Ceļvedis spinātu audzēšanai jūsu mājas dārzā

Trīs spinātu šķirnes — gludlapu, pussavojas un savojas —, kas aug kārtīgās rindās dārza dobē ar bagātīgu augsni. Vairāk informācijas

Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs, kas vēlas izveidot savu pirmo dārzeņu dārzu, vai pieredzējis dārznieks, kas vēlas pilnveidot savas spinātu audzēšanas prasmes, šis visaptverošais ceļvedis iepazīstinās jūs ar visu nepieciešamo par labāko iespējamo spinātu audzēšanu, izmantojot bioloģiskās metodes.

Labākās spinātu šķirnes mājas dārziem

Pareizās spinātu šķirnes izvēle ir ļoti svarīga, lai gūtu panākumus jūsu konkrētajos audzēšanas apstākļos. Jūsu dārzam ir trīs galvenie spinātu veidi:

Trīs galvenie spinātu veidi: gludlapu (pa kreisi), pus-Savojas (centrā) un Savojas (pa labi)

Savojas spināti

Savojas spinātiem ir dziļi krokotas, cirtainas lapas tumši zaļā krāsā. Šīs šķirnes parasti ir aukstumizturīgākas un slimībām izturīgākas nekā citas šķirnes.

• Bloomsdale Long Standing - mantojuma šķirne ar izcilu garšu, kas siltā laikā lēnāk zied. Lieliski piemērota iesācējiem.
• Ziemas Blūmsdeila — izcili aukstumizturīga, tāpēc ideāli piemērota stādīšanai rudenī un ziemas ražas novākšanai maigākā klimatā.

Savojas spinātu augi ar tumši zaļām, krokotām lapām, kas aug saulainā mājas dārzeņu dārzā ar koka šķūni fonā. Vairāk informācijas

Pus-Savojas spināti

Daļēji savojas šķirnes piedāvā zelta vidusceļu ar nedaudz krokotām lapām, kuras ir vieglāk tīrīt nekā savojas šķirnes, vienlaikus nodrošinot labu izturību pret slimībām.

• Tyee - Karstumizturīgs un lēni zied, ar vertikālu augšanas paradumu, kas uztur lapas tīrākas.
• Katalīna — ātri augoša šķirne ar izcilu izturību pret pūkaino miltrasu, ideāli piemērota audzēšanai konteineros.
• Melody - godalgota šķirne ar izturību pret vairākām slimībām un lielisku garšu.

Daļēji savoju spinātu rindas, kas aug bagātīgā augsnē mājas dārzeņu dārzā, ko ieskauj koka dēļi un sulīgi zaļumi. Vairāk informācijas

Gludlapu spināti

Gludlapu šķirnēm ir plakanas, airveida lapas, kuras ir viegli tīrīt un bieži vien dod priekšroku salātiem.

• Kosmoss - Ātri nogatavojas ar gludām, apaļām lapām un lielisku izturību pret spolēm.
• Giant Nobel - lielas, gludas lapas ar maigu garšu, ideāli piemērotas gan ēdiena gatavošanai, gan svaigai ēšanai.
• Red Kitten — unikāla šķirne ar sarkanām dzīslām, kas piešķir salātiem vizuālu interesi.

Veselīgi gludlapu spinātu augi, kas aug bagātīgas augsnes rindās mājas dārzā, ko ieskauj zemniecisks koka žogs. Vairāk informācijas

Ideāli augsnes apstākļi un sagatavošana

Spināti labi aug barības vielām bagātā, labi drenētā augsnē ar viegli sārmainu pH līmeni no 6,5 līdz 7,5. Pareiza augsnes sagatavošana ir būtiska spēcīgu sakņu sistēmu attīstībai un veselīgas lapu ražošanai.

Augsnes sagatavošana ar kompostu rada ideālu augšanas vidi spinātiem

Augsnes pH pārbaude un regulēšana

Pirms stādīšanas pārbaudiet augsnes pH līmeni, izmantojot mājas testēšanas komplektu vai sazinoties ar vietējo lauksaimniecības dienestu. Spināti dod priekšroku viegli sārmainiem apstākļiem:

• Ja jūsu augsne ir pārāk skāba (zem 6,5), pievienojiet dārza kaļķi saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
• Ja jūsu augsne ir pārāk sārmaina (virs 7,5), pievienojiet sēru vai kūdras sūnas, lai pazeminātu pH līmeni.

