Hướng dẫn đầy đủ về cách trồng lựu tại nhà từ khi gieo trồng đến khi thu hoạch.
Đã xuất bản: lúc 00:10:46 UTC 26 tháng 1, 2026
Quả lựu là loại quả lấp lánh như ngọc, chứa đầy hạt màu đỏ ruby, mang lại cả vẻ đẹp trang trí và lợi ích dinh dưỡng cho người làm vườn. Mặc dù thường được liên tưởng đến khí hậu Địa Trung Hải, nhưng loại cây cứng cáp này có thể phát triển mạnh ở nhiều vùng khác nhau nếu được chăm sóc đúng cách.
A Complete Guide to Growing Pomegranates at Home From Planting to Harvest
Hướng dẫn toàn diện này sẽ hướng dẫn bạn mọi thứ cần biết về trồng lựu – từ việc chọn giống phù hợp đến thu hoạch những trái lựu ngọt thanh của riêng mình. Cho dù bạn là người mới bắt đầu muốn thử điều gì đó mới mẻ hay là một người làm vườn giàu kinh nghiệm đang tìm cách mở rộng vườn cây ăn quả của mình, lựu đều mang lại trải nghiệm trồng trọt bổ ích với mức độ chăm sóc tối thiểu sau khi cây đã bén rễ.
Các giống lựu tốt nhất cho vườn nhà
Việc lựa chọn giống lựu phù hợp là rất quan trọng để thành công trong điều kiện khí hậu cụ thể của bạn. Mặc dù có hàng trăm giống lựu trên toàn thế giới, nhưng dưới đây là một số lựa chọn đáng tin cậy nhất dành cho người làm vườn tại nhà:
Các giống tiêu chuẩn (cao hơn 1,8 mét)
- 'Wonderful' - Giống thương mại phổ biến nhất với quả to, màu đỏ đậm và vị chua. Vùng khí hậu 8-10.
- Giống 'Salavatski' - Có khả năng chịu lạnh tuyệt vời (vùng khí hậu 6-10), quả màu hồng cỡ trung bình và vị chua ngọt.
- 'Angel Red' - Giống cà chua hạt mềm, thịt quả mọng nước và ngọt. Vùng khí hậu 8 trở lên.
- Giống 'Eversweet' - Hạt mềm, vỏ màu đỏ nhạt và nước trong, ít chua hơn các giống khác.
- 'Granada' - Màu đỏ sẫm hơn, vị ít chua hơn so với 'Wonderful'; chín sớm hơn một tháng.
Các giống cây nhỏ gọn (cao dưới 1,8 mét)
- 'Nana' - Giống lùn, cao từ 60-90 cm, rất thích hợp trồng trong chậu hoặc ở những không gian nhỏ.
- 'State Fair' - Cây nhỏ gọn, cao khoảng 1,5 mét, quả nhỏ và ra hoa nhiều.
- 'Red Silk' - Cây có kích thước trung bình (cao đến 1,8 mét) với quả ngọt, kích thước trung bình đến lớn.
Các giống chịu lạnh
- 'Bộ sưu tập Nga' - Bao gồm 'Afganski', 'Salavatski' và 'Surh-Anor', chịu được khí hậu vùng 6.
- 'Utah Sweet' - Giống ngô hạt mềm, vỏ hạt màu hồng nhạt, chịu được khí hậu vùng 7 nếu được bảo vệ.
Mẹo hay: Để đảm bảo năng suất quả ổn định, hãy trồng ít nhất hai giống lựu khác nhau. Mặc dù lựu có khả năng tự thụ phấn, nhưng thụ phấn chéo có thể tăng tỷ lệ đậu quả lên đến 68%.
Yêu cầu về khí hậu và đất đai để trồng cây lựu
Những cân nhắc về khí hậu
Cây lựu là loài cây ưa nhiệt, phát triển tốt ở những vùng có mùa hè dài, nóng và mùa đông ôn hòa. Dưới đây là những điều bạn cần biết về yêu cầu khí hậu của chúng:
- Vùng khí hậu USDA: Hầu hết các giống cây trồng phát triển tốt nhất ở Vùng 8-10, mặc dù các giống chịu lạnh có thể sống sót ở Vùng 6-7 nếu được bảo vệ.
