Juhend apteegitilli kasvatamiseks oma aias

Kaks tüüpi apteegitilli – sulgjate lehtedega ürt-apteegitill ja sibulakujulise alusega Firenze-apteegitill – kasvavad kõrvuti peenras. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Olenemata sellest, kas teid köidab selle lagritsalaadne maitse toiduvalmistamisel või dekoratiivsed omadused, on apteegitilli kasvatamine rahuldust pakkuv lisa igale aiale. See juhend tutvustab teile kõike, mida peate teadma selle Vahemere ürdi edukaks kasvatamiseks, hooldamiseks ja koristamiseks oma aias.

Õige fenkoli tüübi valimine

Enne apteegitilli kasvatamise alustamist on oluline mõista, et on kahte peamist tüüpi, mida mõlemat kasvatatakse erinevatel eesmärkidel:

Apteegitill (Foeniculum vulgare)

Tuntud ka kui harilik või metsik apteegitill, kasvab see sort kõrgeks (kuni 1,8 meetri kõrguseks) ja sulgjate lehtedega. Seda kasvatatakse peamiselt aromaatsete lehtede ja maitsvate seemnete pärast. Ürdapteegitill on mitmeaastane taim tsoonides 4–9 ja võib aja jooksul üsna suureks kasvada.

Parim: Seemnete ja lehtede koristamine kulinaarseks kasutamiseks, kasulike putukate ligimeelitamine ja aedadele vertikaalse huvi lisamine.

Päikesepaistelises ürdipeenras kasvav Foeniculum vulgare, millel on sulgjas roheline lehestik ja sibulakujuline alus. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Firenze apteegitill (Foeniculum vulgare var. azoricum)

Seda sorti, mida nimetatakse ka sibulakujuliseks fenkoliks, kasvatab sibulakujulise, paistes tüve, mida kasutatakse köögiviljana. See on lühem kui ürdipõhine fenkol ja seda kasvatatakse tavaliselt üheaastase taimena. Sibulal on krõbe tekstuur ja magus aniisi maitse.

Parim: Sibula koristamine kulinaarseks otstarbeks, näiteks röstimiseks, grillimiseks või toorelt salatites söömiseks.

Aedniku nipp: kui fenkoli kasvatamine on teie jaoks uus, siis arvestage oma kulinaarsete eelistustega. Kui teile meeldib fenkoli seemnete või lehtedega süüa teha, valige ürdise fenkoli. Kui eelistate krõbedat köögiviljapealset sibulat, valige Firenze fenkol.

Päikesepaistelisel päeval korralikus ürdiaias kasvavad Firenze apteegitilli taimed valgete sibulate ja sulgjate roheliste lehtedega. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Fenkoli istutamise nõuded

Kliima ja ajastus

Apteegitill edeneb mõõduka temperatuuriga ja eelistab optimaalseks kasvuks jahedamat ilma. Vahemere päritolu taimena on ta pärast juurdumist põuakindel, kuid kõige paremini toimib see kasvufaasis püsiva niiskuse korral.

Päikesevalguse nõuded

Apteegitill vajab õitsenguks täispäikest, vähemalt 6–8 tundi otsest päikesevalgust päevas. Väga kuumas kliimas võib see saada kasu kergest pärastlõunasest varjust, kuid ebapiisav päikesevalgus toob kaasa pikakoivalised taimed, millel on vähem maitset.

Pinnase tingimused

Fenkoli kasvatamiseks ideaalne pinnas on:

• Hästi kuivendav, et vältida juuremädanikku
• Viljakas, mõõduka orgaanilise aine sisaldusega
• Neutraalne kuni kergelt happeline pH (6,0–7,0)
• Lahtine ja mitte tihendatud, mis võimaldab juurtel korralikult areneda

Kaasistutamise hoiatus: Apteegitill on allelopaatiline, mis tähendab, et see eraldab ühendeid, mis võivad pärssida teatud teiste taimede kasvu. Vältige apteegitilli istutamist ubade, tomatite või teiste maavitsaliste sugukonda kuuluvate taimede lähedusse. Samuti ei tohiks seda istutada tilli lähedusse, kuna need võivad risttolmleda.

Fenkoli taimed kasvavad täispäikeses hästi kuivendatud peenras. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Samm-sammult fenkoli istutamise juhend

Otsekülv vs. siseruumides külvamine

Apteegitilli saab kasvatada kas otsekülvi teel või külvates seemneid siseruumides. Igal meetodil on oma eelised:

Otsekülv

• Parim ürdi-apteegitilli jaoks ja soojemas kliimas
• Väldib siirdamisšokki (apteegitilli juurtele ei meeldi häirimine)
• Külva seemned 1/4 tolli sügavusele
• Jätke seemned 10–15 cm kaugusele teineteisest ja harvendage seejärel 30–46 cm-ni.
• Idanemine toimub tavaliselt 7–14 päeva jooksul