Organisko vielu pievienošana

Spināti ir bagātīgs barības vielu avots, kam nepieciešama bagātīga, organiska augsne. Divas nedēļas pirms stādīšanas:

• Augšējos 6–8 collās augsnes iestrādājiet 2–4 collas labi sapuvuša komposta vai izturēta kūtsmēslu.
• Pievienojiet sabalansētu organisko mēslojumu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
• Māla augsnēs pievienojiet vairāk komposta un nedaudz rupju smilšu, lai uzlabotu drenāžu.
• Smilšainās augsnēs iestrādājiet vairāk komposta, lai uzlabotu ūdens saglabāšanu.

Augsnes struktūra audzēšanai konteineros

Ja spinātus audzē konteineros:

• Izmantojiet augstas kvalitātes organisko podu maisījumu, kas sajaukts ar kompostu (attiecībā 2:1).
• Pārliecinieties, ka konteineriem ir pietiekami daudz drenāžas caurumu.
• Apsveriet iespēju pievienot tārpu lējumu, lai iegūtu papildu barības vielas.

Dārznieks cimdos pievieno bagātīgu kompostu augsnei blakus jauniem spinātu stādiem dārza dobē. Vairāk informācijas

Optimāls stādīšanas laiks un sezonālie apsvērumi

Audzējot spinātus, laiks ir ļoti svarīgs. Kā vēsās sezonas kultūra, spināti vislabāk aug, ja temperatūra ir no 7°C līdz 24°C. Kad temperatūra paaugstinās virs 27°C, spināti ātri uzzied (veido ziedus), padarot lapas rūgtas.

Spinātu audzēšanas kalendārs, kurā parādīti optimālie pavasara un rudens kultūru stādīšanas periodi

Pavasara stādīšana

Vasaras kultūrām ir svarīgi novākt ražu pirms karstā laika iestāšanās:

• Sēklas sēj 4–6 nedēļas pirms pēdējām paredzamajām pavasara salnām.
• Sēklas dīgs, kad augsnes temperatūra sasniegs 4°C (40°F).
• Lai sāktu agrāk, nedēļu pirms stādīšanas sasildiet augsni ar melnu plastmasu.
• Stādiet pēctecības kultūras ik pēc 10–14 dienām, līdz temperatūra sāk paaugstināties.

Rudens un ziemas stādīšana

Rudens bieži vien ir labākā sezona spinātu audzēšanai, jo augs nogatavojas vēsākā, nevis siltākā temperatūrā:

• Sēklas jāsāk sēt 6–8 nedēļas pirms pirmajām gaidāmajām rudens salnām.
• Turpiniet stādīt ik pēc divām nedēļām līdz apmēram 4 nedēļām pirms pirmajām cietajām salnām.
• Vieglās ziemas zonās (8. zonā un siltākā) spināti var augt visu ziemu ar minimālu aizsardzību.
• Aukstākos reģionos ziemas ražai aizsargājiet augus ar aukstumrāmjiem, rindu pārsegiem vai biezu mulču.

Vasaras apsvērumi

Tradicionālie spināti cīnās vasaras karstumā, taču jums ir iespējas:

• Ilgākai pavasara ražai meklējiet karstumizturīgas šķirnes, piemēram, 'Space' vai 'Tyee'.
• Apsveriet siltumu mīlošas spinātu alternatīvas, piemēram, Malabar spinātus vai Jaunzēlandes spinātus audzēšanai vasarā.
• Nodrošiniet pēcpusdienas ēnu, lai pagarinātu ražas novākšanu, paaugstinoties temperatūrai.

Soli pa solim stādīšanas instrukcijas

Pareiza stādīšanas tehnika ir ļoti svarīga veiksmīgai spinātu dīgšanai un augšanai. Izpildiet šīs detalizētās darbības gan tiešai sēšanai, gan pārstādīšanai.

Spinātu sēklu stādīšana pareizā dziļumā un atstatumā nodrošina labu dīgtspēju

Tiešās sēšanas metode

• Izveidojiet seklas vagas ½ collas dziļumā, izmantojot špakteļlāpstiņas malu vai pirkstu.
• Novietojiet rindas 12–18 collu attālumā vienu no otras, lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju.
• Sējiet sēklas plānā kārtā, novietojot tās apmēram 1 collas attālumā vienu no otras rindā.
• Apkaisiet sēklas ar ½ collas smalkas augsnes vai komposta.
• Laistīt maigi, izmantojot lejkannu ar rožu uzgali, lai izvairītos no sēklu izspiešanas.
• Uzturiet augsni pastāvīgi mitru līdz dīgšanai, kas parasti ilgst 7–14 dienas atkarībā no augsnes temperatūras.

