Melak Bawang: Pituduh Lengkep pikeun Tukang Kebon di Imah
Diterbitkeun: 28 Désémber 2025 jam 17.45.45 UTC
Bawang bombay mangrupikeun salah sahiji sayuran anu paling ngeunah pikeun dipelak di kebon bumi anjeun. Bawang bombay henteu ngan ukur janten bahan pokok dapur anu serbaguna anu dianggo dina seueur resep, tapi ogé gampang dirawat sareng tiasa disimpen salami sababaraha bulan saatos panén.
Growing Onions: A Complete Guide for Home Gardeners

Naha anjeun tukang kebon pamula atanapi anu berpengalaman, melak bawang anjeun nyalira nyayogikeun kapuasan panén umbi seger sareng raos anu sering ngaleuwihan variétas anu dipésér di toko dina hal rasa sareng kualitas. Pituduh lengkep ieu bakal nungtun anjeun ngalangkungan sadayana anu anjeun kedah terang pikeun melak bawang kalayan suksés, ti milih variétas anu pas dugi ka téknik panén sareng panyimpenan anu leres.
Milih Variétas Bawang anu Pas
Sateuacan melak bawang, penting pikeun ngartos yén bawang téh fotoperiodik, hartina éta ngabentuk umbi dumasar kana panjang beurang anu tangtu. Milih jinis anu pas pikeun daérah anjeun penting pisan pikeun kamekaran umbi anu suksés.
Variétas bawang bombay anu béda-béda: bawang bombay konéng, beureum, sareng bodas masing-masing nawiskeun rasa sareng kagunaan anu unik dina masak.
Jenis Bawang Dumasar kana Panjang Sapoé
Bawang Poé Pendek
Pangsaéna pikeun daérah kidul (zona 7 sareng langkung luhur), bawang ieu ngabentuk umbi nalika siang ngahontal 10-12 jam. Variétas anu populér kalebet 'White Bermuda', 'Red Burgundy', sareng 'Yellow Granex' (tipe Vidalia).
Bawang Beureum (Sedeng)
Cocog pikeun kalolobaan daérah, khususna zona 5-7. Éta ngabentuk umbi nalika siang ngahontal 12-14 jam. Variétas anu populér kalebet 'Candy', 'Super Star', sareng 'Red Stockton'.
Bawang Beurang Panjang
Cocog pikeun daérah kalér (zona 6 sareng handap), bawang ieu ngabentuk umbi nalika siang ngahontal 14-16 jam. Variétas anu populér kalebet 'Yellow Sweet Spanish', 'Walla Walla', sareng 'Red Florence'.
Variétas Bawang anu Populer pikeun Kebon Imah
| Rupa-rupa | Tipe | Warna | Propil rasa | Mangpaat pangalusna |
| Spanyol Amis Konéng | Poé panjang | Konéng | Lemes, amis | Serbaguna, panggang |
| Walla Walla | Poé panjang | Konéng | Amis pisan, lemes | Segar didahar, dipanggang |
| Burgundy Beureum | Poé pondok | Beureum | Lemes, amis | Salad, roti lapis |
| Permen | Neutral beurang | Konéng | Manis, hampang | Serbaguna |
| Bermuda Bodas | Poé pondok | Bodas | Hampang pisan | Dahar seger, diasinkeun |
Métode Penanaman: Siki vs. Set
Aya dua cara utama pikeun melak bawang: tina siki atanapi tina bibit. Unggal metode ngagaduhan kaunggulan sareng tantanganana.
Sét bawang (umbi leutik) méré kaunggulan dibandingkeun sareng siki, jantenkeun éta idéal pikeun pamula.
Tumuwuh tina Sets
Bawang bombay nyaéta umbi leutik anu teu acan dewasa anu dipelak tina siki dina usum kamari. Éta mangrupikeun metode anu paling gampang sareng paling dipercaya pikeun pamula.
Kaunggulan tina Set Bawang:
- Tumuwuhna langkung gancang sareng panén langkung awal
- Tingkat kasuksésan anu langkung luhur pikeun pamula
- Kirang rentan ka panyakit
- Bisa dipelak langsung di kebon
- Meryogikeun perawatan minimal pikeun ngadegkeun
Pilari stém bawang anu teuas sareng diaméterna sakitar 1/2 dugi ka 3/4 inci. Stém anu langkung ageung condong langkung gancang megar (ngahasilkeun kembang), anu tiasa ngirangan ukuran umbi.
Tumuwuh tina Sikina
Ngamimitian melak bawang tina siki peryogi langkung seueur waktos sareng perawatan tapi nawiskeun langkung seueur pilihan anu beragam sareng tiasa ngahasilkeun umbi anu langkung ageung.
Kaunggulan Bibit Bawang:
- Langkung seueur pilihan rupa-rupa anu sayogi
- Sacara umum langkung mirah tibatan set
- Sering ngahasilkeun bohlam anu langkung ageung
- Kirang kamungkinan baut tibatan set anu langkung ageung
- Sikina tiasa disimpen kanggo usum-usum salajengna
Siki bawang bombay kudu dipelak di jero rohangan 8-10 minggu sateuacan tanggal ibun usum semi anu terakhir. Mimitina mah tumuwuhna laun, jadi kudu sabar.

