Отглеждане на лук: Пълно ръководство за домашни градинари

Жълт, червен и бял лук, подредени върху дървена повърхност Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Независимо дали сте начинаещ или опитен градинар, отглеждането на собствен лук ви осигурява удовлетворението от събирането на пресни, ароматни луковици, които често превъзхождат закупените от магазина сортове по вкус и качество. Това изчерпателно ръководство ще ви преведе през всичко, което трябва да знаете, за да отглеждате успешно лук, от избора на правилните сортове до правилните техники за прибиране и съхранение.

Избор на правилните сортове лук

Преди да засадите лук, е важно да разберете, че лукът е фотопериодичен, което означава, че образува луковици в отговор на определена дължина на деня. Изборът на правилния вид за вашия регион е от решаващо значение за успешното развитие на луковиците.

Различните сортове лук: жълт, червен и бял лук, предлагат уникални вкусове и приложения в готвенето.

Видове лук според продължителността на деня

Лук за кратък ден

Най-подходящ за южните райони (зони 7 и по-високи), този лук образува луковици, когато дневната светлина достигне 10-12 часа. Популярните сортове включват „Бели Бермуди“, „Червено Бургунди“ и „Жълт Гранекс“ (вид Видалия).

Лук с неутрална дневна температура (междинен)

Адаптивни към повечето региони, особено зони 5-7. Те образуват луковици, когато дневната светлина достигне 12-14 часа. Популярни сортове включват „Candy“, „Super Star“ и „Red Stockton“.

Дългодневен лук

Идеален за северните райони (зони 6 и по-ниски), този лук образува луковици, когато дневната светлина достигне 14-16 часа. Популярните сортове включват „Yellow Sweet Spanish“, „Walla Walla“ и „Red Florence“.

Популярни сортове лук за домашни градини

Методи на засаждане: семена срещу комплекти

Има два основни начина за отглеждане на лук: от семена или от семена. Всеки метод има своите предимства и трудности.

Луковите комплекти (малки луковици) осигуряват предимство в сравнение със семената, което ги прави идеални за начинаещи.

Отглеждане от комплекти

Лукът е малък, неузрял лук, отглеждан от семена през предходния сезон. Той е най-лесният и надежден метод за начинаещи.

Предимства на комплекта лук:

• По-бърз растеж и по-ранна реколта
• По-висок процент на успех за начинаещи
• По-малко податливи на болести
• Може да се засажда директно в градината
• Изисква минимални грижи за установяване

Търсете твърд лук с диаметър около 1,5 до 2 мм. По-големите луковици са склонни да цъфтят по-бързо, което може да намали размера на луковицата.

Отглеждане от семена

Отглеждането на лук от семена изисква повече време и грижи, но предлага по-голям избор от сортове и може да доведе до по-големи луковици.

Предимства на семената от лук:

• Налични са още разнообразни опции
• Обикновено по-евтино от комплектите
• Често произвеждат по-големи луковици
• По-малко вероятно е да се изстрелят, отколкото по-големите комплекти
• Семената могат да се съхраняват за бъдещи сезони

Семената на лук трябва да се засаждат на закрито 8-10 седмици преди последната очаквана пролетна слана. В началото те растат бавно, така че е необходимо търпение.

Златни лукови семки до пакетче семена от лук върху тъмна обработена почва Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Кога да засаждаме лук

Времето е от решаващо значение при засаждането на лук. Подходящото време за засаждане зависи от климата ви и вида лук, който отглеждате.

За най-добри резултати засадете луковици в началото на пролетта, веднага щом почвата може да бъде обработена.

График за засаждане по региони

Професионален съвет: В северните райони засадете веднага щом почвата може да се обработи през пролетта. В южните райони есенното засаждане позволява на лука да се развие през по-хладните месеци и да е готов за прибиране на реколтата в края на пролетта.