Stādu retināšana

Kad stādi ir attīstījuši savas pirmās īstās lapas (nevis sākotnējās sēklu lapas):

• Mazajiem spinātiem augus retiniet līdz 7,5–10 cm attālumam vienu no otra.
• Retiniet līdz 6 collām vienu no otras, lai iegūtu pilna izmēra lapas.
• Tā vietā, lai rautu, nogrieziet liekos stādus augsnes līmenī, lai netraucētu atlikušo augu saknes.
• Pievienojiet retinātos stādus salātiem kā barojošus mikrozaļumus.

Konteineru stādīšana

Spināti labi aug vismaz 6–8 collu dziļumā esošos traukos:

• Piepildiet traukus ar podu maisījumu apmēram ½ collas zem malas.
• Izkaisiet sēklas pa virsmu, cenšoties izkaisīt vienu sēklu ik pēc 2 collām.
• Pārklāj ar ¼ līdz ½ collas augsnes un viegli aplaisti.
• Lai nodrošinātu nepārtrauktu ražu, sējiet jaunus konteinerus ik pēc 2-3 nedēļām.

Dārznieka roku tuvplāns, stādot spinātu sēklas vienmērīgi izvietotās auglīgas augsnes rindās, tuvumā aug jauni spinātu stādi. Vairāk informācijas

Laistīšanas prasības un mitruma pārvaldība

Pastāvīgs mitrums ir ļoti svarīgs, lai audzētu maigas, saldas spinātu lapas. Neregulāra laistīšana var izraisīt cietas lapas, lēnu augšanu un priekšlaicīgu ziedēšanu.

Laistīšanas biežums

Spinātiem ir seklas saknes, kurām nepieciešama regulāra piekļuve mitrumam:

• Nodrošiniet 2,5–3,8 cm ūdens nedēļā, sadalot 2–3 laistīšanas reizēs.
• Karstā, sausā laikā laistiet biežāk.
• Pārbaudiet augsnes mitrumu, ievietojot pirkstu 2,5 cm dziļumā augsnē — ja tā šķiet sausa, ir pienācis laiks laistīt.
• Konteineros audzētiem spinātiem var būt nepieciešama ikdienas laistīšana, īpaši siltā laikā.

Laistīšanas metodes

Kā jūs laistāt, ir tikpat svarīgi kā tad, kad jūs laistāt:

• Laistīt augu pamatni, lai lapas paliktu sausas, kas palīdz novērst slimības.
• Lai nodrošinātu vienmērīgu un maigu laistīšanu, ideāli piemērotas mērcēšanas šļūtenes vai pilienveida apūdeņošana.
• No rīta laistiet, lai visas izšļakstītās lapas dienas laikā varētu nožūt.
• Izvairieties no virszemes sprinkleriem, kas var veicināt lapu slimības.

Mulčēšana mitruma saglabāšanai

Organiskās mulčas slānis palīdz uzturēt pastāvīgu augsnes mitrumu:

• Uzklājiet 1-2 collu biezu smalkas mulčas slāni, piemēram, salmus, lapu pelējumu vai kompostu.
• Lai novērstu puvi, mulču turiet nedaudz tālāk no augu kātiem.
• Mulča arī palīdz nomākt nezāles un uztur augsni vēsu, aizkavējot to dīgšanu.

Padoms ūdens taupīšanai: Rīta laistīšana samazina iztvaikošanu, nodrošinot, ka augu saknēm nonāk vairāk mitruma. Uz katriem 10 kvadrātpēdām spinātu augšanas sezonā būs nepieciešami aptuveni 6 galoni ūdens nedēļā.

Spinātu augu tuvplāns, ko dārza dobē ar mitru augsni laista ar mērcēšanas šļūteni. Vairāk informācijas

Mēslošanas vajadzības un organiskās iespējas

Kā lapu zaļumiem, spinātiem ir nepieciešama pastāvīga slāpekļa pieejamība visā augšanas ciklā. Organiskās mēslošanas metodes ne tikai baro jūsu augus, bet arī uzlabo augsnes veselību nākamajām kultūrām.

Komposta tējas lietošana nodrošina maigu, organisku uzturu spinātu audzēšanai

Mēslošana pirms stādīšanas

Sāciet ar uzturvielām bagātu pamatu:

• Pirms stādīšanas augsnē iestrādājiet 2–3 collas komposta vai izturēta kūtsmēslu.
• Pievienojiet sabalansētu organisko mēslojumu (piemēram, 5-5-5) saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
• Smilšainās augsnēs apsveriet papildu organisko vielu pievienošanu, lai uzlabotu barības vielu saglabāšanu.

