Menanam Bawang: Panduan Lengkap untuk Tukang Kebun di Rumah

Bawang kuning, merah, dan putih disusun di atas permukaan kayu Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Sama ada anda seorang pemula atau tukang kebun yang berpengalaman, menanam bawang sendiri memberikan kepuasan menuai bebawang segar dan berperisa yang selalunya mengatasi varieti yang dibeli di kedai dari segi rasa dan kualiti. Panduan komprehensif ini akan membimbing anda melalui semua yang anda perlu tahu untuk berjaya menanam bawang, daripada memilih varieti yang betul hinggalah teknik penuaian dan penyimpanan yang betul.

Memilih Varieti Bawang yang Tepat

Sebelum menanam bawang, adalah penting untuk memahami bahawa bawang adalah fotoperiodik, bermakna ia membentuk mentol sebagai tindak balas kepada tempoh hari tertentu. Memilih jenis yang betul untuk kawasan anda adalah penting untuk perkembangan mentol yang berjaya.

Pelbagai jenis bawang: bawang kuning, merah dan putih masing-masing menawarkan rasa dan kegunaan yang unik dalam masakan.

Jenis Bawang Berdasarkan Panjang Hari

Bawang Hari Pendek

Terbaik untuk kawasan selatan (zon 7 dan ke atas), bawang ini membentuk bebawang apabila siang hari mencapai 10-12 jam. Varieti popular termasuk 'White Bermuda', 'Red Burgundy' dan 'Yellow Granex' (jenis Vidalia).

Bawang Neutral Siang (Pertengahan)

Boleh disesuaikan dengan kebanyakan kawasan, terutamanya zon 5-7. Ia membentuk mentol apabila siang hari mencapai 12-14 jam. Varieti popular termasuk 'Candy', 'Super Star' dan 'Red Stockton'.

Bawang Panjang Hari

Sesuai untuk kawasan utara (zon 6 dan ke bawah), bawang ini membentuk bebawang apabila siang hari mencapai 14-16 jam. Varieti popular termasuk 'Yellow Sweet Spanish', 'Walla Walla' dan 'Red Florence'.

Varieti Bawang Popular untuk Taman Rumah

Kaedah Penanaman: Benih vs. Set

Terdapat dua cara utama untuk menanam bawang: dari biji benih atau dari set. Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan cabarannya.

Set bawang (bebawang kecil) memberikan permulaan yang lebih baik berbanding biji benih, menjadikannya sesuai untuk pemula.

Berkembang dari Set

Set bawang ialah bebawang kecil yang belum matang yang ditanam daripada biji benih pada musim sebelumnya. Ia merupakan kaedah yang paling mudah dan paling dipercayai untuk pemula.

Kelebihan Set Bawang:

• Pertumbuhan lebih cepat dan tuaian lebih awal
• Kadar kejayaan yang lebih tinggi untuk pemula
• Kurang terdedah kepada penyakit
• Boleh ditanam terus di taman
• Memerlukan penjagaan yang minimum untuk mewujudkan

Cari set bawang yang keras dan berdiameter kira-kira 1/2 hingga 3/4 inci. Set yang lebih besar cenderung untuk bertunas (menghasilkan bunga) dengan lebih cepat, yang boleh mengurangkan saiz mentol.

Tumbuh dari Benih

Memulakan penanaman bawang dari biji memerlukan lebih banyak masa dan penjagaan tetapi menawarkan lebih banyak pilihan varieti dan boleh menghasilkan mentol yang lebih besar.

Kelebihan Benih Bawang:

• Lebih banyak pilihan pelbagai tersedia
• Secara amnya lebih murah daripada set
• Sering menghasilkan mentol yang lebih besar
• Kurang berkemungkinan untuk membolos berbanding set yang lebih besar
• Benih boleh disimpan untuk musim akan datang

Benih bawang harus dimulakan di dalam rumah 8-10 minggu sebelum tarikh fros musim bunga yang dijangkakan. Ia tumbuh perlahan pada mulanya, jadi kesabaran diperlukan.

