Špinatų auginimo jūsų namų sode vadovas

Trys špinatų veislės – lygialapiai, pusiau savojiniai ir savojiniai – augančios tvarkingomis eilėmis lysvėje su derlingu dirvožemiu. Daugiau informacijos

Nesvarbu, ar esate pradedantysis, norintis įkurti savo pirmąjį daržovių sodą, ar patyręs sodininkas, norintis patobulinti savo špinatų auginimo įgūdžius, šis išsamus vadovas supažindins jus su viskuo, ką reikia žinoti apie geriausių įmanomų špinatų auginimą naudojant ekologiškus metodus.

Geriausios špinatų veislės namų sodams

Tinkamos špinatų veislės pasirinkimas yra labai svarbus norint sėkmingai augti konkrečiomis sąlygomis. Yra trys pagrindinės špinatų rūšys, į kurias verta atkreipti dėmesį savo sode:

Trys pagrindinės špinatų rūšys: lygialapiai (kairėje), pusiau savojiniai (centre) ir savojiniai (dešinėje)

Savojos špinatai

Savojinių špinatų lapai yra giliai raukšlėti, garbanoti, tamsiai žali. Šios veislės paprastai yra atsparesnės šalčiui ir ligoms nei kitos rūšys.

• „Bloomsdale Long Standing“ – paveldima veislė, pasižyminti puikiu skoniu, kuri šiltu oru lėčiau subręsta. Puikiai tinka pradedantiesiems.
• Žieminė Bloomsdale veislė – itin atspari šalčiui, todėl idealiai tinka sodinti rudenį ir derliaus nuėmimui žiemos metu švelnesnio klimato sąlygomis.

Savojiniai špinatų augalai tamsiai žaliais, raukšlėtais lapais, augantys saulėtame namų darže su medine pašiūre fone. Daugiau informacijos

Pusiau Savojos špinatai

Pusiau savojinės veislės siūlo aukso vidurį su šiek tiek raukšlėtais lapais, kuriuos lengviau valyti nei savojinių rūšių, tačiau jie vis tiek pasižymi geru atsparumu ligoms.

• Tyee - atsparus karščiui ir lėtai dygsta, su vertikaliu augimo įpročiu, kuris palaiko lapus švaresnius.
• Catalina – greitai auganti veislė, pasižyminti puikiu atsparumu miltligei, puikiai tinka auginti konteineriuose.
• Melody - apdovanojimus pelniusi veislė, atspari daugeliui ligų ir puikaus skonio.

Pusiau savojinių špinatų eilės, augančios derlingoje dirvoje namų darže, apsuptame medinių lentų ir vešlios žalumos. Daugiau informacijos

Lygiųjų lapų špinatai

Lygių lapų veislės turi plokščius, irklo formos lapus, kuriuos lengva valyti ir kurie dažnai mėgstami salotoms.

• Erdvė – greitai subręsta, su lygiais, apvaliais lapais ir puikiu atsparumu varžtams.
• „Giant Nobel“ – dideli, lygūs lapai su švelniu skoniu, idealiai tinka tiek virti, tiek valgyti šviežius.
• „Red Kitten“ – unikali raudongyslė veislė, suteikianti salotoms vizualinio patrauklumo.

Sveiki lygialapiai špinatai, augantys derlingos dirvos eilėse namų sode, aptvertame kaimiška medine tvora. Daugiau informacijos

Idealios dirvožemio sąlygos ir paruošimas

Špinatai klesti maistinių medžiagų turtingoje, gerai drenuojamoje dirvoje, kurios pH yra šiek tiek šarminis nuo 6,5 iki 7,5. Tinkamas dirvožemio paruošimas yra būtinas norint sukurti stiprią šaknų sistemą ir sveiką lapų augimą.

Dirvožemio paruošimas kompostu sukuria idealią špinatų augimo aplinką

Dirvožemio pH testavimas ir reguliavimas

Prieš sodinimą patikrinkite dirvožemio pH naudodami namų bandymų rinkinį arba kreipkitės į vietinį dirvožemio priežiūros biurą. Špinatai teikia pirmenybę šiek tiek šarminei aplinkai:

• Jei jūsų dirvožemis per rūgštus (žemiau 6,5), įberkite sodo kalkių pagal instrukcijas ant pakuotės.
• Jei jūsų dirvožemis yra per daug šarminis (virš 7,5), į jį įmaišykite sieros arba durpių samanų, kad sumažintumėte pH.