Notiekoša apaugļošanās

Atbalstiet nepārtrauktu lapu veidošanos ar regulāru mēslojumu:

• Kad augi sasniedz apmēram 2 collas augstumu, sānos mēslojiet ar kompostu vai slāpekli saturošu organisko mēslojumu.
• Veģetācijas periodā ik pēc 2-3 nedēļām uzklājiet zivju emulsiju vai komposta tēju.
• Izvairieties no sintētiskajiem mēslošanas līdzekļiem ar augstu slāpekļa saturu, kas var izraisīt nitrātu uzkrāšanos lapās.

Organisko mēslojumu iespējas

Šie dabiskie mēslošanas līdzekļi labi der spinātiem:

• Komposta tēja: maiga, sabalansēta uztura, kas neapdedzinās augus.
• Zivju emulsija: ātri atbrīvojošs slāpekļa avots, kas ideāli piemērots lapu dārzeņiem.
• Slieku liešana: barības vielām bagāts augsnes papildinājums, kas uzlabo augsnes struktūru.
• Lucernas milti: lēnas iedarbības mēslojums, kas pievieno slāpekli un mikroelementus.

Svarīgi: Pārmērīga mēslošana var izraisīt sulīgu augšanu, bet sliktu garšu un iespējamu nitrātu uzkrāšanos. Rūpīgi ievērojiet norādījumus uz iepakojuma un, lietojot mēslojumu, izvēlieties mazāk, nevis vairāk.

Dārznieks laista spinātu augus ar komposta tēju bioloģiskajā dārzeņu dārzā. Vairāk informācijas

Saules gaismas un temperatūras prasības

Izpratne par spinātu gaismas un temperatūras preferencēm ir būtiska, lai novērstu priekšlaicīgu vīteņaugu uzziedēšanu un pagarinātu ražas sezonu.

Spinātu audzēšana daļējā pēcpusdienas ēnā ar rindu pārsegiem temperatūras kontrolei

Apgaismojuma prasības

Spināti ir pielāgojami dažādiem gaismas apstākļiem:

• Pilna saule (vairāk nekā 6 stundas) ir ideāli piemērota vēsā laikā un pavasara/rudens sezonās.
• Daļēja ēna (3–5 stundas) ir labvēlīga, ja temperatūra paaugstinās virs 70°F.
• Rīta saule ar pēcpusdienas ēnu ir ideāli piemērota siltākos reģionos vai vēlā pavasarī.
• Karstā klimatā apsveriet iespēju audzēt spinātus augstāku augu ziemeļu pusē, lai iegūtu dabisku ēnu.

Temperatūras apsvērumi

Spināti ir diezgan jutīgi pret temperatūru:

• Optimālā audzēšanas temperatūra: 10–18 °C (50–65 °F).
• Sēklas vislabāk dīgst 7–24 °C temperatūrā.
• Augšana palēninās zem 4°C, bet augi saglabā dzīvotspēju.
• Augi zudīs, ja temperatūra pastāvīgi pārsniegs 24 °C (75 °F).
• Pieauguši augi var izturēt temperatūru līdz pat -9°C (15°F).

Augšanas sezonas pagarināšana

Izmantojiet šīs metodes, lai audzētu spinātus ārpus to dabiskās sezonas:

• Pavasaris: Izmantojiet rindu pārsegus vai aukstuma rāmjus, lai sasildītu augsni agrākai stādīšanai.
• Vasara: Nodrošiniet ēnojošu audumu, kas bloķē 30–50 % saules gaismas, lai augi būtu vēsāki.
• Rudens: Ja draud sals, augus pārklājiet ar peldošiem rindu pārsegiem.
• Ziema: Spinātu pārziemināšanai 7. zonā un siltākās vietās izmantojiet aukstus rāmjus, zemus tuneļus vai dziļu mulču.

Veselīgi spinātu augi, kas aug bagātīgā augsnē zem baltiem rindu pārsegiem, kas dārzā nodrošina daļēju ēnu. Vairāk informācijas

Biežāk sastopamie kaitēkļi un slimības, izmantojot organiskās profilakses metodes

Lai gan spināti ir relatīvi bezproblēmu audzēšana, daži kaitēkļi un slimības var ietekmēt jūsu ražu. Par laimi, bioloģiskās metodes var efektīvi tikt galā ar lielāko daļu problēmu.

