Një udhëzues për kultivimin e koprës në kopshtin tuaj

Dy lloje bimësh kopre—kopra barishtore me gjethe të dendura dhe kopra e Firences me baza bulboze—që rriten krah për krah në një kopsht. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Pavarësisht nëse ju tërheq shija e saj e ngjashme me atë të likoricës për gatim apo cilësitë e saj zbukuruese, kultivimi i koprës është një shtesë e kënaqshme për çdo kopsht. Ky udhëzues do t'ju tregojë gjithçka që duhet të dini për të kultivuar, mirëmbajtur dhe korrur me sukses këtë barishte mesdhetare në hapësirën tuaj të kopshtit.

Zgjedhja e llojit të duhur të koprës

Para se të filloni të kultivoni kopër, është e rëndësishme të kuptoni se ekzistojnë dy lloje kryesore, secila e kultivuar për qëllime të ndryshme:

Kopër barishte (Foeniculum vulgare)

I njohur edhe si kopër i zakonshëm ose i egër, ky varietet rritet i gjatë (deri në 6 metra) me gjethe të dendura. Rritet kryesisht për gjethet e tij aromatike dhe farat e shijshme. Kopra me bar është një bimë shumëvjeçare në zonat 4-9 dhe mund të bëhet mjaft e madhe me kalimin e kohës.

Më e mira për: Vjeljen e farërave dhe gjetheve për përdorim në kuzhinë, tërheqjen e insekteve të dobishme dhe shtimin e interesit vertikal në kopshte.

Foeniculum vulgare që rritet në një kopsht me barishte të ndriçuar nga dielli, me gjethe të gjelbra me pupla dhe bazë bulboze. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Kopër Firence (Foeniculum vulgare var. azoricum)

I quajtur edhe kopër me bulb, ky varietet zhvillon një bazë bulboze dhe të fryrë që përdoret si perime. Është më i shkurtër se kopra me barishte dhe zakonisht rritet si njëvjeçare. Bulbi ka një strukturë të freskët dhe aromë të ëmbël anasoni.

Më e mira për: Vjeljen e bulbit për përdorime në kuzhinë si pjekje në skarë, pjekje në skarë ose ngrënie e gjallë në sallata.

Këshillë për kopshtarët: Nëse jeni të rinj në kultivimin e koprës, merrni në konsideratë preferencat tuaja kulinare. Nëse ju pëlqen të gatuani me fara ose gjethe kopre, zgjidhni kopër me erëza. Nëse preferoni kokën e perimeve krokante, zgjidhni kopër Firence.

Bimë kopre të Firences me bulba të bardha dhe gjethe të gjelbra me pupla që rriten në një kopsht të rregullt me barëra në një ditë me diell. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Kërkesat për mbjelljen e koprës

Klima dhe Orari

Kopra lulëzon në temperatura të moderuara dhe preferon mot më të freskët për rritje optimale. Si bimë mesdhetare vendase, është tolerante ndaj thatësirës pasi vendoset, por performon më mirë me lagështi të vazhdueshme gjatë fazës së rritjes.

Kërkesat për dritën e diellit

Kopra kërkon diell të plotë për të lulëzuar, duke pasur nevojë për të paktën 6-8 orë rrezet e diellit direkte çdo ditë. Në klimat shumë të nxehta, mund të përfitojë nga hija e lehtë e pasdites, por rrezet e pamjaftueshme të diellit do të rezultojnë në bimë me këmbë të gjata dhe shije të reduktuar.

Kushtet e Tokës

Toka ideale për rritjen e koprës është:

• Kullues i mirë për të parandaluar kalbjen e rrënjëve
• Pjellor me lëndë organike të moderuar
• PH neutral deri pak acid (6.0-7.0)
• I lirshëm dhe jo i ngjeshur, duke lejuar që rrënjët të zhvillohen siç duhet

Paralajmërim për Mbjelljen Shoqëruese: Kopra është alelopatike, që do të thotë se çliron komponime që mund të pengojnë rritjen e disa bimëve të tjera. Shmangni mbjelljen e koprës pranë fasuleve, domateve ose anëtarëve të tjerë të familjes së bilbilave. Gjithashtu, nuk duhet të mbillet pranë koprës pasi ato mund të pjalmohen në mënyrë të kryqëzuar.

