Një udhëzues për kultivimin e spinaqit në kopshtin tuaj

Tri lloje spinaqi—me gjethe të lëmuara, gjysmë-savojak dhe savojak—që rriten në rreshta të rregullta në një kopsht me tokë të pjellshme. Më shumë informacion

Pavarësisht nëse jeni fillestar që doni të filloni kopshtin tuaj të parë me perime apo një kopshtar me përvojë që dëshiron të përsosë aftësitë tuaja në kultivimin e spinaqit, ky udhëzues gjithëpërfshirës do t'ju tregojë gjithçka që duhet të dini rreth kultivimit të spinaqit më të mirë të mundshëm duke përdorur metoda organike.

Varietetet më të mira të spinaqit për kopshtet në shtëpi

Zgjedhja e varietetit të duhur të spinaqit është thelbësore për suksesin në kushtet tuaja specifike të kultivimit. Ekzistojnë tre lloje kryesore të spinaqit që duhet të merrni në konsideratë për kopshtin tuaj:

Tre llojet kryesore të spinaqit: me gjethe të lëmuara (majtas), gjysmë-savoja (në qendër) dhe savoja (djathtas)

Spinaq Savoje

Spinaqi i Savojës ka gjethe të rrudhosura thellë, kaçurrela me një ngjyrë jeshile të errët. Këto varietete janë zakonisht më rezistente ndaj të ftohtit dhe sëmundjeve sesa llojet e tjera.

• Bloomsdale Long Standing - Një varietet i trashëguar me shije të shkëlqyer që lulëzon më ngadalë në mot të ngrohtë. Perfekt për fillestarët.
• Winter Bloomsdale - Jashtëzakonisht rezistent ndaj të ftohtit, duke e bërë ideale për mbjelljen e vjeshtës dhe korrjet e dimrit në klima më të buta.

Bimë spinaqi Savoji me gjethe të gjelbra të errëta, të rrudhosura, që rriten në një kopsht perimesh shtëpiak me diell me një hambar druri në sfond. Më shumë informacion

Spinaq gjysmë-Savoje

Varietetet gjysmë-savoja ofrojnë një terren të mesëm me gjethe pak të rrudhosura që janë më të lehta për t'u pastruar sesa llojet e savojës, ndërkohë që ofrojnë ende rezistencë të mirë ndaj sëmundjeve.

• Tyee - Rezistent ndaj nxehtësisë dhe mbin ngadalë, me një zakon rritjeje të drejtë që i mban gjethet më të pastra.
• Catalina - Me rritje të shpejtë me rezistencë të shkëlqyer ndaj mykut me push, perfekte për vazo.
• Melody - Varietet i vlerësuar me çmime me rezistencë ndaj sëmundjeve të shumta dhe shije të shkëlqyer.

Rreshta me bimë spinaqi gjysmë-savojake që rriten në tokë të plleshme brenda një kopshti perimesh shtëpiak të kufizuar nga dërrasa druri dhe të rrethuar nga gjelbërim i harlisur. Më shumë informacion

Spinaq me gjethe të lëmuara

Varietetet me gjethe të lëmuara kanë gjethe të sheshta, në formë lopate, të cilat pastrohen lehtë dhe shpesh preferohen për sallata.

• Hapësirë - Piqet shpejt me gjethe të lëmuara dhe të rrumbullakëta dhe rezistencë të shkëlqyer ndaj bulonave.
• Nobel gjigant - Gjethe të mëdha, të lëmuara me aromë të butë, ideale si për gatim ashtu edhe për t’u ngrënë të freskëta.
• Red Kitten - Varietet unik me damarë të kuq që i shton interes vizual sallatave.

Bimë të shëndetshme spinaqi me gjethe të lëmuara që rriten në rreshta me tokë të pasur brenda një kopshti shtëpiak të rrethuar nga një gardh druri rustik. Më shumë informacion

Kushtet ideale të tokës dhe përgatitja

Spinaqi lulëzon në tokë të pasur me lëndë ushqyese, që kullohet mirë, me një pH pak alkalik midis 6.5 dhe 7.5. Përgatitja e duhur e tokës është thelbësore për zhvillimin e sistemeve të forta rrënjore dhe prodhimin e shëndetshëm të gjetheve.

Përgatitja e tokës me pleh organik krijon mjedisin ideal për rritjen e spinaqit

Testimi dhe Rregullimi i pH-it të Tokës

Para mbjelljes, testoni pH-in e tokës duke përdorur një kit testimi në shtëpi ose përmes zyrës lokale të zgjerimit. Spinaqi preferon kushte paksa alkaline:

• Nëse toka juaj është shumë acidike (nën 6.5), shtoni gëlqere kopshti sipas udhëzimeve në paketim.
• Nëse toka juaj është shumë alkaline (mbi 7.5), shtoni squfur ose myshk torfe për të ulur pH-in.