Bieži sastopamie kaitēkļi

Laputis

Simptomi

• Saritinātas lapas
• Lipīgas atliekas
• Mazi zaļi/melni kukaiņi lapu apakšpusē

Organiskā profilakse un ārstēšana

• Izsmidziniet ar spēcīgu ūdens strūklu, lai atbrīvotos no izkārnījumiem
• Uzklājiet insekticīdu ziepes vai neem eļļu
• Iepazīstiniet ar mārītēm vai lacebugiem
• Stādiet nasturcijas kā slazdkultūras

Lapu ieguvēji

Simptomi

• Līkumotas takas vai tuneļi lapās

Organiskā profilakse un ārstēšana

• Noņemiet un iznīciniet skartās lapas
• Izmantojiet rindu pārsegus, lai novērstu pieaugušo mušas olu dēšanu
• Netālu stādiet slazdus, piemēram, jēra gaļas ceturtdaļas
• Smagas invāzijas gadījumā lietojiet spinosadu

Gliemeži un gliemeži

Simptomi

• Neregulāri caurumi lapās, gļotu pēdas

Organiskā profilakse un ārstēšana

• Manuāla izvēle naktī ar lukturīti
• Uzstādiet alus slazdus
• Ap augiem uzklājiet diatomītu
• Izveidojiet vara barjeras ap gultām

Bieži sastopamas slimības

Pūkainā miltrasa

Simptomi

• Dzelteni plankumi lapu galotnēs, pelēks/violets pūkainais augums apakšā

Organiskā profilakse un ārstēšana

• Augiem izturīgas šķirnes
• Nodrošiniet labu gaisa cirkulāciju
• Izvairieties no laistīšanas virs galvas
• Pie pirmajām pazīmēm uzklājiet vara fungicīdu

Baltā rūsa

Simptomi

• Balti vai dzelteni plankumi uz lapām, kas pārvēršas krītainās pustulās

Organiskā profilakse un ārstēšana

• Praktizējiet augseku
• Nekavējoties noņemiet inficētos augus
• Uzlabot gaisa cirkulāciju
• Lietojiet komposta tēju kā profilaktisku līdzekli

Spinātu mozaīkas vīruss

Simptomi

• Raibs dzeltens/zaļš raksts uz lapām, palēnināta augšana

Organiskā profilakse un ārstēšana

• Kontrolējiet laputis, kas izplata vīrusu
• Noņemiet un iznīciniet inficētos augus
• Augiem izturīgas šķirnes
• Dezinficējiet dārza instrumentus starp lietošanas reizēm

Preventīvās prakses

Labākā aizsardzība ir labs uzbrukums:

• Praktizējiet augseku, nogaidot 2–3 gadus pirms spinātu stādīšanas tajā pašā vietā.
• Turiet dārzu tīru no gružiem, kur kaitēkļi var pārziemot.
• Lai atbaidītu kaitēkļus, iestādiet pavadoņaugus, piemēram, ķiplokus, sīpolus un samtenes.
• Uzturēt veselīgu augsni ar kompostu, lai stiprinātu augu dabiskās aizsargspējas.

Tuvplāns, kurā cilvēks, dārzā izsmidzinot organisko šķīdumu, tur rokās lapu ieguves racēju bojātu spinātu lapu. Vairāk informācijas

Ražas novākšanas metodes nepārtrauktai ražai

Izmantojot pareizas ražas novākšanas metodes, jūs varat baudīt vairākas ražas no vieniem un tiem pašiem spinātu augiem, maksimāli palielinot sava dārza produktivitāti.

Ārējo lapu novākšana ļauj augam turpināt ražot jaunus dzinumus.

Kad novākt ražu

Pareiza ražas novākšanas laika izvēle nodrošina vislabāko garšu un tekstūru:

• Mazos spinātus var novākt, kad lapas ir 2–3 collas garas, parasti 20–30 dienas pēc iestādīšanas.
• Pilna izmēra lapas ir gatavas, kad tās ir 4–6 collas garas, parasti 40–50 dienas pēc iestādīšanas.
• Novākt no rīta, kad lapas ir kraukšķīgas un mitras.
• Lai iegūtu saldāko garšu, novāciet pēc vieglām salnām, bet pirms stipras sasalšanas.