Bimët e koprës që rriten në diell të plotë në një shtrat kopshti të kulluar mirë. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Udhëzues hap pas hapi për mbjelljen e koprës

Mbjellje e drejtpërdrejtë kundrejt fillimit të mbjelljes në ambiente të mbyllura

Kopra mund të rritet ose me mbjellje të drejtpërdrejtë ose duke mbjellë fara në ambiente të mbyllura. Secila metodë ka avantazhet e veta:

Mbjellje e drejtpërdrejtë

• Më e mira për kopër me barishte dhe në klima më të ngrohta
• Shmang shokun e transplantimit (kopra ka një rrënjë kryesore që nuk i pëlqen shqetësimi)
• Mbillni farat 1/4 inç të thellë
• Hapni farat 4-6 inç larg njëra-tjetrës, pastaj hollojini në 12-18 inç
• Mbirja zakonisht ndodh brenda 7-14 ditësh

Duke filluar brenda

• U jep bimëve një avantazh në klimat më të ftohta
• Filloni mbjelljen e farave 4-6 javë para ngricës së fundit
• Përdorni vazo të biodegradueshme për të minimizuar shqetësimin e rrënjëve
• Transplantoni kur fidanët janë 3-4 inç të gjatë
• Forconi fidanët para mbjelljes jashtë

Duart që mbjellin fara kopre në tokën e kopshtit me thellësinë dhe hapësirën e duhur. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Afati kohor i mbjelljes

Nga mbjellja deri te korrja, ja çfarë duhet të prisni kur kultivoni kopër:

Kujdesi dhe Mirëmbajtja e Kopërit

Kërkesat për ujitje

Lotimi i duhur është thelbësor për rritjen e shëndetshme të koprës, veçanërisht për koprën e Firences e cila ka nevojë për lagështi të vazhdueshme për të zhvilluar bulba të buta.

• Ujitni rregullisht për të ruajtur lagështinë e njëtrajtshme të tokës, veçanërisht gjatë periudhave të thata
• Jepni afërsisht 2.5 cm ujë në javë
• Uji në bazën e bimëve për të mbajtur gjethet të thata dhe për të parandaluar sëmundjet
• Zvogëloni ujitjen pasi bimët të jenë vendosur dhe të tregojnë rritje të fuqishme
• Për kopërin e Firences, lagështia e vazhdueshme është thelbësore gjatë formimit të bulbit.

Lotim me dorë i bimëve të reja të koprës me teknikë të saktë në një kopsht të ndriçuar nga dielli. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Kopër plehëruese

Kopra nuk kërkon ushqim të bollshëm, por pak plehërim ndihmon në nxitjen e rritjes së shëndetshme:

• Para mbjelljes, shtoni pleh organik ose pleh të vjetër në tokë.
• Aplikoni një pleh organik të balancuar (si 5-5-5) në kohën e mbjelljes.
• Për kopërin e Firences, mbulojeni me pleh organik kur fillojnë të formohen bulbat.
• Shmangni plehrat me përmbajtje të lartë azoti të cilat mund të zvogëlojnë zhvillimin e shijes

Hollimi dhe Hapësira

Distanca e duhur është e rëndësishme për zhvillimin e koprës, veçanërisht për koprën e Firences e cila ka nevojë për hapësirë për formimin e bulbeve:

• Fidanët e hollë kur arrijnë një lartësi prej 3-4 inç
• Bimët e koprës së barit hapësinor janë 18-24 inç larg njëra-tjetrës
• Kopër Space Florence 25-30 cm larg njëra-tjetrës
• Përdorni fidanë të holluar në sallata ose si garniturë

Kopshtari duke grumbulluar dhe rreth bulbeve të koprës së Florence-s për t'i zbardhur ato në një shtrat perimesh të ndriçuar nga dielli. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Hilling Florence Fennel

