پودے لگانے سے لے کر فصل تک گھر میں انار اگانے کے لیے ایک مکمل گائیڈ

پختہ انار کا درخت جس میں پکے ہوئے سرخ پھل ہیں جو سورج کی روشنی میں گرمیوں کے باغ میں شاخوں سے لٹک رہے ہیں، جس میں سبز گھاس اور نرم پس منظر کے پھول ہیں۔. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

یہ جامع گائیڈ آپ کو انار اگانے کے بارے میں جاننے کے لیے درکار ہر چیز کے بارے میں بتائے گا - بہترین قسم کے انتخاب سے لے کر اپنے میٹھے ترش پھلوں کی کٹائی تک۔ چاہے آپ کوئی نئی چیز آزمانا چاہتے ہو یا تجربہ کار باغبان ہو جو آپ کے باغ کو بڑھانا چاہتے ہیں، انار ایک بار قائم ہونے کے بعد کم سے کم دیکھ بھال کے ساتھ بڑھتے ہوئے ایک فائدہ مند تجربہ پیش کرتے ہیں۔

گھریلو باغات کے لیے انار کی بہترین اقسام

اپنی مخصوص آب و ہوا میں کامیابی کے لیے انار کی صحیح قسم کا انتخاب بہت ضروری ہے۔ اگرچہ دنیا بھر میں سینکڑوں اقسام ہیں، یہاں گھریلو باغبانوں کے لیے کچھ قابل اعتماد اختیارات ہیں:

مختلف سائز اور رنگوں کے انار کی مختلف قسمیں، بشمول دہاتی لکڑی کی میز پر ترتیب دیے گئے سرخ اور پیلے رنگ کے پورے اور کٹے ہوئے پھل۔. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

معیاری قسمیں (6 فٹ سے زیادہ لمبی)

• 'ونڈرفل' - بڑے، گہرے سرخ پھل اور تیز ذائقہ کے ساتھ سب سے عام تجارتی قسم۔ زونز 8-10۔
• 'سالواتسکی' - درمیانے سائز کے گلابی پھل اور میٹھے ٹارٹ ذائقے کے ساتھ بہترین سردی کی سختی (زون 6-10)۔
• 'اینجل ریڈ' - نرم بیج والی قسم جس میں رسیلی، میٹھی آریل ہیں۔ زونز 8+۔
• 'ایورسویٹ' - ہلکے سرخ اور صاف رس کے ساتھ نرم بیج، دیگر اقسام کے مقابلے میں کم تیز۔
• 'گریناڈا' - گہرا سرخ، 'حیرت انگیز' سے کم تیز پھل؛ ایک ماہ پہلے پکتا ہے۔

کومپیکٹ قسمیں (6 فٹ سے کم لمبا)

• 'نانا' - بونے کی قسم 2-3 فٹ لمبی ہوتی ہے، کنٹینرز یا چھوٹی جگہوں کے لیے موزوں ہے۔
• 'اسٹیٹ فیئر' - چھوٹا پھل اور بہت زیادہ کھلنے والا 5 فٹ کا چھوٹا درخت۔
• 'ریڈ سلک' - درمیانے سائز کا درخت (6 فٹ تک) جس میں میٹھے، درمیانے سے بڑے پھل ہوتے ہیں۔

کولڈ ہارڈی اقسام

• 'روسی سیریز' - بشمول 'Afganski'، 'Salavatski'، اور 'Surh-Anor'، Zone 6 کے لیے مشکل۔
• 'Utah Sweet' - ہلکے گلابی رنگوں کے ساتھ نرم بیجوں والا، تحفظ کے ساتھ زون 7 کے لیے سخت۔

پرو ٹپ: قابل اعتماد پھلوں کی پیداوار کے لیے، انار کی کم از کم دو مختلف اقسام لگائیں۔ جبکہ انار خود زرخیز ہوتے ہیں، کراس پولینیشن پھلوں کے سیٹ کو 68 فیصد تک بڑھا سکتا ہے۔

انار اگانے کے لیے آب و ہوا اور مٹی کی ضروریات

آب و ہوا کے تحفظات

انار گرمی سے محبت کرنے والے پودے ہیں جو طویل، گرم گرمیاں اور ہلکی سردیوں والے علاقوں میں پروان چڑھتے ہیں۔ یہاں آپ کو ان کی آب و ہوا کی ضروریات کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے:

• USDA ہارڈینس زونز: زیادہ تر اقسام زون 8-10 میں بہترین اگتی ہیں، حالانکہ سرد سخت قسمیں تحفظ کے ساتھ زون 6-7 میں زندہ رہ سکتی ہیں۔
• درجہ حرارت: انار کو پھل کی بہترین نشوونما کے لیے کم از کم 120 دن فی سال 85 ° F سے زیادہ درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔
• سرد رواداری: معیاری قسمیں 12°F تک درجہ حرارت کو برداشت کر سکتی ہیں، جبکہ سخت قسمیں 7°F تک کم مدت تک زندہ رہ سکتی ہیں۔
• سورج کی نمائش: مکمل سورج (6-8 گھنٹے روزانہ) پھول اور پھل کے لیے ضروری ہے۔