Bawang emas diletakkan di sebelah sebungkus biji bawang di atas tanah yang telah digarap gelap Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Bila hendak menanam bawang

Masa penanaman adalah penting semasa menanam bawang. Masa penanaman yang tepat bergantung pada iklim anda dan jenis bawang yang anda tanam.

Tanam bawang pada awal musim bunga sebaik sahaja tanah dapat diusahakan untuk hasil terbaik.

Jadual Penanaman Mengikut Wilayah

Petua Profesional: Di kawasan utara, tanam sebaik sahaja tanah boleh diusahakan pada musim bunga. Di kawasan selatan, penanaman musim luruh membolehkan bawang tumbuh pada bulan-bulan yang lebih sejuk dan sedia untuk dituai pada akhir musim bunga.

Tukang kebun menanam set bawang di tanah taman musim bunga yang baru dibajak Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Penyediaan Tanah untuk Bawang

Bawang tumbuh subur di tanah yang disediakan dengan baik dengan tekstur dan nutrien yang betul. Meluangkan masa untuk menyediakan tanah anda dengan betul akan meningkatkan hasil tuaian anda dengan ketara.

Tanah yang disediakan dengan baik dengan kompos tambahan menyediakan nutrien yang diperlukan oleh bawang untuk pertumbuhan optimum.

Keperluan Tanah

• Jenis tanah: Tanah liat berpasir atau tanah liat kelodak yang longgar dan bersaliran baik
• Tahap pH: 6.0 hingga 6.8 (sedikit berasid hingga neutral)
• Tekstur: Tanah gembur yang tidak mudah dipadatkan
• Saliran: Saliran yang sangat baik untuk mencegah reput mentol

Langkah-langkah untuk Menyediakan Tanah untuk Bawang

• Uji pH tanah anda dengan kit ujian tanah. Laraskan jika perlu menggunakan kapur untuk meningkatkan pH atau sulfur untuk menurunkannya.
• Buang semua rumpai, batu, dan serpihan dari kawasan penanaman.
• Tambahkan 2-3 inci kompos yang telah tua atau baja reput ke atas 6 inci tanah.
• Campurkan baja organik yang seimbang mengikut arahan pada pakej.
• Gosok atau balikkan tanah hingga kedalaman 8-10 inci untuk menghasilkan tanah yang gembur dan rapuh.
• Ratakan kawasan tersebut dengan rata, pecahkan sebarang gumpalan besar.

Bawang merupakan tumbuhan yang banyak memakannya tetapi mempunyai akar yang cetek, menjadikannya sukar untuk mendapatkan nutrien yang jauh di dalam tanah. Memperkayakan lapisan atas tanah adalah penting untuk perkembangan bebawang yang baik.

Batas taman dengan kompos dicampur ke dalam tanah dan barisan set bawang ditanam Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Cara Menanam Bawang

Teknik penanaman yang betul memastikan bawang anda bermula dengan baik. Sama ada anda menggunakan set atau pemindahan, ikuti langkah-langkah ini untuk penanaman yang berjaya.

Tanam set bawang dengan hujung yang runcing ke atas, meninggalkan hanya hujung yang terdedah di atas permukaan tanah.

Menanam Set Bawang

• Buat alur kira-kira 1-2 inci dalam tanah yang telah disediakan.
• Jarakkan alur dengan jarak 12-18 inci untuk memberi ruang kepada perkembangan mentol.
• Letakkan set bawang di alur, hujungnya runcing ke atas, dengan jarak 4-6 inci antara satu sama lain.
• Tutup dengan tanah supaya hanya hujung set yang kelihatan di atas tanah.
• Siram dengan teliti tetapi perlahan-lahan untuk mengelakkan tanah daripada hanyut.

