Lean, Green və Full of Beans: Yaşıl Paxlaların Sağlamlıq Gücü

Yumşaq təbii işıqda kənd üslubunda taxta masada düzülmüş yaşıl lobya. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Yaşıl lobya tərkibindəki lif tərkibi ilə tanınır. Bu lif həzmə kömək edir və yoğun bağırsaq xərçəngi riskini azalda bilər. Onları qaynatmaq əvəzinə zeytun yağı ilə bişirmək daha çox qida maddəsinin qalmasına kömək edir. Tərkibindəki folat və kalium da qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir və fitonutrientləri xroniki xəstəliklərdən qoruyur.

Bayram şam yeməklərində və ya gündəlik yeməklərdə yaşıl lobyadan istifadə etmək qidalanmanızı artırır. Bunlar pəhrizinizi yaxşılaşdırmağın sadə bir yoludur.

Əsas Çıxarışlar

• Yaşıl lobya yüksək qida dəyəri olan aşağı kalorili tərəvəzlərdir.
• Onlar C vitamini və beta-karotin kimi antioksidanlarla zəngindir.
• Yaşıl lobyadakı lif bağırsaq sağlamlığını təşviq edir və kolon xərçəngi riskini azalda bilər.
• Kalium və fol turşusu ürək sağlamlığını və qan təzyiqini dəstəkləyir.
• Zeytun yağı kimi düzgün bişirmə üsulları qida maddələrinin saxlanmasını maksimum dərəcədə artırır.

Yaşıl lobya nədir? Qısa giriş

Yaşıl lobya, həmçinin kol lobyası və çəyirdək lobyası kimi də tanınır, Phaseolus vulgaris növünə aiddir. Bu yumşaq tərəvəzlər xırtıldayan qalması üçün gənc yaşlarında yığılır. Onlar həmişə yaşıl olmur; onlar həmçinin sarı (mum lobyası) və ya bənövşəyi rəngdə də ola bilər. Quru lobyadan fərqli olaraq, onların qabıqları içindəki toxumlar tam böyüməzdən əvvəl təzə yeyilir.

• Kol paxlaları kompakt qalır, dəstəyi olmadan 2 fut hündürlüyə çatır.
• Paxla yuxarıya doğru meynə vurur, dəstək üçün raflar tələb olunur.

Bu paxlalı bitkilər Amerika qitəsindən gəlir və 7000 ildir ki, becərilir. Üç Bacı əkinçilik üsulu onları qarğıdalı və balqabaqla birləşdirərək yerdən və qida maddələrindən istifadə edirdi. 1894-cü il istehsalı olan sapsız paxla kimi müasir növlər onları lifli sapları çıxarmadan bişirməyi asanlaşdırdı. Bu gün Çin ən çox istehsal edir, 2020-ci ildə 18 milyon ton - dünya ümumi məhsulunun 77%-ni təşkil edir. ABŞ-da Viskonsin ən çox yetişdirəndir, ardınca Nyu-York və Florida gəlir.

Qədim dövrlərdən bu günə qədər yaşıl lobya dünyanın hər yerində mətbəxlərdə sevimli bir məhsuldur. Onların tarixi, müxtəlifliyi və geniş yayılması onları qlobal sevimliyə çevirir.

Yaşıl lobyanın qidalanma profili

Yaşıl lobya qida maddələri ilə zəngindir və kalorisi azdır. Yarım stəkan porsiyada cəmi 16 kalori var. Onlar kalori qəbuluna nəzarət edənlər üçün idealdır. Bu uzun, nazik paxlalar çox kalorisiz balanslı pəhriz üçün əla seçimdir.

• Zülal: 1 qram
• Karbohidratlar: 3 qram (1 q lif və 2 q təbii şəkər daxil olmaqla)
• Yağ: 0 qram

Yaşıl lobya kalori baxımından az olduğundan çəki idarə etmək üçün əladır. Onlar sizi tox saxlamaq üçün lazımi miqdarda makronutrient təmin edir. Üstəlik, həzmə kömək edən lif və qan şəkərini sabit saxlamaq üçün az miqdarda şəkər var.

Təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş lobya seçməyinizdən asılı olmayaraq (konservləşdirilmiş lobyadakı natrium miqdarına diqqət yetirin), yaşıl lobya çox yönlüdür və kalorilərin az olmasına kömək edir.

Yaşıl lobyada təsirli lif tərkibi

Yaşıl lobya lif mənbəyidir. Bir stəkan bişmiş yaşıl lobya sizə 4 qram lif verir. Onlar ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin 25-38 qramlıq gündəlik lif hədəfinə çatmaq üçün əla seçimdir.

Yaşıl lobyadakı həm həll olunan, həm də həll olunmayan lif sağlamlığınızı gücləndirir. Həll olan lif ürəyiniz üçün faydalı olan LDL xolesterolunu azaltmağa kömək edir. Həll olunmayan lif nəcisinizi daha həcmli edir, həzmə kömək edir və qəbizliyin qarşısını alır.

• Həll olan lif xolesterola bağlanır və LDL səviyyələrini aşağı salmaqla ürək sağlamlığına kömək edir.
• Həll olmayan lif nəcisin həcmini artırır, həzm sağlamlığını dəstəkləyir və qəbizliyin qarşısını alır.

Yaşıl lobya ikiqat liflərə malik olduqları üçün hər iki tərəf üçün faydalıdır. Həll olan lif xolesterolu azaltmaqla ürəyinizə kömək edir. Həll olmayan lif həzm sisteminizi nizamlı saxlayır. Üstəlik, onlarda FODMAP səviyyəsi aşağıdır və bu da onları həssas mədələr üçün rahat edir.

Yaşıl lobya qan şəkəri səviyyəsini idarə etmək üçün də faydalıdır. Onlar karbohidratların udulmasını yavaşlatır. Onları buxarda bişirmək və ya qaynatmaq kimi bişirmək, çiy yeməkdən daha çox lif əldə etməyə imkan verir.

Yaşıl lobyanın yulaf və ya giləmeyvə kimi digər yüksək lifli qidalarla birləşdirilməsi onların faydalarını artırır. Məsələn, 1 stəkan bişmiş lobya gündəlik lif ehtiyacınızın 10%-ni təmin edir. Bu, balanslı bir pəhrizə yaxşı uyğun gəlir.

Yaşıl lobyanın tərkibində yağ yoxdur və porsiyasında cəmi 44 kalori var. Onlar həmçinin C və K vitaminləri ilə zəngindir. Bu vitaminlər sümüklərinizi və immun sisteminizi dəstəkləyir. İstər qızardın, istərsə də bişirin, əlavə natriumdan qaçınmaq üçün konservləşdirilmiş lobya əvəzinə təzə lobya seçin.

Yumşaq işıq altında incə lif detallarını göstərən təzə yığılmış yaşıl lobyaların yaxından görünüşü. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Yaşıl lobyada tapılan vacib vitaminlər

Yaşıl lobya sağlamlığınız üçün faydalı vitaminlərlə zəngindir. Bir stəkan çiy yaşıl lobyanın tərkibində çoxlu qida maddəsi var. Bunlara C vitamini, K vitamini, A vitamini və fol turşusu daxildir.

Bu vitaminlər immunitet sistemini gücləndirməyə, sümüklərinizi gücləndirməyə və hüceyrələrinizin sağlamlığını qorumağa kömək edir.

• C vitamini: Bu antioksidant immunitet sistemini və kollagen istehsalını dəstəkləyir, yaraların sağalmasına və dəri sağlamlığına kömək edir.
• K vitamini: Qan laxtalanması və sümük sağlamlığı üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir, hətta yaşlı insanlarda belə sınıqların qarşısını almağa kömək edir.
• A vitamini: Görmə, immun funksiyası və hüceyrə böyüməsi üçün vacibdir, infeksiyalara qarşı müdafiəni gücləndirir.
• Folat: Hamilə fərdlər üçün çox vacib olan bu qida maddəsi, inkişaf edən döllərdə sinir borusu qüsuru riskini azaldır.

Yaşıl lobya həmçinin az miqdarda tiamin, niasin və B-6 vitamini ehtiva edir. Bunlar enerji metabolizmasını və sinir funksiyasını dəstəkləyir. E vitamini hüceyrə zədələnməsinə qarşı əlavə antioksidant qoruma təmin edir.

