Il luppolo nella produzione della birra: Newport
Pubblicato: 25 novembre 2025 alle ore 23:40:31 UTC
Come luppolo da amaro, il Newport è apprezzato per i suoi elevati alfa acidi. Offre un amaro pulito e deciso, ideale per birre corpose. I birrai spesso scelgono il Newport per Barley Wine, Stout e Strong Ale.
Hops in Beer Brewing: Newport
Newport è un luppolo selezionato per i birrifici artigianali. Sviluppato dall'Oregon State University e dall'USDA, deriva dall'incrocio di un Magnum con un maschio USDA. Introdotto dopo decenni di selezione, ha segnato una pietra miliare significativa negli anni '90. Il coinvolgimento dell'USDA è continuato in alcune fonti.
Questo articolo offre consigli pratici su abbinamenti e sostituti, approvvigionamento e conservazione. È pensato sia per i birrai alle prime armi che per quelli esperti. Newport è affidabile per le birre incentrate sull'amaro, garantendo risultati costanti.
Punti chiave
- Il Newport è stato sviluppato attraverso la selezione del luppolo da parte dell'Oregon State University in collaborazione con l'USDA.
- La varietà di luppolo Newport viene utilizzata principalmente come luppolo amaricante grazie al suo elevato contenuto di alfa acidi.
- Offre un amaro pulito e deciso, adatto a Barley Wine, Stout e birre forti.
- Questa guida tratta l'origine, i valori di laboratorio, l'uso pratico, gli abbinamenti e la conservazione.
- Newport supporta un'amarezza precisa senza aggiungere pesanti note aromatiche.
Panoramica sul luppolo Newport e sul suo ruolo nella produzione della birra
Il Newport è rinomato per essere un luppolo chiave per l'amaro. Viene utilizzato a inizio bollitura per creare un amaro pulito e deciso. Questo approccio mantiene la birra equilibrata, senza sovrastarla con i sapori del luppolo.
Il Pacific Northwest ha selezionato Newport per combattere l'oidio, un problema comune in Oregon e Washington. L'Oregon State University e l'USDA hanno collaborato. Hanno incrociato Magnum con un maschio USDA per creare un luppolo con caratteristiche forti e rese costanti.
Il Newport rientra nella categoria dei luppoli ad alto contenuto di alfa alfa, il che lo rende efficiente nel conferire amaro. Questa efficienza contribuisce a ridurre il peso e il costo del luppolo, il che è vantaggioso per raggiungere i livelli IBU prefissati. La sua attenzione all'amaro lo distingue dai luppoli più concentrati sull'aroma, garantendo un delicato carattere di luppolo tardivo.
Nonostante la sua reputazione amaricante, la Newport ha un contenuto di co-umulone e mircene più elevato rispetto alla Magnum. Questo le conferisce un aroma unico se utilizzata in grandi quantità. I birrai la preferiscono per il suo sapore sobrio e un leggero sentore di luppolo in sottofondo.
In genere, i birrai usano il Newport per l'amaro a inizio bollitura e per piccole aggiunte di whirlpool per bilanciare la birra. Il suo alto contenuto di alfa e la sua resistenza alle malattie lo rendono il preferito dai birrai che cercano un amaro stabile senza sovrastare gli aromi di luppolo.
Luppoli di Newport
Newport, con il codice internazionale NWP per il luppolo, è commercializzata con il suo nome. Proviene dai programmi di allevamento dell'Oregon State University. Questi programmi hanno combinato un genitore Magnum con un maschio USDA. Questa miscela è alla base dell'elevato contenuto di alfa-acidi di Newport e della sua capacità di resistere alle malattie.
L'obiettivo della provenienza del Newport dal Pacifico nord-occidentale era quello di migliorare la resistenza alla peronospora, al fine di proteggere le rese regionali durante gli anni di maggiore incidenza delle malattie. I coltivatori di Washington e Oregon hanno scelto Newport per le sue prestazioni costanti in campo e il suo forte sapore amarognolo.
Newport è un luppolo chiave per l'amaro, insieme a Magnum e Nugget. Il suo profilo aromatico tende verso note intense, che includono note vinose, balsamiche e terrose, che aggiungono carattere se utilizzate correttamente in birrificazione.