- Nhiệt độ: Cây lựu cần nhiệt độ trên 85°F (khoảng 29°C) trong ít nhất 120 ngày mỗi năm để phát triển quả tối ưu.
- Khả năng chịu lạnh: Các giống thông thường có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -12°C (12°F), trong khi các giống khỏe mạnh hơn có thể sống sót trong thời gian ngắn ở nhiệt độ xuống đến -12°C (7°F).
- Ánh nắng mặt trời: Ánh nắng đầy đủ (6-8 giờ mỗi ngày) là điều cần thiết cho quá trình ra hoa và kết trái.
Yêu cầu về đất
Một trong những ưu điểm của cây lựu là khả năng thích nghi với nhiều loại đất khác nhau, mặc dù một số điều kiện thuận lợi hơn những điều kiện khác:
Điều kiện đất lý tưởng
- Loại đất: Đất thịt sâu, giàu chất hữu cơ.
- Độ pH: 5,5-7,2 (hơi axit đến trung tính)
- Thoát nước: Đất thoát nước tốt là yếu tố thiết yếu.
Khả năng thích nghi của đất
- Có thể sinh trưởng trên đất cát, đất thịt hoặc đất sét nếu được cải tạo đất đúng cách.
- Chịu được đất có độ pH từ hơi chua đến hơi kiềm (pH 4.5-8.2)
- Có khả năng chịu mặn ở mức độ vừa phải, nên rất thích hợp cho các khu vực ven biển.
Kiểm tra khả năng thoát nước của đất
Trước khi trồng, hãy kiểm tra khả năng thoát nước của đất bằng cách đào một hố sâu 30 cm, đổ đầy nước vào và để nước thoát hết. Sau đó, đổ đầy nước lại và đo tốc độ thoát nước. Đất thoát nước tốt sẽ có tốc độ giảm khoảng 2,5 cm mỗi giờ. Nếu khả năng thoát nước kém, hãy cân nhắc trồng cây trên luống cao hoặc ụ đất.
Hướng dẫn trồng cây lựu từng bước
Quy trình trồng cây: chuẩn bị hố, định vị cây và lấp đất đúng cách.
Cây lựu có thể được trồng từ hạt, cành giâm hoặc cây con. Trong khi trồng từ hạt cần thời gian lâu hơn để ra quả (3-5 năm), thì trồng từ cành giâm và cây con có thể cho quả trong vòng 2-3 năm. Dưới đây là cách trồng bằng từng phương pháp:
Trồng cây từ cây giống
- Thời điểm trồng: Trồng vào đầu mùa xuân sau đợt sương giá cuối cùng đối với cây rễ trần, hoặc bất cứ lúc nào trong mùa sinh trưởng đối với cây trồng trong chậu.
- Khoảng cách trồng: Nên trồng cách nhau 15-20 feet đối với các giống cây tiêu chuẩn, hoặc 6-10 feet đối với các giống cây lùn.
- Đào hố: Đào một hố rộng gấp ba lần đường kính bầu rễ và sâu bằng chiều cao bầu rễ.
- Chuẩn bị đất: Trộn đất tự nhiên với phân hữu cơ theo tỷ lệ 50:50 nếu đất nghèo dinh dưỡng.
- Vị trí đặt cây: Đặt cây sao cho phần trên của bầu rễ hơi nhô lên khỏi mặt đất.
- Lấp đất: Đổ đầy một nửa, tưới nước kỹ, sau đó đổ đầy nốt và nén nhẹ để loại bỏ bọt khí.
- Tưới nước: Tạo một bồn nước xung quanh cây và tưới thật đẫm.
- Phủ lớp mùn: Phủ một lớp mùn hữu cơ dày 2-3 inch, tránh phủ sát gốc cây.