Tukang kebun menanam set bawang dalam barisan tanah yang dibajak dengan jarak yang sama rata Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menanam Anak Benih Bawang

• Keraskan anak benih dengan mendedahkannya kepada keadaan luar secara beransur-ansur selama 7-10 hari.
• Gali lubang kecil dengan jarak 4-6 inci dalam baris dengan jarak 12-18 inci.
• Keluarkan anak benih dari bekas dengan berhati-hati, pastikan bola akar utuh.
• Letakkan anak benih di dalam lubang pada kedalaman yang sama seperti yang mereka tanam di dalam bekas mereka.
• Tegaskan tanah dengan lembut di sekitar akar dan siram dengan teliti.

Gambar rajah menunjukkan kedalaman dan jarak yang betul untuk menanam set bawang di dalam tanah Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Penanaman Kontena

Bawang juga boleh tumbuh subur di dalam bekas, menjadikannya mudah diakses oleh tukang kebun yang mempunyai ruang terhad.

• Pilih bekas sedalam sekurang-kurangnya 10 inci dengan lubang saliran.
• Isi dengan campuran pasu berkualiti tinggi yang diperkaya dengan kompos.
• Jarakkan bawang dengan jarak 3-4 inci ke semua arah.
• Sebuah bekas 5 gelen boleh menampung 4-6 pokok bawang.
• Letakkan bekas di bawah sinar matahari penuh dan siram secara konsisten.

Merawat Bawang yang Menanam

Setelah ditanam, bawang memerlukan penjagaan berkala untuk berkembang menjadi bebawang yang besar dan sihat. Ikuti garis panduan penyelenggaraan ini sepanjang musim tanam.

Pokok bawang yang sihat dengan sungkupan jerami untuk menyekat rumpai dan mengekalkan kelembapan tanah.

Menyiram

Penyiraman yang betul adalah penting untuk perkembangan bawang. Bawang mempunyai akar yang cetek dan memerlukan kelembapan yang konsisten, terutamanya semasa pembentukan bebawang.

• Siram dengan banyak sekali seminggu, sediakan kira-kira 1 inci air.
• Tingkatkan penyiraman semasa tempoh panas dan kering.
• Kurangkan penyiraman apabila bahagian atas mula gugur dan menguning (kira-kira 2-3 minggu sebelum musim menuai).
• Siram pada paras tanah untuk memastikan dedaun kering dan mencegah penyakit.

Membaja

Bawang merupakan tanaman yang banyak memakannya dan mendapat manfaat daripada pembajaan yang kerap sepanjang kitaran pertumbuhannya.

• Gunakan baja kaya nitrogen setiap 2-3 minggu sehingga bebawang mula terbentuk.
• Hentikan pembajaan sebaik sahaja mentol menolak tanah dan mula muncul.
• Pilihan organik termasuk emulsi ikan, tepung darah atau teh kompos.
• Elakkan baja nitrogen tinggi pada lewat musim kerana ia boleh melambatkan kematangan.

Kawalan Rumpai

Rumpai bersaing dengan bawang untuk mendapatkan nutrien dan boleh mengurangkan hasil dengan ketara.

• Lapisi sungkupan di sekeliling tumbuhan dengan jerami atau keratan rumput kering (2-3 inci).
• Tanggalkan sungkupan dari sekeliling mentol apabila ia matang untuk membolehkannya kering dengan betul.
• Buang rumpai dengan berhati-hati agar tidak mengganggu akar bawang yang cetek.
• Pastikan batas bawang sentiasa disingkirkan sepanjang musim tanam.

Jangan sekali-kali menimbun tanah atau sungkupan di atas umbi bawang yang baru tumbuh. Umbi memerlukan pendedahan kepada udara dan cahaya matahari apabila ia matang.

Gambar jarak dekat tumbuhan bawang yang sihat tumbuh di barisan taman yang kemas dengan sungkupan di antaranya Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Perosak dan Penyakit Bawang Biasa

Walaupun bawang agak tahan perosak berbanding kebanyakan sayur-sayuran kebun, ia masih boleh menghadapi cabaran. Mengenal pasti dan menangani masalah lebih awal adalah kunci kepada hasil tuaian yang berjaya.