Iraha melak bawang
Waktu melak bawang penting pisan. Waktu melak anu pas gumantung kana iklim sareng jinis bawang anu anjeun tanam.
Pelak bawang bombay dina awal musim semi pas taneuhna tiasa diolah pikeun hasil anu pangsaéna.
Jadwal Penanaman dumasar Daérah
| Daérah Iklim | Jenis Bawang | Iraha Mimitian Melak Siki di Jero Rohangan | Iraha melak/cangkok |
| Kalér (Zona 3-5) | Poé panjang | Januari-Pébruari | April-Méi (2-4 minggu sateuacan ibun terakhir) |
| Atlantik Tengah (Zona 6-7) | Beurang panjang atanapi nétral beurang | Pébruari-Maret | Maret-April |
| Kidul (Zona 8-10) | Poé pondok | Séptémber-Oktober | Oktober-Nopémber atanapi Januari-Pébruari |
Tip Pro: Di daérah kalér, melak bawang pas taneuhna tiasa digarap dina usum semi. Di daérah kidul, melak bawang dina usum gugur ngamungkinkeun bawang tumuwuh dina bulan-bulan anu langkung tiis sareng siap dipanén dina ahir usum semi.

Nyiapkeun taneuh pikeun bawang
Bawang bombay tumuwuh subur dina taneuh anu disiapkeun kalawan tékstur sareng nutrisi anu pas. Nyokot waktos kanggo nyiapkeun taneuh anjeun kalayan leres bakal ningkatkeun panén anjeun sacara signifikan.
Taneuh anu disiapkeun kalawan saé sareng ditambahan kompos nyayogikeun nutrisi anu diperyogikeun ku bawang pikeun kamekaran anu optimal.
Sarat taneuh
- Jenis taneuh: Lempung keusik atanapi lempung lanau anu leupas sareng ngalir cai kalayan saé
- Tingkat pH: 6.0 nepi ka 6.8 (rada asam nepi ka nétral)
- Tékstur: taneuh anu gampang ruksak sarta teu gampang dipadatkan
- Drainase: Drainase anu saé pikeun nyegah burukna umbi
Léngkah-léngkah Nyiapkeun Tanah pikeun Bawang
- Uji pH taneuh anjeun nganggo alat uji taneuh. Sesuaikeun upami diperyogikeun nganggo kapur pikeun naékkeun pH atanapi walirang pikeun nurunkeunana.
- Cabut sadaya jukut liar, batu, sareng runtah tina daérah penanaman.
- Tambahkeun 2-3 inci kompos anu geus kolot atawa kandang buruk kana 6 inci taneuh luhur.
- Campurkeun pupuk organik anu saimbang numutkeun pitunjuk dina bungkusna.
- Beresihkeun atanapi balikkeun taneuhna dugi ka jerona 8-10 inci pikeun ngadamel taneuh anu leupas sareng gampang gembur.
- Rakukeun éta daérah nepi ka rata, peupeuskeun gumpalan anu ageung.
Bawang bombay téh tutuwuhan anu loba daharna tapi akarna déét, jadi hésé pikeun maranéhna ngaksés nutrisi anu aya di jero taneuh. Ngabeungharan lapisan luhur taneuh penting pisan pikeun kamekaran umbi anu hadé.