Shtimi i lëndës organike

Spinaqi është një bimë ushqyese e fortë që përfiton nga toka e pasur organike. Dy javë para mbjelljes:

• Shtoni 5-6 cm pleh organik të kalbur mirë ose pleh të vjetër në shtresën e sipërme të tokës.
• Shtoni një pleh organik të ekuilibruar sipas udhëzimeve në paketim.
• Për tokat argjilore, shtoni pleh organik shtesë dhe pak rërë të trashë për të përmirësuar kullimin.
• Për tokat ranore, shtoni pleh organik shtesë për të përmirësuar mbajtjen e ujit.

Struktura e tokës për kultivimin në vazo

Nëse kultivoni spinaq në vazo:

• Përdorni një përzierje organike për vazo me cilësi të lartë të përzier me pleh organik (raporti 2:1).
• Sigurohuni që kontejnerët të kenë vrima të mjaftueshme kullimi.
• Konsideroni shtimin e jashtëqitjeve të krimbave për lëndë ushqyese shtesë.

Një kopshtar me doreza shton pleh organik të pasur në tokë pranë bimëve të reja të spinaqit në një shtrat kopshti. Më shumë informacion

Kohët optimale të mbjelljes dhe konsideratat sezonale

Koha është kritike kur kultivohet spinaqi. Si një kulturë e stinës së freskët, spinaqi rritet më mirë kur temperaturat variojnë midis 7°C-24°C dhe 45°F (45°F dhe 75°F). Kur temperaturat rriten mbi 27°C (80°F), spinaqi do të lulëzojë shpejt, duke i bërë gjethet të hidhura.

Kalendari i kultivimit të spinaqit që tregon afatet optimale të mbjelljes për kulturat e pranverës dhe vjeshtës

Mbjellja e pranverës

Për të korrat pranverore, koha është thelbësore për të korrur para se të vijë moti i nxehtë:

• Mbillni farat 4-6 javë para ngricës së fundit të pritur të pranverës.
• Farërat do të mbijnë kur temperatura e tokës të arrijë 4°C (40°F).
• Për një fillim më të hershëm, ngrohni tokën me plastikë të zezë për një javë para mbjelljes.
• Mbillni kulturat pasardhëse çdo 10-14 ditë derisa temperaturat të fillojnë të ngrohen.

Mbjellja e vjeshtës dhe dimrit

Vjeshta është shpesh sezoni më i mirë për kultivimin e spinaqit, pasi bima piqet në temperatura ftohëse në vend të atyre që ngrohen:

• Filloni mbjelljen e farave 6-8 javë para ngricës së parë të pritur të vjeshtës.
• Vazhdoni mbjelljen çdo dy javë deri rreth 4 javë para ngrirjes së parë të fortë.
• Në zonat me dimër të butë (Zonat 8 dhe më të ngrohta), spinaqi mund të rritet gjatë gjithë dimrit me mbrojtje minimale.
• Në rajonet më të ftohta, mbrojini bimët me korniza të ftohta, mbulesa rreshtash ose mbulesë të trashë mulch për korrjet e dimrit.

Konsideratat e Verës

Spinaqi tradicional vuan nga vapa e verës, por ju keni mundësi:

• Kërkoni varietete që i rezistojnë nxehtësisë si 'Space' ose 'Tyee' për korrje të zgjatura pranverore.
• Konsideroni alternativat e spinaqit që e do nxehtësinë, si spinaqi i Malabarit ose spinaqi i Zelandës së Re, për kultivimin e verës.
• Siguroni hijen e pasdites për të zgjatur korrjen ndërsa temperaturat rriten.

Udhëzime hap pas hapi për mbjellje

Teknika e duhur e mbjelljes është thelbësore për mbirjen dhe rritjen e suksesshme të spinaqit. Ndiqni këto hapa të detajuar si për mbjelljen direkte ashtu edhe për transplantimin.

Mbjellja e farave të spinaqit në thellësinë dhe hapësirën e duhur siguron mbirje të mirë

Metoda e mbjelljes direkte

• Krijoni brazda të cekëta ½ inç të thella duke përdorur skajin e një mistri ose gishtin tuaj.
• Vendosni rreshtat 12-18 inç larg njëri-tjetrit për të lejuar qarkullimin e mirë të ajrit.
• Mbillni farat hollë, duke i vendosur ato rreth 1 inç larg njëra-tjetrës brenda rreshtit.
• Mbuloni farat me ½ inç tokë të imët ose pleh organik.
• Ujitni ngadalë duke përdorur një kanaçe ujitëse me një aksesor në formë trëndafili për të shmangur zhvendosjen e farave.
• Mbajeni tokën vazhdimisht me lagështi deri në mbirje, e cila zakonisht zgjat 7-14 ditë në varësi të temperaturës së tokës.