Hamilə qadınlar üçün stəkan başına düşən folat miqdarı gündəlik tələbatı ödəməyə kömək edir.

Əgər varfarin kimi qan durulaşdırıcı dərmanlar qəbul edirsinizsə, K vitamini qəbulunu artırmazdan əvvəl həmişə bir tibb işçisi ilə danışın.

Mineral tərkibi: Dəmirdən kaliuma qədər

Yaşıl lobya sağlam qalmaq üçün vacib olan minerallarla zəngindir. Tərkibində manqan, kalium və dəmir var. Hər stəkan maddələr mübadiləsini sürətləndirən, sümükləri möhkəmləndirən və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdıran qida maddələri anbarıdır.

• Manqan enerjiyə, sümük sağlamlığına və hüceyrə zədələnməsinin qarşısını almağa kömək edir.
• Kalium qan təzyiqi və əzələ funksiyası üçün vacibdir. Mayelərin tarazlığını qoruyur və sinir siqnallarına kömək edir, ürəyinizi və qan dövranını dəstəkləyir.
• Dəmir qırmızı qan hüceyrələrinin oksigen daşımasına kömək etmək üçün vacibdir. Bu, yaşıl lobyanı bitkilərdən alınan dəmir üçün yaxşı seçim edir.
• Kalsium və Fosfor: Birlikdə güclü sümüklər üçün vacibdir.
• Maqnezium sinir və əzələ funksiyasına kömək edir.
• Sink immunitet sisteminizi gücləndirir və yaraların sağalmasına kömək edir.

Yaşıl lobyanın lifi və vitaminləri onların qida dəyərini artırır. Onlar ürək sağlamlığı və sümük möhkəmliyi üçün əladır. Pəhrizinizə daha çox qida əlavə etmək üçün onları qızardılmış, buxarda bişmiş və ya salatlarda sınayın.

Yaşıl lobyadakı antioksidantlar və onların təsiri

Yaşıl lobya bədəninizi sərbəst radikallardan qoruyan antioksidantlarla zəngindir. Bu zərərli molekullar hüceyrələrə zərər verə və xəstəlik risklərini artıra bilər. Əsas birləşmələrə iltihab və oksidləşdirici stresslə mübarizə aparan kversetin və kaemferol kimi flavonollar daxildir.

• Quercetin artrit ağrısını və iltihabı azaldır.
• Kaemferol laboratoriya tədqiqatlarında xərçəng əleyhinə təsir göstərir.
• Yaşıl lobyadakı piqment olan xlorofil şişin böyüməsini ləngidə bilər, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac duyur.

Sərbəst radikallar yaşlanma və ürək xəstəliyi kimi xəstəliklərlə əlaqələndirilir. Yaşıl lobyadakı antioksidantlar onları neytrallaşdırır və xroniki xəstəlik risklərini azaldır. Kversetinin iltihab əleyhinə təsiri oynaq ağrılarını aradan qaldırır, kaemferolun laboratoriya nəticələri isə xərçəngin qarşısını almağa kömək edir.

Antioksidanları qorumaq üçün təzə və ya dondurulmuş yaşıl lobya seçin. Həddindən artıq bişirmək onların faydalarını azaldır, buna görə də onları buxarda bişirin və ya yüngülcə qovurun. Bu qida maddələri immunitet sistemini və uzunmüddətli sağlamlığı dəstəkləmək üçün birlikdə işləyir və yaşıl lobyanı yeməklərə ağıllı bir əlavə halına gətirir.

Yumşaq təbii işıq altında ətraflı teksturaya malik canlı yaşıl lobyaların yaxından görünüşü. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Yaşıl lobya ürək sağlamlığını necə dəstəkləyir

Yaşıl lobya xüsusi qida maddələri qarışığına görə ürəyiniz üçün faydalıdır. Onların tərkibində pis xolesterolu bədəninizdən çıxarmağa kömək edən həll olunan lif var. Onlar təbii olaraq az miqdarda natrium ehtiva edir ki, bu da qan təzyiqinizi nəzarətdə saxlamaq üçün əladır (konservləşdirilmiş lobyalara natrium əlavə etməkdən çəkinin).