Për kopërin e Firences, grumbullimi i dheut rreth bulbit në zhvillim është një teknikë e rëndësishme:

• Filloni procesin e rrëshqitjes kur bulbi të jetë afërsisht sa madhësia e një veze.
• Mbushni butësisht dheun rreth bulbit, duke i lënë gjethet me gjethe të ekspozuara.
• Ky proces, i quajtur zbardhje, ndihmon në prodhimin e kokrrave më të ëmbla dhe më të buta.
• Vazhdoni të shtoni tokë ndërsa llamba rritet më e madhe

Menaxhimi i dëmtuesve dhe sëmundjeve

Vemjet me bishtgëlltitje të zezë shpesh ushqehen me kopër, por janë pjalmues të dobishëm në fazën e tyre të rritur.

Ndërsa kopra është relativisht rezistente ndaj dëmtuesve, ka disa probleme të zakonshme për t'u ndjekur:

Dëmtuesit e zakonshëm

• Afidet - Kontroll me sapun insekticid ose me spërkatje të fortë me ujë
• Kërmijtë dhe kërmijtë - Përdorni kurthe birre ose barriera diatomaceoze
• Vemjet me bisht gëlltitës - Konsideroni ndarjen e bimëve tuaja me këto insekte të dobishme

Parandalimi i Sëmundjeve

• Kalbja e rrënjëve - Siguroni kullimin e duhur dhe shmangni ujitjen e tepërt
• Myk pluhur - Siguroni qarkullim të mirë të ajrit dhe shmangni ujitjen sipër sipërfaqes
• Lagja - Përdorni tokë sterile për fidanë dhe shmangni mbipopullimin

Vizitorë të dobishëm: Lulet e koprës tërheqin shumë insekte të dobishme, duke përfshirë bletët, grerëzat dhe mizat fluturuese që ndihmojnë në kontrollin e dëmtuesve të kopshtit. Bima është gjithashtu një strehuese për larvat e fluturave të zeza me bisht dallëndyshe, të cilat shumë kopshtarë i mirëpresin pavarësisht disa dëmtimeve të gjetheve.

Një vemje bishtgëlltitëse e zezë ngjitet në kërcellin e një kopre mes gjetheve të gjelbra me pupla. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Korrja e koprës suaj

Një nga gëzimet e kultivimit të koprës është se pjesë të ndryshme mund të korren në kohë të ndryshme, duke siguruar rendimente të shumëfishta nga një bimë e vetme.

Vjelja e gjetheve të koprës

Gjethet e holla si të bimës bimore ashtu edhe të koprës së Firences mund të korren gjatë gjithë sezonit të rritjes:

• Filloni korrjen kur bimët janë të paktën 6 inç të larta
• Pritini së pari gjethet e jashtme, duke lejuar që rritja e brendshme të vazhdojë
• Korrni jo më shumë se një të tretën e bimës në të njëjtën kohë
• Pritini gjethet afër kërcellit duke përdorur gërshërë ose gërshërë kopshti
• Gjethet e freskëta kanë shijen më të mirë, por mund të thahen ose të ngrihen.

Duart duke mbledhur bulba, gjethe dhe fara kopre në një kopsht. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Vjelja e bulbave të koprës së Firences

Qepat e koprës së Firences janë gati për t’u korrur kur arrijnë madhësinë e një topi tenisi:

• Korrni kur bulbat janë 3-4 inç në diametër, zakonisht 12-14 javë pas mbjelljes.
• Pritini të gjithë bimën në nivelin e tokës duke përdorur një thikë të mprehtë
• Për një korrje të vazhdueshme, mbillni të korra të njëpasnjëshme çdo 2-3 javë
• Korrja para se moti i nxehtë t’i bëjë bimët të lulëzojnë (të fryhen)
• Pritini gjethet, duke lënë rreth 2.5 cm të bashkangjitura në llambë për ruajtje.