مٹی کی ضروریات

انار کی ایک خوبی اس کی مٹی کی مختلف اقسام کے ساتھ موافقت ہے، حالانکہ کچھ حالات دوسروں کے مقابلے میں زیادہ سازگار ہیں:

مثالی مٹی کے حالات

• مٹی کی قسم: نامیاتی مادے سے بھرپور گہری، چکنی مٹی
• پی ایچ کی سطح: 5.5-7.2 (تھوڑا تیزابیت سے غیر جانبدار)
• نکاسی آب: اچھی طرح سے نکاسی آب ضروری ہے۔

مٹی کی موافقت

• مناسب ترامیم کے ساتھ ریتلی، چکنی یا چکنی مٹی میں اگ سکتا ہے۔
• معتدل تیزابیت سے لے کر ہلکی الکلین مٹی کو برداشت کرتی ہے (pH 4.5-8.2)
• اعتدال سے نمک برداشت کرنے والا، انہیں ساحلی علاقوں کے لیے موزوں بناتا ہے۔

مٹی کی نکاسی کی جانچ

پودے لگانے سے پہلے، 12 انچ گہرا گڑھا کھود کر، اسے پانی سے بھر کر، اور اسے نکلنے دے کر اپنی مٹی کی نکاسی کی جانچ کریں۔ پھر اسے دوبارہ بھریں اور پیمائش کریں کہ یہ کتنی تیزی سے نکلتا ہے۔ اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کو تقریبا 1 انچ فی گھنٹہ گرنا چاہئے۔ اگر نکاسی آب ناقص ہے تو اونچے بستروں یا ٹیلوں میں پودے لگانے پر غور کریں۔

پکے ہوئے سرخ پھلوں کے ساتھ انار کا درخت دھوپ والے باغ میں اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کے ساتھ. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

انار کے لیے مرحلہ وار پودے لگانے کی ہدایات

پودے لگانے کا عمل: سوراخ کی تیاری، درخت کی پوزیشننگ، اور مناسب بیک فلنگ

انار کو بیجوں، کٹنگوں یا نرسری کے پودوں سے اگایا جا سکتا ہے۔ جب کہ بیجوں کو پھل پیدا کرنے میں زیادہ وقت لگتا ہے (3-5 سال)، کٹنگ اور نرسری کے پودے 2-3 سال کے اندر پھل دے سکتے ہیں۔ یہاں ہر طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے پودے لگانے کا طریقہ ہے:

نرسری اسٹاک سے پودے لگانا

1. وقت: ننگی جڑوں والے پودوں کے لیے آخری ٹھنڈ کے بعد موسم بہار کے شروع میں، یا کنٹینر پودوں کے لیے بڑھتے ہوئے موسم کے دوران کسی بھی وقت لگائیں۔
2. فاصلہ: معیاری اقسام کے لیے درختوں کے درمیان 15-20 فٹ، یا بونی اقسام کے لیے 6-10 فٹ کا فاصلہ رکھیں۔
3. کھودنا: جڑ کی گیند سے تین گنا چوڑا اور جڑ کی گیند کی اونچائی کے برابر گہرا سوراخ کھودیں۔
4. مٹی کی تیاری: اگر مٹی ناقص ہو تو مقامی مٹی کو 50:50 کے تناسب سے کھاد کے ساتھ ملا دیں۔
5. پوزیشننگ: درخت کو اس طرح رکھیں کہ جڑ کی گیند کا اوپری حصہ سطح زمین سے قدرے اوپر ہو۔
6. بیک فلنگ: آدھا بھریں، پانی اچھی طرح سے بھریں، پھر فلنگ مکمل کریں اور ہوا کی جیبوں کو ہٹانے کے لیے آہستہ سے ٹیپ کریں۔
7. پانی دینا: درخت کے چاروں طرف واٹر بیسن بنائیں اور گہرائی تک پانی دیں۔
8. ملچنگ: 2-3 انچ نامیاتی ملچ لگائیں، اسے تنے سے دور رکھیں۔

چھ قدمی بصری گائیڈ جس میں دکھایا گیا ہے کہ انار کا درخت کیسے لگایا جائے، جگہ کا انتخاب کرنے اور سوراخ کرنے سے لے کر پودے لگانے، پانی دینے اور ملچنگ تک۔. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

ہارڈ ووڈ کٹنگس سے پروپیگنڈا کرنا

گھریلو باغبانوں کے لیے انار کی افزائش کا یہ سب سے قابل اعتماد طریقہ ہے:

1. وقت: سردیوں کے آخر میں کٹنگ لیں جب درخت غیر فعال ہو۔
2. انتخاب: ایک سال پرانی لکڑی (پنسل کی موٹائی) کے 10 انچ حصے کاٹ دیں۔
3. تیاری: اوپر کے چند پتوں کے علاوہ باقی تمام کو ہٹا دیں اور کٹے ہوئے سرے کو جڑوں کے ہارمون میں ڈبو دیں۔
4. پودے لگانا: اچھی طرح سے نکالنے والے برتنوں کے مکس میں یا براہ راست باغ کی مٹی میں 6-8 انچ گہرائی میں کٹنگ ڈالیں۔
5. نگہداشت: مٹی کو مسلسل نم رکھیں لیکن گیلے نہ ہوں۔ جڑیں عام طور پر 1-2 ماہ کے اندر بنتی ہیں۔
6. ٹرانسپلانٹنگ: ایک بڑھتے ہوئے موسم کے بعد مستقل جگہ پر چلے جائیں۔

باغبان انار کی سخت لکڑی کی کٹنگوں کو لکڑی کی میز پر مٹی، اوزار اور پھل کے ساتھ تراشنا اور ترتیب دینا. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

بیجوں سے اگنا

اگرچہ یہ طریقہ پھل پیدا کرنے میں زیادہ وقت لیتا ہے، یہ ایک تفریحی منصوبہ ہو سکتا ہے:

1. بیج جمع کرنا: پکے ہوئے پھلوں سے بیج نکالیں اور گودا دھو لیں۔
2. استحکام: بیجوں کو نم کاغذ کے تولیوں میں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھیں اور 30-60 دنوں کے لیے فریج میں رکھیں۔
3. پودے لگانا: بیج شروع کرنے والے مکس میں ¼ انچ گہرائی میں بیج بوئے۔
4. ماحولیات: 70-85°F کا درجہ حرارت برقرار رکھیں اور مٹی کو مسلسل نم رکھیں۔
5. انکرن: بیج عام طور پر 30-45 دنوں کے اندر پھوٹ پڑتے ہیں۔
6. ٹرانسپلانٹنگ: پودوں کو انفرادی گملوں میں منتقل کریں جب وہ 3-4 انچ لمبے ہوجائیں۔
7. سختی بند: باغ میں پودے لگانے سے پہلے آہستہ آہستہ پودوں کو بیرونی حالات میں ظاہر کریں۔

اہم نوٹ: بیج سے اگائے گئے انار والدین کے پودے کی طرح پھل نہیں دیں گے۔ مسلسل پھلوں کے معیار کے لیے، کٹنگ سے پروپیگنڈہ کریں یا نام کی قسمیں خریدیں۔

کنٹینرز میں انار اگانا

بونے کی قسمیں جیسے 'نانا' پیٹیوس یا بالکونیوں پر اگنے والے کنٹینر کے لیے بہترین ہیں

محدود جگہ؟ انار، خاص طور پر بونے کی قسمیں، کنٹینرز میں پروان چڑھ سکتی ہیں، جس سے آپ انہیں پیٹیوس، بالکونیوں، یا غیر موزوں مٹی یا آب و ہوا کے حالات والے خطوں میں اگ سکتے ہیں:

کنٹینر کا انتخاب اور تیاری

• کنٹینر کا سائز: 15-20 گیلن برتن (کم از کم 18-24 انچ چوڑا اور گہرا) کے ساتھ شروع کریں۔
• مواد: ٹیراکوٹا یا لکڑی کے برتن اچھی موصلیت اور نکاسی آب فراہم کرتے ہیں۔
• نکاسی آب: نکاسی کے متعدد سوراخوں کو یقینی بنائیں اور نیچے بجری کی ایک تہہ ڈالیں۔
• مٹی کا مکس: کھاد اور پرلائٹ (50:40:10 کا تناسب) کے ساتھ مل کر ایک اعلیٰ معیار کے برتن بنانے والے مکس کا استعمال کریں۔

کنٹینر کی دیکھ بھال کے نکات

• پانی دینا: نمی کی سطح کو کثرت سے چیک کریں کیونکہ کنٹینر زمینی مٹی سے زیادہ تیزی سے خشک ہو جاتے ہیں۔
• کھاد ڈالنا: موسم بہار اور موسم گرما کے وسط میں متوازن، سست چھوڑنے والی کھاد لگائیں۔
• ریپوٹنگ: ہر 2-3 سال بعد یا جب جڑیں بھر جائیں تو بڑے کنٹینر میں جائیں۔
• موسم سرما سے تحفظ: زون 7 اور اس سے نیچے، کنٹینرز کو کسی محفوظ جگہ یا غیر گرم گیراج میں سردیوں میں منتقل کریں۔

کنٹینرز کے لیے بہترین اقسام: 'نانا'، 'اسٹیٹ فیئر'، اور 'ریڈ سلک' ان کے کمپیکٹ سائز اور قابل اعتماد پھل کی وجہ سے کنٹینر اگانے کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔

سرخ پھلوں اور پھولوں کے ساتھ انار کا بونا درخت دھوپ والے پتھر کے آنگن پر ایک آرائشی سیرامک برتن میں اگ رہا ہے۔. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

پانی پلانا، کھاد ڈالنا، اور دیکھ بھال کا شیڈول

انار کے درختوں کے لیے موسمی نگہداشت کا کیلنڈر

ایک بار قائم ہونے کے بعد انار نسبتاً کم دیکھ بھال والے ہوتے ہیں، لیکن مناسب دیکھ بھال پھلوں کی پیداوار اور درختوں کی صحت کو زیادہ سے زیادہ کرے گی۔ انار کی دیکھ بھال کے لیے یہاں ایک موسمی گائیڈ ہے:

پانی دینے کی ہدایات

• قیام کی مدت: پہلے سال کے لیے ہفتہ میں دو بار گہرائی سے پانی دیں۔
• قائم درخت: ایک بار لگنے کے بعد، بڑھتے ہوئے موسم کے دوران ہر 7-10 دن بعد گہرائی سے پانی دیں۔
• موسم گرما کی دیکھ بھال: پھلوں کی نشوونما اور گرم، خشک ادوار کے دوران پانی میں اضافہ کریں۔
• موسم خزاں/موسم سرما: خزاں میں پانی کم کریں اور سستی کے دوران کم سے کم پانی دیں۔
• زیادہ پانی کی علامات: پتے کا پیلا ہونا، نرم نشوونما، اور پھل کا ٹوٹ جانا۔
• پانی کے اندر جانے کی علامات: پتے کا گرنا، مرجھانا، اور پھل کا سائز کم ہونا۔

انار کے درختوں کی موسمی نگہداشت کی سرگرمیاں، بشمول موسم سرما کی کٹائی، بہار کے پھول، موسم گرما میں آبپاشی اور کھاد ڈالنے، اور خزاں کی فصل کو دکھانے والا لینڈ سکیپ انفوگرافک۔. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

فرٹیلائزیشن کا شیڈول

انار بھاری خوراک نہیں ہیں لیکن باقاعدہ، اعتدال پسند کھاد سے فائدہ اٹھاتے ہیں:

احتیاط: موسم گرما کے آخر سے موسم خزاں کے شروع میں ضرورت سے زیادہ نائٹروجن سے پرہیز کریں، کیونکہ یہ پھلوں کے رنگ اور سائز کو منفی طور پر متاثر کر سکتا ہے اور سردی سے ہونے والے نقصان کی حساسیت کو بڑھا سکتا ہے۔

ملچنگ

• نامیاتی ملچ (پائن کی چھال، کھاد، یا پائن اسٹرا) کی 2-3 انچ کی تہہ لگائیں۔
• سڑنے سے بچنے کے لیے ملچ کو تنے سے 3-4 انچ دور رکھیں۔
• موسم بہار میں ہر سال ملچ کو تازہ کریں۔

موسم سرما کی حفاظت

سرد علاقوں میں (زون 6-7)، موسم سرما میں تحفظ فراہم کریں:

• دھوپ سے بچنے کے لیے تنے کو سفید لیٹیکس پینٹ سے پینٹ کریں۔
• نوجوان درختوں کو برلیپ یا درختوں کی لپیٹ سے لپیٹیں۔
• بیس کے ارد گرد ملچ کی ایک موٹی تہہ لگائیں۔
• کنٹینر پلانٹس کے لیے، کسی محفوظ جگہ پر چلے جائیں۔

بہترین نشوونما اور پھل کی پیداوار کے لیے کٹائی کی تکنیک

کٹائی کی مناسب تکنیک درخت کی ساخت کو برقرار رکھنے اور پھل لگانے میں مدد کرتی ہے۔

درختوں کی صحت کو برقرار رکھنے، پھل دینے والی نئی لکڑی کی حوصلہ افزائی کرنے، اور سورج کی روشنی کے داخلے کی اجازت دینے والا کھلا ڈھانچہ بنانے کے لیے مناسب کٹائی ضروری ہے۔ انار کا پھل بنیادی طور پر 2-3 سال پرانی لکڑی پر ہوتا ہے، لہذا کٹائی کی حکمت عملی ان پیداواری شاخوں کو محفوظ رکھتی ہے۔

ٹریننگ سسٹمز

انار کے درختوں کی تربیت کے دو اہم طریقے ہیں:

ملٹی ٹرنک سسٹم

• بیس سے 3-6 اہم تنوں کو تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
• نقصان کو منجمد کرنے کے لیے زیادہ لچکدار (اگر ایک تنا مر جائے تو باقی باقی رہ جائیں)
• باقاعدہ sucker ہٹانے کی ضرورت ہے
• سرد علاقوں کے لیے تجویز کردہ