Градинар засажда лукови комплекти в прясно обработена пролетна градинска почва Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Подготовка на почвата за лук

Лукът вирее в добре подготвена почва с правилната текстура и хранителни вещества. Отделянето на време за правилната подготовка на почвата значително ще подобри реколтата ви.

Добре подготвената почва с добавен компост осигурява хранителните вещества, от които лукът се нуждае за оптимален растеж.

Изисквания за почвата

• Вид почва: Рохкава, добре дренираща песъчливо-глинеста или тинесто-глинеста почва
• PH ниво: 6,0 до 6,8 (леко киселинно до неутрално)
• Текстура: Ронлива почва, която не се уплътнява лесно
• Дренаж: Отличен дренаж за предотвратяване на гниене на луковиците

Стъпки за подготовка на почвата за лук

• Тествайте pH на почвата си с комплект за тестване на почвата. Ако е необходимо, коригирайте с вар, за да повишите pH, или сяра, за да го понижите.
• Премахнете всички плевели, камъни и отломки от мястото на засаждане.
• Добавете 2-3 инча добре отлежал компост или изгнил оборски тор към горните 6 инча почва.
• Смесете балансиран органичен тор според указанията на опаковката.
• Оборудвайте почвата на дълбочина 20-25 см, за да създадете рохкава и ронлива почва.
• Изгладете мястото с гребло, като разчупите всички големи бучки.

Лукът е силно растителна култура, но има плитки корени, което затруднява достъпа му до хранителни вещества дълбоко в почвата. Обогатяването на горния слой на почвата е от съществено значение за доброто развитие на луковицата.

Градинско легло с компост, смесен с почвата, и редове засадени лукови комплекти Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Как да засадите лук

Правилната техника на засаждане гарантира силен старт на лука ви. Независимо дали използвате комплекти или разсад, следвайте тези стъпки за успешно засаждане.

Засадете луковите комплекти със заострения край нагоре, оставяйки само върха им изложен над повърхността на почвата.

Засаждане на лукови комплекти

• Създайте бразди с дълбочина около 1-2 инча в подготвената почва.
• Разстоянието между браздите е 30-46 см, за да се осигури място за развитие на луковицата.
• Поставете комплектите лук в браздите, със заострения край нагоре, на разстояние 4-6 инча един от друг.
• Покрийте с почва, така че само върхът на листата да се вижда над земята.
• Поливайте обилно, но внимателно, за да избегнете отмиване на почвата.

Градинар засажда лукови комплекти в равномерно разположени редове от обработена почва Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Засаждане на разсад от лук

• Закалете разсада, като постепенно го излагате на външни условия в продължение на 7-10 дни.
• Изкопайте малки дупки на разстояние 4-6 инча една от друга в редове на разстояние 12-18 инча една от друга.
• Внимателно извадете разсада от контейнерите му, като запазите кореновите балове непокътнати.
• Поставете разсада в дупки на същата дълбочина, на която е растял в контейнерите си.
• Уплътнете внимателно почвата около корените и полейте обилно.

Диаграма, показваща правилната дълбочина и разстояние за засаждане на лук в почвата Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Засаждане в контейнери

Лукът може да вирее и в контейнери, което го прави достъпен за градинари с ограничено пространство.

• Изберете контейнери с дълбочина поне 10 инча с дренажни отвори.
• Напълнете с висококачествена почвена смес, обогатена с компост.
• Разпределете луковете на разстояние 3-4 инча един от друг във всички посоки.
• 5-литров контейнер може да побере 4-6 растения лук.
• Поставете контейнерите на пълно слънце и поливайте редовно.

Грижа за отглеждане на лук

След като бъде засаден, лукът изисква редовна грижа, за да се развие в големи, здрави луковици. Следвайте тези указания за поддръжка през целия вегетационен период.

Здрави растения лук със сламен мулч за потискане на плевелите и задържане на почвената влага.