Hollimi i fidanëve

Pasi fidanët të kenë zhvilluar gjethet e tyre të para të vërteta (jo gjethet fillestare të farës):

• Holloni bimët në një distancë prej 3-4 inçësh nga njëra-tjetra për spinaqin e foshnjës.
• Holloni deri në 6 inç larg për gjethe me madhësi të plotë.
• Në vend që t’i tërhiqni, pritini fidanët shtesë në nivelin e tokës për të shmangur shqetësimin e rrënjëve të bimëve të mbetura.
• Shtoni fidanët e holluar në sallata si mikrozarzavate ushqyese.

Mbjellja e kontejnerëve

Spinaqi rritet mirë në enë me thellësi të paktën 6-8 inç:

• Mbushni enët me përzierje për vazo deri në rreth ½ inç poshtë buzës.
• Shpërndani farat në sipërfaqe, duke synuar një farë çdo 5 cm.
• Mbulojeni me ¼ deri në ½ inç dhe dhe ujiteni ngadalë.
• Për korrje të vazhdueshme, mbillni enë të reja çdo 2-3 javë.

Pamje nga afër e duarve të një kopshtari që mbjell fara spinaqi në rreshta toke të pjellshme të shpërndara në mënyrë të barabartë me bimë të reja spinaqi afër. Më shumë informacion

Kërkesat për ujitje dhe menaxhimi i lagështisë

Lagështia e vazhdueshme është thelbësore për rritjen e gjetheve të buta dhe të ëmbla të spinaqit. Lotimi i parregullt mund të çojë në gjethe të forta, rritje të ngadaltë dhe rënje të parakohshme.

Frekuenca e ujitjes

Spinaqi ka rrënjë të cekëta që kanë nevojë për qasje të rregullt në lagështi:

• Jepni 1-1.5 inç ujë në javë, të ndarë në 2-3 lotime.
• Ujitni më shpesh gjatë periudhave të nxehta dhe të thata.
• Kontrolloni lagështinë e tokës duke futur gishtin 2.5 cm në tokë - nëse ndihet e thatë, është koha për të ujitur.
• Spinaqi i rritur në enë mund të ketë nevojë për ujitje të përditshme, veçanërisht në mot të ngrohtë.

Metodat e Lotimit

Mënyra se si ujitni është po aq e rëndësishme sa kur ujitni:

• Ujitni rrënjën e bimëve për të mbajtur gjethet të thata, gjë që ndihmon në parandalimin e sëmundjeve.
• Tubat e ujitjes me pika ose ato me ujë zhytës janë ideale për ujitje të vazhdueshme dhe të butë.
• Ujitni në mëngjes në mënyrë që çdo gjethe e spërkatur të thahet gjatë ditës.
• Shmangni spërkatësit sipër kokës të cilët mund të nxisin sëmundjet e gjetheve.

Mulçim për mbajtjen e lagështirës

Një shtresë e mbulesës organike ndihmon në ruajtjen e lagështisë së qëndrueshme të tokës:

• Aplikoni një shtresë 1-2 inç mulch të imët si kashtë, myk gjethesh ose pleh organik.
• Mbajeni mbulesën pak larg kërcejve të bimëve për të parandaluar kalbjen.
• Mbulesa mbrojtëse gjithashtu ndihmon në shtypjen e barërave të këqija dhe e mban tokën të freskët, duke vonuar mbirjen e bulonave.

Këshillë për kursimin e ujit: Lotimi në mëngjes zvogëlon avullimin, duke siguruar që më shumë lagështi të arrijë në rrënjët e bimëve. Për çdo 10 metra katrorë spinaq, do t'ju duhen afërsisht 6 gallonë ujë në javë gjatë sezonit të rritjes.

Pamje nga afër e bimëve të spinaqit që ujiten me një tub uji në një kopsht me dhe të lagësht. Më shumë informacion

Nevojat për plehërim dhe opsionet organike

Si një bimë me gjethe jeshile, spinaqi përfiton nga disponueshmëria e vazhdueshme e azotit gjatë gjithë ciklit të tij të rritjes. Metodat organike të plehërimit jo vetëm që i ushqejnë bimët tuaja, por përmirësojnë shëndetin e tokës për të korrat e ardhshme.

Aplikimi i çajit të plehut organik siguron ushqim të butë dhe organik për rritjen e spinaqit.