Nhân giống bằng cách giâm cành gỗ cứng
Đây là phương pháp đáng tin cậy nhất để những người làm vườn tại nhà nhân giống cây lựu:
- Thời điểm thích hợp: Lấy cành giâm vào cuối mùa đông khi cây đang trong trạng thái ngủ đông.
- Lựa chọn: Cắt các đoạn gỗ dài 25 cm (10 inch) từ cây gỗ một năm tuổi (độ dày bằng bút chì).
- Chuẩn bị: Loại bỏ tất cả các lá trừ vài lá trên cùng và nhúng phần cuống đã cắt vào dung dịch kích thích ra rễ.
- Trồng: Cắm cành giâm sâu 6-8 inch vào hỗn hợp đất trồng thoát nước tốt hoặc trực tiếp vào đất vườn.
- Chăm sóc: Giữ cho đất luôn ẩm nhưng không bị úng nước. Rễ thường hình thành trong vòng 1-2 tháng.
- Cấy ghép: Di chuyển cây đến vị trí cố định sau một mùa sinh trưởng.
Trồng từ hạt giống
Mặc dù phương pháp này mất nhiều thời gian hơn để thu hoạch, nhưng đây có thể là một dự án thú vị:
- Thu hoạch hạt: Tách hạt từ quả chín và rửa sạch phần thịt quả.
- Xử lý hạt giống theo phương pháp phân tầng: Cho hạt giống vào khăn giấy ẩm trong túi ni lông và bảo quản trong tủ lạnh từ 30-60 ngày.
- Cách gieo trồng: Gieo hạt sâu ¼ inch vào hỗn hợp đất trồng.
- Môi trường: Duy trì nhiệt độ từ 70-85°F (khoảng 21-29°C) và giữ cho đất luôn ẩm.
- Nảy mầm: Hạt thường nảy mầm trong vòng 30-45 ngày.
- Cấy ghép: Khi cây con đạt chiều cao 7-10 cm, hãy chuyển chúng sang chậu riêng.
- Chuẩn bị cho cây thích nghi với điều kiện ngoài trời: Cho cây tiếp xúc dần với điều kiện ngoài trời trước khi trồng trong vườn.
Lưu ý quan trọng: Cây lựu trồng từ hạt sẽ không cho ra quả giống hệt cây mẹ. Để có chất lượng quả đồng đều, nên nhân giống bằng cách giâm cành hoặc mua các giống lựu đã được đặt tên.
Trồng cây lựu trong chậu
Các giống lùn như 'Nana' rất thích hợp để trồng trong chậu trên sân hiên hoặc ban công.
Không gian hạn chế? Cây lựu, đặc biệt là các giống lựu lùn, có thể phát triển tốt trong chậu, cho phép bạn trồng chúng trên sân hiên, ban công hoặc ở những vùng có điều kiện đất đai hoặc khí hậu không phù hợp:
Lựa chọn và chuẩn bị thùng chứa
- Kích thước chậu: Bắt đầu với chậu có dung tích 15-20 gallon (ít nhất 18-24 inch chiều rộng và chiều sâu).
- Chất liệu: Chậu đất nung hoặc chậu gỗ có khả năng cách nhiệt và thoát nước tốt.
- Thoát nước: Đảm bảo có nhiều lỗ thoát nước và thêm một lớp sỏi ở đáy.
- Hỗn hợp đất trồng: Sử dụng hỗn hợp đất trồng chất lượng cao kết hợp với phân hữu cơ và perlite (tỷ lệ 50:40:10).
Mẹo chăm sóc thùng chứa
- Tưới nước: Thường xuyên kiểm tra độ ẩm vì chậu cây khô nhanh hơn đất trồng ngoài trời.
- Bón phân: Bón phân bón cân bằng, tan chậm vào mùa xuân và giữa mùa hè.
- Thay chậu: Cứ 2-3 năm một lần hoặc khi rễ cây trở nên chật chội, hãy chuyển cây sang chậu lớn hơn.
- Bảo vệ cây trồng trong mùa đông: Ở các khu vực từ Vùng 7 trở xuống, hãy di chuyển các thùng chứa đến khu vực được che chắn hoặc nhà để xe không có hệ thống sưởi trong suốt mùa đông.
