Una guía completa para cultivar granadas en casa, desde la plantación hasta la cosecha.
Publicado: 26 de enero de 2026, 0:10:10 UTC
Las granadas son frutas con forma de joya, repletas de semillas de color rojo rubí, que ofrecen belleza ornamental y beneficios nutricionales a los jardineros domésticos. Aunque suelen asociarse con climas mediterráneos, estos árboles resistentes pueden prosperar en diversas regiones con el cuidado adecuado.
A Complete Guide to Growing Pomegranates at Home From Planting to Harvest

Esta guía completa te guiará a través de todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de granadas, desde la selección de la variedad perfecta hasta la cosecha de tus propias frutas agridulces. Tanto si eres principiante que busca algo nuevo como si eres un jardinero experimentado que busca ampliar su huerto, las granadas ofrecen una experiencia de cultivo gratificante con un mantenimiento mínimo una vez establecidas.
Las mejores variedades de granada para huertos familiares
Seleccionar la variedad de granada adecuada es crucial para el éxito en su clima específico. Si bien existen cientos de variedades en todo el mundo, estas son algunas de las opciones más confiables para los jardineros domésticos:

Variedades estándar (más de 6 pies de altura)
- 'Wonderful' - La variedad comercial más común, con frutos grandes, de color rojo intenso y sabor ácido. Zonas 8-10.
- 'Salavatski' - Excelente resistencia al frío (zonas 6-10) con frutos rosados de tamaño mediano y sabor agridulce.
- 'Angel Red' - Variedad de semillas blandas con arilos jugosos y dulces. Zonas 8+.
- 'Eversweet' - Semillas suaves con arilos de color rojo claro y jugo transparente, menos ácido que otras variedades.
- 'Granada' - Fruta de color rojo más oscuro y menos ácida que 'Wonderful'; madura un mes antes.
Variedades compactas (menos de 6 pies de altura)
- 'Nana': variedad enana que crece de 2 a 3 pies de altura, perfecta para contenedores o espacios pequeños.
- 'State Fair': árbol compacto de 5 pies con frutos pequeños y floración profusa.
- 'Red Silk': Árbol de tamaño mediano (hasta 6 pies) con frutos dulces de tamaño mediano a grande.
Variedades resistentes al frío
- 'Serie rusa': incluye 'Afganski', 'Salavatski' y 'Surh-Anor', resistentes a la zona 6.
- 'Utah Sweet': de semillas suaves con arilos de color rosa claro, resistente a la zona 7 con protección.
Consejo profesional: Para una producción de frutos fiable, plante al menos dos variedades diferentes de granada. Si bien las granadas son autofértiles, la polinización cruzada puede aumentar la producción de frutos hasta en un 68 %.
Requisitos de clima y suelo para el cultivo de granadas
Consideraciones climáticas
Las granadas son plantas que aman el calor y prosperan en regiones con veranos largos y calurosos e inviernos suaves. Aquí tienes lo que necesitas saber sobre sus requisitos climáticos:
- Zonas de rusticidad del USDA: la mayoría de las variedades crecen mejor en las zonas 8 a 10, aunque las variedades resistentes al frío pueden sobrevivir en las zonas 6 y 7 con protección.
- Temperatura: Las granadas necesitan temperaturas superiores a 85 °F durante al menos 120 días al año para un desarrollo óptimo de la fruta.
- Tolerancia al frío: las variedades estándar pueden soportar temperaturas de hasta 12 °F, mientras que los tipos más resistentes pueden sobrevivir breves períodos de hasta 7 °F.
- Exposición al sol: El pleno sol (6-8 horas diarias) es esencial para la floración y la fructificación.
Requisitos del suelo
Una de las fortalezas de la granada es su adaptabilidad a diversos tipos de suelo, aunque algunas condiciones son más favorables que otras:
Condiciones ideales del suelo
- Tipo de suelo: Suelo profundo, franco y rico en materia orgánica.
- Nivel de pH: 5,5-7,2 (ligeramente ácido a neutro)
- Drenaje: Un suelo bien drenado es esencial.
Adaptabilidad del suelo
- Puede crecer en suelos arenosos, francos o arcillosos con las modificaciones adecuadas.
- Tolera suelos moderadamente ácidos a ligeramente alcalinos (pH 4,5-8,2)
- Moderadamente tolerantes a la sal, lo que los hace adecuados para zonas costeras.
Prueba de drenaje del suelo
Antes de plantar, compruebe el drenaje del suelo cavando un hoyo de 30 cm de profundidad, llenándolo de agua y dejándolo drenar. Luego, vuelva a llenarlo y mida la velocidad de drenaje. Un suelo con buen drenaje debe drenar aproximadamente 2,5 cm por hora. Si el drenaje es deficiente, considere plantar en bancales elevados o montículos.