Yaşıl lobya həmçinin kaliumla zəngindir ki, bu da bədəndəki natriumun balanslaşdırılmasına kömək edir. Bu, qan damarlarınızı rahatladır və qan təzyiqinizi aşağı salır. Üstəlik, onların tərkibində ürək xəstəliyi ilə əlaqəli olan homosistein adlı bir birləşmənin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edən folat var.

Araşdırmalar göstərir ki, fol turşusu ilə zəngin qidalar qəbul etmək qan təzyiqinizi 1-2 bal aşağı sala bilər. Bu, Amerika Ürək Assosiasiyasının tövsiyələri ilə uyğun gəlir.

• Həll olan lif gündəlik 5 q qəbulla LDL xolesterolunu 10%-ə qədər azaldır
• Kalium tərkibi natriumun təsirini azaldır və arteriyalara düşən yükü azaldır
• C vitamini kimi antioksidantlar qan damarlarına zərər verən iltihabla mübarizə aparır

Yaşıl lobyanın müntəzəm olaraq qəbul edilməsi ürəyinizə bir çox cəhətdən kömək edə bilər. Onlar ürəyiniz üçün faydalı olan qida maddələri ilə zəngindir. Həmçinin kalori baxımından da azdırlar, bu da onları sağlam qidalanma üçün əla seçim edir.

Yaşıl lobya salatlara əlavə etmək və ya yan yemək kimi istifadə etmək üçün idealdır. Tərkibindəki lif və kalium qan təzyiqinizi və xolesterol səviyyənizi nəzarətdə saxlamağa kömək edir. Bu, onları ürək sağlamlığı üçün təbii bir pəhriz seçiminə çevirir.

Yaşıl lobya və qan şəkərinin tənzimlənməsi

Yaşıl lobya aşağı qlisemik indeksinə görə diabet üçün əlverişli bir qidadır. Onların qlisemik indeksi 15-20 arasındadır. Bu o deməkdir ki, onlar qlükozanı yavaş-yavaş buraxır və qanda qlükozanın qəfil sıçrayışlarının qarşısını alır. Yaşıl lobya qan şəkəri səviyyəsini nəzarətdə saxlamaq üçün idealdır.

100 qramlıq porsiyada cəmi 7 qram karbohidrat və 3,4 qram lif var. Bu lif karbohidratların həzmini ləngidir.

• Qlikemik Təsir: Aşağı qlikemik indeks (15-20) qan şəkərindəki sıçrayışları azaldır.
• Lif Gücü: 100 qramda 3,4 q lif şəkərləri tutur və qlükoza udulmasını gecikdirir.
• Qida Dəstəyi: C vitamini və K vitamini metabolik sağlamlığı gücləndirir.

Yaşıl lobyadakı həll olan lif bir jel kimi təsir göstərir. Şəkərləri tutur və onların qan dövranına daxil olmasını yavaşlatır. Bu sabit qlükoza ifrazı enerji səviyyələrini sabit saxlamağa kömək edir və iştahanı azaldır.

Yaşıl lobyanın müntəzəm olaraq qəbul edilməsi qan şəkərinin səviyyəsini zamanla nəzarətdə saxlamağa kömək edir. Qan qlükoza səviyyəsini daha da idarə etmək üçün onları yağsız zülallar və ya sağlam yağlarla birləşdirin. Onların qida profili diabetin idarə olunması üçün pəhriz qaydalarına uyğundur və qan şəkərinin sabitliyinə təsir etmədən vitamin və minerallarla təmin edir.

Təzə Yaşıl Lobya Seçilməsi və Saxlanması

Düzgün təzə yaşıl lobya seçmək vacibdir. Parlaq yaşıl və bərk lobya axtarın. Qırışları və ya yumşaq ləkələri olan lobyalardan uzaq durun. Bu əlamətlər lobyaların təzə olmadığını göstərir.

Ən yaxşı lobya əyildikdə səliqəli şəkildə qırılır. Bu, onların ən yüksək keyfiyyətdə olduğunu göstərir.