La disponibilità di Newport può variare a seconda del fornitore e dell'anno di raccolta. Viene venduta in confezioni intere e in pellet, in diverse dimensioni. I principali produttori di luppolina come Yakima Chief, BarthHaas e Hopsteiner non offrono attualmente versioni crio o lupomax di questa varietà.
- Designazione ufficiale: codice hop NWP
- Riproduzione: maschio Magnum × USDA, sviluppato presso l'Oregon State University
- Caratteristica primaria: resistenza alla muffa adatta all'origine di Newport
- Utilizzo: amaro classico con aromi più netti grazie alla genetica Newport
Profilo aromatico e di sapore del luppolo Newport
Il luppolo Newport è noto per il suo sapore terroso con note pungenti e resinose. Offre un sapore di pino, sempreverde e una qualità secca e legnosa. Questo profilo ricorda i classici luppoli da amaro.
L'aroma del luppolo Newport può variare in base al momento e al metodo di utilizzo. Le aggiunte precoci in bollitura conferiscono un amaro pulito e deciso. Le aggiunte tardive o il dry hopping, invece, introducono aromi speziati, balsamici e vinosi. Questi aggiungono complessità senza rendere la birra torbida.
Il mircene apporta note agrumate e fruttate, rendendo alcune birre più vivaci di altre. L'umulene aggiunge note nobili e legnose, mentre il cariofillene apporta un tocco pepato ed erbaceo. Questi elementi si integrano bene con gli esteri di malto e lievito.
Terpeni minori come linalolo, geraniolo e β-pinene aggiungono sottili note floreali e verdi. Questi possono ammorbidire la resina più aspra, creando un'esperienza di gusto più stratificata.
Se utilizzato tardivamente o come dry-hop, il luppolo Newport può conferire aromi pungenti e balsamici che ricordano il vino. I birrai che puntano a un amaro intenso dovrebbero utilizzarlo precocemente. Per chi desidera esaltare aroma e profondità, sono consigliate piccole aggiunte tardive.
Consigli pratici per la degustazione: usate il luppolo Newport come amaricante per le stout, che può aggiungere spezie e resina se usato per l'aroma. Trovare il giusto equilibrio è essenziale. Questo permette ai luppoli terrosi e ai sapori balsamici e vinosi di esaltare la birra senza sovrastarla.
Valori di fermentazione e analisi di laboratorio per il luppolo Newport
I dati di laboratorio per il luppolo Newport sono essenziali per i birrai che desiderano bilanciare amaro e aroma. Il contenuto di acidi alfa varia in genere dal 10,5% al 17%, con la maggior parte dei campioni intorno al 13,8%. Alcuni dati variano dall'8,0% al 15,5%.
Gli acidi beta variano solitamente dal 5,5% al 9,1%, con una media del 7,3%. Ciò si traduce in un rapporto alfa-beta spesso vicino a 2:1. Tale coerenza nelle analisi di laboratorio del luppolo consente ai birrai di regolare le IBU con precisione.
Il luppolo Newport ha un contenuto notevole di co-humulone, che varia dal 36% al 38%, con una media del 37%. Questo elevato livello di co-humulone contribuisce a un amaro più deciso e pungente rispetto ai luppoli con livelli di co-humulone più bassi.
Il contenuto totale di oli nel luppolo Newport varia da 1,3 a 3,6 ml per 100 g, con una media di 2,5 ml/100 g. Questo contenuto di oli contribuisce sia all'equilibrio dell'amaro che all'aroma delle aggiunte tardive, a condizione che venga maneggiato con cura.
- Il mircene costituisce in genere circa la metà del profilo dell'olio, apportando note agrumate e di resina.
- L'umulene è presente in una percentuale pari a circa il 15-20%, aggiungendo toni legnosi e speziati.
- Il cariofillene apporta sfumature pepate ed erbacee in quantità pari a circa il 7-11%.
- Oli minori come il linalolo e il geraniolo costituiscono la percentuale rimanente, dando forma ad accenti floreali e fruttati.
Le letture dell'indice di conservazione del luppolo per i lotti comuni sono vicine a 0,225, ovvero circa il 23% dell'HSI. Questo indica una stabilità moderata. È prevista una perdita di oli volatili e acidi alfa nell'arco di sei mesi a temperatura ambiente.