Поливане

Правилното поливане е от решаващо значение за развитието на лука. Лукът има плитки корени и се нуждае от постоянна влага, особено по време на образуването на луковицата.

• Поливайте обилно веднъж седмично, осигурявайки около 2,5 см вода.
• Увеличете поливането през горещи, сухи периоди.
• Намалете поливането, когато върховете започнат да опадат и пожълтяват (около 2-3 седмици преди прибиране на реколтата).
• Поливайте на нивото на почвата, за да поддържате листата сухи и да предотвратите болести.

Торене

Лукът е хранителна култура и се нуждае от редовно торене през целия си вегетационен цикъл.

• Прилагайте богат на азот тор на всеки 2-3 седмици, докато започнат да се образуват луковици.
• Спрете торенето, след като луковиците избутат почвата и започнат да поникват.
• Органичните опции включват рибна емулсия, кръвно брашно или компостен чай.
• Избягвайте торове с високо съдържание на азот в края на сезона, тъй като те могат да забавят зреенето.

Контрол на плевелите

Плевелите се конкурират с лука за хранителни вещества и могат значително да намалят добивите.

• Мулчирайте около растенията със слама или суха окосена трева (5-7,5 см).
• Премахвайте мулча около луковиците, когато узреят, за да могат да изсъхнат добре.
• Плевете внимателно на ръка, за да не нарушите плитките корени на лука.
• Поддържайте луковото легло постоянно плевено през целия вегетационен период.

Никога не трупайте пръст или мулч върху новопоявилите се луковици. Луковиците се нуждаят от излагане на въздух и слънчева светлина, докато узряват.

Крупен план на здрави растения лук, растящи в спретнати градински редове с мулч между тях Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Често срещани вредители и болести по лука

Въпреки че лукът е сравнително устойчив на вредители в сравнение с много градински зеленчуци, той все пак може да се сблъска с предизвикателства. Ранното идентифициране и справяне с проблемите е ключът към успешната реколта.

Щетите от лучен трипс се проявяват като сребристи ивици по листата и могат значително да намалят добивите, ако не се лекуват.

Често срещани вредители

Лукови трипси

Признаци: Сребристи ивици по листата, забавен растеж

Контрол: Напръскайте растенията с инсектициден сапун, добавете полезни насекоми като калинки, използвайте отразяващ мулч за възпиране на трипси.

Лучени личинки

Признаци: Увяхващи растения, пожълтели листа, тунели в луковиците

Контрол: Редувайте културите, използвайте покривала за редове, отстранявайте и унищожавайте засегнатите растения, прилагайте добра хигиена на градината.

Често срещани заболявания

Гниене на луковата шийка

Признаци: Омекотяване на врата, напоена с вода тъкан

Превенция: Осигурете правилно втвърдяване, избягвайте наранявания на врата по време на прибиране на реколтата, съхранявайте на хладно и сухо място.

Бяло гниене

Признаци: Пожълтяване на листата, бяло гъбично образувание по луковицата

Превенция: Използвайте комплекти, свободни от болести, практикувайте сеитбообращение, избягвайте засаждане в заразена почва поне 4 години.

Мъхеста мана

Признаци: Бледи петна по листата, лилаво-сив размазан растеж

Превенция: Осигурете добра циркулация на въздуха, избягвайте поливане отгоре, отстранявайте засегнатите листа своевременно.

Сеитбообращението е една от най-добрите превантивни мерки срещу болести по лука. Избягвайте засаждането на лук или сродни култури (чесън, праз, шалот) на едно и също място в продължение на поне 3 години.

Едър план на листа от лук, показващи сребристи ивици, причинени от увреждане от трипс Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Засаждане на растения заедно с лук

Стратегическото съпътстващо засаждане може да помогне за възпиране на вредителите и да подобри растежа на вашия лук и съседните растения.

Засаждането на лук със съвместими сортове може да увеличи максимално градинското пространство и да намали проблемите с вредителите.