Ražas novākšanas metodes

Izvēlieties ražas novākšanas metodi, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām:

Griešanas un atnākšanas metode

Vairākkārtējai ražas novākšanai no vieniem un tiem pašiem augiem:

• Izmantojiet tīras šķēres vai dārza šķēres, lai nogrieztu ārējās lapas apmēram 1 collu virs augsnes.
• Atstājiet centrālo vainagu un mazākās iekšējās lapas, lai tās turpinātu augt.
• Augi ražos jaunas lapas vairākām papildu ražām.
• Šī metode vislabāk darbojas vēsā laikā, kad augi nav pakļauti ziedēšanai.

Visa auga raža

Kad jums nepieciešama liela raža uzreiz:

• Nogrieziet visu augu tieši virs augsnes līmeņa, izmantojot asu nazi.
• Vēsos apstākļos augi var ataugt no vainaga, lai iegūtu otru, mazāku ražu.
• Šī metode ir vislabākā, ja augiem ir vīteņaugšanas pazīmes vai sezonas beigās.

Pēctecības stādīšana nepārtrauktai ražai

Turpiniet spinātus nākt visā augšanas sezonā:

• Sējiet jaunas sēklas ik pēc 2-3 nedēļām atbilstošos stādīšanas logos.
• Kad viena raža būs novācama, cita sasniegs ražas novākšanai piemērotu izmēru.
• Veltiet dažādas dārza daļas stādījumiem dažādos posmos.
• Rudenī veiciet vairākus lielus stādījumus ar 7–10 dienu intervālu, lai iegūtu ilgāku ražu.

Ražas novākšanas padoms: Kad redzat, ka centrālais stublājs sāk izstiepties, nekavējoties novāc visu augu. Tā ir pirmā ziedēšanas pazīme, un lapas drīz kļūs rūgtas.

Rokas ar dārza šķērēm novāc nobriedušas spinātu ārējās lapas, atstājot iekšējās lapas neskartas, lai tās varētu turpināt augt. Vairāk informācijas

Uzglabāšanas un konservēšanas metodes

Pareiza spinātu ražas uzglabāšana pagarina to lietošanas laiku un novērš atkritumus. Ir vairāki veidi, kā saglabāt ražu, sākot no īslaicīgas atdzesēšanas līdz ilgstošai sasaldēšanai.

Dažādas spinātu uzglabāšanas un konservēšanas metodes: atdzesēšana, sasaldēšana un žāvēšana

Svaiga uzglabāšana

Svaigu spinātu īslaicīgai uzglabāšanai:

• Nemazgājiet lapas, kamēr tās nav gatavas lietošanai, jo mitrums paātrina bojāšanos.
• Noņemiet visas bojātās vai dzeltējošās lapas.
• Brīvi ietiniet papīra dvieļos, lai absorbētu lieko mitrumu.
• Ievietojiet perforētā plastmasas maisiņā vai traukā ledusskapja dārzeņu atvilktnē.
• Pareizi uzglabāti svaigi spināti saglabāsies 7–10 dienas.

Dažādas spinātu uzglabāšanas metodes, tostarp svaigas lapas, saldēti kubiņi un biezenis uz koka virsmas. Vairāk informācijas

Spinātu sasaldēšana

Saldēšana saglabā spinātus līdz 12 mēnešiem:

• Rūpīgi nomazgājiet lapas un noņemiet cietos kātus.
• Blanšē verdošā ūdenī 2 minūtes, pēc tam nekavējoties pārliek ledusaukstā ūdenī.
• Kārtīgi noteciniet un izspiediet lieko mitrumu.
• Iepakojiet saldētavas maisiņos, izspiežot pēc iespējas vairāk gaisa.
• Marķējiet ar datumu un saturu, pēc tam sasaldējiet plakaniski, lai ērti uzglabātu.
• Izmantojiet saldētus spinātus gatavotos ēdienos, piemēram, zupās, sautējumos un kastroļos.

Trīs caurspīdīgi saldētavas maisiņi, kas pildīti ar saldētām spinātu lapām, izvietoti uz marmora virsmas. Vairāk informācijas

Spinātu žāvēšana

Dehidrēti spināti ir barojoši papildinājumi zupām un kokteiļiem:

• Nomazgājiet un rūpīgi nosusiniet lapas.
• Noņemiet kātiņus un saplēsiet lielākas lapas gabalos.
• Izklājiet vienā kārtā uz žāvētāja paplātēm.
• Žāvēt 52°C temperatūrā 4–6 stundas, līdz pilnībā kraukšķīgas.
• Uzglabāt hermētiski noslēgtos traukos, sargājot no gaismas un mitruma.
• Sasmalciniet žāvētas lapas pulverī, lai pievienotu kokteiļiem vai zupām.