Instrucciones paso a paso para plantar granadas
El proceso de plantación: preparación del hoyo, posicionamiento del árbol y relleno adecuado.
Las granadas se pueden cultivar a partir de semillas, esquejes o plantas de vivero. Mientras que las semillas tardan más en dar fruto (de 3 a 5 años), los esquejes y las plantas de vivero pueden dar fruto en 2 o 3 años. A continuación, se explica cómo plantar con cada método:
Plantación a partir de material de vivero
- Momento de siembra: Plante a principios de la primavera, después de la última helada, para plantas de raíz desnuda, o en cualquier momento durante la temporada de crecimiento para plantas en contenedores.
- Espaciamiento: Deje entre 15 y 20 pies entre árboles para variedades estándar, o entre 6 y 10 pies para variedades enanas.
- Excavación: Cave un hoyo tres veces más ancho que el cepellón y tan profundo como la altura del cepellón.
- Preparación del suelo: Mezcle tierra nativa con abono en una proporción 50:50 si el suelo es pobre.
- Posicionamiento: Coloque el árbol de manera que la parte superior del cepellón quede ligeramente por encima del nivel del suelo.
- Relleno: llenar hasta la mitad, regar abundantemente, luego completar el llenado y apisonar suavemente para eliminar las bolsas de aire.
- Riego: Crear una cuenca de agua alrededor del árbol y regar profundamente.
- Acolchado: Aplique de 5 a 7,5 cm de mantillo orgánico, manteniéndolo alejado del tronco.

Propagación a partir de esquejes de madera dura
Este es el método más confiable para que los jardineros domésticos propaguen granadas:
- Momento de cultivo: tome esquejes a finales del invierno, mientras el árbol está inactivo.
- Selección: Corte secciones de 10 pulgadas de madera de un año (del grosor de un lápiz).
- Preparación: Retire todas las hojas excepto las superiores y sumerja el extremo cortado en hormona de enraizamiento.
- Plantación: Inserte los esquejes a 6-8 pulgadas de profundidad en una mezcla para macetas con buen drenaje o directamente en la tierra del jardín.
- Cuidado: Mantenga la tierra siempre húmeda, pero no empapada. Las raíces suelen formarse en uno o dos meses.
- Trasplante: Trasladar a una ubicación permanente después de una temporada de crecimiento.