Kerosakan akibat thrips bawang muncul sebagai jalur keperakan pada daun dan boleh mengurangkan hasil dengan ketara jika tidak dirawat.

Perosak Biasa

Thrips Bawang

Tanda-tanda: Jalur keperakan pada daun, pertumbuhan terbantut

Kawalan: Sembur tumbuhan dengan sabun insektisida, masukkan serangga bermanfaat seperti kumbang kecil, gunakan sungkupan reflektif untuk menghalang thrips.

Ulat Bawang

Tanda-tanda: Tumbuhan layu, daun menguning, terowong dalam mentol

Kawalan: Ganti tanaman, gunakan penutup baris, buang dan musnahkan tumbuhan yang terjejas, amalkan sanitasi taman yang baik.

Penyakit Biasa

Reput Leher Bawang

Tanda-tanda: Leher menjadi lembut, tisu yang direndam air

Pencegahan: Pastikan pengawetan yang betul, elakkan kecederaan leher semasa penuaian, simpan dalam keadaan sejuk dan kering.

Reput Putih

Tanda-tanda: Daun menguning, pertumbuhan kulat putih pada bebawang

Pencegahan: Gunakan set bebas penyakit, amalkan penggiliran tanaman, elakkan menanam di tanah yang dijangkiti sekurang-kurangnya 4 tahun.

Cendawan Downy

Tanda-tanda: Bintik pucat pada daun, pertumbuhan bulu kelabu keunguan

Pencegahan: Pastikan peredaran udara yang baik, elakkan penyiraman dari atas, buang daun yang terjejas dengan segera.

Putaran tanaman merupakan salah satu langkah pencegahan terbaik terhadap penyakit bawang. Elakkan menanam bawang atau tanaman berkaitan (bawang putih, daun bawang, bawang kecil) di lokasi yang sama selama sekurang-kurangnya 3 tahun.

Gambar jarak dekat daun bawang menunjukkan jalur keperakan yang disebabkan oleh kerosakan thrips Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Penanaman Bersama Bawang

Penanaman pendamping yang strategik boleh membantu menghalang perosak dan meningkatkan pertumbuhan bawang dan tumbuhan bersebelahan anda.

Menanam bawang secara berselang-seli dengan pasangan yang serasi dapat memaksimumkan ruang kebun dan mengurangkan masalah perosak.

Sahabat Baik untuk Bawang

• Lobak Merah: Bawang menghalau lalat lobak merah manakala lobak merah menghalau lalat bawang.
• Ubi bit: Tumbuh dengan baik bersama tanpa bersaing untuk mendapatkan nutrien.
• Salad: Menyediakan penutup tanah dan membantu mengekalkan kelembapan tanah.
• Tomato: Bawang membantu menghalang perosak yang menyerang tomato.
• Chamomile: Meningkatkan rasa bawang dan meningkatkan pertumbuhan.
• Strawberi: Bawang membantu menghalang perosak yang merosakkan strawberi.

Tumbuhan yang Perlu Dielakkan Berhampiran Bawang

• Kacang dan Kacang Pis: Bawang menghalang pertumbuhannya.
• Asparagus: Bawang boleh membantutkan pertumbuhan asparagus.
• Sage: Mempengaruhi perkembangan bawang secara negatif.
• Allium Lain: Bawang putih, daun bawang, dan daun kucai berkongsi perosak dan penyakit yang sama.

Batas taman dengan bawang, lobak merah dan salad yang ditanam secara berselang-seli di tanah yang subur Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menuai Bawang

Mengetahui bila dan bagaimana untuk menuai bawang anda adalah penting untuk memaksimumkan hasil dan potensi penyimpanan.

Selepas menuai, biarkan bawang kering dalam satu lapisan di lokasi yang hangat dan kering dengan peredaran udara yang baik.

Bila Menuai

Penentuan masa tuaian bawang anda dengan betul memastikan rasa terbaik dan jangka hayat penyimpanan terpanjang.