Report di analisi di laboratorio coerenti sul luppolo consentono ai birrai di confrontare i lotti e perfezionare le ricette. In fase di pianificazione, è importante concentrarsi sull'acido alfa del luppolo Newport, sul co-umulone e sugli oli totali per un perfetto equilibrio tra amaro e aggiunte tardive.
Come utilizzare il luppolo Newport nella bollitura e nel whirlpool
L'uso della Newport Boiling è eccellente come luppolo primario per l'amaro. I suoi elevati alfa acidi facilitano un'efficiente isomerizzazione del luppolo durante le bolliture prolungate. È essenziale pianificare il programma di amaro per aggiungere aggiunte significative in anticipo. Questo garantisce l'estrazione di un amaro pulito e stabile.
Regola le IBU in base al contenuto di co-umulone, che può migliorare la percezione dell'amaro. Utilizza un programma di amaro conservativo per un amaro più armonioso. La miscelazione con un luppolo dall'amaro più delicato, come Tradition o Magnum, può attenuare la percezione dell'amaro senza compromettere gli obiettivi IBU.
Le aggiunte di Whirlpool Newport sono preziose per aggiungere note di spezie, resina e agrumi contenute. Mantenere la temperatura di Whirlpool al di sotto dei 77 °C e limitare il tempo di contatto per preservare gli oli volatili. Brevi pause calde estraggono il sapore senza forzare l'eccesso di composti vegetali o balsamici.
Una piccola carica di whirlpool si sposa bene con aggiunte consistenti a inizio bollitura. Riservate la maggior parte della massa di luppolo per la bollitura se desiderate un amaro dominante. Usate il whirlpool con parsimonia quando desiderate un leggero sentore di vino o balsamico nel risultato finale.
- Ruolo tipico: luppolo amarognolo primario, aggiunte di 60-90 minuti per l'IBU principale.
- Suggerimento Whirlpool: aggiungere il 5-20% del peso totale del luppolo a
- Regolazione: ridurre le aggiunte tardive se il carattere del malto o del lievito potrebbe essere sopraffatto.
Monitorare i calcoli di isomerizzazione del luppolo durante la formulazione delle ricette. Gli intervalli alfa reali sono variati nel tempo, quindi è opportuno testare e assaggiare più lotti. Un'attenta scelta del programma di amaro consente al Newport di offrire un amaro pulito, mentre un tocco di Newport whirlpool misurato ne preserva il fascino varietale.
Considerazioni sul dry hopping e sugli aromi con Newport
Il dry hopping del Newport esalta note resinose, di pino e balsamiche grazie al suo profilo oleoso. I birrai possono aspettarsi un forte aroma di Newport, ricco di mircene, supportato da umulene e cariofillene. Questo profilo è ideale per stili corposi, in cui malti più scuri o rovere possono aggiungere complessità simile a quella del vino.
Quando si utilizza il Newport, è consigliabile iniziare con un dosaggio di dry-hop conservativo. Per evitare un effetto troppo forte, puntare a una quantità inferiore rispetto a quella utilizzata per luppoli agrumati. Il tempo di contatto ideale a temperature di condizionamento a freddo è compreso tra tre e sette giorni. Questo equilibrio garantisce un'estrazione ottimale e la conservazione dell'aroma del luppolo.
Tempi o dosaggi eccessivi possono introdurre composti erbacei o vegetali. Prestare attenzione ai segni di sovraestrazione. Se l'aroma vira verso note verdi, rimuovere il luppolo in anticipo. Il raffreddamento a freddo prima del confezionamento aiuta a preservare il carattere desiderato e migliora la ritenzione dell'aroma del luppolo.
Abbinare il Newport a varietà più pulite e brillanti come Cascade o Centennial può rivelarsi vantaggioso. Questa combinazione consente al Newport di aggiungere profondità, mentre i luppoli agrumati o floreali forniscono le note di testa. Una strategia di aggiunta diluita può includere una piccola porzione di Newport per la struttura e un luppolo agrumato più leggero in un secondo momento per dare corpo.
- Per birre più corpose, utilizzare 0,5–1,0 oz per gallone come dosaggio iniziale di dry hop.
- Limitare il contatto a 3-7 giorni a 3-7 °C per una migliore conservazione dell'aroma del luppolo.
- Abbinalo a Cascade o Centennial per bilanciare l'aroma resinoso di Newport.