Organinių medžiagų pridėjimas

Špinatai yra daug vandens, todėl jiems naudingas derlingas, organiškas dirvožemis. Dvi savaites prieš sodinimą:

• Į viršutinius 15–20 cm dirvožemio sluoksnį įmaišykite 5–10 cm gerai perpuvusio komposto arba sendinto mėšlo.
• Įpilkite subalansuotų organinių trąšų pagal instrukcijas ant pakuotės.
• Molingiems dirvožemiams įpilkite daugiau komposto ir šiek tiek šiurkštaus smėlio, kad pagerintumėte drenažą.
• Smėlinguose dirvožemiuose įterpkite daugiau komposto, kad pagerintumėte vandens sulaikymą.

Dirvožemio struktūra auginant konteineriuose

Jei auginate špinatus vazonuose:

• Naudokite aukštos kokybės ekologišką vazonų mišinį, sumaišytą su kompostu (santykiu 2:1).
• Įsitikinkite, kad konteineriuose yra pakankamai drenažo angų.
• Apsvarstykite galimybę pridėti sliekų mėšlo, kad gautumėte papildomų maistinių medžiagų.

Sodininkas, mūvėdamas pirštines, į lysvę šalia jaunų špinatų augalų įterpia sodinuką sodo komposto. Daugiau informacijos

Optimalus sodinimo laikas ir sezoniniai aspektai

Auginant špinatus, labai svarbus laikas. Špinatai, kaip vėsaus sezono augalas, geriausiai auga, kai temperatūra svyruoja nuo 7 iki 24 °C. Kai temperatūra pakyla virš 27 °C, špinatai greitai išsprogsta (išleidžia žiedus), todėl lapai tampa kartūs.

Špinatų auginimo kalendorius, kuriame nurodyti optimalūs pavasario ir rudens kultūrų sodinimo langai

Pavasarinis sodinimas

Vasarinių kultūrų derlių labai svarbu nuimti prieš ateinant karštiems orams:

• Sėklas sėkite 4–6 savaites prieš paskutines numatomas pavasario šalnas.
• Sėklos sudygs, kai dirvožemio temperatūra pasieks 4 °C (40 °F).
• Norėdami pradėti anksčiau, prieš sodinimą savaitę pašildykite dirvą juodu plastiku.
• Sėkite pakaitinius augalus kas 10–14 dienų, kol temperatūra pradės šilti.

Rudens ir žiemos sodinimas

Ruduo dažnai yra geriausias špinatų auginimo sezonas, nes augalas bręsta vėsioje, o ne šiltoje temperatūroje:

• Sėklas pradėkite sėti 6–8 savaites prieš pirmąsias numatomas rudens šalnas.
• Tęskite sodinimą kas dvi savaites, kol liks maždaug 4 savaitės iki pirmųjų stiprių šalčių.
• Švelniomis žiemos vietovėmis (8 zonos ir šiltesnės) špinatai gali augti visą žiemą su minimalia apsauga.
• Šaltesniuose regionuose žiemos derliui augalus apsaugokite šaltais rėmais, eilių dangomis arba storu mulčiu.

Vasaros svarstymai

Tradiciniai špinatai vasaros karštyje sunkiai auga, tačiau turite pasirinkimų:

• Ilgesniam pavasario derliui ieškokite karščiui atsparių veislių, tokių kaip „Space“ arba „Tyee“.
• Vasarą auginant apsvarstykite šilumą mėgstančias špinatų alternatyvas, tokias kaip Malabar arba Naujosios Zelandijos špinatai.
• Kad pailgintumėte derlių kylant temperatūrai, pasirūpinkite popietiniu pavėsiu.

Žingsnis po žingsnio sodinimo instrukcijos

Tinkama sodinimo technika yra labai svarbi sėkmingam špinatų dygimui ir augimui. Laikykitės šių išsamių žingsnių tiek sėdami tiesiai į dirvą, tiek persodindami.

Špinatų sėklų sodinimas tinkamu gyliu ir tarpais užtikrina gerą dygimą

Tiesioginio sėjimo metodas

• Mentele arba pirštu sukurkite negilius, ½ colio gylio vagas.
• Eilutes dėkite 12–18 colių atstumu viena nuo kitos, kad būtų užtikrinta gera oro cirkuliacija.
• Sėklas sėkite plonai, išdėdami jas maždaug 1 colio atstumu viena nuo kitos eilėje.
• Užberkite sėklas ½ colio plonu dirvožemiu arba kompostu.
• Laistykite švelniai, naudodami laistytuvą su rožių antgaliu, kad neišstumtumėte sėklų.
• Dirvą laikykite nuolat drėgną iki dygimo, kuris paprastai trunka 7–14 dienų, priklausomai nuo dirvožemio temperatūros.