Plehërimi para mbjelljes

Filloni me një fondatinë të pasur me lëndë ushqyese:

• Përfshini 5-6 cm pleh organik ose pleh të vjetër në tokë para mbjelljes.
• Shtoni një pleh organik të balancuar (si 5-5-5) sipas udhëzimeve në paketim.
• Për tokat ranore, merrni në konsideratë shtimin e lëndës organike shtesë për të përmirësuar mbajtjen e lëndëve ushqyese.

Fekondimi i vazhdueshëm

Mbështetni prodhimin e vazhdueshëm të gjetheve me ushqyerje të rregullt:

• Kur bimët arrijnë një lartësi prej rreth 5 cm, spërkatini ato me pleh organik ose me një pleh organik të pasur me azot.
• Aplikoni emulsion peshku ose çaj plehrash çdo 2-3 javë gjatë sezonit të rritjes.
• Shmangni plehrat sintetike me përmbajtje të lartë azoti, të cilat mund të çojnë në akumulimin e nitrateve në gjethe.

Opsionet e plehrave organikë

Këto plehra natyralë funksionojnë mirë për spinaqin:

• Çaj plehrash: Ushqyerje e butë dhe e ekuilibruar që nuk do të djegë bimët.
• Emulsion peshku: Burim azoti me çlirim të shpejtë, ideal për zarzavatet me gjethe.
• Jashtëqitjet e krimbave: Përmirësues i pasur me lëndë ushqyese që përmirëson strukturën e tokës.
• Miell jonxhë: Pleh me çlirim të ngadaltë që shton azot dhe minerale gjurmë.

E rëndësishme: Plehërimi i tepërt mund të çojë në rritje të bollshme, por në shije të dobët dhe në akumulim të mundshëm të nitrateve. Ndiqni me kujdes udhëzimet në paketim dhe zgjidhni më pak plehra sesa më shumë kur aplikoni plehra.

Kopshtar duke ujitur bimët e spinaqit me çaj plehrash në një kopsht perimesh organik. Më shumë informacion

Kërkesat për dritën e diellit dhe temperaturën

Të kuptuarit e preferencave të spinaqit për dritën dhe temperaturën është çelësi për të parandaluar kërcelljen e parakohshme dhe për të zgjatur sezonin e korrjes.

Spinaqi që rritet në hije të pjesshme të pasdites me mbulesa rreshtash për menaxhimin e temperaturës

Kërkesat e dritës

Spinaqi është i adaptueshëm ndaj kushteve të ndryshme të dritës:

• Dielli i plotë (6+ orë) është ideal në mot të freskët dhe në stinët e pranverës/vjeshtës.
• Hija e pjesshme (3-5 orë) është e dobishme kur temperaturat rriten mbi 70°F.
• Dielli i mëngjesit me hijen e pasdites është perfekt në rajonet më të ngrohta ose në fund të pranverës.
• Në klimat e nxehta, merrni në konsideratë kultivimin e spinaqit në anën veriore të bimëve më të larta për hije natyrale.

Konsideratat e Temperaturës

Spinaqi është mjaft i ndjeshëm ndaj temperaturës:

• Temperatura optimale e rritjes: 50-65°F (10-18°C).
• Farërat mbijnë më mirë në 45-75°F (7-24°C).
• Rritja ngadalësohet nën 4°C (40°F), por bimët mbeten të qëndrueshme.
• Bimët do të zhduken kur temperaturat vazhdimisht kalojnë 75°F (24°C) (75°F).
• Bimët e kultivuara mund të mbijetojnë temperatura deri në -9°C (15°F) të ulëta.

Zgjatja e sezonit të rritjes

Përdorni këto teknika për të rritur spinaqin përtej sezonit të tij natyror:

• Pranvera: Përdorni mbulesa rreshtash ose korniza të ftohta për të ngrohur tokën për mbjellje më të hershme.
• Vera: Siguroni një mbulesë hijeje që bllokon 30-50% të dritës së diellit për t'i mbajtur bimët më të freskëta.
• Vjeshta: Mbuloni bimët me mbulesa rreshtash lundruese kur kërcënon ngrica.
• Dimri: Përdorni korniza të ftohta, tunele të ulëta ose mbulesë të thellë mbrojtëse për të dimëruar spinaqin në zonat 7 dhe më të ngrohta.

Bimë të shëndetshme spinaqi që rriten në tokë të pjellshme nën mbulesa të bardha që ofrojnë hije të pjesshme në një kopsht. Më shumë informacion

Dëmtuesit dhe Sëmundjet e Zakonshme me Metodat Organike të Parandalimit

Ndërsa spinaqi është relativisht pa probleme, disa dëmtues dhe sëmundje mund të ndikojnë në të korrat tuaja. Për fat të mirë, metodat organike mund të menaxhojnë në mënyrë efektive shumicën e problemeve.

