Kompletan vodič za uzgoj slatkog krompira kod kuće

Sveže iskopani slatki krompir na tamnom tlu sa vrtnim alatom i pletenom korpom u bujnom vrtnom okruženju. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Bez obzira da li imate prostranu baštu ili samo nekoliko kontejnera, ovaj sveobuhvatni vodič će vas provesti kroz sve što trebate znati o uzgoju slatkog krompira, od pokretanja listića do žetve i skladištenja vaše nagrade.

Prednosti uzgoja sopstvenog slatkog krompira

Slatki krompir su nutritivne elektrane prepune vitamina A i C, kalijuma i vlakana. Kada ih sami uzgajate, uživaćete u nekoliko prednosti u odnosu na sorte kupljene u prodavnici:

• Vrhunski ukus i svežina koji krtole kupljene u prodavnici ne mogu da odgovaraju
• Pristup jedinstvenim sortama koje se obično ne nalaze u supermarketima
• Potpuna kontrola nad metodama uzgoja (organski, bez pesticida)
• Isplativ usev sa visokim prinosima od minimalnog prostora
• Prekrasne ukrasne loze koje mogu poslužiti kao pokrivač tla
• Jestivi listovi koji obezbeđuju hranljivo zelenilo za kuvanje
• Dug rok skladištenja kada se pravilno očvrsne (do 6-8 meseci)
• Zadovoljstvo uzgoja sopstvene hrane od početka do kraja

Za razliku od običnog krompira, slatki krompir je deo porodice jutarnje slave (Ipomoea batatas), a ne porodica velebilje. To znači da rastu drugačije i imaju jedinstvene zahteve, ali trud se isplati za ukusnu žetvu koju ćete uživati.

Izbor pravih sorti slatkog krompira

Sorte slatkog krompira razlikuju se po ukusu, teksturi, boji i zahtevima za uzgoj. Odabir prave sorte za vašu klimu i preferencije je od ključnog značaja za uspeh.

Klima Savet: Za severne baštovane sa kraćim sezonama rasta, izaberite sorte ranog sazrevanja kao što su Georgia Jet ili Beauregard. U toplijim južnim regionima sa dužim sezonama rasta, imaćete uspeha sa skoro bilo kojom sortom.

Kako započeti slatki krompir

Za razliku od običnog krompira, slatki krompir se ne uzgaja direktno iz komada krtola. Umesto toga, uzgajaju se iz klica zvanih "listići" koji rastu iz zrelog slatkog krompira. Možete kupiti listiće od vrtnih centara ili online dobavljača, ili uzgajati svoje od slatkog krompira kupljenog u prodavnici ili sačuvanog.

Uzgoj sopstvenih listića

Metoda vode

1. Izaberite organski slatki krompir (neorganski se može tretirati inhibitorima klica)
2. Umetnite čačkalice oko sredine krompira
3. Suspendujte krompir u teglu sa donjom polovinom potopljenom u vodu
4. Stavite na toplo mesto sa indirektnom sunčevom svetlošću
5. Promenite vodu svakih nekoliko dana kako biste sprečili plijesan
6. Posle 2-4 nedelje, listići će početi da rastu sa vrha
7. Kada klizači dostignu 4-6 inča sa nekoliko listova, lagano ih odvrnite
8. Stavite uklonjene listiće u vodu dok se ne razviju koreni (oko 1 nedelje)

Metoda tla (brže)

1. Napunite plitku posudu vlažnom zemljom za saksije
2. Položite slatki krompir horizontalno i pokrijte sa 1-2 inča zemlje
3. Držite zemlju dosledno vlažnom, ali ne i vlažnom
4. Mesto na toplom mestu (75-80 ° F je idealno)
5. Listići će se pojaviti za 2-3 nedelje
6. Kada su listići visoki 6-8 inča sa nekoliko listova, lagano ih izvucite iz krompira
7. Listići će već imati korene ako se uzgajaju u zemljištu

Savet za tajming: Započnite klizače 10-12 nedelja pre planiranog datuma sadnje na otvorenom. Za većinu regiona to znači početak listića u martu za sadnju krajem maja ili početkom juna.