Retinimo sodinukai

Kai daigai išaugina pirmuosius tikruosius lapus (ne pradinius sėklinius lapus):

• Jaunųjų špinatų augalus retinkite iki 3–4 colių atstumo vienas nuo kito.
• Retinkite iki 6 colių atstumu, kad lapai būtų pilno dydžio.
• Užuot ravę, nukirpkite papildomus daigus dirvos lygyje, kad nepažeistumėte likusių augalų šaknų.
• Išretėjusius daigus į salotas įdėkite kaip maistingus mikrožalumynus.

Konteinerių sodinimas

Špinatai gerai auga bent 6–8 colių gylio vazonuose:

• Užpildykite indus vazonų mišiniu maždaug iki ½ colio žemiau krašto.
• Išbarstykite sėklas ant paviršiaus, siekdami po vieną sėklą kas 2 colius.
• Uždenkite ¼–½ colio dirvožemio ir švelniai palaistykite.
• Norint gauti nuolatinį derlių, sėkite naujus konteinerius kas 2–3 savaites.

Sodininko rankų, sėjančių špinatų sėklas į tolygiai išdėstytas derlingos dirvos eiles, stambus planas, šalia augantys jauni špinatų augalai. Daugiau informacijos

Laistymo reikalavimai ir drėgmės valdymas

Nuolatinė drėgmė yra labai svarbi norint užauginti minkštus, saldžius špinatų lapus. Nereguliarus laistymas gali lemti kietus lapus, lėtą augimą ir per ankstyvą išsprogdinimą.

Laistymo dažnis

Špinatai turi negilias šaknis, kurioms reikia reguliarios prieigos prie drėgmės:

• Laistykite 2,5–3,8 cm vandens per savaitę, padalydami į 2–3 laistymus.
• Karštu, sausu laikotarpiu laistykite dažniau.
• Patikrinkite dirvožemio drėgmę įkišdami pirštą į dirvą 2,5 cm gylyje – jei ji sausa, laikas laistyti.
• Vazonuose auginamus špinatus gali reikėti laistyti kasdien, ypač šiltu oru.

Laistymo metodai

Kaip laistote, yra taip pat svarbu, kaip ir kada laistote:

• Laistykite augalų pagrindus, kad lapai būtų sausi, o tai padeda išvengti ligų.
• Laistymo žarnos arba lašelinis drėkinimas idealiai tinka nuosekliam ir švelniam laistymui.
• Ryte palaistykite, kad aptaškyti lapai per dieną išdžiūtų.
• Venkite viršutinių laistymo sistemų, kurios gali skatinti lapų ligas.

Mulčiavimas drėgmės išlaikymui

Organinės mulčio sluoksnis padeda palaikyti pastovią dirvožemio drėgmę:

• Užtepkite 1–2 colių storio smulkaus mulčio, pavyzdžiui, šiaudų, lapų pelėsio ar komposto, sluoksnį.
• Laikykite mulčią šiek tiek atokiau nuo augalų stiebų, kad išvengtumėte puvimo.
• Mulčias taip pat padeda slopinti piktžoles ir palaiko dirvožemį vėsų, atitolindamas dygimą.

Vandens taupymo patarimas: laistymas ryte sumažina garavimą, užtikrindamas, kad augalų šaknis pasiektų daugiau drėgmės. Kiekvienam 10 kvadratinių pėdų špinatų plotui auginimo sezono metu reikės maždaug 6 galonų vandens per savaitę.

Špinatų augalų, laistomų laistymo žarna lysvėje su drėgnu dirvožemiu, stambus planas. Daugiau informacijos

Tręšimo poreikiai ir organinės parinktys

Špinatai, kaip lapiniai žalumynai, gauna naudos iš nuolatinio azoto kiekio per visą augimo ciklą. Organinės tręšimo sistemos ne tik maitina jūsų augalus, bet ir pagerina dirvožemio sveikatą būsimiems pasėliams.