سنگل ٹرنک سسٹم

• 5-6 سکفولڈ شاخوں کے ساتھ ایک اہم تنے کو تیار کرتا ہے۔
• گلدان کی شکل کا ڈھانچہ بناتا ہے۔
• باغ کے فرش کی آسان دیکھ بھال
• تجارتی پیداوار میں مقبول

کٹائی کا کیلنڈر

• موسم سرما کی کٹائی: سردیوں کے آخر میں کلیوں کے ٹوٹنے سے پہلے بڑی ساختی کٹائی۔
• موسم بہار کی کٹائی: ہلکی شکل دینا اور خراب شاخوں کو ہٹانا۔
• موسم گرما کی کٹائی: پانی کے انکرت اور چوسنے والے کو ہٹا دیں۔ اگر ضروری ہو تو پتلی پھل.
• گر: کم سے کم کٹائی؛ صرف ٹوٹی ہوئی شاخوں کو ہٹانے پر توجہ دیں۔

مرحلہ وار کٹائی گائیڈ

1. مردہ لکڑی کو ہٹا دیں: کسی بھی مردہ، بیمار، یا خراب شاخوں کو کاٹ دیں۔
2. چوسنے والوں کو ختم کریں: بیس سے اگنے والی ٹہنیاں ہٹا دیں جب تک کہ کثیر ٹرنک کی تربیت نہ کی جائے۔
3. پتلا داخلہ: کراسنگ شاخوں اور مرکز کی طرف بڑھنے والی شاخوں کو ہٹا دیں۔
4. اونچائی کو برقرار رکھیں: اونچائی 8-10 فٹ رکھیں تاکہ کٹائی میں آسانی ہو اور اونچی شاخوں کو پیچھے کی طرف لے جائیں۔
5. شکل: ایک کھلی، گلدستے کی طرح کی ساخت کو برقرار رکھیں تاکہ روشنی کے داخلے کی اجازت دی جاسکے۔

پرو ٹِپ: ہلکی سالانہ کٹائی کبھی کبھار بھاری کٹائی سے بہتر ہے، جو پھلوں کی پیداوار کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہے۔ انار 2-3 سال پرانی لکڑی پر چھوٹے دھبوں پر پھل دیتے ہیں، لہذا بہت زیادہ پختہ لکڑی کو ہٹانے سے گریز کریں۔

انار کے درخت کی شاخ کو صحیح طریقے سے کاٹنے کے لیے کٹائی کرنے والی کینچی کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ دکھاتے ہوئے ہائی ریزولوشن والی تصویر، جس میں ہدایتی لیبل مناسب اور غلط کٹائی کے طریقوں کو نمایاں کرتے ہیں۔. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

نامیاتی علاج کے حل کے ساتھ عام کیڑوں اور بیماریاں

انار کے عام مسائل کی نشاندہی کرنا: پتوں کے پاؤں والے کیڑے، پتوں کے دھبے، پھلوں کی تقسیم، اور افڈس

انار عام طور پر بہت سے کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں، لیکن چند عام مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ نامیاتی طریقوں سے ان کی شناخت اور ان سے نمٹنے کا طریقہ یہاں ہے:

عام کیڑے

پتوں والے کیڑے

• نشانیاں: ٹانگوں پر پتے کی طرح پھیلنے والے بھورے کیڑے۔ خراب پھل.
• نامیاتی کنٹرول: گرے ہوئے پھل کو ہٹا دیں؛ فائدہ مند کیڑوں کا تعارف؛ کیڑے مار صابن یا نیم کا تیل لگائیں۔

افڈس

• نشانیاں: نئے بڑھنے پر چھوٹے کیڑوں کے جھرمٹ؛ چپچپا شہد.
• نامیاتی کنٹرول: مضبوط پانی کا سپرے؛ کیڑے مار صابن؛ ladybugs اور lacewings کی حوصلہ افزائی.

میلی بگز

• نشانیاں: تنے اور پتوں پر سفید، سوتی ماس۔
• نامیاتی کنٹرول: اسپاٹ ٹریٹمنٹ کے لیے الکحل میں بھیگی ہوئی روئی کا جھاڑو۔ نیم کے تیل کا سپرے.

پیمانے پر کیڑے

• نشانیاں: تنوں اور شاخوں پر چھوٹے دھبے؛ پیلے پتے.
• نامیاتی کنٹرول: سردیوں میں غیر فعال تیل کا سپرے؛ فائدہ مند کیڑے جیسے پرجیوی تتییا۔

تعلیمی تصویر جس میں انار کے عام کیڑوں اور بیماریوں کو دکھایا گیا ہے جن میں افڈس، فروٹ بورر، سفید مکھی، میلی بگ، لیف اسپاٹ، اینتھراکنوز، فروٹ سڑ، اور ناسور شامل ہیں، ہر ایک کو قریبی تصویروں کے ساتھ دکھایا گیا ہے۔. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

عام بیماریاں

لیف اسپاٹ (Cercospora)

• نشانیاں: پتوں پر سیاہ دھبے؛ قبل از وقت پتے گرنا.
• نامیاتی کنٹرول: ہوا کی گردش کو بہتر بنائیں۔ تانبے کی فنگسائڈ؛ متاثرہ پتے کو ہٹا دیں.