Slatki krompir koji raste u teglama napunjenim vodom sa leve strane i u saksijama ispunjenim zemljom sa desne strane, prikazan na drvenom stolu sa baštovanskim alatima. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Priprema zemljišta za slatki krompir

Slatki krompir uspeva u rastresitom, dobro dreniranom zemljištu koje omogućava njihovim gomoljima da se lako šire. Pravilna priprema zemljišta je ključna za razvoj velikog, dobro formiranog slatkog krompira.

Idealni uslovi zemljišta

• Tip zemljišta: Peskovita ilovača je idealna; teška glinena tla treba izmeniti
• Nivo pH: 5.8-6.2 je optimalan (blago kisela)
• Temperatura: Zemljište treba da bude najmanje 65 ° F (18 ° C) u vreme sadnje
• Drenaža: Odlična drenaža je od suštinskog značaja za sprečavanje truljenja

Koraci pripreme zemljišta

1. Testirajte pH zemljišta i po potrebi izmenite sumporom da biste smanjili pH ili kreč da biste ga podigli
2. Uklonite sav korov, kamenje i ostatke sa područja sadnje
3. Otpustite zemlju do dubine od 12-15 inča pomoću vrtne viljuške ili freze
4. Pomešajte 2-3 inča komposta ili dobro istrulog stajnjaka
5. Za glinena tla dodajte dodatnu organsku materiju i krupni pesak kako biste poboljšali drenažu
6. Obrazac podigao grebene ili humke 8-12 inča visok i 12 inča širok
7. Prostor grebeni 3-4 metra jedan od drugog kako bi se omogućilo širenje vinove loze

Važno: Izbegavajte upotrebu svežeg stajnjaka ili đubriva sa visokim sadržajem azota, koja promovišu rast lišća na račun razvoja gomolja. Slatki krompir preferira umerenu plodnost sa naglaskom na kalijum i fosfor, a ne azot.

Sveže obrađeno poljoprivredno polje sa dugim, ravnomerno raspoređenim uzdignutim grebenima zemljišta pripremljenim za sadnju slatkog krompira pod vedrim sunčanim nebom. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Sadnja slatkog krompira

Tajming je presudan prilikom sadnje slatkog krompira. Ove tropske biljke su izuzetno osetljive na hladnoću i treba ih saditi samo kada temperature tla dosledno ostaju iznad 65 ° F (18 ° C) i sva opasnost od mraza je prošla.

Kada saditi

• Posadite 3-4 nedelje nakon poslednjeg datuma prolećnog mraza u vašem kraju
• Temperatura tla treba da bude najmanje 65 ° F (18 ° C) na dubini od 4 inča
• Noćne temperature treba da stalno ostanu iznad 55 ° F (13 ° C)
• U severnim regionima: Krajem maja do početka juna
• U južnim regionima: od aprila do juna

Sadnja u baštenskim krevetima

1. Dan pre sadnje temeljito zalijte površinu sadnje
2. Napravite rupe duboke 4-6 inča duž pripremljenih grebena
3. Prostor rupe 12-18 inča razmak u redovima 3-4 metara razmak
4. Stavite po jedan listić u svaku rupu, zakopavajući ga do gornjih listova
5. Čvrsto tlo nežno oko svakog klizanja
6. Temeljito zalijte nakon sadnje
7. Razmislite o pokrivanju crnim plastičnim malčem za zagrevanje tla i suzbijanje korova

Vrtlar sadi slatki krompir ručno u podignutim vrtnim grebenima tokom toplog popodnevnog svetla. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Uzgoj u kontejnerima

Ograničen prostor? Slatki krompir može uspevati u kontejnerima uz pravilnu negu:

• Izaberite kontejnere najmanje 18 inča duboko i široko
• Obezbedite odličnu drenažu sa više drenažnih rupa
• Koristite laganu mešavinu za zalivanje pomešanu sa kompostom
• Posadite 2-3 klizanja po velikom kontejneru
• Stavite kontejnere na puno sunca
• Voda češće od biljaka u zemlji

Briga za uzgoj slatkog krompira

Jednom zasađeno, slatki krompir zahteva minimalno održavanje u poređenju sa mnogim drugim povrćem. Međutim, pravilna nega tokom vegetacije će maksimizirati vašu žetvu.

