Uzgoj luka: kompletan vodič za kućne vrtlare

Žuti, crveni i beli luk raspoređeni na drvenoj površini Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Bez obzira da li ste početnik ili iskusan baštovan, uzgoj sopstvenog luka pruža zadovoljstvo žetve svežih, ukusnih sijalica koje često nadmašuju sorte kupljene u prodavnici po ukusu i kvalitetu. Ovaj sveobuhvatni vodič će vas provesti kroz sve što trebate znati za uspješno uzgoj luka, od odabira pravih sorti do pravilnih tehnika žetve i skladištenja.

Izbor pravih sorti luka

Pre sadnje luka, važno je razumeti da je luk fotoperiodičan, što znači da formiraju sijalice kao odgovor na određene dužine dana. Odabir pravog tipa za vaš region je od ključnog značaja za uspešan razvoj sijalica.

Različite sorte luka: žuti, crveni i beli luk svaki nude jedinstvene ukuse i koristi u kuvanju.

Vrste luka na osnovu dužine dana

Kratak dan luk

Najbolje za južne regione (zone 7 i više), ovaj luk formira sijalice kada dnevna svetlost dostigne 10-12 sati. Popularne sorte uključuju 'Vhite Bermuda', 'Red Burgundy' i 'Iellov Granek' (tip Vidalia).

Dan neutralan (srednji) luk

Prilagodljiv većini regiona, posebno zonama 5-7. Oni formiraju sijalice kada dnevna svetlost dostigne 12-14 sati. Popularne sorte uključuju 'Candi', 'Super Star' i 'Red Stockton'.

Dugi dan luk

Idealan za severne regione (zone 6 i niže), ovaj luk formira sijalice kada dnevna svetlost dostigne 14-16 sati. Popularne sorte uključuju 'Žuta slatka španski', 'Valla Valla' i 'Crvena Firenca'.

Popularne sorte luka za kućne vrtove

Metode sadnje: seme vs. Setovi

Postoje dva glavna načina za uzgoj luka: iz semena ili iz setova. Svaka metoda ima svoje prednosti i izazove.

Luk setovi (male lukovice) pružaju prednost u odnosu na seme, što ih čini idealnim za početnike.

Raste iz setova

Setovi luka su male, nezrele lukovice koje se uzgajaju iz semena u prethodnoj sezoni. Oni su najlakši i najpouzdaniji metod za početnike.

Prednosti setova luka:

• Brži rast i ranija žetva
• Veća stopa uspeha za početnike
• Manje podložni bolestima
• Može se saditi direktno u bašti
• Zahteva minimalnu brigu za uspostavljanje

Potražite setove luka koji su čvrsti i prečnika oko 1/2 do 3/4 inča. Veći setovi imaju tendenciju da se brže pričvršćuju (proizvode cveće), što može smanjiti veličinu sijalice.

Uzgoj iz semena

Pokretanje luka iz semena zahteva više vremena i brige, ali nudi više izbora sorti i može da proizvede veće sijalice.

Prednosti semena luka:

• Dostupno je više različitih opcija
• Generalno jeftiniji od setova
• Često proizvode veće sijalice
• Manje je verovatno da će se zavrtnuti od većih setova
• Seme se može skladištiti za buduće sezone

Seme luka treba započeti u zatvorenom prostoru 8-10 nedelja pre poslednjeg očekivanog datuma prolećnog mraza. U početku rastu sporo, pa je potrebno strpljenje.

Zlatni luk postavlja pored paketa semena luka na tamnom obrađenom tlu Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Kada saditi luk

Tajming je presudan prilikom sadnje luka. Pravo vreme sadnje zavisi od vaše klime i vrste luka koji uzgajate.

Sadite luk u rano proleće čim se zemljište može raditi za najbolje rezultate.

Raspored sadnje po regionima

Pro Savet: U severnim regionima sadite čim se tlo može obrađivati u proleće. U južnim regionima, jesenja sadnja omogućava luk da se razvije tokom hladnijih meseci i bude spreman za žetvu u kasno proleće.