Добри спътници за лук

• Моркови: Лукът отблъсква морковените мухи, докато морковите отблъскват луковите мухи.
• Цвеклото: Расте добре заедно, без да се конкурира за хранителни вещества.
• Маруля: Осигурява почвопокривно покритие и помага за задържане на почвената влага.
• Домати: Лукът помага за възпиране на вредителите, които атакуват доматите.
• Лайка: Подобрява вкуса на лука и засилва растежа.
• Ягоди: Лукът помага за възпиране на вредителите, които увреждат ягодите.

Растения, които трябва да се избягват близо до лук

• Боб и грах: Лукът потиска растежа им.
• Аспержи: Лукът може да забави растежа на аспержите.
• Градински чай: Влияе негативно на развитието на лука.
• Други алиуми: Чесънът, празът и лукът споделят едни и същи вредители и болести.

Градинско легло с лук, моркови и маруля, засадени в богата почва Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Събиране на лук

Да знаете кога и как да берете лука си е от решаващо значение за максимален добив и потенциал за съхранение.

След прибиране на реколтата, оставете лука да се втвърди на един слой на топло и сухо място с добра циркулация на въздуха.

Кога да се прибира реколтата

Правилното време за прибиране на лука гарантира най-добър вкус и най-дълъг срок на съхранение.

• Приберете реколтата, когато 70-80% от върховете са окапали и са започнали да пожълтяват.
• Зеленият лук може да се бере по всяко време, когато достигне желания размер.
• За съхранение на лук, изчакайте, докато върховете му започнат естествено да падат.
• Събирайте реколтата по време на сухо време, за да улесните правилното втвърдяване.

Как да се събира реколтата

• Спрете поливането, когато върховете започнат да опадат (около 7-10 дни преди прибиране на реколтата).
• Внимателно разрохкайте почвата около луковиците с градинска вила, ако е необходимо.
• Издърпайте лука за върховете, като внимавате да не го нараните.
• Отстранете излишната почва, но не мийте луковиците.
• Оставете върховете прикрепени за процеса на втвърдяване.

Пейзажен изглед на прясно събран лук със зелени връхчета, подредени в редове за сушене Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Сушене и съхранение на лук

Правилните техники за консервиране и съхранение могат да удължат срока на годност на лука ви с месеци, което ви позволява да се наслаждавате на реколтата си чак до зимата.

Съхранявайте сушения лук в мрежести торбички или сплетени нишки на хладно и сухо място с добра циркулация на въздуха.

Процес на втвърдяване

Консервирането е процес на сушене на лука, за да се подготви за дългосрочно съхранение.

• Разпределете събрания лук на един слой на топло и сухо място с добра циркулация на въздуха.
• Идеалните места включват покрита веранда, гараж или плевня, защитени от дъжд.
• Оставете лука да се втвърди 2-3 седмици, докато шийките му изсъхнат напълно, а външните обвивки станат хартиени.
• След втвърдяване, отрежете върховете до 2,5 см над луковицата и отрежете корените.
• Отстранете всички лукчета с меки петна, повреди или дебели шийки, тъй като те няма да се съхраняват добре.

Сушен лук със сушени стъбла, опакован в оранжеви мрежести торбички върху дървена повърхност Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Методи за съхранение

Правилно съхраняваният лук може да издържи 3-6 месеца или дори повече, в зависимост от сорта.

• Съхранявайте в мрежести торбички, сплетени нишки или отворени кошници, които позволяват циркулация на въздуха.
• Съхранявайте на хладно (32-40°F), сухо място с влажност между 65-70%.
• Добрите места включват мазета, коренови изби или хладни килери.
• Избягвайте съхранението в близост до ябълки, картофи или други продукти, които отделят етилен.
• Проверявайте редовно и отстранявайте всички, които показват признаци на поникване или гниене.