Komposto arbatos naudojimas suteikia švelnias, organines maistines medžiagas augantiems špinatams

Tręšimas prieš sodinimą

Pradėkite nuo maistinių medžiagų turtingo pagrindo:

• Prieš sodinimą į dirvą įmaišykite 2–3 colių komposto arba seno mėšlo.
• Įpilkite subalansuotų organinių trąšų (pvz., 5-5-5) pagal instrukcijas ant pakuotės.
• Smėlinguose dirvožemiuose apsvarstykite galimybę įterpti daugiau organinių medžiagų, kad pagerėtų maistinių medžiagų išlaikymas.

Nuolatinis tręšimas

Palaikykite nuolatinį lapų augimą reguliariai tręšdami:

• Kai augalai pasieks maždaug 2 colių aukštį, juos reikia patręšti kompostu arba azoto turtingomis organinėmis trąšomis.
• Augimo sezono metu kas 2–3 savaites naudokite žuvų emulsiją arba komposto arbatą.
• Venkite sintetinių trąšų, kuriose yra daug azoto, nes jos gali sukelti nitratų kaupimąsi lapuose.

Organinių trąšų parinktys

Šios natūralios trąšos gerai tinka špinatams:

• Komposto arbata: švelni, subalansuota mityba, kuri nenudegins augalų.
• Žuvų emulsija: greitai išsiskiriantis azoto šaltinis, idealiai tinkantis lapiniams žalumynams.
• Sliekų mėšlas: maistinėmis medžiagomis turtingas dirvožemio pakeitimas, gerinantis dirvožemio struktūrą.
• Liucernos miltai: lėtai išsiskiriančios trąšos, kurios papildo dirvą azotu ir mikroelementais.

Svarbu: per didelis tręšimas gali lemti vešlų augimą, bet prastą skonį ir galimą nitratų kaupimąsi. Atidžiai laikykitės ant pakuotės pateiktų nurodymų ir trąšų rinkitės mažiau, o ne daugiau.

Sodininkas laisto špinatų augalus komposto arbata ekologiškame daržovių sode. Daugiau informacijos

Saulės šviesos ir temperatūros reikalavimai

Suprasti špinatų šviesos ir temperatūros poreikius yra labai svarbu norint išvengti priešlaikinio žydėjimo ir pailginti derliaus nuėmimo sezoną.

Špinatai, augantys daliniame popietės pavėsyje su eilių uždangomis temperatūros valdymui

Šviesos reikalavimai

Špinatai prisitaiko prie įvairių apšvietimo sąlygų:

• Saulėta vieta (daugiau nei 6 valandos) idealiai tinka vėsiu oru ir pavasario/rudens sezonais.
• Dalinis pavėsis (3–5 valandos) yra naudingas, kai temperatūra pakyla virš 70°F.
• Rytinė saulė su popietiniu pavėsiu puikiai tinka šiltesniems regionams arba vėlyvą pavasarį.
• Karšto klimato sąlygomis apsvarstykite galimybę auginti špinatus aukštesnių augalų šiaurinėje pusėje, kad gautumėte natūralų pavėsį.

Temperatūros aspektai

Špinatai yra gana jautrūs temperatūrai:

• Optimali auginimo temperatūra: 10–18 °C (50–65 °F).
• Sėklos geriausiai dygsta 7–24 °C temperatūroje.
• Augimas sulėtėja žemesnėje nei 4 °C temperatūroje, tačiau augalai išlieka gyvybingi.
• Augalai išdygs, kai temperatūra nuolat viršys 24 °C (75 °F).
• Įsitvirtinę augalai gali ištverti iki -9 °C (15 °F) temperatūrą.

Augimo sezono pratęsimas

Norėdami auginti špinatus ne tik natūraliu metų laiku, naudokite šiuos metodus:

• Pavasaris: Norėdami anksčiau pasodinti, naudokite eilių dangčius arba šaltus rėmus, kad sušildytumėte dirvą.
• Vasara: Kad augalai būtų vėsesni, padėkite pavėsį suteikiantį audinį, kuris blokuotų 30–50 % saulės šviesos.
• Ruduo: uždenkite augalus plaukiojančiomis eilių dangomis, kai gresia šalnos.
• Žiema: 7 ir šiltesnėse zonose špinatams žiemoti naudokite šaltus rėmus, žemus tunelius arba gilų mulčią.

Sveiki špinatų augalai, augantys derlingoje dirvoje po baltomis eilių dangomis, kurios suteikia dalinį pavėsį sode. Daugiau informacijos

Dažniausi kenkėjai ir ligos, taikant organinius prevencijos metodus

Nors špinatai yra gana be problemų, keli kenkėjai ir ligos gali paveikti jūsų derlių. Laimei, ekologiški metodai gali veiksmingai išspręsti daugumą problemų.