Kumaha melak bawang
Téhnik melak anu leres mastikeun bawang anjeun mimiti tumuwuh kalayan saé. Naha anjeun nganggo sét atanapi cangkok, turutan léngkah-léngkah ieu pikeun melak anu suksés.
Tanam bawang bombay kalayan tungtung anu runcing ka luhur, nyésakeun pucukna anu ngan ukur némbongan di luhur permukaan taneuh.
Melak Set Bawang
- Jieun alur kira-kira 1-2 inci jerona dina taneuh anu tos disiapkeun.
- Jarakkeun alur-alurna 12-18 inci pikeun méré rohangan pikeun kamekaran umbi.
- Teundeun susunan bawang bombay dina alur, tungtungna runcing ka luhur, jarak 4-6 inci.
- Tutup ku taneuh supados ngan ukur tungtung sét anu katingali di luhur taneuh.
- Siram kalawan rata tapi lalaunan supados taneuh henteu kakeueum.

Melak Bibit Bawang
- Keraskeun bibit ku cara laun-laun nempatkeun aranjeunna dina kaayaan luar ruangan salami 7-10 dinten.
- Gali liang leutik anu jarakna 4-6 inci dina jajar anu jarakna 12-18 inci.
- Cabut bibit tina wadahna sacara saksama, jaga akar tetep utuh.
- Teundeun bibit dina liang anu jerona sami sareng anu dipelak dina potna.
- Teken taneuh di sabudeureun akar lalaunan teras siram kalawan rata.

Wadah Penanaman
Bawang ogé tiasa tumbuh subur dina pot, janten tiasa diaksés ku tukang kebon anu gaduh rohangan terbatas.
- Pilih wadah anu jerona sahenteuna 10 inci sareng liang solokan.
- Eusian ku campuran pot kualitas luhur anu diperkaya ku kompos.
- Sebarkeun bawang bombay kalayan jarak 3-4 inci ka sadaya arah.
- Wadah 5 galon tiasa nampung 4-6 pepelakan bawang.
- Simpen wadahna di tempat anu kakeunaan panonpoé pinuh sareng siram sacara konsisten.
Miara Bawang Bodas
Sakali dipelak, bawang bombay peryogi perawatan rutin supados janten umbi anu ageung sareng séhat. Turutan pedoman perawatan ieu sapanjang usum tanam.
Pepelakan bawang bombay anu séhat nganggo mulsa jarami pikeun ngurangan jukut liar sareng ngajaga kalembaban taneuh.
Nyiram
Nyiram anu leres penting pisan pikeun kamekaran bawang. Bawang gaduh akar anu déét sareng peryogi kalembaban anu konsisten, khususna nalika formasi umbi.
- Siram cai saminggu sakali, nyadiakeun cai sakitar 1 inci.
- Ningkatkeun nyiram nalika usum panas sareng garing.
- Kurangan cai nalika pucuk mimiti murag sareng konéng (sakitar 2-3 minggu sateuacan panén).
- Siram dina tingkat taneuh pikeun ngajaga daun tetep garing sareng nyegah panyakit.
Ngabuahan
Bawang bombay téh loba nu dahar sarta meunang mangpaat tina pembuahan rutin sapanjang siklus tumuwuhna.
- Terapkeun pupuk anu beunghar nitrogén unggal 2-3 minggu dugi ka umbi mimiti kabentuk.
- Eureunkeun méré pupuk nalika umbi ngadorong taneuh jauh sareng mimiti muncul.
- Pilihan organik kalebet emulsi lauk, tipung getih, atanapi téh kompos.
- Ulah make pupuk anu ngandung nitrogén anu luhur di ahir usum sabab tiasa ngalambatkeun asakna.
Kontrol jukut
Gulma bersaing jeung bawang pikeun meunangkeun nutrisi sarta bisa ngurangan hasil panén sacara signifikan.
- Bungkus di sakuriling pepelakan ku jarami atanapi potongan jukut garing (2-3 inci).
- Cabut mulsa tina sabudeureun umbi nalika aranjeunna dewasa supados garing kalayan leres.
- Cabut jukut liar kalawan ati-ati sangkan teu ngaganggu akar bawang anu déét.
- Jaga ranjang bawang tetep dibasmi jujukutan sapanjang usum tanam.
Ulah nepi ka umbi bawang nu keur tumuwuh jadi loba teuing, boh taneuh atawa mulsa kudu ditutupan ku umbi bawang nu geus kolot. Umbi bawang butuh kakeunaan hawa jeung sinar panonpoé nalika geus asak.