Dëmtuesit e zakonshëm

Afide

Simptomat

• Gjethe të përdredhura
• Mbetje ngjitëse
• Insekte të vogla jeshile/të zeza në pjesën e poshtme të gjetheve

Parandalimi dhe Trajtimi Organik

• Spërkatni me një rrjedhë të fortë uji për ta hequr.
• Aplikoni sapun insekticid ose vaj neem
• Prezantoni mollëkuqet ose krahët e dantellave
• Mbillni nasturtiume si kultura kurth

Minatorët e gjetheve

Simptomat

• Shtigje dredha-dredha ose tunele brenda gjetheve

Parandalimi dhe Trajtimi Organik

• Hiqni dhe shkatërroni gjethet e prekura
• Përdorni mbulesa rreshtash për të parandaluar që mizat e rritura të lëshojnë vezë
• Mbillni bimë kurth si lambsquarters afër
• Aplikoni spinosad për infektime të rënda

Kërmijtë dhe kërmijtë

Simptomat

• Vrima të çrregullta në gjethe, gjurmë llumi

Parandalimi dhe Trajtimi Organik

• Zgjedhje me dorë natën me elektrik dore
• Vendosni kurthe birre
• Aplikoni tokë diatomace rreth bimëve
• Krijoni barriera bakri rreth shtretërve

Sëmundjet e zakonshme

Myku i butë

Simptomat

• Njolla të verdha në majat e gjetheve, rritje e zbehtë gri/vjollcë poshtë

Parandalimi dhe Trajtimi Organik

• Varietetet rezistente ndaj bimëve
• Siguroni qarkullim të mirë të ajrit
• Shmangni ujitjen sipër sipërfaqes
• Aplikoni fungicid bakri që në shenjat e para të shfaqjes së tij

Ndryshk i Bardhë

Simptomat

• Njolla të bardha ose të verdha në gjethe që zhvillohen në pustula të shkumësit

Parandalimi dhe Trajtimi Organik

• Praktikoni rotacionin e të korrave
• Hiqni menjëherë bimët e infektuara
• Përmirësoni qarkullimin e ajrit
• Aplikoni çajin e kompostit si parandalues

Virusi Mozaik i Spinaqit

Simptomat

• Model i njollosur i verdhë/jeshil në gjethe, rritje e ngadaltë

Parandalimi dhe Trajtimi Organik

• Kontrolloni afidet që përhapin virusin
• Hiqni dhe shkatërroni bimët e infektuara
• Varietetet rezistente ndaj bimëve
• Dezinfektoni mjetet e kopshtit midis përdorimeve

Praktikat parandaluese

Mbrojtja më e mirë është një sulm i mirë:

• Praktikoni rotacionin e të korrave, duke pritur 2-3 vjet para se të mbillni spinaqin në të njëjtin vend.
• Mbajeni kopshtin të pastër nga mbeturinat ku dëmtuesit mund të kalojnë dimrin.
• Mbillni bimë shoqëruese si hudhra, qepët dhe lulekuqe për të larguar dëmtuesit.
• Mbajeni tokën të shëndetshme me pleh organik për të forcuar mbrojtjen natyrore të bimëve.

Një pamje nga afër e një personi që mban një gjethe spinaqi të dëmtuar nga minatorët e gjetheve ndërsa spërkat një tretësirë organike në një kopsht. Më shumë informacion

Teknikat e korrjes për rendiment të vazhdueshëm

Me teknikat e duhura të korrjes, mund të shijoni korrje të shumta nga të njëjtat bimë spinaqi, duke maksimizuar produktivitetin e kopshtit tuaj.

Korrja e gjetheve të jashtme i lejon bimës të vazhdojë të prodhojë rritje të re.

Kur të korrni

Kohëzimi i duhur i korrjes siguron shijen dhe strukturën më të mirë:

• Spinaqi i vogël mund të korret kur gjethet janë 5-7 cm të gjata, zakonisht 20-30 ditë pas mbjelljes.
• Gjethet me madhësi të plotë janë gati kur janë 4-6 inç të gjata, zakonisht 40-50 ditë pas mbjelljes.
• Mblidhni në mëngjes kur gjethet janë të freskëta dhe plot lagështi.
• Për shijen më të ëmbël, mblidheni pas një ngrice të lehtë, por para një ngrirjeje të fortë.