Vrtlar sadi luk u sveže obrađenom prolećnom baštenskom tlu Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Priprema zemljišta za luk

Luk uspeva u dobro pripremljenom zemljištu sa pravom teksturom i hranljivim materijama. Uzimanje vremena za pravilnu pripremu tla značajno će poboljšati vašu žetvu.

Dobro pripremljeno zemljište sa dodatkom komposta obezbeđuje hranljive materije koje su luku potrebne za optimalan rast.

Zahtevi za zemljište

• Tip tla: Rastresita, dobro drenirana pjeskovita ilovača ili muljevita ilovača
• PH nivo: 6,0 do 6,8 (blago kiselo do neutralno)
• Tekstura: Krhko zemljište koje se ne kompaktuje lako
• Drenaža: Odlična drenaža za sprečavanje truljenja lukovice

Koraci za pripremu zemljišta za luk

• Testirajte pH tla pomoću kompleta za testiranje tla. Podesite ako je potrebno pomoću kreča da podigne pH ili sumpor da ga smanji.
• Uklonite sav korov, kamenje i ostatke sa područja sadnje.
• Dodajte 2-3 inča dobro starog komposta ili istrulog stajnjaka na vrh 6 centimetara zemlje.
• Pomešajte u uravnoteženom organskom đubrivu prema uputstvima na pakovanju.
• Do ili okrenite zemlju na dubinu od 8-10 inča da biste stvorili labavo, krhko tlo.
• Grabljajte područje glatko, razbijajući sve velike grudvice.

Luk su teški hranilice, ali imaju plitke korene, što im otežava pristup hranljivim materijama duboko u zemljištu. Obogaćivanje gornjeg sloja zemljišta je od suštinskog značaja za dobar razvoj sijalica.

Vrtni krevet sa kompostom pomešanim u zemlju i zasađenim redovima luka Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Kako saditi luk

Pravilna tehnika sadnje osigurava da vaš luk krene na snažan početak. Bez obzira da li koristite setove ili transplantacije, sledite ove korake za uspešnu sadnju.

Posadite luk sa šiljastim krajem prema gore, ostavljajući samo vrh izložen iznad površine tla.

Sadnja luka setova

• Napravite brazde oko 1-2 inča duboko u pripremljenom zemljištu.
• Razmaknite brazde 12-18 inča kako biste omogućili prostor za razvoj sijalica.
• Postavite setove luka u brazde, zašiljen kraj prema gore, 4-6 inča odvojeno.
• Pokrijte zemljom tako da se samo vrh seta vidi iznad zemlje.
• Zalijevajte temeljno, ali nežno kako biste izbegli ispiranje tla.

Vrtlar sadi luk u ravnomerno raspoređenim redovima obrađenog tla Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Sadnja sadnica luka

• Očvrsnite sadnice tako što ćete ih postepeno izlagati spoljašnjim uslovima tokom 7-10 dana.
• Kopaju male rupe 4-6 inča u redovima 12-18 inča odvojeno.
• Pažljivo uklonite sadnice iz njihovih kontejnera, držeći korijenske kugle netaknute.
• Stavite sadnice u rupe na istoj dubini na kojoj su rasle u svojim kontejnerima.
• Čvrsto tlo nežno oko korena i temeljno zalijte.

Dijagram koji prikazuje tačnu dubinu i razmak za sadnju luka setova u zemljištu Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Sadnja kontejnera

Luk takođe može napredovati u kontejnerima, što ih čini dostupnim za baštovani sa ograničenim prostorom.

• Izaberite kontejnere najmanje 10 centimetara duboko sa drenažnim rupama.
• Napunite visokokvalitetnom mešavinom za zalivanje obogaćenom kompostom.
• Svemirski luk 3-4 inča u svim pravcima.
• Kontejner od 5 galona može podržati 4-6 biljaka luka.
• Stavite posude na puno sunca i vode dosledno.

Briga za uzgoj luka

Jednom zasađeno, luk zahteva redovnu negu da se razvije u velike, zdrave sijalice. Pratite ove smernice za održavanje tokom vegetacije.

Zdrave biljke luka sa malčem od slame za suzbijanje korova i zadržavanje vlage u zemljištu.