Creciendo a partir de semillas
Si bien este método tarda más en producir frutos, puede ser un proyecto divertido:
- Recolección de semillas: Extraer las semillas de la fruta madura y enjuagar la pulpa.
- Estratificación: Coloque las semillas en toallas de papel húmedas dentro de una bolsa de plástico y refrigérelas durante 30 a 60 días.
- Plantación: Siembre las semillas a ¼ de pulgada de profundidad en una mezcla para iniciar semillas.
- Medio ambiente: Mantener temperaturas de 70-85°F y mantener el suelo constantemente húmedo.
- Germinación: Las semillas suelen brotar en un plazo de 30 a 45 días.
- Trasplante: Traslade las plántulas a macetas individuales cuando alcancen de 3 a 4 pulgadas de alto.
- Endurecimiento: exponga gradualmente las plantas a las condiciones exteriores antes de plantarlas en el jardín.
Nota importante: Las granadas cultivadas a partir de semillas no producen frutos idénticos a la planta madre. Para obtener una calidad de fruto uniforme, propáguelas por esquejes o adquiera variedades con nombre.
Cultivo de granadas en contenedores
Las variedades enanas como 'Nana' son perfectas para cultivar en contenedores en patios o balcones.
¿Espacio limitado? Las granadas, especialmente las variedades enanas, prosperan en macetas, lo que permite cultivarlas en patios, balcones o en regiones con suelo o climas inadecuados.
Selección y preparación de contenedores
- Tamaño del recipiente: comience con una maceta de 15 a 20 galones (al menos 18 a 24 pulgadas de ancho y profundidad).
- Material: Los contenedores de terracota o madera proporcionan un buen aislamiento y drenaje.
- Drenaje: Asegúrese de tener múltiples orificios de drenaje y agregue una capa de grava en el fondo.
- Mezcla de tierra: utilice una mezcla para macetas de alta calidad combinada con abono y perlita (proporción 50:40:10).
Consejos para el cuidado de los contenedores
- Riego: Verifique los niveles de humedad con frecuencia, ya que los contenedores se secan más rápido que la tierra.
- Fertilización: Aplicar un fertilizante equilibrado de liberación lenta en primavera y mediados de verano.
- Trasplante: Trasladar a un recipiente más grande cada 2-3 años o cuando las raíces estén demasiado juntas.
- Protección invernal: en las zonas 7 y anteriores, traslade los contenedores a un área protegida o a un garaje sin calefacción durante el invierno.
Mejores variedades para contenedores: 'Nana', 'State Fair' y 'Red Silk' son excelentes opciones para el cultivo en contenedores debido a su tamaño compacto y fructificación confiable.

Programa de riego, fertilización y mantenimiento
Calendario de cuidados estacionales para el granado
Las granadas requieren relativamente poco mantenimiento una vez establecidas, pero un cuidado adecuado maximizará la producción de frutos y la salud del árbol. Aquí tienes una guía estacional para el mantenimiento de las granadas:
Pautas de riego
- Periodo de establecimiento: Regar profundamente dos veces por semana durante el primer año.
- Árboles establecidos: una vez establecidos, riegue profundamente cada 7 a 10 días durante la temporada de crecimiento.
- Cuidado de verano: Aumente el riego durante el desarrollo del fruto y en los períodos cálidos y secos.
- Otoño/Invierno: Reducir el riego en otoño y minimizar el riego durante la latencia.
- Signos de riego excesivo: hojas amarillentas, crecimiento blando y frutos partidos.
- Signos de falta de riego: caída de hojas, marchitamiento y reducción del tamaño de los frutos.