Các giống tốt nhất để trồng trong chậu: 'Nana', 'State Fair' và 'Red Silk' là những lựa chọn tuyệt vời để trồng trong chậu nhờ kích thước nhỏ gọn và khả năng ra quả ổn định.
Lịch trình tưới nước, bón phân và bảo dưỡng
Lịch chăm sóc theo mùa cho cây lựu
Cây lựu tương đối dễ chăm sóc sau khi đã bén rễ, nhưng việc chăm sóc đúng cách sẽ tối đa hóa sản lượng trái và sức khỏe của cây. Dưới đây là hướng dẫn theo mùa về cách chăm sóc cây lựu:
Hướng dẫn tưới nước
- Giai đoạn thiết lập: Tưới nước thật đẫm hai lần một tuần trong năm đầu tiên.
- Cây đã trưởng thành: Sau khi cây đã bén rễ, tưới nước thật đẫm mỗi 7-10 ngày trong mùa sinh trưởng.
- Chăm sóc mùa hè: Tăng lượng nước tưới trong giai đoạn cây ra quả và những thời kỳ nắng nóng, khô hạn.
- Mùa thu/mùa đông: Giảm lượng nước tưới vào mùa thu và tưới tối thiểu trong thời kỳ cây ngủ đông.
- Dấu hiệu tưới quá nhiều nước: Lá úa vàng, cây non yếu ớt và quả bị nứt.
- Dấu hiệu thiếu nước: Lá rụng, héo rũ và quả nhỏ.
Lịch trình bón phân
Cây lựu không cần nhiều chất dinh dưỡng nhưng sẽ phát triển tốt hơn nếu được bón phân thường xuyên với lượng vừa phải:
| Mùa | Loại phân bón | Tỷ lệ ứng dụng | Ghi chú |
| Đầu mùa xuân | Cân bằng (10-10-10) | 1 ounce cho mỗi foot chiều cao cây | Bón khi cây bắt đầu mọc chồi mới. |
| Cuối mùa xuân | Cân bằng (10-10-10) | 1 ounce cho mỗi foot chiều cao cây | Bón sau khi cây bắt đầu ra hoa. |
| Mùa hè | Cân bằng (10-10-10) | 1 ounce cho mỗi foot chiều cao cây | Lần cho ăn cuối cùng của mùa |
| Mùa thu/Mùa đông | Không có | - | Tránh bón phân vào cuối mùa. |
Lưu ý: Tránh bón quá nhiều nitơ vào cuối hè đến đầu thu, vì điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến màu sắc và kích thước của quả, đồng thời làm tăng khả năng bị hư hại do giá rét.
Bón lót
- Phủ một lớp mùn hữu cơ dày 2-3 inch (vỏ cây thông, phân hữu cơ hoặc rơm thông).
- Giữ lớp phủ cách thân cây 3-4 inch để tránh bị thối rễ.
- Thay lớp phủ đất hàng năm vào mùa xuân.
Bảo vệ mùa đông
Ở các vùng khí hậu lạnh hơn (Vùng 6-7), cần có biện pháp bảo vệ vào mùa đông:
- Sơn thân cây bằng sơn latex trắng để tránh bị cháy nắng.
- Hãy quấn những cây non bằng vải bố hoặc vật liệu chuyên dụng để bảo vệ cây.
- Rải một lớp mùn dày xung quanh gốc cây.
- Đối với cây trồng trong chậu, hãy di chuyển chúng đến nơi được che chắn.
Kỹ thuật tỉa cành để tối ưu hóa sự sinh trưởng và năng suất trái cây.
Kỹ thuật cắt tỉa đúng cách giúp duy trì cấu trúc cây và khuyến khích cây ra quả.
Cắt tỉa đúng cách rất cần thiết để duy trì sức khỏe của cây, khuyến khích sự phát triển của cành mang quả mới và tạo cấu trúc thoáng giúp ánh sáng mặt trời xuyên qua. Cây lựu chủ yếu ra quả trên cành 2-3 năm tuổi, vì vậy chiến lược cắt tỉa nên bảo tồn những cành đang cho năng suất cao này.
