ရုပ်ပုံ- homebrewing ဘီယာအတွက် တဆေးမျိုးကွဲများ

သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အလင်းရောင်ရှိသော ဓာတ်ခွဲခန်းဆက်တင်တွင် ဘီယာထုတ်လုပ်မှုကို အားကောင်းစေသည့် တဆေးမျိုးကွဲများနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကိရိယာများ၏ စုစည်းပြသထားသည့် သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုကို သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုကို ရောနှောပေါင်းစပ်ထားသည့် အလင်းရောင်သည် ဘီယာထုတ်လုပ်မှုကို အားကောင်းစေသော အဏုကြည့်ကမ္ဘာကို အရိပ်အယောင်ပေးသည်။ မြင်ကွင်းကို ဂရုတစိုက် ရှင်းလင်းပြတ်သားစွာ စီစဉ်ပေးထားပြီး ကြည့်ရှုသူကို ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လက်မှုပညာနှင့် ကိုက်ညီသည့် အာကာသထဲသို့ ဖိတ်ခေါ်ထားသည်။ ရှေ့ဆုံးတွင်၊ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော စမ်းသပ်ပြွန်သုံးခု မတ်တတ်ရပ်ပြီး တစ်ခုစီတွင် ALE YEAST၊ LAGER YEAST နှင့် WHEAT YEAST တို့ကို စေ့စေ့စပ်စပ် တံဆိပ်တပ်ထားသည်။ ဤပြွန်များတွင် အရည်ယဉ်ကျေးမှုများပါ၀င်သည်၊ ၎င်းတို့၏ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ပယင်းဖျော့မှ ရွှေဝါရောင်အထိ အသွေးအရောင်နှင့် ကွဲပြားသည်။ ပြွန်တစ်ခုစီ၏အောက်ခြေတွင်၊ အနည်ကျနေသော တဆေးဆဲလ်အလွှာတစ်ခုသည် အခြေချလာသည်—တက်ကြွသောယဉ်ကျေးမှု၏အမြင်အာရုံတစ်ခု၊ အလားအလာနှင့်သိပ်သည်းပြီး wort တစ်သုတ်ထဲသို့ထည့်ရန် အသင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။

အညွှန်းများသည် ပြတ်သားပြီး အကျိုးရှိရှိဖြင့် ရောဂါပိုးများကို ခြေရာခံပြီး လေ့လာသည့် ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို အကြံပြုထားသည်။ တဆေးအမျိုးအစားတစ်ခုစီသည် ထူးခြားသော ချက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို ကိုယ်စားပြုသည်- ၎င်း၏အသီးအနှံများ အက်စတာများနှင့် ထိပ်တန်းအချဉ်ဖောက်သည့်အပြုအမူကြောင့် လူသိများသော ale တဆေး၊ ပိုအေးပြီး ပိုနှေးသည်၊ သန့်ရှင်းပြီး ပြတ်သားသော ပရိုဖိုင်များကို ထုတ်လုပ်သည်။ နှင့် ဂျုံတဆေး၊ လေးညှင်းပွင့် နှင့် ငှက်ပျောသီးနုတ်စ်များ ကြွယ်ဝသော hefeweizens ကဲ့သို့သော မွှေးကြိုင်သော ဘီယာများနှင့် တွဲဖက်လေ့ရှိသည်။ စမ်းသပ်ပြွန်များသည် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် သန့်ရှင်းပြီး ပိုးမွှားများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့အတွင်းမှ ယဉ်ကျေးမှုများ၏ သန့်ရှင်းမှုနှင့် ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ၎င်းတို့သည် အချဉ်ဖောက်ထားသော ကင်းစောင့်များကဲ့သို့ ရပ်တည်ကြပြီး တစ်ခုစီသည် အသွင်ပြောင်းသော အိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပြွန်များဘေးတွင်၊ သေးငယ်သော သေးငယ်သော သေးငယ်သော သေးငယ်သော သေးငယ်သော သေးငယ်သော သေးငယ်သော တဆေးမှုန့်များ ဖြန့်ကြဲထားသည်။ ဤသေးငယ်သော အဝါရောင်ရှိသော အမှုန်အမွှားများသည် တစ်ပုံစံတည်း ကျစ်ကျစ်လျစ်လျစ်ဖြစ်ပြီး ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းနိုင်ပြီး လွယ်ကူစွာ အသက်သွင်းနိုင်သည့် အေးခဲခြောက်သွေ့သော တဆေးပုံစံဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏တည်ရှိမှုသည် ထိတွေ့မှုဆိုင်ရာဒြပ်စင်ကို မြင်ကွင်းထဲသို့ ပေါင်းထည့်ကာ အရည်ယဉ်ကျေးမှုများကို စင်မြင့်ထက်တွင် တည်ငြိမ်သော အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုနှင့် ယှဉ်တွဲထားသည်။ အမှုန်အမွှားများသည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အောက်တွင် အနည်းငယ် တောက်ပနေပြီး ၎င်းတို့၏ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ အစွမ်းသတ္တိကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။ ဤဟင်းလျာသည် ဓာတ်ခွဲခန်းနှင့် မီးဖိုချောင်ကြားရှိ ကွာဟချက်ကို စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် အကောင်အထည်ဖော်ခြင်းကြားတွင် ပေါင်းကူးပေးသည်။