Zaliva

Pravilno zalivanje je od ključnog značaja za razvoj luka. Luk ima plitke korene i potrebna mu je stalna vlaga, posebno tokom formiranja sijalica.

• Voda duboko jednom nedeljno, obezbeđujući oko 1 inča vode.
• Povećajte zalivanje tokom vrućih i suvih perioda.
• Smanjite zalivanje kada vrhovi počnu da padaju i žuti (oko 2-3 nedelje pre žetve).
• Voda na nivou zemljišta da bi lišće suvo i sprečila bolesti.

Đubrenje

Luk su teške hranilice i imaju koristi od redovnog đubrenja tokom svog ciklusa rasta.

• Nanesite đubrivo bogato azotom svake 2-3 nedelje dok se ne počnu formirati lukovice.
• Prestanite sa đubrenjem kada sijalice odgurnu zemlju i počnu da se pojavljuju.
• Organske opcije uključuju riblju emulziju, krvni obrok ili čaj od komposta.
• Izbegavajte đubriva sa visokim sadržajem azota kasno u sezoni jer mogu odložiti zrelost.

Suzbijanje korova

Korovi se takmiče sa lukom za hranljive materije i mogu značajno smanjiti prinose.

• Malč oko biljaka sa slamom ili suvom travom (2-3 inča).
• Uklonite malč iz oko sijalica dok sazrevaju kako bi im se omogućilo da se pravilno osuše.
• Pažljivo obrišite korov kako biste izbegli uznemiravanje plitkih korena luka.
• Držite luk krevet dosledno korov tokom vegetacije.

Nikada ne gomilajte zemlju ili malčirajte preko luka u nastajanju. Sijalice treba izlaganje vazduhu i sunčevoj svetlosti dok sazrevaju.

Krupni plan zdravih biljaka luka koje rastu u urednim vrtnim redovima sa malčem između njih Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Uobičajeni štetočine i bolesti luka

Iako je luk relativno otporan na štetočine u poređenju sa mnogim vrtnim povrćem, i dalje se može suočiti sa izazovima. Rano prepoznavanje i rešavanje problema je ključno za uspešnu žetvu.

Oštećenje luka tripsa pojavljuje se kao srebrne pruge na listovima i može značajno smanjiti prinose ako se ne leči.

Uobičajeni štetočine

Luk Thrips

Znakovi: Srebrne pruge na lišću, zakržljao rast

Kontrola: Sprej biljke sa insekticidnim sapunom, uvesti korisne insekte kao što su bubamare, koristite reflektujući malč za odvraćanje tripsa.

Luk crvi

Znaci: Uvenuće biljke, žuti listovi, tuneli u sijalicama

Kontrola: Rotirajte useve, koristite poklopce redova, uklonite i uništite pogođene biljke, praktikujte dobru higijenu u vrtu.

Uobičajene bolesti

Luk Vrat Rot

Znaci: Omekšavanje na vratu, vodom natopljen tkivo

Prevencija: Obezbedite pravilno lečenje, izbegavajte povrede vrata tokom žetve, čuvajte u hladnim i suvim uslovima.

Bela trulež

Znaci: Žuti listovi, beli gljivični rast na sijalici

Prevencija: Koristite setove bez bolesti, vežbajte plodored, izbegavajte sadnju u zaraženom zemljištu najmanje 4 godine.

Plamenjača

Znaci: Blede mrlje na listovima, ljubičasto-siva nejasna rast

Prevencija: Obezbedite dobru cirkulaciju vazduha, izbegavajte zalivanje iznad glave, odmah uklonite pogođene listove.

Plodored je jedna od najboljih preventivnih mjera protiv bolesti luka. Izbegavajte sadnju luka ili srodnih kultura (beli luk, praziluk, ljutika) na istoj lokaciji najmanje 3 godine.

Krupni plan listova luka koji pokazuje srebrne pruge izazvane oštećenjem tripsa Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Pratilac sadnje sa lukom

Strateška sadnja pratilaca može pomoći u odvraćanju štetočina i poboljšanju rasta vašeg luka i susednih biljaka.

Presađivanje luka sa kompatibilnim pratiocima može maksimizirati vrtni prostor i smanjiti probleme sa štetočinama.

