieming gegarandeerd

Directe zaaimethode

Maak ondiepe groeven van 1,25 cm diep met de rand van een troffel of uw vinger.
Zorg voor een onderlinge afstand van 30-45 cm tussen de rijen, zodat er een goede luchtcirculatie mogelijk is.
Zaai de zaden dun uit elkaar, met een tussenruimte van ongeveer 2,5 cm in de rij.
Bedek de zaden met een laagje fijne aarde of compost van 1,25 cm.
Geef voorzichtig water met een gieter met rozensproeier om te voorkomen dat u de zaden verplaatst.
Houd de grond constant vochtig tot aan de ontkieming. Deze duurt normaal gesproken 7-14 dagen, afhankelijk van de temperatuur van de grond.

Uitdunnen van zaailingen

Zodra de zaailingen hun eerste echte bladeren hebben ontwikkeld (niet de eerste zaadblaadjes):

Dun de planten voor babyspinazie uit tot 7,5 tot 10 cm afstand van elkaar.
Dun uit tot een afstand van 15 cm voor volgroeide bladeren.
In plaats van de zaailingen eruit te trekken, knipt u ze af tot aan de grond. Zo voorkomt u dat u de wortels van de overgebleven planten verstoort.
Voeg de uitgedunde zaailingen toe aan salades als voedzame microgroenten.

Containerbeplanting

Spinazie groeit goed in potten die minimaal 15-20 cm diep zijn:

Vul de potten met potgrond tot ongeveer 1,5 cm onder de rand.
Strooi de zaden over het oppervlak en zorg dat er elke 5 cm één zaadje ligt.
Bedek met een laagje aarde van 0,6 tot 1,25 cm en geef voorzichtig water.
Voor een continue oogst zaait u elke 2-3 weken nieuwe potten.

Close-up van de handen van een tuinier die spinaziezaad plant in gelijkmatig verdeelde rijen van rijke grond met jonge spinazieplantjes ernaast. Meer informatie

Waterbehoefte en vochtbeheer

Constante vochtigheid is cruciaal voor de groei van tere, zoete spinaziebladeren. Onregelmatig water geven kan leiden tot taaie bladeren, trage groei en voortijdige doorschieten.

Waterfrequentie

Spinazie heeft ondiepe wortels die regelmatig vocht nodig hebben:

Geef 2,5-3,8 cm water per week, verdeeld over 2-3 gietbeurten.
Geef vaker water tijdens warme, droge periodes.
Controleer de vochtigheid van de grond door uw vinger 2,5 cm in de grond te steken. Als de grond droog aanvoelt, is het tijd om water te geven.
Spinazie die in een pot wordt gekweekt, heeft dagelijks water nodig, vooral bij warm weer.

Watergeefmethoden

Hoe u water geeft is net zo belangrijk als wanneer u water geeft:

Geef water bij de voet van de plant, zodat de bladeren droog blijven. Dit helpt ziekten te voorkomen.
Druppelslangen of druppelirrigatie zijn ideaal voor gelijkmatige, zachte bewatering.
Geef 's ochtends water, zodat opspattend blad gedurende de dag kan drogen.
Gebruik geen sproeiers die boven het blad hangen, omdat deze bladziekten kunnen bevorderen.

Mulchen voor vochtbehoud

Een laag organische mulch zorgt ervoor dat de vochtigheid van de grond constant blijft:

Breng een 2,5-5 cm dikke laag fijne mulch aan, bijvoorbeeld stro, bladaarde of compost.
Zorg ervoor dat de mulchlaag niet te dicht bij de stengels van de plant komt, om rotting te voorkomen.
Mulch helpt bovendien onkruid te onderdrukken en houdt de grond koel, waardoor het uitschieten van planten wordt vertraagd.

Waterbesparende tip: 's Ochtends water geven vermindert verdamping, waardoor er meer vocht de wortels van de plant bereikt. Voor elke 10 vierkante meter spinazie heb je tijdens het groeiseizoen ongeveer 6 liter water per week nodig.

Close-up van spinazieplanten die met een druppelslang water krijgen in een tuinbed met vochtige grond. Meer informatie

Bemestingsbehoeften en organische opties

Als bladgroente profiteert spinazie van een constante stikstofbeschikbaarheid gedurende de hele groeicyclus. Organische bemestingsmethoden voeden niet alleen uw planten, maar verbeteren ook de bodemgezondheid voor toekomstige gewassen.