Metodat e korrjes

Zgjidhni metodën e korrjes që i përshtatet më së miri nevojave tuaja:

Metoda "Prit-dhe-kthehu-përsëri

Për korrje të shumëfishta nga të njëjtat bimë:

• Përdorni gërshërë të pastra ose gërshërë kopshti për të prerë gjethet e jashtme rreth 2.5 cm mbi tokë.
• Lëreni kurorën qendrore dhe gjethet e brendshme më të vogla për të vazhduar rritjen.
• Bimët do të prodhojnë gjethe të reja për disa korrje shtesë.
• Kjo metodë funksionon më mirë në mot të freskët kur bimët nuk janë të prirura të thahen.

Korrja e të gjithë bimës

Kur keni nevojë për një korrje të madhe menjëherë:

• Pritini të gjithë bimën pak mbi nivelin e tokës duke përdorur një thikë të mprehtë.
• Në kushte të freskëta, bimët mund të rirriten nga kurora për një korrje të dytë, më të vogël.
• Kjo metodë është më e mira kur bimët tregojnë shenja të lulëzimit ose në fund të sezonit.

Mbjellja e njëpasnjëshme për korrje të vazhdueshme

Vazhdoni të sillni spinaq gjatë gjithë sezonit të rritjes:

• Mbillni fara të reja çdo 2-3 javë gjatë dritareve të përshtatshme të mbjelljes.
• Ndërsa një kulturë mbaron, një tjetër do të arrijë madhësinë e përshtatshme për korrje.
• Kushtojini pjesë të ndryshme të kopshtit tuaj mbjelljeve në faza të ndryshme.
• Në vjeshtë, bëni disa mbjellje të mëdha me një interval prej 7-10 ditësh për korrje më të gjata.

Këshillë për korrje: Kur të shihni se kërcelli qendror fillon të zgjatet, korrni menjëherë të gjithë bimën. Kjo është shenja e parë e tharjes dhe gjethet së shpejti do të bëhen të hidhura.

Duar duke korrur gjethet e jashtme të pjekura të spinaqit me gërshërë kopshti, duke i lënë gjethet e brendshme të paprekura që të vazhdojnë të rriten. Më shumë informacion

Metodat e Ruajtjes dhe Konservimit

Ruajtja e duhur e të korrave të spinaqit rrit përdorshmërinë e tij dhe parandalon mbeturinat. Nga frigoriferimi afatshkurtër deri te ngrirja afatgjatë, ka disa mënyra për të ruajtur të korrat tuaja.

Metoda të ndryshme për ruajtjen dhe konservimin e spinaqit: frigorifer, ngrirje dhe tharje

Ruajtje e freskët

Për ruajtjen afatshkurtër të spinaqit të freskët:

• Mos i lani gjethet derisa të jenë gati për t’i përdorur, pasi lagështia përshpejton prishjen.
• Hiqni çdo gjethe të dëmtuar ose të verdhë.
• Mbështilleni lirshëm në peshqir letre për të thithur lagështinë e tepërt.
• Vendoseni në një qese ose enë plastike të shpuar në sirtarin e perimeve të kripura të frigoriferit.
• Nëse ruhet siç duhet, spinaqi i freskët do të zgjasë 7-10 ditë.

Metoda të ndryshme të ruajtjes së spinaqit, duke përfshirë gjethe të freskëta, kube të ngrira dhe pure në një sipërfaqe druri. Më shumë informacion

Spinaq i ngrirë

Ngrirja e ruan spinaqin deri në 12 muaj:

• Lani gjethet me kujdes dhe hiqni kërcejtë e fortë.
• Zbardhni në ujë të valuar për 2 minuta, pastaj transferojeni menjëherë në ujë me akull.
• Kullojini mirë dhe shtrydhni lagështinë e tepërt.
• Paketojeni në qese për ngrirje, duke hequr sa më shumë ajër të jetë e mundur.
• Etiketoni me datën dhe përmbajtjen, pastaj ngrijeni të shtrirë për ruajtje të lehtë.
• Përdorni spinaqin e ngrirë në gatime të gatuara si supa, gjellë dhe tava.

Tre qese transparente për ngrirje të mbushura me gjethe spinaqi të ngrira të vendosura mbi një banak mermeri. Më shumë informacion

Tharja e spinaqit

Spinaqi i dehidratuar është një shtesë ushqyese për supat dhe smoothiet:

• Lani dhe thani gjethet plotësisht.
• Hiqni kërcellin dhe copëtoni gjethet më të mëdha.
• Rregulloni në një shtresë të vetme në tabaka dehidratuesish.
• Thajeni në 52°C për 4-6 orë derisa të bëhet plotësisht krokante.
• Ruajeni në enë hermetike larg dritës dhe lagështirës.
• Bluani gjethet e thata në pluhur për t’i shtuar në smoothie ose supa.