Programa de fertilización
Las granadas no requieren muchos nutrientes, pero se benefician de una fertilización regular y moderada:
| Estación | Tipo de fertilizante | Tasa de aplicación | Notas |
| Principios de primavera | Equilibrado (10-10-10) | 1 oz por pie de altura de la planta | Aplicar cuando comience el nuevo crecimiento. |
| Finales de primavera | Equilibrado (10-10-10) | 1 oz por pie de altura de la planta | Aplicar después de que comience la floración. |
| Verano | Equilibrado (10-10-10) | 1 oz por pie de altura de la planta | Alimentación final de la temporada |
| Otoño/Invierno | Ninguno | - | Evite fertilizar al final de la temporada |
Precaución: Evite el exceso de nitrógeno a fines del verano y principios del otoño, ya que puede afectar negativamente el color y el tamaño de la fruta y aumentar la susceptibilidad al daño por frío.
Acolchado
- Aplique una capa de 2 a 3 pulgadas de mantillo orgánico (corteza de pino, compost o paja de pino).
- Mantenga el mantillo a una distancia de 3 a 4 pulgadas del tronco para evitar la pudrición.
- Actualice el mantillo anualmente en primavera.
Protección invernal
En regiones más frías (zonas 6-7), proporcione protección invernal:
- Pinte los baúles con pintura de látex blanca para evitar las quemaduras solares.
- Envuelva los árboles jóvenes con arpillera o film para árboles.
- Aplique una capa gruesa de mantillo alrededor de la base.
- Para las plantas en contenedores, trasládelas a un lugar protegido.
Técnicas de poda para un crecimiento óptimo y producción de frutos
Las técnicas de poda adecuadas ayudan a mantener la estructura del árbol y fomentan la fructificación.
Una poda adecuada es esencial para mantener la salud del árbol, fomentar la fructificación y crear una estructura abierta que permita la entrada de la luz solar. Los granados fructifican principalmente en madera de 2 a 3 años, por lo que la estrategia de poda debe preservar estas ramas productivas.
Sistemas de formación
Existen dos enfoques principales para el entrenamiento de los granados:
Sistema multitroncal
- Permite que se desarrollen de 3 a 6 troncos principales desde la base.
- Más resistente al daño por congelación (si un tronco muere, otros permanecen)
- Requiere la eliminación regular de ventosas
- Recomendado para regiones más frías.
Sistema de un solo tronco
- Desarrolla un tronco principal con 5-6 ramas de andamiaje.
- Crea una estructura en forma de jarrón.
- Mantenimiento más sencillo del suelo del huerto
- Popular en la producción comercial
Calendario de poda
- Poda de invierno (inactiva): poda estructural importante a fines del invierno, antes de la brotación.
- Poda de primavera: ligero modelado y eliminación de ramas dañadas.
- Poda de verano: Eliminar los brotes de agua y los chupones; aclarar la fruta si es necesario.
- Otoño: poda mínima; concéntrese en eliminar únicamente las ramas rotas.
Guía de poda paso a paso
- Quitar la madera muerta: corte cualquier rama muerta, enferma o dañada.
- Eliminar chupones: quitar los brotes que crecen desde la base, a menos que se entrene como un árbol de troncos múltiples.
- Interior delgado: elimine las ramas que se cruzan y las que crecen hacia el centro.
- Mantener la altura: Mantenga la altura a 8-10 pies para facilitar la cosecha podando las ramas altas.
- Forma: Mantener una estructura abierta, similar a un jarrón, para permitir la penetración de la luz.
Consejo profesional: Es mejor realizar una poda anual ligera que una poda intensa y poco frecuente, que puede reducir significativamente la producción de frutos. Los granados dan fruto en espolones cortos de madera de 2 a 3 años, así que evite cortar demasiada madera madura.

Plagas y enfermedades comunes con soluciones de tratamiento orgánico
Identificación de problemas comunes de la granada: chinches de patas de hoja, manchas en las hojas, frutos partidos y pulgones
Las granadas suelen ser resistentes a muchas plagas y enfermedades, pero pueden presentar algunos problemas comunes. A continuación, te explicamos cómo identificarlos y abordarlos con métodos orgánicos:
Plagas comunes
Chinches de patas de hoja
- Señales: Insectos marrones con expansiones en forma de hojas en las patas; fruta dañada.
- Control orgánico: Retire la fruta caída; introduzca insectos beneficiosos; aplique jabón insecticida o aceite de neem.
Pulgones
- Signos: Grupos de pequeños insectos en el nuevo crecimiento; melaza pegajosa.
- Control orgánico: Rocíe agua fuerte; jabón insecticida; fomente la presencia de mariquitas y crisopas.
Cochinillas harinosas
- Signos: Masas blancas algodonosas en tallos y hojas.
- Control orgánico: hisopo de algodón empapado en alcohol para tratamiento localizado; aerosol de aceite de neem.
Insectos escama
- Signos: Pequeñas protuberancias en tallos y ramas; hojas amarillentas.
- Control orgánico: pulverización de aceite inactivo en invierno; insectos beneficiosos como avispas parásitas.