• Rəng dəyişikliyi olmayan hamar, ləkəsiz qabıqlar axtarın.
• Bərabər bişirmə nəticələri üçün eyni qalınlıqdakı lobya seçin.

Yaşıl lobyaları təzə saxlamaq üçün onları düzgün şəkildə saxlayın. Yuyulmamış lobyaları dəlikləri olan plastik torbaya və ya nəfəs alan bir qaba qoyun. Nəmi udmaq üçün kağız dəsmal əlavə edin. Bu şəkildə lobyalar yeddi günə qədər təzə qalır.

Nəmlənməməsi üçün lobyaları istifadə etməzdən əvvəl yuyun. Təzə yaşıl lobyalar may ayından oktyabr ayına qədər ən yaxşısıdır. Lakin onları il boyu mağazalarda tapa bilərsiniz.

Əgər lobyaları dondurursanız, əvvəlcə onları ağardın. Daha sonra onları bir ilə qədər hava keçirməyən torbalarda saxlayın. Paxlaları alma və ya banan kimi meyvələrin yanında saxlamayın. Bu meyvələrdən çıxan etilen qazı paxlaların daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər.

Ən yaxşı dad və qida maddələrini əldə etmək üçün paxlaların bərkliyini və rəngini yoxlayın. Düzgün saxlama paxladakı vitaminləri daha uzun müddət saxlayır. İl boyu xırtıldayan və qidalı paxlalardan həzz almaq üçün bu məsləhətlərə əməl edin.

Yumşaq işıqlandırma altında yüngül bir səthdə yarpaqları və gövdələri ilə təzə seçilmiş yaşıl lobya. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Müxtəlif yemək bişirmə üsullarının sağlamlığa faydaları

Yaşıl lobya bişirmək onların dadını qoruyarkən qida maddələrini açır, lakin üsul vacibdir. Buxarda bişirmək, qovurmaq və ya ağartmaq böyük fərq yarada bilər. Gəlin hansı üsulların qida maddələrini qoruduğunu araşdıraq.

• Yaşıl lobya buxarda bişirilir: Bu sürətli üsul C vitamini və B vitaminləri kimi qida maddələrinin 90%-ə qədərini saxlayır. Onları xırtıldayan və canlı saxlamaq üçün 3-5 dəqiqə buxarda bişirin.
• Blanşlama: Bir az qaynadın, sonra buzlu suda soyudun. Vitamin itkisini azaltmaqla yanaşı rəngini və toxumasını qoruyub saxlayın. Bunu salatlar və ya boşqablar üçün sınayın.
• Yaşıl lobya qovurması: Zeytun yağı ilə qarışdırın və karamelizə olunmuş xırtıldayan dad üçün 218°C-də qızardın. Bəzi B vitaminləri azala bilsə də, sağlam yağlar vitaminlərin udulmasını artırır.
• Qızartma: Beta-karotenin udulmasını artırmaq üçün zeytun yağında qısa müddət bişirin. Tez qızartma əksər qida maddələrini qoruyub saxlayır.

Dondurulmuş lobya üçün əritməyin — dondurulmuş lobyadan birbaşa az suda bişirin. Həddindən artıq bişirmə qida maddələrini tükəndirir, buna görə də xırtıldayan nəticələr əldə etməyə çalışın. Mikrodalğalı sobada bişirmə 91%-ə qədər C vitamini saxlayır və bu da onu ağıllı seçim edir. Həmişə uzun müddət qaynatmaqdan çəkinin, çünki bu, C vitaminini yarıya endirə bilər. Düzgün üsulu seçməklə, hər dəfə maksimum qidalılıq və daddan həzz alacaqsınız.

Yaşıl lobya pəhrizinizə daxil etməyin ləzzətli yolları

Yaşıl lobya yalnız bayram şam yeməkləri üçün deyil! Onlar il boyu yemək üçün əladır. Tez hazırlanan qəlyanaltılardan tutmuş doyurucu qarnirlərə qədər hər kəs üçün yaşıl lobya resepti var. Xırtıldayan, az kalorili qəlyanaltı üçün çiy yaşıl lobyanı humusla sınayın. Və ya 15 dəqiqə və ya daha az müddətdə hazır olan sağlam bir resept üçün onları sarımsaq və limonla birlikdə tavaya qoyun.