Hệ thống đào tạo
Có hai phương pháp chính để huấn luyện cây lựu:
Hệ thống đa đường truyền
- Cho phép 3-6 thân chính phát triển từ gốc.
- Khả năng chống chịu thiệt hại do băng giá tốt hơn (nếu một thân cây chết, các thân cây khác vẫn còn)
- Cần phải thường xuyên loại bỏ chồi non.
- Thích hợp cho vùng khí hậu lạnh hơn
Hệ thống thân đơn
- Phát triển một thân chính với 5-6 nhánh phụ.
- Tạo nên cấu trúc hình bình hoa.
- Việc bảo trì nền vườn cây ăn quả dễ dàng hơn
- Phổ biến trong sản xuất thương mại
Lịch cắt tỉa
- Cắt tỉa mùa đông (khi cây ngủ đông): Cắt tỉa cành tạo cấu trúc chính vào cuối mùa đông trước khi chồi nảy mầm.
- Tỉa cành mùa xuân: Tạo hình nhẹ và loại bỏ các cành bị hư hại.
- Tỉa cành mùa hè: Loại bỏ chồi non và chồi mọc từ gốc; tỉa bớt quả nếu cần.
- Mùa thu: Cắt tỉa tối thiểu; chỉ tập trung loại bỏ các cành gãy.
Hướng dẫn cắt tỉa từng bước
- Loại bỏ cành khô: Cắt bỏ bất kỳ cành nào đã chết, bị bệnh hoặc bị hư hại.
- Loại bỏ chồi mọc từ gốc: Cắt bỏ các chồi mọc ra từ gốc trừ khi bạn muốn tạo dáng cây nhiều thân.
- Tỉa thưa tán cây: Loại bỏ các cành giao nhau và các cành mọc hướng vào trung tâm.
- Duy trì chiều cao: Giữ chiều cao cây ở mức 2,4-3 mét để dễ thu hoạch hơn bằng cách cắt tỉa các cành cao.
- Hình dạng: Duy trì cấu trúc mở, giống như chiếc bình để ánh sáng có thể xuyên qua.
Mẹo hay: Tỉa cành nhẹ hàng năm tốt hơn là tỉa cành mạnh không thường xuyên, vì tỉa cành mạnh có thể làm giảm đáng kể sản lượng quả. Cây lựu ra quả trên các cành ngắn trên cành 2-3 năm tuổi, vì vậy hãy tránh loại bỏ quá nhiều cành già.
Các loại sâu bệnh thường gặp và giải pháp điều trị hữu cơ
Nhận biết các vấn đề thường gặp ở cây lựu: rệp chân lá, đốm lá, nứt quả và rệp sáp.
Cây lựu nhìn chung có khả năng kháng nhiều loại sâu bệnh, nhưng một vài vấn đề thường gặp vẫn có thể xảy ra. Dưới đây là cách nhận biết và xử lý chúng bằng phương pháp hữu cơ:
Các loại sâu bệnh phổ biến
Bọ chân lá
- Dấu hiệu nhận biết: Bọ màu nâu có phần chân phình to giống lá; trái cây bị hư hại.
- Biện pháp hữu cơ: Loại bỏ trái cây rụng; thả côn trùng có lợi; sử dụng xà phòng diệt côn trùng hoặc dầu neem.
Rệp
- Dấu hiệu: Từng cụm côn trùng nhỏ trên chồi non; chất dịch ngọt dính.
- Biện pháp hữu cơ: Phun nước mạnh; sử dụng xà phòng diệt côn trùng; khuyến khích sự xuất hiện của bọ rùa và bọ cánh ren.
Rệp sáp
- Dấu hiệu nhận biết: Các mảng trắng, dạng bông trên thân và lá.
- Biện pháp hữu cơ: Dùng tăm bông tẩm cồn để xử lý vết bẩn; xịt tinh dầu neem.