Dažni kenkėjai

Amarai

Simptomai

• Susisukę lapai
• Lipnios liekanos
• Maži žali/juodi vabzdžiai lapų apačioje

Organinė prevencija ir gydymas

• Purkšti stipria vandens srove, kad išstumtų
• Užtepkite insekticidinį muilą arba neem aliejų
• Įveskite boružėlių ar lacewing'ų
• Nasturtes sodinkite kaip gaudykles

Lapų kasėjai

Simptomai

• Vingiuoti takai arba tuneliai lapuose

Organinė prevencija ir gydymas

• Pašalinkite ir sunaikinkite pažeistus lapus
• Naudokite eilių uždangalus, kad suaugusios musės negalėtų dėti kiaušinėlių
• Netoliese pasodinkite gaudykles, pavyzdžiui, ėriukų ketvirčius
• Sunkios infekcijos atveju naudokite spinosadą

Šliužai ir sraigės

Simptomai

• Netaisyklingos skylės lapuose, gleivių pėdsakai

Organinė prevencija ir gydymas

• Rankinis rinkimas naktį su žibintuvėliu
• Nustatykite alaus spąstus
• Diatomito žemė aplink augalus
• Sukurkite varines užtvaras aplink lovas

Dažnos ligos

Pūkuota miltligė

Simptomai

• Geltonos dėmės lapų viršūnėse, pilki/violetiniai pūkuoti augalai apačioje

Organinė prevencija ir gydymas

• Augalams atsparios veislės
• Užtikrinkite gerą oro cirkuliaciją
• Venkite laistymo iš viršaus
• Pastebėjus pirmuosius požymius, naudokite vario fungicidą

Baltos rūdys

Simptomai

• Baltos arba geltonos dėmės ant lapų, kurios išsivysto į kreidinius pustules

Organinė prevencija ir gydymas

• Praktikuokite sėjomainą
• Nedelsdami pašalinkite užkrėstus augalus
• Pagerinti oro cirkuliaciją
• Komposto arbatą naudokite kaip prevencinę priemonę

Špinatų mozaikos virusas

Simptomai

• Margas geltonas/žalias raštas ant lapų, sulėtėjęs augimas

Organinė prevencija ir gydymas

• Kontroliuokite amarus, kurie platina virusą
• Pašalinkite ir sunaikinkite užkrėstus augalus
• Augalams atsparios veislės
• Dezinfekuokite sodo įrankius tarp naudojimo

Prevencinė praktika

Geriausia gynyba yra geras puolimas:

• Praktikuokite sėjomainą, palaukite 2–3 metus prieš sodindami špinatus toje pačioje vietoje.
• Laikykite sodą švarų nuo šiukšlių, kur kenkėjai gali žiemoti.
• Sodinkite kompanioninius augalus, tokius kaip česnakai, svogūnai ir medetkos, kad atbaidytų kenkėjus.
• Palaikykite sveiką dirvą kompostu, kad sustiprintumėte natūralią augalų apsaugą.

Stambus planas, kuriame žmogus laiko lapų kasėjų pažeistą špinatų lapą ir purškia organinį tirpalą sode. Daugiau informacijos

Derliaus nuėmimo metodai, užtikrinantys nuolatinį derlių

Tinkamai nuimant derlių, iš tų pačių špinatų augalų galima gauti daug derlių, taip padidinant savo sodo produktyvumą.

Nuėmus išorinius lapus, augalas gali toliau auginti naujus ūglius.

Kada nuimti derlių

Tinkamas derliaus nuėmimo laikas užtikrina geriausią skonį ir tekstūrą:

• Jaunuosius špinatus galima nuimti, kai lapai pasiekia 5–7,5 cm ilgio, paprastai praėjus 20–30 dienų po pasodinimo.
• Pilno dydžio lapai yra paruošti, kai jie yra 4–6 colių ilgio, paprastai praėjus 40–50 dienų po pasodinimo.
• Derlių nuimkite ryte, kai lapai yra traškūs ir pilni drėgmės.
• Norėdami gauti saldžiausią skonį, nuimkite derlių po lengvų šalnų, bet prieš stiprius užšalimus.