Hama sareng Panyakit Bawang Umum
Sanaos bawang bombay relatif tahan hama dibandingkeun sareng seueur sayuran kebon, éta tetep tiasa nyanghareupan tantangan. Ngaidentipikasi sareng ngungkulan masalah ti mimiti mangrupikeun konci pikeun panén anu suksés.
Karusakan anu disababkeun ku thrips bawang némbongan salaku garis-garis pérak dina daun sareng tiasa ngirangan hasil panén sacara signifikan upami henteu diubaran.
Hama umum
Thrips Bawang
Tanda-tandana: Garis-garis pérak dina daun, pertumbuhanana terhambat
Pangendalian: Semprotkeun pepelakan nganggo sabun inséktisida, lebetkeun serangga anu mangpaat sapertos kepik, sareng anggo mulsa anu ngaréfléksikeun pikeun nyegah thrips.
Ular Bawang
Tanda-tanda: Tutuwuhan layu, daun konéng, torowongan dina umbi
Pangendalian: Rotasikeun pepelakan, anggo panutup jajar, miceun sareng ngancurkeun pepelakan anu kapangaruhan, laksanakeun sanitasi kebon anu saé.
Kasakit umum
Busuk Beuheung Bawang
Tanda-tanda: Lemes dina beuheung, jaringan anu baseuh ku cai
Pencegahan: Pastikeun pangeringan anu leres, hindari tatu beuheung nalika panén, simpen dina kaayaan anu tiis sareng garing.
Busuk Bodas
Tanda-tandana: Daun konéng, jamur bodas dina umbi
Pencegahan: Anggo bibit anu bébas panyakit, laksanakeun rotasi pepelakan, hindari melak dina taneuh anu katépaan sahenteuna 4 taun.
Mildew Downy
Tanda-tanda: Bintik pucet dina daun, pertumbuhan buluan kulawu-wungu
Pencegahan: Pastikeun sirkulasi hawa anu saé, hindari nyiram ti luhur, cabut daun anu kapangaruhan gancang-gancang.
Rotasi pepelakan mangrupikeun salah sahiji tindakan pencegahan anu pangsaéna pikeun ngalawan panyakit bawang. Ulah melak bawang atanapi pepelakan anu aya hubunganana (bawang bodas, daun bawang, bawang beureum) di lokasi anu sami sahenteuna 3 taun.

Melak Babarengan jeung Bawang
Penanaman pendamping anu strategis tiasa ngabantosan nyegah hama sareng ningkatkeun kamekaran bawang bombay sareng pepelakan tatangga anjeun.
Menanam bawang bombay sacara tumpang tindih sareng pasangan anu cocog tiasa ngamaksimalkeun rohangan kebon sareng ngirangan masalah hama.
Babaturan anu saé pikeun bawang
- Wortel: Bawang ngusir laleur wortel sedengkeun wortel ngusir laleur bawang.
- Bit: Tumuwuh babarengan kalawan saé tanpa bersaing pikeun meunangkeun nutrisi.
- Selada: Nyayogikeun panutup taneuh sareng ngabantosan nahan kalembaban taneuh.
- Tomat: Bawang ngabantosan nyegah hama anu nyerang tomat.
- Chamomile: Ningkatkeun rasa bawang sareng ningkatkeun kamekaran.
- Stroberi: Bawang ngabantosan nyegah hama anu ngaruksak stroberi.
Tutuwuhan anu Kedah Dihindari di Caket Bawang
- Buncis jeung Kacang Polong: Bawang bombay ngahalangan tumuwuhna.
- Asparagus: Bawang tiasa ngahalangan kamekaran asparagus.
- Sage: Mangaruhan négatif kana kamekaran bawang.
- Alliums lianna: Bawang bodas, daun bawang, sareng chives ngabagi hama sareng panyakit anu sami.