• Onları qovurun: Xırtıldayan və istənilən zülalla yaxşı uyğunlaşan bir qarnir üçün 220°C-də zeytun yağı, parmesan və istiotla qarışdırın.
• Qızartma: Qidalı yaşıl lobya yeməyi üçün yerkökü və ya bolqar bibəri kimi tərəvəzlərlə tez hazırlanan Asiya sousunda qarışdırın.
• Salatlar: Təzə xırtıldayan dad üçün Niçoise və ya dənli qablara ağardılmış lobya əlavə edin. Feta pendiri, badam və balzamik sousla qarışdırın.
• Hava fritözü sehri: Ev aşpazlarının 50%-i hazırda tempuradan ilhamlanan lobya kimi yeməklər üçün hava fritözündən istifadə edir, bu da yağ istifadəsini azaldır və eyni zamanda onları xırtıldayan saxlayır.

İstənilən pəhriz üçün yaşıl lobya reseptlərini kəşf edin: qlütensiz güveç və ya az natriumlu qızartma. Hazırlama müddəti 15 dəqiqədən 2 saata qədər olan bu reseptlə hər cədvəl üçün bir şey var. Dadı və qidalandırıcılığı artırmaq üçün lobyanı yay tərəvəzləri və ya qış otları kimi mövsümi inqrediyentlərlə uyğunlaşdırın. Çiy, qovrulmuş və ya turşuya qoyulmuş olmasından asılı olmayaraq, yaşıl lobya yeməyin bu üsulları onların sadəcə qarnir olmadığını göstərir - onlar araşdırmağa dəyər mətbəx əsas yeməkləridir.

Bulanıq yarpaq fonu ilə yumşaq təbii işıq altında təzə yaşıl lobyaların yaxından görünüşü. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Xüsusi pəhriz ehtiyacları üçün yaşıl lobya

Yaşıl lobya bir çox müxtəlif pəhrizlərə uyğundur və bu da onları müxtəlif sağlamlıq məqsədləri üçün əla seçim edir. Onların tərkibində FODMAP azdır ki, bu da QBS xəstələri üçün yaxşıdır. Bu, mədədə daha az qaz və narahatlıq deməkdir.

Keto pəhrizində olanlar üçün 1 stəkan porsiyada yalnız 3-4 qram xalis karbohidrat var. Bu, onları az karbohidratlı yeməklər üçün ideal edir.

• Qlütensiz pəhrizlər: Onlar təbii olaraq qlütensizdir, çölyak və ya qlüten həssaslığı olanlar üçün təhlükəsizdir.
• Vegan pəhrizləri: Yeməklərə protein və lif əlavə edirlər, tofu və ya paxlalı bitkilərlə əla uyğunlaşırlar.
• Aşağı natriumlu seçimlər: Konservləşdirilmiş növlərdəki 461 mq natriumdan qaçınmaq üçün təzə və ya dondurulmuş lobya seçin.

Diabet xəstələri aşağı qlisemik indekslərinə görə onları yeyə bilərlər. Bu, qan şəkəri səviyyəsini sabit saxlamağa kömək edir. Natrium qəbuluna nəzarət edənlər duzsuz yaşıl lobya yeməlidirlər.

Mülayim dadı onları veqan, keto və ya qlütensiz yeməklər üçün asanlıqla dadlandırır. Buxarda bişirilmiş, qovrulmuş və ya sote edilmiş yaşıl lobya qidalı və pəhrizə uyğun seçimdir.