Gjethe të thata spinaqi të rregulluara në mënyrë të barabartë në një raft të bardhë rrethor për dehidratues me një ventilim qendror. Më shumë informacion

Ruajtja në Receta

Transformoni të korrat tuaja në përbërës të gatshëm për përdorim:

• Përgatitni pesto me spinaq duke e përzier me vaj ulliri, hudhër, arra dhe djathë, dhe më pas duke e ngrirë në tava akulli.
• Përgatitni gjalpë me spinaq dhe barishte duke përzier gjethet e grira me gjalpë të zbutur dhe më pas duke i ngrirë në formë trungjesh.
• Përgatitni dhe ngrini supat me bazë spinaqi për vakte të shpejta më vonë.

Zgjidhja e problemeve të zakonshme të rritjes

Edhe kopshtarët me përvojë hasin vështirësi kur kultivojnë spinaq. Ja se si t'i identifikoni dhe adresoni problemet më të zakonshme.

Krahasimi i spinaqit të shëndetshëm (majtas) kundrejt bimës që tregon shenja të tharjes dhe mungesës së lëndëve ushqyese (djathtas)

Pse po më thahet spinaqi kaq shpejt?

Lulëzimi (rrjedhja e luleve) shkaktohet nga:

• Orët e gjata të ditës - Mbillni varietete që i rezistojnë nxehtësisë dhe siguroni hije pasditeje.
• Temperaturat e larta - Mbilleni më herët në pranverë ose më vonë në vjeshtë kur temperaturat janë më të ftohta.
• Lotim i paqëndrueshëm - Mbani lagështi të njëtrajtshme të tokës me lotim të rregullt dhe mbulesë mbrojtëse.
• Shqetësimi i rrënjëve - Shmangni kultivimin rreth bimëve; shkulni barërat e këqija me dorë me kujdes.

Pse gjethet e spinaqit po më bëhen të verdha?

Zverdhja e gjetheve mund të tregojë disa probleme:

• Mungesa e azotit - Aplikoni një pleh organik të balancuar ose çaj plehrash.
• Lotim i tepërt - Përmirësoni kullimin dhe zvogëloni frekuencën e lotimit.
• Sëmundja - Kontrolloni për myk të butë ose ndryshk të bardhë; hiqni gjethet e prekura.
• Plakja natyrale - Gjethet e jashtme më të vjetra zverdhen natyrshëm; hiqni dhe mblidhni gjethet më të reja.

Pse nuk po mbijnë farat e spinaqit tim?

Mbirje e dobët mund të shkaktohet nga:

• Fara të vjetra - Farat e spinaqit humbasin qëndrueshmërinë pas 2-3 vitesh; përdorni fara të freskëta.
• Tokë shumë e ngrohtë - Spinaqi mbin më mirë nën 21°C; prisni për mot më të freskët ose farat të jenë ftohur paraprakisht.
• Mbjellja shumë e thellë - Farat duhet të jenë vetëm ¼-½ inç të thella; mbilleni përsëri në thellësinë e duhur.
• Lagështi e paqëndrueshme - Mbajeni tokën vazhdimisht me lagështi deri në mbirje.

Pse gjethet e spinaqit janë të vogla dhe të ngurta?

Rritja e ngadaltë zakonisht vjen nga:

• Mbipopullim - Holloni bimët në distancën e duhur (3-6 inç larg njëra-tjetrës).
• Pjellori e dobët e tokës - Përmirësoni tokën me pleh organik dhe aplikoni pleh organik.
• Tokë e ngjeshur - Përmirësoni strukturën e tokës me lëndë organike para mbjelljes.
• Ekstremet e temperaturës - Mbrojini bimët nga nxehtësia ose të ftohtit ekstrem me mbulesa rreshtash.

Pse gjethet e spinaqit kanë shije të hidhur?

Hidhërimi zakonisht shkaktohet nga:

• Fillimi i mbirjes - Korrni menjëherë dhe mbilleni përsëri në kushte më të freskëta.
• Stresi nga nxehtësia - Siguroni hije dhe lagështi të vazhdueshme; korrjeni herët në mëngjes.
• Gjethe të pjekura - Mblidhni gjethet më të reja për një shije më të butë.
• Karakteristikat e varietetit - Provoni varietete të ndryshme; disa janë natyrshëm më të ëmbla se të tjerat.

Krahasim krah për krah i një bime të shëndetshme spinaqi me gjethe jeshile të errëta dhe një tjetre që tregon lulëzimin dhe mungesën e lëndëve ushqyese me gjethe të verdha dhe një kërcell të gjatë me lule. Më shumë informacion

Sugjerime për Mbjelljen Shoqëruese

Mbjellja strategjike shoqëruese mund të përmirësojë rritjen e spinaqit, të pengojë dëmtuesit dhe të maksimizojë hapësirën e kopshtit. Ja partnerët më të mirë të bimëve për kulturën tuaj të spinaqit.