Alustamine siseruumides

• Annab taimedele jahedamas kliimas hea stardipositsiooni
• Alusta seemnete külvamist 4-6 nädalat enne viimast külma
• Juurte häirimise minimeerimiseks kasutage biolagunevaid potte
• Seemikud istutatakse ümber, kui need on 3–4 tolli kõrgused
• Enne õue istutamist karasta seemikud

Käed istutavad fenkoli seemneid aiamulda õige sügavuse ja vahedega. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Istutamise ajajoon

Alates istutamisest kuni saagikoristuseni on fenkoli kasvatamisel oodata järgmist:

Apteegitilli hooldus ja korrashoid

Kastmisnõuded

Õige kastmine on fenkoli terve kasvu jaoks ülioluline, eriti Firenze fenkoli puhul, mis vajab õrnade sibulate arendamiseks pidevat niiskust.

• Kasta regulaarselt, et säilitada mulla ühtlane niiskus, eriti kuivaperioodil
• Pakkuda umbes 2,5 cm vett nädalas
• Kasta taimede alust, et lehestik kuivaks jääks ja haigusi ennetada
• Vähendage kastmist, kui taimed on juurdunud ja näitavad jõulist kasvu.
• Firenze apteegitilli puhul on sibula moodustumise ajal oluline ühtlane niiskus.

Noorte apteegitilli taimede käsitsi kastmine täpse tehnikaga päikesepaistelisel peenral. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Fenkoli väetamine

Apteegitill ei vaja tugevat toitmist, kuid teatav väetamine aitab kaasa tervele kasvule:

• Enne istutamist sega mulda kompost või vana sõnnik
• Istutamise ajal kasutage tasakaalustatud orgaanilist väetist (näiteks 5-5-5).
• Firenze apteegitilli puhul külvake komposti, kui sibulad hakkavad moodustuma.
• Vältige kõrge lämmastiksisaldusega väetisi, mis võivad maitse arengut vähendada.

Hõrenemine ja vahed

Õige vahekaugus on oluline apteegitilli arenguks, eriti Firenze apteegitilli puhul, mis vajab sibula moodustumiseks ruumi:

• Õhukesed seemikud, kui nad on 3-4 tolli kõrgused
• Kosmoseürdi apteegitilli taimed 18–24 tolli kaugusel teineteisest
• Space Florence'i apteegitill 10–12 tolli kaugusel
• Kasutage hõrendatud seemikuid salatites või garneeringuna

Aednik kuhjab päikesepaistelises köögiviljapeenras mulda Florence'i apteegitilli sibulate ümber, et neid blanšeerida. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Hilling Florence'i apteegitill

Firenze apteegitilli puhul on oluline tehnika areneva sibula ümber mulla kuhjamine (küngaste moodustamine):

• Alustage küngastamist, kui sibul on umbes muna suurune
• Kuhja sibula ümber õrnalt mulda, jättes lehed paljaks.
• See protsess, mida nimetatakse blanšeerimiseks, aitab toota magusamaid ja õrnemaid sibulaid.
• Jätka mulla lisamist, kui sibul kasvab suuremaks

Kahjurite ja haiguste tõrje

Mustade pääsukeste röövikud toituvad sageli apteegitillilt, kuid on täiskasvanud eas kasulikud tolmeldajad.

Kuigi apteegitill on suhteliselt kahjurikindel, on siiski mõned levinud probleemid, millele tähelepanu pöörata:

Levinud kahjurid

• Lehetäid - tõrje insektitsiidse seebi või tugeva veepihustiga
• Nälkjad ja teod - Kasutage õllelõkse või diatomiitmulda
• Pääsukese röövikud - kaaluge oma taimede jagamist nende kasulike putukatega

Haiguste ennetamine

• Juuremädanik - Tagage korralik drenaaž ja vältige ülekastmist
• Jahukaste - Tagage hea õhuringlus ja vältige ülevalt kastmist
• Niisutamine - Kasutage seemikute jaoks steriilset mulda ja vältige ülekoormamist

Kasulikud külastajad: Apteegitilli õied meelitavad ligi palju kasulikke putukaid, sealhulgas mesilasi, herilasi ja hõljukärbseid, kes aitavad aiakahjureid tõrjuda. Taim on ka musta pääsusaba-liblika vastsete peremeesorganism, keda paljud aednikud tervitavad vaatamata mõningatele lehtede kahjustustele.

Must pääsukese röövik klammerdub apteegitilli varre külge sulgjate roheliste lehtede keskel. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Apteegitilli koristamine

Üks apteegitilli kasvatamise rõõme on see, et erinevaid osi saab koristada erinevatel aegadel, pakkudes ühest taimest mitut saaki.

Fenkolilehtede koristamine

Nii ürdi- kui ka Firenze apteegitilli sulgjaid lehti saab korjata kogu kasvuperioodi vältel:

• Alustage koristamist, kui taimed on vähemalt 6 tolli kõrged.
• Lõika esmalt välimised lehed ära, et sisemine kasv jätkuks
• Korja korraga mitte rohkem kui kolmandik taimest
• Lõika lehti kääride või aiakääridega varre lähedalt
• Värsketel lehtedel on parim maitse, aga neid saab ka kuivatada või külmutada.