Zaliva

Slatki krompir ima umerene potrebe za vodom i donekle je otporan na sušu kada se uspostavi:

• Zalijevajte duboko odmah nakon sadnje
• Držite zemlju dosledno vlažnom (ali ne i vlažnom) prve 3-4 nedelje
• Kada se uspostavi, zalijte duboko jednom nedeljno, obezbeđujući oko 1 inča vode
• Smanjite zalivanje tokom poslednjih 3-4 nedelje pre žetve kako biste sprečili cepanje
• Izbegavajte zalivanje iznad glave kako biste sprečili gljivične bolesti

Đubrenje

Slatki krompir ne zahteva tešku oplodnju i previše azota može smanjiti proizvodnju gomolja:

• Ako je zemljište pravilno pripremljeno kompostom, dodatno đubrivo možda neće biti potrebno
• Ako se biljke pojave zakržljale, nanesite uravnoteženo organsko đubrivo (kao što je 5-5-5) jednom, oko mesec dana nakon sadnje
• Izbegavajte đubriva sa visokim sadržajem azota, koja promovišu rast vinove loze na račun gomolja
• Folijarni sprej ekstrakta morskih algi sredinom sezone može da obezbedi minerale u tragovima

Zdrava vinova loza slatkog krompira sa bujnim zelenim lišćem koje gusto raste u plodnom vrtnom tlu pod toplom sunčevom svetlošću. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Suzbijanje korova

Suzbijanje korova je najvažnije tokom prvog meseca nakon sadnje:

• Držite područje bez korova dok vinova loza ne pokrije zemlju
• Koristite plitku kultivaciju kako biste izbegli uznemiravanje korena slatkog krompira
• Nanesite organski malč poput slame ili lišća kako biste suzbili korov
• Crni plastični malč može istovremeno zagrejati zemlju i kontrolisati korov
• Kada se vinova loza proširi, oni prirodno potiskuju korov zasjenjivanjem tla

Upravljanje štetočinama i bolestima

Slatki krompir je generalno otporan na mnoge uobičajene vrtne štetočine i bolesti, ali može doći do nekoliko problema. Prevencija je najbolji pristup za organske vrtlare.

Uobičajeni štetočine

• Slatki krompir žižak: Najozbiljniji štetočina. Odrasli su plavo-crne bube sa crvenim srednjim dijelovima. Prevencija uključuje plodored i korišćenje sertifikovanih listića bez bolesti.
• Virevorms: Vitke, tvrdoglave larve koje tunel kroz krtole. Izbegavajte sadnju u nedavno natopljenim područjima.
• Buve: Sitne bube koje stvaraju male rupe u listovima. Poklopci redova mogu zaštititi mlade biljke.
• Jelen: Često privlači lišće slatkog krompira. Mačevanje ili repelenti mogu biti neophodni.

Uobičajene bolesti

• Crna trulež: Izaziva crne mrlje na gomoljima. Koristite sertifikovane listiće bez bolesti i vežbajte plodored.
• Scurf: Stvara tamne mrlje na koži gomolja, ali ne utiče na kvalitet ishrane. Koristite čiste listiće i rotirajte useve.
• Fusarium Vilt: Izaziva žutilo i uvenuće vinove loze. Sorte otporne na biljke i rotiraju useve.
• Stem Rot: Izaziva propadanje na liniji tla. Obezbedite dobru drenažu i izbegavajte prekomerno zalivanje.