Derliaus nuėmimo metodai

Pasirinkite derliaus nuėmimo būdą, kuris geriausiai atitinka jūsų poreikius:

„Iškirpk ir sugrįžk“ metodas

Keliems derliams iš tų pačių augalų:

• Švariomis žirklėmis arba sodo žirklėmis nukirpkite išorinius lapus maždaug 1 colio aukštyje virš dirvos.
• Palikite centrinę karūną ir mažesnius vidinius lapus, kad jie toliau augtų.
• Augalai išaugins naujus lapus keliems papildomiems derliams.
• Šis metodas geriausiai veikia vėsiu oru, kai augalai nėra linkę žydėti.

Viso augalo derlius

Kai jums reikia didelio derliaus iš karto:

• Aštriu peiliu nupjaukite visą augalą šiek tiek virš dirvos lygio.
• Vėsiomis sąlygomis augalai gali ataugti iš karūnos ir duoti antrą, mažesnį derlių.
• Šis metodas geriausiai tinka, kai augalai rodo žydėjimo požymius arba sezono pabaigoje.

Pakartotinis sodinimas nuolatiniam derliui

Špinatus duokite visą auginimo sezoną:

• Sėkite naujas sėklas kas 2–3 savaites tinkamu sodinimo laikotarpiu.
• Kai vienas derlius bus nuimtas, kitas pasieks derliaus dydį.
• Skirtingus savo sodo skyrius paskirkite skirtingų stadijų sodinimams.
• Rudenį sodinkite kelis didelius augalus kas 7–10 dienų, kad derlius būtų ilgesnis.

Derliaus nuėmimo patarimas: kai pamatysite, kad centrinis stiebas pradeda ilgėti, nedelsdami nuimkite visą augalą. Tai pirmasis išpūtimo požymis, o lapai netrukus taps kartūs.

Rankos sodo žirklėmis nuima prinokusių išorinių špinatų lapų derlių, palikdamos vidinius lapus nepažeistus, kad jie toliau augtų. Daugiau informacijos

Laikymo ir konservavimo metodai

Tinkamai laikant špinatų derlių, pailgėja jo tinkamumo vartoti laikas ir išvengiama atliekų. Yra keletas būdų, kaip išsaugoti derlių – nuo trumpalaikio šaldymo iki ilgalaikio užšaldymo.

Įvairūs špinatų laikymo ir konservavimo būdai: šaldymas, užšaldymas ir džiovinimas

Šviežia saugykla

Trumpalaikiam šviežių špinatų laikymui:

• Neplaukite lapų, kol nebūsite pasiruošę juos naudoti, nes drėgmė pagreitina gedimą.
• Pašalinkite visus pažeistus ar pageltusius lapus.
• Laisvai apvyniokite popieriniais rankšluosčiais, kad sugertų drėgmės perteklių.
• Įdėkite į perforuotą plastikinį maišelį arba indą į šaldytuvo daržovių stalčių.
• Tinkamai laikomi švieži špinatai išsilaikys 7–10 dienų.

Įvairūs špinatų laikymo būdai, įskaitant šviežius lapus, šaldytus kubelius ir tyrę ant medinio paviršiaus. Daugiau informacijos

Šaldyti špinatai

Špinatus galima užšaldyti iki 12 mėnesių:

• Kruopščiai nuplaukite lapus ir pašalinkite kietus stiebus.
• Blanširuokite verdančiame vandenyje 2 minutes, tada nedelsdami perkelkite į ledinį vandenį.
• Gerai nusausinkite ir nuspauskite drėgmės perteklių.
• Supilkite į šaldymo maišelius, pašalindami kuo daugiau oro.
• Pažymėkite datą ir turinį, tada užšaldykite, kad būtų lengva laikyti.
• Šaldytus špinatus naudokite virtuose patiekaluose, tokiuose kaip sriubos, troškiniai ir apkepai.

Trys permatomi šaldymo maišeliai, pripildyti šaldytų špinatų lapų, išdėlioti ant marmurinio stalviršio. Daugiau informacijos

Džiovinti špinatai

Džiovinti špinatai yra maistingi sriubų ir kokteilių priedai:

• Nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite lapus.
• Nuimkite stiebus ir suplėšykite didesnius lapus į gabalus.
• Išdėliokite vienu sluoksniu ant džiovyklės padėklų.
• Džiovinkite 52 °C temperatūroje 4–6 valandas, kol visiškai taps traškūs.
• Laikyti sandariuose induose, apsaugotuose nuo šviesos ir drėgmės.
• Džiovintus lapus sumalkite į miltelius, kuriuos galite dėti į kokteilius ar sriubas.