Käed koristavad aias apteegitilli sibulaid, lehti ja seemneid. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Firenze apteegitilli sibulate koristamine

Firenze apteegitilli sibulad on koristusvalmis, kui nad on tennisepalli suurused:

• Koristage, kui sibulate läbimõõt on 7,5–10 cm, tavaliselt 12–14 nädalat pärast istutamist.
• Lõika kogu taim maapinnast terava noaga ära
• Pideva saagi saamiseks istutage järjestikuseid kultuure iga 2-3 nädala tagant.
• Koristus enne kuuma ilma, mis põhjustab taimede õitsemist
• Kärbi võsusid, jättes sibula külge umbes 2,5 cm pikkuse osa hoiustamiseks.

Fenkoli seemnete koristamine

Ürdi-apteegitill annab aromaatseid seemneid, mida saab koristada suve lõpus:

• Laske õisikutel moodustuda ja seemnetel areneda
• Seemned on valmis, kui nad pruuniks muutuvad, aga enne, kui nad taimelt maha kukuvad.
• Lõika terved seemnepead ära ja pane need paberkotti, et langevad seemned kinni püüda.
• Riputage tagurpidi soojas ja kuivas kohas, kuni see on täielikult kuivanud
• Hõõruge kuivatatud seemnepäid käte vahel, et ülejäänud seemned vabastada

Värsked apteegitilli sibulad, lehed ja seemned maalähedasel puitpinnal. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Apteegitilli saagi säilitamine ja kasutamine

Värske apteegitilli säilitamine

Nõuetekohane säilitamine aitab säilitada teie apteegitilli saagi maitset ja tekstuuri:

Fenkoli säilitamine

Fenkoli saagi aastaringseks nautimiseks proovige neid säilitusmeetodeid:

• Lehtede külmutamine - haki ja külmuta jääkuubikuvormides vee või õliga
• Lehtede kuivatamine - Kuivatage õhu käes või kasutage kuivatit ja hoidke seejärel õhukindlates anumates.
• Marineeritud sibulad - viiluta õhukeselt ja säilita äädikalahuses
• Seemnete kuivatamine - Enne õhukindlatesse anumatesse panemist kuivatage seemned täielikult õhu käes.

Fenkoli kulinaarne kasutamine

Apteegitilli taime igal osal on ainulaadsed maitsed ja kulinaarsed rakendused:

Fenkoli sibulad

• Viiluta õhukeselt värskete salatite jaoks
• Rösti oliiviõli ja ürtidega
• Hauta lisandiks puljongiga
• Lisa suppidele ja hautistele
• Grilli suitsuse maitse saamiseks

Fenkoli lehed

• Kasutage värskete ürtide garneeringuna
• Lisa salatikastmetele
• Sega ürdivõi hulka
• Kasutamine kala marinaadides
• Lisa omatehtud teedele

Fenkoli seemned

• Kasutamine leivas ja kondiitritoodetes
• Lisa vürtsisegudele
• Tee fenkoli teed
• Maitsesta röstitud liha
• Kasutamine marineerimislahustes

Röstitud fenkoli sibulad küpsetusplaadil ja värsked fenkoli lehed lisatakse salatile. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kokkuvõte

Apteegitilli kasvatamine oma aias pakub mitmeid eeliseid – alates ürdiapteegitilli aromaatsetest lehtedest ja maitsvatest seemnetest kuni Firenze apteegitilli krõmpsuvate aniisimaitseliste sibulateni. See mitmekülgne taim mitte ainult ei paku teie köögile maitsvat saaki, vaid lisab teie aiale ka dekoratiivset väärtust oma sulgjate lehtede ja atraktiivsete kollaste õitega, mis meelitavad ligi kasulikke putukaid.

Kuigi apteegitill vajab teatud spetsiifilisi kasvutingimusi – täispäikest, hea drenaažiga mulda ja õiget vahekaugust –, on see pärast juurdumist suhteliselt vähe hooldust nõudev. Selle artikli juhiseid järgides olete selle Vahemere ürdi edukaks kasvatamiseks oma aias heal teel.

Olenemata sellest, kas oled kokandushuviline, kes soovib oma ürdiaeda laiendada, või aednik, kes otsib taimi, mis pakuvad nii ilu kui ka kasulikkust, on apteegitill suurepärane valik, mis tasub sinu pingutusi kogu kasvuperioodi vältel ja ka pärast seda.

Kollased apteegitilliõied mesilastega lopsakas aias. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Lisalugemist

Kui see postitus teile meeldis, võivad teile meeldida ka need soovitused:

• Juhend parimate leedrimarjade kasvatamiseks oma aias
• Kuidas kasvatada rukolat: täielik juhend koduaednikele
• 10 tervislikumat köögivilja, mida oma koduaias kasvatada