Žāvētas spinātu lapas vienmērīgi izvietotas uz apaļa, balta žāvētāja režģa ar centrālo ventilācijas atveri. Vairāk informācijas

Konservēšana receptēs

Pārveidojiet savu ražu gatavās sastāvdaļās:

• Pagatavojiet spinātu pesto, sajaucot to ar olīveļļu, ķiplokiem, riekstiem un sieru un pēc tam sasaldējot ledus kubiņu trauciņos.
• Pagatavojiet spinātu-garšaugu sviestu, sajaucot sasmalcinātas lapas ar mīkstinātu sviestu un pēc tam sasaldējot tās baļķos.
• Pagatavojiet un sasaldējiet uz spinātiem balstītas zupas, lai vēlāk varētu ātri pagatavot maltītes.

Biežāk sastopamo audzēšanas problēmu novēršana

Pat pieredzējuši dārznieki saskaras ar grūtībām, audzējot spinātus. Lūk, kā identificēt un risināt visbiežāk sastopamās problēmas.

Veselīgu spinātu (pa kreisi) salīdzinājums ar augu, kam ir vīteņaugšanas un barības vielu deficīta pazīmes (pa labi)

Kāpēc mani spināti tik ātri nozied?

Ziedēšanu izraisa:

• Garas dienasgaismas stundas — stādiet karstumizturīgas šķirnes un nodrošiniet pēcpusdienas ēnu.
• Augsta temperatūra - Stādiet agrāk pavasarī vai vēlāk rudenī, kad temperatūra ir vēsāka.
• Neregulāra laistīšana — uzturiet vienmērīgu augsnes mitrumu, regulāri laistot un mulčējot.
• Sakņu bojāšana — izvairieties no augsnes apstrādes ap augiem; uzmanīgi ar rokām izraujiet nezāles.

Kāpēc manas spinātu lapas kļūst dzeltenas?

Dzeltenas lapas var norādīt uz vairākām problēmām:

• Slāpekļa deficīts — uzklājiet sabalansētu organisko mēslojumu vai komposta tēju.
• Pārlaistīšana — uzlabojiet drenāžu un samaziniet laistīšanas biežumu.
• Slimība — pārbaudiet, vai nav miltrasas vai baltās rūsas; noņemiet skartās lapas.
• Dabiska novecošana — vecākas ārējās lapas dabiski dzeltē; jaunākās lapas jānoņem un jānovāc.

Kāpēc manas spinātu sēklas nedīgst?

Sliktu dīgtspēju var izraisīt:

• Vecas sēklas — spinātu sēklas zaudē dīgtspēju pēc 2–3 gadiem; izmantojiet svaigas sēklas.
• Pārāk silta augsne — spināti vislabāk dīgst zem 21 °C (70 °F); pagaidiet vēsāku laiku vai iepriekš atdzesējiet sēklas.
• Stādīšana pārāk dziļa — sēklām jābūt tikai ¼–½ collas dziļumā; pārstādiet pareizā dziļumā.
• Nevienmērīgs mitrums — uzturēt augsni vienmērīgi mitru līdz dīgšanai.

Kāpēc manas spinātu lapas ir mazas un panīkušas?

Aizkavēta augšana parasti rodas šādu iemeslu dēļ:

• Pārblīvēta stādīšana — retiniet augus atbilstošos attālumos (7,5–15 cm attālumā vienu no otra).
• Slikta augsnes auglība — uzlabot augsni ar kompostu un izmantot organisko mēslojumu.
• Sablīvēta augsne — pirms stādīšanas uzlabojiet augsnes struktūru ar organiskām vielām.
• Temperatūras galējības — aizsargājiet augus no ārkārtēja karstuma vai aukstuma ar rindu pārsegiem.

Kāpēc manas spinātu lapas garšo rūgti?

Rūgtumu parasti izraisa:

• Sāk ziedēt — novākt nekavējoties un pārstādīt vēsākos apstākļos.
• Karstuma stress — nodrošināt ēnu un pastāvīgu mitrumu; novākt ražu agri no rīta.
• Nobriedušas lapas — Novāciet jaunākas lapas, lai iegūtu maigāku garšu.
• Šķirnes raksturojums — izmēģiniet dažādas šķirnes; dažas ir dabiski saldākas par citām.

Blakus salīdzinājums starp veselīgu spinātu augu ar tumši zaļām lapām un citu augu, kam redzama ziedēšana un barības vielu trūkums ar dzeltenām lapām un garu ziedošu kātu. Vairāk informācijas

Ieteikumi pavadoņu stādīšanai

Stratēģiska kompanjonaugu stādīšana var uzlabot spinātu augšanu, atbaidīt kaitēkļus un maksimāli palielināt dārza platību. Šeit ir labākie augu partneri jūsu spinātu ražai.