Côn trùng vảy
- Dấu hiệu: Các nốt sần nhỏ trên thân và cành; lá úa vàng.
- Biện pháp kiểm soát hữu cơ: Phun thuốc diệt cỏ dạng dầu vào mùa đông; sử dụng côn trùng có lợi như ong ký sinh.
Các bệnh thường gặp
Bệnh đốm lá (Cercospora)
- Dấu hiệu: Các đốm đen trên lá; lá rụng sớm.
- Biện pháp hữu cơ: Cải thiện sự lưu thông không khí; sử dụng thuốc diệt nấm gốc đồng; loại bỏ lá bị bệnh.
Bệnh thối quả (Botrytis)
- Dấu hiệu: Nấm mốc xám trên trái cây; các vùng mềm, bị thối rữa.
- Biện pháp kiểm soát hữu cơ: Thu hoạch kịp thời; cải thiện sự lưu thông không khí; sử dụng thuốc diệt nấm hữu cơ.
Thối rễ
- Dấu hiệu: Cây héo rũ dù được tưới đủ nước; lá úa vàng.
- Biện pháp hữu cơ: Cải thiện hệ thống thoát nước; tránh tưới quá nhiều nước; bổ sung nấm cộng sinh có lợi.
Sự tách đôi trái cây
- Dấu hiệu: Trái cây bị nứt, đặc biệt là sau mưa sau những đợt khô hạn.
- Biện pháp hữu cơ: Duy trì độ ẩm đất ổn định; phủ lớp mùn để giữ ẩm.
Các biện pháp hữu cơ phòng ngừa
- Trồng xen canh: Trồng cúc vạn thọ, nasturtium và các loại thảo mộc như bạc hà để xua đuổi sâu bệnh.
- Côn trùng có lợi: Thu hút bọ rùa, bọ cánh ren và ong bắp cày săn mồi bằng các loại cây có hoa.
- Khoảng cách thích hợp: Hãy chừa đủ khoảng cách giữa các cây để không khí có thể lưu thông.
- Vệ sinh môi trường canh tác: Loại bỏ trái cây và lá rụng để ngăn ngừa sâu bệnh trú ngụ.
- Dầu neem: Phun định kỳ 2-3 tuần một lần trong suốt mùa sinh trưởng để phòng ngừa.
Công thức pha dung dịch phun hữu cơ: Trộn 2 muỗng canh dầu neem, 1 muỗng canh xà phòng lỏng Castile và 1 gallon nước. Phun vào buổi tối để tránh làm cháy lá và thu hút ong.
Lịch trình thu hoạch và phương pháp thu hoạch đúng cách
Kỹ thuật thu hoạch đúng cách: sử dụng kéo cắt tỉa và để lại một phần nhỏ thân cây gắn liền với cây.
Việc biết khi nào và thu hoạch lựu như thế nào là rất quan trọng để có được hương vị tốt nhất và thời gian bảo quản lâu nhất. Không giống như nhiều loại trái cây khác, lựu không tiếp tục chín sau khi hái, vì vậy thời điểm thu hoạch là yếu tố quyết định.
Khi nào thu hoạch
Tùy thuộc vào giống và khí hậu, quả lựu thường chín từ cuối hè đến hết mùa thu (tháng 8 đến tháng 11). Dưới đây là những dấu hiệu cho thấy lựu đã chín:
- Màu sắc: Da đã phát triển đầy đủ màu sắc (tùy thuộc vào giống, nhưng thường là màu đỏ đậm).
- Âm thanh: Khi gõ nhẹ, quả chín phát ra âm thanh "ting" như kim loại.
- Hình thức bên ngoài: Vỏ quả trở nên ít bóng hơn; quả trông căng mọng và nặng hơn.
- Hình dạng: Các cạnh hơi dẹt và các đường gờ trở nên rõ rệt hơn.
- Nếm thử: Thử một quả để kiểm tra độ ngọt và độ mọng nước.
Quá trình thu hoạch
- Chuẩn bị dụng cụ: Kéo cắt cành sắc bén; giỏ đựng.