Panén Bawang
Nyaho iraha sareng kumaha panén bawang bombay anjeun penting pisan pikeun maksimalkeun hasil sareng poténsi panyimpenan.
Saatos dipanén, antepkeun bawang bombay nepi ka garing dina hiji lapisan di lokasi anu haneut, garing kalayan sirkulasi hawa anu saé.
Iraha Panén
Milih waktu panén bawang bombay anu pas bakal mastikeun rasa anu pangsaéna sareng umur simpan anu paling lami.
- Panén nalika 70-80% pucukna geus murag jeung mimiti konéng.
- Bawang héjo bisa dipanén iraha waé nalika ukuranana geus ngahontal ukuran anu dipikahayang.
- Pikeun nyimpen bawang bombay, antosan dugi pucukna mimiti murag sacara alami.
- Panén nalika usum halodo pikeun ngagampangkeun pangatusan anu leres.
Kumaha Panén
- Eureunkeun nyiram nalika pucuk mimiti murag (kira-kira 7-10 dinten sateuacan panén).
- Leupaskeun taneuh di sabudeureun umbi ku garpu kebon upami diperyogikeun.
- Tarik bawang bombay ku pucukna, ati-ati ulah nepi ka ancur.
- Kerok taneuh anu kaleuleuwihi tapi ulah dikumbah umbi.
- Tinggalkeun bagian luhurna napel pikeun prosés pangeringan.

Nyimpen sareng Ngarawat Bawang
Téhnik pangeringan sareng panyimpenan anu leres tiasa manjangkeun umur simpan bawang anjeun salami sababaraha bulan, ngamungkinkeun anjeun ngaraosan panén dugi ka usum tiis.
Simpen bawang bombay anu geus diawetkeun dina kantong jaring atawa untaian bawang anu dijalin di tempat anu tiis, garing kalayan sirkulasi hawa anu saé.
Prosés Pangeringan
Pangeringan nyaéta prosés ngagaringkeun bawang pikeun nyiapkeunana pikeun disimpen dina jangka panjang.
- Sebarkeun bawang bombay anu parantos dipanén dina hiji lapisan di tempat anu haneut, garing kalayan sirkulasi hawa anu saé.
- Lokasi anu idéal nyaéta teras, garasi, atanapi lumbung anu katutup anu dijaga tina hujan.
- Keun bawang bombay nepi ka garing salila 2-3 minggu nepi ka beuheungna garing pisan jeung kulit luarna siga kertas.
- Saatos garing, potong pucuk dugi ka 1 inci di luhur bohlam sareng potong akar.
- Cabut bawang anu aya bintik lemes, ruksak, atanapi beuheungna kandel sabab moal tiasa disimpen kalayan saé.

Métode Panyimpenan
Bawang bombay anu disimpen kalayan leres tiasa tahan 3-6 bulan atanapi langkung lami gumantung kana variétasna.
- Simpen dina kantong bolong, untaian kepang, atanapi karanjang kabuka anu ngamungkinkeun sirkulasi hawa.
- Simpen di tempat anu tiis (32-40°F), garing kalayan kalembaban antara 65-70%.
- Lokasi anu saé kalebet ruang bawah tanah, gudang akar, atanapi dapur anu tiis.
- Ulah nyimpen caket apel, kentang, atanapi hasil bumi sanés anu ngaleupaskeun gas etilen.
- Pariksa sacara rutin sareng miceun naon waé anu nunjukkeun tanda-tanda bertunas atanapi buruk.
Nganyam bawang teu ngan ukur praktis pikeun disimpen tapi ogé nambahan sentuhan hiasan kana dapur atanapi goah anjeun.
Tip Nyimpen: Variétas bawang amis umumna henteu disimpen salami variétas anu seukeut. Anggo heula bawang amis teras simpen anu langkung seukeut kanggo panyimpenan jangka panjang.