Het toepassen van compostthee zorgt voor een zachte, organische voeding voor groeiende spinazie

Bemesting vóór het planten

Begin met een voedingsrijke basis:

Meng 5-7,5 cm compost of oude mest door de grond voordat u gaat planten.
Voeg een uitgebalanceerde organische meststof toe (bijvoorbeeld 5-5-5) volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bij zandgrond kunt u overwegen om extra organisch materiaal toe te voegen om de voedingsstoffen beter vast te houden.

Doorlopende bemesting

Ondersteun de continue bladproductie met regelmatige bemesting:

Wanneer de planten ongeveer 5 cm hoog zijn, kunt u ze bemesten met compost of een stikstofrijke organische meststof.
Geef tijdens het groeiseizoen elke 2-3 weken visemulsie of compostthee.
Vermijd synthetische meststoffen met een hoog stikstofgehalte, aangezien deze tot nitraatophoping in de bladeren kunnen leiden.

Organische meststofopties

Deze natuurlijke meststoffen werken goed voor spinazie:

Compostthee: milde, evenwichtige voeding die de planten niet verbrandt.
Visemulsie: Snelwerkende stikstofbron, ideaal voor bladgroenten.
Wormenmest: Voedingsrijke bodemverbeteraar die de bodemstructuur verbetert.
Luzernemeel: meststof met langzame afgifte die stikstof en sporenelementen toevoegt.

Belangrijk: Overbemesting kan leiden tot weelderige groei, maar een slechte smaak en mogelijke nitraatophoping. Volg de aanwijzingen op de verpakking zorgvuldig en kies liever voor minder dan voor meer meststoffen.

Een tuinman geeft spinazieplanten water met compostthee in een biologische moestuin. Meer informatie

Vereisten voor zonlicht en temperatuur

Inzicht in de voorkeuren van spinazie voor licht en temperatuur is essentieel om te voorkomen dat de plant voortijdig doorschiet en om het oogstseizoen te verlengen.

Spinazie groeit in halfschaduw in de middag met rijafdekkingen voor temperatuurbeheer

Lichtvereisten

Spinazie past zich aan verschillende lichtomstandigheden aan:

Volle zon (6+ uur) is ideaal bij koel weer en in het voorjaar/herfstseizoen.
Gedeeltelijke schaduw (3-5 uur) is gunstig wanneer de temperatuur boven de 21°C uitkomt.
Ochtendzon en middagschaduw zijn ideaal in warmere streken of in het late voorjaar.
In warme klimaten kunt u spinazie het beste aan de noordkant van hogere planten planten, zodat deze natuurlijke schaduw krijgen.

Temperatuuroverwegingen

Spinazie is behoorlijk temperatuurgevoelig:

Optimale groeitemperatuur: 10-18°C.
Zaden ontkiemen het beste bij een temperatuur van 7-24°C (45-75°F).
De groei vertraagt onder de 4°C, maar de planten blijven levensvatbaar.
Planten schieten door als de temperatuur constant boven de 24°C uitkomt.
Gevestigde planten kunnen temperaturen tot -9°C overleven.

Het groeiseizoen verlengen

Gebruik deze technieken om spinazie ook buiten het natuurlijke seizoen te telen:

Lente: Gebruik rijafdekkingen of koude bakken om de grond op te warmen voor eerder planten.
Zomer: Zorg voor schaduwdoek dat 30-50% van het zonlicht blokkeert, zodat de planten koeler blijven.
Herfst: Bedek de planten met drijvende afdekkingen wanneer er vorst dreigt.
Winter: Gebruik koude bakken, lage tunnels of dikke mulch om spinazie te laten overwinteren in zone 7 en warmer.

Gezonde spinazieplanten groeien in rijke grond onder witte rijhoezen die voor gedeeltelijke schaduw in de tuin zorgen. Meer informatie

Veelvoorkomende plagen en ziekten met biologische preventiemethoden

Hoewel spinazie relatief probleemloos is, kunnen een paar plagen en ziekten uw gewas aantasten. Gelukkig kunnen biologische methoden de meeste problemen effectief aanpakken.