ညာဘက်တွင် BEER YEAST နှင့် DRY YEAST ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသော အလုံပိတ် အထုပ်နှစ်ထုပ် ကောင်တာပေါ်တွင် ကျန်နေပါသည်။ တစ်မျိုးမှာ ပေါ့ပါးသွက်လက်သော ငွေရောင်အိတ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ဖုန်စုပ်အလုံပိတ်ထားဖွယ်ရှိသည့် အိတ်တစ်လုံးဖြစ်ပြီး နောက်တစ်မျိုးမှာ အညိုရောင်၊ စက္ကူကဲ့သို့ ထုပ်ပိုးထားသည့် ထုပ်ပိုးမှုဖြစ်ပြီး ပို၍ rustic ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ကာ အော်ဂဲနစ်တင်ဆက်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် အညိုရောင်အိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းသုံး တဆေးထုတ်ကုန်များသည် သုံးစွဲနိုင်မှု နှင့် အမျိုးမျိုးကို အကြံပြုထားပြီး မတူညီသော စတိုင်များနှင့် နှစ်သက်မှုများအလိုက် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်သော ဘီယာချက်သည့်ရွေးချယ်စရာများကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းတို့၏ထုပ်ပိုးမှုမှာ လက်တွေ့ကျသော်လည်း ကွဲပြားသောကြောင့် တဆေးရွေးချယ်မှုသည် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ဆုံးဖြတ်ချက်နှင့် ဖန်တီးမှုနှစ်ခုစလုံးဖြစ်သည်ဟူသော အယူအဆကို အားကောင်းစေသည်။

နောက်ခံတွင် အာရုံစူးစိုက်မှု အနည်းငယ်လွဲနေသည့်အတွက်၊ ဘီယာချက်သည့်ဘက်ခြမ်းကို အဏုကြည့်မှန်ဘီလူးမျိုးစုံနှင့် အရိပ်အမြွက်ပြထားသည်။ အဏုကြည့်မှန်ဘီလူးသည် မှုန်ဝါးနေသော်လည်း၊ အဏုဇီဝဗေဒတွင် မြင်ကွင်းကို ကျောက်ချထားပြီး၊ တဆေးသည် သက်ရှိသက်ရှိများ—လေ့လာနိုင်၊ ပြုစုပျိုးထောင်နိုင်ပြီး အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်နိုင်သည့် အရာတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးသည်။ သန့်ရှင်းပြီး အနည်းငယ်မျှသော ဖန်ထည်သည် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖြည့်စွက်ပေးကာ တိကျမှုနှင့် ညစ်ညမ်းမှုကို ဂရုတစိုက်ရှောင်ရှားရန် နေရာတစ်ခုကို အကြံပြုထားသည်။ ပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်နှင့်တွဲထားသည့်နောက်ခံ၏ကြားနေရောင်များသည် ငြိမ်သက်ပြီးအာရုံစူးစိုက်သည့်လေထုကိုဖန်တီးပေးကာ သုတေသနနှင့်လက်ဖြင့်ချက်ခြင်းနှစ်မျိုးလုံးအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ရုပ်ပုံသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ နောက်ကွယ်မှ မမြင်နိုင်သော မမြင်နိုင်သော အင်ဂျင်၊ ဘီယာ၏ မဆေးကြောထားသော တဆေးကို ငြိမ်သက်စွာ ဂုဏ်ပြုခြင်း ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မျိုးကွဲများ၏ ကွဲပြားမှု၊ အရည်နှင့် အခြောက်ပုံစံများကြား ခြားနားမှု၊ သိပ္ပံနှင့် လက်မှုပညာတို့၏ ဆုံစည်းမှုကို ဖမ်းယူသည်။ အရသာရှိသော ဘီယာသောက်သူ၊ စူးစမ်းလေ့လာသူ သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို နှစ်သက်သူတစ်ဦးက ကြည့်ရှုသည်ဖြစ်စေ အဆိုပါမြင်ကွင်းသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် လှပမှုကို ထိုးထွင်းသိမြင်စေပါသည်။ ပိုင့်တိုင်း၏နောက်ကွယ်တွင် ဇီဝဗေဒ၊ ဓာတုဗေဒနှင့် ရွေးချယ်မှုဆိုင်ရာကမ္ဘာတစ်ခု တည်ရှိနေပြီး အသေးငယ်ဆုံးသောသက်ရှိများပင်လျှင် အနံ့အရသာ၊ အနံ့နှင့် အတွေ့အကြုံများအပေါ်တွင် အကြီးမားဆုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည်ကို သတိပြုမိပါသည်။

ပုံသည်- Homebrewed Beer တွင် တဆေး- စတင်သူများအတွက် နိဒါန်း