Dobri pratioci za luk

• Šargarepa: Luk odbija šargarepe muhe, dok šargarepa odbija luk muhe.
• Cvekla: Raste dobro zajedno bez takmičenja za hranljive materije.
• Zelena salata: Obezbeđuje pokrivač tla i pomaže u zadržavanju vlage u zemljištu.
• Paradajz: Luk pomaže u odvraćanju štetočina koje napadaju paradajz.
• Kamilica: Poboljšava ukus luka i pojačava rast.
• Jagode: Luk pomaže u odvraćanju štetočina koje oštećuju jagode.

Biljke koje treba izbegavati u blizini luka

• Pasulj i grašak: Luk inhibira njihov rast.
• Špargle: Luk može zaustaviti rast špargle.
• Žalfija: Negativno utiče na razvoj luka.
• Ostali Alliums: Beli luk, praziluk, i vlasac dele iste štetočine i bolesti.

Vrtni krevet sa lukom, šargarepom i zelenom salatom zasađen u bogatom zemljištu Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Žetva luka

Znajući kada i kako da berete luk je od ključnog značaja za maksimiziranje prinosa i potencijala skladištenja.

Nakon žetve, ostavite luk da se očvrsne u jednom sloju na toplom i suvom mestu sa dobrom cirkulacijom vazduha.

Kada žetvu

Pravilno vreme žetve luka obezbeđuje najbolji ukus i najduži rok trajanja.

• Žetva kada je 70-80% vrhova palo i počelo žuto.
• Zeleni luk se može ubirati u bilo koje vrijeme kada dostigne željenu veličinu.
• Za skladištenje luka, sačekajte dok vrhovi prirodno ne počnu da padaju.
• Žetva tokom suvog vremena kako bi se olakšalo pravilno sušenje.

Kako žetvu

• Prestanite da zalivate kada vrhovi počnu da padaju (oko 7-10 dana pre žetve).
• Nežno otpustite zemlju oko sijalica vrtnom viljuškom ako je potrebno.
• Povucite luk za vrhove, pazeći da ih ne modrice.
• Otresite višak zemlje, ali ne perite sijalice.
• Ostavite vrhove vezane za proces sušenja.

Pejzažni pogled na sveže ubrani luk sa zelenim vrhovima postavljenim u redove za lečenje Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Sušenje i čuvanje luka

Pravilne tehnike sušenja i skladištenja mogu produžiti rok trajanja vašeg luka mesecima, omogućavajući vam da uživate u žetvi i zimi.

Očvrsli luk čuvajte u mrežastim vrećicama ili pletenim pramenovima na hladnom i suvom mestu sa dobrom cirkulacijom vazduha.

Proces sušenja

Sušenje je proces sušenja luka kako bi se pripremio za dugotrajno skladištenje.

• Ubrani luk raširite u jednom sloju na toplom i suvom mestu sa dobrom cirkulacijom vazduha.
• Idealne lokacije uključuju natkriveni trijem, garažu ili štalu zaštićenu od kiše.
• Ostavite luk da se očvrsne 2-3 nedelje dok se vratovi potpuno ne osuše i spoljne kože su papirnate.
• Nakon stvrdnjavanja, trim vrhove na 1 inč iznad sijalice i trim korena.
• Uklonite luk sa mekim tačkama, oštećenjima ili debelim vratovima jer oni neće dobro skladištiti.

Očvrsnuti luk sa osušenim stabljikama koji se pakuje u narandžaste mrežaste kese na drvenoj površini Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Načini skladištenja

Pravilno uskladišteni luk može trajati 3-6 meseci ili čak i duže, u zavisnosti od sorte.

• Čuvati u mrežastim kesama, pletenim pramenovima ili otvorenim korpama koje omogućavaju cirkulaciju vazduha.
• Čuvati na hladnom (32-40 ° F), suvom mestu sa vlagom između 65-70%.
• Dobre lokacije uključuju podrume, korenske podrume ili hladne ostave.
• Izbegavajte skladištenje u blizini jabuka, krompira ili drugih proizvoda koji oslobađaju gas etilen.
• Redovno proveravajte i uklonite sve koji pokazuju znake klijanja ili truljenja.