Potensial Yan Təsirlər və Mülahizələr

Yaşıl lobya qida maddələri ilə zəngindir və yeməklərə əla əlavə ola bilər. Lakin onları boşqabınıza əlavə etməzdən əvvəl nəzərə alınmalı bir neçə şey var:

• K vitamini ilə qan durulaşdırıcı maddələrin qarşılıqlı təsiri: Yaşıl lobya qan laxtalanmasına kömək edən K vitamini ehtiva edir. Əgər varfarin kimi qan durulaşdırıcı maddələr qəbul edirsinizsə, nə qədər yediyinizə diqqət edin. Pəhrizinizi dəyişdirməzdən əvvəl həmişə həkiminizlə məsləhətləşin.
• Yaşıl lobyadakı lektinlər: Çiy yaşıl lobyada mədənizi poza bilən lektinlər var. Onları buxarda və ya qaynatmaq kimi yaxşı bişirmək bu zülalları aradan qaldırır.
• Fitik Turşusunun Təsiri: Paxladakı fitik turşusu dəmir və sink kimi mineralları bloklaya bilər. Sitrus meyvələri kimi C vitamini ilə zəngin qidalar qəbul etmək bədəninizin bu mineralları daha yaxşı mənimsəməsinə kömək edə bilər.
• Konservləşdirilmiş seçimlər: Konservləşdirilmiş yaşıl lobyalara çox vaxt duz əlavə olunur. Natrium miqdarını azaltmaq üçün "duz əlavə edilməmiş" seçimlər axtarın və ya onları yuyun. Təzə və ya dondurulmuş lobya həmişə daha yaxşı seçimdir.

Yaşıl lobyaya qarşı allergik reaksiyalar nadir hallarda baş verir, lakin onlar baş verə bilər. Dəridə qızartı, şişkinlik və ya mədə problemləri kimi simptomlar tibbi yardım tələb edir. Şişmənin qarşısını almaq üçün az miqdarda yaşıl lobya ilə başlayın. Həmişə bişmiş yaşıl lobya seçin və sağlamlığınız üçün ağıllı seçimlər edin.

Nəticə: Yaşıl lobyanı sağlam qidalanmanızın müntəzəm bir hissəsinə çevirin

Yaşıl lobya sağlam qidalanma üçün əla seçimdir. Onlar lif, vitamin və antioksidantlarla zəngindir. Bu, onları balanslı qidalanma üçün mükəmməl seçim edir.

Onların mülayim dadı və çox yönlü olması onları yeməklərə əlavə etməyi asanlaşdırır. Onları qızartma və ya salatlarda dadmaq olar.

Həmçinin, onların çoxlu suyu var ki, bu da nəmləndirməyə və həzmə kömək edir. Buxarda bişirmək və ya qovurmaq onların C vitamini və A vitamini kimi qida maddələrini saxlamasına kömək edir. Bu qida maddələri immunitet sisteminizi və göz sağlamlığınızı gücləndirir.

Yaşıl lobya lifli olması səbəbindən ürəyiniz üçün də faydalıdır. Bu lif LDL xolesterolunu azaltmağa kömək edir. 130-dan çox çeşidi ilə onları təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş şəkildə tapa bilərsiniz ki, bu da onları məşğul günlər üçün ideal edir.

Onların tərkibində FODMAP azdır, bu da həzm prosesinizi asanlaşdırır. Üstəlik, onlar bitki mənşəli zülalın yaxşı mənbəyidir və qida dəyərini artırır.

Balanslı bir pəhrizə başlamaq kiçik dəyişikliklər etməkdən ibarətdir. Yaşıl lobyaları qızartma kartoflarınıza, şorbalarınıza və ya yan yemək kimi əlavə etməyə çalışın. Onların mülayim dadı istənilən dadla yaxşı gedir və bu da onları yemək seçənlər üçün əla edir.

Yaşıl lobya kimi tərəvəzləri yeməklərinizə əlavə etməklə, lif və qida qəbulunuzu artırırsınız. İstər buxarda bişirin, istər qızardın, istərsə də çiy yeyin, yaşıl lobya sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın sadə bir yoludur. Onları pəhrizinizin müntəzəm bir hissəsinə çevirmək, yeməklərinizi maraqlı saxlayarkən gündəlik qidalanma ehtiyaclarınızı ödəməyə kömək edə bilər.

Əlavə Oxu

Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:

• Yaxşılıq qatları: niyə soğan maskalanmış super qidadır
• Qızıl Sarısı, Qızıl Faydaları: Yumurta Yeməyin Sağlamlıq Faydaları
• Brüssel cücərtiləri: Niyə bu kiçik yaşıllıqlar diqqət mərkəzinə layiqdir?