Stili di birra che traggono vantaggio dal luppolo Newport
Il luppolo Newport è perfetto per birre robuste e maltate. Le sue note resinose e speziate completano i sapori intensi del malto. Il Barleywine è un abbinamento ideale, poiché il Newport aggiunge un amaro balsamico, simile al vino. Questo amaro esalta i ricchi malti caramellati e toffee.
Le stout traggono beneficio dai toni terrosi e sapidi del Newport, che si sposano perfettamente con il malto tostato. Usate il Newport come luppolo amaricante nelle stout imperiali o oatmeal. Questo approccio evita di mascherare il malto scuro, aggiungendo al contempo una delicata nota speziata e una struttura corposa.
Le Newport Ale beneficiano del suo profilo amarognolo pulito. Le tradizionali ale inglesi e le ale americane più forti possono utilizzare la Newport. Offre un amaro costante e un leggero aroma resinoso, che supporta la complessità del malto senza sovrastarla.
Le birre con luppolo Newport danno il meglio di sé quando il luppolo viene utilizzato all'inizio della bollitura o miscelato con altri luppoli. Evitate di affidarvi esclusivamente al Newport per l'aroma di luppolo tardivo nelle IPA chiare più delicate. Per birre luminose e agrumate, abbinate il Newport a luppoli più aromatici per raggiungere un equilibrio.
- Barleywine: utilizzare il Newport per il barleywine nelle aggiunte di amaro e a metà bollitura.
- Stout: aggiungere Newport alle stout per rafforzare la struttura e le note speziate.
- Birre: integrare le birre Newport come luppolo portante per birre tradizionali e forti.
Coppie e varietà di luppolo complementari con Newport
Gli abbinamenti con il luppolo Newport sono eccellenti se bilanciati con varietà che ne contrastano il sapore resinoso e balsamico. Usate il Newport a inizio bollitura per un amaro deciso. Aggiungete poi luppoli tardivi che ne esaltino l'aroma senza sovrastare la base.
Gli abbinamenti più comuni per Newport includono Cascade e Centennial. L'abbinamento Cascade Centennial offre note agrumate e floreali che contrastano con il pino e il balsamo di Newport. Aggiungete piccole aggiunte tardive di Cascade per una nota di scorza d'arancia e un pizzico di pompelmo.
- Utilizza Centennial per un aroma intenso di agrumi e robusto, ideale per birre con gradazione alcolica più elevata.
- Aggiungere Cascade in whirlpool o dry hop per aumentare la brillantezza e la complessità del luppolo.
- Mescolare piccole quantità per mantenere il ruolo strutturale di Newport.
Per un amarognolo o un supporto strutturale, provate Magnum, Nugget o Galena. Queste varietà apportano alfa-acidi puri e lasciano che il Newport definisca il carattere senza prevalere sull'amaro.
Brewer's Gold e Fuggle possono imitare alcune note simili a quelle del Newport quando miscelati. Brewer's Gold aggiunge resina e spezie, mentre Fuggle ne attenua gli spigoli con toni terrosi ed erbacei. Usateli come partner secondari nelle ale in stile inglese.
Strategia di abbinamento: assegnare il Newport alle aggiunte iniziali, quindi abbinarlo a luppoli più tardivi o a varietà moderatamente speziate/erbacee per smussare l'amaro. Questo approccio mantiene un amaro solido, sviluppando al contempo aromi e sapori stratificati.
Considerate la scelta di lievito e malto per supportare la miscela. Le varietà di birra inglese enfatizzano note vinose e balsamiche che si sposano bene con il Newport. Le ricche note di malto nei barleywine o nelle stout robuste offrono una base ideale sia per gli abbinamenti con il luppolo Newport che per quello con il Cascade Centennial.
Sostituzioni per il luppolo di Newport
Quando cercate dei sostituti del Newport, concentratevi sulla corrispondenza tra alfa acidi e carattere resinoso. Brewer's Gold e Galena offrono note resinose e di pino simili al Newport. Fuggle, d'altra parte, offre un profilo più legnoso e terroso, ideale per le birre tradizionali.
Magnum e Nugget sono eccellenti alternative al luppolo per l'amaro. Vantano un elevato livello di alfa-acidi e un amaro pulito, rendendoli perfetti per sostituire il luppolo Newport nelle aggiunte in bollitura. Sono ideali quando si punta a IBU decise senza introdurre aromi fruttati intensi.