- Thời điểm thu hoạch: Thu hoạch vào ngày khô ráo khi trái cây đã khô để ngăn ngừa nấm mốc phát triển.
- Cắt cành: Hãy cắt cuống sát quả thay vì kéo, vì kéo có thể làm hỏng cây.
- Lưu ý khi cầm nắm: Cầm nắm nhẹ nhàng để tránh làm bầm tím hoặc nứt da.
- Phân loại: Tách riêng những trái cây bị hư hỏng để sử dụng ngay.
Mẹo thu hoạch: Lựu không chín cùng một lúc. Hãy lên kế hoạch thu hoạch nhiều lần trong vài tuần, mỗi lần chỉ chọn những quả chín nhất.
Bảo quản và lưu trữ quả lựu
Các phương pháp bảo quản: bảo quản toàn bộ quả, đông lạnh hạt, ép lấy nước và sấy khô.
Quả lựu có thể giữ được độ tươi ngon rất lâu nếu được bảo quản đúng cách. Dưới đây là cách bảo quản vụ thu hoạch của bạn để thưởng thức trọn vẹn hương vị:
Bảo quản trái cây nguyên quả
- Nhiệt độ phòng: Quả lựu nguyên quả có thể bảo quản được 1-2 tuần ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo và thoáng mát.
- Bảo quản lạnh: Cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng trong 1-2 tháng.
- Bảo quản nơi mát mẻ: Trong tầng hầm hoặc hầm chứa rau củ có nhiệt độ mát (40-50°F), quả lựu có thể giữ được đến 3 tháng.
Bảo quản hạt (Arils)
Arils đóng băng
- Tách hạt ra khỏi quả (xem phương pháp tách hạt bên dưới).
- Trải đều thành một lớp mỏng trên khay nướng.
- Cho vào tủ đông trong 2 giờ cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
- Cho vào túi hoặc hộp đựng thực phẩm đông lạnh.
- Hạt aril đông lạnh có thể bảo quản được đến 12 tháng.
Arils đang phơi khô
- Trải đều các hạt đã rửa sạch lên khay máy sấy.
- Sấy ở nhiệt độ 135°F (57°C) trong 24-48 giờ cho đến khi khô hoàn toàn.
- Bảo quản trong hộp kín.
- Dùng trong granola, làm bánh hoặc ăn vặt.
Ép nước quả lựu
- Cách chiết xuất: Ép hạt qua rây hoặc dùng máy ép trái cây.
- Bảo quản lạnh: Nước ép tươi có thể giữ được từ 5-7 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh.
- Làm đông lạnh: Đổ vào khay làm đá hoặc hộp đựng thực phẩm đông lạnh, chừa lại khoảng 1,2 cm khoảng trống phía trên. Nước ép đông lạnh có thể bảo quản được đến 12 tháng.
- Đóng hộp: Làm nóng nước ép đến 190°F (không sôi), đổ vào các lọ đã tiệt trùng và tiệt trùng trong nồi nước sôi trong 10 phút.
Cách dễ nhất để tách hạt: Cắt bỏ phần cuống, khía vỏ thành từng phần, ngâm vào bát nước và tách chúng ra dưới nước. Hạt sẽ chìm xuống trong khi lớp màng trắng nổi lên giúp dễ dàng tách rời.
Khắc phục sự cố thường gặp khi trồng trọt
Các vấn đề thường gặp ở cây lựu: đậu quả kém, lá úa vàng, cháy nắng và nứt quả.
Ngay cả những người làm vườn giàu kinh nghiệm cũng gặp khó khăn khi trồng lựu. Dưới đây là giải pháp cho những vấn đề thường gặp nhất:
Cây này có hoa nhưng không ra quả.
Nguyên nhân có thể xảy ra:
- Thụ phấn không đủ
- Nhiệt độ khắc nghiệt trong thời kỳ ra hoa
- Phân bón nitơ quá mức
- Cây non (dưới 3 tuổi)
Giải pháp:
- Trồng nhiều giống cây khác nhau để tăng cường thụ phấn chéo.