Mbjellje shoqëruese e dobishme me spinaq, luleshtrydhe dhe luledielli

Shokë të dobishëm

Këto bimë ndihmojnë spinaqin të lulëzojë:

Shokë që largojnë dëmtuesit

• Hudhra - Largon afidet dhe insektet e tjera
• Qepë - Ngatërron dëmtuesit me një aromë të fortë
• Nasturtiumet - Shërben si bimë kurth për afidet
• Marigoldët - Largojnë nematodat dhe dëmtuesit e tjerë të tokës

Shokë që Maksimizojnë Hapësirën

• Rrepkat - Rriten shpejt ndërsa spinaqi ngurtësohet
• Luleshtrydhe - Mbulesë toke me rritje të ulët
• Bimë të larta - Ofrojnë hije pasdite
• Bimë me rritje të shpejtë - Korrni para se të piqet spinaqi

Shokë të dobishëm reciprokisht

• Bizele dhe Fasule - Rregulloni azotin që i nevojitet spinaqit
• Brassicas - Profilet e ndryshme të dëmtuesve zvogëlojnë rrezikun e infektimit
• Koriandër - Tërheq insektet e dobishme
• Mente - Largon dëmtuesit (por mbahet në vazo për të parandaluar përhapjen)

Bimët që duhen shmangur

Disa bimë nuk janë fqinjë të mirë për spinaqin:

• Patatet - Konkurrojnë për lëndë ushqyese dhe mund të përhapin sëmundje
• Kopër - Pengon rritjen e shumë bimëve, përfshirë spinaqin
• Luledielli - Lëshojnë përbërës që mund të pengojnë rritjen e spinaqit

Strategjitë e Mbjelljes Shoqëruese

Provoni këto rregullime efektive të mbjelljes:

• Spinaq + Luleshtrydhe: Mbillni spinaqin midis rreshtave të luleshtrydheve në fillim të pranverës përpara se bimët e luleshtrydhes të përhapen.
• Spinaq + Bizele: Mbillni spinaqin në bazën e rrjetave të bizeleve për të shfrytëzuar hapësirën vertikale dhe për të përfituar nga fiksimi i azotit.
• Spinaq + Rrepa: Mbillni rrepkat që rriten shpejt me spinaq për të maksimizuar korrjet e hershme të sezonit.
• Spinaq + Bimë të gjata: Në rajonet më të ngrohta, mbillni spinaqin në anën veriore të misrit ose domateve për hije pasdite.

Bimë të harlisura spinaqi që rriten përkrah kumakëve, koprës, koriandrës dhe alyssumit në një kopsht të mirëmbajtur me tokë të pasur kafe. Më shumë informacion

Përfundim: Duke shijuar korrjen e spinaqit

Kultivimi i spinaqit është një përvojë e kënaqshme që ofron perime ushqyese për tryezën tuaj me përpjekje minimale. Duke kuptuar preferencat e spinaqit për mot të freskët, lagështi të vazhdueshme dhe tokë të pasur, mund të shijoni korrje të bollshme në pranverë dhe në vjeshtë. Mos harroni se koha është thelbësore - mbilleni herët në pranverë dhe përsëri në fund të verës për rezultatet më të mira. Me kujdesin dhe vëmendjen e duhur ndaj detajeve të përshkruara në këtë udhëzues, do të jeni në rrugën e duhur për të rritur spinaqin më të mirë që kopshti juaj ka prodhuar ndonjëherë.

Pavarësisht nëse jeni fillestar që sapo keni filluar kopshtin tuaj të parë me perime, apo një kopshtar me përvojë që kërkon të përsos teknikat e kultivimit të spinaqit, metodat organike të përshkruara këtu do t'ju ndihmojnë të rritni bimë më të shëndetshme, ndërkohë që ndërtoni pjellorinë e tokës për kulturat e ardhshme. Eksperimentoni me varietete të ndryshme për të gjetur ato që performojnë më mirë në kushtet tuaja specifike të kultivimit dhe mos harroni të ruani farat nga bimët tuaja më të suksesshme për të vazhduar përmirësimin e të korrave të spinaqit vit pas viti.

Lexime të mëtejshme

Nëse ju pëlqeu ky postim, mund t'ju pëlqejnë edhe këto sugjerime:

• Kultivimi i mjedrave: Një udhëzues për manaferrat e lëngshme të rritura në shtëpi
• Varietetet dhe pemët kryesore të mollës për t'u rritur në kopshtin tuaj
• Një udhëzues për kultivimin e manave Goji në kopshtin tuaj