فروٹ روٹ (بوٹریٹس)

• نشانیاں: پھل پر گرے سڑنا؛ نرم، سڑنے والے علاقے.
• نامیاتی کنٹرول: فوری طور پر کٹائی؛ ہوا کی گردش کو بہتر بنانے؛ نامیاتی فنگسائڈس.

روٹ روٹ

• علامات: مناسب پانی کے باوجود مرجھانا؛ پیلے پتے.
• نامیاتی کنٹرول: نکاسی آب کو بہتر بنائیں۔ زیادہ پانی سے بچیں؛ فائدہ مند mycorrhizae شامل کریں.

پھلوں کی تقسیم

• نشانیاں: پھٹے پھل، خاص طور پر خشکی کے بعد بارش کے بعد۔
• نامیاتی کنٹرول: مٹی کی مستقل نمی کو برقرار رکھیں۔ نمی کو برقرار رکھنے کے لئے ملچ.

روک تھام کے نامیاتی پریکٹس

• ساتھی پودے لگانا: کیڑوں کو بھگانے کے لیے میریگولڈز، نیسٹورٹیم اور پودینہ جیسی جڑی بوٹیاں اگائیں۔
• فائدہ مند حشرات: پھول دار پودوں کے ساتھ لیڈی بگس، لیس ونگز اور شکاری تتیڑیوں کو اپنی طرف متوجہ کریں۔
• مناسب فاصلہ: ہوا کی گردش کے لیے درختوں کے درمیان مناسب جگہ دیں۔
• صاف کاشت: کیڑوں کو پناہ دینے سے بچنے کے لیے گرے ہوئے پھل اور پتوں کو ہٹا دیں۔
• نیم کا تیل: بڑھتے ہوئے موسم کے دوران ہر 2-3 ہفتوں میں روک تھام کے سپرے کے طور پر لگائیں۔

آرگینک سپرے کی ترکیب: 2 کھانے کے چمچ نیم کا تیل، 1 کھانے کا چمچ مائع کاسٹائل صابن، اور 1 گیلن پانی ملا دیں۔ پتے کے جلنے اور شہد کی مکھیوں کی سرگرمی سے بچنے کے لیے شام کو سپرے کریں۔

کٹائی کی ٹائم لائن اور کٹائی کے مناسب طریقے

کٹائی کی مناسب تکنیک: کٹائی کی کینچی کا استعمال کریں اور تنے کا ایک چھوٹا سا حصہ منسلک چھوڑ دیں۔

یہ جاننا کہ انار کی کٹائی کب اور کیسے کی جائے زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور ذخیرہ کرنے کی زندگی کے لیے بہت ضروری ہے۔ بہت سے پھلوں کے برعکس، انار چننے کے بعد پکنا جاری نہیں رکھتا، اس لیے وقت ہی سب کچھ ہے۔

فصل کب کرنی ہے۔

مختلف قسم اور آب و ہوا پر منحصر ہے، انار عام طور پر موسم گرما کے آخر سے موسم خزاں (اگست سے نومبر) تک پکتے ہیں۔ یہ نشانیاں ہیں جو پکنے کی نشاندہی کرتی ہیں:

• رنگ: جلد نے اپنا مکمل رنگ تیار کیا ہے (مختلف قسم پر منحصر ہے، لیکن عام طور پر گہرا سرخ)۔
• آواز: جب ٹیپ کیا جائے تو پکے ہوئے پھل دھاتی "ٹنگ" آواز پیدا کرتے ہیں۔
• ظاہری شکل: جلد کم چمکدار ہو جاتی ہے؛ پھل بولڈ اور بھاری لگتا ہے.
• شکل: اطراف قدرے چپٹے ہو جاتے ہیں اور کنارے زیادہ واضح ہو جاتے ہیں۔
• ذائقہ: مٹھاس اور رس کی جانچ کرنے کے لیے ایک پھل کا نمونہ لیں۔

کٹائی کا عمل

1. اوزار جمع کریں: تیز کٹائی کینچی یا قینچی؛ جمع کرنے کی ٹوکری.
2. وقت: فصل کو خشک دن پر کاٹیں جب پھل خشک ہو تاکہ سڑنا کی نشوونما کو روکا جا سکے۔
3. کاٹنا: تنے کو پھل کے قریب کھینچنے کے بجائے کاٹ دیں، جو درخت کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
4. ہینڈلنگ: جلد کو چوٹ یا پھٹنے سے بچنے کے لیے نرمی سے ہینڈل کریں۔
5. چھانٹنا: کسی بھی خراب پھل کو فوری استعمال کے لیے الگ کریں۔