Džiovinti špinatų lapai tolygiai išdėstyti ant apvalios baltos džiovyklės lentynos su centrine ventiliacijos anga. Daugiau informacijos

Konservavimas receptuose

Paverskite savo derlių paruoštais naudoti ingredientais:

• Špinatų pesto galite pasigaminti sumaišydami jį su alyvuogių aliejumi, česnaku, riešutais ir sūriu, o tada užšaldydami ledo formelėse.
• Špinatų ir žolelių sviestą pasigaminkite sumaišę susmulkintus lapus su suminkštintu sviestu, o tada užšaldę rąstuose.
• Paruoškite ir užšaldykite špinatų sriubas, kad vėliau galėtumėte greitai pavalgyti.

Dažniausiai pasitaikančių augimo problemų šalinimas

Net patyrę sodininkai susiduria su iššūkiais augindami špinatus. Štai kaip atpažinti ir spręsti dažniausiai pasitaikančias problemas.

Sveikų špinatų (kairėje) ir augalų, turinčių išsausėjimo ir maistinių medžiagų trūkumo požymių (dešinėje), palyginimas

Kodėl mano špinatai taip greitai vysta?

Žydėjimą sukelia:

• Ilgos dienos šviesos valandos – sodinkite karščiui atsparias veisles ir užtikrinkite popietinį pavėsį.
• Aukšta temperatūra – sodinkite anksčiau pavasarį arba vėliau rudenį, kai temperatūra vėsesnė.
• Nereguliarus laistymas – reguliariai laistydami ir mulčiuodami palaikykite tolygų dirvožemio drėgnumą.
• Šaknų pažeidimas – venkite dirbtinės žemės aplink augalus; atsargiai rankomis ravėkite piktžoles.

Kodėl mano špinatų lapai gelsta?

Geltoni lapai gali rodyti keletą problemų:

• Azoto trūkumas – naudokite subalansuotas organines trąšas arba komposto arbatą.
• Perlaistymas – pagerinkite drenažą ir sumažinkite laistymo dažnumą.
• Ligos – patikrinkite, ar nėra miltligės ar baltųjų rūdžių; pašalinkite pažeistus lapus.
• Natūralus senėjimas – senesni išoriniai lapai natūraliai gelsta; pašalinkite ir nuskinkite jaunesnius lapus.

Kodėl mano špinatų sėklos nedygsta?

Prastą dygimą gali sukelti:

• Senos sėklos – špinatų sėklos praranda daigumą po 2–3 metų; naudokite šviežias sėklas.
• Per šiltas dirvožemis – špinatai geriausiai dygsta žemesnėje nei 21 °C temperatūroje; palaukite vėsesnių orų arba atvėsinkite sėklas.
• Sodinimas per giliai – sėklos turėtų būti tik ¼–½ colio gylyje; persodinkite tinkamame gylyje.
• Nepastovus drėgnumas – iki sėklų sudygimo dirvą laikykite nuolat drėgną.

Kodėl mano špinatų lapai maži ir apleisti?

Sulėtėjęs augimas paprastai atsiranda dėl:

• Per didelis tankumas – praretinkite augalus, kad atstumai tarp jų būtų tinkami (7–15 cm).
• Prastas dirvožemio derlingumas – dirvą patręškite kompostu ir naudokite organines trąšas.
• Sutankintas dirvožemis – prieš sodinimą pagerinkite dirvožemio struktūrą organinėmis medžiagomis.
• Temperatūros skirtumai – apsaugokite augalus nuo didelio karščio ar šalčio naudodami eilių uždangalus.

Kodėl mano špinatų lapai kartūs?

Kartumą dažniausiai sukelia:

• Pradedant žydėti – nuimkite derlių nedelsiant ir persodinkite vėsesnėmis sąlygomis.
• Šilumos stresas – užtikrinti pavėsį ir nuolatinę drėgmę; derlių nuimti anksti ryte.
• Subrendę lapai – nuskinkite jaunesnius lapus, kad gautumėte švelnesnį skonį.
• Veislės savybės – išbandykite skirtingas veisles; kai kurios yra natūraliai saldesnės nei kitos.

Gretimas: sveikas špinatų augalas su tamsiai žaliais lapais ir kitas augalas su žydėjimu ir maistinių medžiagų trūkumu, geltonais lapais ir aukštu žydinčiu stiebu. Daugiau informacijos

Patarimai dėl augalų sodinimo kompanionams

Strateginis augalų kompanionų sodinimas gali pagerinti špinatų augimą, atbaidyti kenkėjus ir maksimaliai padidinti sodo plotą. Čia yra geriausi augalų partneriai jūsų špinatų derliui.