Vjelja e farave të koprës

Kopra bimore prodhon fara aromatike që mund të korren në fund të verës:

• Lejoni që kokat e luleve të formohen dhe farat të zhvillohen
• Farërat janë gati kur marrin ngjyrë kafe, por para se të bien nga bima.
• Pritini të gjitha kokat e farave dhe vendosini në një qese letre për të kapur farat që bien
• Varni përmbys në një vend të ngrohtë dhe të thatë derisa të thahet plotësisht
• Fërkoni kokat e thara midis duarve për të lëshuar farat e mbetura.

Qepa, gjethe dhe fara të freskëta kopre të rregulluara në një sipërfaqe druri rustike. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Ruajtja dhe Përdorimi i Korrjes së Kopërit

Ruajtja e koprës së freskët

Ruajtja e duhur ndihmon në ruajtjen e shijes dhe strukturës së korrjes së koprës:

Ruajtja e koprës

Për të shijuar korrjen e koprës gjatë gjithë vitit, provoni këto metoda ruajtjeje:

• Ngrirja e gjetheve - Pritini dhe ngrijini në tava akulli me ujë ose vaj
• Tharja e gjetheve - Thajini në ajër ose përdorni një tharëse, pastaj ruajini në enë hermetike.
• Qepët për turshi - Pritini hollë dhe ruajini në shëllirë me uthull
• Tharja e farave - Thajini plotësisht në ajër para se t'i ruani në enë hermetike.

Përdorimet e koprës në kuzhinë

Çdo pjesë e bimës së koprës ofron shije dhe zbatime unike në kuzhinë:

Bulba kopre

• Pritini hollë për sallata të freskëta
• Pjekje me vaj ulliri dhe erëza
• Ziejeni ngadalë me lëng mishi për pjatë anësore
• Shtoni në supa dhe gjellë
• Gril për një shije të tymosur

Gjethe kopre

• Përdoreni si zbukurim me barishte të freskëta
• Shtoni në salcat e sallatës
• Përzieni në gjalpë me bimë aromatike
• Përdoret në marinada për peshk
• Shtojeni në çajrat e bërë në shtëpi

Fara kopre

• Përdoret në bukë dhe ëmbëlsira
• Shtoni në përzierjet e erëzave
• Bëni çaj me kopër
• Kriposni mishrat e pjekur në furrë
• Përdoret në shëllirë për turshi

Qepë kopre të pjekura në një tepsi dhe gjethe të freskëta kopre që i shtohen sallatës. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Përfundim

Kultivimi i koprës në kopshtin tuaj ofron përfitime të shumta - nga gjethet aromatike dhe farat e shijshme të koprës deri te bulbat e freskëta me aromë anasoni të koprës së Firences. Kjo bimë e gjithanshme jo vetëm që ofron të korra të shijshme për kuzhinën tuaj, por gjithashtu i shton vlerë zbukuruese kopshtit tuaj me gjethet e saj të dendura dhe lulet e verdha tërheqëse që tërheqin insektet e dobishme.

Ndërsa kopra kërkon disa kushte specifike për rritje - diell të plotë, tokë që kullohet mirë dhe hapësirë të përshtatshme - pasi të jetë mbjellë, kërkon relativisht pak mirëmbajtje. Duke ndjekur udhëzimet në këtë artikull, do të jeni në rrugën e duhur për ta rritur me sukses këtë barishte mesdhetare në hapësirën tuaj të kopshtit.

Pavarësisht nëse jeni një entuziast i kuzhinës që kërkon të zgjerojë kopshtin tuaj të bimëve medicinale apo një kopshtar që kërkon bimë që ofrojnë si bukuri ashtu edhe dobi, kopra është një zgjedhje e shkëlqyer që do të vazhdojë të shpërblejë përpjekjet tuaja gjatë gjithë sezonit të rritjes dhe më gjerë.

Lule të verdha kopre me bletë në një kopsht të harlisur. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Lexime të mëtejshme

Nëse ju pëlqeu ky postim, mund t'ju pëlqejnë edhe këto sugjerime:

• Një udhëzues për rritjen e pjeprit në kopshtin tuaj
• 10 Perimet më të Shëndetshme për t’i Rritur në Kopshtin Tuaj të Shtëpisë
• Një udhëzues për kultivimin e manaferrave më të mira në kopshtin tuaj