صورة: تخمير خميرة Kveik النشط

دوامة من الفقاعات والرغوة، تُشير إلى التخمير النشط لبيرة حرفية، مُخمّرة باستخدام خميرة لاليماند لالبرو فوس كفيك المميزة. يُبرز الإناء الزجاجي، المُضاء بإضاءة طبيعية دافئة، رقصة الكربنة الديناميكية، حيث تتصاعد تيارات فوارة صغيرة عبر السائل الذهبي الضبابي. داخل السائل، تزدهر سلالة خميرة كفيك القوية والمتكيّفة، محولةً السكريات إلى كحول، مانحةً إياها رائحتها الاستوائية الحمضية المميزة. يُجسّد هذا المشهد جوهر هذه الخميرة الريفية النرويجية الفريدة، وقدرتها على تخمير البيرة بسرعة وشخصية استثنائية.

الصورة مرتبطة بـ: تخمير البيرة باستخدام خميرة لالماند لالبرو فوس كفيك