Naudingas kompanioninis sodinimas su špinatais, braškėmis ir medetkomis

Naudingi draugai

Šie augalai padeda špinatams klestėti:

Kenkėjus atbaidantys kompanionai

• Česnakas – atbaido amarus ir kitus vabzdžius
• Svogūnai - stiprus kvapas atbaido kenkėjus
• Nasturtės – veikia kaip amarų gaudyklės
• Medetkos – atbaido nematodus ir kitus dirvožemio kenkėjus

Erdvės maksimaliai išnaudojantys kompanionai

• Ridikėliai - greitai auga, kol įsitvirtina špinatai
• Braškės - Žemai auganti žemės danga
• Aukšti augalai – Suteikite popietinį pavėsį
• Greitai augančios žolelės – nuimkite derlių prieš sunokstant špinatams

Abipusiai naudingi kompanionai

• Žirniai ir pupelės – fiksuokite azotą, kurio reikia špinatams
• Bastutiniai augalai – skirtingi kenkėjų profiliai sumažina užkrėtimo riziką
• Kalendra - pritraukia naudingus vabzdžius
• Mėta – atbaido kenkėjus (tačiau laikykite vazonuose, kad neplistų)

Augalai, kurių reikia vengti

Kai kurie augalai nėra geri špinatų kaimynai:

• Bulvės – konkuruoja dėl maistinių medžiagų ir gali platinti ligas
• Pankolis – slopina daugelio augalų, įskaitant špinatus, augimą
• Saulėgrąžos – išskiria junginius, kurie gali slopinti špinatų augimą

Kompanioninio sodinimo strategijos

Išbandykite šiuos efektyvius sodinimo būdus:

• Špinatai + braškės: ankstyvą pavasarį, prieš braškių daigams plintant, tarp braškių eilių pasodinkite špinatus.
• Špinatai + žirniai: Sodinkite špinatus prie žirnių grotelių pagrindo, kad išnaudotumėte vertikalią erdvę ir gautumėte naudos iš azoto fiksacijos.
• Špinatai + ridikėliai: greitai augančius ridikėlius sodinkite tarp špinatų, kad padidintumėte ankstyvojo sezono derlių.
• Špinatai + aukšti augalai: Šiltesniuose regionuose špinatus sodinkite šiaurinėje kukurūzų ar pomidorų pusėje, kad popietės pavėsis būtų didesnis.

Vešlūs špinatų augalai, augantys kartu su medetkomis, krapais, kalendromis ir alisomis gerai prižiūrimoje lysvėje su derlingu rudu dirvožemiu. Daugiau informacijos

Išvada: mėgaukitės špinatų derliumi

Špinatų auginimas – tai naudinga patirtis, suteikianti maistingų daržovių ant jūsų stalo be didelių pastangų. Suprasdami špinatų pomėgį vėsiam orui, pastoviai drėgmei ir derlingam dirvožemiui, galite mėgautis gausiu derliumi pavasarį ir rudenį. Atminkite, kad laikas yra labai svarbus – norėdami geriausių rezultatų, sodinkite anksti pavasarį ir dar kartą vasaros pabaigoje. Tinkamai prižiūrėdami ir atsižvelgdami į šiame vadove pateiktas detales, būsite puikiu keliu užaugindami geriausius špinatus, kokius tik esate užauginę savo sode.

Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ką tik pradėjęs auginti savo pirmąjį daržą, ar patyręs sodininkas, norintis tobulinti savo špinatų auginimo technikas, čia aprašyti ekologiški metodai padės jums auginti sveikesnius augalus ir kartu didinti dirvožemio derlingumą būsimiems pasėliams. Eksperimentuokite su skirtingomis veislėmis, kad rastumėte tas, kurios geriausiai tinka jūsų konkrečioms auginimo sąlygoms, ir nepamirškite išsaugoti sėkmingiausių augalų sėklų, kad metai iš metų gerintumėte savo špinatų derlių.

Papildoma literatūra

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti šie pasiūlymai:

• Sausainių auginimas jūsų sode: saldaus pavasario derliaus vadovas
• Geriausi vaismedžiai, kuriuos galite sodinti savo sode
• Mėlynių auginimas: vadovas, kaip saldžiai pasisekti jūsų sode