Izdevīgs kompanjonaugs spinātiem, zemenēm un samtenēm

Labvēlīgi pavadoņi

Šie augi palīdz spinātiem attīstīties:

Kaitēkļu atbaidīšanas pavadoņi

• Ķiploki - atbaida laputis un citus kukaiņus
• Sīpoli - mulsina kaitēkļus ar spēcīgu smaržu
• Nasturcijas — kalpo kā slazds laputīm
• Samtenes - atbaida nematodes un citus augsnes kaitēkļus

Telpas maksimāli izmantojoši pavadoņi

• Redīsi - Aug ātri, kamēr spināti iesakņojas
• Zemenes - Zema auguma zemsedze
• Augsti augoši augi — Nodrošiniet pēcpusdienas ēnu
• Ātri augoši garšaugi — Novāciet pirms spinātu nogatavošanās

Savstarpēji izdevīgi pavadoņi

• Zirņi un pupiņas — uzkrājiet spinātiem nepieciešamo slāpekli
• Brassicas — dažādi kaitēkļu profili samazina invāzijas risku
• Koriandrs - piesaista labvēlīgos kukaiņus
• Piparmētra — atbaida kaitēkļus (bet ievietojiet podos, lai novērstu izplatīšanos)

Augi, no kuriem jāizvairās

Daži augi nav labi kaimiņi spinātiem:

• Kartupeļi — konkurē par barības vielām un var izplatīt slimības
• Fenhelis - kavē daudzu augu, tostarp spinātu, augšanu.
• Saulespuķes - izdala savienojumus, kas var kavēt spinātu augšanu

Kompanjonu stādīšanas stratēģijas

Izmēģiniet šos efektīvos stādīšanas veidus:

• Spināti + zemenes: Iestādiet spinātus starp zemeņu rindām agrā pavasarī, pirms zemeņu stādi izplatās.
• Spināti + zirņi: Stādiet spinātus zirņu režģa pamatnē, lai izmantotu vertikālo telpu un gūtu labumu no slāpekļa fiksācijas.
• Spināti + redīsi: Ātri augošus redīsus iestādiet starp spinātiem, lai palielinātu agrīnās sezonas ražu.
• Spināti + augsti augi: Siltākos reģionos spinātus stādiet kukurūzas vai tomātu ziemeļu pusē pēcpusdienas ēnai.

Sulīgi spinātu augi, kas aug līdzās samtenēm, dillēm, koriandram un alisumam labi koptā dārza dobē ar bagātīgu brūnaugsni. Vairāk informācijas

Secinājums: Izbaudiet savu spinātu ražu

Spinātu audzēšana ir gandarījuma pilna pieredze, kas ar minimālu piepūli nodrošina jūsu galdam barojošus zaļumus. Izprotot spinātu vēlmi pēc vēsa laika, pastāvīga mitruma un bagātīgas augsnes, jūs varat baudīt bagātīgu ražu pavasarī un rudenī. Atcerieties, ka laiks ir ļoti svarīgs — lai iegūtu labākos rezultātus, stādiet agri pavasarī un vēlreiz vasaras beigās. Ar pienācīgu rūpību un uzmanību šajā rokasgrāmatā izklāstītajām detaļām jūs būsiet ceļā uz labāko spinātu, kādus jebkad ir izaudzējis jūsu dārzs, izaudzēšanu.

Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs, kas tikko atver savu pirmo dārzeņu dārzu, vai pieredzējis dārznieks, kas vēlas pilnveidot savas spinātu audzēšanas metodes, šeit aprakstītās organiskās metodes palīdzēs jums audzēt veselīgākus augus, vienlaikus uzlabojot augsnes auglību nākamajām kultūrām. Eksperimentējiet ar dažādām šķirnēm, lai atrastu tās, kas vislabāk darbojas jūsu konkrētajos augšanas apstākļos, un neaizmirstiet saglabāt sēklas no saviem veiksmīgākajiem augiem, lai gadu no gada turpinātu uzlabot savu spinātu ražu.

Papildu lasāmviela

Ja jums patika šī ziņa, jums varētu patikt arī šie ieteikumi:

• Labākie augļu koki, ko stādīt savā dārzā
• Aveņu audzēšana: ceļvedis sulīgām mājas ogām
• Labākās tomātu šķirnes, ko audzēt savā dārzā