Assicuratevi che gli alfa acidi target corrispondano per ottenere le stesse IBU. Considerate inoltre i profili di co-umulone e olio. Alcuni sostituti potrebbero offrire un profilo più morbido o enfatizzare gli esteri più fruttati. Pianificate aggiunte tardive e miscele di dry-hop per ripristinare l'equilibrio aromatico originale.
Consigli pratici per l'abbinamento:
- Per l'amaro: utilizzare Magnum o Nugget con un peso leggermente ridotto se l'alfa è più alto.
- Per l'aroma: mescola Brewer's Gold o Galena con una piccola quantità di Fuggle per recuperare il sapore terroso.
- Per scambi bilanciati: iniziare con un rapporto di peso 1:1, quindi modificare le aggiunte successive dopo un piccolo lotto di prova.
Tieni traccia delle modifiche e dei risultati gustativi. Anche piccole modifiche ai tempi di aggiunta e alle proporzioni di miscelazione possono alterare significativamente il profilo aromatico e amaro. Questo approccio aiuta a replicare fedelmente il luppolo Newport utilizzando al contempo le alternative disponibili.
Approvvigionamento, disponibilità e formati del luppolo di Newport
Negli Stati Uniti, la disponibilità del luppolo di Newport è costante, grazie ai fornitori regionali e ai distributori nazionali. Il Pacifico nord-occidentale è la principale fonte di lotti commerciali. L'anno di raccolta, i livelli di alfa-acidi e le dimensioni delle confezioni variano a seconda del venditore.
Per acquistare il luppolo Newport, esplorate le offerte di aziende affidabili come Yakima Chief, BarthHaas, Hopsteiner e rivenditori di birra artigianale. Queste fonti forniscono analisi di laboratorio e date di raccolta. Queste informazioni aiutano i birrai a modificare le ricette in base agli alfa acidi e agli oli misurati.
Il luppolo Newport è disponibile in vari formati. I più comuni sono i pellet e le opzioni a cono intero. Il Newport in pellet è preferito per la sua compattezza e facilità di dosaggio per la produzione su larga scala. Il luppolo in foglia intera è preferito da alcuni piccoli birrifici per la sua pulizia durante il dry hopping.
Quando acquistate il luppolo Newport, verificate l'anno di raccolta e la confezione per verificare la presenza di una barriera all'ossigeno. La freschezza è fondamentale per l'impatto aromatico. Scegliete fornitori che offrano confezioni sottovuoto o immerse in azoto e che forniscano certificati di laboratorio trasparenti.
- Considerare le dimensioni delle confezioni: balle da 1 libbra, 5 libbre e alla rinfusa sono standard per tutti i fornitori.
- Prima dell'acquisto, verificare i dati relativi all'acido alfa e all'olio sulla pagina del prodotto.
- Se hai bisogno della massima freschezza, chiedi ai rivenditori informazioni sulla gestione della catena del freddo.
I principali produttori non offrono concentrati di luppolina o miscele in stile Cryo per il Newport. Ciò significa che i formati di luppolo sono limitati a pellet e foglie intere, non a luppolina in polvere o alle varianti Cryo LupuLN2.
Per i birrifici al di fuori del Pacifico nord-occidentale, i tempi di spedizione sono fondamentali quando si acquista il luppolo Newport. Un trasporto rapido aiuta a preservare gli oli e a mantenere i valori di laboratorio pertinenti per la scalabilità delle ricette.
Linee guida pratiche sul dosaggio ed esempi di ricette
Utilizza il Newport come luppolo principale per l'amaro. Calcola le IBU del Newport per la tua ricetta in base all'acido alfa del luppolo, come indicato nel certificato di analisi. La media storica è di circa il 13,8%, ma verifica sempre il valore del raccolto attuale.
Per un lotto da 5 galloni, iniziare con queste linee guida e regolarle in base all'acido alfa e alle IBU target Newport:
- Amaro (60 min): 0,5–2,0 oz per 5 galloni per raggiungere le IBU desiderate Newport a seconda della percentuale di alfa e dell'obiettivo di amaro.
- Whirlpool/lato caldo (80–170 °F, 10–30 min): 0,25–0,75 oz per 5 galloni per strati sottili di resina e balsamici.
- Dry hop (aroma): 0,25–0,75 oz per 5 galloni o 2–6 g/L; mantenere un tempo di contatto moderato per evitare l'estrazione di sentori erbacei.