- Dùng cọ nhỏ để thụ phấn cho hoa.
- Giảm lượng phân bón nitơ và tăng lượng phân lân.
- Hãy kiên nhẫn với những cây non.
Trái cây bị nứt trước khi thu hoạch
Nguyên nhân có thể xảy ra:
- Tưới nước không đều (đặc biệt là tăng đột ngột sau thời kỳ khô hạn)
- Mưa lớn gần thời điểm thu hoạch.
- Nhiệt độ dao động
Giải pháp:
- Duy trì độ ẩm đất ổn định trong suốt mùa sinh trưởng.
- Bón lớp phủ để điều chỉnh độ ẩm của đất.
- Nếu dự báo có mưa lớn, hãy thu hoạch sớm hơn một chút.
Lá úa vàng hoặc rụng
Nguyên nhân có thể xảy ra:
- Tưới quá nhiều nước hoặc thoát nước kém
- Thiếu hụt chất dinh dưỡng (đặc biệt là kẽm)
- Sự xâm nhập của sâu bệnh
- Hiện tượng rụng lá theo mùa bình thường (vào mùa thu)
Giải pháp:
- Cải thiện hệ thống thoát nước; giảm tần suất tưới nước.
- Phun phân bón lá chứa kẽm sunfat vào mùa xuân.
- Kiểm tra và xử lý các vấn đề về sâu bệnh.
- Đừng lo lắng về việc lá rụng vào mùa thu — cây lựu là loại cây rụng lá.
Cháy nắng trên trái cây
Nguyên nhân có thể xảy ra:
- Tiếp xúc trực tiếp quá nhiều với ánh nắng mặt trời
- Tán cây thưa thớt, không đủ che bóng mát.
- Nhiệt độ cao
Giải pháp:
- Phun dung dịch đất sét cao lanh lên trái cây.
- Điều chỉnh việc tỉa cành để duy trì nhiều tán lá hơn cho quả.
- Cung cấp lưới che nắng ở những vùng khí hậu cực kỳ nóng.
Kết luận: Tận hưởng thành quả lao động của bạn
Trồng cây lựu có thể là một trải nghiệm bổ ích cho những người làm vườn ở mọi trình độ. Loại cây cổ xưa này không chỉ mang lại vẻ đẹp trang trí với những bông hoa rực rỡ và quả đặc trưng mà còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng ẩn chứa trong những hạt nhỏ lấp lánh như ngọc. Mặc dù cây lựu cần sự kiên nhẫn—thường mất 2-3 năm trước khi bắt đầu ra quả đáng kể—nhưng tuổi thọ cao (cây có thể sống hàng chục năm) và nhu cầu chăm sóc tương đối thấp khiến chúng trở thành một khoản đầu tư tuyệt vời cho khu vườn của bạn.
Dù bạn trồng lựu trong vườn cây rộng lớn, sân sau khiêm tốn hay thậm chí trong chậu trên hiên nhà, chìa khóa thành công vẫn như nhau: cung cấp đủ ánh sáng mặt trời, đất thoát nước tốt, độ ẩm ổn định và chăm sóc theo mùa phù hợp. Bằng cách làm theo hướng dẫn trong cẩm nang toàn diện này, bạn sẽ sớm thu hoạch được những quả lựu thơm ngon của riêng mình trong nhiều năm tới. Hãy nhớ rằng mỗi mùa trồng trọt đều mang đến những cơ hội học hỏi mới, vì vậy đừng nản lòng trước những khó khăn ban đầu – cây lựu là loài cây dẻo dai, thường trở nên năng suất hơn theo thời gian và sự quan tâm.
Đọc thêm
Nếu bạn thích bài viết này, bạn cũng có thể thích những gợi ý sau:
- Tự trồng bông cải xanh: Hướng dẫn dành cho người làm vườn tại nhà
- Cách trồng đào: Hướng dẫn dành cho người làm vườn tại nhà
- Hướng dẫn đầy đủ về cách trồng súp lơ trong vườn nhà bạn