Krupni plan listova slatkog krompira sa brojnim malim rupama izazvanim hranjenjem buva, pokazujući zeleno lišće u obliku srca i stabljike ljubičaste boje. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Organske metode kontrole štetočina

• Koristite plutajuće poklopce redova tokom ranih faza rasta
• Uvesti korisne insekte kao što su bubamara i čipke
• Nanesite dijatomejsku zemlju oko biljaka za puzajuće insekte
• Sprej ulje neema za uporne probleme sa štetočinama
• Vežbajte plodored (ne sadite slatki krompir na istom mestu 3-4 godine)
• Odmah uklonite i uništite sve obolele biljke

Žetva slatkog krompira

Berba slatkog krompira u pravo vreme i uz pravilnu tehniku je ključna za maksimiziranje prinosa i trajanja skladištenja. Većina sorti sazreva za 90-120 dana nakon sadnje.

Kada žetvu

• Većina sorti je spremna za žetvu 90-120 dana nakon sadnje
• Žetva pre nego što temperatura tla padne ispod 55 ° F (13 ° C)
• U severnim regionima, žetva pre prvog mraza
• Listovi mogu početi žuti kada su gomolji spremni
• Možete proveriti pažljivim iskopavanjem jedne biljke da biste procenili veličinu gomolja

Tehnika žetve

1. Izaberite suv, sunčan dan za žetvu
2. Odrežite vinovu lozu ili je povucite sa područja sadnje
3. Koristite vrtnu viljušku ili lopatu da pažljivo otpustite zemlju oko biljaka
4. Počnite da kopate 12-18 inča od biljke kako biste izbegli oštećenje krtola
5. Lagano podignite gomolje iz zemlje, pazeći da ih ne modrice ili isečete
6. Sa sveže ubranim slatkim krompirom rukujte veoma nežno - njihova koža se lako oštećuje
7. Ostavite gomolje da se osuše na zemlji 2-3 sata ako vremenske prilike dozvoljavaju

Oprez: Sveže ubrani slatki krompir se lako oštećuje. Nikada ih ne perite pre sušenja i rukujte njima nežno kao jaja kako biste sprečili modrice koje mogu dovesti do truljenja tokom skladištenja.

Ruke u baštovanskim rukavicama podižu sveže ubrani slatki krompir iz bogatog tla, sa zelenim vinovom lozom, lopaticom i korpom krtola na toplom suncu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Lečenje i čuvanje žetve

Pravilno sušenje i skladištenje su bitni koraci koji razvijaju slatki ukus i produžavaju rok trajanja vašeg slatkog krompira. Nemojte preskočiti ovaj važan proces!

Zašto je lečenje važno

Sveže ubrani slatki krompir nije baš sladak i ima tanke kože koje lako oštećuju. Lečenje:

• Pretvara skrob u šećere, poboljšavajući slatkoću i ukus
• Leči male rane i učvršćuje kožu
• Značajno produžava rok trajanja
• Poboljšava nutritivni sadržaj

Proces sušenja

1. Očistite višak zemlje (ne perite gomolje)
2. Odbacite sve oštećene ili bolesne gomolje
3. Stavite slatki krompir u jednom sloju u plitke kutije ili korpe
4. Čuvati na toplom (80-85 ° F / 27-29 ° C), vlažnom (85-90% vlažnosti) mestu za 7-14 dana
5. Dobre lokacije uključuju u blizini peći, u kupatilu sa grejačem ili na toplom tavanu
6. Za vlažnost stavite kantu vode u sobu ili pokrijte vlažnim (ne mokrim) peškirima

Slatki krompir koji se suši u plitkoj drvenoj kutiji obloženoj smeđim papirom, raspoređen u uredne redove sa zemljom koja se još uvek drži za kožu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dugoročno skladištenje

Nakon sušenja, pravilno uskladišteni slatki krompir može trajati 6-10 meseci:

• Čuvati na 55-60 ° F (13-15 ° C) sa umerenom vlažnošću (60-70%)
• Nikada ne hladite slatki krompir (temperature ispod 55 ° F uzrokuju off-arome)
• Čuvajte na tamnom mestu kako biste sprečili klijanje
• Čuvati u korpama, papirnim kesama ili kartonskim kutijama sa ventilacijom
• Periodično proveravajte i uklonite sve koji pokazuju znake kvarenja
• Lagano rukovati kako biste sprečili modrice

Rešavanje uobičajenih problema

Čak i iskusni baštovani povremeno nailaze na probleme prilikom uzgoja slatkog krompira. Evo rešenja za uobičajene probleme:

Zašto su moje vinove loze slatkog krompira snažno rastu, ali proizvode nekoliko krtola?

Ovo je obično uzrokovano prekomernom đubrenjem azotom. Slatki krompir treba umerenu plodnost sa naglaskom na kalijum i fosfor, a ne azot. Previše azota promoviše bujnu rast vinove loze na račun razvoja gomolja. Za buduće zasade smanjite azot i povećajte kalijum.

Moj slatki krompir je dugačak, tanak i žilav umesto debeli. Šta je pošlo naopako?

Ovo obično ukazuje na zbijeno ili teško glineno tlo. Slatkom krompiru je potrebno labavo, dobro drenirano zemljište da bi se pravilno formiralo. Poboljšati strukturu zemljišta dodavanjem organske materije i peska pre sadnje sledeće sezone. Kontejner raste je takođe odlična alternativa za one sa teškim zemljištima.

Slatki krompir koji sam ubrao ima pukotine i rascjepe. Kako to mogu sprečiti?

Razdvajanje je uzrokovano fluktuacijama vlažnosti zemljišta, posebno kada suvo zemljište prima jaku kišu ili navodnjavanje. Održavajte konzistentnu vlažnost zemljišta tokom vegetacije i smanjite zalivanje tokom poslednjih 3-4 nedelje pre žetve.

Moji slatki krompir listići ne rastu dobro nakon presađivanja. Zašto?

Novo zasađenim listićima potrebna je konzistentna vlaga i tople temperature da bi se uspostavile. Ako temperature padnu ispod 55 ° F (13 ° C) noću, rast će se zaustaviti. Zaštitite mlade biljke pokrivačima redova ili sačekajte dok se temperatura tla i vazduha ne zagreje pre sadnje.

Mogu li da sačuvam svoj slatki krompir za uzgoj listića sledeće godine?

Da! Izaberite nekoliko savršenih, srednje velikih gomolja iz vaše žetve i čuvajte ih odvojeno za sadnju. Međutim, ako ste imali bilo kakvih problema sa bolestima, bolje je da kupite sertifikovane bolesti bez listića za narednu sezonu kako bi se izbeglo ponavljanje problema.

Edukativni kolaž koji prikazuje uobičajene probleme uzgoja slatkog krompira, kao što su štetočine, bolesti, pucanje i loš razvoj korena, sa označenim rešenjima za svako pitanje. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zakljuиak

Uzgoj slatkog krompira je korisno iskustvo koje kombinuje lakoću uzgoja sa obilnom žetvom. Prateći smernice u ovom sveobuhvatnom vodiču, bićete na dobrom putu ka proizvodnji ukusan, hranljiv slatki krompir koji daleko prevazilazi sve što je dostupno u prodavnicama.

Zapamtite da su slatki krompir prilagodljive biljke koje mogu napredovati u različitim uslovima sve dok su zadovoljene njihove osnovne potrebe za toplinom, drenažom i umerenom plodnošću. Bez obzira da li rastete u tradicionalnim baštenskim krevetima ili kontejnerima, principi ostaju isti.

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Uzgoj Persimmons: Vodič za kultivisanje slatkog uspeha
• Kompletan vodič za uzgoj limuna kod kuće
• Uzgoj borovnica: vodič za slatki uspeh u vašem vrtu