Regola con precisione le aggiunte di amaro se il report del fornitore mostra un valore di alfa-acidi più alto o più basso. Utilizza il tuo software di birrificazione o un calcolatore di formule Tinseth per impostare le IBU di Newport come desideri.
Gli esempi di ricette a base di Newport ne evidenziano il ruolo di colonna portante dell'amaro. Altri luppoli aggiungono vivacità e corposità.
- Barley Wine: Newport come luppolo principale per l'amaro, con aggiunte tardive di Cascade e Centennial per un tocco agrumato e floreale.
- Stout: aggiunta di amarognolo Newport con una piccola dose di Whirlpool per conferire una delicata nota speziata e resinosa al malto tostato.
- Varianti Pale Ale: Newport per la base amara, miscelata con luppoli tardivi più vivaci per note di testa tropicali e agrumate.
Quando si ridimensionano le ricette, ricalcolare i dosaggi per dimensione del lotto e verificare le IBU del Newport in base all'effettivo acido alfa. Utilizzare percentuali di dry hop conservative per preservare un aroma pulito, valorizzando al contempo il carattere resinoso del Newport per birre con un forte contenuto di malto.
Conservazione, freschezza e controllo qualità del luppolo Newport
La corretta conservazione del luppolo Newport inizia dal tipo di confezione e dalla temperatura. I sacchetti sottovuoto o imbottiti con azoto aiutano a rallentare l'ossidazione, preservando gli oli volatili. È essenziale mantenere freddi pellet e coni interi. Per una migliore conservazione, si consiglia la refrigerazione a temperature inferiori a 4 °C (40 °F) o la conservazione a lungo termine in congelatore.
Per verificare la freschezza del luppolo, consultare l'indice di conservazione del luppolo riportato sulla documentazione del fornitore. È stato segnalato un HSI del luppolo vicino a 0,225 dopo sei mesi a temperatura ambiente. Questo indica una discreta stabilità, ma una graduale perdita di aroma e acidi alfa. Utilizzare il valore HSI per determinare quando utilizzare un determinato lotto.
Il controllo qualità del luppolo si basa sui certificati di analisi di fornitori affidabili come Yakima Chief o BarthHaas. Prima di elaborare una ricetta, è importante confermare l'anno di raccolta, le percentuali di acidi alfa e beta e la composizione dell'olio. Le variazioni di anno in anno possono influire sull'amaro e sull'aroma percepiti.
- Ridurre al minimo l'esposizione all'ossigeno durante la manipolazione per proteggere la freschezza del luppolo.
- Evitare di scongelare e ricongelare ripetutamente pellet e coni interi, poiché ciò accelera la degradazione.
- Conservare le confezioni aperte in piccoli contenitori sigillati per ridurre il contatto con l'aria.
Quando si pianificano le ricette, è importante considerare l'indice di acidità del luppolo (HSI) misurato e gli alfa acidi rilevati in laboratorio per regolare i dosaggi. I piccoli lotti consentono ai birrai di testare le variazioni di aroma senza rischiare di dover completare un ciclo di produzione completo. Campionamenti e registrazioni regolari migliorano il controllo della qualità del luppolo a lungo termine.
Conclusione
Newport è un luppolo statunitense di spicco, noto per il suo elevato contenuto di alfa. È il risultato dell'incrocio di un Magnum con un maschio USDA. Questo luppolo è apprezzato per la sua resistenza alla muffa e per l'efficienza del suo amaro. Offre inoltre note aromatiche balsamiche, vinose, terrose e resinose.
Per i birrai, il Newport è ideale come luppolo primario per l'amaro. Usatelo con parsimonia nelle aggiunte tardive e nel dry hopping per evitare di sovrastare la birra. Abbinatelo a Cascade o Centennial per note di testa più vivaci. Si abbina anche a birre con un forte contenuto di malto come Barley Wine, stout e Robust Ale.
Controlla sempre il contenuto di alfa-acidi e olio presso il tuo fornitore per ogni raccolto. Conserva il luppolo al freddo e in un ambiente privo di ossigeno per mantenerne la qualità. Se il Newport non è disponibile, puoi usare alternative come Brewer's Gold, Fuggle, Galena, Magnum o Nugget. Questi consigli ti garantiranno una birra in tutta sicurezza e costanza.
Ulteriori letture
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