Pletenje luka nije samo praktično za skladištenje, već dodaje dekorativni dodir vašoj kuhinji ili ostavi.

Savet za skladištenje: Slatke sorte luka uglavnom ne čuvaju sve dok oštre sorte. Prvo koristite slatki luk i sačuvajte oštrije za dugotrajno skladištenje.

Pleteni luk visi u rustičnoj ostavi sa drvenim policama i staklenim teglama Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Rešavanje problema sa zajedničkim lukom

Čak i iskusni baštovani povremeno nailaze na probleme prilikom uzgoja luka. Evo rešenja za uobičajene probleme.

Bolting (cvetanje) u luku može biti izazvan temperaturnim fluktuacijama i smanjuje veličinu sijalice.

Zašto moj luk ne formira sijalice?

To je često zbog sadnje pogrešne sorte dužine dana za vaš region. Ostali uzroci uključuju prenatrpanost, nedovoljnu sunčevu svetlost ili prekomerno azotno đubrivo. Uverite se da sadite odgovarajuću sortu za vašu geografsku širinu i obezbeđujete najmanje 12 sati sunčeve svetlosti dnevno.

Zašto su moje biljke luka prerano zavrtanje (cvetanje)?

Bolting se obično pokreće temperaturnim fluktuacijama, posebno hladno praćeno toplim vremenom. Kada luk zavrtnje, sijalica prestaje da raste. Da biste sprečili zavrtnje, posadite u pravo vreme za vaš region i koristite odgovarajuće veličine setova (manji setovi su manje verovatno da će se zavrtnuti).

Zašto su moji vrhovi luka postaju žuti prerano?

Rano žutilo može ukazivati na prekomerno zalivanje, podlivanje, zarazu štetočina ili bolest. Proverite znakove štetočina poput tripsa ili crva luka. Uverite se da zemljište ima odgovarajuću drenažu i da je zalivanje dosledno, ali ne i preterano.

Zašto mi luk trune u zemlji?

Truljenje je obično uzrokovano lošom drenažom ili gljivičnim bolestima. Poboljšajte drenažu zemljišta dodavanjem organske materije ili uzgojem u podignutim krevetima. Izbegavajte zalivanje iznad glave i vežbajte plodored kako biste sprečili nakupljanje bolesti u zemljištu.

Zašto su moji uskladišteni luk klijanje?

Klijanje u skladištu je obično uzrokovano previše vlage ili topline. Uverite se da je luk pravilno očvrsnuo pre skladištenja i čuvajte ih na hladnom i suvom mestu sa dobrom cirkulacijom vazduha. Redovno proveravajte uskladišteni luk i koristite sve koji pokazuju znake klijanja.

Pejzažna fotografija koja prikazuje zdravu biljku luka pored luka sa visokim cvetom stabljike i sferne bele cvasti. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zaključak: Uživanje u žetvi luka

Uzgoj luka u vašoj kućnoj bašti je korisno iskustvo koje vam pruža sveže, ukusne sijalice koje često prevazilaze sorte kupljene u prodavnici. Uz pravilno planiranje, negu i tehnike skladištenja, možete uživati u domaćem luku mnogo meseci nakon žetve.

Zapamtite da uspešan uzgoj luka počinje odabirom pravih sorti za vaš region i pružanjem dosledne nege tokom vegetacije. Bez obzira da li ste početnik koji počinje sa setovima ili iskusni baštovan koji raste iz semena, zadovoljstvo žetve sopstvenog luka je vredno truda.

Kao što steknu iskustvo, nemojte se plašiti da eksperimentišu sa različitim sortama da otkriju nove ukuse i mogućnosti kuvanja. Od slatkih Vidalias do oštrih tipova skladištenja, svaka sorta nudi jedinstvene karakteristike koje mogu poboljšati svoje kulinarske kreacije.

Pogled iznad glave na supu od luka, salatu, pečeno povrće i svež luk na drvenom stolu Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Kompletan vodič za uzgoj karfiola u vašem kućnom vrtu
• Uzgoj sopstvenog brokolija: vodič za kućne vrtlare
• Kompletan vodič za uzgoj avokada kod kuće