• Tuai apabila 70-80% bahagian atas pokok telah gugur dan mula menguning.
• Bawang hijau boleh dituai pada bila-bila masa apabila ia mencapai saiz yang dikehendaki.
• Untuk penyimpanan bawang, tunggu sehingga bahagian atas bawang mula gugur secara semula jadi.
• Tuai semasa cuaca kering untuk memudahkan pengawetan yang betul.

Cara Menuai

• Hentikan penyiraman apabila bahagian atas mula gugur (kira-kira 7-10 hari sebelum musim menuai).
• Longgarkan tanah di sekitar mentol dengan garpu taman jika perlu.
• Tarik bawang pada bahagian atasnya, berhati-hati agar tidak memar.
• Goncangkan tanah berlebihan tetapi jangan basuh mentol.
• Biarkan bahagian atasnya melekat untuk proses pengawetan.

Pemandangan landskap bawang yang baru dituai dengan pucuk hijau yang disusun dalam barisan untuk diawetkan Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Pengawetan dan Penyimpanan Bawang

Teknik pengawetan dan penyimpanan yang betul boleh memanjangkan jangka hayat bawang anda selama berbulan-bulan, membolehkan anda menikmati hasil tuaian anda sehingga musim sejuk.

Simpan bawang yang telah diawet dalam beg jaring atau helaian bawang yang dijalin di tempat yang sejuk dan kering dengan peredaran udara yang baik.

Proses Pengawetan

Pengawetan adalah proses pengeringan bawang untuk menyediakannya bagi penyimpanan jangka panjang.

• Sebarkan bawang yang telah dituai dalam satu lapisan di tempat yang hangat dan kering dengan peredaran udara yang baik.
• Lokasi yang ideal termasuk beranda, garaj atau bangsal yang tertutup yang terlindung daripada hujan.
• Biarkan bawang mengeras selama 2-3 minggu sehingga lehernya kering sepenuhnya dan kulit luarnya seperti kertas.
• Selepas sembuh, potong bahagian atas sehingga 1 inci di atas mentol dan potong akar.
• Buang sebarang bawang yang mempunyai bintik lembut, kerosakan atau leher tebal kerana bawang-bawang ini tidak akan disimpan dengan baik.

Bawang yang diawet dengan batang kering dibungkus ke dalam beg jaring oren di atas permukaan kayu Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Kaedah Penyimpanan

Bawang yang disimpan dengan betul boleh tahan 3-6 bulan atau lebih lama bergantung pada varietinya.

• Simpan di dalam beg jaring, helaian jalinan atau bakul terbuka yang membolehkan peredaran udara.
• Simpan di tempat yang sejuk (32-40°F), kering dengan kelembapan antara 65-70%.
• Lokasi yang baik termasuk ruang bawah tanah, bilik bawah tanah akar, atau pantri sejuk.
• Elakkan menyimpan berhampiran epal, kentang atau hasil lain yang melepaskan gas etilena.
• Periksa secara berkala dan buang mana-mana yang menunjukkan tanda-tanda bercambah atau reput.

Menjalin bawang bukan sahaja praktikal untuk penyimpanan tetapi juga menambah sentuhan hiasan pada dapur atau pantri anda.

Petua Penyimpanan: Varieti bawang manis biasanya tidak disimpan selama varieti yang pedas. Gunakan bawang manis terlebih dahulu dan simpan yang lebih pedas untuk penyimpanan jangka panjang.

Bawang jalinan tergantung di pantri desa dengan rak kayu dan balang kaca Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menyelesaikan Masalah Penanaman Bawang Biasa

Tukang kebun yang berpengalaman pun kadangkala menghadapi masalah semasa menanam bawang. Berikut adalah penyelesaian kepada masalah biasa.

Pembungaan (bolting) pada bawang boleh dicetuskan oleh turun naik suhu dan mengurangkan saiz bebawang.

Mengapa bawang saya tidak membentuk bebawang?