Enfermedades comunes
Mancha foliar (Cercospora)
- Signos: Manchas oscuras en las hojas; caída prematura de hojas.
- Control orgánico: Mejorar la circulación del aire; fungicida de cobre; eliminar las hojas afectadas.
Podredumbre de la fruta (Botrytis)
- Signos: Moho gris en la fruta; áreas blandas y podridas.
- Control orgánico: Cosechar rápidamente, mejorar la circulación del aire, fungicidas orgánicos.
Podredumbre de la raíz
- Signos: Marchitez a pesar del agua adecuada; hojas amarillentas.
- Control orgánico: Mejorar el drenaje, evitar el riego excesivo, añadir micorrizas beneficiosas.
Partición de la fruta
- Signos: Fruta agrietada, especialmente después de la lluvia luego de períodos secos.
- Control orgánico: Mantenga la humedad del suelo constante; cubra con mantillo para retener la humedad.
Prácticas orgánicas preventivas
- Siembra complementaria: cultive caléndulas, capuchinas y hierbas como la menta para repeler plagas.
- Insectos beneficiosos: Atraiga mariquitas, crisopas y avispas depredadoras con plantas con flores.
- Espaciamiento adecuado: deje suficiente espacio entre los árboles para la circulación del aire.
- Cultivo limpio: Retire las frutas y hojas caídas para evitar la aparición de plagas.
- Aceite de Neem: Aplicar como spray preventivo cada 2-3 semanas durante la temporada de crecimiento.
Receta de aerosol orgánico: Mezcle 2 cucharadas de aceite de neem, 1 cucharada de jabón de Castilla líquido y 4 litros de agua. Rocíe por la noche para evitar quemaduras en las hojas y la actividad de las abejas.
Cronograma de cosecha y métodos adecuados de cosecha
Técnica de cosecha adecuada: utilice tijeras de podar y deje una pequeña porción del tallo adherida.
Saber cuándo y cómo cosechar las granadas es crucial para un sabor óptimo y una larga vida útil. A diferencia de muchas frutas, las granadas no siguen madurando después de ser recolectadas, así que el momento oportuno lo es todo.
Cuándo cosechar
Dependiendo de la variedad y el clima, las granadas suelen madurar desde finales de verano hasta otoño (de agosto a noviembre). Estas son las señales que indican su madurez:
- Color: La piel ha desarrollado su color completo (depende de la variedad, pero generalmente es rojo intenso).
- Sonido: Al golpearla, la fruta madura produce un sonido metálico.
- Aspecto: La piel se vuelve menos brillante y la fruta parece regordeta y pesada.
- Forma: Los lados se aplanan ligeramente y las crestas se vuelven más pronunciadas.
- Sabor: Pruebe una fruta para comprobar su dulzura y jugosidad.
Proceso de cosecha
- Herramientas de recolección: Tijeras de podar o tijeras afiladas; canasta de recolección.
- Momento: Coseche en un día seco cuando la fruta esté seca para evitar el desarrollo de moho.
- Corte: Corte el tallo cerca de la fruta en lugar de tirar, lo cual puede dañar el árbol.
- Manipulación: Manipular con cuidado para evitar magulladuras o grietas en la piel.
- Clasificación: Separar cualquier fruta dañada para su uso inmediato.
Consejo para la cosecha: Las granadas no maduran todas a la vez. Planifique varias cosechas a lo largo de varias semanas, recolectando solo las más maduras en cada ocasión.

Almacenamiento y conservación de granadas
Métodos de conservación: almacenamiento de fruta entera, congelación de arilos, extracción de jugo y secado.
Las granadas son frutas extraordinariamente duraderas si se almacenan correctamente. Aquí te explicamos cómo conservar tu cosecha para disfrutarla al máximo:
Almacenamiento de fruta entera
- Temperatura ambiente: Las granadas enteras durarán 1-2 semanas a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
- Refrigeración: Conservar en el cajón de verduras durante 1 o 2 meses.
- Almacenamiento en lugar fresco: en un sótano o bodega fresca (40-50 °F), las granadas pueden durar hasta 3 meses.
Conservación de los arilos (semillas)
Arilos congelados
- Retire los arilos de la fruta (ver el método de extracción a continuación).
- Extiende en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
- Congelar durante 2 horas hasta que esté sólido.
- Transfiera a bolsas o recipientes para congelador.
- Los arilos congelados se conservarán hasta 12 meses.
Secado de arilos
- Distribuya los arilos limpios en las bandejas del deshidratador.
- Secar a 135°F durante 24 a 48 horas hasta que esté completamente seco.
- Conservar en recipientes herméticos.
- Úselo en granola, horneado o como refrigerio.
Exprimir granadas
- Extracción: Presione los arilos a través de un colador o utilice un exprimidor.
- Refrigeración: El jugo fresco se conservará refrigerado durante 5 a 7 días.
- Congelación: Vierta en cubiteras o recipientes para congelar, dejando 1,27 cm de espacio libre. El jugo congelado se conserva hasta 12 meses.
- Enlatado: Caliente el jugo a 190 °F (sin que llegue a hervir), viértalo en frascos esterilizados y procese en un baño de agua durante 10 minutos.
La forma más fácil de extraer los arilos: Cortar la corona, cortar la cáscara en secciones, sumergir en un recipiente con agua y desmenuzar. Los arilos se hundirán mientras la membrana blanca flota, facilitando su separación.