Ngalereskeun Masalah Umum Ngeunaan Budidaya Bawang
Malah tukang kebon anu berpengalaman ogé sok ngalaman masalah nalika melak bawang. Ieu solusi pikeun masalah umum.
Kembangan (bolting) dina bawang bisa dipicu ku fluktuasi suhu sarta ngurangan ukuran umbi.
Naha bawang kuring teu ngabentuk umbi?
Ieu sering disababkeun ku melak variétas panjang beurang anu salah pikeun daérah anjeun. Sabab sanésna kalebet sesak, sinar panonpoé anu teu cekap, atanapi pupuk nitrogén anu kaleuleuwihi. Pastikeun anjeun melak variétas anu pas pikeun garis lintang anjeun sareng nyayogikeun sahenteuna 12 jam sinar panonpoé unggal dintenna.
Naha pepelakan bawang kuring kembangan sateuacan waktuna?
Pamasangan baut biasana dipicu ku fluktuasi suhu, khususna tiis dituturkeun ku cuaca haneut. Sakali bawang bombay mekar, umbi eureun tumuwuh. Pikeun nyegah mekar, melak dina waktos anu pas pikeun daérah anjeun sareng anggo sét ukuran anu pas (sét anu langkung alit kirang kamungkinan mekar).
Naha pucuk bawang kuring konéng teuing mimiti?
Konéng mimiti tiasa nunjukkeun kaleuleuwihi nyiram, kakeueum cai, serangan hama, atanapi panyakit. Pariksa tanda-tanda hama sapertos thrips atanapi belatung bawang. Pastikeun taneuh ngagaduhan drainase anu saé sareng nyiramna konsisten tapi henteu kaleuleuwihi.
Naha bawang kuring buruk di taneuh?
Busuk biasana disababkeun ku drainase anu goréng atanapi panyakit jamur. Tingkatkeun drainase taneuh ku cara nambihan bahan organik atanapi melak dina bedengan anu ditinggikeun. Hindarkeun nyiram ti luhur sareng laksanakeun rotasi pepelakan pikeun nyegah panumpukan panyakit dina taneuh.
Naha bawang bombay anu disimpen ku abdi tiasa bertunas?
Tumuwuhna bawang dina panyimpenan biasana disababkeun ku kalembaban anu kaleuleuwihi atanapi panas. Pastikeun bawang parantos garing kalayan leres sateuacan disimpen sareng simpen di tempat anu tiis, garing kalayan sirkulasi hawa anu saé. Pariksa bawang anu disimpen sacara rutin sareng anggo bawang anu nunjukkeun tanda-tanda tumuh.

Kacindekan: Ngarasakeun Panén Bawang Anjeun
Melak bawang di kebon bumi anjeun mangrupikeun pangalaman anu nyugemakeun anu masihan anjeun umbi seger sareng raos anu sering ngaleuwihan variétas anu dipésér di toko. Kalayan perencanaan, perawatan, sareng téknik panyimpenan anu leres, anjeun tiasa ngaraosan bawang anu dipelak di bumi salami sababaraha bulan saatos panén.
Inget yen melak bawang anu suksés dimimitian ku milih variétas anu pas pikeun daérah anjeun sareng nyayogikeun perawatan anu konsisten sapanjang usum tanam. Naha anjeun pamula anu ngamimitian ku bibit atanapi tukang kebon anu berpengalaman melak tina siki, kapuasan panén bawang anjeun nyalira pantes pisan usahana.
Sabot anjeun kéngingkeun pangalaman, tong sieun pikeun ékspérimén sareng rupa-rupa variétas pikeun mendakan rasa sareng kamungkinan masak anu énggal. Tina Vidalias anu amis dugi ka jinis panyimpenan anu nyeureud, unggal variétas nawiskeun ciri unik anu tiasa ningkatkeun kreasi kuliner anjeun.

Bacaan salajengna
Upami anjeun resep kana tulisan ieu, anjeun ogé tiasa resep saran ieu:
- Variétas Strawberry Pangsaéna pikeun Tumuwuh di Kebon Anjeun
- Buah Berry Pangséhatna pikeun Tumuwuh di Kebon Anjeun
- Melak Cabe Lonceng: Pituduh Lengkep ti Siki nepi ka Panén