Ini selalunya disebabkan oleh penanaman varieti panjang siang yang salah untuk kawasan anda. Punca-punca lain termasuk kesesakan, cahaya matahari yang tidak mencukupi atau baja nitrogen yang berlebihan. Pastikan anda menanam varieti yang sesuai untuk latitud anda dan menyediakan sekurang-kurangnya 12 jam cahaya matahari setiap hari.

Mengapakah pokok bawang saya berbunga lebih awal?

Pembentukan bolt biasanya dicetuskan oleh turun naik suhu, terutamanya sejuk diikuti dengan cuaca panas. Sebaik sahaja bawang tumbuh, bebawang berhenti tumbuh. Untuk mengelakkan pembentukan bolt, tanam pada masa yang tepat untuk kawasan anda dan gunakan set bersaiz yang sesuai (set yang lebih kecil kurang berkemungkinan untuk membentuk bolt).

Mengapakah pucuk bawang saya bertukar menjadi kuning terlalu awal?

Kekuningan awal boleh menunjukkan penyiraman berlebihan, penenggelaman air, serangan perosak atau penyakit. Periksa tanda-tanda perosak seperti thrips atau ulat bawang. Pastikan tanah mempunyai saliran yang betul dan penyiraman yang konsisten tetapi tidak berlebihan.

Mengapa bawang saya reput di dalam tanah?

Pereputan biasanya disebabkan oleh saliran yang buruk atau penyakit kulat. Tingkatkan saliran tanah dengan menambah bahan organik atau menanam di batas yang dinaikkan. Elakkan penyiraman atas dan amalkan penggiliran tanaman untuk mencegah pembentukan penyakit di dalam tanah.

Mengapa bawang yang saya simpan bercambah?

Percambahan bawang semasa penyimpanan biasanya disebabkan oleh terlalu banyak kelembapan atau kepanasan. Pastikan bawang telah diawetkan dengan betul sebelum penyimpanan dan simpan di tempat yang sejuk, kering dan mempunyai peredaran udara yang baik. Periksa bawang yang disimpan dengan kerap dan gunakan mana-mana bawang yang menunjukkan tanda-tanda percambahan.

Foto landskap menunjukkan pokok bawang yang sihat di sebelah bawang yang digulung dengan tangkai bunga yang tinggi dan perbungaan putih sfera. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Kesimpulan: Menikmati Hasil Tuaian Bawang Anda

Menanam bawang di taman rumah anda merupakan pengalaman yang bermanfaat yang memberikan anda umbi segar dan berperisa yang selalunya mengatasi varieti yang dibeli di kedai. Dengan perancangan, penjagaan dan teknik penyimpanan yang betul, anda boleh menikmati bawang yang ditanam sendiri selama berbulan-bulan selepas dituai.

Ingatlah bahawa penanaman bawang yang berjaya bermula dengan memilih varieti yang sesuai untuk kawasan anda dan memberikan penjagaan yang konsisten sepanjang musim tanam. Sama ada anda seorang pemula yang bermula dengan set atau tukang kebun berpengalaman yang menanam dari benih, kepuasan menuai bawang anda sendiri adalah sangat berbaloi.

Apabila anda mendapat pengalaman, jangan takut untuk bereksperimen dengan pelbagai jenis untuk menemui rasa dan kemungkinan masakan baharu. Daripada Vidalias manis hinggalah jenis penyimpanan yang pedas, setiap jenis menawarkan ciri-ciri unik yang dapat meningkatkan ciptaan masakan anda.

Pemandangan dari atas sup bawang, salad, sayur-sayuran panggang dan bawang segar di atas meja kayu Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Bacaan Selanjutnya

Jika anda menyukai siaran ini, anda juga mungkin menyukai cadangan ini:

• Panduan Lengkap untuk Menanam Alpukat di Rumah
• Dari Benih hingga Tuaian: Panduan Lengkap untuk Menanam Zucchini
• Menanam Beri Madu di Taman Anda: Panduan Menuai Musim Bunga Manis