Solución de problemas comunes de cultivo
Problemas comunes de la granada: mala fructificación, hojas amarillentas, quemaduras solares y agrietamiento de la fruta.
Incluso los jardineros experimentados se enfrentan a dificultades al cultivar granadas. Aquí tienes soluciones a los problemas más comunes:
El árbol florece pero no produce frutos
Posibles causas:
- Polinización insuficiente
- Temperaturas extremas durante la floración
- Exceso de fertilizantes nitrogenados
- Árbol joven (menos de 3 años)
Soluciones:
- Plante múltiples variedades para mejorar la polinización cruzada
- Polinizar las flores a mano usando un cepillo pequeño.
- Reducir el fertilizante nitrogenado y aumentar el fósforo.
- Tenga paciencia con los árboles jóvenes
División de la fruta antes de la cosecha
Posibles causas:
- Riego irregular (especialmente aumento repentino después de un período seco)
- Lluvias excesivas cerca de la época de la cosecha
- Temperaturas fluctuantes
Soluciones:
- Mantenga la humedad del suelo constante durante toda la temporada de crecimiento.
- Aplicar mantillo para regular la humedad del suelo.
- Coseche un poco antes si se pronostican fuertes lluvias.
Hojas amarillentas o caídas
Posibles causas:
- Riego excesivo o drenaje deficiente
- Deficiencias de nutrientes (especialmente zinc)
- Infestación de plagas
- Caída normal de hojas estacional (en otoño)
Soluciones:
- Mejorar el drenaje; reducir la frecuencia de riego
- Aplicar sulfato de zinc en aerosol foliar en primavera.
- Inspeccionar y tratar problemas de plagas
- No te preocupes por la caída de las hojas en otoño: las granadas son de hoja caduca.
Quemaduras de sol en la fruta
Posibles causas:
- Exposición solar directa excesiva
- Dosel delgado que proporciona sombra insuficiente
- Altas temperaturas
Soluciones:
- Aplicar spray de arcilla de caolín a la fruta.
- Ajustar la poda para mantener una mayor cobertura de hojas sobre la fruta.
- Proporcionar malla de sombra en climas extremadamente cálidos

Conclusión: Disfrutando los frutos de su trabajo
Cultivar granadas puede ser una experiencia gratificante para jardineros de todos los niveles. Estas antiguas frutas ofrecen no solo belleza ornamental con sus vibrantes flores y frutos distintivos, sino también beneficios nutricionales en sus semillas con forma de joya. Si bien las granadas requieren paciencia (normalmente tardan de 2 a 3 años en dar frutos significativos), su longevidad (los árboles pueden vivir décadas) y su bajo mantenimiento las convierten en una excelente inversión para su jardín.
Ya sea que cultive granadas en un huerto espacioso, en un patio modesto o incluso en macetas, las claves del éxito son las mismas: proporcionar abundante luz solar, un suelo con buen drenaje, humedad constante y un cuidado estacional adecuado. Siguiendo las pautas de esta guía completa, estará en el camino correcto para cosechar sus propias y deliciosas granadas durante años. Recuerde que cada temporada de cultivo trae nuevas oportunidades de aprendizaje, así que no se desanime por los desafíos iniciales: las granadas son plantas resistentes que suelen volverse más productivas con tiempo y atención.
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