فصل کا مشورہ: انار ایک ساتھ نہیں پکتے۔ کئی ہفتوں کے دوران متعدد فصلوں کا منصوبہ بنائیں، ہر بار صرف سب سے پکا ہوا پھل چنیں۔

ہاتھ ایک درخت سے پکے ہوئے سرخ انار کی کٹائی کر رہے ہیں، کٹائی کینچی اور گرم سورج کی روشنی میں تازہ چنائے گئے پھلوں کی ٹوکری۔. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

انار کا ذخیرہ اور تحفظ

محفوظ کرنے کے طریقے: پھلوں کو مکمل ذخیرہ کرنا، ارل کو منجمد کرنا، جوس بنانا اور خشک کرنا

جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو انار قابل ذکر طور پر دیرپا پھل ہیں۔ زیادہ سے زیادہ لطف اندوز ہونے کے لیے اپنی فصل کو محفوظ رکھنے کا طریقہ یہاں ہے:

سارا پھل ذخیرہ کرنا

• کمرے کا درجہ حرارت: پورے انار کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈی، خشک جگہ پر 1-2 ہفتے تک رہیں گے۔
• ریفریجریشن: کرسپر دراز میں 1-2 ماہ تک اسٹور کریں۔
• ٹھنڈا ذخیرہ: ٹھنڈی تہہ خانے یا جڑ کے تہھانے میں (40-50°F)، انار 3 ماہ تک رہ سکتے ہیں۔

اریل (بیج) کا تحفظ

فریزنگ ایرلز

1. پھلوں سے ارل کو ہٹا دیں (نیچے نکالنے کا طریقہ دیکھیں)۔
2. بیکنگ شیٹ پر ایک ہی پرت میں پھیلائیں۔
3. ٹھوس ہونے تک 2 گھنٹے تک منجمد کریں۔
4. فریزر بیگ یا کنٹینرز میں منتقل کریں۔
5. منجمد اریلیں 12 ماہ تک برقرار رہیں گی۔

اریل کو خشک کرنا

1. ڈی ہائیڈریٹر ٹرے پر صاف ارلز پھیلائیں۔
2. 135 ° F پر 24-48 گھنٹے تک خشک کریں جب تک کہ مکمل طور پر خشک نہ ہو۔
3. ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں اسٹور کریں۔
4. گرینولا، بیکنگ، یا ناشتے کے طور پر استعمال کریں۔

انار کا رس لگانا

1. نکالنا: چھلنی کے ذریعے ارلز کو دبائیں یا جوسر استعمال کریں۔
2. ریفریجریشن: تازہ جوس 5-7 دن تک فریج میں رکھا جائے گا۔
3. جمنا: ½ انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ کر آئس کیوب ٹرے یا فریزر کنٹینرز میں ڈالیں۔ منجمد جوس 12 ماہ تک رہتا ہے۔
4. کیننگ: رس کو 190°F پر گرم کریں (ابلتے ہوئے نہیں)، جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں، اور پانی کے غسل میں 10 منٹ تک عمل کریں۔

اریل نکالنے کا سب سے آسان طریقہ: تاج کو کاٹ دیں، چھلکے کو حصوں میں گول کریں، پانی کے پیالے میں ڈوبیں، اور پانی کے اندر ٹوٹ جائیں۔ ارل ڈوب جائیں گے جبکہ سفید جھلی آسانی سے الگ ہونے کے لیے تیرتی ہے۔

انار کو محفوظ رکھنے کے مختلف طریقے جو کہ پورے پھل، بیج، رس، جام، خشک میوہ، پھلوں کے چمڑے، اور منجمد اریل کے ساتھ لکڑی کی لکڑی کی میز پر ترتیب دیے گئے ہیں۔. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

عام بڑھتے ہوئے مسائل کا ازالہ کرنا

انار کے عام مسائل: ناقص پھل لگنا، پتے کا پیلا ہونا، سورج کی تپش، اور پھل ٹوٹنا

یہاں تک کہ تجربہ کار باغبان بھی انار اگاتے وقت چیلنجوں کا سامنا کرتے ہیں۔ یہاں سب سے عام مسائل کے حل ہیں:

درخت کے پھول لیکن پھل نہیں دیتے

ممکنہ وجوہات:

• ناکافی جرگن
• پھول کے دوران انتہائی درجہ حرارت
• ضرورت سے زیادہ نائٹروجن کھاد
• جوان درخت (3 سال سے کم پرانا)

حل:

• کراس پولینیشن کو بہتر بنانے کے لیے متعدد قسمیں لگائیں۔
• چھوٹے برش کا استعمال کرتے ہوئے پھولوں کو ہاتھ سے پولینیٹ کریں۔
• نائٹروجن کھاد کو کم کریں اور فاسفورس میں اضافہ کریں۔
• جوان درختوں کے ساتھ صبر کریں۔