Плетенето на лук е не само практично за съхранение, но и добавя декоративен щрих към вашата кухня или килер.

Съвет за съхранение: Сладките сортове лук обикновено не се съхраняват толкова дълго, колкото люспите. Използвайте първо сладкия лук и запазете по-люспите за дългосрочно съхранение.

Плетени лукчета, висящи в рустик килер с дървени рафтове и стъклени буркани Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Отстраняване на често срещани проблеми с отглеждането на лук

Дори опитните градинари понякога се сблъскват с проблеми при отглеждането на лук. Ето решения на често срещани проблеми.

Цъфтежът при лука може да бъде предизвикан от температурни колебания и намалява размера на луковицата.

Защо лукът ми не образува луковици?

Това често се дължи на засаждането на сорт с неправилна дължина на деня за вашия регион. Други причини включват пренаселеност, недостатъчна слънчева светлина или прекомерно азотно торене. Уверете се, че засаждате подходящия сорт за вашата географска ширина и осигурявате поне 12 часа слънчева светлина дневно.

Защо моите лукови растения цъфтят преждевременно?

Поникването на лука обикновено се предизвиква от температурни колебания, особено от студено време, последвано от топло време. След като луковицата се развие, тя спира да расте. За да предотвратите поникването му, засадете го в подходящото за вашия регион време и използвайте подходящ размер саксии (по-малките саксии е по-малко вероятно да се развият).

Защо върховете на лука ми пожълтяват твърде рано?

Ранното пожълтяване може да показва прекомерно поливане, недоливане на вода, нашествие от вредители или болест. Проверете за признаци на вредители като трипси или лучени личинки. Уверете се, че почвата има добър дренаж и че поливането е редовно, но не прекомерно.

Защо лукът ми гние в земята?

Гниенето обикновено се причинява от лош дренаж или гъбични заболявания. Подобрете дренажа на почвата, като добавите органична материя или отглеждате в повдигнати лехи. Избягвайте поливане отгоре и практикувайте сеитбообращение, за да предотвратите натрупването на болести в почвата.

Защо пониква складираният ми лук?

Покълването на склад обикновено се причинява от твърде много влажност или топлина. Уверете се, че лукът е правилно изсушен преди съхранение и го съхранявайте на хладно и сухо място с добра циркулация на въздуха. Проверявайте съхранявания лук редовно и използвайте този, който показва признаци на покълване.

Пейзажна снимка, показваща здраво растение лук до лук с висок цветен дръжка и сферично бяло съцветие. Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Заключение: Насладете се на реколтата си от лук

Отглеждането на лук в домашната градина е възнаграждаващо преживяване, което ви осигурява пресни, ароматни луковици, които често превъзхождат закупените от магазина сортове. С правилно планиране, грижи и техники за съхранение можете да се наслаждавате на домашния си лук в продължение на много месеци след прибирането на реколтата.

Не забравяйте, че успешното отглеждане на лук започва с избора на правилните сортове за вашия регион и осигуряването на постоянна грижа през целия вегетационен период. Независимо дали сте начинаещ, започващ с разсад, или опитен градинар, отглеждащ от семена, удовлетворението от отглеждането на собствен лук си заслужава усилията.

С натрупването на опит, не се страхувайте да експериментирате с различни сортове, за да откриете нови вкусове и възможности за готвене. От сладки Видалии до пикантни видове за съхранение, всеки сорт предлага уникални характеристики, които могат да подобрят вашите кулинарни творения.

Изглед отгоре на лучена супа, салата, печени зеленчуци и пресен лук върху дървена маса Кликнете или докоснете изображението за повече информация.

Допълнително четене

Ако ви е харесала тази публикация, може да ви харесат и тези предложения:

• Пълно ръководство за отглеждане на авокадо у дома
• Най-добрите сортове сливи и дървета за отглеждане във вашата градина
• Отглеждане на червено зеле: Пълно ръководство за вашата домашна градина