کٹائی سے پہلے پھلوں کی تقسیم

ممکنہ وجوہات:

• بے قاعدہ پانی (خاص طور پر خشک مدت کے بعد اچانک اضافہ)
• فصل کی کٹائی کے قریب زیادہ بارش
• اتار چڑھاؤ کا درجہ حرارت

حل:

• بڑھتے ہوئے موسم کے دوران مٹی کی نمی کو برقرار رکھیں
• مٹی کی نمی کو منظم کرنے کے لیے ملچ لگائیں۔
• اگر موسلادھار بارش کی پیشن گوئی کی جاتی ہے تو فصل تھوڑی پہلے لگائیں۔

پتے کا پیلا ہونا یا گرنا

ممکنہ وجوہات:

• زیادہ پانی یا ناقص نکاسی آب
• غذائیت کی کمی (خاص طور پر زنک)
• کیڑوں کا حملہ
• عام موسمی پتوں کا گرنا (خزاں میں)

حل:

• نکاسی آب کو بہتر بنائیں؛ پانی کی تعدد کو کم کریں
• زنک سلفیٹ فولیئر سپرے موسم بہار میں لگائیں۔
• کیڑوں کے مسائل کا معائنہ کریں اور ان کا علاج کریں۔
• خزاں کے پتوں کے گرنے کے بارے میں فکر نہ کریں - انار پتلی ہوتے ہیں۔

پھلوں پر دھوپ

ممکنہ وجوہات:

• ضرورت سے زیادہ براہ راست سورج کی نمائش
• پتلی چھتری ناکافی سایہ فراہم کرتی ہے۔
• زیادہ درجہ حرارت

حل:

• پھلوں پر کیولن مٹی کا سپرے لگائیں۔
• پھلوں پر زیادہ پتوں کا احاطہ برقرار رکھنے کے لیے کٹائی کو ایڈجسٹ کریں۔
• انتہائی گرم موسم میں سایہ دار کپڑا فراہم کریں۔

انفوگرافک انار کے بڑھتے ہوئے عام مسائل جیسے کہ کیڑوں، پھلوں کی تقسیم، کوکیی بیماریاں، پھلوں کے ناقص سیٹ، اور غذائی اجزاء کی کمی، تصاویر اور باغبانوں کے لیے عملی حل کے ساتھ دکھاتا ہے۔. مزید معلومات کے لیے تصویر پر کلک کریں یا ٹیپ کریں۔

نتیجہ: اپنی محنت کے پھل سے لطف اندوز ہونا

انار اگانا ہر مہارت کی سطح کے باغبانوں کے لیے ایک فائدہ مند تجربہ ہو سکتا ہے۔ یہ قدیم پھل اپنے متحرک پھولوں اور مخصوص پھلوں سے نہ صرف آرائشی خوبصورتی پیش کرتے ہیں بلکہ ان کے زیور نما بیجوں میں بھرے غذائی فوائد بھی ہیں۔ جب کہ انار کو کچھ صبر کی ضرورت ہوتی ہے — عام طور پر اہم پھل لگنے سے پہلے 2-3 سال لگتے ہیں — ان کی لمبی عمر (درخت کئی دہائیوں تک زندہ رہ سکتے ہیں) اور نسبتاً کم دیکھ بھال کی ضروریات انہیں آپ کے باغ کے لیے بہترین سرمایہ کاری بناتی ہیں۔

چاہے آپ ایک کشادہ باغ میں، ایک معمولی گھر کے پچھواڑے میں، یا یہاں تک کہ کسی آنگن میں کنٹینرز میں انار اگ رہے ہوں، کامیابی کی کنجی ایک ہی رہتی ہے: کافی سورج کی روشنی، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی، مستقل نمی، اور مناسب موسمی نگہداشت فراہم کریں۔ اس جامع گائیڈ میں دی گئی ہدایات پر عمل کرکے، آپ آنے والے برسوں تک اپنے لذیذ اناروں کی کٹائی کے راستے پر گامزن ہو جائیں گے۔ یاد رکھیں کہ ہر بڑھتا ہوا موسم سیکھنے کے نئے مواقع لاتا ہے، اس لیے ابتدائی چیلنجوں سے مایوس نہ ہوں—انار لچکدار پودے ہیں جو اکثر وقت اور توجہ کے ساتھ زیادہ پیداواری ہو جاتے ہیں۔

مزید پڑھنا

اگر آپ اس پوسٹ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ ان تجاویز کو بھی پسند کر سکتے ہیں:

• گھر میں سنتری اگانے کے لیے ایک مکمل گائیڈ
• پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک گریپ فروٹ اگانے کے لیے ایک مکمل گائیڈ
• آپ کے باغ میں بہترین ایلڈربیری اگانے کے لیے ایک گائیڈ